- det nationella mexikanska tunnbrödet, som används vid tillagning av olika rätter eller helt enkelt serveras som vanligt bröd. Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör bifftortilla och matar hela familjen.
Tortilla med nötkött och tomater
Ingredienser:
- lök - 1 st.;
- malet nötkött - 400 g;
- färsk persilja - 30 g;
- havssalt - 0,5 tesked;
- hård ost - 100 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- röda tomater - 300 g;
- zira - en nypa;
- kryddor;
- tortilla - 6 st.
Förberedelse
Så, för att förbereda denna originella och läckra maträtt, låt oss först förbereda alla ingredienser. För att göra detta, ta löken, skala den, finhacka den och fräs den i vegetabilisk eller majsolja i flera minuter tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan den förberedda nötfärsen till den och under konstant omrörning, stek i 5-7 minuter. Tillsätt sedan fint tärnade tomater och hackad persilja i stekpannan. Blanda allt väl, smaka av med kryddor och låt puttra på svag värme tills det är kokt. Riv osten på ett grovt rivjärn. Ta nu en ren, torr stekpanna, värm den på spisen och lägg ut en tortilla. Täck toppen av tunnbrödet med den förberedda köttfyllningen och strö över rikligt med riven ost. Täck fyllningen med ett andra ark och efter en minut vänd försiktigt på tortillan och stek den andra sidan. Efter detta tar du av rätten från värmen, skär i vackra portionstrianglar och serverar.
Tortilla med nötkött och svamp
Ingredienser:
Förberedelse
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt malet kött och stek den med hackad vitlök. Stek sedan svamp, lök och paprika i små tärningar separat. Riv osten. Blanda nu alla de beredda ingredienserna i en djup skål - ost, köttfärs och grönsaker. Salta och peppra blandningen efter smak. Ta sedan en tortilla, fördela fyllningen i ett jämnt tunt lager och rulla försiktigt ihop den till en tät rulle. Stek den i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun och servera den färdiga tortillan med nötkött och peppar på bordet.
Kötttortilla eller tortilla med kött- en rejäl och ganska lättlagad rätt som hjälper dig att överraska och läckra mata alla dina gäster. En fantastisk aptitretare som ursprungligen kommer från Mexiko. Att förbereda en kötttortilla tar dig högst en halvtimme.
Produkter:
- Hundra gram lök,
- Ett halvt kilo nötfärs,
- Cirka 30 gram persilja,
- En halv tesked salt,
- Hundra och femtio gram ost (ost måste tas enligt din smak),
- Trettio milliliter majsolja,
- Trehundra gram röda tomater,
- En halv tesked spiskummin (krydda),
- En kvart tesked mald svartpeppar,
- Sex bitar tortilla (ett mycket tunt tunnbröd gjort av vete eller majsmjöl).
Hur man gör en kötttortilla eller tortilla med kött
Förbered kötttortilla för sex portioner.
- Först måste du förbereda alla ingredienser. Finhacka löken och stek den i en het stekpanna med vegetabilisk olja. Efter att löken du steker får ett genomskinligt utseende måste du hälla nötfärsen i den. På så sätt ska du laga mat i cirka åtta minuter, och du ska inte glömma att röra om. Medan vår köttfärs tillagas ska du hälla kokande vatten över tomaterna, ta bort alla skal från dem och finhacka dem.
- Efter detta, finhacka tomaterna och lägg dem i stekpannan. Hacka sedan persiljan och släng även ner den i pannan med köttfärsen. Glöm inte att röra om. Hela blandningen måste saltas och kryddas. Sedan ska all befintlig ost rivas på ett grovt rivjärn.
- Ta en annan ren stekpanna som är tillräckligt stor för att passa tortillan. Hetta upp en torr stekpanna och lägg en tortilla i den, täck den sedan med riven ost och bred ut fyllningen från vår köttfärs i ett jämnt tunt lager. Efter att ha lagt ut fyllningen, täck allt med ost igen och täck denna njutning ovanpå med ett annat tortillablad.
- När ena sidan fått färg, vänd på tortillan. Nu när hemlagad tortilla med kött klar, skär den i trianglar och du kan säkert servera.
För salsan skär tomaterna i små tärningar (det är bättre att först ta bort fröna tillsammans med vätskan). Skär den gröna chilin på längden och ta bort frön och hinnor. Skär chilin och sötlöken i små tärningar.
Häll kokande vatten över majsen i 5 minuter, lägg i en sil och torka. Hacka koriandern, riv skalet från limefrukterna och krama ur saften. Blanda alla ingredienser till salsa i en skål och tillsätt salt.
Till fyllningen, krossa, skala och hacka vitlöken. Skala och skär paprikan i små tärningar. Finhacka salladslöken.
Hetta upp olja i en stor stekpanna, tillsätt vitlök och paprika, stek på medelvärme i 3 minuter. Tillsätt färsen, öka värmen till hög och stek, bryt upp eventuella klumpar med en gaffel, tills färgen ändras. Tillsätt hackade tomater tillsammans med juice och hälften av salladslöken, låt sjuda på medelvärme i 10 minuter.
Krydda köttfärsen med salt och varm peppar efter smak. Värm i ytterligare en minut och ta bort från värmen. Tillsätt resterande salladslök.
Lägg köttfärs på tortillas. Strö över rikligt med riven ost, vik tortillorna på mitten och lägg på ett smord galler över väl brända vitaska kol. Stek snabbt tills det syns bruna strimmor på tortillorna och osten ska smälta. Servera tortillas med salsa.
Tortilla med köttär en mexikansk restaurangrätt som är extremt populär bland både ursprungsbefolkningen och turister. Denna rätt kan serveras som huvudrätt, eller som mellanmål med alkoholhaltiga drycker, under lättare fester eller sammankomster. Det är väldigt enkelt att förbereda, även en oerfaren kock kan hantera det. Du kan enkelt förbereda ett sådant mellanmål medan du chattar med dina vänner, utan att störa dig själv med mängden arbete. Du behöver bara en halvtimme för att överraska dina gäster med en varm, mättande och otroligt god maträtt!
Nödvändiga komponenter för tortilla recept:
1. Nötfärs – 400 gram;
2. Tortillas – 6 stycken;
3. Goudaost (eller annan utan stark smak) – 100 gram;
4. Röda tomater – 300 gram;
5. Lök – 1 st;
6. Majsolja – 30 milliliter;
7. Persilja – 30 gram;
8. Zira (kummin), havssalt och mald svartpeppar efter smak.
Hur man lagar tortilla med kött
1. Hacka löken och stek lätt i vegetabilisk olja.
2. Så snart den får en genomskinlig nyans, tillsätt malet kött till den.
3. Koka köttet i 5-7 minuter, kom ihåg att röra om det.
4. Skala tomaterna, hacka fint och lägg till resten av ingredienserna.
5. Tillsätt hackad persilja och kryddor.
6. Riv osten på ett grovt rivjärn.
7. Hetta upp en torr stekpanna och lägg tortillan på den.
8. Strö den med ost och lägg på köttfyllning.
9. Täck med ytterligare ett lager ost och täck med tortilla.
10. Vänta lite och vänd upp tortillan på andra sidan. Se till att det är brynt, du kommer att gilla crunchen.
Tortilla recept med foto
