Przepis na kalafior z jajkiem i warzywami. Przepis: Kalafior smażony z jajkiem. Smażony kalafior z jajkiem

Kalafior ze względu na swoje właściwości jest niezbędny dla organizmu człowieka.

Istnieje wiele przepisów, dzięki którym ten produkt będzie nie tylko zdrowy, ale i smaczny. Należą do nich różnorodne zapiekanki, zupy, sałatki i gulasze warzywne. Kalafior można marynować, nabiera wtedy dość pikantnego i delikatnego smaku. Nie mniej smaczny jest kalafior smażony z jajkiem, w cieście i bułce tartej. Produkt może być stosowany zarówno przez osoby dorosłe, jak i dzieci. Kolejną zaletą kalafiora jest to, że jest to produkt dietetyczny. Dlatego przygotowane z niego naczynia przydadzą się także osobom dbającym o swoją sylwetkę.

Przepis na smażony kalafior z jajkiem

Składniki:

Kalafior - 400 g
Masło - 30-40 g
Jajka - 2 szt.
Ser - 100 g
Przyprawy
Zieloni do dekoracji

Metoda gotowania

Aby kapusta była bardziej miękka, należy ją ugotować przed smażeniem. Widelce dzieli się na kwiatostany, dokładnie myje i umieszcza we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Po upływie czasu kalafior wyjmuje się z rondla i pozostawia do lekkiego wyschnięcia, po czym kroi się go na małe kawałki.

Na patelni rozgrzej masło i włóż na nie przygotowaną kapustę. Smaż trochę, aby kawałki nabrały apetycznego złotego koloru. Aby równomiernie się usmażyły, należy je co jakiś czas przemieszać. Następnie jajka wbija się na patelnię, trochę soli i posypuje przyprawami. Gdy jajka są już w połowie ugotowane, miesza się je z kapustą. Następnie doprowadzamy naczynie do gotowości na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby jajka dokładnie się usmażyły.

Twardy ser kruszy się na grubej tarce i posypuje naczynie pod koniec gotowania. Następnie przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogrzewanie. Za 10 minut danie będzie całkowicie gotowe. Za pomocą łyżki cedzakowej ułóż kawałki kapusty na talerzu i udekoruj ziołami.

Przepis na Kalafior z jajkiem dla dzieci

Przepisy warzywne są szeroko stosowane w żywności dla dzieci. Kalafior nie jest wyjątkiem. Najpierw mogą spróbować go dzieci, ponieważ jest bardzo łatwo wchłaniany przez organizm. Nawet po zamrożeniu produkt ten zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości. Dzięki temu można go spożywać przez cały rok. Przygotowanie tego przepisu jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

Kalafior - 150 g
Mleko - 15 ml
Jajko - 1 szt.
Twardy ser - 40 g
Mała cebula - 1 szt.
Masło - 20 g
Zieloni do dekoracji
Świeże warzywa do dekoracji

Metoda gotowania

Kalafior dzieli się na kwiatostany, dokładnie myje i umieszcza w rondlu z wrzącą wodą. Woda powinna zakrywać warzywa na 1-2 cm, przykryć rondel pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut na średnim ogniu. Ponieważ przepis jest przeznaczony dla dzieci, danie to można również przygotować na parze. W takim przypadku zachowanych zostanie więcej witamin. Następnie gotowe kwiatostany są cięte na małe kawałki.

Cebulę siekamy i lekko podsmażamy na maśle. Następnie umieszcza się go w naczyniu do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania blachy do pieczenia, wystarczy olej, na którym smażyła się cebula. Na wierzchu ułóż posiekane kawałki kapusty. Za pomocą widelca lub trzepaczki lekko ubij jajko z mlekiem i powstałą mieszanką polej warzywa. Następnie formę umieszcza się w nagrzanym piekarniku i piecze, aż jajka będą gotowe. 2-3 minuty przed gotowaniem posyp danie startym serem. Gdy ser się roztopi, kapusta jest gotowa do spożycia.

Wiele dzieci jest bardzo wybrednych w jedzeniu, dlatego zaleca się udekorowanie potrawy przed podaniem. Aby to zrobić, wzdłuż krawędzi talerza możesz ułożyć gałązki ziół i kawałki świeżych pomidorów. Ze świeżych warzyw można też wycinać różne kształty i umieszczać je na środku naczynia. Kiedy dzieci patrzą na pięknie udekorowane danie, przestają być kapryśne i zjadają wszystko z przyjemnością.

Ten przepis jest odpowiedni nie tylko dla dzieci. Dorośli chętnie jedzą je również na śniadanie lub kolację. Jednak w tym przypadku do mieszanki jajek i mleka dodaje się różne przyprawy, aby przygotowane danie było bardziej pikantne.

Kalafior ze względu na swój oryginalny i delikatny smak cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów. Ponadto zawiera minimum kalorii, co czyni to warzywo niezbędnym. Poniżej dowiemy się, jak ugotować różyczki kalafiora na patelni z jajkiem i zaproponujemy kilka opcji tego dania.

Przepis na kalafior z jajkiem na patelni

Składniki:

kalafior – 460 g;
masło chłopskie – 65 g;
posiekane warzywa - do smaku.

Przygotowanie

Gotowanie tej odmiany kalafiora z jajkiem na patelni nie jest zadaniem kłopotliwym i prostym. Wystarczy rozłożyć umyte i osuszone warzywa na drobne kwiatostany, włożyć je na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym kremowym masłem chłopskim i smażyć okresowo mieszając do miękkości. Na koniec jajka ubić z solą i szczyptą mielonego pieprzu, wlać na patelnię z kapustą i energicznie wymieszać. Po minucie smażenia, gdy jajka się „zetną”, można zdjąć patelnię z pieca, ułożyć potrawę na talerzach i podawać, doprawiając posiekanymi ziołami.

Kalafior w jajku – przepis

Składniki:

kalafior – 460 g;
masło chłopskie – 35 g;
Olej słonecznikowy bez aromatu – 35 ml;
gruboziarnista sól jodowana i świeżo zmielony pieprz (czarny lub mieszany) - do smaku;
wybrane jaja kurze – 2-3 szt.;
mąka pszenna – 30-45 g.

Przygotowanie

Ten przepis różni się smakiem i zasadą gotowania od poprzedniego. Początkowo kalafior, podzielony na kwiatostany, gotujemy w lekko osolonej wodzie przez pięć minut, po czym pozostawiamy do odsączenia i ostudzenia na durszlaku, po zalaniu warzywa zimną wodą.

W misce wymieszaj jajka z solą i pieprzem, jeśli chcesz, dodaj ulubione przyprawy i dodaj mąkę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i zacznij smażyć kapustę. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, rozpuść masło, zanurz kwiatostany warzyw ze wszystkich stron w mieszance jajecznej i włóż je do gorącej mieszanki olejowej. Obsmaż potrawę ze wszystkich stron na apetyczną skórkę, połóż ją na talerzu i podawaj.

W ten sam sposób smażymy kalafior w jajku i bułce tartej, dodatkowo panierując w nich kwiatostany po maczaniu ich w mieszance jajecznej.

Kalafior na patelni z jajkiem i serem

Składniki:

kalafior – 360 g;
papryka – 140 g;
masło chłopskie – 45 g;
Olej słonecznikowy bez aromatu – 25 ml;
gruboziarnista sól jodowana i świeżo zmielony pieprz (czarny lub mieszany) - do smaku;
wybrane jaja kurze – 2-3 szt.;
śmietana – 65 g;
ser twardy ostry – 65 g.

Przygotowanie

Kalafior okazuje się niezwykle smaczny, jeśli usmaży się go z jajkiem i serem w połączeniu z papryką. W tym celu, podobnie jak w poprzednim przepisie, podzielone na kwiatostany warzywo ugotować w osolonej wodzie, następnie przełożyć na sito, zalać lodowatą wodą i pozostawić do odcieknięcia. Kwiatostany można dodatkowo osuszyć serwetkami lub ręcznikiem papierowym.

W czasie odsączania i studzenia kapusty umyj ją, osusz, a miąższ papryki pokrój w paski i włóż na patelnię rozgrzaną mieszanką masła i oleju słonecznikowego. Po trzech minutach smażenia do papryki dodajemy ugotowane kwiatostany kapusty i smażymy do lekkiego zrumienienia. Teraz jajka wymieszaj z tartymi jajkami i kwaśną śmietaną, dopraw solą i pieprzem i wlej na patelnię z kapustą i słodką papryką. Na wierzchu ułóż kilka plasterków masła, przykryj patelnię pokrywką i smaż na umiarkowanym ogniu przez około pięć minut. Następnie ostrożnie przełożyć kapustę zasmażaną z jajkami i serem w częściach na drugą stronę, smażyć jeszcze kilka minut i od razu podawać, gdy będzie gorąca.

Pewnie każdemu przypadnie do gustu smażony kalafior z jajkami. To wyjątkowe, zdrowe i bardzo smaczne danie, które doskonale sprawdzi się jako warzywna przystawka lub jako zamiennik dodatku np. do mięsa. Istotą jego przygotowania jest lekkie zagotowanie kwiatostanów przed smażeniem. Możesz smażyć w dowolny sposób, jaki tylko przyjdzie Ci do głowy. Bardzo wygodnie jest gotować gotowany kalafior, umieszczając go w głębokim naczyniu w piekarniku. Można go także usmażyć na patelni, po prostu obtaczając go w mące. W naszym przepisie używamy ciasta jajecznego. Ale jeśli dodasz trochę kwaśnej śmietany, „futro” będzie bardziej przewiewne. W ten sam sposób możesz ugotować zwykłą białą kapustę. Należy go trochę podgotować, a następnie pokroić w płaskie plasterki lub podzielić na arkusze, które następnie wygodnie zwinie się.

Składniki

Kalafior - 0,5 kg
Sól - 1 łyżeczka.
Jajko - 1 szt.
Olej roślinny- 2 łyżki stołowe.

Informacja

Drugi kurs
Porcje - 2
Czas gotowania - 20 min

Smażony kalafior z jajkiem: jak gotować

Kalafior należy umyć pod wodą i podzielić na kwiatostany.

Teraz wszystkie kwiatostany umieszcza się w dużym rondlu i napełnia wodą. Gotuj kapustę przez około 5 minut, nie zapominając o soli samej wody. Wyciągamy kwiatostany i pozwalamy im ostygnąć. Jeśli masz parowiec, jest to jeszcze łatwiejsze. Wystarczy włożyć do niego kwiaty kapusty i lekko dodać do nich sól. Ustaw timer na 20 minut.

Przygotuj ciasto. Do głębokiej miski wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i ubijamy lub mieszamy. Według własnego uznania do jajka można dodać mąkę, majonez lub śmietanę. Dzięki temu ciasto będzie nieco gęstsze i będzie lepiej przylegało do kwiatostanów podczas smażenia.

Rozgrzewamy patelnię z olejem i wrzucamy na nią kalafior, zanurzony w cieście.

Proste i bardzo smaczne danie - kalafior maczany w jajkach. Przygotowuje się go szybko i dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem.

z jajkami: najpierw przepis

Do tego dania potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

widelce do kalafiora (średniej wielkości) - 1 szt.;
kilka jaj (3-4 szt.);
sól pieprz;
olej roślinny do smażenia;
do podania: śmietana (majonez), zioła i czosnek.

Jak używać jajek: instrukcje

Kapustę podziel na różyczki, następnie opłucz. W rondelku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i zaparz kawałki. Wystarczy 10 minut. W misce ubij 3-4 jajka, posól mieszaninę i dodaj trochę pieprzu. Można dodać także ulubione przyprawy. Wlać olej roślinny na patelnię. Podgrzej to. Zanurz każdy różyczek w mieszance jajecznej i włóż na gorący olej. Smaż z każdej strony przez 3-4 minuty. Gotowy kalafior powinien być złocistobrązowy. Kwiatostany układamy na papierowej serwetce, która wchłonie nadmiar tłuszczu. Przygotuj sos ze śmietany i/lub majonezu. Aby to zrobić, musisz wziąć te dwa produkty w równych ilościach i wymieszać je. Dla pikanterii sos doprawić rozgniecionym czosnkiem i posiekanymi liśćmi ziół.

Kalafior z jajkiem, idealny na popołudniową przekąskę. Można go także podawać jako przystawkę przed daniem głównym. Na wycieczki do natury lub lunche w pracy odpowiedni jest kalafior. Alternatywnie można go ugotować w bułce tartej.

Jak gotować kalafior z jajkami: przepis drugi

Kalafior można smażyć nie tylko z jajkami, ale także z innymi warzywami. Oferujemy następującą opcję. Składniki:

1 widelec kalafiorowy;
świeże grzyby, 200 g;
papryka w ilości 1 szt.;
cebula - 1 sztuka (mała);
dojrzały pomidor - 1-2 szt .;
ząbki czosnku - 2-3;
do smażenia olej roślinny w ilości 50 ml;
świeże jaja w ilości 6-7 szt.;
twardy ser, 150 g;

Jak gotować kalafior z jajkami: instrukcje

Paprykę myjemy, usuwamy łodygę i nasiona, kroimy w cienkie paski. Obierz i posiekaj cebulę nożem. Pomidory pokroić w kostkę.

Pieczarki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju razem z cebulą. Następnie na patelnię dodajemy posiekaną paprykę i pomidory. Obierz ząbki czosnku, posiekaj i dodaj do warzyw.

Widelce kapusty umyj i podziel na kwiatostany. W rondlu zagotuj wodę i gotuj kawałki przez 10 minut. Dodaj trochę soli.

Ugotowaną kapustę wrzucić na patelnię z resztą warzyw. Zamieszać. Sól i pieprz do smaku. Można dodać ostre przyprawy i ulubione przyprawy. Dusić warzywa przez 10 minut.

Ubij jajka w misce. Dodaj trochę soli. Zetrzeć ser. Wlać masę jajeczną do smażonych warzyw i posypać serem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 5-7 minut. Rezultatem jest obfite, pożywne danie, które można podawać na lunch lub kolację. Posyp kapustę ziołami. Smacznego!

Użyj tarki, aby usunąć z kalafiora wszelkie ciemne miejsca, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą zimną wodą. Zanurz kwiatostany na 5-10 minut w dobrze osolonej wodzie, a wszystkie owady, jeśli w ogóle, wypłyną na powierzchnię.

W rondelku zagotuj wodę, dodaj 1 łyżeczkę. sól i plasterek cytryny. Kapustę zalać wrzącą wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 10-12 minut. Czas gotowania zależy od wielkości warzywa.

Podczas gotowania kalafiora dodaje się cytrynę, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu i zachować kolor warzywa.

Ugotowaną kapustę odłożyć na durszlak, aby odciekła.

Schłodzoną kapustę podziel na małe kwiatostany, jak na zdjęciu.

Koperek umyć, otrząsnąć z wody i drobno posiekać.

To samo zrób z pietruszką.

Obierz ząbki czosnku, opłucz i drobno posiekaj.

Jajka rozbij do miski.

Do jajek dodać posiekany koperek i 1 łyżeczkę. sól.

Ubij trzepaczką lub, jak w tym przepisie, widelcem.

Na dużej patelni na małym ogniu roztapiamy połowę masła, podsmażamy na nim czosnek, aż zacznie pachnieć charakterystycznie. Pamiętaj, aby czosnek się nie przypalił.