El trigo sarraceno es sin duda un producto saludable, pero no todas las amas de casa saben prepararlo correctamente. Es que en nuestra cabeza, a nivel genético, probablemente tengamos la idea de hervir trigo sarraceno a fuego lento el mayor tiempo posible. Esta afirmación sólo es cierta si el trigo sarraceno se cocina en una olla en un horno ruso. El algoritmo para cocinar trigo sarraceno en la estufa es completamente diferente y, lamentablemente, en este caso el cereal no revela todo su potencial.
Es completamente diferente si preparas gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta. Los ingenieros extranjeros adivinaron milagrosamente el modo en que el cereal se cuece a baja temperatura, sin perder su aroma y revelando plenamente su excelente sabor.
Las gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta son una excelente guarnición para platos de carne, pescado o verduras, así como un plato independiente. Y, por supuesto, las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta serán un excelente comienzo del día para los más pequeños de la familia.
- Lo primero a lo que hay que prestar atención al comprar trigo sarraceno es su color: cuanto más claros son los granos, menos expuestos están a la temperatura, lo que significa que todas las sustancias beneficiosas se conservan mejor en él;
- Antes de cocinar, es necesario separar el trigo sarraceno. Los granos a menudo contienen granos de otros cultivos (o incluso plantas completamente incultas), pero es mucho más desagradable cuando pequeños guijarros entran en contacto con los dientes. ¡Incluso puedes romperte un diente!
- Enjuague los granos en un colador, para que el trigo sarraceno quede menos saturado con agua y se lave mejor del polvo y los restos pequeños;
- Después del lavado, sería buena idea calentar el trigo sarraceno en una sartén seca para que se seque.
Ingredientes:
1 cucharada. alforfón,
2 cucharadas. agua,
50-70 g de mantequilla,
1 cucharadita sal.
Preparación:
Esta proporción de trigo sarraceno y agua (1:2) es obligatoria, ya que en este caso el cereal no hierve. Puedes engrasar el bol multicocina con mantequilla, o puedes ponerlo así. Vierta el cereal preparado en el bol, agregue agua, sal, cierre la tapa y configure el modo "Trigo sarraceno", "Grano" o "Gachas". ¡Todo! Para un sabor más intenso, utilice caldo de carne, champiñones o verduras.
Ingredientes:
1 cucharada. alforfón,
2 cucharadas. agua o caldo
1 zanahoria grande,
1 cebolla,
1 diente de ajo (opcional)
1 pimiento dulce de paredes gruesas,
1 cucharadita sal,
una pizca de pimienta negra molida,
Preparación:
Cortar las zanahorias en cubos, la cebolla en cubos y el pimiento dulce en tiras. Coloca las verduras en el bol multicocina junto con el aceite y fríe hasta que estén blandas en el modo “Hornear” o “Freír”. Luego agregue el cereal preparado, agua o caldo, agregue sal y cierre la tapa. Configure el modo "Alforfón".
Esta papilla de trigo sarraceno se puede servir con un plato de carne o pescado con salsa. Pero una multicocina le permite preparar gachas de trigo sarraceno con la adición de varios productos, por así decirlo, un plato "2 en 1". Y te ofrecemos varias recetas sencillas.
Gachas de alforfón con carne
Ingredientes:
1 cucharada. alforfón,
2 cucharadas. agua o caldo
350-400 g de cualquier carne,
1-2 cebollas,
1-2 zanahorias medianas,
1 cucharadita sal,
pimienta negra molida, especias - al gusto,
verdura o ghee para freír.
Preparación:
Corta la carne en cubos, palitos o trozos, como prefieras. Configure el modo "Hornear" o "Freír", agregue 2-3 cucharadas. Aceite, calentar y colocar la carne en un bol. Mientras se fríe la carne, corta la cebolla en cubos y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Cuando el aceite en el que se fríe la carne se vuelva transparente, agréguele verduras. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente. Separe el trigo sarraceno, enjuáguelo bien y viértalo en el recipiente multicocina. Salpimentar al gusto, agregar especias, agregar agua o caldo y cerrar la tapa. Modo “trigo sarraceno”, “cereales” o “gachas de avena”. O puede configurar el modo "Enfriamiento" durante 1 a 1,5 horas. Pero en este caso la papilla no se desmenuzará.
Gachas de trigo sarraceno con pollo en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
1 cucharada. alforfón,
600-700 g de carne de pollo,
2 cebollas grandes,
2 zanahorias grandes,
1 pimiento dulce (opcional)
2 cucharadas. agua,
sal y pimienta para probar.
Preparación:
Para preparar este plato, puedes utilizar carne de pollo cortada de huesos o pechuga. La carne y las verduras se pueden freír como en la receta anterior, pero si te saltas este paso el plato quedará más ligero. Entonces, ponga en el recipiente la carne de pollo picada, las verduras cortadas en cubos, agregue el trigo sarraceno, agregue agua, sal, agregue especias y configure el modo "Trigo sarraceno" (o programas similares). Si te gustan las carnes y verduras ligeramente fritas, antes de añadir la comida, vierte un poco de aceite vegetal en el fondo del bol y configura el modo "Pilaf".
Alforfón con carne picada y verduras.
Ingredientes:
1 cucharada. alforfón,
2 cucharadas. agua o caldo
300-400 g de carne picada (cerdo, ternera o mixta),
1-2 cebollas,
1-2 zanahorias,
diente de ajo,
pimiento dulce - opcional
sal, pimienta negra molida, especias para carne picada - al gusto.
Preparación:
Picar las cebollas y las zanahorias a tu gusto, colocarlas en un bol multicocina, verter un poco de aceite y sofreír hasta que estén blandas en modo “Hornear” o “Freír”. Luego agregue la carne picada, revuelva y cocine en el mismo modo durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue el cereal preparado, agregue el ajo (no lo corte), sal, pimienta, cierre la tapa y configure el modo "Pilaf". Cuando suene la señal del final del modo, agregue hierbas y hojas de laurel al gusto y manténgalo en modo calefacción durante 10-15 minutos. Si te gustan los pimientos dulces, agrégalos al mismo tiempo que la cebolla y la zanahoria.
Si sucede que no tienes ningún producto cárnico en casa, cocina gachas de trigo sarraceno con estofado. Es cierto que la multicocina en este caso solo se encarga de preparar la papilla. Mientras el trigo sarraceno hierve a fuego lento en una olla de cocción lenta, sofreír 2-3 cebollas grandes en una sartén hasta que estén doradas, agregar el guiso junto con el líquido (el exceso de grasa se puede quitar), revolver y agregar a la papilla terminada a fuego lento. Horno. Remueve, cierra la tapa y mantén en modo tibio durante 10-15 minutos para que se mezclen los aromas del cereal y del guiso con cebolla.
Para los vegetarianos y los que ayunan, tenemos una receta de trigo sarraceno con champiñones, ¡cuyo aroma enloquecerá a todos!
Gachas de trigo sarraceno en olla de cocción lenta con champiñones.
Ingredientes:
2 tazas de trigo sarraceno,
4 tazas de agua o caldo (de verduras o de champiñones),
200-400 g de champiñones,
1-2 cebollas,
sal, pimienta negra,
verdura o mantequilla - para freír.
Preparación:
Cortar la cebolla en cubos o medias aros y cortar los champiñones en trozos. Vierta aceite en el bol (aceite vegetal en ayunas), configure el modo "Hornear" y coloque la cebolla en él. Freír durante 10-15 minutos, luego agregar los champiñones y cocinar a fuego lento hasta el final del modo (el modo predeterminado es 40 minutos). Vierta el trigo sarraceno, clasificado y lavado, agregue sal, pimienta, agregue agua o caldo y configure el modo "Trigo sarraceno".
Gachas de trigo sarraceno con champiñones secos en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
1 cucharada. alforfón,
30-50 g de champiñones secos,
2-4 cebollas,
1 zanahoria (opcional)
1 cucharada. agua,
1-1,5 cucharadas. infusión de champiñones,
aceite vegetal, sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Enjuague los champiñones secos y agregue 1,5 tazas de agua hervida. Déjalo toda la noche. Colar, no verter el agua de las setas. Enjuague bien los champiñones. A continuación, todo sigue el plan habitual: primero, en aceite vegetal en un recipiente multicocina, sofreír las verduras picadas al gusto hasta que estén doradas, luego agregar los champiñones y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo. Luego agrega el cereal, las especias y rellena con agua y infusión de champiñones. Cierre la tapa y configure el modo "Trigo sarraceno". ¡Disfrutar!
Pero no a todo el mundo le gustan las gachas de leche elaboradas con cereales integrales. Para preparar gachas de trigo sarraceno con leche verdaderamente tiernas, es mejor utilizar prodel (cortado). No es necesario solucionarlo.
Gachas de leche de trigo sarraceno
Ingredientes:
1 cucharada. hecho,
1 litro de leche,
una pizca de sal,
azúcar, pasas - al gusto.
Preparación:
Coloque todos los ingredientes en un bol y configure el modo "Gachas de leche". Si agrega pasas, no ponga la papilla en el modo de inicio diferido, la leche se agriará, cocine inmediatamente.
Esta es una papilla de trigo sarraceno tan simple, pero sabrosa y saludable en una olla de cocción lenta.
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
La papilla de trigo sarraceno es muy rica en elementos útiles (fósforo, hierro, calcio, yodo, proteínas de fácil digestión, etc.). Los médicos recomiendan que absolutamente todo el mundo consuma este cereal. Sin embargo, preparar un delicioso trigo sarraceno no es tan fácil. A menudo sucede que la papilla se quema o se ablanda demasiado... En general, no hay ganas de comer esto. ¡Pero no te enfades! Después de todo, puedes cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta. En este caso, ¡es simplemente imposible estropearlo!
Reglas para preparar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta.
Para que las gachas de trigo sarraceno sean saludables y sabrosas, siga estas reglas:
- Dar preferencia a los granos claros (los granos oscuros indican un tratamiento térmico, por lo que se han perdido la mayoría de las sustancias necesarias para el cuerpo humano).
- Clasifique cuidadosamente los granos antes de cocinarlos (a menudo se encuentran varios desechos en los granos).
- Asegúrese de enjuagar el trigo sarraceno con agua (para eliminar el polvo innecesario, use un colador; esto le ahorrará mucho tiempo).
Cómo cocinar deliciosas gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta.
Para preparar gachas de trigo sarraceno, solo necesitamos tres ingredientes: cereal, agua y sal. Sin embargo, si quieres crear una verdadera obra maestra culinaria, necesitarás utilizar especias.
Para el trigo sarraceno, las mejores opciones son:
- Chile;
- cúrcuma;
- comino;
- pimienta de Jamaica;
- curry;
- mostaza negra;
- canela;
- clavel.
La segunda cosa que, como sabéis, no puede estropear la papilla es el aceite. La mantequilla le dará al plato un sabor delicado y, ten por seguro, seguro que te pedirán más.
Otro punto importante son las proporciones. La mejor opción es tomar 2 aguas por 1 vaso de cereal, así el trigo sarraceno quedará quebradizo y muy sabroso. Si tomas 3 o 4 vasos de líquido para el mismo volumen de papilla, obtendrás una papilla de trigo sarraceno bastante líquida.
Una receta sencilla de gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta.
Necesitaremos:
- trigo sarraceno - 1 taza;
- agua - 2 vasos;
- mantequilla - 1 cucharada (más si se desea);
- sal y especias (al gusto).
El primer paso es clasificar y lavar bien el cereal. Luego transfiéralo a un bol, agregue agua, aceite, sal y especias. Seleccione el modo "Trigo sarraceno" o "Gachas de avena". Su multicocina decidirá cuánto tiempo cocinar las gachas de trigo sarraceno, ya que seleccionará el tiempo automáticamente.
Eso es todo, después de la señal, vierte el plato del bol en otro bol.
Por cierto, si excluyes el aceite de la receta, obtendrás un trigo sarraceno magro muy saludable.
Deliciosas gachas de trigo sarraceno para niños.
A veces es muy difícil complacer a los pequeños gourmets. Sin embargo, si aborda este tema de manera creativa, puede lograr un resultado positivo.
¿Cómo cocinar unas gachas que les gusten a los niños y no desperdiciar en absoluto sus propiedades beneficiosas? ¡En realidad es muy simple! Le garantizamos que las gachas de trigo sarraceno con leche cocinadas en una olla de cocción lenta sorprenderán gratamente a su bebé.
La pregunta más importante es ¿cuánta leche se necesita para preparar un plato así? Por 1 vaso de cereal se aconseja tomar 2 vasos de agua y 2 de leche. No es necesario utilizar mucha azúcar, es mejor sustituirla por miel. La canela es la mejor especia para las gachas de trigo sarraceno con leche.
Este desayuno atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. Por cierto, para tener más tiempo por la mañana, puedes cargar todos los ingredientes en la multicocina por la noche y utilizar la función "Modo diferido". Por la mañana, su familia le estará esperando una comida caliente, sabrosa y nutritiva, que le preparará su ayudante a domicilio: una multicocina.
Además de las mencionadas, existen muchas opciones para preparar gachas de trigo sarraceno: con agua, con caldo de verduras, con leche, con setas, carne, etc. Las recetas con fotos, que encontrarás a continuación, te ayudarán a decidir y diversificar tu menú.
Este es uno de los cereales más populares y saludables. Le enseñaremos a cocinar no solo correctamente, sino también muy sabroso. Y además, las gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta son muy sencillas.
Se trata de una opción dietética que puede actuar como guarnición o como plato independiente.
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 1 taza;
- sal – ½ cucharadita;
- agua purificada – 2 vasos;
- mantequilla – 1 cucharada. cuchara.
Preparación:
- Enjuague el trigo sarraceno varias veces hasta que el agua salga clara.
- Clasifíquelo para que no queden granos negros.
- Coloca el cereal en una olla de cocción lenta.
- Hervir 2 tazas de agua potable en un recipiente aparte.
- Vierta el líquido hervido sobre el trigo sarraceno.
- Agrega un poco de sal y revuelve todo varias veces. La sal debe distribuirse uniformemente.
- Seleccione el programa "Alforfón". Su duración es de 30 minutos. Si no existe tal modo, entonces el programa "Gachas de avena" servirá. Durante la cocción, no abra la tapa.
- Después de media hora, agrega un trozo de mantequilla al cereal. La papilla desmenuzable de trigo sarraceno con agua está lista. Mezclar todo y colocar en platos. Disfrute de su comida.
Alforfón con frutos secos
Esta es una forma muy original e interesante de preparar un plato nutritivo. Así que si te gusta experimentar, esta receta es para ti.
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 0,2 kg;
- ciruelas pasas – 100 g;
- azúcar al gusto;
- crema agria (se puede sustituir por crema espesa) – 0,1 kg;
- orejones – 100 g.
Preparación:
- Enjuague los frutos secos en agua tibia.
- Colóquelos en una cacerola, cúbralos con agua y hierva los orejones y las ciruelas pasas durante unos 10 minutos.
- Picar finamente los frutos secos hervidos.
- Enjuague el trigo sarraceno. Colócalo sobre toallas de papel para escurrir toda el agua.
- Calentar una sartén seca y calentar en ella el producto.
- Cuando el cereal esté caliente, agrégale mantequilla. Mantenga esta mezcla en la sartén hasta que la mantequilla se derrita.
- Transfiera el trigo sarraceno a la olla de cocción lenta. Agregue ciruelas pasas y orejones.
- Por separado, hervir 400 mililitros de agua.
- Vierta agua hirviendo sobre el cereal. Agrega el azúcar, mezcla todo.
- Configure el programa “Gachas” durante 30 minutos.
- Coloque el trigo sarraceno dulce preparado en platos y sazone con crema agria. ¡Disfrute de su comida!
Receta de gachas de trigo sarraceno en olla de cocción lenta con carne.
Esta receta de gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con carne es buena porque no es necesario preparar la guarnición por separado.
Ingredientes:
- filete de pollo – 0,5 kg;
- tomate – 1 pieza;
- pasta de tomate – 2 cucharadas. l.;
- zanahorias – 1 pieza;
- sal y pimienta para probar;
- cebolla – 1 pieza;
- trigo sarraceno – 1 taza.
Preparación:
- Enjuague el filete y córtelo en cubos medianos.
- Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
- Cortar la cebolla en mitades finas.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- Lavar y clasificar el trigo sarraceno.
- Coloque el filete picado y las verduras en la olla de cocción lenta. Añadir un poco de sal y pimienta.
- Coloque el trigo sarraceno lavado.
- Coloque la pasta de tomate en un recipiente hondo. Viértalo con un vaso de agua y mezcle todo bien.
- Vierta la pasta de tomate diluida sobre el trigo sarraceno. Mezclar todo.
- Cubra todo con un vaso de agua. Agrega un poco de sal y vuelve a mezclar todo.
- Configure el programa "Alforfón" durante 45 minutos.
- Deje el plato terminado en la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos para que repose. Automáticamente se encenderá la “Calefacción”, lo que revelará aún más el sabor de este rico plato.
Al vapor en bolsas
Estos cereales ya han sido clasificados, lavados y envasados. Por tanto, se puede cocinar y servir inmediatamente.
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 2 paquetes;
- agua – 2 vasos;
- mantequilla - al gusto;
- sal – ½ cucharadita.
Preparación:
- Vierta 2 tazas de agua fría en la olla de cocción lenta. Configúrelo en cualquier configuración hasta que el agua hierva.
- Ahora coloque dos bolsas de cereal en el bol. Agrega un poco de sal.
- Configure el modo "Steam" durante 25 minutos.
- Después del tiempo especificado, retire los paquetes. Córtalas con un cuchillo y coloca el contenido de las bolsas en platos. Agrega un trozo de mantequilla a cada porción. Disfrute de su comida.
Con champiñones
Ingredientes:
- rebozuelos (se pueden sustituir por otras setas) – 0,5 kg;
- trigo sarraceno – 0,15 kg;
- ghee - 1 cucharada. l.;
- cebolla – 1 pieza;
- eneldo – 1 manojo;
- sal al gusto.
Preparación:
- Enjuague bien los rebozuelos y séquelos. Si lo deseas, puedes cortarlos.
- Picar finamente la cebolla.
- Engrase el bol del aparato eléctrico con ghee. Coloca las cebollas adentro.
- Seleccione el modo "Freír" y configúrelo durante 15 minutos. Si no existe tal programa, configúrelo en "Hornear".
- Después de 5 minutos, añade los rebozuelos a la cebolla. Mezclar todo y añadir un poco de sal.
- Por separado, hervir 300 mililitros de agua.
- Enjuague y clasifique el cereal.
- Cuando los rebozuelos estén listos, agrégueles trigo sarraceno. Mezclar todo y agregar sal.
- Configure el modo "Guisado" o "Pilaf". Prepara el plato hasta el final del programa.
- Picar finamente el eneldo fresco.
- Coloque el trigo sarraceno terminado con rebozuelos en platos. Espolvorea el plato con eneldo encima.
Deliciosas gachas con muesli y miel.
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 0,2 kg;
- muesli – 0,2 kg;
- hojuelas de coco - 2 cucharadas. cucharas;
- miel - 3 cucharadas. cucharas;
- limón – ¼ de pieza;
- nueces – 0,1 kg.
Preparación:
- Coloque el trigo sarraceno en una cacerola. Llénelo con agua a temperatura ambiente. Exprime el jugo de un cuarto de limón sobre el trigo sarraceno. Mezclar todo y dejar el cereal en remojo durante la noche.
- Por la mañana, enjuaga el trigo sarraceno y colócalo sobre una toalla de papel para que se seque un poco.
- Hornea las nueces en el horno hasta que estén doradas. Ahora retira las cáscaras y muélelas. Colocar sobre una tabla de cortar y triturar las nueces con un rodillo.
- Vierta el trigo sarraceno en un recipiente grande, agréguele muesli y nueces.
- Derretir la miel en una sartén o al baño maría. Agréguelo al cereal. Mezclar todo.
- Engrasa el bol del horno con mantequilla y coloca dentro la mezcla dulce.
- Configure el modo "Hornear" durante 20 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, saca la mezcla de miel y comprueba que esté lista. Es difícil predecir el tiempo exacto de horneado, porque cada multicocina tiene su propia potencia. Si el plato no está listo, revuélvelo y continúa horneando durante 10 a 15 minutos.
- Coloque la mezcla frita terminada en platos. Antes de servir, espolvorea el plato con hojuelas de coco.
Con leche
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 1 vaso;
- azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 1 cucharada. cuchara;
- agua – 1 vaso;
- sal – 1 pizca;
- leche - 2 vasos.
Preparación:
- Enjuague el trigo sarraceno y colóquelo en el recipiente multicocina.
- Agrega el azúcar y un poco de sal, mezcla todo.
- Agrega una cucharada de mantequilla al cereal.
- Vierta la leche en un recipiente aparte. Agrega un vaso de agua y mezcla todo.
- Vierta la mezcla de leche sobre el trigo sarraceno.
- Configure el programa "Gachas de leche" o simplemente "Gachas" durante 40 minutos.
- Cuando termine el programa, no toques el cereal. Déjelo reposar durante 5 a 10 minutos mientras se “calienta”.
- La papilla de leche en una olla de cocción lenta está lista. Remuévelo y ponlo en platos.
Por eso hemos presentado varias recetas para preparar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta. Hay platos favoritos de todos y opciones completamente nuevas para preparar trigo sarraceno nutritivo. Esperamos que disfrutes de nuestras recetas y las prepares para tu familia. ¡Cocina con amor!
El trigo sarraceno es uno de los alimentos más saludables. En primer lugar, la papilla que se elabora con ella es integral. Esto significa que con él ingresa al cuerpo una gran cantidad de fibra insoluble, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo en general y sobre la microflora intestinal beneficiosa en particular. En segundo lugar, es el más rico en proteínas, vitaminas y microelementos en comparación con otros cereales. Es por eso que el trigo sarraceno ocupa un lugar destacado en la nutrición dietética de los enfermos, los ancianos y los niños.
Tan pronto como aparecieron las multicocinas en nuestras cocinas, el postulado de que todo lo saludable es insípido perdió su significado. Esto también se aplica al trigo sarraceno. Además, hay otra ventaja: conveniencia y facilidad de preparación, así como la posibilidad de programar la preparación de un plato en un momento determinado. Entonces, ¿cómo cocinar excelentes gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta? Como ya hemos hablado de las dietas, comencemos con un plato ligero y de rápida digestión.
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta.
Multicocina, multivaso, cuchara.
Ingredientes
Presta especial atención al trigo sarraceno.
Todas sus cualidades beneficiosas se conservan plenamente sólo en núcleo(cereales integrales sin cáscara) y verde trigo sarraceno (crudo). Este último se utiliza con mayor frecuencia como alimento terapéutico y prácticamente no se somete a tratamiento térmico. No es recomendable cocinarlo, ya que las propiedades nutricionales del trigo sarraceno verde hervido son equivalentes a las del huevo en grano.
Lo menos útil es la paja.- un grano partido en 2 o más partes. Es más adecuado para preparar gachas viscosas o elaborar todo tipo de carne picada.
Que trigo sarraceno elegir
Entonces, dejémoslo claro: necesitas núcleo. Se vende envasado y al peso.
- Al comprar en un paquete, tenga en cuenta el trigo sarraceno entre las inscripciones. Los granos deben ser del mismo tamaño, libres de impurezas y de color uniforme pardo, pardo-amarillo o pardo-verde. Marrón oscuro con un tinte rojizo: demasiado cocido, no es adecuado.
- Si lo compras al peso, también puedes olerlo. Un olor a humedad o moho es inaceptable. El trigo sarraceno tiene un sabor propio, agradable y específico.
preparar la papilla
Receta en video de gachas de trigo sarraceno con leche entera en una olla de cocción lenta.
La papilla según esta receta resulta bastante espesa. Si te gusta más diluido, agrega líquido. También debe aumentar la cantidad de líquido al iniciar la multicocina con un inicio retrasado. Descubra cuánto en el vídeo.
La falta de multicocina no es motivo para rechazar platos saludables: hervirlos o utilizar leche entera de la forma habitual.
Pero usted sabe que no todos los hombres obtienen suficiente de una dieta, por lo que se "sientan" en dos. Lo que significa que ellos Necesito cocinar la comida con algo más abundante.. Por ejemplo, con carne fresca o, como último recurso, con guiso.
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta.
Hora de reserva: hasta 60-70 minutos.
Utilice utensilios de cocina:
Decidir porciones: Esta receta rinde 6 de ellos.
Ingredientes
preparar la papilla
Receta en video de trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta.
El video usa carne de cerdo magra, pero puedes cocinar de manera segura gachas de trigo sarraceno con pollo, pavo, conejo o ternera en una olla de cocción lenta. Presta atención a en qué trozos es recomendable cortar esta carne para que quede bien cocida.
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con estofado de carne en una olla de cocción lenta.
Hora de reserva: hasta 45 minutos.
Utilice utensilios de cocina: multicocina, cuchillo, tabla de cortar.
Decidir porciones: según esta receta hay 4-5 de ellos.
Ingredientes
preparar la papilla
Receta en video de gachas de trigo sarraceno con guiso de carne en una olla de cocción lenta.
Y aquí no hay nada complicado. Puedes utilizar el guiso tanto en tarros de hojalata como de cristal, o mejor aún, casero. Lo principal es que los frascos no estén bombardeados y que se cumplan las fechas de caducidad. Descubra en el video qué se selecciona exactamente de un frasco para hacer papilla.
Entrada
- A los niños les encanta comer gachas de leche. con mermelada, mermelada, leche condensada. Para mejorar los beneficios, puede ponerle trozos de fruta o bayas frescas, frutas secas o confitadas al vapor, semillas y nueces molidas. Simplemente no se exceda con los aditivos, de lo contrario los niños abandonarán las gachas para siempre.
- Gachas de trigo sarraceno saladas va bien con verduras frescas, ensaladas de verduras, delicias coreanas y con adobos y encurtidos. A algunas personas les gusta cubrirlo con varias salsas compradas en la tienda o salsas caseras (ketchup, tkemali y otras más complejas: bechamel, boloñesa, pesto).
Solo discutimos las recetas clásicas básicas de gachas de trigo sarraceno cocinadas en una olla de cocción lenta. ¿Con qué lo cocinas? Esperamos tus historias en los comentarios.
La papilla de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta probablemente no sea diferente de la papilla que cocinaban nuestras bisabuelas en un horno ruso. Además, la papilla tiene un sabor increíble y conserva todas las propiedades beneficiosas que contiene el trigo sarraceno. Cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta es muy simple y conveniente, pruébalo también.
Gachas de trigo sarraceno en olla de cocción lenta: sencilla, rápida y sabrosa
El desarrollo de la tecnología en el mundo moderno en todas las industrias avanza a pasos agigantados. Ahora incluso la cocina puede equiparse con la última tecnología, que le permitirá cocinar de forma rápida, cómoda y sabrosa. Por ejemplo, una multicocina. Es un placer cocinar en él. ¡Y qué deliciosas gachas de trigo sarraceno quedan en una olla de cocción lenta! Además, es útil.
El trigo sarraceno es en general un producto muy saludable. Las vitaminas y microelementos que contiene lo hacen indispensable para muchas enfermedades; los nutricionistas también destacan su innegable valor. Por eso, es necesario incluir platos de trigo sarraceno en la dieta. Y cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta te dejará mucho tiempo libre.
¿Qué tiene de bueno cocinar gachas en una olla de cocción lenta? Este electrodoméstico inteligente tiene suficientes programas para hacerte la vida más fácil. Si necesita que la papilla esté lista por la mañana, existe una función como "Inicio retrasado".
Por la noche, pones todo lo que necesitas en la multicocina, estableces la hora de inicio de la cocción y ¡listo! Por la mañana, ella misma empezará a cocinar y, mientras tanto, podrás prepararte tranquilamente o despertar a tu familia.
Del mismo modo podrás preparar la cena, que cuando llegues estará recién preparada y caliente.
Además, nada se quema ni se escapa en la multicocina (gracias a la estanqueidad de la tapa). Puede configurar la función "Mantener caliente" y su plato estará caliente para su comida. En general, esta cacerola milagrosa será verdaderamente una ayuda indispensable en su cocina.
¿Qué se necesita para preparar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta?
- un vaso de trigo sarraceno;
- Dos vasos de agua;
- sal al gusto;
- un trozo de mantequilla.
Ahora sobre la preparación en sí. Antes de lavar el trigo sarraceno, se debe separar la basura.
Cabe recordar que debe haber el doble de agua que de cereal.
Seleccione el modo "Trigo sarraceno" requerido (en cada multicocina, el tiempo de cocción se establece automáticamente). Estamos esperando una señal.
Como puede ver, cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta es un proceso simple y que no requiere mucha mano de obra. No es necesario estar de pie y vigilar constantemente para que nada se escape de la sartén o se desborde.
Fue entonces cuando sonó la señal. La papilla está lista. Abra la válvula y suelte el vapor. Ahora puedes ponerlo en platos, añadiendo un trozo de mantequilla a cada uno, espolvorear con hierbas y servir.
Esta papilla será un excelente acompañamiento para platos de pescado o carne, con o sin salsa. ¡Buen provecho!
Gachas de trigo sarraceno: beneficios y daños para la salud.
El trigo sarraceno es un producto bastante popular que es famoso por sus propiedades beneficiosas. Y cuántos platos se pueden preparar con trigo sarraceno, pero la mayoría de las veces se cocinan gachas. Gachas de trigo sarraceno, sus beneficios y daños: lo que se discutirá más a fondo.
Primero, sobre los beneficios. Esta papilla tiene propiedades valiosas únicas que permiten su uso incluso en medicina. El trigo sarraceno contiene zinc, potasio, fósforo, calcio, yodo y hierro.
El trigo sarraceno será muy útil si tiene problemas de presión arterial, enfermedades vasculares, reumatismo, tromboflebitis, artrosis.
La medicina también recomienda consumir papilla de trigo sarraceno si padece enfermedades como hemorroides y esclerosis; es eficaz para la cirrosis. La papilla de trigo sarraceno combate la depresión, calma el sistema nervioso y evita el insomnio.
Si trabaja en un campo que requiere un esfuerzo mental significativo, entonces debe incluir gachas de trigo sarraceno en su dieta, ya que ayuda a estimular la actividad cerebral activa.
El trigo sarraceno también se utiliza en el tratamiento de enfermedades asociadas al tracto respiratorio. Si tienes bronquitis, incluye en tu tratamiento una decocción a base de granos de almendra.
En su composición, el trigo sarraceno contiene una sustancia como el triptófano (que se encuentra en los granos del grano). Esta sustancia permite activar la regeneración celular, lo que dificulta el desarrollo de metástasis. Para prevenir el cáncer, es imprescindible incluir granos de trigo sarraceno en la dieta.
Hablemos de los peligros de las gachas de trigo sarraceno. Puede causar daño al cuerpo si se sigue una dieta que incluya trigo sarraceno durante mucho tiempo y no se comen otros alimentos (en este caso, se deben tomar vitaminas o hacer una pausa significativa en la dieta). El trigo sarraceno también puede provocar estreñimiento en algunos casos.
La presencia de almidón en los cereales puede aumentar el nivel de azúcar, por lo que si incluye trigo sarraceno en su dieta todos los días, reduzca el consumo de dulces.
Este producto también puede ser perjudicial para las personas alérgicas (si son alérgicas al trigo sarraceno).
En general, si hablamos de trigo sarraceno, es el único producto en cuyo cultivo no se utilizan OGM ni se trata con sustancias nocivas. ¡Por lo tanto, come gachas de trigo sarraceno y mantente saludable!
Gachas de trigo sarraceno en una multicocina Redmond: receta
Las gachas de trigo sarraceno aparecen con mucha frecuencia en nuestra mesa. No es difícil de preparar y es un excelente acompañamiento para muchos platos. La papilla de trigo sarraceno en la multicocina Redmond es muy fácil de preparar. No es necesario pararse sobre él, asegúrese de que no se queme ni se escape. Y podrás dedicar tu tiempo libre en beneficio tuyo o de tu familia.
Entonces, ¿cómo se preparan gachas deliciosas y desmenuzables en una multicocina Redmond? Para prepararlo necesitaremos:
- un vaso de trigo sarraceno;
- Dos vasos de agua;
- cuarenta gramos de mantequilla;
- agregue sal al gusto.
El proceso de cocción en sí no es complicado. Debes clasificar los granos con cuidado para que no queden manchas duras en los dientes. Después de esto, enjuague bien el cereal para eliminar los restos flotantes.
Ahora el cereal lavado se puede colocar en una cacerola multicocina. Llénelo con agua.
Para obtener una papilla más suave y tierna, se puede agregar aceite inmediatamente.
Ahora puede cerrar la multicocina y configurar el modo "Cereales/Gachas de leche". En una multicocina Redmond, las gachas de trigo sarraceno se cocinarán durante unos veinte minutos. Si desea que su papilla esté más hervida, agregue el tiempo manualmente de 30 a 40 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, la multicocina dará una señal: la papilla de trigo sarraceno está lista. Puedes colocarlo en platos y agregar mantequilla si lo deseas. Nuevamente, cualquier guarnición para gachas puede ser: pescado, carne, verduras. ¡Come para tu salud y buen provecho!
Gachas de trigo sarraceno en la multicocina Polaris: receta
Para las amas de casa modernas, la multicocina ocupa una de las posiciones principales en la cocina. Cocinar en él es un placer: rápido, cómodo y sabroso. Uno de estos platos aparentemente simples es la papilla de trigo sarraceno en la multicocina Polaris. No te resultará difícil prepararlo.
Las gachas de trigo sarraceno se cocinan perfectamente en una olla de cocción lenta: resultan quebradizas y tiernas (y esto con un mínimo esfuerzo). Tampoco se quema y permanece caliente durante bastante tiempo (esto es especialmente bueno cuando uno de los miembros de la familia llega más tarde del trabajo y no es necesario recalentarlo).
Entonces, los ingredientes de la papilla son:
- trigo sarraceno – dos vasos;
- caldo o agua - cuatro vasos;
- sal al gusto;
- mantequilla o aceite vegetal.
La cocción siempre comienza clasificando los granos y luego enjuagándolos para eliminar todos los restos.
Ahora vierte el cereal lavado en la cacerola multicocina. Vierta en él la cantidad requerida de agua o caldo. Agrega un poco de sal. Intenta no salar demasiado; es mejor agregar más sal más tarde.
Ahora cierre la tapa y seleccione un modo. Para la multicocina Polaris, el modo "trigo sarraceno/arroz/cereales/cocción rápida" es adecuado para usted. El tiempo que tardará en cocinarse la papilla será de aproximadamente una hora.
Al final del tiempo habrá una señal. Si no apaga la multicocina, el modo "Calentamiento" se activará automáticamente, lo que permitirá que la papilla cocida permanezca caliente.
La papilla preparada se puede colocar en platos. Agrega un poco de mantequilla, sabrá mejor. Servir caliente. ¡Buen provecho!
Gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta: una receta sencilla y sabrosa
La papilla de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta es muy fácil de preparar y también es un plato muy saludable para los niños. La papilla resulta sabrosa y satisfactoria, justo lo que necesita un cuerpo en desarrollo. Entonces, preparemos gachas de trigo sarraceno con leche.
Para esto necesitaremos:
- un vaso de trigo sarraceno;
- tres vasos de leche;
- un vaso de agua;
- cincuenta gramos de mantequilla;
- sal al gusto;
- dos o tres cucharadas de azúcar.
Ahora comencemos a cocinar. Clasifique y lave bien el trigo sarraceno. Ponlo en una cacerola multicocina y añade allí un poco de aceite (aunque no es necesario que lo hagas, como lo prefieres).
Ahora debes verter el trigo sarraceno con la cantidad especificada de leche y agua. Agregue sal, azúcar, cierre la tapa.
La cocción automática de gachas en diferentes multicocinas puede llevar diferentes tiempos, ya que difieren en potencia. Puedes ajustar el tiempo de cocción tú mismo.
Después de que suene el pitido, su papilla estará lista. Resulta tan tierno, aromático e increíblemente sabroso que a tu familia definitivamente le encantará.
Colóquelo en platos en porciones y sirva. ¡Buen provecho!
Gachas de trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta, cómo cocinar.
Cualquier plato preparado en una olla de cocción lenta resulta muy sabroso. Además, todo esto sucede con bastante rapidez y facilidad. Las gachas de trigo sarraceno con carne en una olla de cocción lenta no resultarán peores que las cocinadas en la estufa, y podrás ganar tiempo y dedicarlo a tu familia. La papilla en sí resulta quebradiza y la carne resulta aromática y jugosa. Intentemos cocinar.
Productos necesarios para cocinar:
- dos vasos de trigo sarraceno;
- cuatro vasos de agua;
- 350 gramos de carne;
- 150 gramos de cebolla;
- 150 gramos de zanahorias.
Empecemos a cocinar con carne. Hay que cortarlo en trozos pequeños y freírlo. Para hacer esto, configure la multicocina en modo "Hornear" durante veinte minutos.
Puedes dejar la tapa del multicooker puesta mientras fríes y revuelves la carne.
Ahora pelamos las verduras y las enjuagamos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar la cebolla en cubos.
Después de freír la carne, agregue las verduras preparadas y continúe cocinando por otros diez minutos.
Después de esto, apague la multicocina. Agregue trigo sarraceno clasificado y lavado a la mezcla resultante.
Luego llena todo con agua, agrega sal y pimienta al gusto. Si agrega especias y hojas de laurel a sus platos, también debe agregarlas en esta etapa. Mezclar todo.
Cierre la tapa y configure el modo "Trigo sarraceno". Cuando suene el pitido, tu papilla estará lista. Abre la tapa, revuelve nuevamente y ya está listo para servir. Colocar en platos y decorar con hierbas. ¡Buen provecho!
