- o pão achatado nacional mexicano, que é utilizado no preparo de diversos pratos ou simplesmente servido como pão normal. Hoje vamos contar como fazer tortilha de carne e alimentar toda a família.
Tortilha com carne e tomate
Ingredientes:
- cebola – 1 unid.;
- carne picada – 400 g;
- salsa fresca – 30 g;
- sal marinho – 0,5 colher de chá;
- queijo duro – 100 g;
- óleo vegetal – 30 ml;
- tomate vermelho – 300 g;
- zira – uma pitada;
- especiarias;
- tortilha – 6 unid.
Preparação
Então, para preparar este prato original e delicioso, primeiro vamos preparar todos os ingredientes. Para isso, pegue a cebola, descasque, pique finamente e refogue em óleo vegetal ou de milho por alguns minutos até ficar transparente. Em seguida, adicione a carne picada preparada e, mexendo sempre, frite por 5-7 minutos. Em seguida, coloque os tomates em cubos finos e a salsa picada na frigideira. Misture tudo bem, tempere a gosto com especiarias e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. Rale o queijo em um ralador grosso. Agora pegue uma frigideira limpa e seca, aqueça no fogão e coloque uma tortilha. Cubra o topo do pão achatado com o recheio de carne preparado e polvilhe generosamente com queijo ralado. Cubra o recheio com uma segunda assadeira e depois de um minuto vire cuidadosamente a tortilha, fritando o outro lado. Depois disso, retire o prato do fogo, corte em lindas porções triangulares e sirva.
Tortilha com carne e cogumelos
Ingredientes:
Preparação
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, acrescente a carne picada e frite com o alho picado. Em seguida, refogue separadamente os cogumelos, as cebolas e os pimentões cortados em cubos pequenos. Ralar o queijo. Agora misture todos os ingredientes preparados em uma tigela funda - queijo, carne picada e vegetais. Sal e pimenta a mistura a gosto. Em seguida, pegue uma tortilha, distribua o recheio em uma camada ainda fina e enrole-a cuidadosamente em um rolo apertado. Frite em uma frigideira seca até dourar e sirva a tortilha pronta com carne e pimenta na mesa.
Tortilha de carne ou tortilha com carne- um prato farto e bastante fácil de preparar que o ajudará a surpreender e alimentar deliciosamente todos os seus convidados. Um prato de aperitivo deslumbrante originário do México. Preparar uma tortilha de carne levará no máximo meia hora.
Produtos:
- Cem gramas de cebola,
- Meio quilo de carne moída,
- Cerca de 30 gramas de salsa,
- Meia colher de chá de sal,
- Cento e cinquenta gramas de queijo (o queijo deve ser consumido a seu gosto),
- Trinta mililitros de óleo de milho,
- Trezentos gramas de tomate vermelho,
- Meia colher de chá de cominho (especiaria),
- Um quarto de colher de chá de pimenta preta moída,
- Seis pedaços de tortilla (um pão achatado muito fino feito de farinha de trigo ou milho).
Como fazer uma tortilha de carne ou tortilha com carne
Prepare tortilha de carne para seis porções.
- Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Pique a cebola finamente e frite numa frigideira quente com óleo vegetal. Depois que a cebola que você está fritando ficar com um aspecto transparente, é necessário colocar nela a carne picada. Desta forma, você deve cozinhar por cerca de oito minutos e não se esquecer de mexer. Enquanto a nossa carne picada cozinha, despeje água fervente sobre os tomates, retire todas as cascas e pique-os finamente.
- Depois pique os tomates finamente e coloque-os na frigideira. Em seguida, pique a salsinha e jogue também na panela junto com a carne picada. Não se esqueça de mexer. Toda a mistura deve ser salgada e temperada. Em seguida, todo o queijo existente deve ser ralado num ralador grosso.
- Pegue outra frigideira limpa, grande o suficiente para acomodar a tortilha. Aqueça uma frigideira seca e coloque nela uma tortilha, cubra com queijo ralado e espalhe o recheio da nossa carne picada em uma camada uniformemente fina. Depois de dispor o recheio, cubra tudo novamente com queijo e cubra esta delícia por cima com outra folha de tortilha.
- Quando um lado estiver dourado, vire a tortilha. Agora isso tortilha caseira com carne pronto, corte em triângulos e você pode servir com segurança.
Para o molho, corte os tomates em cubinhos (é melhor retirar primeiro as sementes junto com o líquido). Corte as pimentas verdes ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e as membranas. Corte o pimentão e a cebola doce em cubinhos.
Despeje água fervente sobre o milho por 5 minutos, coloque em uma peneira e seque. Pique o coentro, rale as raspas do limão e esprema o suco. Misture todos os ingredientes da salsa em uma tigela e adicione sal.
Para o recheio, amasse, descasque e pique o alho. Descasque e corte o pimentão em cubinhos. Pique a cebolinha finamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, acrescente o alho e o pimentão e frite em fogo médio por 3 minutos. Adicione a carne picada, aumente o fogo e frite, desfazendo os grumos com um garfo, até a cor mudar. Adicione os tomates picados junto com o suco e metade da cebolinha e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Tempere a carne picada com sal e pimenta a gosto. Aqueça por mais um minuto e retire do fogo. Adicione as cebolas verdes restantes.
Coloque a carne picada nas tortilhas. Polvilhe generosamente com queijo ralado, dobre as tortilhas ao meio e coloque sobre uma grelha untada sobre brasas bem queimadas e com cinzas brancas. Frite rapidamente até que apareçam listras marrons nas tortilhas e o queijo derreta. Sirva tortilhas com molho.
Tortilha com carneé um prato de restaurante mexicano extremamente apreciado pela população indígena e pelos turistas. Este prato pode ser servido como prato principal, ou como lanche acompanhado de bebidas alcoólicas, em festas leves ou confraternizações. É muito simples de preparar, até um cozinheiro inexperiente aguenta. Você pode preparar esse lanche facilmente enquanto conversa com seus amigos, sem se preocupar com a quantidade de trabalho. Você só precisará de meia hora para surpreender seus convidados com um prato quente, farto e incrivelmente saboroso!
Componentes necessários para receita de tortilha:
1. Carne picada – 400 gramas;
2. Tortilhas – 6 peças;
3. Queijo Gouda (ou qualquer outro sem sabor forte) – 100 gramas;
4. Tomates vermelhos – 300 gramas;
5. Cebola – 1 peça;
6. Óleo de milho – 30 mililitros;
7. Salsa – 30 gramas;
8. Zira (cominho), sal marinho e pimenta preta moída a gosto.
Como cozinhar tortilha com carne
1. Pique a cebola e frite levemente em óleo vegetal.
2. Assim que adquirir uma tonalidade transparente, acrescente carne picada.
3. Cozinhe a carne por 5 a 7 minutos, lembrando de mexer.
4. Descasque os tomates, pique finamente e junte aos restantes ingredientes.
5. Adicione a salsa picada e os temperos.
6. Rale o queijo em um ralador grosso.
7. Aqueça uma frigideira seca e coloque a tortilha sobre ela.
8. Polvilhe com queijo e acrescente o recheio de carne.
9. Cubra com outra camada de queijo e cubra com tortilha.
10. Espere um pouco e vire a tortilha do outro lado. Certifique-se de que está dourado, você vai gostar da crocância.
Receita de tortilha com foto
