Receta për lulelakrën me vezë dhe perime. Receta: Lulelakra e skuqur me vezë. Skuqja e lulelakrës me vezë

Lulelakra, për shkak të cilësive të saj, është thelbësore për trupin e njeriut.

Ka shumë receta për ta bërë këtë produkt jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të shijshëm. Këto përfshijnë tava të ndryshme, supa, sallata dhe zierje me perime. Lulelakra mund të turshi, atëherë ajo fiton një shije mjaft pikante dhe delikate. Lulelakra e skuqur me vezë, në brumë dhe thërrime buke nuk është më pak e shijshme. Ky produkt mund të përdoret si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Një tjetër avantazh i lulelakrës është se është një produkt dietik. Prandaj, enët e bëra prej saj do të jenë gjithashtu të dobishme për njerëzit që shikojnë figurën e tyre.

Receta e lulelakrës së skuqur me vezë

Përbërësit:

Lulelakra - 400 g
Gjalpë - 30-40 g
Vezë - 2 copë.
Djathë - 100 g
Erëza
Zarzavate për dekorim

Mënyra e gatimit

Për ta bërë lakrën më të butë, duhet të zihet para se të skuqet. Pirunët ndahen në tufë lulesh, lahen mirë dhe vendosen në ujë të vluar e pak të kripur. Gatuani në zjarr mesatar për rreth 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, lulelakra hiqet nga tenxherja dhe lihet të thahet pak dhe më pas pritet në copa të vogla.

Ngrohim gjalpin në një tigan dhe vendosim në të lakrën e përgatitur. Skuqini pak në mënyrë që copat të marrin një ngjyrë të artë të shijshme. Për t'u siguruar që ato të skuqen në mënyrë të barabartë, ato duhet të përzihen herë pas here. Pas kësaj, vezët rrihen në tigan, kripen pak dhe spërkaten me erëza. Kur vezët janë zier përgjysmë, përzihen së bashku me lakrën. Më pas vendoseni pjatën në gatishmëri mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që vezët të skuqen plotësisht.

Djathi i fortë shtypet në një rende të trashë dhe spërkatet mbi enë në fund të gatimit. Pas kësaj, mbuloni tiganin me një kapak dhe fikni zjarrin. Pas 10 minutash pjata do të jetë plotësisht gati. Me një lugë të prerë vendosini copat e lakrës në një pjatë servirjeje dhe zbukurojeni me barishte.

Recetë me lulelakër me vezë për fëmijë

Recetat me perime përdoren gjerësisht në ushqimin e fëmijëve. Lulelakra nuk bën përjashtim. Fëmijëve u jepet ta provojnë fillimisht, pasi përthithet shumë lehtë nga trupi. Edhe kur është i ngrirë, ky produkt ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme. Falë kësaj, mund të konsumohet gjatë gjithë vitit. Kjo recetë përgatitet shumë lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit:

Lulelakra - 150 g
Qumësht - 15 ml
Vezë - 1 pc.
Djathë i fortë - 40 g
Qepë e vogël - 1 pc.
Gjalpë - 20 g
Zarzavate për dekorim
Perime të freskëta për dekorim

Mënyra e gatimit

Lulelakra ndahet në tufë lulesh, lahet mirë dhe vendoset në një tenxhere me ujë të valë. Uji duhet të mbulojë perimet me 1-2 cm.Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta në zjarr mesatar. Duke qenë se receta është për fëmijë, kjo pjatë mund të përgatitet edhe me avull. Në këtë rast, do të ruhen më shumë vitamina. Pas kësaj, tufë lulesh të përfunduara priten në copa të vogla.

Qepët grihen dhe skuqen lehtë në gjalpë. Më pas vendoset në një enë pjekjeje. Nuk ka nevojë të lyeni me yndyrë fletën e pjekjes, pasi vaji në të cilin u skuqën qepët do të jetë i mjaftueshëm. Sipër vendosni copat e lakrës të copëtuara. Me anë të një piruni ose kamxhik rrihni lehtë vezën me qumështin dhe masën që rezulton hidheni mbi perimet. Më pas kallep vendoset në furrë të nxehur më parë dhe piqet derisa vezët të jenë gati. 2-3 minuta para gatimit e spërkasim gjellën me djathë të grirë më parë. Pasi djathi të jetë shkrirë, lakra është gati për t'u ngrënë.

Shumë fëmijë janë ngrënës shumë të kujdesshëm, kështu që këshillohet të dekoroni pjatën përpara se ta servirni. Për ta bërë këtë, mund të vendosni degëza barishte dhe copa domate të freskëta përgjatë skajeve të pjatës për servirje. Mund të prisni edhe forma të ndryshme nga perimet e freskëta dhe t'i vendosni në qendër të enës. Kur fëmijët shikojnë një pjatë të dekoruar bukur, ata pushojnë së qeni kapriçioz dhe hanë gjithçka me kënaqësi.

Kjo recetë nuk është e përshtatshme vetëm për fëmijët. Të rriturit gjithashtu shijojnë ta hanë atë për mëngjes ose darkë. Mirëpo në këtë rast përzierjes së vezëve dhe qumështit i shtohen erëza të ndryshme për ta bërë më pikante gjellën e përgatitur.

Për shkak të shijes së saj origjinale dhe delikate, lulelakra është shumë e popullarizuar në mesin e konsumatorëve. Përveç kësaj, ai përmban një minimum kalorish, gjë që e bën perimet të domosdoshme për. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të gatuani lulelakra në një tigan me një vezë dhe të ofrojmë disa opsione për këtë pjatë.

Receta për lulelakrën me vezë në një tigan

Përbërësit:

lulelakër - 460 g;
gjalpë fshatar - 65 g;
zarzavate të copëtuara - për shije.

Përgatitja

Gatimi i këtij variacioni të lulelakrës me vezë në një tigan nuk është një detyrë e mundimshme dhe e thjeshtë. Mjafton vetëm të çmontoni perimet e lara dhe të thara në tufë lulesh të vogla, t'i vendosni në një tigan të nxehtë me gjalpë fshatare të tretur në të dhe të skuqeni me përzierje periodike derisa të zbuten. Në fund rrihni vezët me kripë dhe pak piper të bluar, hidhini në tepsi me lakër dhe përziejini fort. Pas një minute skuqjeje, kur vezët të “vendosen”, mund ta hiqni tiganin nga soba, ta vendosni ushqimin në pjata dhe ta servirni, duke e erëzuar me barishte të grira.

Lulelakra në vezë - recetë

Përbërësit:

lulelakër - 460 g;
gjalpë fshatar - 35 g;
vaj luledielli pa aromë - 35 ml;
kripë e trashë jodizuar dhe piper i freskët i bluar (i zi ose i përzier) - për shije;
vezë të zgjedhura të pulës - 2-3 copë;
miell gruri - 30-45 g.

Përgatitja

Kjo recetë ndryshon si në shije ashtu edhe në parimin e gatimit nga ajo e mëparshme. Fillimisht, lulelakrën e zbërthyer në tufë lulesh e ziejmë në ujë të kripur lehtë për pesë minuta, më pas e lëmë të kullojë dhe të ftohet në një kullesë, pasi e kemi larë perimet me ujë të ftohtë.

Në një enë përzieni vezët me kripë dhe piper duke shtuar erëzat tuaja të preferuara sipas dëshirës dhe shtoni miell. Rrihni përzierjen tërësisht dhe filloni të skuqni lakrën. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe shkrini gjalpin, zhytni tufat e perimeve nga të gjitha anët në përzierjen e vezëve dhe vendosini në përzierjen e vajit të nxehtë. E skuqim ushqimin nga të gjitha anët në një kore të shijshme, më pas e vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë.

Në të njëjtën mënyrë, lulelakra skuqet në vezë dhe thërrime buke, duke i bërë bukë shtesë tufë lulesh në to pasi i zhytni në përzierjen e vezëve.

Lulelakra në një tigan me vezë dhe djathë

Përbërësit:

lulelakër - 360 g;
piper zile - 140 g;
gjalpë fshatare - 45 g;
vaj luledielli pa aromë - 25 ml;
kripë e trashë jodizuar dhe piper i freskët i bluar (i zi ose i përzier) - për shije;
vezë të zgjedhura të pulës - 2-3 copë;
salcë kosi - 65 g;
djathë i fortë me erëza - 65 g.

Përgatitja

Lulelakra rezulton tepër e shijshme nëse e skuqni me vezë dhe djathë në kombinim me piper zile. Për ta bërë këtë, si në recetën e mëparshme, zieni perimet e zbërthyera në tufë lulesh, në ujë të kripur, më pas vendoseni në një sitë, derdhni mbi ujë akull dhe lëreni të kullojë. Ju gjithashtu mund të thani tufë lulesh me peceta ose një peshqir letre.

Ndërsa lakra është duke u kulluar dhe duke u ftohur, e lani, thajeni dhe priteni tulin e specit zile në rripa dhe vendoseni në një tigan të ngrohur me përzierjen e gjalpit dhe vajit të lulediellit. Pas tre minutash skuqje, shtoni tufë lulesh të ziera të lakrës në spec dhe ziejini derisa të skuqen lehtë. Tani përziejmë vezët me vezët e grira dhe salcën e thartë, e rregullojmë masën me kripë dhe piper dhe e hedhim në tiganin me lakër dhe piper të ëmbël. Vendosni disa feta gjalpë sipër, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni në nxehtësi të moderuar për rreth pesë minuta. Pas kësaj, kthejeni me kujdes lakrën e skuqur me vezë dhe djathë pjesë-pjesë në një anë tjetër, skuqeni për disa minuta të tjera dhe shërbejeni menjëherë ndërsa është e nxehtë.

Të gjithë ndoshta do të pëlqejnë lulelakrën e skuqur me vezë. Kjo është një pjatë unike, e shëndetshme dhe shumë e shijshme që është perfekte si meze perimesh ose si zëvendësim për një pjatë anësore, për shembull, me mish. Thelbi i përgatitjes së tij është që të zihen pak tufë lulesh para skuqjes. Ju mund të skuqni në çdo mënyrë që ju mund të mendoni. Është shumë i përshtatshëm për të gatuar lulelakrën e zier, duke e vendosur në një enë të thellë në furrë. Mund ta skuqni edhe në tigan, thjesht duke e rrotulluar në miell. Në recetën tonë ne përdorim brumin e vezëve. Por nëse shtoni pak salcë kosi, "palltoja e leshit" do të jetë më e ajrosur. Ju mund të gatuani lakër të bardhë të rregullt duke përdorur të njëjtën metodë. Duhet të zihet pak dhe më pas ose të pritet në feta të sheshta ose të ndahet në fletë, të cilat më pas rrotullohen në mënyrë të përshtatshme.

Përbërësit

Lulelakra - 0,5 kg
Kripë - 1 lugë.
Vezë - 1 pc.
Vaj perimesh- 2 lugë gjelle.

Informacion

Kursi i dytë
Shërbim - 2
Koha e gatimit - 20 min

Lulelakra e skuqur me vezë: si të gatuaj

Lulelakra duhet të lahet nën ujë dhe të ndahet në tufë lulesh.

Tani të gjitha tufë lulesh vendosen në një tenxhere të madhe dhe mbushen me ujë. Ziejeni lakrën për rreth 5 minuta, duke mos harruar të kriposni vetë ujin. I nxjerrim tufë lulesh dhe i lëmë të ftohen. Nëse keni një avullore, kjo është edhe më e lehtë. Thjesht duhet të vendosni lule lakër në të dhe t'i shtoni pak kripë. Vendosni kohëmatësin në 20 minuta.

Përgatisni brumin. Rrihni vezën në një tas të thellë, shtoni pak kripë në të dhe rrihni ose përzieni. Në vezë mund të shtoni miell, majonezë ose salcë kosi sipas shijes tuaj. Kjo do ta bëjë brumin pak më të trashë dhe do të ngjitet më mirë në tufë lulesh gjatë skuqjes.

Ngroheni një tigan me vaj dhe shtoni lulelakrën aty, pasi e keni zhytur në brumë.

Një pjatë e thjeshtë dhe shumë e shijshme - lulelakra e lagur me vezë. Përgatitet shpejt dhe ruhet mirë në frigorifer për disa ditë. Ju ftojmë të njiheni me recetën.

me vezë: receta e parë

Për këtë pjatë do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

pirunët e lulelakrës (me madhësi të mesme) - 1 copë;
disa vezë (3-4 copë);
kripë piper;
vaj vegjetal për tiganisje;
për servirje: salcë kosi (majonezë), barishte dhe hudhër.

Si të përdorni vezët: udhëzime

Zbërtheni lakrën në lule, më pas shpëlajeni. Zieni një tenxhere me ujë, shtoni pak kripë dhe përvëloni copat. 10 minuta janë të mjaftueshme. Në një enë rrihni 3-4 vezë, kriposni masën dhe shtoni pak piper. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara. Hidhni vaj vegjetal në tigan. Ngrohni atë. Zhytni secilën lule në përzierjen e vezëve dhe vendoseni në vaj të nxehtë. Skuqini nga secila anë për 3-4 minuta. Lulelakra e përfunduar duhet të jetë kafe e artë. Vendosini tufë lulesh në një pecetë letre për të thithur yndyrën e tepërt. Përgatitni një salcë nga salcë kosi dhe/ose majonezë. Për ta bërë këtë, ju duhet t'i merrni këto dy produkte në sasi të barabarta dhe t'i përzieni ato. Për të shijuar, shijoni salcën me hudhër të shtypur dhe gjethe barishte të copëtuara.

Lulelakra me vezë, perfekte për një meze të lehtë pasdite. Mund të shërbehet edhe si meze para pjatës kryesore. Për udhëtime në natyrë apo dreka në punë, lulelakra është e përshtatshme. Përndryshe, mund të gatuhet në thërrime buke.

Si të gatuajmë lulelakrën me vezë: receta dy

Lulelakra mund të skuqet jo vetëm me vezë, por edhe me perime të tjera. Ne ofrojmë opsionin e mëposhtëm. Përbërësit:

1 pirun lulelakër;
kërpudha të freskëta, 200 g;
piper zile në sasinë 1 pc.;
qepë - 1 copë (e vogël);
domate e pjekur - 1-2 copë;
karafil hudhër - 2-3;
për tiganisje, vaj vegjetal në sasinë 50 ml;
vezë të freskëta në sasinë 6-7 copë;
djathë i fortë, 150 g;

Si të gatuaj lulelakrën me vezë: udhëzime

Lani specin, hiqni kërcellin dhe farat, priteni në shirita të hollë. Qëroni dhe copëtoni qepën me thikë. Pritini domatet në kubikë.

I presim kërpudhat në feta të vogla dhe i kaurdisim në vaj së bashku me qepën. Më pas shtoni në tigan specat dhe domatet e grira. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, copëtoni dhe shtoni te perimet.

Lani pirunët e lakrës dhe ndajini në tufë lulesh. Zieni ujin në një tenxhere dhe ziejini copat për 10 minuta. Shtoni pak kripë.

Vendosim lakrën e zier në tigan me pjesën tjetër të perimeve. Përziejini. Kripë dhe piper për shije. Mund të shtoni erëza të nxehta dhe erëza të preferuara. Ziejini perimet për 10 minuta.

Rrihni vezët në një enë. Shtoni pak kripë. Grini djathin në rende. Hedhim përzierjen e vezëve në perimet e skuqura dhe spërkasim djathin sipër. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për rreth 5-7 minuta. Rezultati është një pjatë e shijshme, ushqyese që mund të shërbehet për drekë ose darkë. Mbushni lakrën me barishte. Ju bëftë mirë!

Përdorni një rende për të hequr çdo pjesë të errësuar nga lulelakra, nëse ka, më pas shpëlajeni tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Zhytni lulëzimin për 5-10 minuta në ujë të kripur mirë; të gjitha insektet, nëse ka, do të notojnë në sipërfaqe.

Zieni ujin në një tenxhere, shtoni 1 lugë. kripë dhe një fetë limoni. Vendosim lakrën në ujë të vluar dhe e kaurdisim në zjarr të ulët të mbuluar për 10-12 minuta. Koha e gatimit varet nga madhësia e perimeve.

Gjatë gatimit të lulelakrës, shtohet limoni për të hequr erën e pakëndshme dhe për të ruajtur ngjyrën e perimeve.

Vendosim lakrën e zier në një kullesë që të kullojë.

Ndani lakrën e ftohur në tufë lulesh të vogla, si në foto.

Lani koprën, shkundni ujin dhe copëtoni imët.

Bëni të njëjtën gjë me majdanozin.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës, shpëlajeni dhe copëtoni imët.

Thyeni vezët në një tas.

Shtoni kopër të grirë dhe 1 lugë gjelle në vezë. kripë.

Rrihni me kamxhik ose, si në këtë recetë, me një pirun.

Në një tigan të madh në zjarr të ulët shkrini gjysmën e gjalpit, duhet të skuqim hudhrën në të derisa të marrë një erë karakteristike. Sigurohuni që hudhra të mos digjet.