Nie sposób nie polubić tego dania, jeśli jesteś fanem smażonych krewetek, niekoniecznie tygrysich czy królewskich. W ten sposób możesz ugotować absolutnie każdą krewetkę, nawet małą, wystarczy skrócić czas gotowania, a zapewniam, że wszyscy Twoi goście będą lizać palce, nawet pomimo wieczorowych strojów)))
Aby przygotować krewetki tygrysie smażone w sosie pomidorowym, należy przygotować składniki według listy. Krewetki należy najpierw rozmrozić, warzywa umyć i osuszyć.
Najpierw przygotuj sos. Wymieszaj swój ulubiony sos pomidorowy, Worcestershire, sos sojowy, sos ostry i sos ostrygowy, dodaj sok z cytryny. Jeśli nie masz sosu ostrygowego, zastąp go sosem rybnym, a jeśli go nie masz, po prostu dodaj sól do smaku. Jeżeli sos jest za gęsty, dodajemy odrobinę białego wina lub wody – cokolwiek mamy pod ręką. Jeśli lubisz fusion, możesz dodać do sosu odrobinę płynnego miodu.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku i rozmaryn.
Gdy zacznie wydobywać się pyszny aromat rozmarynowo-czosnkowy, na patelnię wrzucamy krewetki. Smaż przez 1,5-2 minuty z jednej strony.
Przewróć na drugą stronę i smaż tyle samo czasu.
Dodaj sos pomidorowy. Nawiasem mówiąc, jeśli masz normalny stosunek do czosnku, możesz go przepuścić przez prasę i dodać razem z sosem pomidorowym.
Dobrze wymieszaj, dodaj posiekaną natkę pietruszki, ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 1 minutę. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie na kilka minut przed podaniem.
Krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem to klasyczny przepis na owoce morza. Są łatwe w przygotowaniu, a ponadto bardzo smaczne. Ostry i słodki smak tego dania z owoców morza może skusić każdego! Krewetki są bardzo zdrowe, a owoce morza mają niską zawartość kalorii. W ten sposób możesz przygotować danie z krewetkami, nie martwiąc się o przybranie na wadze.
Krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem można przygotować z sosem lub bez (w zależności od upodobań). Aromat czosnku i pikantny smak sosu pomidorowego dodają wyjątkowego smaku temu daniu z owoców morza.
Przepis na krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem
Czas gotowania: 25 minut
Składniki:
duże krewetki - 15-16 sztuk (500 g)
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
2 średnie pomidory lub 200 g przecieru pomidorowego rozcieńczonego wodą
1 łyżka czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
sól dla smaku
Najpierw posyp krewetki solą i pieprzem. Odstawić krewetki do marynowania na około 10 minut. Następnie ugotować je w osolonej wodzie do miękkości (krewetki staną się jasnoróżowe), odcedzić i obrać. Pamiętaj, że krewetki gotują się bardzo szybko, dlatego przy ich gotowaniu należy zachować ostrożność, aby ich nie rozgotować.
Obierz, umyj i posiekaj cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż cebulę na średnim ogniu przez kilka minut. Teraz dodaj czosnek, sól i czarny pieprz. Smaż przez kolejne 3 minuty. W międzyczasie zetrzyj pomidory. Dodaj pomidora na patelnię, gdy cebula stanie się złocista. Smaż wszystko na dużym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Witamy wBlog kulinarny w języku rosyjskim
. Dzięki, że wpadłeś. Na stronach naszego serwisu znajdzieszwiele przepisów kulinarnych
zarówno na święta, jak i na co dzień. W naszej kolekcji znajdują sięponad 1000 przepisów
, co z pewnością da Ci możliwość wyboru tego, co lubisz. Nasze przepisy są różnorodne, dlatego zarówno koneserzy i smakosze kulinarni, jak i początkujący kucharze znajdą tu odpowiednie danie.Ponadto na naszej stronie internetowej znajduje się dział poświęcony takim tematom jak: zdrowy tryb życia, diety, odchudzanie, sport, wypoczynek, macierzyństwo i wiele innych. Tutaj możesz dowiedzieć się wielu nowych i ciekawych rzeczy, które z pewnością poprawią Twoje życie.
Zawsze możesz to zrobić w naszej sekcji Pytania
zadaj pytanie, które Cię interesuje
o gotowaniu, przygotowaniu konkretnego dania, odżywianiu, dietach i wszelkich innych tematach. Brak pytań? Proszę odpowiadać na pytania innych użytkowników, komunikować się, pomagać sobie nawzajem. W końcu nasza strona została stworzona właśnie do tego!W czasach „przed kryzysem” tego dnia większość greckich rodzin wychodziła na łono natury – puszczać z dziećmi latawce, brać udział w festynach ludowych, a następnie z okazji święta odwiedzić jakąś tawernę.
Teraz większość Greków przeniosła swoje świąteczne uczty do własnych domów, gdzie gromadzi się grupa krewnych i przyjaciół. Oczywiście pod względem jakości jedzenia domowy stół znacznie przewyższa jakąkolwiek tawernę. Tego dnia nie można było wyjść na spacer - pogoda była kiepska, było zimno, wiał silny wiatr, a potem zaczęło padać aż do wieczora.
Zebraliśmy się więc w domu siostry mojego męża. Liza jest znakomitą kucharką, gotowała razem z córką Vulą. Mężczyźni mieli za zadanie grillować sardynki na węglach, a ja tradycyjnie gotowałam te same krewetki saganaki. Wszystko na stole było bardzo smaczne, chociaż było go za dużo – tu jest jak w Rosji, resztki dojadamy jeszcze dzień lub dwa. Moje krewetki również cieszyły się dużym powodzeniem, może ktoś inny też będzie chciał zrobić trochę w domu!
Garidesa Saganakiego
Będziemy potrzebować:
- 1 kg świeżych lub mrożonych krewetek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże starte pomidory lub 200 ml skoncentrowanego soku pomidorowego
- trochę świeżej pietruszki
- kilka plasterków ostrej papryki
- 50 ml ouzo
- 100 g sera feta
- Oliwa z oliwek
- sól, pieprz, trochę cukru
Jak gotować krewetki w sosie pomidorowym
Krewetki gotuj w niewielkiej ilości wody przez kilka minut, aż zmienią kolor. Wyjmij krewetki, odcedź bulion – będzie nam potrzebny później. Ja osobiście czyszczę schłodzone krewetki - usuwam głowę i skorupę, zostawiając jedynie ogon. Nie czyszczę całości, mniej więcej połowę – nawet jeśli jest w całości, to lepiej wygląda w naczyniu :)
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Dodać puree pomidorowe lub sok pomidorowy, sól, cukier, pieprz. Jeśli nie chcesz dodawać ostrej papryki, możesz ją zastąpić słodką zieloną papryką.
Sos gotujemy kilka minut, dodajemy krewetki i przecedzony bulion, drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprowadź do wrzenia, wlej ouzo, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Gotowe krewetki ułożyć w naczyniu i posypać tartym serem. Fetę można też ułożyć na patelni, w sosie, ale podgrzana „rozpuści się” w sosie. Niektórym bardziej się to podoba, kwestia gustu.
To wszystko, teraz możesz to podać! W naszym przypadku naczynia, które były potrzebne na Czysty Poniedziałek to:
- fried bacallaros - filet z dorsza smażony w cieście
- Skordaglia - sos czosnkowy do bkagliaros i smażonych kalmarów
- Taramas – dip z ikry rybnej
- lagana – specjalny chleb wypiekany w tym dniu
- domowa chałwa na deser
Były też dania opcjonalne, w tym moje krewetki. Wszystko było bardzo smaczne, mam nadzieję, że przepis na krewetki w sosie przypadnie Wam do gustu i będziecie chcieli je ugotować. Sos wychodzi pyszny, nie zostaje z niego ani kropli :)
Opcje gotowania:
Krewetek nie trzeba gotować, wystarczy obrać je na surowo (lub nie) i smażyć razem z cebulą, aż zmienią kolor na czerwony. Jeśli nie masz ouzo, możesz ugasić je białym winem, chociaż smak będzie inny. Smacznego!
Elena Meteleva
