Det finns nog inget godare och mer lättlagat mellanmål än pitabröd med enkel fyllning. Du behöver inte laga lavash själv, köp bara osyrat tunnbröd i affären i förväg, så kan du hitta på vilken fyllning som helst: rökt ost eller sojatofu, grönsaker, stekt svamp, spenat eller annat grönt, linser eller bönor, inlagda eller inlagda grönsaker, eller så kan du försöka kombinera alla ovanstående tillsammans.
Det är tydligt med fyllningen, det kan vara helt annorlunda. Men det är bäst att välja armenisk eller georgisk lavash, osyrad, som är beredd utan jäst. Majonnäs, gräddfil och tomatsås kan användas som sås, huvudsaken är att de inte ska vara vattniga för att inte blöta det tunna pitabrödet. Det är bättre att generöst smörja varje lager pitabröd med dressing så att mellanmålet "paj" blir saftigt.
Bland annat tar jag med jämna mellanrum detta pitabrödssnacks med mig till jobbet och lägger det framför min man på jobbet, efter att ha delat det på mitten.
Ingredienser som kommer att behövas:
- 3-4 armenisk lavash,
- massa dill,
- 180 g champinjoner,
- 300 g hårdost (alla typer av ost kan användas),
- majonnäs för att smörja pitabröd (du kan ersätta det med gräddfil).
Men idag kommer vår varma aptitretare att se mer elegant och festlig ut, eftersom vi kommer att lägga armeniska tunnbröd i form av en paj!
Lavash med svamp och ost i ugnen
Stek champinjonerna i 10 minuter i en uppvärmd stekpanna med oliv- eller vegetabilisk olja (jag gjorde detta kvällen innan).
Finhacka det gröna. Förutom dill kan du även använda persilja och om du vill koriander.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Vi skär ut lika stora cirklar från pitabrödet med en vanlig tallrik eller fat för detta ändamål.
Låt oss ta ett pitabröd, breda ut det och smörja det med majonnäs, inte för mycket.
Fördela det förhackade gröna jämnt.
Lägg det andra pitabrödet ovanpå och smörj även det med majonnäs. Lägg ut de stekta champinjonerna.
Lägg det tredje pitabrödet ovanpå de två första och täck även det med majonnäs och strö över ost.
Upprepa alla lager tills vi får slut på pitabröd. Det är bättre att göra pitabröd med ost som översta lager.
Innan du serverar pitabrödssnacket, sätt in det i ugnen i 3-5 minuter så att osten är helt smält.
Smaklig måltid!
Att göra pitabröd är ganska enkelt. Det viktigaste är att följa alla receptkrav och köpa de nödvändiga ingredienserna. En sådan lätt, men samtidigt tillfredsställande maträtt kommer att fungera som ett idealiskt mellanmål för alla bord (familj, semester).
Steg-för-steg recept på lavash snack kaka
För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du inte mycket tid eller många ingredienser. Den är gjord av enkla ingredienser som är tillgängliga för alla.
Så för att baka din egen pitabrödssnackstårta måste du köpa följande produkter:
- tunn - 2-3 st. (efter eget gottfinnande);
- färska champinjoner, inte särskilt stora - cirka 550 g;
- bitter lök - cirka 350 g;
- färsk tjock gräddfil - cirka 100 g eller 4 stora skedar;
- valfri ost (ta hårda sorter) - cirka 100 g;
- solrosolja utan en karakteristisk lukt (det vill säga raffinerad) - cirka 80 ml;
- salt och krossad peppar - tillsätt efter smak.
Bearbetning av komponenter
Lavash snackkaka är ganska enkel att göra. Först måste du bearbeta alla ingredienser. Bitter lök skalas och skärs i halva ringar, och färska champinjoner sköljs och hackas i tunna skivor.
Riv även hårdost separat på minsta rivjärn.
När det gäller pitabrödet, tas det ut ur förpackningen och skärs i lika stora ark i förhållande till den bakform som används.
Förbereda fyllningen
För att göra lavash-snackkakan doftande steks fyllningen i en stekpanna. Disken värms väldigt varma på spisen och sedan hälls olja i. Lägg sedan lökhalvringar i den och stek lite.
Efter några minuter läggs tidigare bearbetade svampar till grönsaken. De steks tillsammans med lök tills de är röda och helt mjuka. Allra på slutet peppras och saltas ingredienserna.
Så snart produkterna är helt stekta tas de bort från spisen och kyls. Därefter mals de stekta champinjonerna till malet kött med en köttkvarn.
Bildar en snacksprodukt
Hur ska man forma en snackstårta av pitabröd med svamp? För att göra detta måste du använda formen i vilken mjölprodukten skars. Ett ark pitabröd läggs i en skål och smörjs sedan generöst med svampfyllning. Sådana åtgärder utförs tills alla produkter är slut.
Det sista lagret av kakan måste vara lavash. Den är ordentligt smord med färsk gräddfil och beströdd med hård ost, riven på ett litet rivjärn.
Bakningsprocess i ugnen
En lavash snackkaka ska inte bakas i ugnen. Efter formningen placeras den i ett mycket varmt skåp och hålls där tills osten är helt smält (ca 5 minuter). Samtidigt ska det bilda en vacker och aptitretande glansig mössa på produktens yta.
Hur serverar man en förrätt?
Så snart osten på kakans yta smälter, ta ut produkten från ugnen och svalna något. Därefter delas snackskakan i portionsbitar och läggs vackert ut på ett platt fat. Innan servering till festbordet måste en sådan maträtt ströas med färska hackade örter och lök.
Som du kan se är det inget komplicerat att göra en lavash snackkaka. Det bör noteras att denna maträtt kan göras inte bara med champinjoner utan också med andra svampar. Dessutom använder vissa hemmafruar köttfärs eller kyckling som fyllning. Men i det här fallet blir den färdiga rätten väldigt lik lat lasagne. Även om detta inte förändrar dess magnifika smak och oöverträffade arom.
Denna snackstårta är väldigt enkel och enkel att tillaga. Lavashkakorna blir lite blöta av gräddfil och svampjuice, men blir inte blöta. Svampfyllningen med ost ger rätten en utmärkt smak och arom. Det är inte nödvändigt att täcka kakan med gräddfil, men min familj älskar att aptitretaren bokstavligen smälter i munnen.
För att förbereda en snackstårta från pitabröd med svamp behöver vi produkterna som anges i listan.
Rensa svampen och skär i små bitar.
Skär löken i kvartsringar och fräs i vegetabilisk olja.
När löken blivit mjuk, tillsätt svamp till den och fortsätt steka tillsammans.
Stek tills vätskan som släpps från svampen avdunstar.
Stansa svampblandningen med lök i en mixer. Låt svalna.
Riv osten på ett medelstort rivjärn.
Tillsätt två tredjedelar av osten i svampblandningen. Blanda.
Salta och peppra efter smak.
Täck botten av formen med folie.
Smörj folien med gräddfil.
Lägg skorpan ovanpå gräddfilen och smörj den med fyllningen. Det gör vi med alla 5 kakorna. Det ska finnas fyllning på toppen.
Strö över fyllningen med ost. Om så önskas, dekorera med körsbärstomater och paprika.
Sätt in i ugnen en kort stund tills osten har smält.
Vår pitabrödssnackstårta med svamp är klar! Det är gott både varmt och kallt.
Så här ser tårtan ut i tvärsnitt.
Smaklig måltid!
Den mest delikata mellanmålskakan gjord av lavash är en mycket ovanlig och originell maträtt. Du kommer inte att spendera mer än 30 minuter av din tid på att förbereda det, och de ekonomiska kostnaderna är också minimala.
Förrätten blir mör och lätt: perfekt till både frukost och middag. Tunna lavashkakor är något blöta av den saftiga fyllningen, men blir inte blöta. Kycklingfyllningen ger rätten en fantastisk smak och arom. Riven ost gör förrätten ännu mer pikant och intressant.
Produktsammansättning
- 6 cirklar tunt pitabröd;
- 250 gram kokt kycklingbröst;
- 200 gram hård ost;
- 200 gram tjock gräddfil;
- 100 gram tomatpuré eller tomatsås;
- ett lökhuvud;
- två vitlöksklyftor;
- en matsked söt paprika;
- en tesked mald svartpeppar;
- en tesked salt;
- raffinerad solrosolja - för stekning.
Delikat lavash-snackkaka: steg-för-steg tillagningsprocess
- Vi börjar laga mat med fyllningen. Skala en stor lök och skär i medelstora tärningar.
- Finhacka två skalade vitlöksklyftor med en kniv.
- Kyl den förkokta kycklingbröstfilén i buljongen och skär sedan i medelstora bitar.
- Riv hårdost på ett grovt rivjärn.
- Placera en stekpanna på spisen och häll tillräckligt med vegetabilisk olja i den för att täcka botten.
- Lägg löken i väl upphettad olja, stek den tills den är genomskinlig, rör om.
- Tillsätt hackad vitlök, fräs i 1-2 minuter.
- Tillsätt sedan tomatpuré till löken och blanda. Fortsätt sjuda i ytterligare två minuter.
- Salta allt, tillsätt mald svartpeppar och mald röd paprika.
- Rör om igen, tillsätt tjock gräddfil, låt sjuda i en eller två minuter.
- Lägg efter detta kycklingköttet i stekpannan, stek i 2-3 minuter och stäng av spisen.
- Smörj springformen med vegetabilisk olja, lägg den första cirkeln av pitabröd, smörj den med kycklingfyllning och strö över hårdost.
- Råd. Tunna pitabröd kan enkelt och enkelt göras hemma om du använder receptet från vår hemsida.
- Vi upprepar alla manipulationer tills ingredienserna tar slut. Smörj det sista arket lavash med vegetabilisk olja.
- Placera formen med snackskakan i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15 minuter.
- Ta bort ringen från den färdiga kakan och strö över den med persilja. Skär i bitar och servera.
Om du vill mata din familj med något gott, men inte har tid att stå vid spisen, kommer det här receptet att komma till undsättning. Vi bjuder in alla som gillar billiga och lättlagade rätter till vår hemsida.
Vårt urval av recept idag är tillägnat alla som har en söt tand, och speciellt till dem som inte riktigt gillar att stå vid spisen. Söt lavashkaka visar sig vara ovanligt snabb och välsmakande, för den är faktiskt inte på något sätt sämre än den klassiska "Napoleon" med vaniljsås eller banankräm. För att förbereda behöver du de enklaste ingredienserna, och till och med en nybörjarkock, än mindre en erfaren hemmafru, kan sätta ihop hela kakan!
Varför blir pitabröd en bra "Napoleon", eftersom tårtlagren för denna tårta tillagas helt annorlunda än osyrade tunnbröd? Poängen är subtiliteten i "kakorna". Även för en klassisk tårta måste vi kavla ut den tunnare, desto bättre, men här är de redan klara.
Och när den blötläggs blir den fräscha, neutralt smakande degen söt och saftig.
Låt oss fylla på med runda pitabröd i förväg. Det måste finnas minst 9 bitar för att kakan ska bli tillräckligt hög, men du kan ta 12. Vi väljer runda tortillas eller rektangulära klassiska tunna pitabröd. I det senare fallet måste du skära stora ark i 2 eller till och med 3 delar.
Vi kommer ihåg att ju tunnare pitabröd, desto fler lager ska det vara i kakan.
Så låt oss först förbereda en utsökt efterrätt från pitabröd och kondenserad mjölk enligt det enklaste receptet.
Snabba recept: söt lavash kaka
Ingredienser
- Tunn lavash - 10 st. + -
- Kondenserad mjölk - 1 burk + -
- — 200 g + -
Att göra en tårta med kondenserad mjölk
Vi kommer ihåg att vi skär stora pitabröd och det ska vara exakt 9 tårtlager, och det tionde ska användas till att strö i. Om vi använder runda pitabröd bara sådär. Om arken är rektangulära ser vi till att de är exakt lika stora.
För att göra kakan oskiljbar från den klassiska "Napoleon" måste improviserade kakor torkas i en stekpanna utan olja i ugnen eller på spisen. Utan detta kommer de att bli "gummiaktiga" när de impregneras.
I en ugn förvärmd till 200°C, förvara dem i bokstavligen 2-3 minuter och ta ut dem. Stapla dem ovanpå varandra. Du kan hålla den sista, tionde kakan lite längre så att den lätt går sönder.
Nu, medan lavashkakorna svalnar, förbered grädden.
- Blanda mjukt smör med kondenserad mjölk med en mixer på låg hastighet.
- Gradvis kan antalet varv ökas, men inte för mycket, för att inte bryta oljan i fraktioner - i det här fallet kommer grädden att bli bortskämd.
Hur man sätter ihop en tårta med kondenserad mjölk och lavash
Nu börjar vi sätta ihop tårtan!
Vi täcker varje lager och lägger försiktigt kakorna ovanpå varandra. Innan du börjar breda ut varje lager med kondenserad mjölk, tryck det torra pitabrödet mot stapeln för att pressa ihop det lätt.
Vi låter kakan vila och sätter igång med strösseln. Kavla ut det sista torra pitabrödet med en kavel eller hacka det med en kniv, försök att göra smulorna väldigt små, så att efterrätten blir snyggare. Strö dem först på toppen och använd sedan en bred kniv på sidorna.
Vi låter lavashkakan med kondenserad mjölk grädde ligga i blöt i 1-1,5 timmar, först i rumstemperatur, lägg den sedan i kylen i 3-5 timmar, och bäst av allt, över natten. I det här fallet kommer efterrätten att bli väldigt saftig och välsmakande. Smaklig måltid!
Kockens tips
Om det verkar som att det inte finns tillräckligt med grädde och det kanske inte räcker till alla kakor är det värt att förbereda impregneringen. För att göra detta, blanda väl ½ kopp varm mjölk med 1 msk. Sahara. Vi häller denna söta mjölksirap över varje kaka innan vi smörjer den med grädde, som i det här fallet kommer att använda mycket mindre.
Nu när allt är klart med ett enkelt recept kan du komplicera uppgiften genom att förbereda vaniljsås för en söt lavashkaka. Med den kommer smaken att bli klassisk, för det här är precis den grädde som våra mammor och mormödrar använde till Napoleon.
Lavash tårta med vaniljsås
Förbered pitabröd enligt beskrivningen i föregående recept. Vi tar 10 eller 12 stycken om så önskas. Medan de torkade kakorna svalnar, förbered grädden.
Den kan göras med eller utan olja, som du föredrar. I det första fallet blir det mer mört, i det andra - mindre kalorier.
Förbereder kräm för lavashkaka
- Knäck 4 ägg och tillsätt 200 g socker. Vispa allt till ett fluffigt skum.
- Tillsätt nu 40 g (2 rågade matskedar) mjöl med vanilj på spetsen av en kniv.
- Häll i 450 ml mjölk i en tunn stråle och mixa med en mixer tills det är slätt.
- Placera den resulterande blandningen på låg värme och koka under kontinuerlig omrörning tills den tjocknar. Det är lätt att variera konsistensen som du vill genom att helt enkelt ha krämen på spisen lite mer eller lite mindre.
- Ta bort från värmen och svalna (för att påskynda processen kan du lägga kastrullen i vatten).
I princip kan du sluta i detta skede och använda krämen direkt. Eller så kan du skära 200 g smör i bitar och försiktigt vispa det med den resulterande vaniljsåsen. I det här fallet är det särskilt viktigt att blandningen är helt kyld, annars börjar smöret smälta och grädden blir bortskämd.
Krämen kan göras av choklad, mjölk eller bitter, och från bananer med valnötter - allt detta kommer att radikalt förändra smaken på efterrätten, så vi väljer vårt eget alternativ och experimenterar med hemlagade sötsaker.
Vi täcker tårtlagren och dekorerar tårtan med smulor, riven choklad eller färsk frukt. Smaklig måltid!
Som du kan se förbereds söt lavashkaka mycket snabbt och enkelt! Unna dig själv och dina nära och kära! Smaklig måltid!
