Recept za cvetačo z jajcem in zelenjavo. Recept: Popečena cvetača z jajcem. Cvrtje cvetače z jajcem

Cvetača je zaradi svojih lastnosti nepogrešljiva za človeško telo.

Obstaja veliko receptov, s katerimi ta izdelek ni le zdrav, ampak tudi okusen. To so različne enolončnice, juhe, solate in zelenjavne enolončnice. Cvetačo lahko kisamo, potem dobi precej pikanten in nežen okus. Nič manj okusna ni ocvrta cvetača z jajcem, v testu in drobtinah. Ta izdelek lahko uporabljajo tako odrasli kot otroci. Druga prednost cvetače je, da je dietni izdelek. Zato bodo jedi iz nje koristne tudi za ljudi, ki skrbijo za svojo postavo.

Recept za ocvrto cvetačo z jajci

Sestavine:

Cvetača - 400 g
Maslo - 30-40 g
Jajca - 2 kos.
Sir - 100 g
Začimbe
Zelenje za okras

Način kuhanja

Da bo zelje bolj mehko, ga je treba pred cvrtjem skuhati. Vilice razdelimo na socvetja, jih temeljito operemo in položimo v vrelo, rahlo osoljeno vodo. Na srednjem ognju kuhamo približno 10 minut. Po preteku časa cvetačo vzamemo iz ponve in pustimo, da se malo posuši, nato pa jo narežemo na majhne koščke.

V ponvi segrejemo maslo in vanj položimo pripravljeno zelje. Malo prepražimo, da kosi dobijo okusno zlato barvo. Da bi zagotovili enakomerno praženje, jih je treba občasno premešati. Po tem v ponev stepemo jajca, jih malo solimo in potresemo z začimbami. Ko so jajca napol kuhana, jih primešamo k zelju. Nato jed pripravimo na srednjem ognju, občasno premešamo, da se jajca dobro ocvrte.

Trdi sir zdrobimo na grobo Rende in ga potresemo po jedi na samem koncu kuhanja. Po tem ponev pokrijemo s pokrovom in izklopimo ogenj. V 10 minutah bo jed popolnoma pripravljena. Z žlico z režami položite kose zelja na servirni krožnik in jih okrasite z zelišči.

Recept za cvetačo z jajci za otroke

Zelenjavni recepti se pogosto uporabljajo v otroški hrani. Cvetača ni izjema. Otroci naj ga najprej poskusijo, saj ga telo zelo zlahka absorbira. Tudi ko je zamrznjen, ta izdelek ohrani vse svoje koristne lastnosti. Zahvaljujoč temu se lahko uživa vse leto. Ta recept je zelo enostaven za pripravo in ne vzame veliko časa.

Sestavine:

Cvetača - 150 g
Mleko - 15 ml
Jajce - 1 kos.
Trdi sir - 40 g
Majhna čebula - 1 kos.
Maslo - 20 g
Zelenje za okras
Sveža zelenjava za okras

Način kuhanja

Cvetačo ločimo na socvetja, temeljito operemo in damo v ponev z vrelo vodo. Voda naj pokrije zelenjavo za 1-2 cm, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti približno 10 minut na zmernem ognju. Ker je recept za otroke, lahko to jed pripravimo tudi na pari. V tem primeru bo ohranjenih več vitaminov. Po tem se končana socvetja razrežejo na majhne koščke.

Čebulo sesekljamo in rahlo prepražimo na maslu. Nato ga položimo v pekač. Pekača ni treba namastiti, saj bo dovolj že olje, na katerem smo pražili čebulo. Na vrh položimo narezano zelje. Z vilicami ali metlico rahlo stepemo jajce z mlekom in z dobljeno zmesjo prelijemo zelenjavo. Nato model postavimo v ogreto pečico in pečemo, dokler jajca niso pripravljena. 2-3 minute pred kuhanjem jed potresemo s predhodno naribanim sirom. Ko se sir stopi, je zelje pripravljeno za uživanje.

Mnogi otroci so zelo izbirčni, zato je priporočljivo, da jed pred serviranjem okrasite. To naredite tako, da ob robove servirnega krožnika položite vejice zelišč in koščke svežega paradižnika. Iz sveže zelenjave lahko izrežete tudi različne oblike in jih položite na sredino krožnika. Ko otroci pogledajo lepo okrašeno jed, prenehajo biti muhasti in z užitkom vse pojedo.

Ta recept ni primeren le za otroke. Za zajtrk ali večerjo ga radi jedo tudi odrasli. Vendar pa v tem primeru mešanici jajc in mleka dodamo različne začimbe, ki naredijo pripravljeno jed bolj pikantno.

Zaradi izvirnega in nežnega okusa je cvetača zelo priljubljena med potrošniki. Poleg tega vsebuje najmanj kalorij, zaradi česar je zelenjava nepogrešljiva za. Spodaj vam bomo povedali, kako kuhati cvetove cvetače v ponvi z jajcem in ponudili več možnosti za to jed.

Recept za cvetačo z jajcem v ponvi

Sestavine:

cvetača - 460 g;
kmečko maslo - 65 g;
sesekljano zelenje - po okusu.

Priprava

Kuhanje te različice cvetače z jajcem v ponvi ni težavno in preprosto opravilo. Dovolj je le, da oprano in posušeno zelenjavo razstavite na manjša socvetja, jo položite v segreto ponev z raztopljenim smetanovim kmečkim maslom in ob občasnem mešanju pražite do mehkega. Na koncu stepemo jajca s soljo in ščepcem mlete paprike, vlijemo v ponev k zelju in močno premešamo. Po minuti cvrtja, ko se jajca “strijo”, lahko ponev odstavimo s štedilnika, hrano naložimo na krožnike in postrežemo, začinimo s sesekljanimi zelišči.

Cvetača v jajcu - recept

Sestavine:

cvetača - 460 g;
kmečko maslo - 35 g;
Sončnično olje brez arome - 35 ml;
groba jodirana sol in sveže mleti poper (črni ali mešanica) - po okusu;
izbrana piščančja jajca - 2-3 kosi;
pšenična moka - 30-45 g.

Priprava

Ta recept se tako po okusu kot po načelu kuhanja razlikuje od prejšnjega. Cvetačo, razstavljeno na socvetja, najprej pet minut kuhamo v rahlo slani vodi, nato pustimo, da se odcedi in ohladi v cedilu, potem ko zelenjavo prelijemo s hladno vodo.

V skledi zmešamo jajca s soljo in poprom, po želji dodamo najljubše začimbe ter dodamo moko. Mešanico temeljito premešajte in začnite pražiti zelje. V ponvi segrejemo sončnično olje in stopimo maslo, zelenjavna socvetja z vseh strani pomakamo v jajčno zmes in jih polagamo v mešanico vročega olja. Hrano z vseh strani zapecite do okusne skorjice, nato jo položite na krožnik in postrezite.

Na enak način prepražimo cvetačo v jajcu in drobtinah, v kateri dodatno paniramo socvetja, ki jih pomakamo v jajčno zmes.

Cvetača v ponvi z jajcem in sirom

Sestavine:

cvetača - 360 g;
paprika - 140 g;
kmečko maslo - 45 g;
Sončnično olje brez arome - 25 ml;
groba jodirana sol in sveže mleti poper (črni ali mešanica) - po okusu;
izbrana piščančja jajca - 2-3 kosi;
kisla smetana - 65 g;
trdi začinjen sir - 65 g.

Priprava

Cvetača postane neverjetno okusna, če jo popecite z jajcem in sirom v kombinaciji s papriko. Če želite to narediti, tako kot v prejšnjem receptu, zelenjavo, razstavljeno na socvetja, skuhajte v slani vodi, nato jo prestavite v cedilo, prelijte z ledeno vodo in pustite, da se odcedi. Socvetja lahko dodatno posušite s prtički ali papirnato brisačo.

Medtem ko se zelje odceja in ohlaja, ga operemo, osušimo in papriko narežemo na trakove ter damo v ponev, segreto z mešanico masla in sončničnega olja. Po treh minutah praženja k popru dodamo kuhana ohrovtova socvetja in dušimo, da rahlo porjavijo. Zdaj jajca zmešamo z naribanimi jajci in kislo smetano, zmes začinimo s soljo in poprom ter vlijemo v ponev k zelju in papriki. Nanj položimo nekaj rezin masla, ponev pokrijemo s pokrovko in na zmernem ognju kuhamo približno pet minut. Po tem ocvrto zelje z jajci in sirom po delih previdno obrnemo na drugo stran, pražimo še nekaj minut in vroče takoj postrežemo.

Verjetno bo vsem všeč ocvrta cvetača z jajci. To je edinstvena, zdrava in zelo okusna jed, ki je odlična kot zelenjavna predjed ali kot nadomestek priloge, na primer k mesu. Bistvo njegove priprave je, da socvetja pred cvrtjem malo pokuhamo. Cvrete lahko na kakršen koli način. Zelo priročno je kuhati kuhano cvetačo, tako da jo postavite v globoko posodo v pečico. Lahko ga popečete tudi v ponvi, preprosto povaljate v moki. V našem receptu uporabljamo jajčno testo. Če pa dodate malo kisle smetane, bo "krzneni plašč" bolj zračen. Na enak način lahko skuhate navadno belo zelje. Malo ga pokuhamo, nato pa narežemo na ploščate rezine ali razdelimo na lističe, ki jih nato priročno zvijemo.

Sestavine

Cvetača - 0,5 kg
Sol - 1 žlička.
Jajce - 1 kos.
Rastlinsko olje- 2 žlici.

Informacije

Drugi tečaj
Porcije - 2
Čas kuhanja - 20 min

Ocvrta cvetača z jajcem: kako kuhati

Cvetačo je treba oprati pod vodo in razdeliti na socvetja.

Zdaj so vsa socvetja postavljena v veliko ponev in napolnjena z vodo. Zelje kuhamo približno 5 minut, ne pozabimo soliti same vode. Izvlečemo socvetja in pustimo, da se ohladijo. Če imate parni kuhalnik, je to še lažje. Vanj morate le položiti ohrovtove cvetove in jih rahlo posoliti. Nastavite časovnik na 20 minut.

Pripravite testo. V globoko skledo stepemo jajce, mu dodamo ščepec soli in ga stepemo ali premešamo. Jajcu lahko po okusu dodamo moko, majonezo ali kislo smetano. Tako bo testo nekoliko gostejše in se bo med cvrtjem lepše prijelo na socvetja.

Segrejte ponev z oljem in vanjo dodajte cvetačo, potem ko jo potopite v testo.

Preprosta in zelo okusna jed - cvetača v jajcih. Pripravljen je hitro in se v hladilniku dobro obdrži več dni. Vabimo vas, da se seznanite z receptom.

z jajci: prvi recept

Za to jed boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

vilice za cvetačo (srednje velikosti) - 1 kos;
več jajc (3-4 kosi);
sol poper;
rastlinsko olje za cvrtje;
za serviranje: kisla smetana (majoneza), zelišča in česen.

Kako uporabljati jajca: navodila

Ohrovt razstavite na cvetove, nato jih oplaknite. Zavremo vodo, dodamo malo soli in kose poparimo. 10 minut je dovolj. V skledi stepemo 3-4 jajca, zmes solimo in malo popramo. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Segrejte ga. Vsak cvet pomočite v jajčno mešanico in položite na vroče olje. Cvremo na vsaki strani 3-4 minute. Končana cvetača mora biti zlato rjava. Socvetja položimo na papirnato servieto, da vpije odvečno maščobo. Pripravite omako iz kisle smetane in/ali majoneze. Če želite to narediti, morate ta dva izdelka vzeti v enakih količinah in ju zmešati. Za pikantnost omako začinimo s strtim česnom in sesekljanimi listi zelišč.

Cvetača z jajcem kot nalašč za popoldansko malico. Postrežemo ga lahko tudi kot predjed pred glavno jedjo. Za izlete v naravo ali kosila v službi je primerna cvetača. Lahko pa jo skuhamo v drobtinah.

Kako kuhati cvetačo z jajci: drugi recept

Cvetačo lahko ocvremo ne samo z jajci, ampak tudi z drugo zelenjavo. Ponujamo naslednjo možnost. Sestavine:

1 vilice za cvetačo;
sveže gobe, 200 g;
paprika v količini 1 kos;
čebula - 1 kos (majhen);
zrel paradižnik - 1-2 kos .;
stroki česna - 2-3;
za cvrtje, rastlinsko olje v količini 50 ml;
sveža jajca v količini 6-7 kosov;
trdi sir, 150 g;

Kako kuhati cvetačo z jajci: navodila

Papriko operemo, odstranimo pecelj in semena, narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in nasekljamo z nožem. Paradižnik narežemo na kocke.

Gobe narežemo na majhne rezine in jih skupaj s čebulo prepražimo na olju. Nato v ponev dodamo narezano papriko in paradižnik. Stroke česna olupimo, sesekljamo in dodamo zelenjavi.

Zeljne vilice operemo in razdelimo na socvetja. V loncu zavremo vodo in kose kuhamo 10 minut. Dodajte nekaj soli.

Kuhano zelje damo v ponev k ostali zelenjavi. Mešajte. Sol in poper po okusu. Dodate lahko pekoče začimbe in svoje najljubše začimbe. Zelenjavo dušimo 10 minut.

V skledi stepemo jajca. Dodajte nekaj soli. Naribamo sir. Jajčno zmes vlijemo v popraženo zelenjavo in po vrhu potresemo sir. Ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo približno 5-7 minut. Rezultat je krepka, hranljiva jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo. Zelje potresemo z zelišči. Dober tek!

S strgalnikom odstranite morebitne potemnele dele cvetače, nato jih temeljito sperite pod tekočo hladno vodo. Socvetja za 5-10 minut potopite v dobro osoljeno vodo, vse žuželke, če sploh, bodo priplavale na površje.

V ponvi zavrite vodo, dodajte 1 žličko. sol in rezina limone. Ohrovt položimo v vrelo vodo in ga na šibkem ognju pokrito kuhamo 10-12 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti zelenjave.

Pri kuhanju cvetače dodamo limono, da se znebimo neprijetnega vonja in ohranimo barvo zelenjave.

Kuhano zelje damo v cedilo, da se odcedi.