Yavaş ocaqda marinadlanmış balıq klassik bir reseptdir. Yavaş ocaqda tərəvəz marinadlı balıq Yavaş ocaqda şoraba ilə balıq reseptləri

Yavaş ocaqda marinadlanmış balıq hazırlamaq çox asan və eyni zamanda bütün ailənizin ləzzət alacağı sağlam yeməkdir. Marinad etmək üçün istədiyiniz balıqdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq cod ilə yapışdırmağı məsləhət görürük.

Marinating, balığa bir neçə əlavə ləzzət çalarları əlavə etməyə imkan verən xüsusi bir prosesdir. Məsələn, bu reseptdə balığa şirin bir toxunuş əlavə etmək üçün pomidor və yerkökü istifadə etməyi təklif edirik. Multivarkada balıq bişirmək çox vaxt aparmayacaq, çünki bu ağıllı mətbəx cihazı yeməklərin çox hissəsini öz üzərinə götürəcək.

Tərkibi:

• Balıq (fileto) - 1 kq
• Limon - 0,5 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• Soğan (soğan) - 2 əd.
• Pomidor - 2 əd.
• Sarımsaq - 3 diş
• Ədviyyatlar: dəfnə yarpağı, duz, yer bibəri - dadmaq
• Şəkər - 1 x.q.

Yavaş ocaqda balıq necə bişirilir

İlk addım yerkökü, soğan və sarımsağı soyub axan suyun altında yaxalamaqdır. Sonra sarımsağı doğrayın, soğanı yarım halqalara kəsin, pomidorları dilimlərə kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Balıq filetosunu yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin. Multivarka qabına balıqları qalın bir təbəqəyə qoyun, üzərinə bir az duz və istiot əlavə edin və bir dəfnə yarpağı əlavə edin. Balığın üstünə növbəti qatda soğan yarım halqalarını, soğanın üstünə isə bərabər təbəqədə qızardılmış yerkökü qoyun. Qida prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək doğranmış sarımsağı pomidor dilimləri, duz, şəkər, su və yarım limonun suyu ilə birləşdirin. Yaranan qarışığı multivark qabında balığın üzərinə tökün. Multibişiricini "güveç" rejiminə qoyun, taymeri 60 dəqiqəyə qoyun və qapağı bağlayın və balığı müəyyən edilmiş vaxtda bişirmək üçün buraxın. 60 dəqiqədən sonra multivarkı söndürün və balığın hazırlığını yoxlayın. Marine edilmiş balıq üçün yan yemək kimi hazırlaya bilərsiniz

Balıq yeməkləri yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Ətə daxil olan faydalı komponentlərin maksimum miqdarını qorumaq üçün onları yavaş ocaqda bişirmək tövsiyə olunur.

Yavaş ocaqda marinad edilmiş balıq qeyri-adi bir dada malikdir və çox incə olur. Onu marinad kimi tomat pastası və xama (qaymaq) istifadə edərək hazırlaya bilərsiniz.

Nəyə ehtiyacınız olacaq

Bütün lazımi avadanlıqları əvvəlcədən hazırlasanız, yemək daha sürətli gedəcəkdir.

Bura daxildir:

• kağız dəsmal;
• Doğrama taxtası;
• balıq və tərəvəz üçün bıçaqlar;
• dərin kənarları olan boşqab;
• qarışdıran;
• multivarkdan ölçü fincanı;
• çay qaşığı və yemək qaşığı;
• mətbəx tərəziləri.

Yeməkləri və avadanlıqları əvvəlcədən hazırlamaqla, bişirmə vaxtını (aşpazların hesablamalarına görə) 10-20% azalda bilərsiniz.

Balıqları kəsmək üçün nazik bıçaqlı güclü, iti bıçaqdan istifadə edin.

Klassik balıq resepti

Bu yemək üsulu demək olar ki, hər hansı bir balıq növü üçün uyğundur və universaldır.

Yavaş ocaqda marinadlanmış balıq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq pollock (digər növlərdən istifadə edilə bilər);
• 100 ml xama (qalın);
• 100 q soğan və ya qırmızı;
• 1 dəstə cəfəri və şüyüd;
• 50 ml günəbaxan və ya zeytun yağı;
• 100-150 q birinci dərəcəli un;
• 200 ml ağır krem.

Ədviyyatlar üçün duz (masa duzu) və qara bibər (doğranmış) lazımdır.

1. Başını, quyruğunu, dərisini və bağırsaqlarını çıxararaq balıqları hazırlayın. Lazım gələrsə, bütün sümükləri çıxarıb fileto ala bilərsiniz.
2. Əti 4 sm-dən çox olmayan parçalara kəsin və ədviyyatlarla ovuşdurun.
3. Yağı multivarka qabına qoyun və “Pişirmə” proqramı ilə qızdırın.
4. Hər parçanı buğda ununda yuvarlayın və bir tərəfi qızılı rəng alana qədər yağda qızardın, sonra çevirin.
5. Tərəfləri dəyişən kimi qabın içinə yarım halqa şəklində soyulmuş və doğranmış soğanı əlavə edin.
6. Bir neçə dəqiqədən sonra qaba doğranmış göyərti və qaymaq və xama sousunu əlavə edin.
7. Qapağı bağlayın və "Söndürmə" rejimini 15-20 dəqiqə yandırın. Bu vaxt yeməyin tam dad və ətirlə doyması üçün kifayətdir.

Yeməyi hazırladıqdan sonra böyük bir boşqaba köçürülür və süfrəyə verilir.

Aşpazlar və evdar qadınlar bu klassik reseptdən çoxdan istifadə edirlər.

Onu hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etmir. Bu, onu tez bir şam yeməyi üçün əla edir. Bununla belə, bu resept bayram süfrəsi üçün də yaxşıdır.

Balıq və yan yeməyin daha aydın qaymaqlı bir dad əldə etməsi üçün onlar əlavə olaraq şoraba ilə səxavətlə tökülür və bir parça kərə yağı ilə əlavə olunur.

Tomat pastası və tərəvəz marinadları

Aşağıdakı məhsullar dəstindən yavaş ocaqda şoraba ilə belə bir balıq yeməyi hazırlaya bilərsiniz:

• 1 kq istənilən balıq;
• 400 q yerkökü;
• 200 q soğan;
• 80 ml günəbaxan yağı;
• 100 ml tomat pastası;
• 10 ml alma sirkəsi;
• 3 dəfnə yarpağı;
• 60-80 ml isti su;
• 7-9 qara bibər noxudu.

Ədviyyatlar üçün duz (masa və ya yodlaşdırılmış) və bir az şəkər lazımdır.

1. Balıqları fileto ilə hazırlayın. Parçalara kəsin və duz əlavə edin.
2. İstədiyiniz kimi bütün tərəvəzləri soyun, yuyun və doğrayın.
3. Multivarka qabının dibinə yağ tökün, soğan və yerkökü qoyun. Bibər noxudları əlavə edin və bir az duz əlavə edin. Dəfnə yarpağı da əlavə edin.
4. Balıq parçalarını tərəvəz yatağının üstünə qoyun və bir az yağla çiləyiniz. Sonra başqa bir qat soğan və yerkökü əlavə edin.
5. Tomat pastasını dərin bir boşqaba köçürün, isti su ilə seyreltin, sirkə və qalan yağ əlavə edin. Lazım gələrsə (marinad çox turş görünürsə), şəkər əlavə edin.
6. Marinadı multivarka qabına qoyun və qapağı bağlayın. “Söndürmə” proqramını və vaxtı 90-120 dəqiqəyə təyin edin. Fileto üçün 80-90 dəqiqə kifayətdir.
7. Bişirdikdən sonra yeməyi 15 dəqiqə buraxın və sonra xidmət edin.

Qarnirli bu balıq isti verilir və onu məzə kimi istifadə etsəniz, soyuq da uyğun gəlir.

Şoraba kimi quru ağ şərab və ya soya sousu istifadə edilə bilər.

Multivarkada pomidorlu balıq Redmond (REDMOND)

Redmond multikooker bu cür yeməkləri hazırlamaq üçün çox uyğundur.

Bu reseptə görə marinadlanmış balıq aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• 1 kq hazırlanmış balıq;
• 200 q soğan;
• 200 q yerkökü;
• 2 diş sarımsaq;
• 250-300 ml su;
• 30 q şəkər;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 1 kiçik limon;
• duz, qara bibər - dadmaq.

Aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq yeməyi hazırlaya bilərsiniz.

1. Bütün tərəvəzləri yuyun və soyun. Sarımsağı xəmir halına salın, pomidoru və soğanı halqalara kəsin, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Fileto axan suda yuyun, qurudun və orta ölçülü hissələrə kəsin.
3. Əti multivarka qabına qoyun və üzərinə soğan qoyun.
4. Pomidor, limon və sarımsağı blenderə qoyun. Hamarlanana qədər hər şeyi doğrayın və şəkər və su əlavə edin.
5. Ətə və soğana yerkökü qoyun və hər şeyə hazırlanmış şoraba tökün.

Yemək “Stew” proqramı ilə 60 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bişirildikdən sonra belə marinadlanmış balıqlara kartof (püresi, qızardılmış, qaynadılmış) və ya dənli bitkilərin yan yeməyi ilə xidmət etmək olar.

Yeməyə daha çox yönlü dad vermək üçün zirə, keşniş, şirin paprika, suneli şerbetçiotu və reyhan ilə quru ədviyyatlardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Ən doyurucu yeməklər odur ki, balıq bişirilməzdən əvvəl çörək qırıntılarında və ya unda qızardılır, tərəvəzlər isə yağda qızardılır. Əsas odur ki, inqrediyentləri çox bişirməyin, əks halda hazır yemək acı bir dad qazanacaq və görünüşü artıq o qədər də cəlbedici olmayacaq.

Belə yeməklər hazırlamaq üçün hər hansı bir balıq uyğun gəlir. Bununla belə, ən yaxşı növlər hesab olunur: pollock, mezgit, pike, hake, kefal, pike perch və nərə balığı.

Bu şəkildə hazırlanan balıq parlaq dadı və ətri ilə digər reseptlərdən fərqlənir. Həm də çox şirəli, tender və yağsızdır. Pəhrizlər zamanı və düzgün qidalanma ilə yeyilə bilər.

Sovet dövründə marinadlanmış pollock kimi bir yemək xüsusilə məşhur idi. Bu gün o, aktuallığını itirdi və tamamilə boş yerə getdi, çünki zərif balıqların qeyri-adi dadını vurğulayan soğan və yerkökü marinadıdır.

Mağazalarımızın rəflərində pollok kimi balıqları həmişə görmək olar. Düzdür, neytral dadına və ucuz qiymətinə görə çoxları onu ikinci dərəcəli məhsul hesab edir. Əslində, balıq zülal və vitaminlərlə zəngindir, xüsusən də əzələlərində çoxlu yod, fosfor və kalium var. Pollock əti yumşaqdır, onun içində praktiki olaraq heç bir sümük yoxdur və sübut edilmiş bir resept bilirsinizsə, çox dadlı və sağlam bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• pollock;
• iki baş soğan;
• iki yerkökü;
• bir stəkan xama;
• ç.q sirkə (7%);
• iki stəkan un;
• yağ, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. İlk öncə marinadını hazırlayaq. Bunu etmək üçün, günəbaxan yağı ilə bir qızartma qabda yarım üzüklərdə soğanı qızardın və bir neçə dəqiqədən sonra qaba sürtgəcdə doğranmış yerkökü əlavə edin.
2. Tərəvəzlər bir az yumşalan kimi, dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin, xama və sirkə tökün. Həmçinin, maddələr su ilə seyreltilməlidir ki, şoraba sulu olsun və yanmasın. Tərəvəzlər tamamilə bişənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.
3. Pollokları parçalara ayırın, duz ilə qarışdırılmış una yuvarlayın və hər iki tərəfə qızardın. Əti yumşaq etmək üçün balığı qapalı qapaq altında bişirməyə dəyər.
4. Hazır balığı ayrı bir dərin qaba qoyun, üzərinə ilıq şoraba tökün və 30 dəqiqə buraxın ki, ət yaxşıca isladılsın.

Fırında necə bişirmək olar

Balıq yeməklərini sevənlər üçün sobada şoraba ilə pollock bişirmək üçün resept onların sevimlilərindən birinə çevrilə bilər. Ət dadlı və şirəli çıxır. Pollock aşağı kalorili bir məhsul olduğundan, onu qaynadılmış düyü və ya kartof ilə nahar üçün təhlükəsiz şəkildə təqdim etmək olar.

Tərkibi:

• üç pollock cəsədi;
• ampul;
• kök;
• 100 ml pomidor sousu;
• şəkər, duz, istiot;
• dəfnə yarpağı;
• cəfəri budaqları.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı yarım halqalara doğrayın və tavada qızardın.
2. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirib soğana əlavə edin. Tərəvəzləri yumşaq qədər qızardın.
3. Pomidor sousunu götürün, 1:1 nisbətində su ilə seyreltin və dəfnə yarpağı, duz və istiot ilə birlikdə tavaya əlavə edin. Beş dəqiqədən sonra şoraba dadın, lazım olduqda şəkər və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
4. Marinada doğranmış cəfəri əlavə edin, qarışdırın və ocağı söndürün.
5. Pollokları hissələrə kəsin, parçaları çörək qabının altına paylayın və şoraba tökün. Yeməyi 180 dərəcədə 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Yavaş ocaqda bişirmək

Bir çox insanlar yalnız təcrübəli aşpazların balıqları məharətlə bişirə biləcəyinə inanırlar. Ancaq sübut edilmiş bir resept bilirsinizsə və yavaş sobanız varsa, o zaman belə bir aşpaz ola bilərsiniz. Texnologiyanın bu möcüzəsi sayəsində siz nəinki iştahaaçan yemək hazırlaya, həm də balıqdakı qida maddələrini qoruya bilərsiniz.

Tərkibi:

• iki pollock cəsədi;
• ampul;
• iki orta yerkökü;
• un;
• altı qaşıq ketçup;
• dəfnə yarpağı;
• üç noxud ətirli bibər;
• iki yemək qaşığı alma sirkəsi;
• duz, balıq üçün ədviyyat;
• un, yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Una duz və istənilən balıq ədviyyatı əlavə edib qarışdırın. Balıq parçalarını çörək və yüngül qabıqlanana qədər yağda qızardın.
2. Multivarka qabına yağ tökün, “Pişirmə” rejimini təyin edin və soğan halqalarını qızardın. Sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.
3. Ketçup, duz, sirkə və bir stəkan sudan ayrıca şoraba hazırlayın.
4. Tərəvəzlərin üzərinə qızardılmış pollok parçaları qoyun, dəfnə yarpağı və ətirli bibər əlavə edin və hər şeyə şoraba tökün.
5. "Söndürmə" rejimini 20 dəqiqə qurun və sonra onu daha 2/3 saat "İsitmə" rejimində saxlayın.
6. Soyudulmuş hazır yeməyi soyuducuya qoyun ki, balıq yaxşıca isladılsın.

Pollock mayonez ilə yerkökü və soğan ilə marinadlanır

Tərəvəz və mayonez ilə bişmiş pollock hazırlamaq çox asandır. Sizə lazım olan tək şey maddələrin kiçik bir siyahısını hazırlamaq və dərin bir qızartma qabı və ya qazan götürməkdir. Yeməyi daha dadlı etmək üçün yerkökü adi sürtgəcdə deyil, Koreya salatları üçün hazırlanmış bir qabda sürtgəcdən keçirin.

Tərkibi:

• iki-üç pollock cəsədi;
• iki yerkökü;
• iki yay;
• bir stəkan mayonez;
• ədviyyatlar, yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Yağı dərin bir qabda qızdırın və içərisinə əvvəllər duz və istiot əlavə edilmiş balıq parçaları qoyun.
2. Üzərinə üzüklərə doğranmış soğanı qoyun və sonra rəndələnmiş yerkökü qatını düzəldin.
3. Mayonez tökün, yeməyi bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə qaynamaq.

İlya Lazersondan resept

İlya Lazerson Rusiyanın aparıcı kulinariya mütəxəssisləri siyahısına daxildir, bir çox kitabın müəllifidir və öz kulinariya məktəbinin banisidir. Bu gün o, dadlı marinadlı balıq hazırlamaq üçün reseptini paylaşır.

Tərkibi:

• təmiz pollock filesi;
• böyük soğan;
• üç orta yerkökü;
• iki kərəviz sapı;
• iki qaşıq şəkər;
• iki yemək qaşığı tomat pastası;
• üç yemək qaşığı sirkə (6%);
• iki dəfnə yarpağı;
• on qara bibər noxud;
• qızartma yağı;
• çörək bişirmək üçün un.

Pişirmə üsulu:

1. 1. Soğanı yarım halqalara, yerkökü və kərəvizi isə zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri bir qaba qoyun.
   2. Dərin bir qızartma qabını atəşə qoyun, yağ tökün və dərhal tərəvəzləri düzün. Yağı əvvəlcədən qızdırmağa ehtiyac yoxdur, çünki yemək sadəcə istilənməlidir.
   3. Tərəvəzlər cızıldamağa başlayan kimi, iki çimdik duz və şəkər əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra su əlavə edin ki, tavanın içini tamamilə örtün. Tomat pastası, dəfnə yarpağı, bibər noxudu və sirkə əlavə edin.

1. Tərkibləri 5 dəqiqə qaynatın, sonra marinaddan dadın. Lazım gələrsə, duz əlavə edin, qarışığı bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın və ocağı söndürün. Ən əsası odur ki, marinadda olan tərəvəzlər xırtıldayan qalır, beləliklə onlar daha çox vitamin saxlayırlar və onları bu şəkildə yemək daha xoşdur.
2. Balıq filetosunu kiçik parçalara ayırın, çörəyi bir çimdik duz ilə un və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
3. Marinaddan bir az odadavamlı nimçənin dibinə qoyun, sonra balıq tikələrini düzün, üstünə qalan şoraba tökürük. Əsas odur ki, sous hələ də isti, hətta istidir, buna görə də ətin çox qalınlığına nüfuz edəcəkdir.
4. Soyudulmuş yeməyi bir gecədə soyuducuya qoyun və ertəsi gün soyuq xidmət edin.

Əlavə edilmiş süd ilə

Süd tez-tez balıq yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur, çünki bu əti yumşaq və şirəli edən tərkib hissəsidir. Südlə marinadlanmış balıq reseptini də təqdim edirik.

Tərkibi:

• pollock;
• üç yerkökü;
• iki soğan;
• 350 ml süd;
• balıq üçün ədviyyatlar;
• bitki yağı;
• çörək bişirmək üçün un.

Pişirmə üsulu:

1. Pollokları hissələrə kəsin, ədviyyatlarla yaxşıca ovuşdurun və yarım saat buraxın.
2. Soğanı yarım halqalara doğrayın və yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.
3. Balıqları duz əlavə edilmiş un ilə bişirin və qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın.
4. Sonra pollocku soğanla səpin, üstünə yerkökü qoyun, hər şeyi ədviyyatlarla doldurun və süd tökün.
5. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Fırında şərabla marinadlanmış balıq

Balıq üçün ləzzətli şoraba necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, aşağıdakı reseptə diqqət yetirin. Marinad qırmızı şərab əsasında hazırlanmışdır ki, bu da balığın dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır və yeməyə zərif ətir verir.

Tərkibi:

• pollock filesi;
• üç kiçik yerkökü;
• 100 ml quru qırmızı şərab;
• iki yemək qaşığı tomat pastası;
• iki dəfnə yarpağı;
• qızartmaq üçün un və yağ;
• duz, istiot, otlar.

Pişirmə üsulu:

1. İncə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü günəbaxan yağı ilə tavaya qoyun, tərəvəzləri 5 - 7 dəqiqə qaynatın.
2. Sonra onlara dəfnə yarpağı, duz, istiot və tomat pastası əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və başqa 10 dəqiqə qaynatın.
3. Bundan sonra, şərabı tökün və nəm buxarlanana qədər tərəvəzləri bişirin.
4. Pollock bifteklərini bibərləyin, duz əlavə edin, unla yuvarlayın və başqa bir qızartma qabda yüngülcə qızardın.
5. Qızardılmış balıq tikələrini keramika qabına qoyun və üzərinə şoraba tökün. Yeməyi sobaya 20 dəqiqə qoyun, temperatur - 180 dərəcə.

Balıq bişirməyin digər üsullarından fərqli olaraq, bu seçim daha çox vaxt aparacaq, lakin nəticə buna dəyər, çünki pollock çox dadlı çıxır. Əgər siz də ləzzətli yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman balığı qızardarkən tavaya bir az muskat və ya zəncəfil əlavə edin.

Balıq həvəskarları üçün yavaş ocaqdan istifadə edərək marinadlanmış pollok hazırlamaq üçün çox sadə bir resept təklif edirəm. Balıq şirəli və dadlı, tərəvəzlərin zərif dadı ilə çıxır.

Marinad üçün, sirkə əvəzinə, limon suyundan istifadə etməyi təklif edirəm - bu, yeməyə ləzzət verəcəkdir.

Yavaş ocaqda marinadlanmış balıq hazırlamaq üçün siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın.

Balıqları içəridən təmizləyin və yaxşıca yuyun. Parçalara kəsin, balıq ədviyyatları və duz ilə səpin.

Multivarka qabına bir qaşıq bitki yağı tökün və balıq əlavə edin.

Hər tərəfdən 2 dəqiqə "Qızartma" rejimində qızardın. Balıqları bir boşqaba köçürün və ehtiyata qoyun.

Tərəvəzləri soyun. Qırmızı soğanı incə doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Tərəvəzləri multivarka qabına qoyun.

Tomat pastasını qaynar su ilə seyreltin və tərəvəzə tökün.

1 saat "Stew" rejimini qurun və tərəvəzləri qaynadın. 30 dəqiqədən sonra balıq şorabasına limon suyu əlavə edin, onu birbaşa meyvədən sıxın.

1 tsp əlavə edin. duz.

Qızardılmış balıqları isti şoraba qoyun. Multivarkanın qapağını bağlayın və proqramın təyin olunduğu vaxtın sonuna qədər “Pişirmə” proqramını davam etdirin.

Yavaş ocaqda marinadlanmış balıqlarımız proqram bitdikdə hazır olacaq.

Balıqları soyuq yemək daha yaxşıdır, amma ilıq dadlıdır.

Nuş olsun!

Addım 1: balıq hazırlayın.

Cod filetosunu hər cür çirkləndiricilərdən təmizləmək üçün soyuq axan suyun altında yuyuruq, artıq nəmini çıxarmaq üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə qururuq, kəsici taxtaya qoyuruq və kəsirik. Bu proses vacib deyil, siz filetoyu bütöv bişirə və ya bu reseptdə göstərildiyi kimi 2 yarıya kəsə, həmçinin 5-7 santimetr uzunluğunda hissələrə kəsə bilərsiniz. Hazırlanmış balıqları dərin bir qaba qoyun.

Addım 2: tərəvəz və digər maddələr hazırlayın.

Tərəvəzləri bıçaqla doğrayın, soğanı, yerkökü və sarımsağı soyun və salat bibərindən sapı çıxarın və toxumdan bağırsaqlarını çıxarın. Sonra onları pomidor və limonla birlikdə soyuq axar suyun altında yuyuruq. Artıq suyu çıxarmaq üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Yerkökü böyük bir sürtgəcdən keçirərək birbaşa dərin boşqaba sürtün.


Soğan və bibəri bir-bir kəsmə taxtasına qoyun, yarım üzüklərə və ya 5 millimetr qalınlığa qədər zolaqlara kəsin və dilimləri ayrı-ayrı dərin plitələrə qoyun.


Pomidorlar üçün sapların yapışdırıldığı yerləri kəsib hər birini 2-3 hissəyə bölüb təmiz blender qabına qoyuruq. 1 ölçü stəkan təmiz distillə edilmiş su tökün, soyulmuş sarımsaq əlavə edin, yarım limonun suyunu sıxın və lazımi miqdarda dənəvər şəkər əlavə edin. Mətbəx cihazını ən yüksək sürətlə yandırırıq və məhsulları homojen yarı maye konsistensiyaya topaqlar olmadan üyüdürük, bu 30 - 40 saniyədən çox olmayacaq.

Addım 3: balıqları marinadın altında yavaş ocaqda bişirin.

Multivarkanın dibinə balıq parçaları qoyun, üzərinə 1 xörək qaşığı bitki yağı tökün, dadmaq üçün yüngülcə duz və üyüdülmüş qara bibər səpin. Doğranmış soğanı, kahı bibərini, sonra isə yerkökü balığın üstünə bərabər bir təbəqəyə qoyun və qarışdırıcı qabdan pomidor qarışığı ilə tökün.

Multivarkanın qapağını bağlayın və proqramı qurun 1 saat "güveç". Bu müddətdən sonra mətbəx cihazı işin bitdiyini göstərən sönəcək. Qapağı açın və baxın, multivarka qabında çox maye varsa, rejimi yandırın 20-30 dəqiqə "istiləşmə". Mətbəx cihazı yenidən söndükdə, balığın mətbəx cihazının isti qabında başqa bir müddətə oturmasına icazə verin. 5-7 dəqiqə. Sonra bir qaşıqdan istifadə edərək, ətirli cod balığını hissələrə bölərək boşqablara qoyun və xidmət edin.

Addım 4: yavaş ocaqda marinad altında balıqlara xidmət edin.

Yavaş ocaqda marinadlanmış balıq isti verilir. Bu yemək ayrı bir müstəqil yemək kimi və ya yan yeməklə, məsələn, qaynadılmış kartof, düyü, tərəvəz püresi, təzə tərəvəz salatı və ya hər hansı taxıl sıyığı ilə təqdim edilə bilər. Bu balıqdan bir stəkan yarı quru ağ şərab və ya bir stəkan təzə evdə hazırlanmış limonadla ləzzət almaq xoşdur. Sadə və dadlı!

Nuş olsun!

Eyni üsulla hər hansı bir balıq bişirmək olar.

İstəyirsinizsə, bu reseptdə göstərilən ədviyyatlar dəsti balıq yeməklərini hazırlamaq üçün uyğun olan hər hansı bir ədviyyatla əlavə edilə bilər, məsələn, limon otu, keşniş, ağ ətirli bibər, Fransız və ya Provans otlarının kolleksiyası.

Bu yeməyə daxil olan tərəvəzlərin miqdarı və tərkibi istədiyiniz kimi tənzimlənə bilər.

Əgər “Pişirmə” rejimində 1 saatdan sonra multivarka qabında çoxlu maye qalırsa, istəsəniz onu boşalta, həmçinin reseptdə göstərilən balıqları əlavəsiz bişirə və ya 1 xörək qaşığı buğda unu əlavə edə bilərsiniz. maye təkrar 20-30 dəqiqə bişirildikdə, sousu qalın bişirəcək.