Recept na květák s vejcem a zeleninou. Recept: Smažený květák s vejcem. Smažení květáku s vejcem

Květák je pro své vlastnosti nezbytný pro lidský organismus.

Existuje mnoho receptů, aby byl tento produkt nejen zdravý, ale také chutný. Patří mezi ně různé kastrolky, polévky, saláty a zeleninová dušená jídla. Květák lze nakládat, získá pak spíše pikantní a jemnou chuť. Neméně chutný je smažený květák s vejcem, v těstíčku a strouhance. Tento produkt mohou používat dospělí i děti. Další výhodou květáku je, že se jedná o dietní produkt. Pokrmy z něj se proto budou hodit i lidem sledujícím jejich postavu.

Recept na smažený květák s vejci

Ingredience:

Květák - 400 g
Máslo - 30-40 g
Vejce - 2 ks.
Sýr - 100 g
Koření
Zelení na ozdobu

Způsob vaření

Aby bylo zelí křehčí, mělo by se před smažením vařit. Vidličky se rozdělí na květenství, důkladně se umyjí a vloží do vroucí, mírně osolené vody. Vařte na středním plameni asi 10 minut. Po uplynutí času se květák vyjme z hrnce a nechá se trochu oschnout, poté se nakrájí na malé kousky.

Na pánvi rozehřejeme máslo a vložíme do něj připravené zelí. Trochu orestujte, aby kousky získaly chutnou zlatou barvu. Aby se zajistilo rovnoměrné smažení, měli byste je čas od času promíchat. Poté do pánve rozklepneme vejce, trochu osolíme a posypeme kořením. Když jsou vejce napůl uvařená, smícháme je se zelím. Poté misku přiveďte na střední teplotu a občas zamíchejte, aby se vejce důkladně smažila.

Tvrdý sýr se rozdrtí na hrubém struhadle a posype pokrm na samém konci vaření. Poté pánev přikryjte pokličkou a vypněte oheň. Za 10 minut bude pokrm zcela připraven. Pomocí děrované lžíce položte kousky zelí na servírovací talíř a ozdobte bylinkami.

Recept na květák s vejcem pro děti

Zeleninové receptury jsou široce používány v dětské výživě. Květák není výjimkou. Děti jej mají nejprve vyzkoušet, protože ho tělo velmi snadno vstřebává. I po zmrazení si tento produkt zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Díky tomu se dá konzumovat po celý rok. Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a nezabere mnoho času.

Ingredience:

Květák - 150 g
Mléko - 15 ml
Vejce - 1 ks.
Tvrdý sýr - 40 g
Malá cibule - 1 ks.
Máslo - 20 g
Zelení na ozdobu
Čerstvá zelenina na ozdobu

Způsob vaření

Květák se rozdělí na květenství, důkladně se omyje a vloží do hrnce s vroucí vodou. Voda by měla pokrýt zeleninu o 1-2 cm.Přikryjte rendlík pokličkou a nechte asi 10 minut dusit na středním plameni. Vzhledem k tomu, že recept je pro děti, lze tento pokrm připravit i na páře. V tomto případě zůstane zachováno více vitamínů. Poté se hotová květenství nakrájí na malé kousky.

Cibuli nakrájíme a zpěníme na másle. Poté se vloží do pekáče. Plech není třeba vymazávat, postačí olej, na kterém se smažila cibule. Nahoru položte nakrájené kousky zelí. Vidličkou nebo metličkou lehce rozšleháme vejce s mlékem a vzniklou směsí zalijeme zeleninu. Poté se forma vloží do předehřáté trouby a peče se, dokud nejsou vejce hotová. 2-3 minuty před vařením posypte pokrm předem nastrouhaným sýrem. Jakmile se sýr rozpustí, zelí je připraveno k jídlu.

Mnoho dětí je velmi vybíravých, proto je vhodné pokrm před podáváním ozdobit. K tomu můžete po okrajích servírovacího talíře položit snítky bylinek a kousky čerstvých rajčat. Z čerstvé zeleniny můžete také vykrájet různé tvary a umístit je do středu misky. Když se děti podívají na krásně nazdobený pokrm, přestanou být vrtošivé a vše sní s chutí.

Tento recept je vhodný nejen pro děti. Dospělí si ho rádi dají i k snídani nebo večeři. Do směsi vajec a mléka se však v tomto případě přidávají různé koření, aby byl připravovaný pokrm pikantnější.

Pro svou originální a jemnou chuť je květák mezi spotřebiteli velmi oblíbený. Navíc obsahuje minimum kalorií, díky čemuž je zelenina pro ni nepostradatelná. Níže vám řekneme, jak vařit květákové růžičky na pánvi s vajíčkem, a nabídneme několik možností pro toto jídlo.

Recept na květák s vejcem na pánvi

Ingredience:

květák – 460 g;
selské máslo - 65 g;
nakrájená zelenina - podle chuti.

Příprava

Vaření této variace květáku s vejcem na pánvi není obtížný a jednoduchý úkol. Omytou a osušenou zeleninu stačí rozebrat na malá květenství, vložit na rozehřátou pánev s rozpuštěným smetanovým selským máslem a za občasného míchání opéct do měkka. Nakonec rozšleháme vejce se solí a špetkou mletého pepře, vlijeme do pánve se zelím a prudce promícháme. Po minutě smažení, když vejce „ztuhnou“, můžete pánev sundat ze sporáku, položit jídlo na talíře a podávat, dochutit nasekanými bylinkami.

Květák ve vejci - recept

Ingredience:

květák – 460 g;
selské máslo - 35 g;
Slunečnicový olej bez aroma – 35 ml;
hrubá jodizovaná sůl a čerstvě mletý pepř (černý nebo směs) - podle chuti;
vybraná slepičí vejce – 2-3 ks;
pšeničná mouka - 30-45 g.

Příprava

Tento recept se od předchozího liší jak chutí, tak principem vaření. Květák rozebraný na květenství nejprve pět minut povaříme v mírně osolené vodě, poté necháme okapat a vychladnout v cedníku, po zalití zeleniny studenou vodou.

V misce smíchejte vejce se solí a pepřem, podle potřeby přidejte oblíbené koření a přidejte mouku. Směs důkladně prošlehejte a začněte smažit zelí. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a rozpusťte máslo, květenství zeleniny ponořte ze všech stran do vaječné směsi a vložte je do rozpálené olejové směsi. Opečte jídlo ze všech stran na chutnou kůrku, poté je položte na misku a podávejte.

Stejným způsobem se květák smaží ve vejci a strouhance a květenství v nich po ponoření do vaječné směsi navíc obalíme.

Květák na pánvi s vejcem a sýrem

Ingredience:

květák – 360 g;
paprika - 140 g;
selské máslo - 45 g;
Slunečnicový olej bez aroma – 25 ml;
hrubá jodizovaná sůl a čerstvě mletý pepř (černý nebo směs) - podle chuti;
vybraná slepičí vejce – 2-3 ks;
zakysaná smetana - 65 g;
tvrdý pikantní sýr - 65 g.

Příprava

Květák je neuvěřitelně chutný, pokud jej smažíte s vejcem a sýrem v kombinaci s paprikou. K tomu stejně jako v předchozím receptu uvařte zeleninu rozebranou na květenství v osolené vodě, poté ji přendejte na síto, přelijte ledovou vodou a nechte okapat. Květenství můžete dodatečně vysušit ubrousky nebo papírovou utěrkou.

Mezi scezováním a chladnutím zelí omyjeme, osušíme a dužinu papriky nakrájíme na nudličky a dáme na pánev rozehřátou se směsí másla a slunečnicového oleje. Po třech minutách restování přidáme k paprikě uvařená květenství zelí a dusíme do lehkého zhnědnutí. Nyní smíchejte vejce s nastrouhanými vejci a zakysanou smetanou, směs dochuťte solí a pepřem a nalijte do pánve se zelím a sladkou paprikou. Navrch položte pár plátků másla, pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi pět minut. Poté smažené zelí s vejci a sýrem po částech opatrně otočte na druhou stranu, smažte dalších pár minut a ihned podávejte, dokud je horké.

Smažený květák s vejci si asi oblíbí každý. Jedná se o jedinečné, zdravé a velmi chutné jídlo, které se skvěle hodí jako zeleninový předkrm nebo jako náhrada přílohy např. k masu. Podstatou jeho přípravy je květenství před smažením trochu povařit. Smažit můžete jakýmkoliv způsobem, který vás napadne. Je velmi vhodné vařit vařený květák a umístit jej do hluboké nádoby v troubě. Můžete ho také smažit na pánvi, jednoduše obalit v mouce. V našem receptu používáme vaječné těsto. Pokud však přidáte trochu zakysané smetany, „kožich“ bude vzdušnější. Stejným způsobem můžete vařit běžné bílé zelí. Mělo by se trochu povařit a pak buď nakrájet na ploché plátky, nebo rozdělit na pláty, které se pak pohodlně srolují.

Ingredience

Květák - 0,5 kg
Sůl - 1 lžička.
Vejce - 1 ks.
Rostlinný olej- 2 polévkové lžíce.

Informace

Druhý kurz
porce - 2
Doba vaření - 20 min

Smažený květák s vejcem: jak vařit

Květák je třeba umýt pod vodou a rozdělit na květenství.

Nyní jsou všechna květenství umístěna do velkého hrnce a naplněna vodou. Zelí vařte asi 5 minut, nezapomeňte osolit samotnou vodu. Květenství vyjmeme a necháme vychladnout. Pokud máte parní hrnec, je to ještě jednodušší. Stačí do ní vložit květy zelí a lehce je dosolit. Nastavte časovač na 20 minut.

Připravte těsto. Vejce rozklepněte do hluboké mísy, přidejte do něj špetku soli a prošlehejte nebo promíchejte. Podle chuti můžete do vajíčka přidat mouku, majonézu nebo zakysanou smetanu. Těsto tak trochu zhoustne a při smažení se bude lépe lepit na květenství.

Rozpálíme pánev s olejem a po namočení do těstíčka do ní přidáme květák.

Jednoduché a velmi chutné jídlo - květák zalitý vejci. Připravuje se rychle a v lednici vydrží několik dní. Zveme vás, abyste se seznámili s receptem.

s vejci: nejprve recept

Pro toto jídlo budete potřebovat následující sadu produktů:

vidličky na květák (střední velikost) - 1 ks;
několik vajec (3-4 ks);
sůl pepř;
rostlinný olej na smažení;
k podávání: zakysaná smetana (majonéza), bylinky a česnek.

Jak používat vejce: návod

Zelí rozebereme na růžičky a poté je opláchneme. V hrnci dejte vařit vodu, trochu osolte a kousky spařte. 10 minut stačí. V míse rozklepneme 3-4 vejce, směs osolíme a trochu opepříme. Můžete přidat i své oblíbené koření. Nalijte rostlinný olej do pánve. Zahřejte to. Každou růžičku ponoříme do vaječné směsi a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme z každé strany 3-4 minuty. Hotový květák by měl být zlatohnědý. Květenství položte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk. Připravte si omáčku ze zakysané smetany a/nebo majonézy. Chcete-li to provést, musíte vzít tyto dva produkty ve stejném množství a smíchat je. Pro pikantnost omáčku dochuťte prolisovaným česnekem a nasekanými listy bylinek.

Květák s vejcem, ideální na odpolední svačinu. Lze podávat i jako předkrm před hlavním chodem. Na výlety do přírody nebo obědy v práci se květák hodí. Případně se dá uvařit ve strouhance.

Jak vařit květák s vejci: recept dva

Květák lze smažit nejen s vejci, ale i s jinou zeleninou. Nabízíme následující možnost. Ingredience:

1 vidlička na květák;
čerstvé houby, 200 g;
paprika v množství 1 ks;
cibule - 1 kus (malý);
zralá rajčata - 1-2 ks;
stroužky česneku - 2-3;
na smažení rostlinný olej v množství 50 ml;
čerstvá vejce v množství 6-7 ks;
tvrdý sýr, 150 g;

Jak vařit květák s vejci: návod

Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Rajčata nakrájíme na kostičky.

Houby nakrájíme na malé plátky a orestujeme na oleji spolu s cibulí. Poté do pánve přidejte nakrájenou papriku a rajčata. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme a přidáme k zelenině.

Vidličky zelí omyjte a rozdělte na květenství. V hrnci dejte vařit vodu a kousky vařte 10 minut. Přidejte trochu soli.

Vařené zelí vložte do pánve se zbytkem zeleniny. Míchat. Sůl a pepř na dochucení. Můžete přidat horké koření a vaše oblíbené koření. Zeleninu dusíme 10 minut.

Vejce rozklepneme do mísy. Přidejte trochu soli. Sýr nastrouháme. Vaječnou směs nalijeme do osmažené zeleniny a navrch posypeme sýrem. Zakryjte pánev pokličkou a vařte asi 5-7 minut. Výsledkem je vydatné, výživné jídlo, které lze podávat k obědu nebo večeři. Zelí posypeme bylinkami. Dobrou chuť!

Pomocí struhadla odstraňte z květáku případná ztmavlá místa, poté důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Květenství ponořte na 5-10 minut do dobře osolené vody, veškerý případný hmyz vyplave na hladinu.

V hrnci dejte vařit vodu, přidejte 1 lžičku. sůl a plátek citronu. Kapustu vložíme do vroucí vody a na mírném ohni ji přikryté vaříme 10–12 minut. Doba vaření závisí na velikosti zeleniny.

Při vaření květáku se přidává citron, aby se zbavil nepříjemného zápachu a zachoval barvu zeleniny.

Uvařené zelí dejte do cedníku, aby okapal.

Vychladlé zelí rozdělte na malá květenství, jako na fotografii.

Kopr omyjeme, otřepeme vodu a nasekáme nadrobno.

To samé udělejte s petrželkou.

Stroužky česneku oloupejte, opláchněte a nasekejte nadrobno.

Vejce rozbijte do misky.

K vejcím přidejte nasekaný kopr a 1 lžičku. sůl.

Šlehejte metličkou nebo jako v tomto receptu vidličkou.

Ve velké pánvi na mírném ohni rozpustíme polovinu másla, musíme na něm osmažit česnek, dokud nebude charakteristický. Ujistěte se, že se česnek nepřipaluje.