Kuuluu piikkinahkaiseen, selkärangattomaan eläinlajiin. Muuten kutsutaan merikurkkuksi tai merikapseliksi. Niiden joukossa on myös syötäviä lajeja nimeltä "trepang".

Holothuria sisältää valtavan määrän lajeja, yli 1100 lajia, kaikki lajit on jaettu 6 luokkaan. Luokkien ero piilee lonkeroiden muotojen monipuolisuudessa ja kalkkipitoisen renkaan erilaisessa esittelyssä. Myös sisäelinten rakenne vaihtelee eri luokkien edustajilla.

Vain 100 lajia on yleinen Venäjällä. Kaikenlaisten holotuurilaisten fossiilien löydöt liittyvät silurian aikakauteen (paleotsoic-ajan kolmas kausi, ordovikiaa seurannut).

Biologisia faktoja merikurkuista

Miten holoturiat eroavat muista piikkinahkaisista?

Pohjimmiltaan holothurien erikoisuus on pitkänomainen, matomainen, pitkänomainen kehon muoto, joka on vähemmän yleinen.

Myöskään holoturialla ei ole piikkiä, heillä on vähentynyt ihon luuranko, se koostuu pienistä kalkkipitoisista luista. Heillä on kehon pentaradiaalinen symmetria, ja monet elimet sijaitsevat kahdenvälisesti.

Näiden merikurkkujen kuori on karheaa ja siinä on lukuisia ryppyjä. Rungossa on tiheä seinä, jolla on korkea turgor (tiheys). Lihaskimput ovat erittäin kehittyneitä. Ruokatorvea ympäröivät pitkittäiset lihakset, jotka ovat kiinnittyneet kalkkipitoiseen renkaaseen. Vartalon toista päätä edustaa suu, ja toisessa päässä on peräaukko. Ympärillä oleva suu on kruunattu lonkeroilla, joiden tehtävänä on vangita ruokaa ja siirtää se suolistoon, joka on kierretty spiraaliksi.

Hengitystä varten merikurkuilla on erityinen ambulakral (hydraulinen) järjestelmä sekä vesikeuhkot. Niitä edustavat pussit, jotka avautuvat peräaukon edestä kloakaan.

Merikurkut makaavat pohjassa kyljellään, mikä ei ole tyypillistä muille piikkinahkaisille. Vatsapuolta edustaa kolme riviä ambulakraalisia jalkoja, ja selkäpuoli koostuu kahdesta rivistä tällaisia ​​jalkoja. Ventraalista puolta kutsutaan triviumiksi ja selkäpuoleksi biviumiksi. Joillakin syvissä vesissä elävillä merikurkuilla on hyvin pitkänomaiset ambulakraaliset jalat, joita ne käyttävät puujalat. Muut lajit liikkuvat peristaltiikan tyypin mukaan supistuvien lihasten avulla.

Pohjimmiltaan merikurkut ovat väriltään mustia, vihreitä, joskus ruskeita sävyjä. Kehon pituus vaihtelee hyvin laajasti, 3 cm:stä 2 metriin. On myös laji, jonka pituus on viisi metriä.

Merikurkkujen ruokavalio ja elämäntapa

Merikurkku on ryömivä eläin, joka liikkuu vähän. Levinnyt laajasti missä tahansa valtameren osassa, missä tahansa syvyydessä. Niitä löytyy syvimmistä syvennyksistä sekä rannikolta. Koralliriutat ovat paikkoja, joissa merikurkkuja kerääntyy erityisen paljon. Hallitseva määrä lajeja elää puhtaasti pohjaelämää, mutta on myös niitä, jotka elävät vesipatsassa tai lähellä pintaa. Tätä elämäntapaa kutsutaan pelagiseksi.

Suullinen pää on aina koholla. Ruokana merikurkut kuluttavat planktonia sekä lieteestä löytyviä orgaanisia jäänteitä. Ne imevät ne yhdessä hiekan kanssa ja kuljettavat ne ruoansulatuskanavan läpi, jossa kaikki suodatetaan. Mutta jotkut lajit suorittavat suodatuksen käyttämällä lonkeroita, jotka on peitetty limalla.

Vakavan ärsytyksen aikana ne poistavat osan suolesta peräaukon kautta sekä osan vesikeuhkoista. Tällä erityisellä tavalla he suojaavat itseään hyökkääjiltä, ​​minkä jälkeen heidän elimensä palautuvat nopeasti. On myös mahdollista, että ne heittävät ulos myrkyllisiä Cuvier-tubuluksia. Holothurilaiset joutuvat usein kotijalkaisten, kalojen, joidenkin äyriäisten ja meritähtien uhreiksi. Mielenkiintoinen tosiasia on, että fierasfäärit - pienet kalat ja jopa raput - voivat asettua keuhkoihinsa.

Merikurkkujen lisääntymismenetelmä ja kehityssykli

Holoturian sukupuolielin on yksittäinen, jota edustaa sukurauhanen, ja se koostuu nippuun kootuista putkista. Munasolu hedelmöitetään useimmiten kehon ulkopuolella, ja kehitys tapahtuu myös kehon ulkopuolella. Joskus holoturialaiset osoittavat kätevyyttä ja tarttuvat muniin lonkeroillaan, heittäen ne kehon selkäpuolelle, poikkeustapauksissa muna sijaitsee kehon sisällä.

Muna käy läpi useita muutoksia. Metamorfoosit alkavat uintikykyisellä toukalla, mutta kaikille piikkinahkaisille tyypillistä alkumuotoa edustaa dipleurula, joka muutaman päivän kuluttua muuttuu auriculariaksi ja sitten doliolariaksi. On muitakin toukkamuotoja, kuten vitellaria ja pentactulae, jotka ovat yhteisiä muille holothurian lajeille. Merikurkut elävät keskimäärin 5-10 vuotta.

24. maaliskuuta 2013

MERIKURKUT (Holothurioidea)tai merimunanpalkoja. Merikapselit, merikurkut tai merikurkut ovat eläimiä, joiden ruumis supistuu voimakkaasti pienestäkin kosketuksesta, minkä jälkeen siitä tulee monissa muodoissa vanhan kapselin tai kurkun kaltainen. Meren munapalkoja tunnetaan noin 1 100 lajia. Plinius antoi näille eläimille nimen "merikurkut", ja joidenkin lajien kuvaus kuuluu Aristoteleelle.

Holothurilaiset ovat mielenkiintoisia ulkoisten piirteidensä, kirkkaiden väriensä, mielenkiintoisen elämäntavan ja joidenkin tapojensa vuoksi. Ihminen käyttää ruokaan yli 30:aa merikurkkulajia ja -lajiketta. Syötäviä merikurkkuja, joita usein kutsutaan merikurkuiksi, on pitkään arvostettu erittäin ravitsevana ja lääkinnällisenä ruokalajina, joten näiden eläinten kalastusta on harjoitettu muinaisista ajoista lähtien.

Pääasiallinen merikurkkukalastus on keskittynyt pääasiassa Japanin ja Kiinan rannikolle, Malaijin saariston vesille, trooppisen Tyynenmeren saarille ja Filippiinien saarille. Vähemmän merkittävää merikurkkujen kalastusta harjoitetaan Intian valtamerellä, Punaisellamerellä, Amerikan, Afrikan, Australian ja Italian rannikolla. Kaukoidän meriltä pyydetään kahta syötävää merikurkkulajia (Stichopus japonicus ja Cucumaria japonica), joita käytetään säilykkeiden ja kuivattujen ruokien valmistukseen. Merikurkkujen lihas-kutaaninen pussi, jota on aiemmin käsitelty pitkään keittämällä, kuivaamalla ja joissain maissa savustettuna, kulutetaan useimmiten ravinnona. Tällaisista puolivalmiista tuotteista valmistetaan liemet ja muhennokset. Italiassa kalastajat syövät paistettuja merikurkkuja ilman, että ne joutuvat monimutkaiseen esikäsittelyyn.

Raakamuodossaan syötäviä merikurkkuja käytetään ravinnoksi Japanissa, jossa ne leikataan sisälmysten poistamisen jälkeen viipaleiksi ja maustetaan soijakastikkeella ja etikalla. Iho-lihaspussin lisäksi Japanin ja Tyynenmeren saarten asukkaat käyttävät ravinnoksi syötävien merikurkkujen suolia ja sukurauhasia, jotka ovat arvokkaampia. Jotkut nykyaikaiset eurooppalaiset yritykset valmistavat erilaisia ​​säilykkeitä merikurkuista, joilla on suuri kysyntä. Stichopus japonicuksen maailmanlaajuinen kalastus vuonna 1981 oli 8098 miljoonaa tonnia Kalastuksen lisäksi erityisesti Kaukoidässämme harjoitetaan myös holoturian lisääntymistä. Holothuriat ovat melko suuria eläimiä, joiden keskikoko on 10–40 cm, mutta niiden joukossa on myös kääpiölajeja, jotka saavuttavat tuskin muutaman millimetrin, ja todellisia jättiläisiä, joiden ruumiin pituus on suhteellisen pieni - noin 5 cm. - voi nousta 2 metriin ja joskus jopa 5 metriin. Vartalon muodoltaan holoturit ovat hyvin erilaisia ​​​​kuin muiden piikkinahkaisten luokkien edustajat. Useimmat niistä muistuttavat pikemminkin suuria matoja, mutta joillakin lajeilla on lähes lieriömäinen tai karan muotoinen, joskus myös pallomainen tai hieman litistynyt runko, jonka selässä on erilaisia ​​kasvaimia.

Tästä ruumiinmuodosta huolimatta holoturioilla on lähes aina mahdollista varsin selkeästi erottaa selkä- ja vatsapuoli, vaikka niiden vatsapuoli ei morfologisesti vastaa muiden bilateraalisesti symmetristen eläinten vastaavaa. Ne itse asiassa ryömivät kylkillään suupää edellä, joten nimet "vatsapuoli" ja "selkäpuoli" ovat mielivaltaisia, mutta melko perusteltuja. Monissa muodoissa vatsapuoli on enemmän tai vähemmän voimakkaasti litistynyt ja mukautettu ryömimiseen. Ventraalisessa puolella on 3 sädettä ja 2 sädettä, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein triviumiksi, ja dorsaalinen puoli eli bivium koostuu 2 säteestä ja 3 välisäteestä. Jalkojen sijainti merimunakapseleiden rungossa lisää entisestään selkä- ja vatsapuolen välistä eroa, koska triviumin voimakkaasti supistuvat jalat, jotka keskittyvät säteisiin tai joskus esiintyy säteiden välissä, on varustettu imemisillä ja palvelevat eläimen liikkeet, kun taas biviumin jalat menettävät usein motorisen toiminnan ja ovat puutteellisia, imevät ohuet ja niillä on jo herkkiä toimintoja. Holoturioilla ei ole pään irtoamista, vaikka useissa muodoissa, esimerkiksi syvänmeren edustajilla sivujalkaisten holoturien lahkon edustajilla, voidaan havaita jonkin verran etupään irtoamista muusta kehosta, siksi sitä joskus kutsutaan pääksi.

Suu, jossa ei ole laitteita ruoan jauhamiseen ja jonka perioraalinen sulkijalihas sulkee, sijaitsee kehon etupäässä tai hieman siirtynyt vatsan puolelle; peräaukko on sijoitettu takapäähän. Suhteellisen harvoissa mutaan tai kiviin kiinnittyvissä muodoissa suu ja peräaukko siirtyvät selän puolelle antaen eläimelle pallomaisen, pullon muotoisen tai holvimaisen muodon. Kaikille holothurialaisille erittäin tyypillisiä ovat suuta ympäröivät lonkerot, jotka ovat muunneltuja ambulakraalisia jalkoja. Lonkeroiden lukumäärä vaihtelee 8:sta 30:een, ja niiden rakenne vaihtelee eri luokkien edustajien kesken. Lonkerot voivat olla puumaisia ​​haaroittuneita ja suhteellisen suuria, peittäen suuren vesialueen saalista pyydessään, tai lyhyempiä, kilpimäisiä, kukkia muistuttavia ja tarkoitettu pääasiassa ravintoaineen keräämiseen maan pinnalta, tai yksinkertaisia erilainen määrä sormimaisia ​​tai höyhenen muotoisia prosesseja, jotka auttavat holoturien kaivamisessa maahan. Ne kaikki, kuten ambulacraaliset jalat, ovat yhteydessä pohjavesijärjestelmän kanaviin ja ovat välttämättömiä paitsi ravinnon ja liikkumisen, myös kosketuksen ja joissakin tapauksissa hengityksen kannalta.

Toinen merimunanpalojen erottuva piirre on, että useimmilla muodoilla on pehmeä iho. Vain harvoilla puulonkeroisten holoturien ja daktylokirotidien lahkkojen edustajilla on paljaalla silmällä näkyvä eksoskeleto levyjen muodossa, jotka sopivat tiukasti toisiinsa ja muodostavat eräänlaisen kuoren. Muiden holoturialaisten ihon luuranko koostuu mikroskooppisista kalkkipitoisista levyistä, joilla on hyvin outo ja yllättävän kaunis muoto. Voimme löytää sileiden, pienen määrän reikiä sisältävien lautasten ohella harjakattoisia "korija", "laseja", "sauvoja", "solkia", "tennismailoja", "torneja", "ristejä", "pyöriä", " ankkurit”. Vartalon ihon lisäksi kalkkipitoisia levyjä löytyy lonkeroista, perioraalisesta kalvosta, ambulakraalisista jaloista ja sukuelimistä. Vain harvoilta lajeista puuttuu kalkkipitoisia levyjä, mutta useimmille lajeille ne ovat ominaisia ​​ja niillä on tärkeä rooli tunnistamisessa.

Suurin luurankomuodostelma sijaitsee holothurian kehon sisällä ja ympäröi nielua. Holoturian nielukalkkirengas on eri muotoinen: prosesseilla tai ilman, kiinteä tai mosaiikki jne., mutta se koostuu pääsääntöisesti 10 kappaleesta, joista 5 vastaa eläimen säteitä, 5 välisäteitä. Useissa muodoissa nielurengas toimii kiinnityspisteenä viidelle nauhamaiselle lihakselle (retractor-lihakselle), jotka vetävät kehon etupäätä sisäänpäin lonkeroiden mukana. Vartalon anteriorisen pään suoristaminen ja lonkeroiden pidentäminen varmistetaan viiden muun nauhamaisen lihaksen (ulokelihaksen) toiminnalla, jotka on kiinnitetty nielurenkaaseen kelainten vieressä. Merimunakapseleiden lihakset ovat melko kehittyneitä ja lisäävät niiden ihon vahvuutta. Lihaskitaaninen pussi koostuu kerroksesta poikittaisia ​​lihaksia ja viidestä pitkittäissuuntaisesta lihasnauhasta, jotka sijaitsevat säteitä pitkin.

Tällaisten vahvojen lihasten avulla jotkut holoturialaiset liikkuvat, kaivautuvat maahan ja supistavat kehoaan voimakkaasti pienimmälläkin ärsytyksellä. Merimunakapseleiden sisäinen rakenne on jo otettu huomioon luonnehdittaessa tyyppiä A. Pitäisi ehkä kiinnittää huomiota vain erityiseen suojalaitteeseen - Cuvierin elimiin, joita esiintyy tietyissä holoturian ryhmissä, ja erityisiin hengityselimiin - vesikeuhkoihin. Cuvierin elimet ovat kehittyneet kilpirauhasen lonkeroholothurien luokan eri edustajilla. Ne ovat rauhasputkimaisia ​​muodostelmia, jotka virtaavat takasuolen jatkeeseen - kloakaan. Kun eläin on ärsyyntynyt, se voidaan heittää ulos kloaakin läpi ja tarttua ärsyttävään esineeseen. Vesikeuhkot, joita sivujalkaisilla ja jalkattomilla holoturioilla ei esiinny, on myös yhdistetty kloaakaan yhteisellä kanavalla. Ne ovat kaksi erittäin haarautunutta runkoa, jotka sijaitsevat kloakaan vasemmalla ja oikealla puolella ja jotka on yhdistetty kehon seinämään ja suolen silmukoihin erittäin ohuilla lihas- ja sidekudosnaruilla. Vesikeuhkot voivat olla kirkkaan oransseja ja miehittää merkittävän osan eläimen ruumiinontelosta.

Keuhkojen rungon päätehaarat muodostavat ohutseinäisiä ampullan muotoisia jatkeita, ja melko usein vasen vesikeuhko on sotkeutunut verisuoniverkostoon. Vesikeuhkojen seinämät on varustettu pitkälle kehittyneillä lihaksilla, joiden rentoutuminen johtaa keuhkoontelon laajenemiseen ja meriveden vetämiseen sisään kloaakin läpi ja supistuminen johtaa veden poistumiseen keuhkoista. Siten kloaakin ja vesikeuhkojen rytmisten supistumisen ja rentoutumisen ansiosta merivesi täyttää viimeksi mainittujen pienimmät oksat, ja veteen liuennut happi tunkeutuu niiden ohuiden seinien kautta kehon ontelon nesteeseen ja jakautuu koko kehoon. Hyvin usein elimistölle tarpeettomia aineita vapautuu vesikeuhkojen kautta. Vesikeuhkojen ohuet seinämät repeytyvät helposti ja hajoamistuotteilla kuormitetut amebosyytit poistuvat. Melkein kaikki holoturialaiset ovat kaksikotisia, ja useimmat heistä kuuluvat jalkattomiin holoturiaisiin.

Tyypillisesti hermafrodiiteissa sukurauhaset tuottavat ensin miehen sukusoluja - siittiöitä ja sitten naisen lisääntymissoluja - munia; mutta on lajeja, joissa sekä uros- että naaraspuoliset lisääntymistuotteet kehittyvät samanaikaisesti yhdessä sukurauhasessa. Esimerkiksi Atlantin valtameren pohjoisilla alueilla asuva Labidoplax buskii (jalattomien merikurkkujen lahkosta) pesii Ruotsin rannikolla syksyllä lokakuusta joulukuuhun. Tähän aikaan vuodesta sen hermafrodiittisukurauhasessa on yhtä kypsiä naaras- ja urossukusoluja, mutta kukin holoturia vapauttaa ensin munat veteen ja päivän tai kahden kuluttua siittiöt tai päinvastoin. Lisääntymistuotteiden vapautuminen veteen voi tapahtua väliajoin ja pieninä annoksina. Lukuisat havainnot ovat osoittaneet, että merikurkut lakaisevat lisääntymistuotteet pois illalla tai yöllä. Ilmeisesti pimeys kannustaa kutemaan. Useimmiten lisääntyminen tapahtuu keväällä tai kesällä ja liittyy lämpötilaan, mutta on lajeja, joissa kypsiä lisääntymistuotteita löytyy ympäri vuoden, mutta niiden maksimikehitys, esimerkiksi Holothuria tubulosassa, havaitaan elo- tai syyskuussa. Kutuaika vaihtelee eri lajien lisäksi myös saman lajin kohdalla, jos sen levinneisyysalue on suuri.

Siten Barentsin ja Karanmerellä hyvin yleinen merikurkku Cucumaria frondosa lisääntyy näissä merissä kesä-heinäkuussa ja Ison-Britannian ja Norjan rannikolla helmi-maaliskuussa. Tyypillisesti lisääntymistuotteet vapautuvat veteen, jossa munat hedelmöityvät ja kehittyvät. Niiden murskauksen jälkeen muodostuu vapaasti uiva auricularium-toukka. Monet korvakalvot ovat kooltaan suhteellisen suuria - 4-15 mm. Useissa merikurkuissa toukat, ennen kuin niistä tulee aikuisen organismin kaltaisia, käyvät läpi vielä yhden toukkatynnyrin muotoisen vaiheen, doliolaria, ja sitten viimeisen toukkavaiheen, jota kutsutaan pentactulaksi. Kaikki holothurilaiset eivät kuitenkaan kehity tällä tavalla. Nykyään tunnetaan yli 30 merimunanpalkolajia, jotka huolehtivat jälkeläisistään ja karhunpoikoistaan. Tällaisissa pääosin kylmissä vesissä levinneissä lajeissa vapaasti uivat toukat menetetään ja munat kehittyvät joko suuren keltuaismäärän tai suoraan emon kehosta ravinnon saamisen vuoksi. Yksinkertaisimmassa tapauksessa munat ja poikaset kehittyvät äidin kehon pinnalle esimerkiksi umpeen kasvaneiden luustolevyjen suojassa tai selän turvonneisiin ihopoimuihin tai yksinkertaisesti kiinnittyneenä ryömivään pohjaan. Lisämuutokset johtivat ihon painaumien muodostumiseen, sisäisiin hautukammioihin, jotka työntyivät esiin toissijaiseen ruumiinonteloon, ja useissa haarautuneissa lonkeroissa ja jaloissa olevissa holothurioissa - nuorten kehittymiseen myöhäisiin vaiheisiin suoraan naaraan ruumiinontelossa. Kaikissa näissä tapauksissa holothurien sukupuoli on helposti erotettavissa, kun taas yleensä tämä on lähes mahdotonta tehdä.

Jättiläinen Kalifornian merikurkku tai merikurkku Parastichopus californicus- ainutlaatuinen luonnonilmiö. Hän käyttää peräaukkoa toisena suuna huolimatta siitä, että hänellä on myös oikea suu.

Tiedemiehet tiesivät aiemmin, että Pohjois-Amerikan Tyynenmeren rannikolla elävät matalan veden selkärangattomat käyttävät peräaukkoa hengittämiseen. Koska heillä ei ole keuhkoja, he käyttävät hengitykseen vesisuonijärjestelmää. ambulakraalinen järjestelmä, joka koostuu monista läpi kehon kulkevista kanavista. Haaroittuneet pussit, joilla merikurkut hengittävät, saavat happea, kun vettä pumpataan peräaukkoon peräsuolen lihaksilla.

Jättiläinen merikurkku

Puolimetriset merikurkut, jotka elävät pääosin istumista ja ovat jopa vakituisia koteja joillekin merenpohjan pienille asukkaille, voivat pumpata jopa 800 millilitraa vettä tunnissa. Näiden eläinten keho seuloa happea meriveden jäljellä olevista komponenteista ja kyllästää solunsa sillä.

Tri William Jaeckle Illinois Wesleyan Universitystä ja Richard Strathmann Washingtonin yliopistosta päättivät tutkia näitä hämmästyttäviä olentoja tarkemmin.

He havaitsivat, että verisuonijärjestelmä, joka yhdistää hengityselimiä haarautuneita pusseja suolistoon (ns rete mirabile), ei ole tarkoitettu kuljettamaan happea suolistoon. Tieteellisestä näkökulmasta katsottuna olisi loogisempaa olettaa, että tätä rakennetta tarvitaan ruoan siirtämiseksi peräaukosta suolistoon, eikä päinvastoin, kuten yleensä tapahtuu eläimillä. Zoologit päättivät testata hypoteesiaan.

Hypoteesinsa vahvistamiseksi tutkijat ruokkivat useita jättimäisiä merikurkkuja radioaktiivisia leviä, jotka sisälsivät rautahiukkasia. Tämän tempun avulla ryhmä pystyi jäljittämään koko polun, jonka ruoka kulkee piikkinahkaisen kehon läpi. Lisäksi radioaktiiviset hiukkaset kerääntyvät siihen kehon osaan, jossa on aukko, jonka kautta olennot syövät ruokaa.

Tutkimuksen tulokset osoittivat, että merikurkut ruokkivat pääasiassa suun kautta. Mutta suuria pitoisuuksia radioaktiivisia hiukkasia ja rautaa havaittiin myös rete mirabilen rakenteessa, mikä todistaa, että merikurkut käyttävät peräaukkoa toisena suuna. Osoittautuu, että näiden olentojen peräaukko suorittaa kolme elintärkeää tehtävää: hengitys, ravitsemus ja eritys.

Tiedemiehet sanovat, että vain yhden merikurkkulajin tutkiminen ei tarkoita, että vain he käyttävät kaksisuuntaista ruokintamenetelmää. Myöhemmin eläintieteilijät aikovat tutkia muita piikkinahkaisia ​​lajeja.

Tutkimus julkaistiin Invertebrate Biology -lehden maaliskuussa.

Lukuisista merikurkkulajeista kalastuksen kannalta arvokkaimmat ovat merikurkku ja kurkku. Merikurkku ja kurkku ovat ruumiinrakenteeltaan ja lihan kemialliselta koostumukseltaan samanlaisia. Trepang sisältää biologisesti arvokkaita aineita (stimulantteja), joille itämaissa sitä kutsutaan elämän merijuureksi (ginseng) ja sitä suositellaan yleisesti fyysisen voiman menetyksestä ja lisääntyneestä väsymyksestä kärsiville. Merikurkun syöminen vahvistaa hermostoa. Merikurkun kalastusta harjoitetaan keväällä ja syksyllä vain Kaukoidässä. Pyydetyt merikurkut leikataan kalastuspaikalla - vatsa leikataan ja sisälmykset poistetaan. Puhdistetut merikurkut pestään ja keitetään 2-3 tuntia, kunnes liha pehmenee, minkä jälkeen sitä käytetään kulinaaristen ruokien valmistukseen.

Skoblyanka merikurkun kera tomaattikastikkeessa.
Leikkaa keitetyt merikurkut pieniksi paloiksi ja paista öljyssä sipulin, jauhojen ja tomaattipyreen kanssa. Sekoita kaikki, laita kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
400 g merikurkkua, 3/4 dl öljyä, 3 sipulia, 4-5 rkl tomaattipyreetä, 2 rkl. lusikat jauhoja, 4 rkl. lusikallinen vettä, suolaa maun mukaan.

Merikurkut paistettua sipulilla.
Pilko merikurkut ja sipulit ja paista ne erikseen, sekoita, lisää mausteet ja tarjoile kuumana. Ripottele päälle vihreää sipulia.
400 g merikurkkua, 2 päätä sipulia, 1/2 dl kasviöljyä, 1 tl maustepippuria, 100 g vihreää sipulia, suolaa maun mukaan.

Haudutettuja merikurkkuja.
Sulata voi pannulla ja lisää paloiksi leikatut keitetyt merikurkut ja hauduta 3 minuuttia. Lisää maito, suola, pippuri ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Tarjoile punaisella pippurilla koristeltua.
250 g merikurkkua, 4 rkl. lusikat margariinia tai kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen maitoa, mustapippuria, punapippuria, suolaa maun mukaan.

Merikurkut vihannesten kanssa.
Leikkaa keitetyt merikurkut paloiksi ja paista. Hienonna tuorekaali, hienonna vihannekset (perunat, porkkanat, kesäkurpitsat, tomaatit) ja sekoita merikurkkuihin, laita kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat valmiita.
300 g merikurkkua, 1/4 haarukka tuoretta valkokaalia, 3-4 kpl. perunaa, 1-2 porkkanaa, 1-2 kesäkurpitsaa, 1 lasillinen öljyä, 2-3 tomaattia tai 2 rkl. lusikat tomaattipastaa, pippuria, sokeria, suolaa maun mukaan.

Trepangeja haudutettua kanan kanssa.
Laita keitetyt merikurkut kulhoon keitetyn tai paistetun kanan kanssa, mausta valmistetulla kastikkeella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.
200-300 g merikurkkua, 1/2 kanaa. Kastike: 1-2 rkl. lusikat tomaattipyreetä, 1 rkl. lusikka 3 % etikkaa, 2 rkl. lusikallista viiniä (portviini tai madeira), 2-3 rkl. lusikat voita, 1/2 kuppia lihalientä.

Trepansit piparjuurella.
Keitetyt merikurkut leikataan viipaleiksi. Laimenna etikka vedellä, lisää raastettu piparjuuri, suola, sokeri ja kiehauta. Kaada sitten joukkoon keitetyt, hienonnetut merikurkkuviipaleet. Ruoka tarjoillaan kylmänä.
Keitettyä merikurkkua 70, pöytäetikka 40, raastettu piparjuuri 10, sokeri 2, suola

Puhdista merikurkku ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Tyhjennä vesi noin minuutin kuluttua ja leikkaa merikurkku paloiksi.
Kastike: soijakastike 2 rkl, valkosipuli 3 kynttä (purista), majoneesi 1 rkl. Sekoita kaikki. Herkullinen.

Salaatti merikurkun kanssa.
Keitetyt merikurkut leikataan pieniksi paloiksi, keitetyt perunat kuutioiksi, vihreät herneet, hienonnetut munat, sitruunamehu ja suola lisätään. Kaikki tuotteet sekoitetaan, maustetaan majoneesilla ja koristellaan vihreällä salaatilla ja kananmunalla.
Keitetty merikurkku 80, perunat 80, kananmuna 0,5 kpl, vihreät herneet 40, majoneesikastike 40, sitruunamehu, suola.

Holothurilaiset eli merikapselit tai merikurkut (lat. Holothuroidea) - tämä on niiden eläinten nimi, joiden ruumis supistuu voimakkaasti pienimmästäkin kosketuksesta, minkä jälkeen siitä tulee monissa muodoissa vanhan kapselin tai kurkun kaltainen. Meren munapalkoja tunnetaan noin 1 100 lajia. Plinius antoi näille eläimille nimen "merikurkut", ja joidenkin lajien kuvaus kuuluu Aristoteleelle.

Holothurilaiset ovat mielenkiintoisia ulkoisten piirteidensä, kirkkaiden väriensä, mielenkiintoisen elämäntavan ja joidenkin tapojensa vuoksi. Ihminen käyttää ruokaan yli 30:aa merikurkkulajia ja -lajiketta. Syötäviä merikurkkuja, joita usein kutsutaan merikurkuiksi, on pitkään arvostettu erittäin ravitsevana ja lääkinnällisenä ruokalajina, joten näiden eläinten kalastusta on harjoitettu muinaisista ajoista lähtien.

Pääasiallinen merikurkkukalastus on keskittynyt pääasiassa Japanin ja Kiinan rannikolle, Malaijin saariston vesille, trooppisen Tyynenmeren saarille ja Filippiinien saarille. Vähemmän merkittävää merikurkkujen kalastusta harjoitetaan Intian valtamerellä, Punaisellamerellä, Amerikan, Afrikan, Australian ja Italian rannikolla. Kaukoidän meriltä pyydetään kahta syötävää merikurkkulajia (Stichopus japonicus ja Cucumaria japonica), joita käytetään säilykkeiden ja kuivattujen ruokien valmistukseen. Merikurkkujen lihas-kutaaninen pussi, jota on aiemmin käsitelty pitkään keittämällä, kuivaamalla ja joissain maissa savustettuna, kulutetaan useimmiten ravinnona. Tällaisista puolivalmiista tuotteista valmistetaan liemet ja muhennokset. Italiassa kalastajat syövät paistettuja merikurkkuja ilman, että ne joutuvat monimutkaiseen esikäsittelyyn.

Raakamuodossaan syötäviä merikurkkuja käytetään ravinnoksi Japanissa, jossa ne leikataan sisälmysten poistamisen jälkeen viipaleiksi ja maustetaan soijakastikkeella ja etikalla. Iho-lihaspussin lisäksi Japanin ja Tyynenmeren saarten asukkaat käyttävät ravinnoksi syötävien merikurkkujen suolia ja sukurauhasia, jotka ovat arvokkaampia. Jotkut nykyaikaiset eurooppalaiset yritykset valmistavat erilaisia ​​säilykkeitä merikurkuista, joilla on suuri kysyntä. Stichopus japonicuksen maailmanlaajuinen kalastus vuonna 1981 oli 8098 miljoonaa tonnia Kalastuksen lisäksi erityisesti Kaukoidässämme harjoitetaan myös holoturian lisääntymistä.

Holothuriat ovat melko suuria eläimiä, joiden keskikoko on 10–40 cm, mutta niiden joukossa on myös kääpiölajeja, jotka saavuttavat tuskin muutaman millimetrin, ja todellisia jättiläisiä, joiden ruumiin pituus on suhteellisen pieni - noin 5 cm. - voi nousta 2 metriin ja joskus jopa 5 metriin. Vartalon muodoltaan holoturit ovat hyvin erilaisia ​​​​kuin muiden piikkinahkaisten luokkien edustajat. Useimmat niistä muistuttavat pikemminkin suuria matoja, mutta joillakin lajeilla on lähes lieriömäinen tai karan muotoinen, joskus myös pallomainen tai hieman litistynyt runko, jonka selässä on erilaisia ​​kasvaimia.

Tästä ruumiinmuodosta huolimatta holoturioilla on lähes aina mahdollista varsin selkeästi erottaa selkä- ja vatsapuoli, vaikka niiden vatsapuoli ei morfologisesti vastaa muiden bilateraalisesti symmetristen eläinten vastaavaa. Ne itse asiassa ryömivät kylkillään suupää edellä, joten nimet "vatsapuoli" ja "selkäpuoli" ovat mielivaltaisia, mutta melko perusteltuja. Monissa muodoissa vatsapuoli on enemmän tai vähemmän voimakkaasti litistynyt ja mukautettu ryömimiseen. Ventraalisessa puolella on 3 sädettä ja 2 sädettä, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein triviumiksi, ja dorsaalinen puoli eli bivium koostuu 2 säteestä ja 3 välisäteestä. Jalkojen sijainti merimunakapseleiden rungossa lisää entisestään selkä- ja vatsapuolen välistä eroa, koska triviumin voimakkaasti supistuvat jalat, jotka keskittyvät säteisiin tai joskus esiintyy säteiden välissä, on varustettu imemisillä ja palvelevat eläimen liikkeet, kun taas biviumin jalat menettävät usein motorisen toiminnan ja ovat puutteellisia, imevät ohuet ja niillä on jo herkkiä toimintoja. Holoturioilla ei ole pään irtoamista, vaikka useissa muodoissa, esimerkiksi syvänmeren edustajilla sivujalkaisten holoturien lahkon edustajilla, voidaan havaita jonkin verran etupään irtoamista muusta kehosta, siksi sitä joskus kutsutaan pääksi.

Suu, jossa ei ole laitteita ruoan jauhamiseen ja jonka perioraalinen sulkijalihas sulkee, sijaitsee kehon etupäässä tai hieman siirtynyt vatsan puolelle; peräaukko on sijoitettu takapäähän. Suhteellisen harvoissa mutaan tai kiviin kiinnittyvissä muodoissa suu ja peräaukko siirtyvät selän puolelle antaen eläimelle pallomaisen, pullon muotoisen tai holvimaisen muodon. Kaikille holothurialaisille erittäin tyypillisiä ovat suuta ympäröivät lonkerot, jotka ovat muunneltuja ambulakraalisia jalkoja. Lonkeroiden lukumäärä vaihtelee 8:sta 30:een, ja niiden rakenne vaihtelee eri luokkien edustajien kesken. Lonkerot voivat olla puumaisia ​​haaroittuneita ja suhteellisen suuria, peittäen suuren vesialueen saalista pyydessään, tai lyhyempiä, kilpimäisiä, kukkia muistuttavia ja tarkoitettu pääasiassa ravintoaineen keräämiseen maan pinnalta, tai yksinkertaisia erilainen määrä sormimaisia ​​tai höyhenen muotoisia prosesseja, jotka auttavat holoturien kaivamisessa maahan. Ne kaikki, kuten ambulacraaliset jalat, ovat yhteydessä pohjavesijärjestelmän kanaviin ja ovat välttämättömiä paitsi ravinnon ja liikkumisen, myös kosketuksen ja joissakin tapauksissa hengityksen kannalta.

Toinen merimunanpalojen erottuva piirre on, että useimmilla muodoilla on pehmeä iho. Vain harvoilla puulonkeroisten holoturien ja daktylokirotidien lahkkojen edustajilla on paljaalla silmällä näkyvä eksoskeleto levyjen muodossa, jotka sopivat tiukasti toisiinsa ja muodostavat eräänlaisen kuoren. Muiden holoturialaisten ihon luuranko koostuu mikroskooppisista kalkkipitoisista levyistä, joilla on hyvin outo ja yllättävän kaunis muoto.

Voimme löytää sileiden, pienen määrän reikiä sisältävien lautasten ohella harjakattoisia "korija", "laseja", "sauvoja", "solkia", "tennismailoja", "torneja", "ristejä", "pyöriä", " ankkurit”. Vartalon ihon lisäksi kalkkipitoisia levyjä löytyy lonkeroista, perioraalisesta kalvosta, ambulakraalisista jaloista ja sukuelimistä. Vain harvoilta lajeista puuttuu kalkkipitoisia levyjä, mutta useimmille lajeille ne ovat ominaisia ​​ja niillä on tärkeä rooli tunnistamisessa.

Suurin luurankomuodostelma sijaitsee holothurian kehon sisällä ja ympäröi nielua. Holoturian nielukalkkirengas on eri muotoinen: prosesseilla tai ilman, kiinteä tai mosaiikki jne., mutta se koostuu pääsääntöisesti 10 kappaleesta, joista 5 vastaa eläimen säteitä, 5 välisäteitä. Useissa muodoissa nielurengas toimii kiinnityspisteenä viidelle nauhamaiselle lihakselle (retractor-lihakselle), jotka vetävät kehon etupäätä sisäänpäin lonkeroiden mukana.

Vartalon anteriorisen pään suoristaminen ja lonkeroiden pidentäminen varmistetaan viiden muun nauhamaisen lihaksen (ulokelihaksen) toiminnalla, jotka on kiinnitetty nielurenkaaseen kelainten vieressä. Merimunakapseleiden lihakset ovat melko kehittyneitä ja lisäävät niiden ihon vahvuutta. Lihaskitaaninen pussi koostuu kerroksesta poikittaisia ​​lihaksia ja viidestä pitkittäissuuntaisesta lihasnauhasta, jotka sijaitsevat säteitä pitkin.

Tällaisten vahvojen lihasten avulla jotkut holoturialaiset liikkuvat, kaivautuvat maahan ja supistavat kehoaan voimakkaasti pienimmälläkin ärsytyksellä. Merimunakapseleiden sisäinen rakenne on jo otettu huomioon luonnehdittaessa tyyppiä A. Pitäisi ehkä kiinnittää huomiota vain erityiseen suojalaitteeseen - Cuvierin elimiin, joita esiintyy tietyissä holoturian ryhmissä, ja erityisiin hengityselimiin - vesikeuhkoihin. Cuvierin elimet ovat kehittyneet kilpirauhasen lonkeroholothurien luokan eri edustajilla. Ne ovat rauhasputkimaisia ​​muodostelmia, jotka virtaavat takasuolen jatkeeseen - kloakaan.

Kun eläin on ärsyyntynyt, se voidaan heittää ulos kloaakin läpi ja tarttua ärsyttävään esineeseen. Vesikeuhkot, joita sivujalkaisilla ja jalkattomilla holoturioilla ei esiinny, on myös yhdistetty kloaakaan yhteisellä kanavalla. Ne ovat kaksi erittäin haarautunutta runkoa, jotka sijaitsevat kloakaan vasemmalla ja oikealla puolella ja jotka on yhdistetty kehon seinämään ja suolen silmukoihin erittäin ohuilla lihas- ja sidekudosnaruilla. Vesikeuhkot voivat olla kirkkaan oransseja ja miehittää merkittävän osan eläimen ruumiinontelosta.

Keuhkojen rungon päätehaarat muodostavat ohutseinäisiä ampullan muotoisia jatkeita, ja melko usein vasen vesikeuhko on sotkeutunut verisuoniverkostoon. Vesikeuhkojen seinämät on varustettu pitkälle kehittyneillä lihaksilla, joiden rentoutuminen johtaa keuhkoontelon laajenemiseen ja meriveden vetämiseen sisään kloaakin läpi ja supistuminen johtaa veden poistumiseen keuhkoista. Siten kloaakin ja vesikeuhkojen rytmisten supistumisen ja rentoutumisen ansiosta merivesi täyttää viimeksi mainittujen pienimmät oksat, ja veteen liuennut happi tunkeutuu niiden ohuiden seinien kautta kehon ontelon nesteeseen ja jakautuu koko kehoon. Hyvin usein elimistölle tarpeettomia aineita vapautuu vesikeuhkojen kautta. Vesikeuhkojen ohuet seinämät repeytyvät helposti ja hajoamistuotteilla kuormitetut amebosyytit poistuvat. Melkein kaikki holoturialaiset ovat kaksikotisia, ja useimmat heistä kuuluvat jalkattomiin holoturiaisiin.

Tyypillisesti hermafrodiiteissa sukurauhaset tuottavat ensin miehen sukusoluja - siittiöitä ja sitten naisen lisääntymissoluja - munia; mutta on lajeja, joissa sekä uros- että naaraspuoliset lisääntymistuotteet kehittyvät samanaikaisesti yhdessä sukurauhasessa. Esimerkiksi Atlantin valtameren pohjoisilla alueilla asuva Labidoplax buskii (jalattomien merikurkkujen lahkosta) pesii Ruotsin rannikolla syksyllä lokakuusta joulukuuhun. Tähän aikaan vuodesta sen hermafrodiittisukurauhasessa on yhtä kypsiä naaras- ja urossukusoluja, mutta kukin holoturia vapauttaa ensin munat veteen ja päivän tai kahden kuluttua siittiöt tai päinvastoin.

Lisääntymistuotteiden vapautuminen veteen voi tapahtua väliajoin ja pieninä annoksina. Lukuisat havainnot ovat osoittaneet, että merikurkut lakaisevat lisääntymistuotteet pois illalla tai yöllä. Ilmeisesti pimeys kannustaa kutemaan. Useimmiten lisääntyminen tapahtuu keväällä tai kesällä ja liittyy lämpötilaan, mutta on lajeja, joissa kypsiä lisääntymistuotteita löytyy ympäri vuoden, mutta niiden maksimikehitys, esimerkiksi Holothuria tubulosassa, havaitaan elo- tai syyskuussa. Kutuaika vaihtelee eri lajien lisäksi myös saman lajin kohdalla, jos sen levinneisyysalue on suuri.

Siten Barentsin ja Karanmerellä hyvin yleinen merikurkku Cucumaria frondosa lisääntyy näissä merissä kesä-heinäkuussa ja Ison-Britannian ja Norjan rannikolla helmi-maaliskuussa. Tyypillisesti lisääntymistuotteet vapautuvat veteen, jossa munat hedelmöityvät ja kehittyvät. Niiden murskauksen jälkeen muodostuu vapaasti uiva auricularium-toukka. Monet korvakalvot ovat kooltaan suhteellisen suuria - 4-15 mm. Useissa merikurkuissa toukat, ennen kuin niistä tulee aikuisen organismin kaltaisia, käyvät läpi vielä yhden toukkatynnyrin muotoisen vaiheen, doliolaria, ja sitten viimeisen toukkavaiheen, jota kutsutaan pentactulaksi.

Kaikki holothurilaiset eivät kuitenkaan kehity tällä tavalla. Nykyään tunnetaan yli 30 merimunanpalkolajia, jotka huolehtivat jälkeläisistään ja karhunpoikoistaan. Tällaisissa pääosin kylmissä vesissä levinneissä lajeissa vapaasti uivat toukat menetetään ja munat kehittyvät joko suuren keltuaismäärän tai suoraan emon kehosta ravinnon saamisen vuoksi. Yksinkertaisimmassa tapauksessa munat ja poikaset kehittyvät äidin kehon pinnalle esimerkiksi umpeen kasvaneiden luustolevyjen suojassa tai selän turvonneisiin ihopoimuihin tai yksinkertaisesti kiinnittyneenä ryömivään pohjaan. Lisämuutokset johtivat ihon painaumien muodostumiseen, sisäisiin hautukammioihin, jotka työntyivät esiin toissijaiseen ruumiinonteloon, ja useissa haarautuneissa lonkeroissa ja jaloissa olevissa holothurioissa - nuorten kehittymiseen myöhäisiin vaiheisiin suoraan naaraan ruumiinontelossa. Kaikissa näissä tapauksissa holothurien sukupuoli on helposti erotettavissa, kun taas yleensä tämä on lähes mahdotonta tehdä.

Puolimetriset merikurkut, jotka elävät pääosin istumista ja ovat jopa vakituisia koteja joillekin merenpohjan pienille asukkaille, voivat pumpata jopa 800 millilitraa vettä tunnissa. Näiden eläinten keho seuloa happea meriveden jäljellä olevista komponenteista ja kyllästää solunsa sillä.

Tri William Jaeckle Illinois Wesleyan Universitystä ja Richard Strathmann Washingtonin yliopistosta päättivät tutkia näitä hämmästyttäviä olentoja tarkemmin.

He havaitsivat, että hengityselimiä haaroittuneita pusseja suolistoon yhdistävän verisuonijärjestelmän (ns. rete mirabile) ei ole tarkoitus kuljettaa happea suolistoon. Tieteellisestä näkökulmasta katsottuna olisi loogisempaa olettaa, että tätä rakennetta tarvitaan ruoan siirtämiseksi peräaukosta suolistoon, eikä päinvastoin, kuten yleensä tapahtuu eläimillä. Zoologit päättivät testata hypoteesiaan.

Hypoteesinsa vahvistamiseksi tutkijat ruokkivat useita jättimäisiä merikurkkuja radioaktiivisia leviä, jotka sisälsivät rautahiukkasia. Tämän tempun avulla ryhmä pystyi jäljittämään koko polun, jonka ruoka kulkee piikkinahkaisen kehon läpi. Lisäksi radioaktiiviset hiukkaset kerääntyvät siihen kehon osaan, jossa on aukko, jonka kautta olennot syövät ruokaa.

Tutkimuksen tulokset osoittivat, että merikurkut ruokkivat pääasiassa suun kautta. Mutta suuria pitoisuuksia radioaktiivisia hiukkasia ja rautaa havaittiin myös rete mirabilen rakenteessa, mikä todistaa, että merikurkut käyttävät peräaukkoa toisena suuna. Osoittautuu, että näiden olentojen peräaukko suorittaa kolme elintärkeää tehtävää: hengitys, ravitsemus ja eritys.

Tiedemiehet sanovat, että vain yhden merikurkkulajin tutkiminen ei tarkoita, että vain he käyttävät kaksisuuntaista ruokintamenetelmää. Myöhemmin eläintieteilijät aikovat tutkia muita piikkinahkaisia ​​lajeja.

Lukuisista merikurkkulajeista kalastuksen kannalta arvokkaimmat ovat merikurkku ja kurkku. Merikurkku ja kurkku ovat ruumiinrakenteeltaan ja lihan kemialliselta koostumukseltaan samanlaisia. Trepang sisältää biologisesti arvokkaita aineita (stimulantteja), joille itämaissa sitä kutsutaan elämän merijuureksi (ginseng) ja sitä suositellaan yleisesti fyysisen voiman menetyksestä ja lisääntyneestä väsymyksestä kärsiville. Merikurkun syöminen vahvistaa hermostoa. Merikurkun kalastusta harjoitetaan keväällä ja syksyllä vain Kaukoidässä. Pyydetyt merikurkut leikataan kalastuspaikalla - vatsa leikataan ja sisälmykset poistetaan. Puhdistetut merikurkut pestään ja keitetään 2-3 tuntia, kunnes liha pehmenee, minkä jälkeen sitä käytetään kulinaaristen ruokien valmistukseen.

Tieteellinen luokitus:
Verkkotunnus: Eukaryootit
Kuningaskunta: Eläimet
Tyyppi: Piikkinahkaiset
Luokka: Holothurians (lat. Holothuroidea (Blainville, 1834))

Merikurkut: ulkonäkö

Holothurian luokan edustajilla on pitkänomainen, madon muotoinen runko, joka muistuttaa paksua toukkaa. Ne voivat saavuttaa melko suuria kokoja. Suurimmat niistä ovat jopa 5 metriä pitkiä.

Eläimen ruumiin toisessa päässä on suuaukko, toisessa jauhetta. Sen rungon etupuolta kutsutaan suulliseksi napoksi ja takapuolta aboraaliseksi napoksi.

Holothurian suuta ympäröivät monet lonkerot, jotka auttavat saamaan ja imemään ruokaa. Niiden pituus on erilainen. Ne voivat olla pienikokoisia, mutta joissakin lajeissa ne kasvavat hyvin pitkiksi ja haarautuneiksi muodostaen kokonaisen pensaan suun ympärille.

Leopardinen merikurkku

Merikurkut liikkuvat samalla tavalla kuin useimmat piikkinahkaiset käyttämällä vartalon alapuolella olevia ambulakraalisia jalkoja. Uimalajilla ei ole sellaisia ​​jalkoja, vaan ne liikkuvat taivuttamalla vartaloa.

Yleensä näiden meren asukkaiden väri ei ole liian kirkas, hallitsevat luonnonvalkoiset ja harmaat värit. Mutta joskus on myös erittäin kauniin värisiä lajeja.

Holothurilaiset: elämäntapa

Suurin osa holothurilaisten luokan edustajista on pohja-asukkaita. Ne ryömivät pohjaa pitkin ja jopa kaivautuvat maahan etsiessään ruokaa: orgaanisia jäänteitä ja pieniä planktonieliöitä. Nämä eläimet liikkuvat hitaasti.

Jotkut lajit elävät lähes liikkumatonta elämäntapaa. Niitä kutsutaan puulonkeroiksi ( Dendrochirota), kun he pyydystävät ruokaa voimakkaasti haarautuneiden lonkeroidensa avulla.

Planktonlajit uivat vesipatsassa. Niissä ei ole jalkoja liikkumista varten, vaan ne ovat levyn muotoisia, joissa on useita reunoja pitkin. He elävät jopa 10 vuotta.

Holothurilainen luokka: sisäinen rakenne

Näiden eläinten luuranko koostuu yksittäisistä pienistä erimuotoisista kalkkipitoisista sulkeumaista. Nielun ympärille muodostuu kalkkirengas, joka toimii lihasten kiinnittymispaikkana. Heidän lihaksensa ovat erittäin vahvoja, mikä kompensoi heidän alikehittynyttä luurankoaan.

Kehossa ulkovaipan alla on jatkuva kerros niin sanottuja pyöreitä lihaksia ja sitten 5 pitkittäistä lihasnauhaa. Lihasten alla on kehon ontelo - kokonaisuus, jossa sisäiset elimet sijaitsevat.

Ruoansulatuskanava on pitkä lieriömäinen putki, joka on huomattavan pitkä. Se laajenee lähellä takanapaa muodostaen kloaakin.

Täällä sijaitsevat erityiset Cuvier-urut, jotka näyttävät pitkiltä tahmeilta langoilta ja joita käytetään vihollisten pelottelemiseen. Vaaran hetkellä ne heitetään ulos ja kietoutuvat vieraan esineen.

Holothuria-luokan eläimet hengittävät kahden vesikeuhkon avulla. Näissä tilavissa haarautuneissa elimissä on aukko, joka on suoraan yhteydessä kloakaan, jonka kautta vesi tulee sisään ja sitten valuu ulos.

Merikurkuilla on erittäin haarautunut verenkiertojärjestelmä. Se erottuu suuresta määrästä verisuonia suoliston alueella. Verisuoniverkosto kietoutuu tiiviisti vasemman keuhkon kudoksiin, joten siitä tuleva happi pääsee vereen, toisin kuin oikea, joka toimittaa happea ontelon nesteeseen.

Hermoston perusta on perifaryngeaalinen hermorengas, josta 5 radiaalihermoa ulottuu eri suuntiin. Ne sijaitsevat erityisissä epineuraalisissa kanavissa. Merikurkkujen aistielimet ovat lonkerot. Heillä ei ole valoherkkiä silmiä. Ja joillakin lajeilla on statokystit - tasapainoelimet.

Näiden eläinten eritysjärjestelmä on hajanainen. Merikurkkujen lopputuotteet kerääntyvät amoebosyytteihin, jotka sitten poistuvat kehosta ulkokalvon kautta.

Lisääntyminen ja kehitys

Holothurilaisten luokan edustajat ovat sekä hermafrodiitteja että kaksikotisia. Heillä on yksi sukurauhanen, joka näyttää haarautuneilta putkilta. Siellä munat ja siittiöt kypsyvät. Lisääntymistuotteet vapautuvat ympäröivään veteen erityisen sukuelimen kautta.

Toukan kehitys tapahtuu kolmessa vaiheessa: dipleurula, auricularia ja vdoliolaria. Holothurian toukat ovat uivia organismeja. Kasvu- ja kehitysprosessissa ne asettuvat pohjalle ja muuttuvat aikuisiksi eläimiksi. Samalla niiden rakenne muuttuu radikaalisti.

Holothurien luokka yhdistää merieläimiä, jotka eivät ole vain erittäin mielenkiintoisia, vaan myös merkittäviä taloudellisia merkitystä ihmisille. Noin 40 niiden lajia käytetään ravinnoksi. Syötävien merikurkkujen tai merikurkkujen kalastusta harjoitetaan Indonesian ja Filippiinien vesillä sekä Japanin ja Kiinan rannikolla. Tyynellämerellä niitä louhitaan yli 10 tuhatta senttiä vuodessa.

Ja tämä video esittelee sinulle yksityiskohtaisemmin näitä mielenkiintoisia monisoluisia eläimiä, joilla on mielenkiintoinen nimi "merikurkut":

"Merikurkku" on epätavallinen vedenalaisen maailman asukas. Se muistuttaa jonkin verran matoa tai tarkemmin sanottuna suurta, paksua toukkaa. Tällä "vihanneksella" on hyvin erityinen tapa suojautua vihollisilta - se suihkuttaa sisäelimiään niihin.

Näitä selkärangattomia löytyy melkein kaikista meristä paitsi Kaspianmerestä ja Itämerestä. Ne elävät sekä rannikkoalueilla että syvänmeren syvennyksissä. Koralliriutat ovat heidän pääkotinsa.

Holothurialla on lajista riippuen eri kokoisia, 0,5 senttimetrin ja 5 metrin välillä (esimerkiksi täplikäs synapta). Sen lisäksi, että se on pisin muista lajeista, se on myös nopein.

Useimpien merikurkkujen pituus vaihtelee 3 senttimetristä 1-2 metriin. Niitä on uskomattomissa väreissä, jotka vaihtelevat pilkullisen ruskeasta kirkkaan keltaiseen oransseilla ja sinisillä raidoilla.

Ulkoisesti "merikurkut" näyttävät enemmän suurilta ja kömpelöiltä toukilta. Niiden pehmeä runko voi olla sileä, karkea tai peitetty erilaisilla kasvaimilla.

Toisella puolella kehoa niillä on suu, ja toisella peräaukko, joka toimii myös ”merikurkuna” ...... hengitykseen! Tämä oli ensimmäinen kerta, kun kuulin tämän olevan edes mahdollista. Sen avulla merikurkut imevät hapella kyllästettyä vettä. Sieltä vesi pääsee vesikeuhkoihin, jotka sijaitsevat peräaukon vieressä.

Hänen suunsa ympäröivät lonkerot, joilla hän laittaa ruokaa suuhunsa. Hitaasti liikkuessaan holoturia koskettaa lonkeroillaan hiekkaa, lietettä tai koralleja ja vangitsee niistä bakteereilla pienimmät orgaanisen aineksen hiukkaset ja hiekkajyvät. Tämän "hiekkaruokavalion" vuoksi merikurkku tyhjentää jatkuvasti suolistoaan. Orgaanisten aineiden ja bakteerien lisäksi se ruokkii planktonia.

Nämä selkärangattomat liikkuvat hitaasti, supistuen ja venyttäen kehoaan. Jotkut lajit voivat uida matomaisilla liikkeillä.

Holothuria sijaitsee melkein aina toisella kehon puolella - triviumilla. Jos käännät sen, se palaa varmasti alkuperäiseen asentoonsa.

Merikurkkujen lisääntyminen tapahtuu seksuaalisesti. Naaraat munivat munat suoraan veteen, ja uros hedelmöittää ne. Jotkut lajit ovat huolehtivia vanhempia. Esimerkiksi Kalifornian rannikon edustalla asuva punainen holoturia kantaa munia selässään kalkkipitoisten levyjen alla. Kypsyessään toukat murtautuvat emon ihon läpi ja alkavat uida vapaasti.

Toukat käyvät läpi 3 kehitysvaihetta: 1 - dipleurula, 2 - auricularia ja viimeinen vaihe - doliolaria. Ensimmäisen elinkuukautensa aikana ne ruokkivat yksisoluisia leviä.

Holothuria on ainutlaatuinen eläin. Hän voi helposti sanoa hyvästit osalle ruumiistaan. Voimakkaasti ärsytettynä tai kosketettuna hän heittää ulos sisäpuolensa peräaukon kautta: suolen takaosan, vesikeuhkot ja Cuvierin kimput - myrkkyjä sisältävät elimet. Tieteellisesti tätä ilmiötä kutsutaan sisäelinten poistamiseksi.

Kadonneiden elinten uusiutuminen tapahtuu melko nopeasti ja on täysin valmis 6-8 viikossa. Lisäksi nämä eläimet voivat tuottaa kehoaan puolesta tai jopa neljänneksestä siitä, mitä siitä on jäljellä. Totta, ne eivät enää kasva alkuperäiseen kokoonsa.

Ja lopuksi. Holothuria on kävelykoti peräaukkossaan elävälle pienelle "helmikalalle" Carapus affinisille. Täällä kalat ovat aina suojattuja ja niille tarjotaan makeaa vettä. On varmaan hauskaa katsella, kun kala pistää päänsä ulos tästä reiästä.