Provavelmente não existe lanche mais delicioso e fácil de preparar do que pão sírio com recheio simples. Você não precisa cozinhar o pão pita sozinho, basta comprar pães ázimos na loja com antecedência, e então você pode preparar qualquer recheio: queijo defumado ou tofu de soja, vegetais, cogumelos fritos, espinafre ou outras verduras, lentilhas ou feijão, legumes em conserva ou em conserva, ou você pode tentar combinar todos os itens acima.
Fica claro com o recheio, pode ser completamente diferente. Mas é melhor escolher lavash armênio ou georgiano, sem fermento, que é preparado sem fermento. Maionese, creme de leite e molho de tomate podem ser usados como molho, o principal é que não sejam aguados, para não encharcar o pão sírio fino. É melhor untar generosamente cada camada de pão sírio com molho para que a “torta” do lanche fique suculenta.
Entre outras coisas, periodicamente levo comigo para o trabalho esse lanche de pão sírio e coloco na frente do meu marido no trabalho, depois de dividido ao meio.
Ingredientes que serão necessários:
- 3-4 lavash armênio,
- bando de endro,
- 180g de champignon,
- 300 g de queijo duro (pode-se usar qualquer tipo de queijo),
- maionese para untar o pão sírio (pode substituir por creme de leite).
Mas hoje nosso aperitivo quente ficará mais elegante e festivo, pois colocaremos pães achatados armênios em forma de torta!
Lavash com cogumelos e queijo no forno
Frite os champignon por 10 minutos em uma frigideira aquecida com azeite ou óleo vegetal (fiz isso na noite anterior).
Pique as verduras finamente. Além do endro, você também pode usar salsa e, se quiser, coentro.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Recortamos círculos do mesmo tamanho do pão sírio, usando para isso um prato ou pires comum.
Vamos pegar um pão sírio, espalhar e untar com maionese, não muito.
Espalhe as verduras pré-picadas uniformemente.
Coloque o segundo pão pita por cima e unte também com maionese. Disponha os champignon fritos.
Coloque o terceiro pão pita por cima dos dois primeiros e cubra também com maionese e polvilhe com queijo.
Repita todas as camadas até acabar o pão pita. É melhor fazer pão sírio com queijo como camada superior.
Antes de servir o lanche de pão pita, leve ao forno por 3-5 minutos para que o queijo derreta completamente.
Bom apetite!
Fazer pão pita é bastante simples. O principal é cumprir todos os requisitos da receita e adquirir os ingredientes necessários. Um prato tão leve, mas ao mesmo tempo satisfatório, servirá como lanche ideal para qualquer mesa (família, férias).
Receita passo a passo para bolo de lanche lavash
Para preparar um lanche desses você não vai precisar de muito tempo nem de muitos ingredientes. É feito com ingredientes simples e acessíveis a todos.
Portanto, para fazer seu próprio bolo de pão sírio, você precisa adquirir os seguintes produtos:
- fino - 2-3 peças. (na sua discrição);
- champignons frescos, não muito grandes - cerca de 550 g;
- cebola amarga - aproximadamente 350 g;
- creme de leite fresco e espesso - cerca de 100 g ou 4 colheres grandes;
- qualquer queijo (pegue variedades duras) - aproximadamente 100 g;
- óleo de girassol sem odor característico (ou seja, refinado) - cerca de 80 ml;
- sal e pimenta moída - adicione ao seu gosto.
Componentes de processamento
O bolo de lanche Lavash é bastante simples de fazer. Primeiro você precisa processar todos os ingredientes. As cebolas amargas são descascadas e cortadas em meias argolas, e os champignon frescos são enxaguados e cortados em fatias finas.
Rale também o queijo duro separadamente no ralador menor.
Já o pão pita é retirado da embalagem e cortado em folhas iguais de acordo com a forma utilizada.
Preparando o recheio
Para deixar o bolo lavash perfumado, o recheio é frito em uma frigideira. Os pratos são aquecidos bem quentes no fogão e depois é colocado óleo. Em seguida, coloque meias argolas de cebola e frite um pouco.
Após alguns minutos, os cogumelos previamente processados são adicionados ao vegetal. São fritos junto com a cebola até ficarem vermelhos e completamente macios. No final, os ingredientes são apimentados e salgados.
Assim que os produtos estiverem completamente fritos, eles são retirados do fogão e resfriados. Posteriormente, os champignons fritos são transformados em carne picada por meio de um moedor de carne.
Formando um lanche
Como você deve fazer um bolo de pão sírio com cogumelos? Para fazer isso, você precisa usar a forma em que o produto da farinha foi cortado. Uma folha de pão sírio é colocada em uma tigela e depois untada generosamente com recheio de cogumelos. Tais ações são realizadas até que todos os produtos se esgotem.
A última camada do bolo deve ser pita. É bem untado com creme de leite fresco e polvilhado com queijo duro ralado em um ralador fino.
Processo de cozimento no forno
Um bolo de lavash não deve ser assado no forno. Depois de moldado, é colocado num armário bem quente e aí mantido até o queijo derreter completamente (cerca de 5 minutos). Ao mesmo tempo, deve formar uma tampa brilhante bonita e apetitosa na superfície do produto.
Como servir um aperitivo?
Assim que o queijo da superfície do bolo derreter, retire o produto do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, o bolo lanche é dividido em porções e lindamente disposto em um prato raso. Antes de servir na mesa festiva, esse prato deve ser polvilhado com ervas frescas picadas e cebolas.
Como você pode ver, não há nada complicado em fazer um bolo de lanche lavash. De referir que este prato pode ser feito não só com champignon, mas também com outros cogumelos. Além disso, algumas donas de casa usam carne picada ou frango como recheio. Porém, neste caso, o prato acabado fica muito parecido com uma lasanha preguiçosa. Embora isso não altere o seu sabor magnífico e aroma insuperável.
Este lanche é muito fácil e simples de preparar. Os bolos lavash ficam ligeiramente encharcados com creme de leite e suco de cogumelo, mas não ficam encharcados. O recheio de cogumelos com queijo confere ao prato um sabor e aroma excelentes. Não é necessário cobrir o bolo com creme de leite, mas minha família adora que o aperitivo literalmente derreta na boca.
Para preparar um lanche de pão sírio com cogumelos, precisaremos dos produtos indicados na lista.
Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.
Corte a cebola em quartos de rodelas e refogue em óleo vegetal.
Quando a cebola ficar macia, acrescente os cogumelos e continue a fritar juntos.
Frite até que o líquido liberado dos cogumelos evapore.
Bata a mistura de cogumelos com cebola no liquidificador. Deixe esfriar.
Rale o queijo em um ralador médio.
Adicione dois terços do queijo à mistura de cogumelos. Misturar.
Sal e pimenta a gosto.
Cubra o fundo do molde com papel alumínio.
Unte o papel alumínio com creme de leite.
Coloque a crosta por cima do creme de leite e unte com o recheio. Fazemos isso com todos os 5 bolos. Deve haver recheio por cima.
Polvilhe o recheio da crosta superior com queijo. Se desejar, decore com tomate cereja e pimentão.
Leve ao forno por um tempinho até o queijo derreter.
Nosso bolo de pão sírio com cogumelos está pronto! É delicioso tanto quente quanto frio.
Esta é a aparência do bolo em corte transversal.
Bom apetite!
O mais delicado lanche feito de lavash é um prato muito inusitado e original. Você não gastará mais do que 30 minutos do seu tempo preparando-o e os custos financeiros também serão mínimos.
O aperitivo fica macio e leve: perfeito tanto para o café da manhã quanto para o jantar. Bolos finos de lavash ficam ligeiramente encharcados com o recheio suculento, mas não ficam encharcados. O recheio de frango confere ao prato sabor e aroma incríveis. O queijo ralado torna o aperitivo ainda mais picante e interessante.
Composição do produto
- 6 círculos de pão sírio fino;
- 250 gramas de peito de frango cozido;
- 200 gramas de queijo duro;
- 200 gramas de creme de leite espesso;
- 100 gramas de extrato de tomate ou molho de tomate;
- uma cabeça de cebola;
- dois dentes de alho;
- uma colher de sopa de páprica doce;
- uma colher de chá de pimenta preta moída;
- uma colher de chá de sal;
- óleo de girassol refinado - para fritar.
Delicioso bolo de lanche lavash: processo de cozimento passo a passo
- Começamos a cozinhar com o recheio. Descasque uma cebola grande e corte em cubos médios.
- Pique dois dentes de alho descascados com uma faca.
- Resfrie o filé de peito de frango pré-cozido no caldo e corte em pedaços médios.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso.
- Coloque uma frigideira no fogão e despeje óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo.
- Coloque a cebola em óleo bem aquecido, frite até ficar translúcida, mexa.
- Adicione o alho picado e frite por 1-2 minutos.
- Em seguida, adicione a pasta de tomate à cebola e misture. Continue cozinhando por mais dois minutos.
- Salgue tudo, acrescente pimenta preta moída e páprica vermelha moída.
- Mexa novamente, acrescente o creme de leite espesso e cozinhe por um ou dois minutos.
- Depois disso, coloque a carne de frango na frigideira, frite por 2 a 3 minutos e desligue o fogão.
- Unte a forma de mola com óleo vegetal, coloque o primeiro círculo de pão sírio, unte com recheio de frango e polvilhe com queijo duro.
- Conselho. O pão sírio fino pode ser feito de forma fácil e simples em casa se você usar a receita do nosso site.
- Repetimos todas as manipulações até que os ingredientes acabem. Unte a última folha de pão pita com óleo vegetal.
- Leve a forma com o bolo lanche ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 15 minutos.
- Retire o anel do bolo acabado e polvilhe com salsa. Corte em pedaços e sirva.
Se você quer alimentar sua família com algo saboroso, mas não tem tempo de ficar no fogão, então esta receita vai te ajudar. Convidamos a todos que gostam de pratos baratos e fáceis de preparar ao nosso site.
Nossa seleção de receitas de hoje é dedicada a todos os gulosos e principalmente a quem não gosta muito de ficar no fogão. O bolo doce de lavash revela-se invulgarmente rápido e saboroso, porque, na verdade, não é de forma alguma inferior ao clássico “Napoleão” com creme ou creme de banana. Para preparar você vai precisar dos ingredientes mais simples, e até uma cozinheira novata, quanto mais uma dona de casa experiente, consegue montar o bolo inteiro!
Por que o pão sírio é um bom “Napoleão”, porque as camadas deste bolo são preparadas de maneira completamente diferente dos pães ázimos? A questão é a magreza dos “bolos”. Mesmo para um bolo clássico temos que estender mais fino, melhor, mas aqui já estão prontos.
E quando encharcada, a massa fresca e de sabor neutro torna-se doce e suculenta.
Vamos estocar pão sírio redondo com antecedência. Deve haver pelo menos 9 pedaços para deixar o bolo alto o suficiente, mas você pode levar 12. Escolhemos tortilhas redondas ou pães pita finos clássicos retangulares. Neste último caso, será necessário cortar folhas grandes em 2 ou até 3 partes.
Lembramos que quanto mais fino o pão sírio, mais camadas deve haver no bolo.
Então, primeiro vamos preparar uma deliciosa sobremesa de pão sírio e leite condensado de acordo com a receita mais simples.
Receitas rápidas: bolo doce de lavash
Ingredientes
- Lavash fino - 10 unid. + -
- Leite condensado - 1 lata + -
- - 200g + -
Fazendo um bolo com leite condensado
Lembramos que cortamos pães pita grandes e devem ter exatamente 9 camadas de bolo, sendo que a décima servirá para polvilhar, se usarmos pães pita redondos assim mesmo. Se as folhas forem retangulares, garantiremos que sejam exatamente do mesmo tamanho.
Para tornar o bolo indistinguível do clássico “Napoleão”, os bolos improvisados precisam ser secos em uma frigideira sem óleo no forno ou no fogão. Sem isso, eles ficarão “emborrachados” quando impregnados.
No forno pré-aquecido a 200°C, guarde-os por literalmente 2-3 minutos e retire-os. Empilhe-os um em cima do outro. Você pode segurar o último décimo bolo um pouco mais para que ele quebre facilmente.
Agora, enquanto os bolos lavash esfriam, prepare o creme.
- Misture a manteiga amolecida com o leite condensado na batedeira em velocidade baixa.
- Aos poucos, o número de revoluções pode ser aumentado, mas não muito, para não quebrar o óleo em frações - neste caso o creme estragará.
Como montar um bolo com leite condensado e pão pita
Agora vamos começar a montar o bolo!
Revestimos cada camada e colocamos cuidadosamente os bolos um em cima do outro. Antes de começar a espalhar leite condensado em cada camada, pressione o pão sírio seco contra a pilha para compactá-lo levemente.
Deixamos o bolo descansar e começamos a polvilhar. Abra o último pão sírio seco com um rolo ou pique-o com uma faca, tentando deixar as migalhas bem pequenas, para que a sobremesa fique mais arrumada. Polvilhe-os primeiro por cima e depois com uma faca larga nas laterais.
Deixamos o bolo lavash com creme de leite condensado de molho por 1 a 1,5 horas, primeiro em temperatura ambiente, depois colocamos na geladeira por 3 a 5 horas e, o melhor de tudo, durante a noite. Neste caso, a sobremesa ficará muito suculenta e saborosa. Bom apetite!
Dicas de cozinheiro
Se parece que não tem creme suficiente e pode não dar para todos os bolos, vale a pena preparar a impregnação. Para isso, misture bem ½ xícara de leite morno com 1 colher de sopa. Saara. Despejamos essa calda de leite doce sobre cada bolo antes de untá-lo com creme, que neste caso usará muito menos.
Agora que tudo está claro com uma receita simples, você pode complicar a tarefa preparando creme para um bolo doce de lavash. Com ele, o sabor ficará clássico, pois é exatamente esse creme que nossas mães e avós usavam para Napoleão.
Bolo Lavash com Creme
Prepare o pão sírio conforme descrito na receita anterior. Levamos 10 ou 12 peças se desejar. Enquanto os bolos secos esfriam, prepare o creme.
Pode ser feito com ou sem óleo, como preferir. No primeiro caso será mais macio, no segundo - menos calórico.
Preparando creme para bolo lavash
- Quebre 4 ovos e acrescente 200 g de açúcar. Bata tudo até obter uma espuma fofa.
- Agora adicione 40 g (2 colheres de sopa cheias) de farinha com baunilha na ponta de uma faca.
- Despeje 450 ml de leite em um jato fino e misture na batedeira até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura resultante em fogo baixo e cozinhe mexendo continuamente até engrossar. É fácil variar a consistência conforme desejar, bastando manter o creme no fogão um pouco mais ou um pouco menos.
- Retire do fogo e deixe esfriar (para acelerar o processo, pode-se colocar a panela na água).
Em princípio, você pode parar nesta fase e usar o creme diretamente. Ou você pode cortar 200 g de manteiga em pedaços e bater delicadamente com o creme resultante. Neste caso, é especialmente importante que a mistura esfrie completamente, caso contrário a manteiga começará a derreter e as natas estragarão.
O creme pode ser feito de chocolate, leite ou amargo, e de banana com nozes - tudo isso vai mudar radicalmente o sabor da sobremesa, por isso escolhemos a nossa própria opção e experimentamos os doces caseiros.
Cobrimos as camadas do bolo e decoramos o bolo com migalhas, chocolate ralado ou fruta fresca. Bom apetite!
Como você pode ver, o bolo doce de lavash é preparado com muita rapidez e facilidade! Mime você e seus entes queridos! Bom apetite!
