ดอกอากาเว่สีฟ้า Agave - สรรพคุณ สูตร และประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ การใช้น้ำเชื่อมอากาเว

แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับหางจระเข้มากกว่าหนึ่งครั้ง โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของประเทศที่ปลูก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าต้นหางจระเข้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตเครื่องดื่มเช่น pulque และเตกีล่า อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แค่การใช้งานเท่านั้น ปัจจุบันการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมอากาเวกลายเป็นที่นิยมอย่างมาก นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความของเรา

ดอกโคมคืออะไร?

Agave เป็นพืช (แปลกใหม่) ที่เติบโตบนดินภูเขาไฟของเม็กซิโก วัฒนธรรมเบ่งบานเพียงครั้งเดียว รวบรวมนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ต้องการชมปรากฏการณ์อันน่าทึ่ง Agave เป็นที่รู้จักทั่วโลกว่าเป็นวัตถุดิบในการผลิตเตกีล่าอันโด่งดัง

คำว่า "หางจระเข้" ทำให้ทุกคนจินตนาการถึงภาพที่สวยงามแปลกตาของเขตร้อน นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตน้ำเชื่อม Agave ไว้วางใจโดยโฆษณาผลิตภัณฑ์ของตนว่าเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิงและในขณะเดียวกันก็ทดแทนน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ

มีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างไร?

น้ำเชื่อม Agave มีมานานแล้ว เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโดยประมาณ น้ำผลไม้จะถูกใส่ในภาชนะและระเหยจนข้นจนมีความสม่ำเสมอ ของเหลวควรมีความหนืด นี่คือน้ำเชื่อมอากาเว มวลอาจมีสีเหลืองอ่อนหรือสีเข้มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการประมวลผล

อย่างไรก็ตาม การผลิตน้ำเชื่อมในระดับอุตสาหกรรมจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย เมื่อพิจารณาถึงจำนวนขั้นตอนการประมวลผลที่วัตถุดิบต้องผ่าน เป็นการยากที่จะบอกว่ายังมีสิ่งใดที่มีประโยชน์อยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายหรือไม่ เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าเรากำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณฟรุกโตสสูง

แต่จะมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล น้ำเชื่อมอากาเวมีฟรุคโตส 70-90% ซึ่งเหมือนกับน้ำเชื่อมข้าวโพดที่ห้ามใช้มานานแล้ว หลายประเทศได้สั่งห้ามใช้ในการผลิตอาหารเนื่องจากสามารถนำไปสู่โรคอ้วนได้ เรามาดูกันว่าประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อมอากาเวคืออะไร

รสชาติของผลิตภัณฑ์

น้ำเชื่อมอากาเวมักถูกเปรียบเทียบกับน้ำผึ้ง นี่เป็นแนวทางที่ผิดโดยสิ้นเชิง และรสนิยมของพวกเขาก็ไม่มีอะไรเหมือนกัน ทุกคนที่ลองใช้น้ำเชื่อมอากาเวแทนน้ำตาลต่างบอกว่ามีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร บางคนตรวจพบกลิ่นพืชในนั้น ส่วนบางคนก็มีกลิ่นครีม และสำหรับบางคน ผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปจะมีลักษณะคล้ายกากน้ำตาล ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบรสชาติของน้ำเชื่อมอากาเวได้เพราะมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง

น้ำเชื่อมสมัยใหม่

สูตรการทำน้ำเชื่อมจากพืชเป็นที่รู้จักกันมานานหลายร้อยปี อย่างไรก็ตาม มีการใช้ในภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโตของหางจระเข้ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำเชื่อมอากาเวแท้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีวิตามิน A, E, K, B, PP รวมถึงแคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง ซีลีเนียม แมงกานีส เหล็ก โซเดียม และฟอสฟอรัส ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากฟรุกโตส น้ำเชื่อมจึงช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

สรรพคุณทางยา

Agave มีฟรุกแทนและซาโปนิน ชนิดหลังยังพบได้ในรากของพืชชนิดอื่นด้วย เช่น โสม เป็นซาโปนินที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ชาวแอซเท็กยังใช้ทิงเจอร์อากาเวเพื่อรักษาบาดแผลต่างๆ

ฟรุกตันชนิดหนึ่งคือสารอินนูลินซึ่งมีคุณสมบัติหลายประการ:

1. การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าอินนูลินสามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกินได้ สารนี้ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความรู้สึกอิ่มจึงช่วยลดความอยากอาหาร
2. อินนูลินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชช่วยให้สามารถใช้ป้องกันการตั้งครรภ์ได้ ในประเทศจีน สารต่างๆ เช่น ไดโนดริน และอะโนดริน แยกได้จากอากาเว ซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มยาคุมกำเนิด โดยสามารถรับประทานได้เดือนละสองครั้งเท่านั้น ไม่เหมือนยาเม็ดอื่นๆ
4. การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าอินนูลินช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมได้ 20 เปอร์เซ็นต์ ส่งผลให้ความหนาแน่นของเนื้อเยื่อเพิ่มขึ้น 15 เปอร์เซ็นต์ คุณสมบัติดังกล่าวของพืชมีความสำคัญสำหรับผู้สูงอายุที่กระดูกมีแนวโน้มที่จะเปราะ
5. Agave มีซาโปนินสเตียรอยด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านโรคไขข้อได้ดี

Agave สามารถใช้เป็นยารักษาโรคได้ที่บ้าน ผู้ที่เป็นโรคประสาทอักเสบและโรคไขข้ออักเสบสามารถใช้ใบที่ถูกตัดกับจุดที่เจ็บแล้วพันด้วยผ้าพันแผล ควรบีบอัดนี้ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง หากใบอากาเวทำให้เกิดอาการแสบร้อน น้ำผลไม้ตามธรรมชาติของพืชสามารถเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นจึงนำไปใช้ในการประคบและโลชั่น

การใช้น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวๆ หรือหลังมื้ออาหารก็ได้ ในบ้านเกิดของหางจระเข้น้ำเชื่อมถือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดี เสิร์ฟในแก้วเล็ก (ไม่เกิน 50 กรัม) น้ำเชื่อมที่เสิร์ฟเป็นของหวานสามารถยกระดับจิตใจและปรับปรุงสีผิวของคุณได้

นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเตกีล่าสีทองและเงินรวมถึงเหล้าทุกชนิด บาร์เทนเดอร์ที่ดีสามารถเสนอค็อกเทลโดยใช้น้ำเชื่อมได้อย่างน้อย 15 แก้ว ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ "แตงโมมาร์การิต้า", "อาหารเช้าเม็กซิกัน", "โปสการ์ดจากอิตาลี" และ "แพลตตินัมเบอร์รี่"

น้ำเชื่อม Agave ใช้ในบางประเทศเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ขนม

น้ำเชื่อมปลอดภัยหรือไม่?

ประโยชน์และอันตรายของน้ำเชื่อมอากาเวเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ ปาฏิหาริย์ของการตลาดทำให้น้ำเชื่อมได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังห่างไกลจากความปลอดภัย น่าเสียดายที่ปัจจุบันได้รับการส่งเสริมให้ใช้แทนน้ำตาลสำหรับโรคเบาหวาน เนื่องจากฟรุกโตสมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่คุณไม่ควรลืมว่าฟรุกโตสสามารถเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินของร่างกายมนุษย์ได้อย่างมากซึ่งก็ค่อนข้างอันตรายเช่นกัน

นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันในระหว่างการวิจัยได้ข้อสรุปว่าการใช้โมโนแซ็กคาไรด์เป็นอันตรายเนื่องจากนำไปสู่การทำลายตับ มีข้อสรุปที่คล้ายกันเกี่ยวกับน้ำเชื่อมข้าวโพด ซึ่งหมายความว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับน้ำเชื่อม Agave ด้วย บางครั้งระดับฟรุกโตสในนั้นก็สูงกว่าระดับของข้าวโพดอย่างมาก

น้ำเชื่อมที่ซื้อจากร้านค้าสมัยใหม่เป็นอย่างไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นของพืชและน้ำเชื่อมสามารถพูดคุยได้เมื่อเราพูดถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เป็นการยากที่จะบอกว่าน้ำเชื่อมจากแบรนด์ต่างๆ ดีและปลอดภัยแค่ไหน ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบดั้งเดิม วิธีกระบวนการหมักเกิดขึ้น (ควรใช้อุณหภูมิต่ำ เนื่องจากจะช่วยลดการสูญเสียเอนไซม์ตามธรรมชาติ) น้ำเชื่อมที่มีปริมาณฟรุกโตส 50% ก็ถือว่าดี เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้า ตามกฎแล้วน้ำเชื่อมของทุกยี่ห้อมีตัวบ่งชี้ประมาณ 90%

น่าเสียดายที่ผู้ผลิตหลายรายสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมากกว่าน้ำเชื่อมข้าวโพด ดังนั้นหากคุณตัดสินใจใช้น้ำหวานจากหางจระเข้ คุณควรมีความรับผิดชอบมากขึ้นในการเลือกยี่ห้อ

เหตุใดฟรุกโตสจึงมีความสำคัญต่อร่างกาย?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากลูโคสเป็นแหล่งของชีวิตสำหรับร่างกาย น้ำตาลปกติมีทั้งฟรุกโตสและกลูโคส แน่นอนว่าผู้คนนิยมใช้สารชนิดแรกมากกว่า แต่ก็ควรจำไว้ว่าฟรุคโตสถูกดูดซึมโดยร่างกายแตกต่างไปจากกลูโคสโดยสิ้นเชิง ตับจะบริโภคไปจนหมด ทำลายเซลล์ของมัน ซึ่งหมายความว่าสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเรื้อรังได้หลายอย่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อนผู้คนบริโภคฟรุกโตสน้อยกว่าปัจจุบันมาก (400-800%)

ฟรุกโตสจะถูกแปลงเป็นเนื้อเยื่อไขมัน

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าฟรุคโตสในปริมาณที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อตับนั่นเอง ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่ามันถูกเปลี่ยนเป็นไขมันเกือบทั้งหมด นี่คือสาเหตุที่ฟรุคโตสเป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วน

สถานการณ์แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับกลูโคสมีเพียง 20% เท่านั้นที่ถูกประมวลผลโดยตับ ที่น่าประชดก็คือผู้คนบริโภคฟรุกโตสเพื่อหลีกเลี่ยงโรคอ้วน โดยไม่รู้ว่ามันเป็นที่มาของน้ำหนักส่วนเกิน

เป็นเรื่องที่ควรเข้าใจว่าฟรุกโตสที่มีอยู่ในผักและผลไม้นั้นไม่ใช่สารชนิดเดียวกับที่มีอยู่ในน้ำเชื่อมสังเคราะห์เลย สารธรรมชาติเข้าสู่ร่างกายพร้อมแร่ธาตุ วิตามิน และธาตุต่างๆ แต่น้ำเชื่อมฟรุกโตสไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใช่ และสารเหล่านี้ได้รับการประมวลผลต่างกัน

ฟรุคโตสเป็นสารให้ความหวานที่มีราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงมีการใช้ในหลายประเทศในการผลิตผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่ไม่มีคำพูดใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้บนฉลาก ซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงที่จะบริโภคสารนี้เกินในแต่ละวัน

ต้นหางจระเข้เป็นที่รู้จักในฐานะวัตถุดิบในการทำเตกีลา แต่ในความเป็นจริงแล้ว นอกจากการผลิตแอลกอฮอล์แล้ว ยังใช้ในหลายอุตสาหกรรมอีกด้วย น้ำเชื่อมอากาเว น้ำผลไม้ ก้านและแกนใบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา และปลูกที่บ้านไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ในทางปฏิบัติอีกด้วย

สกุล Agave มีมากกว่าสามร้อยสายพันธุ์ ตัวแทนทั่วไปที่สุดคือตัวแทนชาวอเมริกัน สายพันธุ์อื่นที่มีชื่อเสียงที่สุด: บลูอากาเว, ป่านศรนารายณ์, ตรง, สมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย, หดกลับ

อากาเวมีก้านที่สั้นมาก ใบเนื้อมีหนาม และมีก้านช่อยาวซึ่งมีดอกบานสะพรั่งเป็นจำนวนมาก ผลไม้เป็นแคปซูลที่สุกแทนที่ดอกไม้ บ่อยครั้งที่ผลไม้ถือเป็นแก่นของลำต้นซึ่งหลังจากตัดใบออกแล้วจะกลายเป็นเหมือนสับปะรด

องค์ประกอบทางเคมีของแกนกลางและเยื่อใบ แม้ว่าจะยังไม่ได้ศึกษาองค์ประกอบของพืชอย่างเต็มที่ แต่ก็พบสิ่งต่อไปนี้:

• สารสำคัญ
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ซาโปนิน;
• สารประกอบทางชีวภาพที่ออกฤทธิ์
• วิทย์ ค, บี, อี;
• กรดอินทรีย์
• ฟรุกโตส

การปรากฏตัวของสารประกอบระเหยและน้ำมันหอมระเหยจะอธิบายกลิ่นและรสชาติเฉพาะของน้ำว่านหางจระเข้และเครื่องดื่มที่มี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นอกจากมูลค่าทางอุตสาหกรรมแล้ว ดอกโคมเม็กซิกัน (เติบโตโดยตรงในเม็กซิโก) ยังมีความสำคัญต่อประชากรพื้นเมืองอีกด้วย ดังนั้น ชาวอินเดียจึงกินดอกของพืช อบแกนและใบ และทำแป้งจากดอกไม้เหล่านั้น อะกาเวหลายประเภทเหมาะสำหรับทำบ่วงบาศ เชือก และอวนจับปลา พันธุ์ทั้งหมดใช้รักษางูกัดและควบคุมแมลง

การประยุกต์ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม

เนื่องจากความแข็งแรงของเส้นใยใบ จึงมีการใช้หางจระเข้หลายชนิดเป็นวัตถุดิบในการผลิต:

• เชือก,
• พรม;
• ผ้า;
• เสื่อ;
• เชือก;
• กระดาษ;
• เชือกและอื่น ๆ

พันธุ์ต่อไปนี้มักเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: ป่านศรนารายณ์หางจระเข้, กันตลา, อเมริกัน, รูปทรงฟูเคียว, พับและแข็ง ใช้ทำเส้นใยป่านศรนารายณ์ เฮเนควิน เอสปาดิน และเคนเจ็ต อะกาเว เช่น อะกาเวในอเมริกา มีสารซาโปเจนินและใช้ทำสบู่

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ทิศทางหลักคือการผลิตแอลกอฮอล์และการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงใช้ดอกโคมสีน้ำเงินในการเตรียมเตกีล่า ในการทำเช่นนี้ให้กลั่นน้ำผลไม้จากแกนพืช 2 - 3 ครั้ง ความแรงของเครื่องดื่ม: จาก 38 ̊ ถึง 55 ̊ เพื่อให้ได้มาสามารถใช้น้ำเชื่อมอากาเวได้ เตกีล่าคลาสสิกทำจากส่วนผสมอันชุ่มฉ่ำนี้ 100% ผู้ผลิตสามารถเพิ่มน้ำผลไม้อื่น ๆ (เช่นข้าวโพด) ได้ แต่ปริมาณไม่ควรเกิน 49%

พันธุ์สีเขียวเข้มใช้ทำเครื่องดื่มซึ่งมีแอลกอฮอล์ด้วย ลักษณะเฉพาะของการเตรียมคือป้องกันการก่อตัวของดอกโดยการตัดดอกตูมออก จากหลุมที่เกิดน้ำคั้นสะสมมากถึง 1,000 ลิตรจะถูกตักออกมาในระยะเวลา 4-6 เดือน ยิ่งไปกว่านั้น ในตอนนี้เขาเริ่มที่จะเร่ร่อนแล้ว เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะได้รับความแรง 4 ̊ - 7 ̊ ใน 10 - 14 วันและทำให้เปรี้ยวเร็ว เลยส่งไปขายแบบดิบๆ

น้ำเชื่อม Agave ใช้ในการปรุงอาหาร ค็อกเทลที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มนั้นทำมาจากพื้นฐาน ที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มลงในขนมอบ ไอศกรีม หรือใช้เป็นน้ำเกรวี่รสหวานสำหรับแพนเค้ก ครัมเปต และแพนเค้กได้ ในเม็กซิโก ใบของมันจะถูกเพิ่มเมื่อตุ๋นเนื้อและในสลัด

น้ำเชื่อมอากาเวมีน้ำตาลประมาณ 90% ส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตส มีมุมมองสองประการเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ ในกรณีแรกน้ำเชื่อมอากาเวมีข้อห้ามในการบริโภคเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง (~ 370 กิโลแคลอรี) ผู้เสนอความคิดเห็นที่แตกต่างอ้างว่าน้ำเชื่อมอากาเวมีอินนูลินและสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตาม ปริมาณฟรุกโตสนี้สามารถทดแทนน้ำตาลทรายของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อย่างง่ายดาย

การประยุกต์ในการผลิตพืชผล

มีหลายพันธุ์ที่ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์ การปลูกดอกไม้ในบ้าน และปลูกในเรือนกระจก ดอกไม้ถูกปลูกไว้เพื่อสร้างแนวป้องกันความเสี่ยง เช่นเดียวกับการจัดองค์ประกอบร่วมกับพืชชนิดอื่นๆ เพื่อให้พื้นที่ดูแปลกตา

ดอกไม้ต่อไปนี้มักปลูกที่บ้าน: อเมริกัน, ใย, สมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย, ดอกโคมสีน้ำเงิน พวกเขาเติบโตได้ดีในบ้านและไม่จุกจิกกับการดูแล แต่ไม่ค่อยมีดอก

การใช้ทางการแพทย์

ชาวอินเดียสังเกตเห็นคุณสมบัติทางยาของว่านหางจระเข้ พวกเขาใช้เนื้อใบรักษาบาดแผล แผลไหม้ และฝี น้ำหางจระเข้ถูกนำมาใช้เป็นยาเพื่อดึงพิษงูจากบริเวณที่ถูกกัด เครื่องดื่มหมักที่มีแอลกอฮอล์ใช้สำหรับปัญหาระบบย่อยอาหาร

ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด ยาระบาย และยาขับปัสสาวะ การรักษาด้วยอะกาเวจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับ:

• โรคกระเพาะปัสสาวะ
• ท้องผูก;
• แผลไหม้;
• วัณโรค;
• โรคประสาท;
• โรคข้ออักเสบ;
• อาการปวดตะโพก;
• โรคตับ
• อาการปวดตะโพก ฯลฯ

เครื่องดื่มจากหลากหลายชนิดทำให้การเผาผลาญเป็นปกติบรรเทาอาการบวมและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อย เครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยเจือจางน้ำเชื่อมอากาเวด้วยน้ำ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันจะลดลง

หากคุณสับใบของพืชทุกชนิดและเติมแอลกอฮอล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 - 3 สัปดาห์ คุณจะได้รับทิงเจอร์เพื่อการรักษา การบีบอัดที่ทำจากมันมีประโยชน์ในกรณีที่เป็นโรคประสาท, โรคปวดตะโพกและรอยฟกช้ำ

เจือจางน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 1:20 เมื่อเกิดปัญหาระบบทางเดินอาหาร วิธีแก้ปัญหาเดียวกันนี้ใช้ในกรณีที่มีโรคข้อต่อโดยใช้ลูกประคบ สามารถเก็บข้ามคืนได้ ต่างจากน้ำผลไม้บริสุทธิ์ตรงที่ไม่ทำให้ผิวไหม้

เครื่องดื่มจากโรงงานแห่งนี้ใช้เวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ปกติ 50 - 70 มล. ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ กระตุ้นกลไกการล้างพิษ และบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ

พันธุ์อเมริกันมีสารที่ใช้ในเภสัชวิทยาสำหรับการสังเคราะห์ยาฮอร์โมน อุตสาหกรรมของจีนผลิตยาคุมกำเนิดโดยใช้สารเหล่านี้

ข้อห้าม

อย่าบริโภคดอกหางจระเข้ น้ำผลไม้ หรือน้ำเชื่อมเป็นการภายใน หาก:

• โรคตับ
• โรคอ้วน;
• การตั้งครรภ์;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคเกี่ยวกับฮอร์โมน

คุณไม่ควรให้น้ำหางจระเข้แก่เด็ก แม้ว่าจะเจือจางแล้วก็ตาม เนื่องจากผลการคุมกำเนิดจึงไม่แนะนำให้ใช้พืชชนิดนี้ในรูปแบบใด ๆ ในกรณีที่ให้นมบุตร และเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ผู้ที่เป็นโรคไตจึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม

ปลูกที่บ้าน

ดอก Agave ไม่ต้องการเงื่อนไขที่บ้านมากเกินไป พวกเขาชอบแสงปานกลาง โดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ในฤดูร้อนพวกเขาสามารถทนอุณหภูมิได้ประมาณ ~30 C ในฤดูหนาว - ประมาณ 6 C พวกเขาชอบดินร่วนและมีสารไม่ดี ดังนั้นสำหรับการปลูกคุณสามารถใช้หญ้าและชั้นบนสุดของใบไม้ที่เน่าเปื่อย เพิ่มทรายลงในส่วนผสมแล้วคุณจะได้ดินที่ดีสำหรับพืชอวบน้ำชนิดนี้ ต้องแน่ใจว่าได้ระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะ

ต้องรดน้ำ Agave ในร่มสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ในสภาพอากาศหนาวเย็น แม้แต่น้อยครั้งนัก: ทุกๆ 7 - 10 วัน มันสะสมของเหลวอยู่ในใบจึงไม่กลัวการสูญเสียความชื้น การใส่ปุ๋ยเพียงครั้งเดียวในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม และเดือนสิงหาคมก็เพียงพอแล้ว

ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด ราก และหน่อ หลังสามารถปลูกลงในดินได้โดยตรงเพียงเติมทรายมากกว่าต้นโตเต็มวัย คุณสามารถใส่หน่อลงในน้ำโดยเติมไฟโตฮอร์โมนเพื่อให้รากปรากฏอย่างรวดเร็ว

Agave เป็นพืชลึกลับและดั้งเดิม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอากาเวและความสามารถในการรักษาโรคนั้นแปลกใหม่สำหรับเรามากกว่าสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี เมื่อใช้ทิงเจอร์โฮมเมด น้ำเชื่อมอากาเว หรือเนื้อใบเพื่อการรักษาโรค คุณต้องตรวจสอบอาการแพ้ด้วยตนเอง

ปลูก ดอกโคมเติบโตทางตอนใต้และตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ในอเมริกากลางและเขตร้อนของอเมริกาใต้ บนชายฝั่งทะเลดำของแหลมไครเมีย ในลักษณะที่ปรากฏ Agave มีลักษณะคล้ายดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่เกิดจากใบเนื้อขนาดใหญ่ ประเภทของหางจระเข้มีความหลากหลายมาก (ป่านศรนารายณ์, เม็กซิกัน, อเมริกัน, สมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย agave ฯลฯ )

Agave ได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษ ครั้งแรกโดยประชากรพื้นเมืองอเมริกัน และต่อมาโดยชาวยุโรป ชาวสเปนและโปรตุเกสถูกนำไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 17 ปัจจุบัน หางจระเข้อเมริกัน หางจระเข้ และสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายกำลังถูกปลูกเป็นพืชเรือนกระจก

ดอกอะกาเวแต่ละดอกจะเติบโตอย่างช้าๆ และบานเพียงครั้งเดียว เมื่อดอกใกล้จะปรากฏขึ้น อากาเวจะแตกกิ่งก้านสูง (ก้านช่อดอก) ขึ้นมาจากตรงกลางดอกกุหลาบ มีดอกไม้รูปกรวยสั้นจำนวนมากที่มีสีเหลืองอมเขียวปรากฏอยู่บนนั้น

หลังจากที่ช่อดอกเจริญแล้ว ต้นดั้งเดิมจะตาย แต่มักจะมีหน่อโผล่ออกมาจากส่วนล่างของลำต้น

ดอกโคมในประเทศเป็นพันธุ์หายาก เนื่องจากไม่ค่อยบานในบ้าน แถมยังมีขนาดใหญ่และมีหนามอีกด้วย หากคุณยังอยากปลูกอากาเวที่บ้าน ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์อากาเวอเมริกันพันธุ์หนึ่ง

พืชชนิดนี้ชอบแสงแดด ดินที่ระบายน้ำได้ดี และอุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 20 องศาเซลเซียส ไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย (โดยเฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง) ในช่วงเวลาเหล่านี้ ควรย้ายอากาเวไปที่ห้องเย็นและแห้งที่บ้านจะดีกว่า โดยจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 6 ถึง 8 องศา

ประโยชน์ของว่านหางจระเข้และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

สี่ส่วนหลักของต้นอากาเวใช้ในการปรุงอาหาร

• ดอกสามารถรับประทานได้และสามารถนำไปใส่ในสลัดต่างๆ ได้
• ใบอุดมไปด้วยน้ำผลไม้ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถรับประทานได้
• ลำต้นของพืชนำมารับประทานทอด
• Blue Agave ใช้ทำแอลกอฮอล์ (เตกีล่า) ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ใช่ทั้งพืชที่ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ แต่ใช้เพียงรากซึ่งมีรูปร่างคล้ายโคนต้นสนเท่านั้น ต้องใช้รากถึง 7 กิโลกรัมเพื่อสร้างเตกีล่า 1 ลิตร

น้ำ Agave ยังไม่สูญเปล่าและนำไปใช้ทำน้ำตาล น้ำผึ้ง และไวน์ได้

น้ำเชื่อมอากาเวเป็นสารให้ความหวานมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าเมื่อบริโภคเข้าไปแล้วจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็ว

นี่คือรายการสารให้ความหวานและค่าระดับน้ำตาลในเลือด ยิ่งค่าสูง ผลของสารให้ความหวานต่อระดับน้ำตาลในเลือดก็จะยิ่งมากขึ้น

น้ำเชื่อมอากาเวออร์แกนิก – 27.
ฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้) - 32.
แลคโตส (น้ำตาลนม) – 65.
ที่รัก – 83.
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง - 89.
ซูโครส (น้ำตาล) – 92.
กลูโคส – 137.
กลูโคสแท็บเล็ต – 146.
มอลโตเด็กซ์ตริน – 150.
มอลโตส – 150.

น้ำเชื่อม Agave สามารถมีฟรุกโตสได้มากถึง 90% สำหรับการอ้างอิง น้ำเชื่อมข้าวโพดมีฟรุกโตส 55% นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการบริโภคฟรุกโตสบ่อยๆ จะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และอาจมีส่วนทำให้เกิดโรคตับและไต ความดันโลหิตสูง และสัญญาณของการแก่ก่อนวัยอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม มีนักวิทยาศาสตร์ เช่น ลิซ่า โคเฮน พนักงานมหาวิทยาลัยแมรีแลนด์ ในสหรัฐอเมริกา ที่มั่นใจว่าฟรุคโตสไม่มีผลกระทบต่อความดันโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งโคเฮนดึงความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าหากฟรุกโตสเป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงๆ การกินแอปเปิ้ลจำนวนมากจะทำให้ความดันโลหิต "กระโดด"

ฟรุกโตสอาจเป็นอันตรายได้หากคุณบริโภคมากกว่า 25 กรัมต่อวัน สิ่งนี้ใช้ไม่เพียงกับว่านหางจระเข้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีฟรุกโตสด้วย

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมอากาเวนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับความเข้มข้นของฟรุกโตส โดยเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 307 ถึง 399 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื่องจากคุณสมบัติระดับน้ำตาลในเลือดต่ำของหางจระเข้จึงมีประโยชน์ที่จะใช้ (ในปริมาณเล็กน้อย) แทนน้ำตาลในการเตรียมอาหารบางประเภท เช่นเดียวกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติ อะกาเวสามารถทดแทนน้ำตาลในสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้

• ใช้น้ำเชื่อมอากาเว 1/3 ถ้วยกับน้ำตาลทุกถ้วยที่ระบุในสูตรอาหาร
• ลดส่วนผสมที่เป็นของเหลวในสูตรอาหารลง 1 ใน 3 เนื่องจากน้ำเชื่อมอากาเวเป็นของเหลว
• ลดอุณหภูมิเตาอบลง 25 องศา

น้ำอากาเวมีรสหวานกว่าน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่ต้องการในจาน และเมื่อเทียบกับน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ดอกโคมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกว่า ทำให้เป็นสารทดแทนน้ำตาลยอดนิยมในสูตรอาหารที่ตัวเลือกอื่นอาจทำให้รสชาติโดยรวมเปลี่ยนไป

ซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้ง Agave ยังเหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาทด้วย

สำคัญ:ก่อนที่คุณจะซื้อเครื่องดื่มอากาเว อย่าลืมอ่านฉลากก่อน โดยทั่วไปแล้ว วัตถุดิบสำหรับทำน้ำเชื่อมอากาเวคือบลูอากาเว ซึ่งเป็นพืชที่มีรสหวานที่สุด (ยังใช้ทำแอลกอฮอล์ได้ด้วย) บางบริษัทอาจผสมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อหากำไรพิเศษ ซึ่งควรสะท้อนให้เห็นในส่วนผสมด้วย ที่บ้านเก็บน้ำเชื่อมไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อไม่ให้เสียประโยชน์

พืชหางจระเข้ประกอบด้วยซาโปนินและผลิตภัณฑ์ฟรุกโตซิเลชั่นของซูโครส (ฟรุกแทน) ซาโปนินซึ่งพบในรากของพืชหลายชนิด (รวมถึงโสม) มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและปรับระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพในร่างกาย

ชาวแอซเท็กยังใช้ทิงเจอร์อากาเวเพื่อรักษาบาดแผลอย่างแม่นยำ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์

อินนูลิน ซึ่งเป็นฟรุกแทนชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอินนูลินอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากอินนูลินมีผลน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความสามารถในการเพิ่มความรู้สึกอิ่ม จึงช่วยลดความอยากอาหาร

อินนูลินยังเกี่ยวข้องกับการลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด และเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร เช่น ไอโซฟลาโวน แคลเซียม และแมกนีเซียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหางจระเข้ช่วยให้สามารถใช้พืชชนิดนี้ในพื้นที่ละเอียดอ่อนเพื่อป้องกันการตั้งครรภ์ที่ไม่พึงประสงค์ ในประเทศจีน สารอะนอร์ดรินและไดโนดรินแยกได้จากหางจระเข้อเมริกัน เป็นกลุ่มยาคุมกำเนิดที่ต้องรับประทานไม่เกินเดือนละ 1-2 ครั้ง ไม่เหมือนยาคุมกำเนิดชนิดอื่นๆ

การศึกษาพบว่าอินนูลินช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมได้ 20% และเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกได้ 15% นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่กระดูกเปราะบาง สำหรับพวกเขา อะกาเวมีประโยชน์อย่างแท้จริง เนื่องจากช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซาโปนินสเตียรอยด์ที่มีอยู่ในหางจระเข้ช่วยให้สามารถใช้เป็นยาต้านไขข้อในการแพทย์พื้นบ้านได้

อากาเว สีฟ้าหรือ เตกีล่าหางจระเข้(ละติน อากาเวเตกีลาน่า,สเปน อากาเว่อาซูล) - หนึ่งในประเภทของหางจระเข้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรเพื่อการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เตกีล่า- การเพาะปลูกหางจระเข้มีการพัฒนาสูงสุดในรัฐ ฮาลิสโก, เม็กซิโก- Blue Agave ยังพบได้ในป่า แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในลักษณะจากพันธุ์ในประเทศ

ตามตำนาน ชาวเม็กซิกันโบราณไม่พบประโยชน์ใดๆ จากดอกโคมสีน้ำเงินที่เติบโตอย่างหนาแน่นในประเทศของตน จากนั้นพลังที่สูงกว่าก็มาช่วยเหลือพวกเขา: จากการโจมตีด้วยสายฟ้าทำให้อากาเวถูกไฟไหม้และน้ำผลไม้แสนอร่อยก็ไหลออกมา ชาวอินเดียที่ประหลาดใจยอมรับน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นของขวัญจากเทพเจ้า และหลายปีต่อมา ในปี ค.ศ. 1758 ดอน โฮเซ่ อันโตนิโอ เด เกร์โวซึ่งเริ่มปลูก Agave ในดินแดนที่กษัตริย์สเปนมอบให้เขาเรียนรู้ที่จะกลั่นน้ำ Agave และทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากมัน และเนื่องจาก Don Xocé อาศัยอยู่ใกล้หมู่บ้าน Tequila ในจังหวัด Jalisco เขาจึงตั้งชื่อเครื่องดื่มของเขาในลักษณะเดียวกัน - เตกีล่า.

หางจระเข้ในธรรมชาติมีหลายประเภท จนถึงปี 1902 มีการใช้อะกาเวหลากหลายชนิดในการผลิตเตกีลา รวมถึงที่ใช้ทำเมซคัลด้วย นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันยุติเรื่องนี้ ฟรานซ์ เวเบอร์ซึ่งเดินทางมาที่เม็กซิโกในปี พ.ศ. 2439 โดยเฉพาะเพื่อสร้างพันธุ์อะกาเวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำเตกีล่า ในปี 1902 เขาสรุป (ซึ่งประชากรในท้องถิ่นก่อนหน้าเขาเข้าถึงได้จากการทดลอง) ว่าดอกโคมสีน้ำเงิน (ซึ่งต่อมาตั้งชื่อตามเขา) เหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ อากาเว เตกีลาน่า เวเบอร์- พืชชนิดนี้แตกต่างจากพืชชนิดอื่น - มีรูปร่างเหมือนดอกกุหลาบขนาดใหญ่ มีเส้นใย สีฟ้าหรือสีเทาแกมเขียว สูง มีใบแข็งและหนามปกคลุมไปด้วยขี้ผึ้งซึ่งป้องกันการสูญเสียน้ำ

หลายคนเชื่อว่า Agave อยู่ในตระกูลกระบองเพชร แต่นั่นไม่เป็นความจริง

ทุ่งนาที่ปลูกหางจระเข้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล สิ่งสำคัญคือระดับฝนจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งเมตรต่อปี ความผันผวนของอุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา และจำนวนวันที่มีเมฆมากต่อปีอยู่ในช่วง 65 ถึง 105 ดินในพื้นที่เหล่านี้มีความพิเศษ - ทรายเป็นสื่อกระแสไฟฟ้าต่อความชื้น อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ คนเก็บอากาเว (จิมาดอร์) ใช้เครื่องมือมีคมพิเศษด้ามยาว (coa) โดยเอาใบยาวและรากของพืชออก หลังจากนั้นหัว (แกน) จะถูกส่งไปยังโรงงานเพื่อดำเนินการต่อไป ได้แก่ การสกัดน้ำผลไม้ การหมัก และการกลั่น

พื้นฐานของเตกีล่า เช่น เมซคาล และพัลเก คือน้ำอากาเวที่สกัดจากแกนกลางของพืช Pinas ต้มด้วยไอน้ำ บางครั้งอยู่ภายใต้ความกดดัน จากนั้นจึงบดและบีบน้ำออก การหมักเตกีล่าจะเกิดขึ้นเร็วกว่า แต่ไม่ใช่ตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับเมซคัล แต่ด้วยความช่วยเหลือของยีสต์หรือน้ำตาลอ้อย เตกีล่าถูกกลั่นสองครั้งแล้วเจือจางเช่นเดียวกับเมซคาลด้วยน้ำกลั่นเพื่อให้ได้ระดับที่ต้องการ ความแรงของเครื่องดื่มที่มีไว้สำหรับตลาดในประเทศลดลงเหลือ 40-46% สำหรับรุ่นส่งออก - เหลือ 38-40%

ปัจจุบัน เตกีล่าเป็นความภาคภูมิใจของเม็กซิโก โดยที่ไม่มีภาพยนตร์เรื่องใดเกี่ยวกับประเทศนี้ที่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ทุกคนที่รู้ว่าเตกีล่าจะต้องผ่านเส้นทางใดเพื่อที่จะกลายมาเป็นอย่างที่คิดในท้ายที่สุด ประเด็นก็คือว่าดอกโคมสีน้ำเงินเติบโตเฉพาะในอเมริกากลางและมีเพียงชาวเม็กซิกันเท่านั้นที่ใช้มันเป็นวัตถุดิบ ปัจจุบัน เตกีล่าผลิตในห้ารัฐของเม็กซิโก อย่างไรก็ตาม เตกีลาที่ดีที่สุดยังคงมาจากรัฐฮาลิสโก เตกีล่ามาตรฐานโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและความใสอันละเอียดอ่อน

สวนอะกาเวสีน้ำเงินรวมอยู่ในรายชื่อแหล่งมรดกโลกโดย UNESCO และอยู่ภายใต้การคุ้มครอง ไม่เพียงแต่ทุ่งนาที่ได้รับการคุ้มครองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรงงานเตกีล่าในท้องถิ่นด้วย

ปัจจุบัน เตกีล่ากำลัง "พิชิต" โลกอย่างเข้มข้น ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2416 Senobio Sauza ผู้กล้าได้กล้าเสียซึ่งก่อตั้งการผลิตเตกีล่าของตัวเองได้ส่งถังหลายชุดแรกไปยังสหรัฐอเมริกา นำเสนอที่งาน Chicago World's Fair ในชื่อ "บรั่นดี mezcal" Sauza เตกีล่าได้รับความสนใจและยังได้รับเหรียญรางวัลอีกด้วย เฉพาะในปี 1910 เท่านั้นที่เตกีล่าเริ่มได้รับการตั้งชื่อตามเมืองหลักที่ผลิตเตกีลา และทุกวันนี้เมืองเตกีล่ายังคงเป็นเมืองหลวงของเครื่องดื่มนี้ ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนของทุกปี งานเตกีล่าจะจัดขึ้นที่นี่เป็นเวลาหลายวัน โดยมีผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกคนเข้าร่วม ในวันแรกของงาน ผู้เยี่ยมชมมีสิทธิ์ที่จะดื่มเครื่องดื่มที่เขาชอบฟรีและประเมินผลบุญของตนเอง

นอกจากนี้เตกีล่ายังมีวิธีการบริโภคของตัวเองเท่านั้นซึ่งกระตุ้นให้เกิดความอยากรู้อยากเห็น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเสิร์ฟเตกีล่าในแก้วแคบเล็กๆ พร้อมด้วยเกลือกองโตและมะนาวเขียว ผู้ดื่มถูแผ่นด้านนอกของฝ่ามือซ้ายระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ด้วยน้ำมะนาว เทเกลือกองหนึ่งลงบนสถานที่นี้ จากนั้นเลียออกแล้วดื่มเนื้อหาของแก้ว (เตกีล่า 50 กรัม) อึกหนึ่งแล้วกัดมะนาวซีกทันที

อีกวิธีหนึ่งในการดื่มเตกีล่าแบบดั้งเดิมคือการผสมเครื่องดื่มส่วนหนึ่งกับโทนิคและเสิร์ฟให้กับผู้มาเยี่ยม เขาเอามือปิดแก้ว จากนั้นตบกำปั้นลงบนโต๊ะ (ทำให้โทนิคเดือด) และดื่มเครื่องดื่มลงในอึกเดียว วิธีการนี้มีส่วนทำให้จำนวนผู้เข้าร่วมบาร์เม็กซิกันเพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งมีการแข่งขันด้านความเร็วและความชำนาญในการดื่มเครื่องดื่มอย่างแท้จริง

เพื่อให้เข้าใจถึงความสำคัญของเหตุการณ์นี้ สมมติว่ามีการนำเสนอเตกีล่าคุณภาพสูงสุดมากกว่า 500 แบรนด์แก่สถาบันเพื่อการชิมเปรียบเทียบ และตัวอย่างได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญระดับโลก

ปัจจุบันเตกีล่าหลายชนิดจำหน่ายไปทั่วโลก แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีสิทธิ์ได้รับชื่ออันน่าภาคภูมิใจนี้ หนึ่งในนั้นคือเตกีล่า Olmeca Gold ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นเตกีล่าทองคำที่ดีที่สุดในโลก ล่าสุด Olmeca Gold ได้รับรางวัลเหรียญทองจากสถาบันทดสอบเครื่องดื่ม (ชิคาโก) ว่าเป็นเตกีล่าระดับพรีเมียมที่ดีที่สุด

สินค้าได้รับการประเมินตามคุณลักษณะดังต่อไปนี้ ความลึกและความกลมของเครื่องดื่ม ลักษณะช่อ กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ และคุณสมบัติทั่วไป ผลการชิมระบุว่า Olmeca Gold เตกีล่าเป็นเตกีล่าทองที่ดีที่สุดในบรรดาแบรนด์ชั้นนำ เตกีล่าทุกชนิดของ Olmeca ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนผสมที่โดดเด่นและจำเป็นสำหรับการสร้างสรรค์ค็อกเทลยอดนิยมในปีนี้

Olmeca tequila ผลิตมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2416 เตกีล่าระดับพรีเมียมเป็นเครื่องดื่มที่มีความสัมพันธ์โดยตรงกับภูมิประเทศ สภาพอากาศ ดิน เช่นเดียวกับคอนญักและแชมเปญ การผลิตเตกีล่าระดับพรีเมียมได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวังตามกฎหมาย โรงงานเตกีล่า Olmeca ตั้งอยู่ในเมืองเล็กๆ ชื่อ Arandas ในรัฐฮาลิสโก โรงงานตั้งอยู่ที่ระดับความสูงมากกว่า 2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล ที่นี่คือที่ที่ความกลมกลืนของดิน แสงอาทิตย์ และปริมาณน้ำฝนช่วยให้เราปลูกอะกาเวสีน้ำเงินที่ชุ่มฉ่ำและมีรสหวานที่สุด เหมาะสำหรับการผลิตเตกีลาระดับพรีเมียม

ปัจจุบันเตกีล่า Olmeca จำหน่ายใน 50 ประเทศในยุโรป เอเชีย และแอฟริกา Olmeca tequila นำเสนอในอาร์เมเนียด้วยความพยายามของผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการ - บริษัท Pernod Ricard Armenia เจ้าของโรงงาน Yerevan Cognac

อย่างไรก็ตาม ชาวเม็กซิกันใช้เตกีล่ากันอย่างแพร่หลายเป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับน้ำอัดลม ในตอนเช้าเมื่อออกไปทำงานก็เติมลงในชาหรือกาแฟ และค็อกเทลที่ใช้เตกีล่าที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Margarita ซึ่งทำให้เตกีล่าได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา ทำจากเตกีล่าแห้ง 3 ส่วนและน้ำมะนาว 1 ส่วน เทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง ค็อกเทลเวอร์ชันต่อไปนี้เป็นไปได้: ผสมเตกีล่า 4 ส่วนกับเหล้าส้ม 1 ส่วน (เช่น Cointreau) ขั้นแรก ขอบกระจกตกแต่งด้วย "น้ำค้างแข็ง" ของเกลือละเอียด ทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มผู้ดื่มจะมีโอกาสได้จิบขอบแก้วเค็มซึ่งสะดวกและมีประสิทธิภาพมาก

กฎหมายคุ้มครองเตกีล่า

ความพยายามที่จะปกป้องชื่อ "เตกีล่า" และกำหนดวิธีการผลิตตามกฎหมายนั้นเกิดขึ้นตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่สอง แต่กฎหมายฉบับแรกปรากฏในปี 1974 เมื่อรัฐบาลเม็กซิโกได้จัดตั้งเขตกำหนดเขตสำหรับการผลิตเตกีลา 200 ตารางกิโลเมตรในรัฐฮาลิสโก (ภูมิภาคเตกีล่า).

สองปีต่อมาเอกสารกำกับดูแลหลักสำหรับการผลิตเตกีล่าได้รับการพัฒนา - Norma Oficial del Tequila (NORMAS - มาตรฐานเตกีล่าของรัฐ) ซึ่งครอบคลุมรายละเอียดทุกด้านของการผลิต คราวนี้ได้รับอนุญาตให้ปลูกอากาเวและผลิตเตกีล่าได้ทั่วทั้งรัฐฮาลิสโก (ประมาณ 80,000 ตารางกิโลเมตร) ในหลายพื้นที่ของรัฐที่อยู่ติดกัน กวานาวาโต, มิโชอากัง, นายาริตเช่นเดียวกับในรัฐ ตาเมาลีปัส- ในเวลาเดียวกัน คำว่า "เตกีล่า" เป็นลิขสิทธิ์ของรัฐบาลเม็กซิโก ธุรกิจเตกีล่าใดๆ จะต้องยื่นขอต่อรัฐบาลเพื่อขออนุญาตใช้ทรัพย์สินทางปัญญาของตน

ทันทีหลังจากนำ NORMAS ที่อัปเดตมาใช้ รัฐบาลได้ตรวจสอบและรับรอง "โรงกลั่น" ทั้งหมด ในปี พ.ศ. 2535 หน้าที่เหล่านี้ได้ถูกโอนไปยังองค์กรที่เรียกว่า คอนเซโจ เรกูลาดอร์ เดล เตกีล่า(สภากำกับดูแลการผลิตเตกีล่า เรียกย่อว่า CRT) ซึ่งติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดของการผลิตตามข้อกำหนดของ NORMAS มีการตรวจสอบวัตถุดิบและเปอร์เซ็นต์ของอากาเวหรือน้ำตาลอื่นๆ ในนั้น และตัวแทนของ CRT จะปิดผนึกถังเตกีลาที่มีไว้สำหรับการบ่ม

ขณะนี้บนฉลากของเตกีล่าทุกขวดที่ผลิตในเม็กซิโกจะมีตรา CRT (ยืนยันการปฏิบัติตามกฎระเบียบของ บริษัท ตามกฎระเบียบ NORMAS) และตัวย่อ NOM พร้อมหมายเลขที่กำหนดให้กับองค์กรนี้โดยหอการค้าเม็กซิกัน NOM ย่อมาจาก Norma Oficial Mexicana de Calidad - มาตรฐานคุณภาพแห่งชาติของเม็กซิโก

มีโรงงานผลิตเตกีล่า 53 แห่งในเม็กซิโก จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของเกษตรกร วิสาหกิจเหล่านี้จึงถูกห้ามไม่ให้ซื้อที่ดินสำหรับปลูกต้นอากาเว แต่ตอนนี้การห้ามได้ถูกยกเลิกแล้ว ในปี 1990 Asociacion Magueyeros de Oaxaca (สมาคมผู้ผลิต Agave แห่งรัฐโออาซากา) ได้ถูกก่อตั้งขึ้น และในเวลาเดียวกัน Consejo Regulador (สภากำกับดูแล) ซึ่งให้การรับรองวิสาหกิจทั้งหมด ดูแลวัตถุดิบที่ใช้และกระบวนการทางเทคโนโลยี

Agave - มันคืออะไร? เป็นรูปแบบหนึ่งของไม้อวบน้ำที่เติบโตในพื้นที่แห้งแล้ง มักอยู่บนภูเขา พืชเจริญเติบโตได้ในแอฟริกา เอเชีย เม็กซิโก และยุโรปตอนใต้ คนพื้นเมืองส่วนใหญ่นิยมใช้ดอกไม้นี้เพื่อการรักษาโรคเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

อากาเวมีใบเนื้อใหญ่โต ซึ่งรวมกันเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่ใกล้ราก

ดอกไม้มีลักษณะคล้ายกับว่านหางจระเข้ แต่มีใบกว้างกว่าตามขอบซึ่งอาจมีหนาม พืชมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นชาวสวนจึงปลูกพืชอวบน้ำ มักจะอยู่ในสวนใกล้โรงแรม สีฟ้าก็มีชื่อเสียงเช่นกัน ในอพาร์ทเมนต์ส่วนใหญ่จะปลูกดอกแคระหรือดอกอ่อน

เติบโตในที่โล่ง

Agave เป็นพืชที่สามารถทนต่ออุณหภูมิของรัสเซียตอนกลางได้อย่างง่ายดาย อุณหภูมิ 20-25 °C เหมาะสำหรับดอกไม้ ทันทีที่อุณหภูมิอากาศลดลงต่ำกว่า 10 °C ควรย้ายต้นไม้ไปที่ห้องอุ่นจะดีกว่า ในน้ำค้างแข็งรุนแรงดอกไม้ก็ตาย หากไม่สามารถปลูกพืชในพื้นที่โล่งในฤดูร้อนได้ แนะนำให้นำดอกโคมไปสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ อย่างน้อยที่สุดการระบายอากาศในห้องที่มีหางจระเข้ควรเป็นระบบ

บลูม

Agave ไม่ใช่พืชชนิดหนึ่งที่จะทำให้คุณมีความสุขในการเบ่งบานทุกฤดูร้อน

พืชพ่นดอกไม้ออกมาหนึ่งครั้งจากนั้นมันก็ตายไปตามกาลเวลาและมีหน่อใหม่หลายใบเข้ามาแทนที่ Agave เริ่มบานเฉพาะในปีที่สิบเท่านั้น ขนาดของก้านช่อดอกอยู่ระหว่าง 3 ถึง 9 ม. ช่อดอกมีขนาดเล็กมีสีน้ำตาลแกมเหลือง ดอกไม้ไม่ได้บานทันที แต่บานนานกว่าหลายเดือน ช่อดอกมีลักษณะเป็นกล่องยาวสะสมเป็นกระจุก ข้างในเป็นเมล็ดแบนสีเข้ม

Agave ประเภทยอดนิยม: คำอธิบาย

• อเมริกันเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นี่เป็นพืชขนาดใหญ่ที่มีดอกกุหลาบในป่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางสามเมตร โดยทั่วไปใบจะมีสีเขียวแกมน้ำเงิน ยาวได้ถึง 2 เมตร กว้างประมาณ 25 ซม. ด้านข้างของใบมีหนามสีน้ำตาลแดง บานสะพรั่งในปีที่สิบ สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาหลายรูปแบบ Agave ขอบเหลืองอเมริกันเติบโตช้ามาก มีแถบสีเหลืองอ่อนกว้างปรากฏตามขอบใบ Agave americana ornate เป็นพืชขนาดเล็กที่มีแถบสีขาวและสีเหลืองกว้างตรงกลางใบ Agave American Ornate White มีแถบสีขาวตรงกลางใบ
• Funka มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กประมาณ 1.5 ม. ใบสีเขียวแกมเทา ลดลงที่โคน ขยายไปทางตรงกลางและลดลงอีกครั้งกลายเป็นสันสีขาว มีหนามเห็นที่ด้านข้างของใบ
• Nitesnovaya เป็นไม้อวบน้ำขนาดกะทัดรัดที่มีใบสีเขียวด้านสวยงาม ขอบมีเส้นใยสีขาวนวลยาว และมีส่วนเล็ก ๆ ที่ปลายใบ
• Queen Victoria Agave เป็นหนึ่งในรูปแบบที่น่าสนใจมาก ดอกกุหลาบมีรูปร่างเป็นทรงกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-60 ซม. ใบสีเขียวตกแต่งด้วยแถบสีขาวเฉียง ใบมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมมีขอบอยู่ด้านใน หนามจะมองเห็นได้เฉพาะบนใบเท่านั้น
• รูปทรงมันฝรั่งเป็นไม้ประดับชนิดหนึ่งของหางจระเข้ แต่ยังไม่พบเห็นได้ทั่วไปในการปลูกดอกไม้ในบ้าน ดอกกุหลาบใบ - ประมาณ 25 ซม. ใบสีเขียวอมเทาเคลือบสีน้ำเงินขี้ผึ้งเป็นรูปจอบ ที่ปลายใบมีหนามสีแดงเข้มซึ่งปรากฏอยู่ที่ขอบด้วย
• การบีบอัดเป็นประเภทที่ผิดปกติที่สุด มีใบแคบและมีดอกโบตั๋นทรงกลมหนาแน่น ยิ่งพืชมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งปรากฏดอกกุหลาบมากขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติของการดูแล

ทันทีที่คุณซื้อหางจระเข้ขอแนะนำให้ปลูกใหม่เนื่องจากดินจากร้านขายดอกไม้ไม่เหมาะสำหรับการดำรงอยู่ของพืชในระยะยาว ต้องวางหางจระเข้ไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง หากมีแบ็คไลท์ก็ดี แต่ถ้าไม่มีก็ไม่สำคัญ ขอแนะนำให้รดน้ำดอกไม้ ให้อาหาร และไม่จัดเรียงใหม่ อากาเวต้องใช้เวลาในการปรับตัวให้เข้ากับสถานที่ กระถาง และดินใหม่ ในช่วงสองสามสัปดาห์แรก ดอกไม้จะหยั่งราก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ทำลายรากและใบของพืช

แสงสว่าง

Agave ในร่มนั้นไม่โอ้อวดต่อแสงสว่างเลย มันเติบโตได้ทั้งในแสงแดดโดยตรงและในที่ร่ม หากคุณวางต้นไม้ไว้ทางด้านทิศเหนือ ให้ติดตั้งไฟโตแลมป์เป็นไฟส่องสว่าง ในช่วงฤดูหนาวการเจริญเติบโตของหางจระเข้จะช้าลง สารอาหารช่วยรักษาสภาพของดอกไม้จนกว่าจะถึงฤดูร้อน ในช่วงฤดูหนาว ดอกโคมจะ “หลับ” เหมือนเดิม

อุณหภูมิ

อากาเวเป็นพืชที่ชอบความร้อน ดังนั้นห้องที่มันเติบโตจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี ดอกไม้จึงจะรู้สึกสบายตัว Agave ต้องการการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอและมีอุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 10 °C มิฉะนั้นพืชจะตาย

ความชื้นในอากาศ

Agave ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่น ไม่แนะนำให้วางภาชนะบรรจุน้ำหรือเครื่องทำความชื้นไว้ข้างดอกไม้

ตามกฎแล้วอพาร์ทเมนท์มีอากาศแห้งเหมาะสำหรับพืช หากดอกกุหลาบของพืชมีฝุ่นมาก สามารถเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ได้ หลังจากขั้นตอนนี้อย่าลืมทำให้แห้งไม่เช่นนั้นใบจะเน่า

การรดน้ำ

การฉีดพ่นที่หายากจะสลับกับอาหารเสริม ประมาณสองครั้งทุกๆ เจ็ดวันก็เพียงพอแล้ว ตามที่ผู้ปลูกดอกไม้กล่าวไว้ ต้องรดน้ำดอกโคมเดือนละครั้งในฤดูหนาว Agave เป็นพืชที่ไม่ต้องการมาก การรดน้ำจะดำเนินการที่รากไม่แนะนำให้จากด้านบนเนื่องจากความชื้นจะสะสมในดอกกุหลาบและจะเน่าเปื่อย

น้ำสลัดยอดนิยม

ในช่วงฤดูปลูกควรให้อาหารดอกไม้เดือนละครั้ง คุณสามารถใช้ปุ๋ยสำหรับกระบองเพชร โดยทั่วไปพวกมันจะมีไนโตรเจนอยู่เล็กน้อย และมีส่วนทำให้เกิดโรคเน่าในใบได้ หากคุณใส่ปุ๋ยบ่อยขึ้น สารอาหารก็จะสะสม ซึ่งส่งผลเสียต่ออากาเวด้วย ในฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเนื่องจากพืชพักอยู่

กฎการลงจอด

คุณไม่สามารถปลูกพืชอวบน้ำซ้ำๆ ได้ตลอดเวลา การดำเนินการนี้จะทำให้รากเสียหายและทำให้ใบและพืชฟื้นตัวได้ยาก มีกฎสามประการในการปลูกดอกไม้ใหม่ ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิจะมีการปลูกต้นอ่อน ดอกไม้ที่โตเต็มวัย - ตามต้องการ เช่น หากหม้อเล็กเกินไป อย่าคลุมคอของอากาเว แต่ควรอยู่เหนือพื้นดิน ในตำแหน่งนี้ต้นไม้จะรู้สึกดีมาก ควรปลูก Agave เมื่อยังไม่ออกดอก

เป็นวิธีสุดท้ายให้เอาดอกไม้ออก Agave (ภาพด้านบน) ใช้พลังงานส่วนใหญ่กับการเจริญเติบโต แต่เป็นการดีที่สุดที่จะรอจนกว่าดอกไม้จะจางหายไปแล้วจึงเริ่มปลูกใหม่

การสืบพันธุ์

Agave สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ดหรือลูกหลาน เมล็ดพืชไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากพืชจะเติบโตช้ามาก

แต่ถ้าคุณยังเลือกวิธีนี้ เมล็ดจะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือสูงสุดในช่วงปลายฤดูหนาว เมื่อขยายพันธุ์โดยเด็ก ๆ พวกมันจะถูกแยกออกจากต้นหลักด้วยมีดคม ๆ จากนั้นนำไปตากให้แห้งเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมงแล้วปลูกในหม้อ จะต้องเตรียมที่ดินล่วงหน้า จำเป็นต้องรดน้ำแบบหายากจนกว่าพืชจะหยั่งรากและคุ้นเคยกับตำแหน่งใหม่

การเตรียมดิน

ดินที่เป็นหินหรือร่วนเหมาะสำหรับการปลูกหางจระเข้ที่บ้าน ในกรณีที่ดอกไม้ส่วนใหญ่ตาย ดอกอากาเวก็จะเติบโต ที่บ้านทรายแม่น้ำหยาบและสนามหญ้าผสมกันในปริมาณที่เท่ากัน หรือจะซื้อดินสำเร็จรูปได้ที่ร้าน มีการเติมสารคลายตัว เช่น ทรายหรือเพอร์ไลต์ ลงในดิน มีการติดตั้งการระบายน้ำที่ด้านล่างซึ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลผ่านซึ่งทำให้รากและใบเน่า

โรคและแมลงศัตรูพืช

หากมีในปริมาณเล็กน้อย ให้เช็ดออกด้วยสำลีแอลกอฮอล์ จากนั้นเช็ดใบด้วยน้ำสบู่และกระเทียม วิธีนี้ช่วยในเรื่องการระบาดเล็กน้อย แต่หากมีศัตรูพืชจำนวนมาก ควรใช้ Actellik หรือ karbofos Agave เป็นพืชจู้จี้จุกจิกที่สามารถอยู่รอดได้ในพื้นที่ตรงกลางแม้ว่าจะคุ้นเคยกับสภาพอากาศของเอเชียและเม็กซิโกก็ตาม

Agave มีลักษณะคล้ายกับว่านหางจระเข้ มีพืชให้เลือกมากมาย เนื่องจากมีอะกาเวที่รู้จักมากกว่า 50 ชนิด พืชอวบน้ำต้องการดินหิน แสงพร่า และการรดน้ำ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิและระบายอากาศในห้องที่ต้นหางจระเข้เติบโตอย่างต่อเนื่อง พืชตายเร็วมากเนื่องจากศัตรูพืชด้วยเหตุนี้อย่าลืมให้อาหารและการแปรรูป

Agave: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พืชส่วนใหญ่ผลิตเชือก เชือก เชือกเกลียว และผ้าหยาบอื่นๆ กระดาษห่อของขวัญทำจากขยะ พืชอวบน้ำบางชนิดได้รับการอบรมในพื้นที่เขตร้อนเพื่อให้ได้เส้นใย

กรดซิตริกและอาหารสำหรับผึ้งสกัดจากน้ำจากก้านช่อดอก และใช้เยื่อกระดาษเพื่อทำสบู่

Pulque ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของเม็กซิโก จัดทำขึ้นจากน้ำนมหวานของพืชซึ่งเก็บก่อนออกดอก และแก่นหางจระเข้ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง เช่น เตกีล่าและเมซคัล นอกจากนี้น้ำคั้นยังใช้เป็นยาระบายและยาแก้ปวด เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบของหางจระเข้ พืชจึงใช้สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ

รากของพืชบางชนิดยังใช้เป็นยาได้ด้วย ใบ Agave americana มีซาโปนินสเตียรอยด์ซึ่งใช้สำหรับการสังเคราะห์ยาฮอร์โมน - คอร์ติโซน, โปรเจสเตอโรน

อะกาเวใช้ในการผลิตยาสำหรับใช้ภายนอก ซึ่งใช้สำหรับโรคไขข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ โรคเต้านม รอยฟกช้ำ หรือเคล็ดขัดยอก

ดอกโคมในร่มที่มีรูปลักษณ์การตกแต่งจะนำกลิ่นที่แปลกตามาสู่การตกแต่งภายในทั้งที่เป็นพืชเดี่ยวและในองค์ประกอบ