Vasaros karštyje geriausias skanėstas visai šeimai bus stulbinanti šalta okroshka iš kefyro ir mineralinio vandens. Tai tiesiog nepaprastas, sotus (okroshka yra dešra) ir labai skanus rusiškas patiekalas. Paprastas produktų derinys su mineraliniu vandeniu atskiestu kefyru tiks su kaupu! Net jei lauke nepakeliamas karštis, o apetitas linkęs į nulį, porą lėkščių ištuštinsite su dideliu malonumu.
Dažniausiai tai yra įpratusios namų šeimininkės, tačiau ši parinktis ne visada patinka visiems, be to, ji greitai nusibosta. Tačiau šiek tiek pikantiškas ir lengvas okroshka su kefyru skonis gali paįvairinti kasdienį meniu ir gerai pagyvinti! Aromatingą, šaltą sriubą paruošti nesunku, o svarbiausia – greitai! Nedvejokite, geriau pradėti gaminti kuo greičiau!
Klasikinės okroshka su kefyru receptas
Reikalinga:
- 3 virtų kiaušinių;
- 250 gramų dešros;
- vienas agurkas;
- krūva žalumos;
- druskos pagal skonį;
- 700 mililitrų kefyro;
- 700 mililitrų šalto mineralinio vandens.
- Virimo laikas: 15 minučių.
- Porcijų skaičius: 6-7.
Žingsnis po žingsnio okroshka paruošimo seka:
Vištienos kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite. Nuvalykite lukštus. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite gabalus į gilų dubenį.
Dešrą ir agurką supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais. Visus ingredientus geriausia pjaustyti ne stambiai.
Šviežias žoleles nuplaukite šaltu vandeniu ir suplakite. Supjaustykite žalumynus peiliu. Supilkite į bendrą puodelį.
Į tą patį dubenį supilkite kefyrą ir mineralinį vandenį. Geriausia naudoti beveik ledinį vandenį, tada gatavos okroshka skonis bus intensyvesnis. Kas vargina mineraliniame vandenyje esantys burbuliukai, kurie dar labiau gaivina, gali pasiimti vandens be dujų.
Nedelsdami įberkite druskos.
Viską labai gerai išmaišyti.
Kiekviena šeimininkė turi savo paslaptį, kaip paruošti neįtikėtinai skanią okroshką, atsižvelgdama į visos šeimos pageidavimus. Vieni ruošia šaltą sriubą iš fermentuotų pieno produktų, o kiti mėgsta išskirtinai rusišką patiekalo versiją ir reikalauja okroshka su gira recepto.
Šiame straipsnyje kalbėsime apie populiariausią okroshka pagrindą – kefyrą, kurį praskiedžiame mineraliniu vandeniu.
Kaip paruošti skanią okroshka su kefyru ir mineraliniu vandeniu - receptas
Kad skonis būtų turtingesnis, į patiekalą įpilkite šiek tiek grietinės.
Ingridientai:
- neriebus kefyras - 725 ml;
- žalieji svogūnai - 4 mažos plunksnos;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- sauja smulkintų krapų;
- bulvės - 275 g;
- agurkas - 145 g;
- ridikėliai - 5 vnt.;
- neriebi grietinė - 45 g;
- mineralinis vanduo.
Paruošimas
Pirmiausia išvirkite bulvių gumbus ir kiaušinius, kol suminkštės; pastarąjį būtinai išvirkite kietai. Atvėsusius nulupkite ir sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Taip pat atsitiktinai supjaustykite žalumynus, ridikėlius ir agurkus. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, sumaišykite ir sumaišykite su grietine, o tik dabar supilkite kefyrą ir praskieskite mineraliniu vandeniu iki norimos konsistencijos.
Okroškos su kefyru ir mineraliniu vandeniu receptas
Ingridientai:
- vidutinio dydžio bulvės – 275 g;
- rinktinių kiaušinių – 5 vnt.;
- mažas agurkas – 2 vnt.;
- krapai – 45 g;
- žalieji svogūnai - 1 nedidelis krūva;
- rūkytos vištienos krūtinėlės – 1 vnt., apie 250 g;
- minimalus riebumas kefyras - 1,5 litro;
- vidutiniškai gazuotas vanduo – 950 ml;
- grietinė - 85 g;
- garstyčios - 25 g;
- druskos.
Paruošimas
Bulves gerai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Kiaušinius išvirkite kietai. Tada nulupkite abu komponentus ir supjaustykite kubeliais. Tokiu pat būdu supjaustykite šviežius agurkus.
Nuimkite odelę nuo krūtinėlės ir smulkiai supjaustykite mėsą. Susmulkintą svogūną ir krapus suberkite į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir mediniu trintuvu gerai sutrinkite, kad iš žalumynų susidarytų sultys, o okroška taptų aromatinga.
Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, supilkite grietinę, garstyčias, šiek tiek pamaišykite. O dabar galite užpildyti kefyru, o tada atnešti iki norimos konsistencijos mineraliniu vandeniu. Palikite okroshka šaldytuve valandą.
Klasikinė okroshka - receptas, pagamintas iš kefyro ir mineralinio vandens
Ingridientai:
- virtos bulvės – 3 vnt.;
- vidutinio dydžio morkos – 2 vnt.;
- "Doctorskaya" dešra - 125 g;
- ridikėliai – 12 vnt.;
- actas - 25 ml;
- neriebus kefyras - 950 ml;
- maži agurkai – 3 vnt.;
- kietai virti kiaušiniai – 3 vnt.;
- klasikinis majonezas – 85 g;
- druskos;
- Vidutiniškai gazuotas mineralinis vanduo – 650 ml;
- krapų ar kitų mėgstamų žalumynų.
Paruošimas
Nuluptas morkas ir bulves supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat nulupkite ir supjaustykite kiaušinius. Dešrą, ridikėlius ir agurkus supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus. Supilkite kefyrą, užpilkite actu ir viską atskieskite mineraliniu vandeniu. Dabar įpilkite majonezo ir įpilkite druskos pagal skonį. Suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir gerai išmaišykite. Paruoštą okroshka palikite šaldytuve porą valandų.
Aromatizuota okroshka su kefyru ir mineraliniu vandeniu
Ingridientai:
Paruošimas
Mėsą, kiaušinius, bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais. Salierą supjaustykite taip pat, tik daug smulkiau. Svogūnų kotelius ir krapus smulkiai supjaustykite. Dabar sumaišykite visus ingredientus į dubenį, pagardinkite druska ir išmaišykite.
Tirštą įdarą dalimis supilstykite į lėkštes, užpilkite kefyru ir užpilkite gazuotu vandeniu iki norimos konsistencijos.
Laba diena. Nežinau, kaip yra kitose šalyse, bet pas mus pietums kiekviena šeima dažniausiai patiekia sriubą, ir nesvarbu, kokia, karšta ar šalta. Žinoma, ištisus metus pirmenybę teikiame šiltiems variantams, pavyzdžiui, barščiams. Tačiau prasidėjus karščiams į žaidimą įsijungia mėgstamiausias arba burokas.
Ir šiandien noriu pakalbėti apie okroshka. Paruošimo variantų daug, vieni mėgsta virti su gira, kiti – su kefyru, kiti – su mėsa, kiti – su žuvimi. Čia nėra bendražygių dėl skonio ir spalvos! Bet mes visi be išimties į jį dedame daug žolelių, agurkų ir grietinės.
O tokią sriubą pasigaminti gali kiekvienas, nes sunkumų nekyla: sutrupinkite visus ingredientus ir supilkite norimą skystį, atvėsinkite ir viskas paruošta.
Ir norint nuspręsti dėl recepto pasirinkimo, šiandien noriu pasiūlyti kefyro su mineraliniu vandeniu variantus.
Tiesą sakant, toks paprastas patiekalas yra ir labai sveikas, nes agurkai, prieskoninės žolės ir ridikėliai termiškai neapdorojami, vadinasi, išsaugo visus vitaminus. O jei nuspręsite virti mineraliniame vandenyje su kefyru, tada naudingumas tik padidės.
Pirmiausia turiu keletą patarimų, kaip paruošti šią visų mėgstamą šaltsriubą:
- Galite naudoti arba gazuotą mineralinį vandenį, arba be dujų;
- Be įprastų produktų, į kompoziciją galite pridėti morkų;
- Norėdami pridėti rūgštumo, galite pridėti citrinos sulčių, citrinos rūgšties arba acto;
- Nebijokite pridėti prieskonių ir prieskonių - garstyčių, pipirų, krienų, česnako;
- Prieš patiekdami, okroshka būtinai laikykite šaldytuve, kad ji gerai įsigertų ir atvės.
Okroshka ant kefyro su mineraliniu vandeniu - žingsnis po žingsnio receptas
Taigi, pradėkime virti. Žinoma, geriausia naudoti daržoves iš savo daržo, arba pirkti turguje, bus skaniau ir sveikiau.
Ingridientai:
- Kefyras - 500 gr .;
- Mineralinis vanduo - 500 ml;
- Bulvės - 2 vnt.;
- Kiaušiniai - 3 vnt.;
- Agurkas - 1 vnt.;
- Dešra - 300 gr.;
- žalumynai (krapai, svogūnai) - pagal skonį;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Pirmiausia reikia paruošti maistą: nuplauti ir nusausinti žalumynus ir agurką, išvirti bulves su lupenomis, o kiaušinius išvirti kietai virtus.
2. Tada smulkiai supjaustykite žalumynus. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Patarimas!! Kad žalumynai neplauktų ant viršaus ir nebūtų kieti, iš anksto pasūdykite ir sutrinkite bulvių grūstuvu.
3. Smulkiai supjaustykite dešrą ir agurką.
Galite naudoti bet kokią dešrą, virtą ar rūkytą.
4. Bulves atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais.
5. Pasūdykite, pipiruokite mūsų mišinį, supilkite kefyrą ir viską gerai išmaišykite.
6. Užpildykite viską putojančiu šaltu mineraliniu vandeniu, išmaišykite ir valgykite į sveikatą!!
Okroškos gaminimas ant kefyro su mineraliniu vandeniu ir garstyčiomis
Toliau pateiktame recepte dedama ne tik virtos dešros, bet ir žalios rūkytos dešros ir net garstyčių. Pasirodo neįtikėtinas patiekalas, tik pirštus apsilaižysi!!
Ingridientai:
- Kefyras - 600 gr.;
- Mineralinis vanduo - 500 ml;
- Žalia rūkyta dešra - 50 gr.;
- virta dešra - 50 gr.;
- Bulvės - 3 vnt.;
- Agurkai - 1 vnt.;
- Kiaušiniai - 2 vnt. + 1 trynys;
- Žalias svogūnas - 1 krūva;
- Krapai - 1 krūva;
- Garstyčios - 10 gr.;
- Grietinė - 3 šaukštai;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Paruoškite maistą: išvirkite kietai virtus kiaušinius ir supakuotas bulves, kol suminkštės. Saunus. Žalumynus ir agurkus reikia nuplauti, tada išdžiovinti. Gaukite šviežios dešros.
2. Nulupkite bulves ir nulupkite kiaušinius. Bulves, dešrą, agurkus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais.
Dėl skonio agurką galima sutarkuoti ant vidutinės arba stambios trintuvės.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus, o vieną kiaušinio trynį sutrinkite su garstyčiomis.
4. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite grietine ir garstyčių tryniu, įberkite druskos pagal skonį. Supilkite kefyrą ir vandenį, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių, tada patiekite.
Okroshka receptas svorio netekimui su vištiena
Bet čia yra galimybė numesti svorio ar atidžiai stebintiems savo išvaizdą. Paruoškite okroshka su vištiena arba liesa jautiena, skonis nepasikeis.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 500 gr .;
- Labai gazuotas vanduo - 1 l;
- Kefyras - 600 gr.;
- Bulvės - 7 vnt.;
- Kiaušiniai - 6 vnt.;
- Žalieji svogūnai - 2 kekės;
- Krapai - 2 kekės;
- Agurkas - 5 vnt.;
- Grietinė - pagal skonį;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Kiaušinius išvirkite kietai ir atvėsinkite. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite. Susmulkinkite jį kubeliais.
3. Vištienos filė išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, atvėsinkite. Mėsą sumalkite.
4. Svogūną nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5. Tą patį padarykite su krapais. Sumaišykite visus paruoštus produktus, pasūdykite ir užpilkite šaltu mineraliniu vandeniu.
6. Supilkite grietinę ir kefyrą, išmaišykite.
Jei norite, galite pridėti citrinos sulčių arba citrinos rūgšties.
7. Supilstykite sriubą į dubenėlius ir mėgaukitės skoniu!!
Okroshka su mineraliniu vandeniu be mėsos ir bulvių
Na, o maisto gaminimo būdas tiems, kurie tikrai laikosi dietos!! Kadangi nededame dešros, mėsos, net bulvių!! Jūs manote, kad tokio recepto nėra, bet ne, yra. O dabar aš tai pademonstruosiu.
Ingridientai:
- Kefyras - 1 l;
- Vanduo - 1 l;
- Žalieji svogūnai - 50 gr .;
- Žalieji - 50 gr.;
- Agurkas - 3 vnt.;
- Ridikėliai - 200 gr.;
- Kiaušinis - 4 vnt.;
- Citrinų sultys - neprivaloma;
- Druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
Šis patiekalas ruošiamas identiškai. Pirmiausia reikia išvirti kiaušinius ir bulves. Tada supjaustykite visus produktus ir sumaišykite. Pagardinkite kefyru ir mineraliniu vandeniu, pasūdykite ir įlašinkite porą lašų citrinos sulčių. Išmaišykite, atvėsinkite ir patiekite.
Jei norite, į dietinį variantą galite pridėti liesos virtos jautienos arba vištienos filė.
Ir pabaigai norėčiau pasakyti, kad į visus aukščiau išvardintus receptus galima ir reikia dėti ridikėlius, jei, žinoma, juos mėgstate. Visada dedu šį ingredientą, dalį supjaustau kubeliais, dalį sutarkuoju.
Na, o mūsų skanios sriubos video specialiai jums, paskubėkite pažiūrėti!!
Ir nepamirškite, kad visus gaminius patartina pjaustyti vienodo dydžio, kubeliais ar juostelėmis, arba galite sutarkuoti. Daržoves patartina vartoti atšaldytas. Tačiau kefyrą ir mineralinį vandenį galima maišyti atskirose talpyklose, kad paskui būtų galima pritaikyti kiekvieno skoniui, nes vieniems patinka tiršta okroška, o kitiems plona. Gero apetito visiems!! Iki!!
Tarp gaivių vasaros patiekalų okroshka su kefyru laikomas vienu populiariausių, nes turėdama mažai kalorijų tokia sriuba numalšina alkį ir palieka sotumo jausmą, o ją nesunkiai paruošia kiekvienas gali nesunkiai turimų ingredientų. visiems.
Senovės Rusijoje okroshka buvo ruošiama tik iš dviejų komponentų - giros ir ridikėlių; šiuolaikinė patiekalo versija apima įvairių rūšių žalumynus, visų rūšių šviežias daržoves, taip pat kiaušinius ir mėsą. Priklausomai nuo to, ką tiksliai ir kokiais kiekiais naudosite patiekalui gaminti, okroshka gali būti daugiau ar mažiau kaloringa.
Paprasčiausias okroshka paruošimo būdas – paruošti visus ingredientus, juos sumaišyti, o tada supilti raugintus pieno produktus (kefyrą, jogurtą ir kt.). Šio vasaros skanėsto grožis yra tas, kad gaminant patiekalas nepraranda savo energetinės vertės ir naudos – kadangi okroshka nereikia virti, šiame recepte naudojamos daržovės ir žolelės išlaiko visą naudingų vitaminų ir natūralių mineralų kompleksą, o fermentuotas. pieno padažas padeda normalizuoti virškinimą ir užkirsti kelią kenksmingų bakterijų plitimui.
Nuotraukoje galite pamatyti nuoseklų vasaros okroshka kūrimą, kuris labai supaprastina patiekalo paruošimo procesą nepatyrusioms namų šeimininkėms.
Ingridientai
- Bulvės – 2 vnt.
- Kumpis arba virta dešra – 400 gr.
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Agurkai – 2 vnt.
- Ridikėliai – 5-6 vnt.
- Krapai, petražolės - 1/2 ryšulio.
- Žalieji svogūnai - 1/2 ryšulio.
- Kefyras - 1 litras.
- Druska.
Kaip paruošti okroshka su kefyru:
- Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Kiaušinius kietai išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Agurkus ir ridikėlius supjaustykite juostelėmis, kumpį kubeliais. Susmulkinkite žalumynus.
- Sumaišykite bulves, kumpį, kiaušinius, agurką, ridikėlius, žoleles ir užpilkite kefyru (jei kefyras tirštas, atskieskite virintu vandeniu). Išmaišome, įberiame druskos ir dedame į šaldytuvą atvėsti 1 val. Karštu oru patiekiama okroshka su kefyru.
Okroshka ant kefyro ir mineralinio vandens su mėsa
Pagal klasikinį receptą į patiekalą įeina daržovės, kiaušiniai, žolelės, prieskoniai ir gira arba kefyras. Mėsos ar dešrų įtraukimo į sriubą klausimą sprendžia kiekviena šeimininkė, atsižvelgdama į savo šeimos skonį ir pageidavimus. Patartina okroshka paruošti likus 2–3 valandoms iki patiekimo, kad ji užvirtų ir įgytų mėgstamą bei pažįstamą skonį.
Ingredientai 2,5-3 litrų keptuvėje:
- 3 virtos bulvės;
- 3-4 vidutiniai švieži agurkai;
- 3 virtų kiaušinių;
- 4-5 ridikėliai;
- žalieji svogūnai ir krapai.
Jei okroshka ruošiama su mėsa, į šį indą įpilkite 200-300 gramų virtos kiaulienos, jautienos arba 300 gramų geros virtos dešros. Gurmanai šaltą sriubą ruošia iš kelių rūšių mėsos – jautienos, veršienos, kiaulienos. Kaip užpilas naudojamas kefyras, praskiestas mineraliniu vandeniu santykiu 1:1. Išvardytos sudedamosios dalys yra apytikslės.
Skanaus okroshka paruošimo taisyklės
Kaip paruošti okroshka su kefyru ir mineraliniu vandeniu? Pirmas žingsnis – bulves ir mėsą išvirti lengvai pasūdytame vandenyje. Tuo pat metu išvirkite kiaušinius. Agurkai supjaustomi nedideliais kubeliais, vieną galima sutarkuoti stambia tarka. Ridikėliai taip pat tarkuojami. Kai bulvės, kiaušiniai ir mėsa bus paruošta, jas atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais, jei norite, įdėkite smulkintos dešros. Sudedamųjų dalių paruošimas baigtas. 
Skanus okroshka gaunamas, kai padažas yra prisotintas daržovių skonio ir aromato, todėl sriubą geriau pagardinti iš karto, o ne iškart patiekiant. Taigi, visi ingredientai dedami į puodą ir užpilami kefyru bei mineraliniu vandeniu. Okroška, pagaminta iš kefyro ir mineralinio vandens, neturėtų būti tiršta. Norėdami tai padaryti, rinkitės neriebų lengvą kefyrą su būdingu rūgštumu ir nesūdytu mineraliniu vandeniu. 
Norėdami gauti vienodesnę padažo konsistenciją ir praturtinti jį kreminiu skoniu, įpilkite šaukštą grietinės, tada, jei norite, įberkite druskos ir pipirų. Paruošti ingredientai užpilami užpilu, dedami susmulkinti žalieji svogūnai ir krapai. Žalumynus galima naudoti tiesiai ant lėkštės, nes vaikams ne visada patinka skonis. Sriubą reikia užpilti šaldytuve. Patiekite okroshka su kefyru kaip savarankišką patiekalą, galite pridėti gabalėlį juodos duonos.
Express okroshka receptas
Šis greitas receptas tiks tiems, kurie nenori ilgai stovėti prie viryklės ir skaičiuoti kalorijų. Ši kefyro okroshka yra skani, lengva ir sveika.
- Į puodą arba gilų dubenį supjaustykite 3–4 agurkus.
- Suberkite plonais žiedeliais (5 vnt.) supjaustytus ridikėlius.
- Susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus.
- Įdėkite 150-200 gramų virtos dešros.
- Išvirkite ir supjaustykite 3 kiaušinius.
Tada sumaišykite 1 litrą neriebaus kefyro su 0,5 l mineralinio vandens ir šaukštu garstyčių, druskos pagal skonį ir supilkite į paruoštus ingredientus. Šią šaltą sriubą galima paruošti per 20 minučių. Šio patiekalo kalorijų kiekis yra apie 55 kcal 100 gramų. Pagal pirmąjį receptą kilokalorijų skaičius padidėja iki 90 vienetų. Riebalų ir greitųjų angliavandenių yra minimalus, todėl vasarą okroshka tinka kaip geriausias dietinės mitybos patiekalas ir sėkmingai pakeičia karštas sultinio pagrindu pagamintas sriubas. Okroshka greitai virškinamas, neapkrauna virškinamojo trakto, normalizuoja mikroflorą ir praturtina organizmą mineralinėmis druskomis, vitaminais ir baltymais.
Ši labai skani okroshka su kefyru ir mineraliniu vandeniu yra mano mėgstamiausia karštuoju metų laiku. Patiekalas pasirodo aromatingas, sotus ir gaivus. Recepte nurodžiau proporcijas, kurias mėgstame mano šeimai. Jei norite, galite sumažinti arba padidinti tam tikrų ingredientų kiekį.
Pavyzdžiui, dėkite daugiau daržovių, dešros ar net pakeiskite virta jautiena ar vištiena. Okroshka receptui geriau pasirinkti vidutinio riebumo kefyrą. Su neriebiu arba vieno procento kefyru bus mažiau skanu. Norint paruošti okroshka, geriausia dešra "Daktaras", "Molochnaya" arba "Vaikų" iš patikimo gamintojo.
Ingridientai:
- 3 kiaušiniai
- 250 g virtos dešros
- 2-3 švieži agurkai
- 2-3 bulvės
- 100 g ridikėlių
- 1 litras gazuoto mineralinio vandens
- 0,5 l kefyro 2,5% riebumo
- krūva žalumynų (žalieji svogūnai, krapai, petražolės)
- druskos pagal skonį
Kaip paruošti okroshka su kefyru ir mineraliniu vandeniu:
Kruopščiai nuplaukite bulves. Sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Kad bulvės neperkeptų, iš pradžių odelių nenulupsime. Paruoštas daržoves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Vištienos kiaušinius nuplaukite, sudėkite į kibirą su šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virsime 9-10 minučių po užvirimo, kad viduje esantis trynys taptų kietas. Leiskite kiaušiniams atvėsti, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Ridikėlius nuplaukite ir nupjaukite stiebus. Supjaustykite daržoves kubeliais, vadovaudamiesi okroshka receptu su kefyru ir mineraliniu vandeniu.
Virtą aukščiausios kokybės dešrą išvalysime iš pakuotės ir supjaustysime taip pat, kaip ir kitus ingredientus.
Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus. Daržoves supjaustykite kubeliais. Jei agurkų žievelė yra plona ir švelni, tada jos nereikia nulupti.
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir krapus, kad su kefyru ir mineraliniu vandeniu pagaminta okroshka būtų aromatinga. Jei norite, galite pridėti petražolių.
Giliame dubenyje sumaišykite visus susmulkintus ingredientus. Išdėliokite juos ant serviravimo lėkščių.
Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą, mineralinį vandenį ir druską ir gautą mišinį supilkite ant paruoštų ingredientų lėkštėse. Aš dažniausiai naudoju kefyro ir mineralinio vandens proporcijas okroshka 1:2. Man patinka iš pradžių į lėkštes įpilti kefyro, o po to įpilti mineralinio vandens, taip pasiekiant norimą okroshka skonį ir norimą konsistenciją.
