Spada v vrsto iglokožcev, nevretenčarjev. Drugače se imenuje morska kumara ali morska kapsula. Med njimi so tudi užitne vrste, imenovane "trepang".

Holothuria vključuje ogromno število vrst, več kot 1100 vrst, vse vrste so razdeljene v 6 redov. Razlika med redoma je v raznolikosti oblik lovk in različni predstavitvi apnenčastega obročka. Tudi zgradba notranjih organov se med predstavniki različnih redov razlikuje.

V Rusiji je pogostih le 100 vrst. Najdbe fosilov vseh vrst holoturijcev so povezane s silurskim obdobjem (tretje obdobje paleozoika, ki sledi ordoviciju).

Biološka dejstva o morskih kumarah

Kako se holoturiji razlikujejo od drugih iglokožcev?

V bistvu je posebnost holoturijcev prisotnost podolgovate, črvaste, podolgovate oblike telesa, manj pogosta je sferična oblika.

Tudi holoturiji nimajo bodic, imajo zmanjšan kožni skelet, sestavljen je iz majhnih apnenčastih kosti. Imajo pentaradialno simetrijo telesa, številni organi pa se nahajajo dvostransko.

Koža teh morskih kumar je na dotik hrapava, s številnimi gubami. Telo ima gosto steno z visokim turgorjem (gostoto). Mišični snopi so zelo razviti. Požiralnik je obdan z vzdolžnimi mišicami, ki so pritrjene na apnenčasti obroč. En konec telesa predstavljajo usta, drugi konec pa anus. Okoli ust so okronane z lovkami, njihova naloga je zajeti hrano in jo prenesti v črevesje, ki je zavito v spiralo.

Za dihanje imajo morske kumare poseben ambulakralni (hidravlični) sistem, pa tudi vodna pljuča. Predstavljajo jih vrečke, ki se odpirajo pred anusom v kloako.

Morske kumare ležijo na dnu, na boku, kar ni značilnost drugih iglokožcev. Trebušna stran je predstavljena s tremi vrstami ambulakralnih nog, hrbtna stran pa je sestavljena iz dveh vrst takih nog. Trebušna stran se imenuje trivij, hrbtna stran pa bivij. Nekatere morske kumare, ki živijo v globoki vodi, imajo zelo podolgovate ambulakralne noge, ki jih uporabljajo kot hodulje. Druge vrste se premikajo s pomočjo mišic, ki se krčijo glede na vrsto peristaltike.

V bistvu so holoturiji obarvani črno, zeleno, včasih z rjavimi toni. Dolžina telesa je zelo široka, od 3 cm do 2 metra. Obstaja tudi vrsta, katere dolžina je pet metrov.

Prehrana in življenjski slog morskih kumar

Morska kumara je plazeča žival, ki se malo premika. Široko razširjen v katerem koli delu oceana, na kateri koli globini. Najdemo jih v najglobljih depresijah, pa tudi na obali. Koralni grebeni so mesta, kjer se morske kumare kopičijo v posebej velikem številu. Prevladujoče število vrst živi čisto na dnu, vendar obstajajo tudi tiste, ki živijo v vodnem stolpcu ali blizu površine. Ta način življenja se imenuje pelagični.

Ustni konec je vedno dvignjen. Morske kumare za hrano uživajo plankton, pa tudi vse organske ostanke, ki jih najdemo v mulju. Te absorbirajo skupaj s peskom in jih prenesejo skozi prebavni trakt, kjer se vse filtrira. Toda nekatere vrste izvajajo filtracijo s pomočjo lovk, ki so prekrite s sluzjo.

V obdobjih hudega draženja izločijo del črevesja skozi anus, pa tudi del vodnih pljuč. Na ta poseben način se zaščitijo pred napadalci, njihovi organi se nato hitro obnovijo. Zgodi se tudi, da vržejo tudi strupene Cuvierjeve tubule. Holothurians pogosto postanejo žrtve polžev, rib, nekaterih rakov in morskih zvezd. Zanimivo dejstvo je, da se v njihovih pljučih lahko naselijo fierasfere - majhne ribe in celo raki.

Metoda razmnoževanja in razvojni cikel morskih kumar

Spolni organ holoturija je en sam, ki ga predstavlja spolna žleza in je sestavljen iz cevi, zbranih v snop. Jajčece se največkrat oplodi zunaj telesa, razvoj pa poteka tudi zunajtelesno. Včasih holoturiji pokažejo spretnost in zgrabijo jajca s svojimi lovkami in jih vržejo na hrbtno stran telesa; v izjemnih primerih se jajce nahaja znotraj telesa.

Jajce je podvrženo številnim spremembam. Metamorfoze se začnejo z ličinko, ki je sposobna plavati, vendar je začetna oblika, značilna za vse iglokožce, predstavljena z diplevrulo, ki po nekaj dneh postane auricularia in nato doliolaria. Obstajajo tudi druge oblike ličink, kot so vitellaria in pentactulae, ki so skupne drugim vrstam holoturijcev. Morske kumare v povprečju živijo 5 – 10 let.

24. marec 2013

MORSKE KUMARE (Holothurioidea)ali stroki morskih jajc. Morske kapsule, morske kumare ali morske kumare so živali, katerih telo se ob najmanjšem dotiku močno skrči, nakar v mnogih oblikah postane podobno stari kapsuli ali kumari. Znanih je približno 1100 vrst morskih jajčec. Ime "morske kumare" je tem živalim dal Plinij, opis nekaterih vrst pa pripada Aristotelu.

Holoturci so zanimivi zaradi svojih zunanjih značilnosti, svetlih barv, zanimivega življenjskega sloga in nekaterih navad, poleg tega pa imajo precej velik gospodarski pomen. Človek za prehrano uporablja več kot 30 vrst in sort morskih kumar. Užitne morske kumare, pogosto imenovane morske kumare, so že dolgo cenjene kot zelo hranljiva in zdravilna jed, zato se lov na te živali izvaja že od antičnih časov.

Glavni ribolov morskih kumar je koncentriran predvsem ob obali Japonske in Kitajske, v vodah Malajskega arhipelaga, ob otokih v tropskem Tihem oceanu in blizu Filipinskih otokov. Manj pomemben ribolov morskih kumar se izvaja v Indijskem oceanu, v Rdečem morju, ob obali Amerike, Afrike, Avstralije in Italije. V daljnovzhodnih morjih lovijo dve vrsti užitnih morskih kumar (Stichopus japonicus in Cucumaria japonica), ki se uporabljajo za pripravo konzerv in posušenih živil. Kot hrana se najpogosteje uživa mišično-kožna vreča morskih kumar, ki je bila predhodno dolgotrajno obdelana s kuhanjem, sušenjem in v nekaterih državah dimljenjem. Iz takšnih polizdelkov pripravljamo juhe in enolončnice. V Italiji ribiči jedo ocvrte morske kumare, ne da bi jih podvrgli kompleksni predobdelavi.

Užitne morske kumare v surovi obliki uporabljajo kot hrano na Japonskem, kjer jih po odstranitvi drobovine narežejo na rezine in začinijo s sojino omako in kisom. Poleg kožno-mišične vrečke prebivalci Japonske in pacifiških otokov za hrano uporabljajo črevesje in spolne žleze užitnih morskih kumar, ki so bolj dragocene. Nekatera sodobna evropska podjetja proizvajajo različne konzervirane hrane iz morskih kumar, po katerih je veliko povpraševanje. Svetovni ribolov Stichopus japonicus je leta 1981 znašal 8098 milijonov ton. Poleg ribolova se izvaja tudi gojenje holoturij, zlasti na našem Daljnem vzhodu. Holothurians so precej velike živali, katerih povprečna velikost je od 10 do 40 cm, vendar so med njimi tudi pritlikave vrste, ki komaj dosežejo nekaj milimetrov, in pravi velikani, katerih dolžina telesa z relativno majhnim premerom - približno 5 cm. - lahko dosežejo 2 m, včasih celo 5 m. Po obliki telesa se holoturiji zelo razlikujejo od predstavnikov drugih razredov iglokožcev. Večina jih spominja na velike črve, nekatere vrste pa imajo skoraj valjasto ali vretenasto, včasih sferično ali nekoliko sploščeno telo, ki ima na hrbtu različne izrastke.

Kljub tej obliki telesa je pri holoturijah skoraj vedno mogoče precej jasno razlikovati med hrbtno in trebušno stranjo, čeprav njihova trebušna stran morfološko ne ustreza tistim pri drugih bilateralno simetričnih živalih. Pravzaprav se plazijo na boku, z usti najprej, zato sta poimenovanja »trebušna« in »hrbtna« stran poljubna, a povsem upravičena. Pri mnogih oblikah je trebušna stran bolj ali manj močno sploščena in prilagojena za plazenje. Trebušna stran obsega 3 radije in 2 interradiusa, zato jo pogosto imenujemo trivij, dorzalno stran ali bivij pa sestavljajo 2 radija in 3 interradiusi. Lokacija nog na telesu kapsul morskega jajčeca še poveča razliko med dorzalno in ventralno stranjo, saj so močno kontraktilne noge triviuma, skoncentrirane na radijih ali včasih na interradijih, opremljene s priseski in služijo za gibanje živali, medtem ko noge bivija pogosto izgubijo motorično funkcijo in so prikrajšane sesalke se stanjšajo in že imajo občutljive funkcije. Glava pri holoturijah ni ločena, čeprav je v številnih oblikah, na primer pri globokomorskih predstavnikih reda bočnonogih holoturijcev, opaziti nekaj ločitve sprednjega konca od preostalega telesa, zato se včasih imenuje tudi glava.

Usta, brez naprav za mletje hrane in zaprta s perioralnim sfinkterjem, se nahajajo na sprednjem koncu telesa ali rahlo premaknjena na ventralno stran; anus je nameščen na zadnjem koncu. Pri razmeroma redkih oblikah, ki se zarijejo v blato ali se pritrdijo na skale, se usta in anus premaknejo na hrbtno stran, kar daje živali sferično, bučko ali obokano obliko. Za vse holoturije so zelo značilne lovke, ki obdajajo usta in so spremenjene ambulakralne noge. Število lovk se giblje od 8 do 30, njihova zgradba pa se med predstavniki različnih redov razlikuje. Lovke so lahko drevesasto razvejane in razmeroma velike, pokrivajo veliko površino vode, ko lovijo plen, ali krajše, ščitaste oblike, ki spominjajo na rože in so namenjene predvsem zbiranju hranilnega materiala s površine tal, ali enostavne z različno število prstastih procesov ali pernatih, ki pomagajo pri zakopavanju v zemljo. Vsi so, tako kot ambulakralne noge, povezani s kanali vodonosnega sistema in so bistveni ne le za prehrano in gibanje, temveč tudi za dotik in v nekaterih primerih za dihanje.

Druga posebnost jajčec je, da ima večina oblik mehko kožo. Le nekaj predstavnikov redov drevesnih holoturijcev in daktilohirotid ima s prostim očesom viden eksoskelet v obliki plošč, ki se tesno prilegajo druga drugi in tvorijo nekakšno lupino. Kožni skelet drugih holoturijcev je sestavljen iz mikroskopskih apnenčastih plošč zelo bizarne in presenetljivo lepe oblike. Poleg gladkih plošč z majhnim številom lukenj najdemo odprte "košare", "očala", "palice", "zaponke", "teniške loparje", "turnete", "križe", "kolesa", sidra«. Poleg kože telesa lahko apnenčaste plošče najdemo v tipalnicah, perioralni membrani, ambulakralnih nogah in genitalijah. Le nekaj vrst nima apnenčastih plošč, za večino vrst pa so značilne in imajo pomembno vlogo pri prepoznavanju.

Največja skeletna tvorba se nahaja znotraj telesa holoturija in obdaja žrelo. Faringealni apnenčasti obroč holoturijcev je različnih oblik: z ali brez izrastkov, trden ali mozaičen itd., Vendar je praviloma sestavljen iz 10 kosov, od katerih jih 5 ustreza polmerom živali, 5 interradiusom. V številnih oblikah faringealni obroč služi kot pritrdilna točka za pet trakastih mišic (navijalke), ki vlečejo sprednji del telesa navznoter skupaj z lovkami. Vzravnavanje sprednjega konca telesa in iztegovanje tipalnic zagotavlja delovanje ostalih petih trakastih mišic (protraktorske mišice), ki so pritrjene na faringealni obroč poleg retraktorjev. Mišičje kapsul morskega jajca je precej razvito in povečuje moč njihovega ovoja; mišično-kožna vreča je sestavljena iz plasti prečnih mišic in petih parov vzdolžnih mišičnih trakov, ki se nahajajo vzdolž polmerov.

S pomočjo tako močnih mišic se nekateri holoturiji premikajo, zarijejo v tla in ob najmanjšem draženju močno skrčijo svoje telo. Notranja zgradba kapsul morskega jajčeca je bila že obravnavana pri karakterizaciji tipa A. Morda bi morali biti pozorni le na posebno zaščitno napravo - Cuvierjeve organe, ki jih najdemo v nekaterih skupinah holoturijcev, in na posebne dihalne organe - vodna pljuča. Cuvierjevi organi so razviti pri različnih predstavnikih reda ščitastotipkastih holoturijcev. So žlezasto cevaste tvorbe, ki se izlivajo v podaljšek zadnjega črevesa – kloako. Ko je žival razdražena, se lahko vržejo ven skozi kloako in se prilepijo na predmet draženja. Vodna pljuča, ki jih ni pri bočnonogih in breznogih holoturijah, so prav tako povezana s kloako s skupnim kanalom. Gre za dve zelo razvejani debli, ki se nahajata levo in desno od kloake in sta s telesno steno in črevesnimi zankami povezani z zelo tankimi mišičnimi in vezivnimi vrvicami. Vodna pljuča so lahko živo oranžna in zasedajo velik del telesne votline živali.

Končne stranske veje pljučnih debel tvorijo tankostenske podaljške v obliki ampule in pogosto je leva vodna pljuča zapletena v mrežo krvnih žil. Stene vodnih pljuč so opremljene z visoko razvitimi mišicami, katerih sprostitev vodi do razširitve pljučne votline in vlečenja morske vode skozi kloako navznoter, krčenje pa do izločanja vode iz pljuč. Tako zahvaljujoč ritmičnim krčenjem in sprostitvam kloake in vodnih pljuč morska voda napolni najmanjše veje slednjih, v vodi raztopljeni kisik pa prodre skozi njihove tanke stene v tekočino telesne votline in se porazdeli po telesu. Zelo pogosto se skozi vodna pljuča sproščajo telesu nepotrebne snovi. Tanke stene vodnih pljuč se zlahka raztrgajo in amebociti, obremenjeni z razpadnimi produkti, se izločijo. Skoraj vsi holoturiji so dvodomni, hermafroditi so med njimi zelo redki, večina jih spada v red breznogih holoturijcev.

Običajno pri hermafroditih spolne žleze najprej proizvedejo moške reproduktivne celice - spermo, nato pa ženske reproduktivne celice - jajčeca; vendar obstajajo vrste, pri katerih se moški in ženski reproduktivni produkti razvijajo istočasno v eni spolni žlezi. Na primer, Labidoplax buskii (iz reda morskih kumar brez nog), ki živi v severnih regijah Atlantskega oceana, se razmnožuje ob obali Švedske jeseni, od oktobra do decembra. V tem letnem času so v njegovi hermafroditni gonadi enako zrele ženske in moške reproduktivne celice, vendar vsak holoturij v vodo najprej spusti jajčeca, čez dan ali dva pa semenčice ali obratno. Sprostitev reproduktivnih produktov v vodo se lahko pojavi v intervalih in majhnih delih. Številna opazovanja so pokazala, da morske kumare zvečer ali ponoči pometejo reproduktivne produkte. Očitno je tema spodbuda za drstenje. Najpogosteje se razmnoževanje pojavi spomladi ali poleti in je povezano s temperaturo, vendar obstajajo vrste, pri katerih je zrele reproduktivne produkte mogoče najti skozi vse leto, vendar je njihov največji razvoj, na primer pri Holothuria tubulosa, opazen avgusta ali septembra. Čas drstenja se razlikuje ne le pri različnih vrstah, ampak tudi pri isti vrsti, če ima velik razpon.

Tako se morska kumara Cucumaria frondosa, ki je zelo pogosta v Barentsovem in Karskem morju, razmnožuje v teh morjih junija - julija, ob obali Velike Britanije in Norveške pa februarja - marca. Običajno se produkti razmnoževanja sprostijo v vodo, kjer se jajčeca oplodijo in razvijejo. Po njihovem drobljenju se oblikuje prosto plavajoča ličinka auricularium. Številne aurikularije so relativno velike - od 4 do 15 mm. Pri številnih morskih kumarah gredo ličinke, preden postanejo podobne odraslemu organizmu, še eno ličinko v obliki soda, doliolaria, in nato zadnjo ličinko, imenovano pentaktula. Vendar se vsi holoturiji ne razvijejo na ta način. Danes je znanih več kot 30 vrst morskih jajčec, ki skrbijo za svoje potomce in rodijo mladiče. Pri takšnih vrstah, ki so razširjene predvsem v hladnih vodah, se stopnja prosto plavajoče ličinke izgubi in jajca se razvijejo zaradi velike količine rumenjaka ali prejemanja hrane neposredno iz materinega telesa. V najpreprostejšem primeru se jajčeca in mladiči razvijejo na površini materinega telesa, na primer pod zaščito zaraščenih skeletnih plošč ali v oteklih kožnih gubah na hrbtu ali preprosto pritrjeni na plazilni podplat. Nadaljnje spremembe so privedle do oblikovanja kožnih depresij, notranjih zarodnih komor, ki štrlijo v sekundarno telesno votlino, in pri številnih holoturijah z razvejanimi lovkami in brez nog - do razvoja mladoletnikov do poznih stopenj neposredno v telesni votlini samice. V vseh teh primerih je spol holoturjev zlahka razločljiv, medtem ko je običajno to skoraj nemogoče.

Orjaška kalifornijska morska kumara ali morska kumara Parastichopus californicus- edinstven naravni pojav. Anus uporablja kot druga usta, kljub temu, da ima tudi prava usta.

Znanstveniki so že prej vedeli, da morski nevretenčarji v plitvi vodi, ki živijo ob pacifiški obali Severne Amerike, za dihanje uporabljajo anus. Ker nimajo pljuč, za dihanje uporabljajo vodnožilni sistem. ambulakralni sistem, ki je sestavljen iz številnih kanalov, ki tečejo po telesu. Razvejane vrečke, s katerimi dihajo morske kumare, prejemajo kisik, ko se voda črpa v anus s pomočjo rektalnih mišic.

Velikanska morska kumara

Pol metra dolge morske kumare, ki vodijo pretežno sedeč način življenja in so celo stalni domovi za nekatere majhne prebivalce morskega dna, lahko vsako uro načrpajo do 800 mililitrov vode. Telo teh živali preseje kisik iz preostalih sestavin morske vode in z njim nasiči svoje celice.

Dr. William Jaeckle z univerze Wesleyan v Illinoisu in Richard Strathmann z univerze v Washingtonu sta se odločila podrobneje preučiti ta neverjetna bitja.

Ugotovili so, da sistem krvnih žil, ki povezuje dihalne razvejane vrečke s črevesjem (t.i. rete mirabile), ni namenjeno prenašanju kisika v črevesje. Z znanstvenega vidika bi bilo bolj logično domnevati, da je ta struktura potrebna za prenos hrane iz anusa v črevesje in ne obratno, kot je običajno pri živalih. Zoologi so se odločili preizkusiti svojo hipotezo.

Da bi potrdili svojo hipotezo, so raziskovalci hranili več orjaških morskih kumar z radioaktivnimi algami, ki so vsebovale delce železa. S tem trikom je ekipa lahko izsledila celotno pot, ki jo hrana opravi skozi telo iglokožca. Poleg tega se radioaktivni delci kopičijo v delu telesa, kjer je odprtina, skozi katero bitja uživajo hrano.

Rezultati študije so pokazali, da se morske kumare hranijo predvsem skozi usta. Visoke koncentracije radioaktivnih delcev in železa pa so opazili tudi v strukturi rete mirabile, kar dokazuje, da morske kumare uporabljajo anus kot druga usta. Izkazalo se je, da anus teh bitij opravlja tri vitalne funkcije: dihanje, prehranjevanje in izločanje.

Znanstveniki pravijo, da preučevanje samo ene vrste morskih kumar ne pomeni, da samo te uporabljajo bipolarno metodo hranjenja. Kasneje nameravajo zoologi preučiti še druge vrste iglokožcev.

Študija je bila objavljena v marčevski številki revije Invertebrate Biology.

Med številnimi vrstami morskih kumar so najbolj dragocene za ribolov morske kumare in kumare. Morska kumara in kumara sta si podobni po strukturi telesa in kemični sestavi mesa. Trepang vsebuje biološko dragocene snovi (stimulante), zaradi katerih ga v vzhodnih državah imenujejo morska korenina življenja (ginseng) in ga pogosto priporočajo tistim, ki trpijo zaradi izgube telesne moči in povečane utrujenosti. Uživanje morske kumare pomaga krepiti živčni sistem. Ribolov morskih kumar se izvaja spomladi in jeseni samo na Daljnem vzhodu. Ulovljene morske kumare na mestu ribolova razkosamo - zarežemo trebuh in odstranimo drobovje. Očiščene morske kumare operemo in kuhamo 2-3 ure, dokler meso ne postane mehko, nato pa ga uporabimo za pripravo kulinaričnih jedi.

Skobljanka z morsko kumaro v paradižnikovi omaki.
Kuhane morske kumare narežemo na majhne koščke in prepražimo na olju skupaj s čebulo, moko in paradižnikovo pasto. Vse premešamo, damo v ponev, dodamo malo vode in kuhamo 10-15 minut na majhnem ognju.
400 g morskih kumar, 3/4 skodelice olja, 3 čebule, 4-5 žlic paradižnikove mezge, 2 žlici. žlice moke, 4 žlice. žlice vode, sol po okusu.

Morske kumare, ocvrte s čebulo.
Morske kumare in čebulo sesekljamo in posebej prepražimo, premešamo, dodamo začimbe in postrežemo vroče. Po vrhu potresemo zeleno čebulo.
400 g morskih kumar, 2 glavi čebule, 1/2 skodelice rastlinskega olja, 1 čajna žlička pimenta, 100 g zelene čebule, sol po okusu.

Dušene morske kumare.
V ponvi stopimo maslo in dodamo na koščke narezane kuhane morske kumare ter dušimo 3 minute. Dodamo mleko, sol, poper in skoraj zavremo. Postrezite, okrašeno z rdečo papriko.
250 g morskih kumar, 4 žlice. žlice margarine ali rastlinskega olja, 1 žlica. žlica mleka, črni poper, rdeča paprika, sol po okusu.

Morske kumare z zelenjavo.
Kuhane morske kumare narežemo na koščke in popražimo. Sveže zelje sesekljamo, zelenjavo (krompir, korenje, bučke, paradižnik) nasekljamo in zmešamo z morskimi kumarami, damo v ponev in dušimo na majhnem ognju, dokler zelenjava ni pripravljena.
300 g morske kumare, 1/4 vilic svežega belega zelja, 3-4 kos. krompirja, 1-2 korenčka, 1-2 bučki, 1 kozarec olja, 2-3 paradižnika ali 2 žlici. žlice paradižnikove paste, poper, sladkor, sol po okusu.

Trepange, dušene s piščancem.
Kuhane morske kumare damo v skledo s kuhanim ali ocvrtim piščancem, začinimo s pripravljeno omako in dušimo na šibkem ognju do kuhanja.
200-300 g morskih kumar, 1/2 piščanca. Za omako: 1-2 žlici. žlice paradižnikove mezge, 1 žlica. žlica 3% kisa, 2 žlici. žlice vina (portovec ali Madeira), 2-3 žlice. žlice masla, 1/2 skodelice mesne juhe.

Trepange s hrenom.
Kuhane morske kumare narežemo na rezine. Kis razredčimo z vodo, dodamo nariban hren, sol, sladkor in zavremo. Nato vlijemo kuhane, narezane rezine morske kumare. Jed postrežemo hladno.
Kuhane morske kumare 70, namizni kis 40, nariban hren 10, sladkor 2, sol

Morsko kumaro očistimo in prelijemo z vrelo vodo. Po približno 1 minuti vodo odlijemo in morsko kumaro narežemo na koščke.
Omaka: sojina omaka 2 žlici, česen 3 stroki (stisnite), majoneza 1 žlica. Zmešajte vse. Slastno.

Solata z morsko kumaro.
Kuhane morske kumare narežemo na majhne koščke, kuhan krompir narežemo na kocke, dodamo stročji grah, sesekljana jajca, dodamo limonin sok in sol. Vse izdelke premešamo, nato začinimo z majonezo in okrasimo z zeleno solato in jajcem.
Kuhana morska kumara 80, krompir 80, jajce 0,5 kos., zeleni grah 40, majonezna omaka 40, limonin sok, sol.

Holoturiji ali morske kapsule ali morske kumare (lat. Holothuroidea) - to je ime živali, katerih telo se ob najmanjšem dotiku močno skrči, po katerem v mnogih oblikah postane podobno stari kapsuli ali kumari. Znanih je približno 1100 vrst morskih jajčec. Ime "morske kumare" je tem živalim dal Plinij, opis nekaterih vrst pa pripada Aristotelu.

Holothurians so precej velike živali, katerih povprečna velikost je od 10 do 40 cm, vendar so med njimi tudi pritlikave vrste, ki komaj dosežejo nekaj milimetrov, in pravi velikani, katerih dolžina telesa z relativno majhnim premerom - približno 5 cm. - lahko dosežejo 2 m, včasih celo 5 m. Po obliki telesa se holoturiji zelo razlikujejo od predstavnikov drugih razredov iglokožcev. Večina jih spominja na velike črve, nekatere vrste pa imajo skoraj valjasto ali vretenasto, včasih sferično ali nekoliko sploščeno telo, ki ima na hrbtu različne izrastke.

Poleg gladkih plošč z majhnim številom lukenj najdemo odprte "košare", "očala", "palice", "zaponke", "teniške loparje", "turnete", "križe", "kolesa", sidra«. Poleg kože telesa lahko apnenčaste plošče najdemo v tipalnicah, perioralni membrani, ambulakralnih nogah in genitalijah. Le nekaj vrst nima apnenčastih plošč, za večino vrst pa so značilne in imajo pomembno vlogo pri prepoznavanju.

Vzravnavanje sprednjega konca telesa in iztegovanje tipalnic zagotavlja delovanje ostalih petih trakastih mišic (protraktorske mišice), ki so pritrjene na faringealni obroč poleg retraktorjev. Mišičje kapsul morskega jajca je precej razvito in povečuje moč njihovega ovoja; mišično-kožna vreča je sestavljena iz plasti prečnih mišic in petih parov vzdolžnih mišičnih trakov, ki se nahajajo vzdolž polmerov.

Ko je žival razdražena, se lahko vržejo ven skozi kloako in se prilepijo na predmet draženja. Vodna pljuča, ki jih ni pri bočnonogih in breznogih holoturijah, so prav tako povezana s kloako s skupnim kanalom. Gre za dve zelo razvejani debli, ki se nahajata levo in desno od kloake in sta s telesno steno in črevesnimi zankami povezani z zelo tankimi mišičnimi in vezivnimi vrvicami. Vodna pljuča so lahko živo oranžna in zasedajo velik del telesne votline živali.

Sprostitev reproduktivnih produktov v vodo se lahko pojavi v intervalih in majhnih delih. Številna opazovanja so pokazala, da morske kumare zvečer ali ponoči pometejo reproduktivne produkte. Očitno je tema spodbuda za drstenje. Najpogosteje se razmnoževanje pojavi spomladi ali poleti in je povezano s temperaturo, vendar obstajajo vrste, pri katerih je zrele reproduktivne produkte mogoče najti skozi vse leto, vendar je njihov največji razvoj, na primer pri Holothuria tubulosa, opazen avgusta ali septembra. Čas drstenja se razlikuje ne le pri različnih vrstah, ampak tudi pri isti vrsti, če ima velik razpon.

Vendar se vsi holoturiji ne razvijejo na ta način. Danes je znanih več kot 30 vrst morskih jajčec, ki skrbijo za svoje potomce in rodijo mladiče. Pri takšnih vrstah, ki so razširjene predvsem v hladnih vodah, se stopnja prosto plavajoče ličinke izgubi in jajca se razvijejo zaradi velike količine rumenjaka ali prejemanja hrane neposredno iz materinega telesa. V najpreprostejšem primeru se jajčeca in mladiči razvijejo na površini materinega telesa, na primer pod zaščito zaraščenih skeletnih plošč ali v oteklih kožnih gubah na hrbtu ali preprosto pritrjeni na plazilni podplat. Nadaljnje spremembe so privedle do oblikovanja kožnih depresij, notranjih zarodnih komor, ki štrlijo v sekundarno telesno votlino, in pri številnih holoturijah z razvejanimi lovkami in brez nog - do razvoja mladoletnikov do poznih stopenj neposredno v telesni votlini samice. V vseh teh primerih je spol holoturjev zlahka razločljiv, medtem ko je običajno to skoraj nemogoče.

Dr. William Jaeckle z univerze Wesleyan v Illinoisu in Richard Strathmann z univerze v Washingtonu sta se odločila podrobneje preučiti ta neverjetna bitja.

Ugotovili so, da sistem krvnih žil, ki povezuje dihalne razvejane mešičke s črevesjem (tako imenovana rete mirabile), ni namenjen prenašanju kisika v črevesje. Z znanstvenega vidika bi bilo bolj logično domnevati, da je ta struktura potrebna za prenos hrane iz anusa v črevesje in ne obratno, kot je običajno pri živalih. Zoologi so se odločili preizkusiti svojo hipotezo.

Znanstveniki pravijo, da preučevanje samo ene vrste morskih kumar ne pomeni, da samo te uporabljajo bipolarno metodo hranjenja. Kasneje nameravajo zoologi preučiti še druge vrste iglokožcev.

Znanstvena klasifikacija:
Domena: evkarionti
kraljestvo: Živali
Vrsta: iglokožci
Razred: Holoturci (lat. Holothuroidea (Blainville, 1834))

Nevretenčarji razreda holoturijcev (Holothuroidea ) pripadajo deblu Echinodermata. Obstaja približno 900 sto vrst teh bitij, znanih tudi kot morske kumare, pa tudi kapsule morskih jajčec, med katerimi ne najdete le prebivalcev dna, temveč tudi planktonske organizme. Holoturci živijo v vseh oceanih in morjih, tudi na hladnem severu.

Morske kumare: videz

Predstavniki razreda holoturijcev imajo podolgovato telo v obliki črva, podobno debeli gosenici. Lahko dosežejo precej velike velikosti. Največji med njimi so dolgi do 5 m.

Na enem koncu živalskega telesa je odprtina za usta, na drugem pa prah. Sprednjo stran njegovega telesa imenujemo oralni pol, zadnjo stran pa aboralni pol.

Usta holoturija so obdana s številnimi lovkami, ki pomagajo loviti in absorbirati hrano. Njihova dolžina je drugačna. Lahko so majhne velikosti, vendar pri nekaterih vrstah zrastejo zelo dolgo in razvejano ter tvorijo cel grm okoli ust.

Morska kumara Leopard

Morske kumare se premikajo na enak način kot večina iglokožcev, z uporabo ambulakralnih nog, ki se nahajajo na spodnji strani njihovega telesa. Plavalne vrste nimajo takih nog, ampak se premikajo z upogibom telesa.

Običajno barva teh morskih prebivalcev ni preveč svetla, prevladujejo rjave, umazano bele in sivkaste barve. Včasih pa se najdejo tudi zelo lepo obarvane vrste.

Holoturci: način življenja

Večina predstavnikov razreda holoturijcev živi na dnu. Plazijo se po dnu in se celo zarijejo v tla ter iščejo hrano: organske ostanke in majhne planktonske organizme. Te živali se premikajo počasi.

Nekatere vrste vodijo skoraj nepremični življenjski slog. Imenujejo se drevesne lovke ( Dendrochirota), saj lovijo hrano s pomočjo svojih močno razvejanih lovk.

Planktonske vrste plavajo v vodnem stolpcu. Nimajo nog za gibanje, ampak so oblikovani kot disk z več izrastki ob robovih. Živijo do 10 let.

Razred holoturjev: notranja struktura

Okostje teh živali je sestavljeno iz posameznih majhnih apnenčastih vključkov različnih oblik. Okoli žrela se oblikuje apnenčast obroč, ki služi kot mesto za pritrditev mišic. Njihove mišice so zelo močne, kar kompenzira nerazvito okostje.

V telesu je pod zunanjim ovojom neprekinjena plast tako imenovanih krožnih mišic, nato pa 5 vzdolžnih mišičnih trakov. Pod mišicami se nahaja telesna votlina – celota, kjer se nahajajo notranji organi.

Prebavni kanal je dolga valjasta cev precejšnje dolžine. Razširi se blizu zadnjega pola in tvori kloako.

Tu se nahajajo posebni Cuvierjevi organi, ki izgledajo kot dolge lepljive niti in se uporabljajo za prestraševanje sovražnikov. V trenutku nevarnosti se vržejo ven in prepletajo tuji predmet.

Živali, ki sestavljajo razred Holothuria, dihajo s pomočjo dveh vodnih pljuč. Ti obsežni razvejani organi imajo odprtino, ki je neposredno povezana s kloako, skozi katero voda vstopa in nato izteka.

Morske kumare imajo zelo razvejan krvni obtok. Odlikuje ga veliko število krvnih žil v predelu črevesja. Mreža žil gosto prepleta tkiva levega pljuča, tako da kisik iz njega vstopi v kri, v nasprotju z desnim, ki oskrbuje tekočino votline s kisikom.

Osnova živčnega sistema je perifaringealni živčni obroč, iz katerega se razprostira 5 radialnih živcev v različnih smereh. Nahajajo se v posebnih epinevralnih kanalih. Holoturijci imajo lovke kot čutne organe. Nimajo svetlobno občutljivih oči. In nekatere vrste imajo statociste - organe ravnotežja.

Izločevalni sistem teh živali je razpršen. Končni produkti morskih kumar se kopičijo v amebocitih, ki nato izstopijo iz telesa skozi zunanji ovoj.

Razmnoževanje in razvoj

Predstavniki razreda holoturijcev so tako hermafroditi kot dvodomni. Imajo eno spolno žlezo, ki je videti kot razvejane cevi. Tu zorijo jajčeca in semenčice. Reproduktivni produkti se sproščajo v okoliško vodo skozi poseben genitalni kanal.

Razvoj ličinke poteka v treh fazah: diplevrula, aurikularija in vdoliolarija. Holoturijske ličinke so plavajoči organizmi. V procesu rasti in razvoja se usedejo na dno in se spremenijo v odrasle živali. Hkrati se njihova struktura korenito spremeni.

Razred holoturijcev združuje morske živali, ki niso le zelo zanimive, ampak tudi pomembnega gospodarskega pomena za ljudi. Približno 40 njihovih vrst se uporablja kot hrana. Ribolov na užitne morske kumare ali morske kumare se izvaja v vodah Indonezije, Filipinov ter ob obali Japonske in Kitajske. V Tihem oceanu jih izkopljejo s hitrostjo več kot 10 tisoč centnerjev na leto.

In ta videoposnetek vam bo podrobneje predstavil te zanimive večcelične živali, ki imajo zanimivo ime "morske kumare":

"Morska kumara" je nenavaden prebivalec podvodnega sveta. Nekoliko spominja na črva ali natančneje na veliko, debelo gosenico. Ta "zelenjava" ima zelo specifičen način zaščite pred sovražniki - nanje poškropi svoje notranje organe.

Te nevretenčarje lahko najdemo v skoraj vseh morjih, razen v Kaspijskem in Baltskem. Živijo tako v obalnih območjih kot v globokomorskih depresijah. Koralni grebeni so njihov glavni dom.

Holoturijanci imajo, odvisno od vrste, različne velikosti, od 0,5 centimetra do 5 metrov (na primer pegasta sinapta). Poleg tega, da je najdaljši med drugimi vrstami, je tudi najhitrejši.

Dolžina večine morskih kumar se giblje od 3 centimetrov do 1-2 metra. Na voljo so v neverjetnih barvah, od pegasto rjave do svetlo rumene z oranžnimi in modrimi črtami.

Navzven so "morske kumare" bolj podobne velikim in okornim gosenicam. Njihovo mehko telo je lahko gladko, hrapavo ali prekrito z različnimi izrastki.

Izrastki na telesu holoturijcev

Na eni strani telesa imajo usta, na drugi pa anus, ki služi tudi kot “morska kumarica” za ...... dihanje! Prvič sem slišal, da je to sploh mogoče. Z njegovo pomočjo morske kumare črpajo vodo, nasičeno s kisikom. Od tam voda vstopi v vodna pljuča, ki se nahajajo poleg anusa.

Lovke

Njena usta so obdana z lovkami, s katerimi vnaša hrano v usta. Med svojim umirjenim gibanjem se holoturij s svojimi lovkami dotika peska, mulja ali koral in iz njih zajema najmanjše delce organske snovi in zrna peska z bakterijami. Zaradi te "peščene diete" morska kumara nenehno prazni črevesje. Poleg organskih snovi in bakterij se hrani s planktonom.

Ti nevretenčarji se premikajo počasi, krčijo in raztezajo svoja telesa. Nekatere vrste lahko plavajo z gibi, podobnimi črvom.

Holoturija skoraj vedno leži na eni strani telesa - trivium. Če ga obrnete, se bo zagotovo vrnil v prvotni položaj.

Te "alge" so tudi morske kumare

Razmnoževanje v morskih kumarah poteka spolno. Samice odlagajo jajčeca neposredno v vodo, samec pa jih oplodi. Nekatere vrste so skrbni starši. Na primer, rdeči holoturij, ki živi ob obali Kalifornije, nosi jajca na hrbtu pod apnenčastimi ploščami. Ko dozorijo, se ličinke prebijejo skozi materino kožo in začnejo prosto plavati.

Ličinke gredo skozi 3 faze razvoja: 1 - diplevrula, 2 - aurikularija in končna faza - doliolarija. V prvem mesecu svojega življenja se hranijo z enoceličnimi algami.

Holoturija je edinstvena žival. Z lahkoto se poslovi od dela svojega telesa. Ob močnem draženju ali dotiku skozi anus vrže ven svojo notranjost: zadnji del črevesja, vodna pljuča in Cuvierjeve snope – organe, ki vsebujejo toksine. Znanstveno se ta pojav imenuje evisceracija.

"Strelsko" orožje

Regeneracija izgubljenih organov se pojavi precej hitro in je popolnoma dokončana v 6-8 tednih. Poleg tega lahko te živali reproducirajo svoje telo iz polovice ali celo četrtine tistega, kar ostane od njega. Res je, da ne zrastejo več do prvotne velikosti.

In končno. Holothuria je dom za drobne "biserne" ribe Carapus affinis, ki živijo v njenem anusu. Tu so ribe vedno zaščitene in preskrbljene s sladko vodo. Mora biti smešno gledati ribo, ki drži glavo iz te luknje.