Iz česa lahko pripravite pire juho? Recepti za pire juhe in kremne juhe so preprosti in okusni za vsak dan. Kako narediti juho iz bučnega pireja

Skoraj vsi obožujejo pasirane juhe - zaradi njihove žametne konsistence, nežnega okusa, enostavnosti priprave in presenečenja. Z lahkoto bi jo lahko preimenovali v "guess soup". Konec koncev, jesti takšno juho z apetitom, ne da bi poznali sestavine, je včasih zelo težko ugotoviti, iz česa je kuhana. In tako, goreči nasprotniki bučk in čebule, ki nalijejo drugo skledo juhe iz svoje neljube zelenjave, se niti ne zavedajo ulova. Za pire juhe se uporabljajo zelenjavne, ribje ali mesne juhe. Če kuhate jed z mesom, potem najpogosteje s piščancem. Juhe pripravimo iz ene ali več vrst zelenjave, včasih dodamo stročnice - grah, fižol ali žitarice - riž ali biserni ječmen.

Pire juha - priprava hrane

Preden zelenjavo skuhamo, jo olupimo in grobo nasekljamo. Značilnost pire juh je mletje kuhanih izdelkov v homogeno maso. Nato pire razredčimo z juho do želene konsistence, zavremo in vlijemo v krožnike. »Prava konsistenca« pomeni, da je treba juho razredčiti na gostoto, ki ustreza vašemu okusu. Izdelke zmeljemo skozi sito ali najpogosteje zdrobimo z mešalnikom, s kuhalnico ali mešalnikom z nastavki.

Pire juha - najboljši recepti

Recept 1: Kremna gobova juha v kruhovem loncu

Rada bi začela s tem receptom. Ker se juha izkaže za zelo, zelo okusno, predstavitev jedi pa je naravnost iz restavracije. Čeprav je ta juha zelo hitro kuhana, jo je bolje pripraviti na prost dan, da se vam ne mudi. Specite ali kupite žemljo, po možnosti rženo, majhno (300-400 g). Meso odstranimo, stene in dno posode za kruh od znotraj namočimo s česnom in napolnimo z juho. Juho jedo skupaj s kruhom, koščke odščipnejo neposredno s "krožnika". Sestavine so za štiri porcije.

Sestavine: poljubne gobe - 500 g, ena velika čebula, 2-3 veliki krompirji (400 g), 0,5 l smetane (20%), 100 g poljubnega trdega sira, sol, poper, dva stroka česna, rastlinsko olje, 4 rženi žemlji .

Način kuhanja

Začnete lahko s pripravo jedi za juho. Odrežite vrh žemlje. To bo pokrov za lonec za kruh. Previdno, da ne naredite lukenj na dnu ali stenah žemlje, odstranite kruhovo meso. Pri čiščenju drobtine ne smete biti vneti in pustiti pretanke skorje. Nato krožnike postavimo v pečico za 15 minut, da se nekoliko posušijo (180C).

Nasekljan česen stremo z rastlinskim oljem in s to mešanico s čopičem premažemo notranjost ohlajene žemlje. In pokrov tudi.

Na drobno narezan krompir pustimo kuhati. Voda naj ga le rahlo prekrije. Čebulo in gobe prepražimo v ponvi in ​​prestavimo v skledo s krompirjem ter nadaljujemo s kuhanjem. Nekaj ​​majhnih celih kuhanih gob lahko pustite za okras. Juho začinimo s poprom in soljo ter pripeljemo do pripravljenosti. Odcedite juho. Ko se ohladi, lahko kocke zamrznete in jih nato uporabite za druge jedi.

Gobe ​​in krompir zmeljemo do pireja, prelijemo s smetano in damo na ogenj. Takoj, ko se pojavijo prvi šumi, ki nakazujejo, da bo tekočina kmalu zavrela, ugasnite ogenj. Tisti. NE zavrite juhe. To je pomembno, ker vpliva na okus. Vročo juho nalijemo v lončke, potresemo s sirom, v vsakega damo nekaj celih gob, ki smo jih prej skrili, zapremo pokrov in postrežemo. Okusno!

Če si še ne upate skuhati juhe v lončkih, je tukaj še en recept za čudovito gobovo juho iz pireja. Potrebovali boste: pol kilograma svežih šampinjonov, kozarec smetane (15-20%), 600 ml piščančje juhe, 2 čebuli, 50 gramov masla, dve žlici sončnice, 2 mizi. žlice pšenične moke, poper in sol po vašem okusu.

Način kuhanja

Čebulo in gobe naključno nasekljajte in prepražite do mehkega, ne pozabite dodati soli in popra. To bo trajalo 15-20 minut. Nato v maso vlijemo kozarec juhe in zmeljemo v mešalniku.

V kozici segrejemo maslo in na njem dve minuti pražimo moko. Nato moki dodamo sesekljano gobovo maso in preostalo juho. Ko zavre, pustimo vreti približno sedem minut, prilijemo smetano, po okusu solimo in zavremo. Ne zavrite. K juhi je priporočljivo postreči krutone ali krutone.

Mimogrede, ne pozabite se vrniti k juhi v kruhovih lončkih.

Recept 2: Juha iz bučk

Kdor prvič poskusi to juho, ne more vedno ugotoviti, iz česa je narejena. Mnogi pravijo, da je iz gob, čeprav gob sploh ni. Nežna žametna konsistenca pire juhe s kremastim okusom očara že na prvo žlico.

Sestavine: 4 mlade bučke, zelenjavna (piščančja) juha - 1 liter, 180 ml smetane 15-20% maščobe, 2 velika krompirja, 1 čebula, 1 strok česna, rastlinsko olje - dve žlici, sol in poper, voda - 250 ml.

Način kuhanja

V kozici segrejemo olje, dodamo naključno narezano čebulo, sesekljan česen, grobo narezan krompir in bučko. Zelenjavo pražimo pet minut in mešamo, da se ne zažge. Nato prilijemo juho in kozarec vode. Takoj ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj in pustite vreti 20 minut. Glavna stvar je, da krompir postane mehak. Odstranite z ognja in zmešajte v mešalniku. Začinimo s poprom in soljo, dodamo smetano, zavremo (ni treba vreti, samo segrejemo). Juha je pripravljena!

Recept 3: Piščančja kremna juha

Lahka, hkrati hranljiva in zdrava prva jed, saj je piščanec že od nekdaj veljal za dietno meso, ki ga želodec zlahka prebavi. Zelenjava nasiči juho z bistvenimi mikroelementi in ji skupaj s piščancem daje neverjeten okus in aromo.

Sestavine: piščančje meso (file) – 300g, 2 manjša korenčka, 3 krompirji, mesnato steblo (steblo) zelene, posušen koper, piment – ​​4 kosi, 3 stroki česna in po želji pest orehov.

Način kuhanja

Zelenjavo in meso grobo nasekljajte in dajte v ponev. Posolimo, dodamo poper v zrnu, česen in dolijemo vodo do nivoja zelenjave in mesa. Kuhajte do konca - 20-30 minut. Odcedite juho in precedite. Zelenjavo in meso zmeljemo v mešalniku, razredčimo z juho do želene konsistence, dodamo koper in zavremo. Postrezite posuto s sesekljanimi oreščki.

Recept 4: Paradižnikova juha s fižolom in slanino

Bogata in nasitna juha bogate, svetlo rdeče barve z več okusnimi notami, prepletenimi v eno samo aromatično cvetico. Ko boste okusili celo žlico juhe, se ne boste mogli ustaviti, dokler ne pojeste celega krožnika. Dvigne razpoloženje, da moč in ogreje kri. Če je mastna hrana za vas kontraindicirana ali ste na dieti, lahko slanino izključite iz sestave. V sezoni uporabite sveže paradižnike. Če ne najdete Tabasca, dodajte ščepec pekočega čilija.

Sestavine: po 1 čebula, steblo (kos) zelene in korenja, paradižnik v lastnem soku - en kozarec (400 g), 2 stroka česna, 1 pločevinka poljubnega konzerviranega fižola - belega ali rdečega (400 g), zelenjavna ali mesna juha 1 liter, 150 g riža, omaka Tabasco - nekaj kapljic, ½ žličke. kristalni sladkor, 4 trakovi slanine (eden na porcijo), sol, poper, krekerji in zelišča po želji (na krožniku).

Način kuhanja

Čebulo, česen in zeleno drobno sesekljamo in prepražimo. Dodamo naribano korenje in malo podušimo. Nato dodajte zdrobljen paradižnik, sol, sladkor, tabasko in začimbe po vašem okusu. Sestavine premešamo in malo pokuhamo.

V kuhano juho (ali vodo) damo riž, fižol iz kozarca (pred tem odlijemo tekočino) in paradižnikovo zmes z zelenjavo. Juho kuhamo brez pokrova približno 20 minut od trenutka, ko zavre. Občasno ga je treba mešati. Končano mešanico zmeljemo v pire. To bo priročno narediti s potopnim mešalnikom. Ponovno zavrite in postrezite s slanino, zelišči in krutoni. Rezine slanine predhodno hrustljavo popečemo in nalomimo na koščke.

Recept 5: Kremna cvetačna juha s sirom

Ta juha bo všeč tudi tistim, ki zelja ne marajo zaradi vonja. Smetana in sir preglasita okus kuhanega zelja in juhi prepojita nov nežen, kremast in prijeten okus.

Sestavine: cvetača 1,0 kg, 1 korenček in čebula, 2 srednje velika krompirja, 30 g masla, 1,3-1,5 l vode, 100 ml 10% smetane, sol in poper, 100 g trdega sira.

Način kuhanja

Zelje operemo, razdelimo na socvetja in zavremo, vodo posolimo. To bo trajalo približno 15 minut. Odcedimo v cedilu.

V kozici prepražimo sesekljano čebulo, da postane prozorna, dodamo grobo narezano korenje in krompir ter vse skupaj še malo dušimo. Zalijemo z vodo in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Nato dodamo zelje, kuhamo nekaj minut in, ko odstavimo z ognja, pretlačimo v blenderju. Mešanico solimo in popramo, prilijemo vročo smetano, dodamo nariban sir in dušimo dve do tri minute. Postrezite s krutoni.

Recept 6: Kremna juha iz jajčevcev "Renoir"

Sestavine

300 g jajčevcev;

olivno olje;

svež paradižnik;

sol in vroča rdeča paprika;

glava čebule;

začimbe "provansalska zelišča" - 7 g;

4 stroki česna;

30 g kremastega mehkega sira;

300 ml zelenjavne juhe;

smetana - 150 ml.

Način kuhanja

1. Jajčevce olupimo, narežemo na majhne rezine in za pol ure pokrijemo s slano vodo.

2. Paradižnik položite v vrelo vodo, odstranite kožo in ga narežite na četrtine. Odstranite lupino s česna. Iz folije naredite košarico in vanjo položite paradižnik in stroke česna. Postavimo v pečico, ogreto na 200 C, za 20 minut.

3. Na vročem oljčnem olju prepražimo predhodno olupljeno in nasekljano čebulo do zlato rjave barve.

4. Jajčevcem odlijemo vodo, jih ožamemo in damo v ponev s čebulo. Rahlo popražimo in zalijemo s kozarcem juhe. Potresemo s provansalskimi zelišči, zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo 10 minut, ugasnemo ogenj, ohladimo in prestavimo v skledo mešalnika.

5. Pečen česen in paradižnik odstranimo, dodamo k jajčevcem, potresemo z rdečo papriko in zmeljemo. Dodamo mehki sir in zalijemo z vročo smetano. Dodajte nekaj soli. Zmešajte z mešalnikom do gladkega. Prelijemo v juho in postrežemo.

Recept 7: japonska korenčkova kremna juha

Sestavine

predelani sir - 100 g;

350 g korenja;

svež peteršilj;

čebula - 200 g;

liter katere koli juhe;

30 ml zelenjavne juhe.

Način kuhanja

1. Zelenjavo olupimo, operemo in drobno nasekljamo.

2. V globlji ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, da zlato zarumeni, vendar ne prepražimo. Dodamo korenje in pražimo še minuto.

3. Juho vlijemo v ponev, ji dodamo sesekljan sir. Začinimo s soljo in poprom. Prepraženo zelenjavo damo v juho. Pokrijemo in kuhamo toliko časa, da je zelenjava popolnoma kuhana. Ugasnemo ogenj in pustimo juho deset minut. Nato ga pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. Juho nalijemo v sklede in okrasimo z vejicami peteršilja.

Recept 8: Korenčkova kremna juha z rakovim mesom

Sestavine

65 g masla;

130 g čebule;

25 ml limoninega soka;

korenje - 400 g;

180 g rakovega mesa;

50 g belega riža;

ščepec limonine lupinice;

začimbe in morsko sol.

Način kuhanja

1. Na štedilnik postavite ponev z debelimi stenami. Prižgite zmeren ogenj in stopite maslo.

2. Zelenjavo olupimo in operemo. Čebulo sesekljajte na majhne koščke. Korenje narežemo na tanke kolobarje.

3. V ponev damo sesekljano zelenjavo, dodamo opran riž, sol in poper, dodamo lovorov list. Vse skupaj pražimo približno šest minut. V ponev nalijte šest kozarcev vode. Na močnem ognju zavrite. Nato ugasnemo ogenj in kuhamo še 25 minut. Lovorjeve liste odstranimo.

4. Juho vlijemo v posodo mešalnika in pretlačimo do gladkega pireja. Zlijemo nazaj v ponev, dodamo limonino lupinico, premešamo in pokrijemo s pokrovko.

5. V posodi zmešajte rakovo meso s sesekljano čebulo in limoninim sokom. To mešanico naložimo v krožnike in prelijemo z vročo juho.

Recept 9: Turška kremna juha iz leče

Sestavine

350 g rdeče leče;

120 g čebule;

Črni poper;

450 g krompirja;

začimbe in posušena meta;

korenček;

paradižnikova pasta - 70 g;

česnovi krutoni.

Način kuhanja

1. Lečo temeljito operemo in napolnimo z vodo. Postavimo na ogenj.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.

3. Olupljeno korenje in čebulo sesekljajte. Čebula - na majhne koščke, korenje - na velike čipe.

4. Leči dodamo krompir in ostalo zelenjavo. Kuhali bomo približno eno uro.

5. Ohladite, prelijte v posodo mešalnika in stepajte do gladkega. Zlijemo nazaj v ponev in zavremo.

6. Na vročem olju prepražimo moko. Nato dodajte paradižnikovo pasto, poper in sol. Postavite v ponev. Premešamo, začinimo z začimbami in meto. Kuhamo približno pet minut. Nalijemo na krožnike, dodamo česnove krutone in postrežemo.

Recept 10: Kremna juha "Sončna"

Sestavine

4 korenje;

50 g trdega sira;

5 gomoljev krompirja;

kuhinjska sol;

čebula - glava;

smetana ali kisla smetana;

piščančje prsi.

Način kuhanja

1. Olupite vso zelenjavo in jo narežite na velike kose.

2. Piščančje prsi dajte v ponev z vodo. Sem dodajte zelenjavo in kuhajte na zmernem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča in piščanec skuha. Odstranite prsi in ohladite.

3. Zelenjavo dajte v posodo mešalnika in mešajte, dokler ne postane pire. Prilijemo kozarec juhe in stepamo še eno minuto.

4. Zelenjavni pire prestavimo v ponev, premešamo in zavremo. Juho nalijemo v sklede. V vsako položimo kos piščanca in potresemo z naribanim sirom. Postrezite s kislo smetano ali smetano.

Recept 11: Piščančja juha s testeninami

Sestavine

2 pesti testenin;

7 krompirjev;

500 g piščančjega bedra;

60 g masla;

sol in začimbe;

žarnica;

80 ml sojine omake;

2 korenja;

10% smetane - ni poln kozarec.

Način kuhanja

1. Naredite juho iz piščančjih krač. Odstranite in ohladite meso. Ločite ga od kosti in ga trgajte z rokami.

2. Olupite in operite vso zelenjavo. Korenje in čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi raztopimo maslo in zelenjavo prepražimo do mehkega. Zalijemo s sojino omako, premešamo in ugasnemo ogenj.

3. Narezan krompir dajte v juho. Dodamo popraženo zelenjavo in kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča. Poper in sol.

4. Posebej skuhajte testenine in jih splaknite pod pipo.

5. Lonec z juho odstavite z ognja in jo pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. Prilijemo smetano in jo segrevamo na majhnem ognju.

6. Juho nalijemo v krožnike, v vsakega damo testenine in koščke mesa. Postrežemo posuto s sesekljanimi zelišči.

— Če sveže pripravljene juhe iz pireja iz nekega razloga ni mogoče takoj postreči, je treba ponev postaviti v vodno kopel: juha ne bo zavrela, hkrati pa bo ostala vroča.

— Pire juhe postrežemo s krutoni, ocvrtimi na maslu, krekerji, posušenimi v pečici, ali majhnimi pitami z različnimi nadevi - z zeljem in jajci ali mesom. Za ribje juhe - ribje pite.

— Za povečanje hranilne vrednosti lahko zelenjavnim pire juham dodate smetano ali jajčni preliv. V dva ali tri surova rumenjaka vlijemo pol kozarca vroče smetane ali mleka, zmes dodamo juhi in premešamo.

Kremna juha je gosta jed kremaste konsistence. Lahko je iz mesa, zelenjave, kot sta paradižnik in krompir, ali gob. V svetovnih kuhinjah se načini priprave in serviranja razlikujejo. V Severni Ameriki je kremna juha v pločevinkah celo zelo priljubljena. Tam se uporablja kot osnova za omako za testenine, meso in enolončnice.

Natančen izvor kremne juhe ni znan, domnevajo pa, da izvira iz pradavnine. Prvi recept za takšno jed najdemo v knjigi mongolskega cesarja Kublaja Kublaja, kuharja Huna, ki je leta 1300 napisal kuharsko knjigo.

Juha iz bučnega pireja - korak za korakom klasični foto recept

Obstaja veliko zanimivih in nenavadnih receptov za pripravo jedi iz svetle jesenske zelenjave - buče, med katerimi je tudi pire juha. Juha iz buče in krompirjevega pireja, pripravljena po tem receptu, se izkaže za hranljivo in okusno, zahvaljujoč sestavi buče pa je bogata z vitamini in mikroelementi, zdrava, zato jedi iz buče zagotovo vključite v svojo prehrano.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Količina: 8 obrokov

Sestavine

• Piščančji okvir: 500 g
• Buča: 1 kg
• Mašnica: 2 kos.
• Korenje: 1 kos.
• Krompir: 3 kos.
• Česen: 2 stroka
• Sol, poper: po okusu
• Zelenjava in maslo: 30 in 50 g

Navodila za kuhanje

Kako narediti kremno juho

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

• Šparglji – 1 kg.
• Piščančja juha - liter.
• Maslo ali margarina - ¼ žlice.
• Moka - ¼ žlica.
• smetana 18% - 2 žlici.
• Sol - ½ žličke.
• Poper - ¼ žličke.

Priprava po korakih pire juha s smetano:

1. Špargljem obrežemo trde konce. Stebla sesekljajte.
2. Šparglje v veliki kozici prelijte z juho in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in dušite 6 minut, dokler niso al dente (stebla so mehka, a še vedno hrustljava). Odstranite z ognja, odstavite.
3. V majhni nizozemski pečici na majhnem ognju stopite maslo. Dodamo moko, premešamo, da ni grudic. Med stalnim mešanjem kuhamo minuto.
4. Postopoma prilivamo smetano in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se masa zgosti. Vmešajte sol in poper.
5. Smetanovo mešanico združite s šparglji in juho. Toplota. Juho pire s smetano postrežemo v ločenih globokih skledah, toplo ali hladno.

Recept za aromatično gobovo juho-pire

Kalkulacija za 6 obrokov.

Seznam sestavin:

• Različne gobe - 600 g.
• Žarnica.
• Zelena – 2 stebla.
• Česen – 3 stroka.
• Svež peteršilj - nekaj vejic.
• Svež timijan - več vejic.
• Olivno olje - po okusu.
• Piščančja ali zelenjavna juha - 1,5 l.
• Krema 18% – 75 ml.
• Kruh - 6 rezin.

Priprava:

1. Gobe ​​operemo s krtačko in drobno sesekljamo.
2. Olupite in sesekljajte čebulo, zeleno, česen in peteršilj skupaj s stebli. Timijanove lističe osmukamo.
3. V ponvi na srednjem ognju segrejte majhno količino oljčnega olja, dodajte zelenjavo, zelišča in gobe. Pokrijte in rahlo kuhajte, dokler se ne zmehča in zmanjša prostornina.
4. Odložite 4 žlice za dekoracijo. gobe z zelenjavo.
5. V ponev vlijemo juho in zavremo na srednjem ognju. Kuhajte 15 minut, zmanjšajte ogenj.
6. Po okusu začinimo s črnim poprom in morsko soljo. Z mešalnikom zmešajte v gladek pire.
7. Prilijemo smetano in ponovno zavremo. Ugasnite štedilnik.
8. V predhodno segreti ponvi brez olja popečemo kruh. Na vrh položite nekaj prihranjenih gob in jih pokapajte z oljčnim oljem.
9. Pasirano gobovo juho vlijemo v sklede, okrasimo s sesekljanim peteršiljem in preostalimi gobami. Postrezite s krutoni.

Kako narediti juho iz pire bučk

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Čebula - ½ dela glave.
• Česen – 2 stroka.
• Bučke - 3 srednje sadje.
• Piščančja ali zelenjavna juha - liter.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Sol in poper - po okusu.
• Nariban parmezan - po želji.

Priprava bučni jušni pire:

1. V veliki ponvi zmešajte juho, sesekljane neolupljene bučke, sesekljano čebulo in česen. Postavite na srednji ogenj. Pokrito dušimo približno 20 minut, da se zelenjava zmehča.
2. Odstranite z ognja in zmešajte v mešalniku. Dodamo kislo smetano, premešamo.
3. Sol in poper. Juho iz bučkinega pireja postrežemo vročo, potreseno s parmezanom.

Brokolijeva juha – zelo okusen in zdrav recept

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

• Svež brokoli - 1 kos.
• Zelenjavna juha - 500 ml.
• Krompir - 1-2 kos.
• Žarnica.
• Česen – 1 strok.
• Krema 18% - 100 ml.
• Sol, poper - po okusu.
• Muškatni orešček (zmlet) - po okusu.
• Prepečenec (kosi) - peščica.

Priprava:

1. Krompir je treba oprati, olupiti, narezati na enake kocke.
2. Brokoli operemo, obrežemo socvetja, steblo narežemo na rezine.
3. Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
4. Krompir, brokoli, čebulo in česen zalijemo s segreto juho in kuhamo 15 minut.
5. Odstranite nekaj cvetov brokolija (za okras) in dodajte hladno vodo, da bo lepo izgledalo.
6. Po tem premešajte juho do homogene konsistence (po možnosti z mešalnikom).
7. Nastalemu pireju dodamo smetano ter po okusu sol, muškatni orešček in poper.
8. Na majhnem ognju dušimo približno 20 minut.
9. Predloži. Najbolje je, da brokolijevo juho postrežemo v srednje globokih skledah, okrasimo z odloženim brokolijem in potresemo s krutoni.
10. Namesto krekerjev lahko uporabite kruh, ki ga prej malo popečete.

Recept za cvetačno juho

Cvetača je sestavina, ki se uporablja v številnih jedeh: solatah, enolončnicah, pitah. Dušena je in kuhana, ocvrta in pečena, a najbolj okusna stvar iz nje je pire juha. Ima neprimerljiv okus, pripravljen pa je zelo preprosto in hitro.

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Cvetača - glava.
• Mleko - 500 ml.
• Voda - 500 ml.
• Sesekljano zelenje - 1-1,5 žlice.
• Nariban parmezan - po želji.
• Slanina - 50 g.
• Začimbe (paprika, žafran, sol, poper) - po okusu.

Priprava:

1. V ponvi zmešajte mleko in vodo, zelje razdelite na posamezna socvetja in jih tudi dodajte.
2. Vse te sestavine zavrite in pustite pod zaprtim pokrovom 10-15 minut.
3. Po približno desetih minutah dodamo malo žafrana in ponovno kuhamo nekaj minut.
4. Odstranite posodo in vse zmešajte z mešalnikom, da nastane gosta zmes.
5. Vzamemo ne zelo globok krožnik in vanj vlijemo juho.
6. Dodamo še piko na i: rezine slanine, zelišča, nekaj naribanega sira in ščepec paprike. Cvetačna juha je pripravljena! Dober tek!

Okusna pire juha s sirom

Okusa te juhe ne boste nikoli pozabili. Ta neustavljivi recept prihaja k nam iz Francije, po njem pa že vrsto let uživajo tako odrasli kot otroci.

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Piščančja juha - 2 l.
• Piščančje meso - 250 g.
• Korenje - 1 korenasta zelenjava.
• Krompir - 3 kos.
• Žarnica.
• Česen – 2 stroka.
• Začimbe (sol, poper) - po okusu.
• Kremni sir Philadelphia - 175 g.
• Krekerji - neobvezno.

Priprava pire juha s sirom:

1. Pripravite piščančjo juho.
2. Čebulo olupimo in narežemo.
3. Korenje olupimo in naribamo (na drobno).
4. Enako storite s česnom.
5. Pripravite osnovo za juho iz čebule in korenja. V ponev najprej damo korenje in ga pražimo, dokler se ne zmehča in zmanjša. Dodajte čebulo. Porjavi do zlato rjave barve.
6. Krompir olupimo in narežemo na srednje kocke.
7. Piščančje meso skuhamo in prav tako nasekljamo.
8. V ponev dodamo krompir, meso in čebulo, popraženo s korenjem, nato pa (po 5 minutah) sir Philadelphia.
9. Vse premešaj.
10. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe.
11. Vse zmešajte z mešalnikom.
12. Pasirano sirovo juho razdelimo v posodice (ne majhne). Za lepoto dodajte zelišča in krutone.

Grahova juha pire

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

• Cel grah - 1,5 žlice.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Žarnica.
• Sesekljano zelenje - 2 žlici. l.
• Strok česna.

Priprava pire juha z grahom:

1. Grah prelijemo z vodo in pustimo čez noč na sobni temperaturi.
2. Fižol kuhamo v kozici (2 litra vode) na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. To bo trajalo približno 40 minut.
3. Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke.
4. Čebulo olupimo in nasekljamo, korenje naribamo.
5. Vso zelenjavo damo v ponev z grahom in kuhamo. Ko jih nož prebode in ne naletijo na upor, odstavite z ognja.
6. Končano juho zmešajte z mešalnikom in dodajte začimbe po okusu.
7. Dodajte zelenjavo in česen, prešel skozi stiskalnico.
8. Grahova juha je pripravljena, dober tek!

Pire piščančja juha - popoln recept za vso družino

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Piščančje meso - 500 g.
• Voda - 2 l.
• Krompir - 5 velikih kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Žarnica.
• Krema 18% - 200 ml.
• Sol, poper - po okusu.
• Posušene gobe - 30 g.
• Zeleni - po okusu.

Priprava:

1. Piščančji file temeljito operemo in skuhamo v vodi. Meso odstranimo, drobno sesekljamo ali ročno razdelimo na vlakna. Dati na stran.
2. Čebulo, korenje, krompir narežemo na majhne kocke. Posušene gobe za 15 minut namočimo v majhni količini vode. Če so gobe velike, jih narežite na koščke, da bodo juho bolje prepojili s svojim okusom.
3. Zelenjavo kuhajte v juhi do mehkega, 10 minut. dodajte gobe do konca. Na majhnem ognju zavremo.
4. Ko je zelenjava pripravljena, juho iz ponve prelijemo v skledo mešalnika, dodamo smetano, sol, začimbe in zmiksamo do pireja. To je bolj priročno narediti v več pristopih.
5. Pire iz piščančje juhe razdelimo v posodice. Vsakemu dodamo sesekljano meso in okrasimo z zelišči. Okusna in dišeča juha za vaše najdražje je pripravljena!

Paradižnikova juha za prave gurmane

Ta pire juha bo zagotovo všeč tistim, ki vedo veliko o gurmanskih jedeh! Pripravite ga lahko zelo preprosto v domači kuhinji.

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Paradižnik (svež ali konzerviran) - 1 kg.
• Bolgarski poper – 3 kos.
• Žarnica.
• Krema 15% - 200 ml.
• Sveža bazilika ali peteršilj - vejica.
• Tekoči med - 1 žlica.

Priprava:

1. Pripravite zelenjavo vnaprej. Paradižnik narežemo na štiri dele, papriko na kocke.
2. V posodo mešalnika dajte polovico celotne količine paradižnika, paprike, čebule in bazilike. Stepajte na visoki hitrosti, dokler ne nastane masa s konsistenco pireja. Vlijemo v globoko ponev z debelim dnom.
3. Enako naredimo z ostalo zelenjavo in jo stresemo v ponev.
4. Ponev pristavimo na majhen ogenj in med mešanjem z leseno žlico kuhamo le nekaj minut. Nato prilijemo smetano, žlico medu ter začimbe in sol po okusu.
5. Paradižnikovo jušno mezgo nadevamo v posodice. Vsakemu lahko dodate vejico peteršilja ali bazilike.

Dietna pire juha – najbolj zdrav recept

Ta juha ni samo zelo okusna, ampak tudi zdrava. Poskusite ga ponuditi svoji družini ali gostom - navdušeni bodo!

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

• Bučke - 500 g.
• Krema 15% - 200 ml.
• Sesekljan koper - 1 skodelica.
• Curry začimba - po okusu.
• Sol, poper - po okusu.
• Pšenični krekerji - 30 g.

Priprava:

1. Pripravite bučke. Mladih plodov ni treba lupiti. Prav tako ne smete odstraniti semen. Zelenjavo preprosto operemo in odrežemo konce na obeh straneh. Če je bučka prezrela, jo morate olupiti in odstraniti semena. Nato jih naribajte na grobem strgalu.
2. Prenesite zelenjavo v ponev ali ponev. Zalijemo z vodo, da komaj pokrije sadje. Bolj sočne in mlajše kot so bučke, manj tekočine potrebujemo. Kuhajte 10 minut.
3. Zelenjavo dajte v posodo mešalnika, dodajte kari, sol in poper. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
4. Dietno juho-pire nadevamo v posodice. Vsakemu dodajte drobno sesekljan koper in vnaprej pripravljene krutone. Priročno jih pripravimo iz ostankov pšeničnega kruha, ki ga drobno nasekljamo in rahlo posušimo v ponvi ali pečici.

Neverjetno okusna kremna juha s krutoni

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Krompir - 600 g.
• Koren zelene - 1 kos.
• Por – 2 kos.
• Trdi sir - 250-300 g.
• Koper, peteršilj - kup.
• Moka - 1 žlica.
• Maslo - 1 žlica.
• Sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo drobno sesekljajte. Nato v ponev na segreto olje damo čebulo, koren zelene in krompir ter rahlo prepražimo. Zelenjavo damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.
2. Zelenjavo zmiksajte v skledi mešalnika in zmes vlijte nazaj v ponev.
3. Sir naribamo na grobo strgalo in dodamo zelenjavnemu pireju. Dodamo sol in začimbe po okusu. Med mešanjem pustimo vreti, dokler se sir ne raztopi.
4. Zelenje drobno sesekljajte. Potresemo ga po porcijah juhe. V pire juho dodajte krutone – zlahka jih pripravite doma v pečici ali ponvi brez olja.

Prava poslastica - kremna juha s kozicami ali morskimi sadeži

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

• Majhne olupljene sveže ali zamrznjene kozice - 300 g.
• Zamrznjene školjke - 100 g.
• Maasdam sir - 200 g.
• Krompir - 5 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Strok česna - neobvezno.
• Korenje - 2 srednje.
• Maslo - 1 žlica.
• Sojina omaka - 2 žlici. l.
• Zelišča, sol, začimbe - po okusu.

Priprava pire juha:

1. Čebulo in korenje sesekljamo in prepražimo na maslu. Krompir narežemo na kocke. Postavite v vodo skupaj z drugo zelenjavo in kuhajte, dokler se ne zmehča.
2. Odmrznite kozice in školjke, to lahko storite v mikrovalovni pečici.
3. Naribamo trdi sir.
4. Ločeno skuhajte kozice in školjke. Kuhajte, mešajte, največ 3 minute, sicer bodo morski sadeži postali gumijasti.
5. V posodo mešalnika dajte zelenjavo ter nekaj kozic in školjk. Po želji dodamo še strok česna, žafran, kurkumo in sojino omako. Dobro stepemo.
6. V sklede vlijemo pire juho s kozicami in morskimi sadeži. Vsakemu dodamo zeleno, dodamo cele kozice in školjke.

Kako kuhati pire juho v počasnem kuhalniku

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

• Šampinjoni - 300 g.
• Krompir - 400 g.
• Žarnica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• smetana 15% - 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Sol, poper, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo in gobe narežemo na kocke. Vso zelenjavo položite v posodo multicookerja in na vrh prelijte rastlinsko olje. Dodamo vodo, smetano, začimbe.
2. Na večnamenski plošči nastavite način "Juha". Izberite čas – 20 minut.
3. Po 20 min. Juho vlijemo v skledo mešalnika in mešamo, dokler ne postane pire. Nalijte v krožnike, okrasite z zelišči.

1. Da bo pire juha popolna, morate imeti dober blender z zadostno močjo.
2. Bolje je kuhati pire juho na majhnem ognju. Če ognja ni mogoče zmanjšati, uporabite delilnik. V ponvi z debelim dnom in stenami bo segrevanje enakomerno, zato juha ne bo gorela.
3. Zelenjavo narežemo na enake kose, da se kuhajo hkrati.
4. Zelenjavnemu pireju lahko dodamo tekočino in s tem nadzorujemo gostoto juhe.
5. Pire juhe postrežemo takoj po kuhanju, da se izognemo ločevanju tekočih in gostih delov.

Si želite postati pravi guru v pripravi pasiranih juh? Doumeti vse zapletenosti kuhanja in stopiti na pot eksperimentiranja? Potem je naslednji video posebej za vas.

Nežno, a hranljivo zelenjavno pire juho lahko pripravite iz katere koli zelenjave in jo dopolnite z drugimi sestavinami. Za kuhanje se uporabljajo tako juhe kot pitna voda.

Tradicionalni recept je osnova za druge načine priprave te jedi. Sestavine za juho lahko izberete po lastni presoji.

Boste potrebovali:

• 1,5 litra zelenjavne juhe;
• 3 srednji gomolji krompirja;
• 1 majhna čebula;
• ¼ glave zelja;
• 1 korenček;
• 20 ml olivnega olja;
• sol in mleti poper po želji.

Način kuhanja.

1. V nizozemski pečici ali ponvi z debelimi stenami segrejte olje.
2. Čebulo nasekljamo na kocke in jo med ves čas mešanjem pražimo na olju 5 minut.
3. Pečenko zalijemo z juho in postavimo na močan ogenj.
4. Olupite in narežite korenje, krompir, zelje.
5. Ko juha zavre, ji dodajte zelenjavo. Juho dušimo na majhnem ognju toliko časa, da se sestavine zmehčajo (20 minut).
6. Kuhano jed solimo, popramo in po delih pretlačimo v blenderju.

Z bučo in ingverjem

Ta juha ima prijeten svetlo oranžni odtenek, izviren okus in občutljivo konsistenco. Napolnil vas bo in pogrel v mrzlem zimskem dnevu.

Sestavine:

• 300 g buče brez lupine;
• 2 srednje velika krompirja;
• 1 majhna čebula;
• 1 g ingverja v prahu;
• 3 g naribanega svežega ingverja;
• 80 ml mleka;
• 500 ml vode;
• sol po okusu;
• 25 ml rastlinskega olja;
• 1 g kurkume.

Tehnologija kuhanja.

1. V ponvi na segretem olju zlato prepražimo sesekljano čebulo.
2. Preostalo zelenjavo narežemo na kocke in dodamo čebuli.
3. Zelenjavno mešanico prelijemo z vrelo vodo, solimo in dušimo pod pokrovom 15–20 minut (glede na mehkobo buče). Na koncu dodamo ingver in kurkumo.
4. Zelenjavno juho vlijemo v ločeno ponev, vsebino ponev pa zdrobimo v mešalniku ali mešalniku.
5. Nastali pire damo nazaj v ponev, razredčimo s preostalo juho in mlekom.
6. Juho dušimo na majhnem ognju 5 minut.

Iz krompirja, bučk in cvetače

Pire juha po tem receptu je žametna, zelo nežnega okusa.

Za pripravo boste potrebovali:

• 4,5 litra vode;
• 0,5 kg mladih bučk;
• 3 veliki krompirji;
• 0,5 kg cvetače;
• 150 g korenja;
• 150 g čebule;
• sol, začimbe po želji;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja.

1. Zelenjava se razreže: čebula - na majhne koščke; bučke - v kockah, korenje - v trakovih, zelje - v socvetjih;
2. V ponvi z debelim dnom na segretem olju zlato prepražimo čebulo, dodamo korenje in pražimo še 4 minute.
3. Preostalo zelenjavo damo v pečenko, solimo, začinimo z začimbami, prilijemo vodo in kuhamo približno 20 minut.
4. Kuhano zelenjavo in malo juhe se pomikajo v mešalniku ali pretlačijo z roko.
5. Če je jed pregosta, dodamo še juho.

Škotski recept

Ta pire juha je idealna za vsako dieto: njena vsebnost kalorij je le 60 kcal. Repično olje, uporabljeno v originalnem receptu, lahko nadomestite s katerim koli rastlinskim oljem.

Zahtevano:

• 0,1 kg korenja;
• 1 majhna čebula;
• 300 g paradižnika, mariniranega v lastnem soku;
• 50 g zelene čebule;
• 70 g ovsenih kosmičev;
• 200 g belega zelja;
• po 3 g soli in kumine;
• 6 g sladkorja;
• 1 lovorjev list;
• 1,5 litra zelenjavne juhe;
• 30 ml repičnega olja.

Juha je pripravljena na naslednji način.

1. Ohrovt narežemo na večje kose in ga v loncu dušimo do mehkega, prilijemo malo juhe.
2. Čebulo (obe vrsti) in korenje prepražimo na repičnem olju in nato dušimo na preostali juhi.
3. Zmehčano zelje dodamo dušenemu korenju in čebuli ter skupaj kuhamo 10 minut.
4. Zelenjava je kombinirana s paradižnikom (s slanico), valjanim ovsom, soljo, sladkorjem, lovorjevim listom, kumino.
5. Pustite vreti 20 minut.
6. Zmes vlijemo v kuhinjski robot in pretlačimo.

Paradižnikova juha

Dišečo in zelo zdravo paradižnikovo juho lahko jeste tako toplo kot hladno. Okus jedi je odvisen predvsem od kakovosti glavne sestavine, zato morate izbrati zrele, nepokvarjene paradižnike.

Seznam živil:

• 1,5 kg paradižnika;
• 40 g paradižnikove paste;
• 2 čebuli;
• 1 korenček;
• 3 stroki česna;
• 1 liter zelenjavne juhe;
• 15 g masla;
• 40 ml koruznega olja;
• sol po okusu.

Recept.

1. Čebulo, korenje in česen olupimo in narežemo na srednje velike kose.
2. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, po kateri odstranimo kožo.
3. V kozici segrejemo obe vrsti olja in na njem 5 minut pražimo sesekljano zelenjavo.
4. Dodajte juho in paradižnikovo pasto.
5. Paradižnik narežemo in damo v ponev k ostalim sestavinam. Vse skupaj na majhnem ognju dušimo pol ure.
6. Ohlajeno jed pretlačimo s potopnim mešalnikom neposredno v ponvi.
7. Pire juho solimo in dušimo pod pokrovom še 6 minut.

Korenček s topljenim sirom

Ta okusna juha je primerna tako za prehrano odraslih kot za otroške menije.

Zahtevano:

• 1,5 litra vode;
• 1 čebula;
• 2 krompirja;
• 3 velike korenje;
• 170 g predelanega sira;
• 4 g soli.

Recept.

1. Vodo v ponvi postavite na ogenj.
2. Olupite in naključno nasekljajte korenasto zelenjavo.
3. Sir je nariban na srednjem graterju. Da bo to lažje, morate sirno skuto najprej nekaj časa hraniti v zamrzovalniku.
4. Zelenjavo damo v vrelo vodo in kuhamo 25 minut.
5. Nenehno mešajte juho, dodajte sir: mora biti popolnoma razpršen.
6. Jed solimo in nato pretlačimo s potopnim mešalnikom.
7. Dobljeno maso pred serviranjem segrejemo.

S piščančjimi jetri

Zelenjavne juhe z jetri so pripravljene zelo hitro, enostavno, okusne in nasitne.

Zahtevane komponente:

• 2 litra vode;
• 450 g jeter;
• 3 sveži paradižniki;
• po 1 čebula in korenček;
• 4 majhni krompirji;
• sol, paprika po okusu;
• 80 ml rastlinskega olja.

Tehnologija kuhanja.

1. Rezine krompirja damo v osoljeno vrelo vodo.
2. Po 3 minutah dodajte drobno sesekljana jetra.
3. Sesekljano čebulo in korenje prepražimo na olju.
4. Paradižnike brez lupine pretlačimo skozi sito, dodamo v praženec in dušimo 10 minut.
5. Kuhan krompir in jetra nekoliko ohladimo in zdrobimo s tlačilko kar v ponvi.
6. Prepraženo zelenjavo potresemo s papriko, prestavimo v ponev in kuhamo še 2 minuti.

Zelenjavna brokolijeva juha

Tudi majhni otroci uživajo v tej lahki, nežni juhi.

Za pripravo juhe iz zelenjavnega pireja boste potrebovali:

• 900 g brokolija;
• 1 gomolj krompirja;
• 1 čebula;
• 1 liter vode;
• 20 ml koruznega olja;
• 10 g sladkorja;
• 3 g soli;
• začimbe po želji.

Koraki kuhanja.

1. Brokoli razstavimo na socvetja, operemo in pustimo, da se odcedi.
2. Čebulo in krompir narežemo na kocke.
3. Čebulo prepražimo v ponvi.
4. Dodamo zelje in krompir ter zalijemo z vodo.
5. Jed dušimo na majhnem ognju toliko časa, da se zelenjava zmehča (približno 25 minut).
6. Solimo, sladkorja, po želji začinimo z začimbami.
7. Juho pretlačimo v kuhinjskem robotu.
8. Pred serviranjem jed dušimo pod pokrovom 5 minut.

Zeleni grah s krutoni

Juha iz zamrznjenega graha pridobi čudovito zeleno barvo in privlačno aromo.

Zahtevani izdelki:

• 200 g zamrznjenega zelenega graha;
• 120 g krutonov iz belega kruha;
• 20 g gostejše kisle smetane;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 50 g sladkega masla;
• 1,5 litra vode;
• sol, začimbe po želji.

Recept.

1. Grah odmrznemo in ga skupaj s čebulo in korenjem prepražimo na olju.
2. Dodajte vrelo vodo, sol in začimbe.
3. Kuhajte približno pol ure, dokler voda skoraj popolnoma ne izhlapi.
4. Kuhano zelenjavo stepemo v mešalniku in zmešamo s kislo smetano.
5. Tik pred uporabo se juhi dodajo krutoni.

Kremna juha za prvo hranjenje

To juho zlahka prebavi otroško telo, ki se šele začenja spoznavati z novo hrano. Tukaj lahko običajno mleko nadomestite z materinim mlekom ali običajno dojenčkovo formulo.

Seznam živil:

• 30 g zelja;
• 3 g masla in rastlinskega olja;
• 40 ml mleka;
• 80 ml prečiščene vode;
• 10 g korenja;
• 20 g krompirja;
• 1 g soli.

Recept.

1. Zelenjavo dobro operemo, olupimo in narežemo na manjše kose.
2. Vse kuhamo v vodi, dokler ni popolnoma kuhano.
3. Vsebino ponve zmeljemo z mešalnikom.
4. Ločeno zavremo mleko in maslo (če uporabljamo materino mleko, ga samo segrejemo).
5. Vse komponente so mešane in nasoljene.

S smetano

Za kuhanje boste potrebovali poljubno zelenjavo in vedno svežo smetano.

Sestavine:

• 550 g zelja;
• 1 korenček in čebula;
• 4 gomolji krompirja;
• 20 g masla;
• 20 g moke;
• 220 g smetane 20% maščobe;
• 1 liter zelenjavne juhe;
• sol in posušena zelišča.

Tehnologija kuhanja.

1. Zelenjavo poljubno narežemo, damo v ponev, zalijemo z juho in kuhamo do mehkega.
2. Moko prepražimo na maslu, zalijemo s smetano in dušimo, dokler se ne zgosti.
3. Zelenjavo z mešalnikom pretlačimo v pire in jo prelijemo s kremasto zmesjo.
4. Zelenjavno pire juho s smetano kuhamo še 10 minut.

S piščancem

Zelenjavna pire juha s piščancem odlično poteši lakoto.

Sestavine:

• 800 g piščanca;
• 1 korenček;
• 5 krompirjev;
• 1 čebula;
• po 15 g pora, zelene, pastinaka, peteršilja;
• sol poper.

Postopek kuhanja.

1. Juha je pripravljena iz piščanca.
2. Končanega piščanca vzemite ven, ga narežite na manjše kose in ga položite nazaj.
3. Zelenjavo in zelišča nasekljamo in potopimo v juho. Krompir kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
4. Vsebino ponve solimo, nato pretlačimo in kuhamo še 3 minute.

Sladka korenčkova in riževa juha

Ta jed je idealna za dietno ali otroško prehrano, saj ima nežno teksturo in prijeten sladkast okus.

Boste potrebovali:

• 20 g belega riža;
• 60 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
• 20 g masla;
• 1 korenček;
• 3 g sladkorja;
• 2 g soli.

Postopek kuhanja.

1. Riž je skuhan.
2. Korenje posebej naribamo in skuhamo. Dodamo maslo, sol in sladkor.
3. Končni riž prenesemo na korenje in kuhamo še 10 minut.
4. Jed pretlačimo skozi sito in razredčimo s kuhanim mlekom.

Z rdečo lečo

Po tem receptu se v 20 minutah pripravi zelo nasitna in zdrava juha.

Zahtevane komponente:

• 1 srednja bučka;
• 2 čebuli;
• 150 g zelenega fižola;
• 60 g rdeče leče;
• 3 stroki česna;
• 50 ml olivnega olja;
• 10 g gorčice;
• 1 liter zelenjavne juhe;
• sol, začimbe.

Koraki kuhanja.

1. Česen in čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo na olju.
2. Dodamo fižol in rezine bučk.
3. Razredčimo z juho.
4. Dodamo lečo, sol in začimbe.
5. Zavremo in kuhamo 12 minut.
6. Dodajte gorčico in stepite s potopnim mešalnikom.

Čebulna juha pire

Juha je zelo priljubljena v Franciji. Za marsikoga, ki ga enkrat poskusi, postane najljubša jed.

Zahtevani izdelki:

• 350 g čebule;
• 20 ml stopljenega masla;
• 500 ml zelenjavne juhe;
• 30 ml belega vina;
• sol poper.

Tehnologija kuhanja.

1. Čebulne kolobarje prepražimo v ponvi na maslu.
2. Zalijemo z alkoholom, dušimo 2 minuti in dodamo juho.
3. Juho kuhamo 30 minut, solimo, popramo, nato pretlačimo ali zdrobimo v mešalniku.

Goste juhe na osnovi zelenjave postrežemo z omakami iz kisle smetane, krutoni, sirom, kuhanimi jajci in zelišči.

Kremna juha je gosta jed kremaste konsistence. Lahko je iz mesa, zelenjave, kot sta paradižnik in krompir, ali gob. V kuhinjah z žarom se načini kuhanja in serviranja razlikujejo. V Severni Ameriki je kremna juha v pločevinkah celo splošno znana. Tam se uporablja kot osnova za omako za testenine, meso in enolončnice. Natančen izvor pire juhe ni jasen, vendar se domneva, da se je pojavila v starih časih. Prvič se recept za tako jed pojavi v kuharski knjigi Khuno tatarskega vladarja Kublaja, ki je napisal kuharsko knjigo v 13. stoletju.

Juha iz bučnega pireja - korak za korakom klasični foto recept

Obstaja veliko zanimivih in nenavadnih receptov za pripravo jedi iz svetle jesenske zelenjave - buče, med katerimi je tudi pire juha. Juha iz bučnega in krompirjevega pireja, pripravljena po tem receptu, se izkaže za hranljivo in okusno, v istem duhu pa je zahvaljujoč sestavi buče bogata z vitamini in mikroelementi, zdrava, zato jedi iz buče zagotovo vključite v svoj prehrana.

Sestavine:

Piščančji okvir Čebula - 2 kos.

Korenje - 1 kos.

Česen - 2 stroka

Buča - 1 kg

Krompir - 3 kos.

Sol Mleti črni poper

Rastlinsko olje Maslo - 50 g

Kako narediti juho iz bučnega pireja

Za pripravo piščančje juhe ponev napolnite s hladno vodo, vanjo položite piščančjo osnovo, po okusu posolite in kuhajte.

Po vrenju odstranimo nastalo peno in kuhamo 40 minut.

Čebulo drobno sesekljajte.

Sesekljajte česen.

Korenje sesekljajte na majhne kocke.

Vso sesekljano zelenjavo položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem.

Pražimo 15 minut do rahlo zlato rjave barve.

Bučo prerežemo na pol, odstranimo semena in kožo.

Olupljeno bučo narežemo na koščke.

Krompir olupimo in prav tako narežemo na majhne koščke.

Na predhodno prepraženo korenje, čebulo in česen dodamo sesekljano bučo in krompir, po okusu popopramo in rahlo posolimo, ob upoštevanju da je piščančja juha, ki jo bomo kasneje dodali zelenjavi, že slana. Vso zelenjavo zmešamo in pražimo 10 minut.

V prepraženo zelenjavo vlijemo 1 liter dobljene piščančje juhe, zelenjavo kuhamo približno 20 minut, dokler nista buča in krompir popolnoma kuhana.

Po dvajsetih minutah s potopnim mešalnikom kuhano zelenjavo pretlačite v pire.

V nastali pire dodamo maslo in kuhamo približno 5 minut, da zavre.

Pripravljeni bučno-krompirjevi juhi dodamo kislo smetano.

Dober tek!

Kako narediti kremno juho

Šparglji – 1 kg.

Piščančja juha - liter.

Maslo ali margarina - ¼ žlice.

Moka - ¼ žlica.

smetana 18% - 2 žlici.

Sol - ½ žličke.

Poper - ¼ žličke.

Priprava kremne pire juhe po korakih:

Špargljem obrežemo trde konce. Režite debla.

Šparglje v veliki kozici prelijte z juho in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 6 minut, dokler niso al dente (stebla so že mehka, a še vedno hrustljava). Odstranite z ognja, odstavite.

V majhni nizozemski pečici na majhnem ognju stopite maslo. Dodamo moko, premešamo, da ni grudic. Med stalnim mešanjem kuhamo minuto. Enakomerno prilijemo smetano in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Vmešajte sol in poper.

Smetanovo mešanico združite s šparglji in juho. Ogreti se. Juho-pire postrežemo s smetano v osebnih globokih skledah, toplo ali hladno.

Recept za aromatično gobovo juho-pire

Kalkulacija za 6 obrokov.

Seznam sestavin:

Različne gobe - 600 g.

Žarnica.

Zelena – 2 stebla.

Česen – 3 stroka.

Svež peteršilj - nekaj vejic.

Svež timijan - več vejic.

Olivno olje - po okusu.

Piščančja ali zelenjavna juha - 1,5 l.

Krema 18% – 75 ml.

Kruh - 6 rezin.

Proizvodnja:

Gobe ​​operemo s krtačko in drobno sesekljamo.

Olupite in sesekljajte čebulo, zeleno, česen in peteršilj skupaj s stebli. Timijanove lističe osmukamo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte majhno količino oljčnega olja, dodajte zelenjavo, zelišča in gobe. Pokrijte in rahlo kuhajte, dokler se ne zmehčajo in zmanjšajo.

Odložite 4 žlice za dekoracijo. gobe z zelenjavo.

V ponev vlijemo juho in zavremo na srednjem ognju. Kuhajte 15 minut, zmanjšajte ogenj.

Po okusu začinimo s črnim poprom in morsko soljo. Z mešalnikom zmešajte v gladek pire.

Prilijemo smetano in ponovno zavremo. Ugasnite štedilnik.

V predhodno segreti ponvi brez olja popečemo kruh. Na vrh položite nekaj prihranjenih gob in jih pokapajte z oljčnim oljem.

Pasirano gobovo juho vlijemo v sklede, okrasimo s sesekljanim peteršiljem in preostalimi gobami. Postrezite s krutoni.

Kako narediti juho iz pire bučk

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Čebula - ½ dela glave.

Česen – 2 stroka.

Bučke - 3 srednje sadje.

Piščančja ali zelenjavna juha - liter.

Kisla smetana - 2 žlici.

Sol in poper - po okusu.

Nariban parmezan - po želji.

Priprava bučne juhe:

V veliki ponvi zmešajte juho, sesekljane neolupljene bučke, sesekljano čebulo in česen. Postavite na običajni ogenj. Pokrito dušimo približno 20 minut, da se zelenjava zmehča.

Odstranite z ognja in zmešajte v mešalniku. Dodamo kislo smetano, premešamo.

Sol in poper. Juho iz bučkinega pireja postrežemo vročo, potreseno s parmezanom.

Brokolijeva juha – zelo okusen in zdrav recept

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

Svež brokoli - 1 kos.

Zelenjavna juha - 500 ml.

Krompir - 1-2 kos.

Žarnica.

Česen – 1 strok.

Krema 18% - 100 ml.

Sol, poper - po okusu.

Muškatni orešček (zmlet) - po okusu.

Prepečenec (kosi) - peščica.

Proizvodnja:

Krompir morate oprati, olupiti in narezati na podobne kocke.

Brokoli operemo, obrežemo socvetja, steblo narežemo na rezine.

Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Krompir, brokoli, čebulo in česen zalijemo s segreto juho in kuhamo 15 minut.

Izvlecite nekaj cvetov brokolija (za okras) in dodajte hladno vodo, da bo videti odlično.

Nato juho mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi (najbolje z mešalnikom).

Kupljenemu pireju dodamo smetano ter po okusu solimo, muškatni orešček in popramo.

Na majhnem ognju dušimo približno 20 minut.

Predloži. Brokolijevo juho je bolje postreči v srednje globokih skledah, okrasiti z odloženim brokolijem in potresti s krutoni. Namesto krekerjev lahko uporabite kruh, ki ga prej malo popečete.

Recept za cvetačno juho

Cvetača je sestavina, ki se uporablja za velika količina jedi: solate, enolončnice, pite. Je dušena in kuhana, ocvrta in pečena, a najbolj okusna je pire juha. Ima neprimerljiv okus in je boleče preprosta in hitra za pripravo.

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Cvetača - glava.

Mleko - 500 ml.

Voda - 500 ml.

Sesekljano zelenje - 1-1,5 žlice.

Nariban parmezan - po želji.

Slanina - 50 g.

Začimbe (paprika, žafran, sol, poper) - po okusu.

Proizvodnja:

V ponvi zmešajte mleko in vodo, zelje razdelite na posamezna socvetja in jih tudi dodajte.

Vse te komponente zavrite in pustite pod zaprtim pokrovom 10-15 minut.

Po približno 10 minutah dodajte malo žafrana in ponovno kuhajte nekaj minut.

Odstranite posodo in vse skupaj mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane gosta zmes.

Vzamemo ne preglobok krožnik in vanj nalijemo juho. Dodamo še zadnje: rezine slanine, zelišča, malo naribanega sira in ščepec paprike. Cvetačna juha je pripravljena! Dober tek!

Okusna pire juha s sirom

Okusa te juhe ne boste nikoli pozabili. Ta neustavljivi recept je k nam prišel iz Francije in je že tekom več let Uživajo tako odrasli kot otroci.

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Piščančja juha - 2 l.

Piščančje meso - 250 g.

Korenje - 1 korenasta zelenjava.

Krompir - 3 kos.

Žarnica.

Česen – 2 stroka.

Začimbe (sol, poper) - po okusu.

Kremni sir Philadelphia - 175 g.

Krekerji - neobvezno.

Priprava pire juhe s sirom:

Pripravite piščančjo juho.

Čebulo olupimo in narežemo.

Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo.

Enako storite s česnom.

Iz čebule in korenja pripravimo jušno osnovo, v ponev najprej damo korenje in ga pražimo, da se zmehča in zmanjša. Dodajte čebulo. Porjavi do zlato rjave barve.

Krompir olupimo in narežemo na srednje kocke.

Piščančje meso skuhamo in prav tako nasekljamo.

V ponev dodamo krompir, meso in čebulo, popraženo s korenčkom, kasneje (po 5 minutah) še sir Philadelphia.

Vse premešaj.

Po želji dodajte svoje najljubše začimbe.

Vse zmešajte z mešalnikom.

Pasirano sirovo juho razdelimo v posodice (ne majhne). Za lepoto dodajte zelišča in krutone.

Grahova juha pire

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

Cel grah - 1,5 žlice.

Krompir - 3 kos.

Korenje – 1 kos.

Žarnica.

Sesekljano zelenje - 2 žlici. l.

Strok česna.
Priprava grahove juhe:

Grah prelijemo z vodo in pustimo čez noč na sobni temperaturi.

Fižol kuhamo v kozici (2 litra vode) na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. To bo trajalo približno 40 minut.

Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke.

Čebulo olupimo in nasekljamo, korenje naribamo.

Vso zelenjavo damo v ponev z grahom in kuhamo. Ko jih nož prebode in ne naletijo na upor, odstavite z ognja.

Končano juho pretlačite z mešalnikom in dodajte začimbe po okusu. Dodajte zelenjavo in česen, prešel skozi stiskalnico.

Grahova juha je pripravljena, dober tek!

Pire piščančja juha - popoln recept za vso družino

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Piščančje meso - 500 g.

Voda - 2 l.

Krompir - 5 velikih kosov.

Korenje – 1 kos.

Žarnica.

Krema 18% - 200 ml.

Sol, poper - po okusu.

Posušene gobe - 30 g.

Zeleni - po okusu.

Proizvodnja:

Piščančji file temeljito operemo in skuhamo v vodi. Meso odstranite, ga z rokami drobno sesekljajte ali razdelite na vlakna. Dati na stran.

Čebulo, korenje, krompir narežemo na majhne kocke. Posušene gobe za 15 minut namočimo v majhni količini vode. Če so gobe ogromne, jih narežite na koščke, da bodo juho bolje prepojili s svojim okusom.

Zelenjavo kuhajte v juhi do mehkega, 10 minut. dodajte gobe do konca. Na majhnem ognju zavremo.

Ko je zelenjava pripravljena, juho iz ponve prelijemo v skledo mešalnika, dodamo smetano, sol, začimbe in zmiksamo do pireja. To je bolj priročno narediti v več pristopih.

Pire iz piščančje juhe razdelimo v posodice. Vsakemu dodamo sesekljano meso in okrasimo z zelišči. Okusna in dišeča juha za vaše najdražje je pripravljena!

Paradižnikova juha za prave gurmane

Ta pire juha bo zagotovo všeč tistim, ki vedo veliko o edinstvenih jedeh! Pripravite ga lahko preprosto v domači kuhinji.

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Paradižnik (svež ali konzerviran) - 1 kg.

Bolgarski poper – 3 kos.

Žarnica.

Krema 15% - 200 ml.

Sveža bazilika ali peteršilj - vejica.

Tekoči med - 1 žlica.

Proizvodnja:

Pripravite zelenjavo vnaprej. Paradižnik narežemo na štiri dele, papriko na kocke.

V posodo mešalnika dajte polovico celotne količine paradižnika, paprike, čebule in bazilike. Stepajte pri visoki hitrosti, dokler mešanica pireja ne oblikuje mase. Vlijemo v globoko ponev z debelim dnom.

Enako naredimo s preostalo zelenjavo in vlijemo v ponev.

Ponev pristavimo na majhen ogenj in med mešanjem z leseno kuhalnico dušimo skoraj nekaj minut. Nato vlijemo smetano, žlico medu, tudi začimbe in sol po okusu.

Paradižnikovo jušno mezgo nadevamo v posodice. Vsakemu lahko dodate vejico peteršilja ali bazilike.

Dietna pire juha – najbolj zdrav recept

Ta juha ni le izjemno okusna, ampak tudi potrebna. Poskusite ga ponuditi svoji družini ali gostom - navdušeni bodo!

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

Bučke - 500 g.

Krema 15% - 200 ml.

Sesekljan koper - 1 skodelica.

Curry začimba - po okusu.

Sol, poper - po okusu.

Pšenični krekerji - 30 g.

Proizvodnja:

Pripravite bučke. Mladih plodov ni treba lupiti. Prav tako ne smete odstraniti semen. Zelo enostavno je oplakniti zelenjavo in na obeh straneh odrezati konce. Če so bučke prezrele, jih je treba olupiti in odstraniti semena. Nato jih naribajte na velikem strgalu.

Zelenjavo prenesite v ponev ali ponev. Zalijemo z vodo, da komaj pokrije sadje. Bolj kot so bučke sočne in mlajše, manj vode potrebujemo. Kuhajte 10 minut.

Zelenjavo dajte v posodo mešalnika, dodajte kari, sol in poper. Kako zmešati do gladkega.

Dietno juho-pire nadevamo v posodice. Vsakemu dodamo drobno narezan koper in predhodno pripravljene krutone. Priročno jih pripravimo iz ostankov pšeničnega kruha, ki ga drobno nasekljamo in rahlo posušimo v ponvi ali pečici.

Neverjetno okusna kremna juha s krutoni

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Krompir - 600 g.

Koren zelene - 1 kos.

Por – 2 kos.

Trdi sir - 250-300 g.

Koper, peteršilj - kup.

Moka - 1 žlica.

Maslo - 1 žlica.

Sol, poper, začimbe - po okusu.

Proizvodnja:

Zelenjavo drobno sesekljajte. Nato v ponev na segreto olje damo čebulo, koren zelene in krompir ter rahlo prepražimo. Zelenjavo damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Zelenjavo zmiksajte v skledi mešalnika in zmes vlijte nazaj v ponev.

Sir naribajte na velikem strgalu in dodajte zelenjavnemu pireju. Dodamo sol in začimbe po okusu. Med mešanjem pustimo vreti, dokler se sir ne raztopi.

Zelenje drobno sesekljajte. Potresemo ga po porcijah juhe. V pire juho dodajte krutone – preprosto jih pripravite doma v pečici ali ponvi brez olja.

Prava poslastica - kremna juha s kozicami ali morskimi sadeži

Kalkulacija za 4 porcije.

Seznam sestavin:

Majhne olupljene sveže ali zamrznjene kozice - 300 g.

Zamrznjene školjke - 100 g.

Maasdam sir - 200 g.

Krompir - 5 kosov.

Čebula – 2 kos.

Strok česna - neobvezno.

Korenje - 2 srednje.

Maslo - 1 žlica.

Sojina omaka - 2 žlici. l.

Zelišča, sol, začimbe - po okusu.

Priprava pire juhe:

Čebulo in korenje sesekljamo in prepražimo na maslu. Krompir narežemo na kocke. Postavite v vodo skupaj z drugo zelenjavo in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Odmrznite kozice in školjke, to lahko storite v mikrovalovni pečici.

Naribamo trdi sir.

Ločeno skuhajte kozice in školjke. Med mešanjem kuhajte manj kot 3 minute, sicer bodo morski sadeži postali "gumijasti".

V posodo mešalnika dajte zelenjavo ter nekaj kozic in školjk. Po želji dodamo še strok česna, žafran, kurkumo in sojino omako. Dobro stepemo.

V sklede vlijemo pire juho s kozicami in morskimi sadeži. Vsakemu dodamo zeleno, dodamo cele kozice in školjke.

Kako kuhati pire juho v počasnem kuhalniku

Kalkulacija za 2 porciji.

Seznam sestavin:

Šampinjoni - 300 g.

Krompir - 400 g.

Žarnica.

Rastlinsko olje - 2 žlici.

smetana 15% - 1 žlica.

Voda - 0,5 žlice.

Sol, poper, začimbe - po okusu.

Način izdelave:

Zelenjavo in gobe narežemo na kocke. Vso zelenjavo položite v posodo multicookerja in na vrh prelijte rastlinsko olje. Dodamo vodo, smetano, začimbe.

Na večnamenski plošči nastavite način "Juha". Izberite čas - 20 minut.

Po 20 min. Juho vlijemo v skledo mešalnika in mešamo, dokler ne postane pire. Nalijte v krožnike, okrasite z zelišči.

Da bo pire juha popolna, morate imeti dober blender z zadostno močjo.

Bolje je kuhati pire juho na majhnem ognju. če ni možnosti zmanjšajte plamen, uporabite delilnik. V ponvi z debelim dnom in stenami bo segrevanje zmerno , kot posledica tega, juha se ne zažge.

Zelenjavo narežite na enake kose, da bo takoj kuhana.

Zelenjavnemu pireju lahko dodamo tekočino in s tem nadzorujemo gostoto juhe.

Pasirane juhe postrežemo takoj po pripravi, da preprečimo ločevanje vodenih in gostih delov.

Juha-pire ima kremasto gosto konsistenco. Pripravljen je iz različne zelenjave, mesa, žitaric, morskih sadežev, perutnine, rib ali gob. Te juhe poznamo že od antičnih časov, vendar natančen izvor jedi ni znan. Prvo omembo te vrste juhe najdemo leta 1300 v kuharski knjigi kuharja Huna, ki je kuhal za mongolskega cesarja Kublaja Kublaja. Skoraj vsaka država na svetu ima svojo izvirno kremno juho, ki jo odlikuje edinstven način priprave in serviranja. Na primer, v Severni Ameriki je zelo priljubljena konzervirana pire juha, ki se uporablja kot osnova za pripravo omake za testenine, meso ali enolončnico. V tem razdelku naše kulinarične spletne strani boste našli preproste in okusne pire juhe, recepte s fotografijami, ki jasno prikazujejo vse faze priprave.

Okusni in izvirni recepti za kremne juhe za vsak dan

Kremne juhe so odlična osnova za dietni ali otroški jedilnik. To jed lahko vključite v prehrano tistih, ki so na dieti. Lahko ga skuhate z mesno, ribjo, zelenjavno juho ali vodo. Gosto konsistenco zlahka dosežemo z dodajanjem stročnic ali zelenjave, bogate s škrobom. Če želite pripraviti »pravilno« gosto juho, morate vse sestavine skuhati do mehkega, nato jih pretlačiti s pomočjo sita ali zmiksati s potopnim mešalnikom in nato dobljeno maso dodati juhi ali juhi. Če želite skuhati popolno jed, morate sestavine narezati na enake kose, da bodo enako kuhane. Večino kremnih juh postrežemo s krutoni ali krutoni.

Dietne pire juhe pritegnejo s svojimi koristmi, konsistenco in neverjetno aromo. Priprava te juhe je kreativen proces, pri katerem lahko uporabite različne sestavine. Pokazali vam bomo, kako narediti svojo juho okusno s preprostimi sestavinami. Gobova kremna juha iz šampinjonov, bučk, bučk, paradižnika, špinače, stročnic, cvetače, krompirja, leče, sira in številne druge različice takšnih juh bodo nedvomno všeč vam in vaši družini.
Upamo, da vam bodo naša priporočila in recepti po korakih s fotografijami pomagali hitro pripraviti okusno kremno juho.

26.08.2018

Bučkina juha s smetano

Sestavine: bučke, čebula, korenje, smetana, maslo, paprika, lovor, začimbe, zelišča, sol, česen, krutoni

Kremna juha iz bučk je vsekakor zelo okusna in nasitna jed. Priprava vam ne bo vzela veliko truda.

Sestavine:

- 1 bučka,
- pol čebule,
- 1 korenček,
- 120 ml. krema,
- 2,5 žlice. rastlinsko olje,
- 1 čajna žlička. paprika,
- 1 lovorjev list,
- 2 pimenta,
- 1 cvet timijana,
- 2 vejici kopra,
- veja peteršilja,
- sol,
- Črni poper,
- 10 gramov čilija,
- 2 stroka česna,
- krutoni ali krekerji.

03.05.2018

Zamrznjena špinačna juha

Sestavine:špinača, krompir, čebula, zelena, bučke, juha, maslo, kisla smetana, sol, sezamovo seme

Za kosilo si pogosto pripravim špinačno juho. Jed se izkaže za zelo okusno in hranljivo. Za okras pred serviranjem sem na vrh dala malo črnega sezama.

Sestavine:

- 400 gramov špinače;
- 250 gramov krompirja;
- 120 gramov čebule;
- 80 gramov zelene;
- 200 gramov bučk;
- liter in pol piščančje juhe;
- 20 gramov masla;
- 20 gramov oljčnega olja;
- 120 gramov kisle smetane;
- sol;
- črni sezam.

26.04.2018

Bučna juha s kozicami

Sestavine: buča, kozica, čebula, korenček, rastlinsko olje, smetana, sol, poper, provansalska zelišča, koriander

Če še niste poskusili bučne juhe, vam svetujem, da uporabite moj preprost recept za okusno kremno juho. Pripraviti tako okusno juho ni težko.

Sestavine:

- buča - 500 gramov,
- kozice - 150 gramov,
- čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- rastlinsko olje - 30 gramov,
- smetana - 2 žlici,
- sol,
- Črni poper,
- provansalska zelišča - nekaj ščepcev,
- mleti koriander - nekaj ščepcev.

11.03.2018

Juha iz zelene

Sestavine: zelena, čebula, korenje, gobe, paradižnik, zelena, grah, olje, sol, poper

Zelena juha za hujšanje je okusna in zdrava. Za vas sem podrobno opisal kuharski recept.

Sestavine:

- 4-5 stebel zelene,
- 1 čebula,
- 1 korenček,
- 150 gramov šampinjonov,
- 1 paradižnik,
- par vejic peteršilja,
- 1 kozarec zelenega graha,
- 2 žlici. olivno olje,
- morska sol,
- mleti črni poper.

04.03.2018

Juha pire iz belih suhih gob

Sestavine: gobe, krompir, čebula, sir, smetana, lovor, poper, maslo

Na žalost moja družina ne mara juh. Zato jim moram pripraviti pire juhe. Danes sem vam opisala recept za okusno juho iz suhih jurčkov.

Sestavine:

- 150 gramov posušenih belih gob,
- 2 krompirja,
- 1 čebula,
- 1 topljeni sir,
- 150 gramov smetane,
- 1 lovorjev list,
- 2-3 graha pimenta,
- 1-2 žlici. rastlinsko olje.

04.12.2017

Neprimerljiva bučna juha Jamieja Oliverja

Sestavine: buča, čebula, korenje, zelena, česen, čili, juha, sol, maslo, sir, štruca

Zdaj vas bom naučil kuhati zelo okusno, čudovito juho iz bučnega pireja. To juho je izumil svetovno znani kuhar Jamie Oliver.

Sestavine:

- 2 kg muškatne buče;
- 2 rdeči čebuli;
- 2 korenja;
- 2 stebli zelene;
- 4 stroki česna;
- ščepec čilija;
- ščepec rožmarina;
- 2 litra piščančje juhe;
- sol;
- poper;
- 20 ml. olivno olje;
- štruca;
- trdi sir.

26.11.2017

Originalna porova juha

Sestavine:čebula, krompir, vino, maslo, juha, smetana, sol, poper, timijan, sir, zelišča, kruton

Danes bomo pripravili klasično francosko porovo juho. Ta okusna prva jed bo všeč vsem, saj ima nenavaden, izviren okus.

Sestavine:

- 1 steblo pora,
- 2-3 krompirja,
- 40 ml. suho belo vino,
- 30 gramov masla,
- 800 ml. piščančja juha,
- 150 ml. krema,
- sol,
- mešanica paprik,
- vejica svežega timijana,
- topljeni sir,
- peteršilj,
- krutoni.

05.11.2017

Bučna juha s krompirjem in česnom

Sestavine: voda, juha, krompir, por, buča, ingver, česen, sončnično olje, sol, črni poper, čili poper, zelena čebula

Ta recept po korakih s fotografijami vam bo povedal, kako pripraviti lahkotno pire juho iz buče, krompirja in začimb. Kuhamo z užitkom in koristimo telesu.

Sestavine:
- juha ali voda - 1 l,
- buča - 200 gramov,
- krompir - 4 kos.,
- česen - 2 stroka,
- por - 200 gramov,
- ingver - 2-3 cm korenine,
- rastlinsko olje - 1,5 žlice,
- sol po okusu,
- zelena čebula - 1 žlica. na porcijo,
- čili poper - 2-3 obročki na porcijo,
- črni poper - 1 žlička.

03.11.2017

Bučna juha z rižem in krompirjem

Sestavine: krompir, čebula, korenje, čebula, buča, riž, voda, sol, poper v loncu, rastlinsko olje

Vabimo vas, da popestrite svojo presno prehrano in pripravite okusno juho pire iz buče, krompirja in riža. Recept lahko vzamete kot osnovo in spremenite zelenjavo ter vsakič pripravite jed z novim okusom.

Za recept boste potrebovali:
- trije krompirji;
- glava čebule;
- en korenček;
- 300 g buče;
- pol kozarca kuhanega riža;
- 1,5 litra zelenjavne juhe;
- sol - po okusu;
- 5-7 zrn črnega popra;
- rastlinsko olje.

27.10.2017

Juha iz rdeče leče s paradižnikom

Sestavine: rdeča leča, korenje, paradižnik, čebula, česen, olivno olje, mleti črni poper, sol, koriander, paprika

Vabimo vas, da pripravite okusno in zdravo juho iz leče. Kot veste, ta izdelek vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in drugih koristnih snovi. Zato je ta juha primerna za vsako dieto.

Za jed boste potrebovali:
- rdeča leča - 240 g;
- en korenček;
- paradižnik v lastnem soku;
- majhna glava čebule;
- dva stroka česna;
- mleti črni poper;
- koriander;
- paprika;
- sol;
- 20 ml olivnega olja.

26.10.2017

Bučna juha s paradižnikom in smetano

Sestavine: buča, paradižnik, krompir, čebula, koriander, kosmiči čili paprike, voda, sol, rastlinsko olje, smetana, črni poper, kisla smetana, zelišča, krutoni

Čeprav je bučna kremna juha pripravljena brez dodajanja mesa, bo moškim vseeno všeč. Vsa skrivnost okusa je v dodatku začimb in kislosti paradižnika. Zahvaljujoč njim bo vaša jed imela edinstven okus, ki bo všeč vsem. Glavna stvar je, da ne pretiravate s sestavinami in začimbami, čeprav bo takšno pire juho težko pokvariti. Prepričani smo, da bo ta kulinarična mojstrovina osvojila srca vaših gostov in domačih.

Sestavine:
– 250 gramov buče (olupljene, brez semen);
– 4-5 kosov paradižnika;
– 3 kosi krompirja;
– 1 čebula;
– 1 čajna žlička (neobvezno) koriandra;
– 0,5 žličke kosmičev čilija;
- voda - 1 liter (ali malo več);
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice. l;
- smetana (če je potrebno) - 100 ml;
- črni poper, kisla smetana, zelišča, krutoni - za serviranje juhe.

22.10.2017

Jušni pire iz bučne leče

Sestavine: buča, piščančja juha, krompir, koren zelene, rdeča leča, čebula, česen, paradižnik, rastlinsko olje, sol, črni poper, zelišča, krutoni, krutoni, polnozrnati kruh

Si želite napolniti baterije za ves dan? Pripravite dišečo, svetlo bučno juho iz pireja. Izkazalo se je hranljivo, aromatično in okusno. Zagotavljamo vam, da ena porcija ne bo dovolj. Mimogrede, priprava sploh ni težka. Oglejte si naš recept s fotografijami.

Za recept boste potrebovali:
- 400 gramov bučne kaše;
- liter piščančje juhe;
- 150 gramov krompirja;
- peščica rdeče leče;
- glava čebule;
- trije stroki česna;
- trije paradižniki;
- 40 ml rastlinskega olja;
- sol - po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- poljubno zelenje - za serviranje;
- krekerji, krutoni ali polnozrnati kruh - za serviranje.

22.10.2017

Juha iz bučnega pireja s krompirjem

Sestavine: buča, krompir, korenje, čebula, ingver, česen, paprika, poper, maslo, krekerji, smetana

Zelenjavna juha je lahko prav tako okusna kot tista, kuhana na mesni juhi. ne verjameš? Potem preizkusite naš današnji recept za bučno juho iz pireja s krompirjem, ingverjem in poprom. Izkazalo se je preprosto neverjetno!

Sestavine:
- 300 g buče;
- 4 krompirji;
- 1 velik korenček;
- 2 čebuli;
- 1 žlica. sesekljana korenina ingverja;
- 4-5 strokov česna;
- 1 žlica. paprika;
- 0,5 žličke. čili;
- 0,5 žličke. Črni poper;
- 3 žlice. rastlinsko olje ali mast;
- za serviranje krekerjev ali krutonov;
- smetana ali kisla smetana po želji.

25.07.2017

Juha iz bučk

Sestavine: bučke, por, smetana, morska sol, gorčična zrna, ekstra deviško oljčno olje, limonin sok, limonina lupinica, beli poper, parmezan, mandlji, rukola

Malo sem čarala na običajni kremni bučkini juhi in naredila čisto novo, zelo okusno juho z dodatkom pora in smetane. Preden postrežete, na vrh potresite drobno sesekljano zelenjavo.

Sestavine:

- 340 gramov bučk;
- 120 gramov pora;
- 150 ml. krema;
- sol;
- 3 grame gorčice;
- 20 ml. olivno olje;
- 15 ml. limonin sok;
- malo limonine lupinice;
- 1 gram belega popra;
- 25 gramov parmezana;
- 10 gramov olupljenih mandljev;
- 1 šopek rukole.

07.05.2017

Juha iz brokolija in cvetače

Sestavine: brokoli, cvetača, krompir, korenje, čebula, smetana, sol, voda, maslo, črni poper

Prve jedi so lahko pravo delo kulinarične umetnosti. Primer te izjave bi bila kremna juha iz brokolija in cvetače. Izkazalo se je ne samo okusno, ampak tudi neverjetno lepo in okusno!

Sestavine:
- 200 g zamrznjenega brokolija;
- 150 gramov sveže cvetače;
- 3 srednje veliki krompirji;
- 1 majhen korenček;
- 1/2 čebule;
- 100 ml smetane 15%;
- sol po okusu;
- 1 liter piščančje juhe;
- 25-30 gramov masla;
- mleti črni poper;
- krekerji - za serviranje;
- zelenice - za serviranje.

23.04.2017

Sestavine: buča, krompir, čebula, korenje, rastlinsko olje, curry, paprika, mleti črni poper, voda, sol, smetana

Dišečo, zadovoljivo in lepo juho iz bučnega pireja s smetano in zelenjavo lahko pripravite za kosilo preprosto in hitro. Izdelki, vključeni v sestavine, so na voljo kadar koli v letu, opis postopka priprave pa boste našli v našem kulinaričnem foto receptu.

Sestavine:
- 400 g olupljene buče,
- 1 korenček,
- 1 čebula,
- 3 gomolji krompirja,
- 3 žlice rastlinskega olja,
- 1 žlica curryja,
- 0,5 čajne žličke paprike,
- sol po okusu,
- 200 g smetane (10%),
- 1 liter vode,
- mleti črni poper po okusu.

07.03.2017

Zelenjavna pire juha s kislico in špinačo

Sestavine: mlad krompir, čebula, korenje, zelena, špinača, kislica, voda, sol, rastlinsko olje, mlade bučke, kisla smetana

Vsem, ki menite, da zelenjavna juha ni nič posebnega, svetujemo, da poskusite našo različico - s krompirjem, bučkami in zelišči. Sami se boste prepričali, da ta juha ni le lepa, ampak tudi zelo okusna!

Sestavine:

- 5-6 mladih krompirčkov;
- 2 čebuli;
- 1 srednje velik korenček;
- majhen kup kopra;
- majhen šopek peteršilja;
- 1 glava špinače;
- 1 šopek špinačnih listov;
- 1 liter vode;
- sol po okusu;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- 1 mlada bučka;
- kisla smetana ali smetana za serviranje.

05.03.2017

Paradižnikova kremna juha z lečo in bučkami

Sestavine: paradižnik, rdeča leča, korenje, bučke, čebula, česen, olivno olje, kurkuma, paprika, posušena bazilika, origano, sol

Če želite svojo družino pogostiti z okusno, dišečo in lepo prvo jedjo, vam priporočamo, da upoštevate ta preprost recept za pripravo paradižnikove kremne juhe z lečo, zelenjavo in pikantnimi začimbami. Prijetno boste presenetili vse, ki sedite za mizo, saj se juha izkaže za izjemno okusno.

Sestavine:
- paradižnik v lastnem soku - 400 g,
- krompir - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- kraška leča - pol kozarca,
- čebula - četrtina čebule,
- bučke - 4 kos.,
- česen - 2 stroka,
- posušena bazilika - tretjina čajne žličke,
- posušen origano - tretjina čajne žličke,
- kupkuma - pol čajne žličke,
- sol po okusu,
- paprika - 1 čajna žlička,
- oljčno olje - 1 žlica.

04.03.2017

Krompirjeva juha z juho

Sestavine: piščančja juha, čebula, krompir, korenje, sol, koper

Zelo enostavna za pripravo, ta pire krompirjeva juha je odlična možnost za lahko kosilo. Jed je primerna za otroške in dietne jedilnike.

Izdelki za recept:

- 1 liter piščančje juhe;
- 500 g krompirja;
- glava čebule;
- en korenček;
- sol - po okusu;
- zelenice - po okusu.