Çfarë të gatuaj nga manaferrat - receta për dimër. Manaferrë-mjedër pa gatim. Manaferra të bluara me sheqer për dimër

Parathënie

Sistemi imunitar është dobësuar dhe nuk ka mjaftueshëm vitamina, ftohja dhe kolla janë torturuese - manaferrat dhe reçeli i manaferrës janë një ilaç i shkëlqyer për këto sëmundje. Do të mësoni nga artikulli ynë se si të ruani vetitë e dobishme të kësaj kokrra të kuqe dhe të bëni një delikatesë të shijshme, si të bëni reçelin e manaferrës.

Reçeli i bërë nga manaferra në shtëpi rezulton të jetë aromatik, i shijshëm dhe i pasur, dhe në vetitë e tij shëruese praktikisht nuk është inferior ndaj reçelit të njohur të mjedrës. Gjithashtu përdoret shpesh për të parandaluar dhe trajtuar ftohjet. Kjo është arsyeja pse shumica e amvisave përpiqen të përgatisin reçelin e manaferrës për dimër. Nëse ndiqet receta e saktë, reçeli i tillë ruan të gjitha cilësitë më të vlefshme të manave.

Manaferra kanë një kompleks të pasur vitaminash dhe mineralesh. Përmban vitaminë C, karotinë, të gjitha vitaminat B, E, K. Zë një vend kryesor ndër manaferrat e tjera për sa i përket përmbajtjes së acidit nikotinik.

Reçeli i manaferrës i bërë në shtëpi

Përveç kësaj, ai përmban fibra dhe minerale: kalcium, natrium, kalium, hekur, bakër, barium. Për shkak të përmbajtjes së acidit malik, taninit, përbërjeve minerale dhe azotike, flavonoleve, katekinave dhe antocianineve në manaferra, reçeli nga kjo kokrra të kuqe ka veti të larta mbrojtëse. Mjekët kanë vërtetuar se për infeksionet akute të frymëmarrjes dhe pneumoninë, manaferrat dhe reçeli i manaferrës kanë një efekt të shkëlqyer shërues. Jo vetëm kokrra e kuqe është e dobishme, por edhe kërcelli, gjethet dhe rrënjët e bimës.

Pra, vetitë kryesore të dobishme të manaferrave:

forcon sistemin imunitar dhe përmirëson metabolizmin;
ka një efekt antipiretik dhe është një alternativë natyrale ndaj aspirinës;
ka një efekt shërues në sistemin tretës, kardiovaskular, nervor dhe gjenitourinar;
ka një efekt të dobishëm në funksionimin e nyjeve;
parandalon zhvillimin e tumoreve kanceroze;
aktivizon aktivitetin e trurit, përmirëson kujtesën dhe aktivizon proceset e të menduarit;
eksitueshmëria zvogëlohet, gjumi normalizohet.

Për të përgatitur reçelin e shijshëm dhe të shëndetshëm të manaferrës, keni nevojë për manaferra të pjekura me cilësi të lartë dhe respektim të recetës. Siç dihet, trajtimi termik shkatërron pothuajse të gjitha pronat e vlefshme të produkteve, duke ulur kështu vlerën e tyre përfundimtare. Por në rastin e manave të tilla të shëndetshme si manaferrat, kjo është e papranueshme, kështu që recetat për përgatitjen e shpejtë të reçelit do të jenë në kërkesë të madhe.

Recetë klasike

Do t'ju duhet 1 kilogram manaferra dhe sheqer. Nëse manaferrat janë pak të tharta, rrisni sasinë e sheqerit, por nëse janë të ëmbla, atëherë lini raportin proporcional 1:1. Përgatitja e këtij reçeli është e lehtë, thjesht dini disa sekrete:

Ju duhet vetëm një kokrra të kuqe të pjekur, manaferrat nuk do të piqen në shtëpi, si manaferrat e pjekura, për shembull;
Ju duhet të qëroni me kujdes kokrra të kuqe, të grisni bishtat në mënyrë që të mos e dëmtoni, ta zhytni në ujë me akull dhe të tërhiqni bishtat në një lëvizje rrethore;
sigurohuni që ta lani dhe mos harroni se nuk është, dhe kjo kokrra të kuqe nuk thith ujë, kështu që duhet të thahet në një peshqir, duke u tundur herë pas here në mënyrë që të gjithë lëngu të rrjedhë jashtë.

Gatimi i reçelit klasik të manaferrës

Tani mund të filloni përgatitjen e delikatesës. Kokrrat e lara dhe të thara i spërkasim me sheqer dhe i grijmë me pure druri derisa manaferrat të kthehen në pure dhe të fillojnë të lëshojnë lëng. Lëreni përzierjen që rezulton të qëndrojë për 8-12 orë. Pas kësaj kohe, përzieni purenë e manaferrës, sheqeri duhet të tretet plotësisht, përzierjen mund ta vendosni në kavanoza dhe ta mbyllni me kapak gome. Ky reçel duhet të ruhet në një raft në frigorifer.

Reçeli me manaferrë-mjedër - një "përzierje shpërthyese" kundër ftohjes

Ju duhen 1 kg mjedra dhe manaferra, 1,5 kg sheqer. Lani manaferrat dhe thajini mirë, por nuk keni nevojë t'i lani mjedrat, thjesht i rendisni. Përziejini manaferrat në një tas dhe shtoni sheqer në to, përzieni gjithçka mirë duke përdorur pak forcë. Lëreni përzierjen të piqet në një vend të freskët për të paktën 12 orë. Pastaj përzieni gjithçka përsëri, mund ta vendosni në kavanoza. Kjo nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe një ëmbëlsirë e shëndetshme që do t'ju ndihmojë të kuroni të ftohtin dhe t'ju ngrejë humorin në një ditë dimri me re.

Sigurisht, reçel mund ta bëni edhe pa gatuar, por nëse dëshironi të plotësoni shijen e manaferrës dhe të shtoni fruta ose manaferra të tjera në recetë, duhet ta zieni pak.

Reçel manaferre me limon

Për të përgatitur këtë delikatesë ju nevojiten produktet e mëposhtme: 1 kg manaferra, gjysmë limoni, 1 kg sheqer dhe 250 ml ujë të pastruar, ose edhe më mirë, merrni lëngun tuaj të preferuar natyral. Për të mos humbur të gjitha vitaminat, ky reçel mund të gatuhet sipas recetës për pesë minuta. Përgatitni manaferrat, qëroni dhe lëreni limonin, hiqni farat. Më pas, filloni të përgatisni shurupin: vendosni ujin ose lëngun në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Më pas ziejini edhe 3-5 minuta të tjera. Pritini imët lëkurën paraprakisht, por pa lëvozhgën e bardhë që jep hidhërim, shtoni në shurupin që zien dhe gatuajeni për 10 minuta. Më pas shtoni manaferrat dhe mbajini në zjarr jo më shumë se 2 minuta, më pas shtoni tulin e limonit të prerë paraprakisht dhe ziejini për 5 minuta të tjera në zjarr të ulët. Reçeli pesëminutësh i manaferrës dhe limonit është gati! Hidheni në kavanoza dhe lëreni të ftohet.

Reçeli i manaferrës "Krishtlindjet" në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur këtë reçel, merrni 1,5 kg manaferra, 2 kg sheqer të grimcuar, miell (2 lugë gjelle), shurup boronicë (0,5 l) dhe një gotë ujë. Përgatitni manaferrat paraprakisht, shtoni sheqer dhe ujë në to. Transferoni gjithçka në një enë dhe lëreni të ziejë, duke zgjedhur modalitetin "Gatimi". Kullojeni shurupin e nxehtë dhe lëreni të ftohet. Pas 30-40 minutash, shtoni limon të grirë hollë, derdhni shurupin e boronicës, shtoni manaferrat dhe miellin, përzieni gjithçka. Gatuani në një tenxhere të ngadaltë për të paktën një orë dhe ndërsa është ende e nxehtë, hidheni në kavanoza të avulluara më parë dhe rrotullojeni.

Ëmbëlsirë italiane - një duet i dardhës dhe manaferrës

800 g dardha të ëmbla, 0,5 kg manaferra, 2 limonë dhe 800 g sheqer. Qëroni limonët, pa shtresën e bardhë, priteni në rripa dhe vendosini në një qese garze. Shtrydhni lëngun nga limoni në një gotë. Qëroni dhe theroni dardhën, e cila mund të vendoset edhe në një qese. Pritini dardhën në kube jo më të mëdha se madhësia e kokrra të kuqe. Vendosni manaferrat dhe dardhën në një tenxhere, shtoni lëng limoni dhe hidhni qeset e garzës. Ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten, më pas hiqni qeskat dhe shtoni sheqerin, gatuajeni deri në konsistencën e dëshiruar për rreth 20 minuta, duke hequr shkumën dhe duke e trazuar. Gjithçka është gati - derdhni, mbyllni dhe lëreni në qilar derisa të fillojë moti i ftohtë.

Bërja e dardhës dhe manaferrës italiane

Jam "evropian"

Përgatitja e një ëmbëlsirë sipas kësaj recete nuk është e vështirë, dhe falë rozmarinës, reçeli i manaferrës do të marrë një aromë unike eukalipt. Sipas recetës ju duhen 1,5 kg manaferra, një kilogram sheqer, limon, rozmarinë e tharë. Hidhni sheqerin në manaferrat e lara dhe lëreni të ziejnë për disa orë. Më pas vendoseni masën të ziejë, shtoni lëng limoni dhe rozmarinë duke e trazuar dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Në mëngjes ziejini sërish për 5 minuta dy herë. Ky reçel duhet të hidhet në kavanoza kur të jetë ftohur pak. Kjo, natyrisht, nuk është një recetë pesëminutëshe, megjithatë, amviset me përvojë do të jenë në gjendje të gatuajnë një delikatesë të tillë.

Ëmbëlsirë me kokrra të kuqe mollë

Për përgatitjen ju duhen 800 gr, manaferra 300 gr, sheqer 1 kg dhe 0,5 litra ujë. Qëroni dhe therni mollët. Lëvoren e vendosim në një enë, e mbushim me ujë dhe e vendosim në tenxhere për ta gatuar në modalitetin “Steam” për 20 minuta, më pas e kullosim dhe e hedhim lëngun e mishit në një filxhan. Pritini mollët në feta, shtoni sheqer dhe transferoni gjithçka në një enë me shumë tenxhere, gatuajeni në modalitetin "Stew" për 60 minuta. Pas një ore, hidhni lëngun e mishit në këtë përzierje dhe shtoni manaferrat. Gatuani për një orë tjetër në modalitetin "Stew", pa e mbyllur kapakun e furrës me shumë. Reçelin e përgatitur të mollës me manaferrat e derdhim në kavanoza dhe e rrotullojmë.

Reçeli me manaferra - recetë me karafil dhe kumbulla

Ju mund ta plotësoni këtë trajtim të shëndetshëm duke shtuar manaferra dhe fruta të tjera në recetë. Pra, për të përgatitur këtë reçel na nevojiten: 450 gr manaferra dhe kumbulla të vogla, mjedra dhe manaferra (250 gr secila), 1,3 kg sheqer dhe 2 limonë, sipas dëshirës mund të shtoni dhe karafil. Vendosni të gjitha manaferrat në një tenxhere, shtoni kumbulla pa koriza, derdhni lëng limoni dhe shtoni disa degëza karafil. Sillni gjithçka në një valë dhe ziejini për të paktën një orë. Masa që rezulton duhet të fërkohet në një sitë dhe të lihet të kullojë gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes, kur lëngu të ketë kulluar, shtoni sheqer në të - për 600 g ju duhen 450 g sheqer. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni për 20 minuta.

Jam në 5 minuta

Një përgatitje pesëminutëshe është bërë nga një lloj kokrra të kuqe, sheqeri shtohet në një raport 1:2 dhe acid citrik (në majë të një thike). Sipas kësaj recete, manaferrat mbeten të paprekura. Mbulojini manaferrat me sheqer për 4 orë dhe lërini të lëshojnë lëngun, më pas ziejini për 5 minuta. Reçeli pesëminutësh është gati, tani mund ta hidhni në kavanoza dhe të vulosni përgatitjen shëruese. Reçeli i bërë nga kjo kokrra të kuqe mrekullie jo vetëm që do t'ju ndihmojë të mbijetoni dimrin pa u kollitur, por edhe të merrni një energji.

Reçeli i manaferrës për dimër është aromatik dhe i shijshëm. Kjo falë kokrra të kuqe të pazakontë, ngjyrë të zezë me shkëlqim dhe shije të këndshme të thartë-ëmbël. Nga jashtë, manaferrat janë të ngjashme me mjedrat, pasi janë të afërm të ngushtë. Kur konservohen, frutat nuk e humbasin përbërjen e tyre të dobishme, gjë që ju lejon të grumbulloni vitamina për dimër.

Përfitimet e manave

Para se të filloni përgatitjen e manave për dimër, duhet të kuptoni përfitimet e konsumimit të tyre. Manaferra janë të pasura në përbërjen e tyre kimike. Në çdo kusht ai përmban një gamë të gjerë vitaminash dhe mikroelementesh. Reçeli i manaferrës dhe ëmbëlsirat e tjera kanë shumë veti të dobishme për trupin:

përmirëson shikimin;
rrit imunitetin;
normalizon tretjen;
forcon muret e enëve të gjakut dhe muskujt e zemrës;
kontrollon nivelin e kolesterolit në gjak;
përshpejton metabolizmin;
shërben si parandalim i onkologjisë;
largon toksinat dhe kripërat e metaleve të rënda;
qetëson, jep energji dhe ndihmon në rikthimin e forcës.

E rëndësishme! Kokrrat e pjekura kanë një efekt të lehtë laksativ, ndërsa ato të papjekura kanë një efekt forcues.

Reçeli i manaferrës është ilaçi më i mirë për ftohjet dhe sëmundjet virale: lehtëson inflamacionin, ul temperaturën dhe përmirëson mirëqenien e përgjithshme. Përveç kësaj, ndihmon në eliminimin e cistitit dhe sëmundjeve të tjera të veshkave. Falë pranisë së acideve organike në manaferra (malik, citrik, salicilik), sistemi tretës kthehet në normalitet: përmirësohet oreksi, parandalohet kapsllëku dhe rikthehet mikroflora e zorrëve.

Shënim! Manaferrat janë të përshtatshme për t'u përfshirë në dietë për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori - 37 kcal për 100 gram.

Receta të shijshme dimërore

Manaferrat e bukura në ngjyrë vjollce të zeza përdoren gjerësisht në gatim për të bërë ëmbëlsira të shijshme: ëmbëlsira me djathë, kifle, sufllaqe. Amvisat e kursyera preferojnë të bëjnë reçel, reçel dhe shije të tjera nga kjo kokrra të kuqe të shëndetshme për dimër. Megjithë shumëllojshmërinë e recetave për përgatitjet e dimrit nga manaferrat, të gjitha rezultojnë të shijshme dhe aromatike.

Recetë klasike

Përbërësit e kërkuar:

1 kg manaferra;
1 kg sheqer të grimcuar.

Hapi i parë është të renditni manaferrat, duke i hedhur ato të dëmtuara dhe të prishura. Më pas lahen me ujë të rrjedhshëm, duke i hequr kërcellet. Transferoni në një tigan smalt ose enë tjetër të madhe. Shtoni sheqerin dhe përzieni butësisht në mënyrë që të mos dëmtohen frutat. Lëreni për 1-2 orë për të lëshuar lëngun.

Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore. Mos harroni të përzieni vazhdimisht, përndryshe reçeli do të digjet. Masa e nxehtë vendoset në kavanoza të parasterilizuara dhe mbyllet hermetikisht për dimër. Reçelin e manaferrës e lëmë në tavën e kuzhinës derisa të ftohet plotësisht dhe e ruajmë në një vend të freskët.

Reçel manaferre pesëminutëshe

Një opsion i shëndetshëm që ruan shumicën e vitaminave. Kjo është për shkak të trajtimit termik afatshkurtër. Komponentët e përfshirë:

manaferra - 980 g;
sheqer - 830 g;
acid citrik - 2-3 g.

Manaferrat e renditura dhe të lara shpërndahen në peshqir letre për të hequr lëngun e tepërt. Vendosni frutat në një enë të madhe rezistente ndaj nxehtësisë dhe spërkatni shtresat me sheqer gjatë rrugës. Prisni 5-6 orë derisa të lëshohet mjaftueshëm lëng. E vëmë reçelin të vlojë dhe e ziejmë për 5 minuta duke i hequr shkumën sipër.

Para se të fikni zjarrin, shtoni pluhurin e acidit citrik dhe përzieni plotësisht. Vendoseni reçelin e manaferrës për dimër në kavanoza qelqi të pastër dhe mbulojeni me kapak plastik. Ruani në një bodrum ose frigorifer. Receta pa trajtim termik përshkruhet në videon më poshtë.

Reçel manaferre e ngrirë

Frutat e ngrira janë të përshtatshme për reçel të tillë për dimër, i cili nuk e prish aspak shijen e ëmbëlsirës së përfunduar. Ju duhet të grumbulloni grupin e mëposhtëm ushqimor:

manaferra të freskëta të ngrira - 550-600 g;
luleshtrydhe të freskëta - 470 g;
sheqer - 1-1,1 kg;
lëng limoni - 50 ml.

Hidhni rërë të ëmbël në manaferrat dhe gatuajeni mirë. Lëreni mënjanë për 3-4 orë që të shkrihet plotësisht. Më pas shtoni luleshtrydhet dhe prisni edhe 1,5-2 orë të tjera. Meqenëse do të lëshohet shumë lëng, një pjesë e tij kullohet. Shtrydhni lëngun e limonit në masë dhe vendoseni në sobë të gatuhet.

Pasi të vlojë, zvogëloni intensitetin e ngrohjes dhe ziejini për rreth 10-15 minuta. Hiqni periodikisht shkumën që rezulton nga reçeli me një lugë të prerë. Fikni dhe ftohni përmbajtjen. Një procedurë e ngjashme përsëritet dhe reçeli i nxehtë i manaferrës hidhet në enë për dimër. Pas përdredhjes, mbajeni në temperaturën e dhomës për 11-12 orë, vetëm më pas kaloni në të ftohtë.

Reçel manaferre me kokrra të plota

Meqenëse manaferrat janë një kokrra të kuqe mjaft e brishtë, duhet pasur kujdes gjatë gatimit për të ruajtur formën e tyre. Rezultati është një ëmbëlsirë me një konsistencë të dendur dhe fruta të plota tërheqëse. Komponentët e kërkuar:

kokrra të kuqe - 2,2-2,5 kg;
sheqer - 1,5-1,7 kg;
lëng limoni - 20-30 ml;
xhelatinë - 1 pako.

Manaferrat renditen dhe pastrohen nga mbeturinat. Nuk ka nevojë të lahet. Hidheni në një legen ose enë tjetër të madhe. Shtoni sheqerin e grirë të përzier me xhelatinë dhe shtrydhni lëngun e limonit. Lëreni përmbajtjen për gjysmë ore në mënyrë që lëngu të ketë kohë të bie në sy. Më pas shtoni ujin, vendoseni në zjarr dhe ziejini për jo më shumë se 10 minuta. Reçeli i manaferrës ftohet dhe pas ca kohësh vihet sërish në valë. Ziejini për 15-20 minuta. Menjëherë hidhni reçelin aromatik në kavanoza qelqi dhe mbylleni. I mbështillni me një leckë të trashë dhe prisni që të ftohen plotësisht. Vetëm pas kësaj ata e vendosin atë për dimër në një bodrum ose një depo tjetër të freskët.

E rëndësishme! Gjatë gatimit, përbërja nuk përzihet, por tundet. Atëherë manaferrat nuk lëndohen.

Reçel pa fara

Përbërja e kërkuar:

800-850 g manaferra;
850 g sheqer të grimcuar;
500 ml ujë të filtruar.

Ndani kërcellet nga manaferrat, renditni dhe lani manaferrat me ujë të rrjedhshëm. Manaferrat thahen në peceta letre. Hidhni ujë në një tigan të veçantë dhe ngroheni pa e vënë në valë. Transferoni frutat atje dhe lërini në ujë të vluar për 3-4 minuta, pas së cilës lëngu kullohet. Grini manaferrat në një sitë për të hequr farat. Pureja që rezulton derdhet në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, shtohet sheqeri dhe zihet në trashësinë e kërkuar. Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe mbylleni hermetikisht për dimër.

Reçel pa gatim

Përbërësit:

½ kg manaferra;
0,5 kg sheqer.

Manaferrat renditen, duke zgjedhur manaferrat e plota dhe të shëndetshme. Lani ato dhe hiqni bishtin, nëse ka. Duke përdorur një shtypës, shtypni manaferrat, duke i derdhur në pjesë të vogla në një tas të veçantë. Shtoni sheqerin e grimcuar në qullën që rezulton, përzieni dhe mbulojeni me një peshqir. Hiqeni për të injektuar në një vend të errët për 2-2,5 orë. Gjatë kohës së caktuar, reçeli përzihet periodikisht në mënyrë që kokrrat e sheqerit të shpërndahen mirë. Kavanozët dhe kapakët sterilizohen dhe thahen paraprakisht. Vendosni mbi to reçel të papërpunuar, hidhni një lugë ëmbëlsirë sheqer sipër çdo kavanozi dhe mbylleni fort për dimër. Rekomandohet të ruani reçelin në frigorifer ose në një vend tjetër të freskët.

Manaferra me portokall

Për shkak të përfshirjes së frutave agrume, reçeli fiton një shije më të pasur. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

1,1 kg manaferra;
390 g portokall;
1 kg sheqer;
110 gr limon.

Portokallet qërohen dhe hiqen fijet e bardha. Lëvorja pritet në shirita të ngushtë. Lëngu shtrydhet nga tuli në një enë të veçantë dhe shtohet sheqeri i grimcuar. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. E trazojmë derisa shurupi të bëhet homogjen. Manaferrat renditen dhe lahen mirë. Transferoni në lëng të ëmbël të ftohur dhe lëreni për 2-3 orë. Pasi të ketë mbaruar periudha e caktuar, ngroheni dhe ziejini për 25 minuta. Shtrydhni lëngun e limonit dhe vazhdoni të ngroheni për 8-9 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Për dimër, reçeli i manaferrës dhe portokallit paketohet në kavanoza.

Manaferra me mollë

Përbërësit e kërkuar:

1030 g fruta manaferre;
970 g mollë jeshile;
1,5 kg sheqer;
130 g limon;
20 g gjalpë;
2-3 g kardamom;
100 ml çdo liker kokrra të kuqe;
300 ml ujë të pastër.

Mollët e lara dhe të thara qërohen, priten në disa feta dhe nxirren bërthama. Kombinoni përgatitjet e mollës me ujë. Ziejini në zjarr mesatar për 10-12 minuta derisa fruti të zbutet. Shtrydhni lëngun e freskët të limonit. Manaferrat renditen dhe lahen, pas së cilës i shtohen përbërjes së përgjithshme dhe vazhdojnë zierjen edhe për 12-15 minuta të tjera.

Shtoni sheqerin e grirë, përzieni dhe prisni derisa të tretet plotësisht. Shtoni erëza dhe pije alkoolike 2-3 minuta përpara se ta fikni. Vendosni një copë gjalpë në reçelin e ngrohtë, përzieni dhe hiqni filmin e formuar në sipërfaqe. Vendoseni në një enë të sterilizuar, mbulojeni me një copë letër pergamene sipër dhe mbylleni me kapak plastik. Mbani përgatitjet të freskëta për dimër.

Manaferra me banane

Komponentët e përfshirë:

1 kg manaferra;
900 g banane;
900-950 g sheqer.

Manaferrat për reçel përgatiten në përputhje me rrethanat. Nëse ka kërcell, atëherë hiqni ato. Vendoseni në një enë gatimi dhe shtoni rërë të ëmbël. Lëreni përzierjen të injektohet gjatë natës. Në mëngjes, ngroheni në sobë, duke e trazuar fuqishëm. Pasi të ziejë, ulni temperaturën dhe zbardhni për 30-35 minuta. 5 minuta para gatishmërisë shtoni bananet e prera në copa. Paketoni reçelin e manaferrës në enë qelqi të pastër dhe mbylleni për dimër.

Recetë me mjedra

Mblidhni gjithçka që ju nevojitet:

manaferra - 980 g;
sheqer - 2 kg;
mjedra - 950-990 g.

Çdo lloj kokrra të kuqe renditet veçmas, lahet dhe u jepet kohë të thahet pak. Hidhni manaferrat dhe mjedrat në enë të ndryshme dhe përziejini me sheqer të grirë (sasia totale ndahet në mënyrë të barabartë). Përziejeni lehtë me një shpatull druri dhe vendoseni në një vend të freskët për 10 orë. Lëngu me sheqer i formuar gjatë kësaj kohe hidhet në një tigan të ri dhe nxehet derisa kokrrat të treten plotësisht. Fillimisht shtoni manaferrat, pastaj mjedrat. Ziejini në zjarr të ulët për rreth shtatë minuta. Fikni reçelin dhe lëreni të ftohet. Pas disa orësh, procedura përsëritet dhe derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe më pas mbyllet për dimër.

Reçel manaferre

Reçeli i manaferrës rezulton jo më pak i shijshëm, por me një strukturë të dendur. Është i përshtatshëm për t'u përhapur në bukë të thekur ose për ta përdorur si mbushje për byrekët e hapur. Përbërja është si më poshtë:

1 kg manaferra;
800 g sheqer të grimcuar.

Manaferrat janë të ëmbëlsuara dhe të grimcuara në një konsistencë pak a shumë të lëmuar. Masa vihet në zjarr dhe zihet në trashësinë e kërkuar. Gatishmëria e reçelit kontrollohet si më poshtë: hidheni në një pjatë dhe nëse pika nuk përhapet, atëherë ëmbëlsira mund të fiket. Reçelin e përgatitur të manaferrës e transferojmë në kavanoza dhe i mbyllim me kapak. Nuk është e nevojshme ta vendosni në një vend të freskët për dimër, pasi ruhet mirë në ambiente të mbyllura.

Me kumbulla dhe karafil

Paketa e produktit:

250 g mjedra;
2 limonë;
230 g plakë;
470 g manaferra;
500 g kumbulla;
7 sytha karafil;
1 kg sheqer.

Kumbullat, manaferrat dhe manaferrat vendosen në një kullesë dhe lahen me ujë të rrjedhshëm çezme. Thajeni në fletë letre. Hidheni në një tigan të nikeluar ose smalt. Shtrydhni lëngun e limonit dhe shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë masën në trashësinë e një gishti. Grini karafilët në pluhur dhe shtoni.

Këshilla! Mund të përfshini edhe kanellë.

Dërgojeni përzierjen të gatuhet për rreth një orë. Mos harroni të përzieni herë pas here. Pas periudhës së caktuar kohore, shtypni përmbajtjen direkt në enë. Pastaj napë, e palosur në disa rreshta, shpërndahet në një sitë, dhe birra që rezulton filtrohet përmes saj: gjithçka transferohet dhe lihet për disa orë derisa shurupi të kullojë plotësisht.

Shtoni sheqerin në lëngun e vendosur të frutave të frutave dhe lëreni të ziejë përsëri. Sapo të shpërndahen kokrrat, shtoni mjedrat dhe vazhdoni zierjen edhe për një çerek ore. Pas kësaj, përziejeni pulën e mbetur nga hera e parë. Pas 10 minutash, mund të filloni të paketoni reçelin për dimër në kavanoza qelqi të përgatitur më parë.

Jam në një tenxhere të ngadaltë

Komponentët:

frutat e manaferrës - 800 g;
sheqer - 800 g.

Manaferrat e renditura lahen dhe ajrosen pak. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere dhe shtoni sheqer të grirë. Prisni një orë që lëngu të fillojë të lëshohet. Vendosni modalitetin "Shuarje" dhe kohën në 20 minuta, më pas filloni. Pas sinjalit të përfundimit, hapni pak kapakun dhe lëreni reçelin të ftohet pak. Për të rihyrë, zgjidhni të njëjtin modalitet, por që zgjat 40 minuta. Reçeli i përfunduar derdhet në enë sterile dhe mbyllet për dimër.

Këshilla! Gjatë procesit, duhet të hapni dhe të trazoni reçelin.

Në mënyrë që reçeli i manaferrës të dalë mirë dhe të ruhet për një kohë të gjatë, duhet të merren parasysh një sërë nuancash të kuzhinës gjatë përgatitjes:

Pas ekspozimit termik, manaferrat ruajnë formën e tyre origjinale nëse nuk lahen më parë dhe trazohen lehtë me një lugë druri ose tunden gjatë procesit të gatimit.
Për trashësinë dhe aromën e pasur të reçelit, përbërjes i shtohen lëngu dhe lëkura e agrumeve.
Për ushqimin e fëmijëve, reçeli i manaferrës përgatitet pa fara, pasi janë të forta. Ato hiqen duke bluar përmes një sitë.
Manaferrat shkojnë në mënyrë perfekte me fruta, manaferra dhe erëza të ndryshme.
Nuk ka nevojë të veçantë për të sterilizuar kavanozët, thjesht shpëlajini ato me sodë. Reçeli i manaferrës ruhet mirë për dimër dhe nuk prishet për një kohë të gjatë, edhe në kushte dhome.

Reçeli aromatik i manaferrës është i shijshëm për t'u ngrënë si një ëmbëlsirë e pavarur me çaj. Jo më pak të suksesshme me të janë produktet e pjekura dhe produktet e ëmbëlsirave: byrekët, simite, pasta, ëmbëlsira.

E rëndësishme! Nëse gjatë verës nuk keni mundur të rezervoni një delikatesë kaq të vlefshme për shkak të mungesës së kohës, atëherë mund të ngrini tërësisht manaferrat e freskëta. Në çdo moment e nxjerrin dhe bëjnë reçel. Produkti i prodhuar nga një kokrra të kuqe të tillë nuk është më keq, duke ruajtur vetitë e tij ushqyese dhe përbërjen e dobishme.

konkluzioni

Bërja e reçelit të manaferrës për dimër nuk është një detyrë e vështirë dhe madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta bëjë këtë, pasi kërkon një minimum kohe dhe punë. Gjithçka që duhet të bëni është t'i përmbaheni recetës. Përgatitjet e manaferrës nuk janë aq të zakonshme në krahasim me varietetet e tjera të frutave dhe manaferrave. Por për sa i përket pranisë së vitaminave dhe mikroelementeve në përbërje, ato nuk janë inferiore, dhe ndonjëherë edhe superiore.

Postime të ngjashme

Nuk ka hyrje të ngjashme.

Manaferrat janë një kokrra të kuqe e ëmbël e egër, e pasuruar me një tufë të tërë vitaminash dhe substancash të tjera të dobishme. Është i pasur me vitaminë A, e cila normalizon shikimin. Ideale gjatë periudhës së ftohjes, si një ilaç natyral, për shkak të vitaminave C dhe B. Ka një efekt të dobishëm në zemër dhe enët e gjakut, normalizon metabolizmin për shkak të mineraleve, magnezit, kaliumit dhe acidit salicilik.

Manaferrat përdoren për të bërë reçel, manaferrat e tyre ngrihen për t'u shtuar në komposto dhe ushqime të pjekura, përzihen me fruta të tjera dhe mbyllen për dimër pa u gatuar. Më poshtë janë recetat më të thjeshta dhe më të njohura për reçelin e manaferrës.

Reçeli i thjeshtë i manaferrës për dimër - recetë fotografike hap pas hapi

Manaferrat bëjnë përbërje të shijshme dhe të shëndetshme. Falë shtimit të pektinës, gatuhet shpejt dhe fiton një konsistencë të ngjashme me pelte.

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Sasia: 1 porcion

Përbërësit

Manaferra: 350 g
Sheqeri: 250 g
Ujë: 120 ml
Acidi i limonit: majë
Pektin: majë

Udhëzime gatimi

Reçel "Pyatiminutka" me manaferra të plota

Ky reçel mori një emër interesant jo sepse koha e përgatitjes zgjat vetëm 5 minuta, por sepse procesi i gatimit zhvillohet në disa faza dhe secila prej tyre zgjat jo më shumë se disa minuta. Falë kësaj, produkti i përfunduar prodhon një shurup delikat të trashë dhe manaferra të plota.

Përbërësit e kërkuar:

manaferra - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 600 g.

Algoritmi i gatimit hap pas hapi:

I lajmë manaferrat me ujë të rrjedhshëm dhe i vendosim në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu. Nëse ka mbetur ndonjë bisht ose gjethe, hiqni ato.
Vendosni manaferrat në një enë gatimi, duke e spërkatur çdo shtresë me sheqer.
Lëreni për disa orë, ose më mirë gjatë natës, që lëngu të shfaqet.
Gatimi bëhet në 2 faza. Herën e parë që e vendosim të ziejë, zvogëlojmë zjarrin dhe gatuajmë për 5 minuta.
Lëreni masën të ftohet dhe kaloni në fazën e dytë, e cila është identike me të parën.

Tani sigurohuni që ta lini reçelin të piqet për rreth 6 orë.

Pas kësaj, e paketojmë në një enë të sterilizuar dhe e rrotullojmë. Pas ftohjes së plotë, vendoseni në një vend të izoluar për ruajtje.

Përgatitja e shijshme e manaferrave për dimër pa gatim

Çdo kokrra të kuqe ruan më shumë lëndë ushqyese pa gatuar. Kjo ëmbëlsirë është e domosdoshme gjatë ftohjes dhe fëmijët e pëlqejnë shumë.

Do t'ju duhet:

manaferra - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 1,5 kg.

Çfarë duhet bërë:

Lani manaferrat tërësisht dhe thajini.
Mbulojeni me sheqer të grimcuar dhe vendoseni në një dhomë të freskët për 3 orë.
Pas kësaj kohe, përzieni dhe qëndroni për 2 orë të tjera.
Tani bluajini manaferrat përmes një sitë, copëtoni me një blender ose thjesht grijini me një pirun.
Masën që rezulton vendoseni në një enë të sterilizuar dhe rreptësisht të thatë. Hidhni sipër në mënyrë të barabartë 1 lugë çaji sheqer.

Në një shënim! Mos harroni se reçeli që nuk është gatuar mund të ruhet vetëm në një dhomë të ftohtë ose në frigorifer.

Variant i reçelit të manaferrës me mollë

Manaferra me mollë janë një kombinim interesant që ka veti të dobishme dhe duket shumë interesante në pamje.

Kokrra e kuqe jep ngjyrë të pasur, dhe fruti jep strukturë. Për bukurinë, është më mirë të merrni mollë jeshile ose të verdha.

Komponentët e kërkuar:

manaferra - 1 kg;
mollë - 2 kg;
sheqer i grimcuar - 1 kg;
lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.

Si të ruani:

Kokrrat lahen, thahen dhe hiqen kërcellet. Mbulojeni me sheqer dhe lëreni për 3 orë.
Mollët lahen, nxirren bërthama dhe priten në feta të vogla. Ziejeni pa shtuar ujë për një orë.
Hidhni lëng limoni në salcën e mollës dhe shtoni manaferrat së bashku me shurupin që rezulton. Gatuani edhe 15 minuta të tjera në zjarr të ulët.
Reçeli i përfunduar paketohet në enë, mbyllet hermetikisht dhe ruhet në një vend të freskët për ruajtje.

Me limon ose portokall

Manaferra të kombinuara me agrume ofrojnë përzierjen perfekte të vitaminave. Për më tepër, ky reçel ka një pamje estetike dhe karakteristika shumë të pazakonta shije.

Përgatitni paraprakisht:

manaferra - 500 g;
portokall - 3 copë;
limon - 1 pc.

Procesi hap pas hapi:

Lani manaferrat, thajini dhe shtoni sheqer, lërini për 3-4 orë.
I pastrojmë agrumet, i rrahim cipat e bardha dhe i presim në copa të vogla.
I vendosim kokrrat që kanë lëshuar lëngun e tyre në zjarr të ulët dhe i lëmë të ziejnë. Menjëherë shtoni fetat e agrumeve dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.
Kur të jetë nxehtë e paketojmë në një enë të sterilizuar dhe e mbyllim hermetikisht. Pas ftohjes së plotë, vendoseni për ruajtje.

Amvisat e reja mund të mos dinë disa nga hollësitë në përgatitjen e kthesave për dimër. Këshillat e mëposhtme do të jenë të dobishme:

Rekomandohet të mbani manaferrat në ujë të nxehtë përpara se të gatuani.
Pas larjes, manaferrat duhet të lihen të thahen.
Për të shmangur dëmtimin e frutave, mos e përzieni përzierjen gjatë gatimit.
Agrumet i japin reçelit një aromë unike.
Zgjidhni manaferrat në kulmin e pjekurisë, por rreptësisht jo të pjekura ose të gjelbërta.

Pak amvise përgatisin reçelin e manaferrës për dimër. Dhe jo sepse ka pak receta në librin e gatimit, por sepse kjo kokrra të kuqe është shumë delikate dhe nuk toleron bujë dhe shpejtësi në përpunim.

Por thjesht jini të durueshëm, punoni shumë dhe do të merrni reçel të shkëlqyer manaferre pa gatim ose reçel manaferre për dimër. Manaferra e bukurisë pyjore është një depo e vërtetë e shëndetit. Reçeli i manaferrës ruan të gjitha vitaminat: A, C, D, B, PP, K, karotenet dhe shumë elementë të tjerë të dobishëm.

Nëse vuani nga ftohja, ethet dhe kolla, ju mungojnë vitaminat ose keni sistem imunitar të dobësuar, reçeli i manaferrës, receta e të cilit është shumë e aksesueshme, është një domosdoshmëri në shtëpi! Mund t'i bluani manaferrat me sheqer, të zieni ose ngrini manaferrat për komposto, të bëni infuzione dhe pije frutash - përfitimet e këtij ilaçi të shijshëm janë të dukshme!

E keni gatuar, jeni njohur me të, e dini tashmë si ta bëni? Kjo do të thotë se është koha për të marrë ëmbëlsira më komplekse: ose reçel manaferre - ëmbëlsirat e tilla do të sjellin gëzim në familjen tuaj dhe do të sjellin shumë përfitime.

Reçel manaferre pa gatim

Pra, reçeli i manaferrës pa gatim, recetë:

1 kg manaferra;
1 kg sheqer.

Për t'u siguruar që keni mjaft sheqer, provoni kokrra të kuqe: nëse është e thartë, shtoni më shumë ëmbëlsi; nëse është normale ose e ëmbël, përdorni sheqer të grimcuar "me masë". Është e lehtë të përgatisni reçelin e manaferrës pa gatuar, por duhet të dini disa sekrete:

1) Manaferrat mblidhen vetëm kur janë pjekur plotësisht; nuk piqen në shtëpi, si patëllxhani;

2) Kur zgjidhni manaferrat nga shkurret, jini shumë të kujdesshëm - lëkura e kokrra të kuqe është shumë më e butë se mjedrat, dhe është e lehtë të merrni vetëm një frut të thërrmuar që duhet ta hidhni;

3) Kur zgjidhni manaferrat në pyll, kushtojini vëmendje pastërtisë së shkurret: nëse hasni në një erë të keqe, është më mirë të shkoni rreth kësaj shkurre, ka të ngjarë që këto insekte të jenë në manaferrat;

4) Qërimi i manaferrave është mjaft i vështirë: grisja e bishtave mund ta dëmtojë lehtësisht manaferrën. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, së pari shpëlani manaferrat në ujë me akull - kjo do ta bëjë bishtin shumë më të lehtë për t'u hequr. Dhe ju duhet t'i tërheqni ato (bishtat) në një lëvizje rrethore në mënyrë që të mos dëmtoni frutat;

5) Lani manaferrat – sigurohuni! Nuk është një mjedër që thith ujin. Pas larjes, manaferrat duhet të thahen shumë mirë në peshqir. Herë pas here, shkundni butësisht peshqirin me manaferrat në mënyrë që i gjithë lëngu të kullojë nga brenda frutave.

Receta për reçelin e manaferrës pa gatim:

1) Mbuloni manaferrat e lara dhe të thara me sheqer. Duhet ta merrni kokrra të kuqe kur të jetë pjekur plotësisht, në mënyrë që të japë sa më shumë lëng;

2) Bluajeni me një matës druri në mënyrë që manaferrat të grimcohen të gjitha;

3) E trazojmë me lugë dhe e lëmë reçelin e manaferrës të pazier për dimër në vend të freskët për 8-12 orë.

Pasi të ziejë e trazojmë sërish reçelin (sheqeri duhet të tretet plotësisht), e vendosim në kavanoza, e mbyllim me kapak najloni dhe e ruajmë në frigorifer.

Reçel manaferre me limon

Për të bërë reçelin e manaferrës me limon do t'ju duhet:

1 kg manaferra të pjekura;
1/2 limon;
1 kg sheqer;
1 gotë ujë të valuar ose ndonjë lëng natyral i ëmbël.

Recetat për reçelin e manaferrës janë të ndryshme, por për të mos tretur të gjitha substancat e dobishme dhe për të marrë një mbështetje të mirë vitaminash në dimër, gatuajeni reçelin e manaferrës me limon për pesë minuta! Rezultati është një ëmbëlsirë e shkëlqyer, e përshtatshme jo vetëm për konsum në formën e saj të pastër, por edhe për njomjen e ëmbëlsirave, shtimin e ëmbëlsirave të ndryshme dhe përgatitjen e pijeve frutash. Si të bëni reçelin e manaferrës me limon:

1) Shpëlani manaferrat, qëroni dhe lërini të thahen në peshqir;

2) Shpëlajeni limonin tërësisht, hiqni lëvoren nga gjysma e limonit, hiqni farat dhe lëreni mënjanë tani për tani;

3) Ziejeni shurupin nga uji (lëngu) dhe sheqeri: vendoseni enën në zjarr duke e përzier vazhdimisht, lëreni shurupin të vlojë dhe ziejeni për të paktën 4-5 minuta;

4) Lëkurën e limonit të prerë në copa të vogla e hedhim në shurupin e zier (vetëm pjesën e verdhë, pa lëvozhgën e bardhë!) dhe e gatuajmë në zjarr të ulët edhe për 10 minuta;

5) Shurupit të zier me lëkurë i shtojmë shpejt manaferrat e thata, i ziejmë për 2 minuta dhe i shtojmë tulin e gjysmës së limonit të prerë në copa;

6) Gatuani jo më shumë se 5 minuta në zierje të ulët.

Hiqeni reçelin e manaferrës dhe limonit nga zjarri, lëreni të ftohet pak dhe vendoseni në kavanoza me kapak hermetik. Kthejini kavanozët mbi kapakët e tyre, mbuloni me një batanije, lërini të ftohen plotësisht dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Reçel me manaferrë dhe mjedër

Reçelin e manaferrës dhe mjedrës mund ta gatuani sipas parimit pesëminutësh, por nëse keni ende hapësirë në frigorifer, provoni recetat për reçelin e manaferrës dhe mjedrës pa gatuar. Çfarë nevojitet për këtë:

1 kg mjedra;
1 kg manaferra;
1,5 kg sheqer të grimcuar.

Si të bëni reçelin e manaferrës dhe mjedrës:

1) Qëroni manaferrat, shpëlajini dhe vendosini të thahen në një peshqir;

2) MOS I lani mjedrat, por veçojini ato, hiqni gjethet, degëzat dhe manaferrat me insekte ose fruta të gërvishtura shumë;

3) Përzieni manaferrat e thara dhe mjedrat në një tas;

4) Shtoni sheqer në reçel dhe përzieni duke shtypur pak manaferrat;

5) Lëreni reçelin në frigorifer gjatë natës;

6) Në mëngjes e përziejmë sërish mirë reçelin dhe e vendosim në kavanoza.

Ky reçel me manaferrë dhe mjedër jo vetëm që rezulton shumë i shijshëm, por përmban edhe të gjitha substancat e dobishme, ndihmon kundër shumë sëmundjeve dhe do t'ju gëzojë edhe në ditën më të ftohtë dhe me re! Por nëse dëshironi të bëni reçel me manaferra dhe mjedër, atëherë pasi ta lini në frigorifer, duhet ta vendosni tasin me manaferrat në zjarr të ulët. Mos u shqetësoni, me nxitje të vazhdueshme, manaferrat nuk do të ziejnë - ka mjaft lëng. Ëmbëlsirën duhet ta gatuani jo më shumë se 5-7 minuta pas zierjes dhe vetëm në zjarr të ulët! Më pas, ftoheni, futeni në kavanoza dhe mbylleni fort. Reçeli është gati për dimër!

Nëse dëshironi të merrni një energji të madhe dhe të mbijetoni dimrin pa u kollitur, nuk ju mbetet gjë tjetër veçse të bëni reçel manaferre! Për të përballuar të ftohtin pa pilula, injeksione apo medikamente, për të forcuar sistemin imunitar dhe thjesht për të përballuar të gjitha problemet - manaferrat mund t'i bëjnë të gjitha!

Shijoni përgatitjet tuaja dhe jini të shëndetshëm!

Receta të ngjashme:

Të dashur mysafirë!
Hidhni larg dyshimet tuaja
Mos ngurroni të shtypni butonat
Dhe ruani recetën tonë.
Tek faqet në rrjetet sociale,
Për ta gjetur më vonë,
Për të kursyer në furnizimin tuaj,
Për ta shpërndarë te miqtë.

Nëse nuk e kupton këtë,
Shtoni faqen në faqeshënuesit tuaj.
Shtypni Ctrl D dhe do të na gjeni kudo.
Shtypni Ctrl+D për të shënuar faqen.
Epo, po sikur përsëri papritmas
Keni ndonjë gjë për të thënë për këtë temë?
Plotësoni formularin e mëposhtëm,

Thonë se reçeli i manaferrës e trajton të ftohtin po aq mirë sa reçeli i mjedrës. Për të ruajtur më shumë prona të dobishme, amvisat përpiqen të bëjnë reçel pesë minutësh për dimër. Koha minimale e përpunimit të nxehtë do të lejojë që përgatitja e ëmbël të bëhet jo vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe të sigurojë një efekt shërues në trup.

Delikatesa përgatitet nga manaferrat e pyllit dhe kopshtit. Nuk ka asnjë ndryshim thelbësor në gatim. Megjithatë, besohet se bukuria e pyllit është më e dobishme.

Si të bëni reçelin e manaferrës për dimër - pesë minuta

Ka pak sekrete për të gatuar një ëmbëlsirë të shijshme dimërore. Gjëja kryesore për të cilën përpiqen shumica e amvisave është të mbajnë manaferrat të paprekura. Për ta bërë këtë, gatuajini manaferrat menjëherë pas vjeljes. Dhe mos lani, si rregull, manaferrat e shkurreve janë rrallë të pista.

Nëse dëshironi të vini në pah shijen e përgatitjes, shtoni limon dhe portokall gjatë gatimit. Manaferrat janë shumë miqësore me të afërmin e tyre më të afërt, mjedrat. Nëse keni mjedra të pjekura vonë, bëni së bashku disa kavanoza me ilaçin.

Ja receta më e thjeshtë e gatimit në 5 minuta.

Merrni:
Manaferrat - kilogram.
Sheqer i grimcuar - kilogram.
Lëng limoni - 50 ml.

Receta

Shpëlani manaferrat nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun.
Spërkateni me sheqer. Përziejini butësisht për të shmangur shtypjen e manaferrave.
Lëreni të zhyten për një ose dy orë dhe lëshoni lëngun. Zakonisht kjo kohë është e mjaftueshme.
Lëreni të gatuhet. Ngrohni ngadalë përmbajtjen e tiganit. Pas shenjës së parë të vlimit, duhet të shënoni kohën.
Ziejeni ëmbëlsirën për saktësisht 5 minuta. Hidhni në lëng limoni. Lëreni të marrë një valë të lartë.
Fikni zjarrin dhe mbushni menjëherë kavanozët e sterilizuar më parë. Mbulojeni nën një kapak hekuri, kthejeni dhe ftohuni.
Limoni do të veprojë si një ruajtës shtesë, kështu që reçeli do të qëndrojë mirë dhe nuk do të fermentohet. Për të qenë të sigurt, mbajeni pjesën e punës të ftohtë.

Reçel manaferre pesëminutëshe për dimër me manaferra të plota

Manaferrat - 1 kg.
Sheqer i grimcuar - 1 kg.

Le të gatuajmë një ëmbëlsirë të shijshme:

Lani frutat dhe vendosini në një pecetë letre për të hequr lëngun e tepërt.
Mbulojeni me rërë dhe mbulojeni me një peshqir. Lëreni të qëndrojë për 5-6 orë.
Derdhni me kujdes lëngun që rezulton në tigan. Vendoseni në zjarr të ulët.
Kur shurupi të vlojë, gatuajeni për 5 minuta.
Vendosni manaferrat në një tenxhere dhe lërini të ziejnë. Gatuani për pesë minuta.
Në fund, spërkatni acid citrik në majën e thikës.
Pasi ziejnë fort, mbushim kavanozët dhe shtrëngojmë.