Recept på blomkål med ägg och grönsaker. Recept: Stekt blomkål med ägg. Stek blomkål med ägg

Blomkål, på grund av dess egenskaper, är avgörande för människokroppen.

Det finns många recept för att göra denna produkt inte bara hälsosam utan också välsmakande. Dessa inkluderar olika grytor, soppor, sallader och grönsaksgrytor. Blomkål kan syltas, då får den en ganska kryddig och delikat smak. Stekt blomkål med ägg, i smet och ströbröd är inte mindre gott. Denna produkt kan användas av både vuxna och barn. En annan fördel med blomkål är att det är en dietprodukt. Därför kommer rätter gjorda av det också att vara användbara för människor som tittar på deras figur.

Stekt blomkål med ägg recept

Ingredienser:

Blomkål - 400 g
Smör - 30-40 g
Ägg - 2 st.
Ost - 100 g
Kryddor
Gröna för dekoration

Matlagningsmetod

För att få kålen mörare bör den kokas innan stekning. Gafflarna delas upp i blomställningar, tvättas noggrant och läggs i kokande, lättsaltat vatten. Koka på medelvärme i cirka 10 minuter. När tiden har gått tas blomkålen ur kastrullen och får torka lite, varefter den skärs i små bitar.

Hetta upp smöret i en stekpanna och lägg den förberedda kålen i den. Stek lite så att bitarna får en aptitretande gyllene färg. För att säkerställa att de steker jämnt bör de röras om då och då. Efter detta slås ägg ner i stekpannan, saltas lite och strös med kryddor. När äggen är halvkokta blandas de ihop med kålen. Förbered sedan rätten på medelvärme, rör om då och då så att äggen är genomstekta.

Hård ost krossas på ett grovt rivjärn och strö på rätten i slutet av tillagningen. Efter detta, täck pannan med ett lock och stäng av värmen. Efter 10 minuter är rätten helt klar. Lägg med en hålslev kålbitarna på ett serveringsfat och garnera med örter.

Blomkål med ägg recept för barn

Grönsaksrecept används ofta i barnmat. Blomkål är inget undantag. Barn får prova det först, eftersom det mycket lätt absorberas av kroppen. Även när den är fryst behåller denna produkt alla sina fördelaktiga egenskaper. Tack vare detta kan den konsumeras året runt. Det här receptet är väldigt lätt att tillaga och tar inte mycket tid.

Ingredienser:

Blomkål - 150 g
Mjölk - 15 ml
Ägg - 1 st.
Hård ost - 40 g
Liten lök - 1 st.
Smör - 20 g
Gröna för dekoration
Färska grönsaker för dekoration

Matlagningsmetod

Blomkål delas i blomställningar, tvättas noggrant och läggs i en kastrull med kokande vatten. Vattnet ska täcka grönsaken med 1-2 cm Täck kastrullen med lock och låt puttra i ca 10 minuter på medelvärme. Eftersom receptet är för barn kan denna maträtt även tillagas genom ångkokning. I det här fallet kommer fler vitaminer att bevaras. Efter detta skärs de färdiga blomställningarna i små bitar.

Löken hackas och steks lätt i smör. Sedan läggs den i en ugnsform. Det finns inget behov av att smörja bakplåten, eftersom oljan som löken stektes i kommer att vara tillräcklig. Lägg hackade kålbitar ovanpå. Använd en gaffel eller visp, vispa lätt ägget med mjölk och häll den resulterande blandningen över grönsakerna. Sedan sätts formen i en förvärmd ugn och gräddas tills äggen är klara. 2-3 minuter före tillagning, strö över rätten med riven ost. När osten har smält är kålen redo att ätas.

Många barn är väldigt kräsna, så det är lämpligt att dekorera maträtten innan servering. För att göra detta kan du placera kvistar av örter och bitar av färska tomater längs kanterna på serveringsfatet. Du kan också skära ut olika former från färska grönsaker och placera dem i mitten av fatet. När barn tittar på en vackert dekorerad maträtt slutar de vara nyckfulla och äter allt med nöje.

Detta recept är inte bara lämpligt för barn. Vuxna tycker också om att äta det till frukost eller middag. Men i det här fallet tillsätts olika kryddor till blandningen av ägg och mjölk för att göra den förberedda rätten mer pikant.

På grund av sin ursprungliga och delikata smak är blomkål mycket populär bland konsumenterna. Dessutom innehåller den ett minimum av kalorier, vilket gör grönsaken oumbärlig för. Nedan kommer vi att berätta hur man lagar blomkålsbuketter i en stekpanna med ett ägg och erbjuder flera alternativ för denna maträtt.

Recept på blomkål med ägg i en stekpanna

Ingredienser:

blomkål - 460 g;
bondsmör - 65 g;
hackade gröna - efter smak.

Förberedelse

Att tillaga denna variant av blomkål med ägg i en stekpanna är inte en besvärlig och enkel uppgift. Det räcker bara att demontera de tvättade och torkade grönsakerna i små blomställningar, placera dem i en uppvärmd stekpanna med upplöst krämigt bondsmör i och stek med regelbunden omrörning tills de är mjuka. Vispa till sist äggen med salt och en nypa mald peppar, häll i pannan med kålen och blanda kraftigt. Efter en minuts stekning, när äggen "ställer sig", kan du ta bort pannan från spisen, lägga maten på tallrikar och servera, krydda med hackade örter.

Blomkål i ägg - recept

Ingredienser:

blomkål - 460 g;
bondsmör - 35 g;
Solrosolja utan arom - 35 ml;
grovt jodiserat salt och nymalen peppar (svart eller blandning) - efter smak;
utvalda kycklingägg - 2-3 st.;
vetemjöl - 30-45 g.

Förberedelse

Detta recept skiljer sig både i smak och tillagningsprincip från det föregående. Koka först blomkålen, demonterad i blomställningar, i lättsaltat vatten i fem minuter, varefter vi låter rinna av och svalna i ett durkslag, efter att grönsaken sköljs med kallt vatten.

I en skål, blanda ägg med salt och peppar, tillsätt dina favoritkryddor om så önskas och tillsätt mjöl. Vispa blandningen ordentligt och börja steka kålen. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och smält smöret, doppa grönsaksblomställningarna på alla sidor i äggblandningen och lägg dem i den varma oljeblandningen. Bryn maten på alla sidor till en aptitretande skorpa, lägg den sedan på ett fat och servera.

På samma sätt steks blomkål i ägg och ströbröd, dessutom paneras blomställningarna i dem efter att ha doppat dem i äggblandningen.

Blomkål i panna med ägg och ost

Ingredienser:

blomkål - 360 g;
paprika - 140 g;
bondsmör - 45 g;
Solrosolja utan arom - 25 ml;
grovt jodiserat salt och nymalen peppar (svart eller blandning) - efter smak;
utvalda kycklingägg - 2-3 st.;
gräddfil - 65 g;
hård kryddig ost - 65 g.

Förberedelse

Blomkål blir otroligt gott om du steker den med ägg och ost i kombination med paprika. För att göra detta, som i föregående recept, koka grönsaken, demonterad i blomställningar, i saltat vatten, överför den sedan till en sil, häll över isvatten och låt rinna av. Du kan dessutom torka blomställningarna med servetter eller en pappershandduk.

Medan kålen rinner av och svalnar, tvätta den, torka den och skär fruktköttet av paprikan i strimlor och lägg den i en stekpanna uppvärmd med en blandning av smör och solrosolja. Efter tre minuters stekning, lägg till de kokta kålblomställningarna i paprikan och låt puttra tills de fått lite färg. Blanda nu äggen med rivet ägg och gräddfil, krydda blandningen med salt och peppar och häll den i stekpannan med kål och paprika. Lägg några skivor smör ovanpå, täck pannan med ett lock och koka på medelvärme i cirka fem minuter. Efter detta, vänd försiktigt den stekta kålen med ägg och ost i delar på en annan sida, stek ytterligare ett par minuter och servera direkt medan den är varm.

Alla kommer nog att gilla stekt blomkål med ägg. Det här är en unik, hälsosam och mycket smakrik rätt som passar perfekt som grönsaksförrätt eller som ersättning för tillbehör till exempelvis kött. Kärnan i dess beredning är att koka blomställningarna lite före stekning. Du kan steka på vilket sätt du kan tänka dig. Det är mycket bekvämt att laga kokt blomkål, placera den i en djup skål i ugnen. Du kan också steka den i en stekpanna, bara rulla den i mjöl. I vårt recept använder vi äggsmet. Men om du lägger till lite gräddfil blir "pälsen" luftigare. Du kan laga vanlig vitkål med samma metod. Det ska kokas lite, och sedan antingen skäras i platta skivor eller delas i ark, som sedan bekvämt rullas ihop.

Ingredienser

Blomkål - 0,5 kg
Salt - 1 tsk.
Ägg - 1 st.
Vegetabilisk olja- 2 msk.

Information

Andra kursen
Portioner - 2
Tillagningstid - 20 min

Stekt blomkål med ägg: hur man lagar mat

Blomkål ska tvättas under vatten och delas upp i blomställningar.

Nu läggs alla blomställningar i en stor kastrull och fylls med vatten. Koka kålen i ca 5 minuter, glöm inte att salta själva vattnet. Vi tar ut blomställningarna och låter dem svalna. Om du har en ångbåt är detta ännu enklare. Du behöver bara lägga kålblommor i den och tillsätt lätt salt till dem. Ställ in timern på 20 minuter.

Förbered smeten. Vispa ägget i en djup skål, tillsätt en nypa salt och vispa eller rör om. Du kan tillsätta mjöl, majonnäs eller gräddfil till ägget efter din smak. Detta gör att smeten blir lite tjockare och fäster bättre på blomställningarna under stekningen.

Hetta upp en stekpanna med olja och tillsätt blomkålen där, efter att du doppat den i smeten.

En enkel och mycket smakrik rätt - blomkål dränkt i ägg. Den förbereds snabbt och håller sig bra i kylen i flera dagar. Vi inbjuder dig att bekanta dig med receptet.

med ägg: recept först

För denna maträtt behöver du följande uppsättning produkter:

blomkålsgafflar (medelstor) - 1 st.;
flera ägg (3-4 st.);
salt peppar;
vegetabilisk olja för stekning;
till servering: gräddfil (majonnäs), örter och vitlök.

Hur man använder ägg: instruktioner

Demontera kålen i buketter och skölj dem sedan. Koka upp en kastrull med vatten, salta lite och skålla bitarna. 10 minuter räcker. Vispa 3-4 ägg i en skål, salta blandningen och tillsätt lite peppar. Du kan också lägga till dina favoritkryddor. Häll vegetabilisk olja i stekpannan. Hetta upp det. Doppa varje bukett i äggblandningen och lägg i het olja. Stek på varje sida i 3-4 minuter. Den färdiga blomkålen ska vara gyllenbrun. Lägg blomställningarna på en pappersservett för att absorbera överflödigt fett. Förbered en sås av gräddfil och/eller majonnäs. För att göra detta måste du ta dessa två produkter i lika stora mängder och blanda dem. För pikantitet, smaksätt såsen med pressad vitlök och hackade örtblad.

Blomkål med ägg, perfekt som eftermiddagsfika. Den kan även serveras som förrätt innan huvudrätten. För naturresor eller luncher på jobbet passar blomkål. Alternativt kan den tillagas i ströbröd.

Hur man lagar blomkål med ägg: recept två

Blomkål kan stekas inte bara med ägg, utan också med andra grönsaker. Vi erbjuder följande alternativ. Ingredienser:

1 blomkålsgaffel;
färska svampar, 200 g;
paprika i mängden 1 st.;
lök - 1 bit (liten);
mogen tomat - 1-2 st.;
vitlöksklyftor - 2-3;
för stekning, vegetabilisk olja i mängden 50 ml;
färska ägg i mängden 6-7 st.;
hård ost, 150 g;

Hur man lagar blomkål med ägg: instruktioner

Tvätta paprikan, ta bort stjälken och fröna, skär i tunna strimlor. Skala och hacka löken med en kniv. Skär tomaterna i tärningar.

Skär svampen i små skivor och fräs i olja tillsammans med löken. Tillsätt sedan hackad paprika och tomater i pannan. Skala vitlöksklyftorna, hacka och lägg i grönsakerna.

Tvätta kålgafflarna och dela i blomställningar. Koka upp vatten i en kastrull och koka bitarna i 10 minuter. Tillsätt lite salt.

Lägg den kokta kålen i pannan med resten av grönsakerna. Vispa. Salta och peppra efter smak. Du kan lägga till varm krydda och dina favoritkryddor. Sjud grönsakerna i 10 minuter.

Vispa äggen i en skål. Tillsätt lite salt. Riv osten. Häll äggblandningen i de stekta grönsakerna och strö ost över. Täck pannan med ett lock och koka i ca 5-7 minuter. Resultatet är en rejäl, näringsrik rätt som kan serveras till lunch eller middag. Toppa kålen med örter. Smaklig måltid!

Använd ett rivjärn för att ta bort eventuella mörka områden från blomkålen, om några, skölj sedan noggrant under rinnande kallt vatten. Doppa blomställningarna i 5-10 minuter i välsaltat vatten; alla eventuella insekter kommer att flyta upp till ytan.

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt 1 tsk. salt och en citronskiva. Lägg kålen i kokande vatten och koka den över låg värme, täckt, i 10-12 minuter. Tillagningstiden beror på storleken på grönsaken.

När man kokar blomkål tillsätts citron för att bli av med den obehagliga lukten och bevara grönsakens färg.

Lägg den kokta kålen i ett durkslag för att rinna av.

Dela den kylda kålen i små blomställningar, som på bilden.

Tvätta dillen, skaka av vattnet och hacka fint.

Gör samma sak med persilja.

Skala vitlöksklyftorna, skölj och finhacka.

Bryt äggen i en skål.

Tillsätt hackad dill och 1 tsk till äggen. salt.

Vispa med en visp eller, som i detta recept, med en gaffel.

Smält hälften av smöret i en stor stekpanna på låg värme, vi måste steka vitlöken i den tills den luktar karaktäristiskt. Se till att vitlöken inte bränns.