RAISIN

Les gens cultivent du raisin depuis plusieurs millénaires. Au 5ème millénaire avant JC, il était connu en Asie Mineure, en Syrie et en Palestine. Puis il a commencé à être cultivé dans les États de Mésopotamie, d’Assyrie et de Babylone, ainsi qu’en Égypte.
Dans la nature, les tiges de raisin s’enroulent autour des arbres comme des vignes. Cette propriété du raisin est encore utilisée aujourd'hui. Les buissons de raisins sauvages sont utilisés pour réaliser des haies décoratives.
Les raisins sauvages ont de petites baies aigres. Pour garder les raisins gros et sucrés, les vignerons coupent les branches en excès. Les nutriments ne sont pas gaspillés sur les nouvelles tiges et feuilles, mais sont fournis aux baies en cours de maturation. Les raisins cultivés ont été obtenus à la suite de nombreux croisements de raisins sauvages poussant en Europe centrale et méridionale, ainsi qu'en Asie Mineure.
Un rôle particulier était accordé au raisin dans la Grèce antique. Déjà à cette époque, les gens apprenaient à extraire le jus et le vin des raisins.
Les raisins se sont répandus dans toute l'Europe, de plus en plus au nord. Il est arrivé en Russie à la fin du XVIe siècle. Le premier vignoble a été fondé au monastère d'Astrakhan. Pierre Ier a publié un décret sur la culture du raisin dans les villages des Cosaques du Don.
Les raisins sont consommés frais, des compotes et des jus en sont préparés. Les propriétés des baies sont également préservées dans les fruits secs. Dans les temps anciens, les raisins secs (raisins secs) étaient emportés avec eux lors des campagnes militaires.
Selon la variété, les baies de raisin peuvent être rondes ou allongées, ainsi que rouges, bleu foncé ou blanc-vert. Au total, plus de 5 000 variétés de raisins sont connues dans le monde.
Même la température à laquelle il pousse affecte le goût du raisin. S'il fait sec et chaud, les baies s'avèrent sucrées et juteuses, et s'il fait froid, les raisins deviennent aigres.
Les meilleurs cépages sont cultivés sur les pentes des collines et des montagnes. Il est particulièrement bon de planter ces baies sur les pentes orientales, réchauffées par les rayons du soleil le matin. Les vignobles les plus connus se situent en France, en Italie, en Espagne et en Crimée.
MYSTÈRE
Sur une tige de corde
Un tas de baies sucrées -
Sur un grand plateau.
(Raisins) SIGNES POPULAIRES Pluies fréquentes et froides - pas d'abeilles, pas de raisins.

FRAISE

Je marchais dans la forêt, portant des fraises
Je l'ai cherché, je l'ai récupéré.
Je l'apporterai à la maternelle -
Je vais soigner tous les gars.
(A. Brodski)
Les arbousiers poussent dans les forêts, les ravins forestiers, les fourrés d'arbustes et les vallées fluviales et fluviales. Les tiges aux baies rouge vif tombent jusqu'au sol, d'où le nom de la plante. Les fraises sont une baie incroyablement aromatique et savoureuse. Son nom scientifique est « fragaria », qui signifie « parfumé ».
Les fraises sont souvent appelées fraises. En fait, les fraises, bien que semblables aux fraises des bois, sont un type de plante différent. Les fraises ont de petites baies, elles ne sont donc pas utilisées pour la reproduction.
Pour récolter des fraises des bois, vous devrez travailler dur. Les baies se cachaient sous les feuilles vertes. Vous devez vous pencher jusqu'au sol, soulever les feuilles - vous remarquerez alors les fraises.
Les fraises de jardin ont été développées au XVIIIe siècle. L'officier français A. Frezier a ramené cinq arbousiers du Chili en Europe. Ils ont été plantés à côté d’un arbousier de Virginie originaire d’Amérique du Nord. C'est ainsi que sont apparues les fraises du jardin. Actuellement, environ deux mille de ses variétés sont connues ; plus d'un million de tonnes de baies sont récoltées chaque année dans le monde.
Ce n’est pas pour rien que les gens surnomment les fraises la « reine des baies ». Il contient de nombreuses substances utiles et vitamines. Les décoctions médicinales de baies séchées et de feuilles de fraisier se boivent contre les maux de gorge et les rhumes.
Les paysans de la Russie associaient le 9 juillet à l'icône Tikhvine de la Mère de Dieu. C'était comme si elle était apparue après de longues errances dans les champs de fraises, où se trouve aujourd'hui la ville de Tikhvine. Si vous mangez un verre de fraises ce jour-là, vous vous ressourcerez en énergie pour toute l'année.
PUZZLES
Comme sur un point, sur un chemin
Je vois des boucles d'oreilles écarlates.
J'ai trouvé cette boucle d'oreille.
Je me suis penché pour un,
Et j’en ai croisé dix !
(Fraise) SIGNES POPULAIRES
Les fraises sont rouges - ne gaspillez pas l'avoine en vain.
Quand ils tondent, ils rapportent des fraises à la maison.

FRAMBOISES

Panier complet
Baies de framboise
Je vais le ramener à la maison.
je vais faire de la confiture,
Il y aura un régal
Pour les amis en hiver !
(T. Shorygina)
Dans la zone tempérée de l'Eurasie, dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie et en Extrême-Orient, on trouve des framboises communes. Les framboisiers atteignent une hauteur de deux mètres.
Des fourrés de framboisiers peuvent être observés dans les clairières et les lisières des forêts. Des baies, telles des lanternes rouges, jonchaient les branches. Les baies des branches supérieures, plus proches du soleil, mûrissent plus tôt que les autres.
Au cours de la première année de vie, les framboises ont des pousses herbeuses avec de fines épines. Il n'y a pas encore de fleurs ni de fruits. La deuxième année, les tiges deviennent ligneuses et des fleurs blanches se forment dessus, puis de petites baies vertes apparaissent. Ils chantent et deviennent rouges.
Les framboises sont récoltées à partir de petites drupes étroitement pressées les unes contre les autres. Chaque petite drupe contient une graine dure. Les animaux de la forêt et les oiseaux mangent des framboises avec plaisir. L'ours l'aime particulièrement.
Les framboises contiennent des sucres, des vitamines, des acides organiques, de la pectine et des tanins. Le thé à base de fruits secs est diaphorétique et antipyrétique. Une infusion est préparée à partir des feuilles - le «thé à la framboise», qui est utilisée pour se gargariser en cas de mal de gorge et d'inflammation du larynx. La confiture de framboises est très utile en cas de rhume.
Le 17 août, jour d'Avdotya, les paysans se rendaient dans la forêt pour cueillir des framboises. Ce jour-là, les hommes ne choisissent pas les épouses - elles sont toutes aussi belles qu'une framboise rouge. Un gars dans un champ de framboises sera perdu dans ses pensées, puis une fille lui apparaîtra ; il se précipitera pour la serrer dans ses bras, et à la place de la belle jeune fille, il y aura un framboisier, ou même un ours se régalant de framboises.
Les paysans déterminaient la date de semis du seigle en fonction du degré de maturation des framboises. Les framboises étaient récoltées pour une utilisation future, séchées et préparées en confiture et en jus.
MYSTÈRE
Des perles rouges pendent, elles nous regardent depuis les buissons,
Ces enfants, oiseaux et ours aiment beaucoup les perles.
(Framboise) PROVERBES ET DICTIONS
Avdotya Malinovka – les framboises forestières mûrissent.
Si vous ne mettiez pas une framboise dans votre bouche, vous n’auriez jamais vu la vie.

E. Emelyanova

Titre: Achetez le livre "Parlez aux enfants des baies du jardin": feed_id : 5296 pattern_id : 2266 book_author : Emelyanova E. book_name : Parlez aux enfants des baies du jardin Achetez le livre « Parlez aux enfants des baies du jardin » Emelyanova E.

RAISIN

Les gens cultivent du raisin depuis plusieurs millénaires. Au 5ème millénaire avant JC, il était connu en Asie Mineure, en Syrie et en Palestine. Puis il a commencé à être cultivé dans les États de Mésopotamie, d’Assyrie et de Babylone, ainsi qu’en Égypte.

Dans la nature, les tiges de raisin s’enroulent autour des arbres comme des vignes. Cette propriété du raisin est encore utilisée aujourd'hui. Les buissons de raisins sauvages sont utilisés pour réaliser des haies décoratives.

Les raisins sauvages ont de petites baies aigres. Pour garder les raisins gros et sucrés, les vignerons coupent les branches en excès. Les nutriments ne sont pas gaspillés sur les nouvelles tiges et feuilles, mais sont fournis aux baies en cours de maturation. Les raisins cultivés ont été obtenus à la suite de nombreux croisements de raisins sauvages poussant en Europe centrale et méridionale, ainsi qu'en Asie Mineure.

Un rôle particulier était accordé au raisin dans la Grèce antique. Déjà à cette époque, les gens apprenaient à extraire le jus et le vin des raisins.

Les raisins sont consommés frais, des compotes et des jus en sont préparés. Les propriétés des baies sont également préservées dans les fruits secs. Dans les temps anciens, les raisins secs (raisins secs) étaient emportés avec eux lors des campagnes militaires.

Selon la variété, les baies de raisin peuvent être rondes ou allongées, ainsi que rouges, bleu foncé ou blanc-vert. Au total, plus de 5 000 variétés de raisins sont connues dans le monde.

Même la température à laquelle il pousse affecte le goût du raisin. S'il fait sec et chaud, les baies s'avèrent sucrées et juteuses, et s'il fait froid, les raisins deviennent aigres.

Les meilleurs cépages sont cultivés sur les pentes des collines et des montagnes. Il est particulièrement bon de planter ces baies sur les pentes orientales, réchauffées par les rayons du soleil le matin. Les vignobles les plus connus se situent en France, en Italie, en Espagne et en Crimée.

MYSTÈRE

Sur une tige de corde

Tas de baies sucrées-

Sur un grand plateau.

(Raisin) SIGNES POPULAIRES Pluies fréquentes et froides - pas d'abeilles, pas de raisins.

FRAISE

Je marchais dans la forêt, portant des fraises

Je l'ai cherché, je l'ai récupéré.

Je l'apporterai à la maternelle -

Je vais soigner tous les gars.

(A. Brodski)

Les arbousiers poussent dans les forêts, les ravins forestiers, les fourrés d'arbustes et les vallées fluviales et fluviales. Les tiges aux baies rouge vif tombent jusqu'au sol, d'où le nom de la plante. Les fraises sont une baie incroyablement aromatique et savoureuse. Son nom scientifique est « fragaria », qui signifie « parfumé ».

Les fraises sont souvent appelées fraises. En fait, les fraises, bien que semblables aux fraises des bois, sont un type de plante différent. Les fraises ont de petites baies, elles ne sont donc pas utilisées pour la reproduction.

Pour récolter des fraises des bois, vous devrez travailler dur. Les baies se cachaient sous les feuilles vertes. Vous devez vous pencher jusqu'au sol, soulever les feuilles - vous remarquerez alors les fraises.

Les fraises de jardin ont été développées au XVIIIe siècle. L'officier français A. Frezier a ramené cinq arbousiers du Chili en Europe. Ils ont été plantés à côté d’un arbousier de Virginie originaire d’Amérique du Nord. C'est ainsi que sont apparues les fraises du jardin. Actuellement, environ deux mille de ses variétés sont connues ; plus d'un million de tonnes de baies sont récoltées chaque année dans le monde.

Ce n’est pas pour rien que les gens surnomment les fraises la « reine des baies ». Il contient de nombreuses substances utiles et vitamines. Les décoctions médicinales de baies séchées et de feuilles de fraisier se boivent contre les maux de gorge et les rhumes.

Les paysans de la Russie associaient le 9 juillet à l'icône Tikhvine de la Mère de Dieu. C'était comme si elle était apparue après de longues errances dans les champs de fraises, où se trouve aujourd'hui la ville de Tikhvine. Si vous mangez un verre de fraises ce jour-là, vous vous ressourcerez en énergie pour toute l'année.

PUZZLES

Comme sur un point, sur un chemin

Je vois des boucles d'oreilles écarlates.

J'ai trouvé cette boucle d'oreille.

Je me suis penché pour un,

Et j’en ai croisé dix !

(Fraise) SIGNES POPULAIRES

Les fraises sont rouges - ne gaspillez pas l'avoine en vain.

Panier complet

Baies de framboise

Je vais le ramener à la maison.

je vais faire de la confiture,

Il y aura un régal

Pour les amis en hiver !

(T. Shorygina)

Dans la zone tempérée de l'Eurasie, dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie et en Extrême-Orient, on trouve des framboises communes. Les framboisiers atteignent une hauteur de deux mètres.

Des fourrés de framboisiers peuvent être observés dans les clairières et les lisières des forêts. Des baies, telles des lanternes rouges, jonchaient les branches. Les baies des branches supérieures, plus proches du soleil, mûrissent plus tôt que les autres.

Au cours de la première année de vie, les framboises ont des pousses herbeuses avec de fines épines. Il n'y a pas encore de fleurs ni de fruits. La deuxième année, les tiges deviennent ligneuses et des fleurs blanches se forment dessus, puis de petites baies vertes apparaissent. Ils chantent et deviennent rouges.

Les framboises sont récoltées à partir de petites drupes étroitement pressées les unes contre les autres. Chaque petite drupe contient une graine dure. Les animaux de la forêt et les oiseaux mangent des framboises avec plaisir. L'ours l'aime particulièrement.

Le 17 août, jour d'Avdotya, les paysans se rendaient dans la forêt pour cueillir des framboises. Ce jour-là, les hommes ne choisissent pas les épouses - elles sont toutes aussi belles qu'une framboise rouge. Un gars dans un champ de framboises sera perdu dans ses pensées, puis une fille lui apparaîtra ; il se précipitera pour la serrer dans ses bras, et à la place de la belle jeune fille, il y aura un framboisier, ou même un ours se régalant de framboises.

Les paysans déterminaient la date de semis du seigle en fonction du degré de maturation des framboises. Les framboises étaient récoltées pour une utilisation future, séchées et préparées en confiture et en jus.

MYSTÈRE

Des perles rouges pendent, elles nous regardent depuis les buissons,

Ces enfants, oiseaux et ours aiment beaucoup les perles.

(Framboises) PROVERBES ET DICTIONS

Avdotya Malinovka – les framboises forestières mûrissent.

La baie a bon goût

Mais vas-y et arrache-le

Un buisson avec des épines, comme un hérisson -

C'est ce qu'on appelle la mûre.

Les mûres ressemblent aux framboises - noires avec une floraison bleuâtre, aigre-douce. Mais avec les framboises, les fruits mûrs s'arrachent facilement du réceptacle, laissant la baie entre vos mains, creuse à l'intérieur. Une mûre n'est pas si facile à cueillir dans un buisson - le fruit est séparé de la branche avec le réceptacle.

Les mûres sont courantes en Eurasie et en Amérique du Nord. Pousse dans les forêts humides, les ravins forestiers, dans les vallées fluviales et fluviales. Les mûriers sont plus hauts que les framboisiers - jusqu'à 2 mètres et très épineux, d'où le nom de la plante. Les mûres poussent souvent fortement, formant des fourrés impénétrables avec d'autres arbustes.

Les mûres contiennent des sucres et des acides organiques, du carotène, des vitamines B et C. Les baies sont utilisées fraîches et transformées. Une infusion de feuilles est utilisée contre le rhume, les troubles intestinaux et les maux de gorge. Le thé parfumé à base de fruits secs et de feuilles est bénéfique.

Les mûres du jardin sont cultivées sur des parcelles privées. Des variétés de mûres ont été développées sans épines sur leurs tiges. Cependant, ils tolèrent mal les fluctuations de température et s’enracinent mal dans les climats froids.

Les mûres cultivées sont cultivées principalement par des jardiniers amateurs. Les meilleures variétés de mûres - « Texas » et « Izobilnaya » - ont été sélectionnées par le célèbre scientifique russe I.V. Michurin.

Il existe 500 variétés de mûres, soit plus que les framboises. Mais les sélectionneurs sont incapables de croiser les framboises avec les mûres. Les scientifiques ont réussi à obtenir un hybride de mûres avec un autre parent - la mûre rampante, également appelée mûre rampante. Les baies ont encore plus d'épines que les mûres, mais les baies sont très savoureuses.

MYSTÈRE

Habillé comme un hérisson,

Et il rampe comme un serpent.

(Mûre)

Début du printemps

Cette année

Je l'ai planté moi-même

Ma cerise.

Maintenant, jetez un œil :

Me dépasser

A grandi pendant l'été

Ma cerise !

(G. Boyko)

Dans les temps anciens, le cerisier était considéré comme un arbre magique aux propriétés curatives illimitées, et il était recommandé de frotter les points douloureux du tronc. Les cendres laissées après avoir brûlé un cerisier étaient également considérées comme curatives. En Europe, la culture des cerises a commencé au 1er siècle après JC. Beaucoup plus tard, il fut amené en Russie. Les premières cerisaies sont apparues dans notre pays au XVe siècle.

Les cerises ont des fruits rouges foncés et aigres. Ils ont même proposé une couleur : la cerise. Il existe des variétés de cerises aigres et des variétés plus douces, par exemple Vladimirskaya. La variété English Early est un hybride de cerise et de cerise douce. Ses baies sont très sucrées.

Les baies de cerise contiennent de nombreuses substances utiles, des vitamines et des sels métalliques. Les cerises sont considérées comme l'une des baies les plus polyvalentes, qui peuvent être parfaitement mélangées avec tous les autres fruits, et le résultat sera excellent.

Les cerises qui poussent dans des climats plus frais contiennent 2 à 3 fois plus de vitamine C que les cerises qui mûrissent dans le sud. Les cerises contiennent deux fois plus de fer que les pommes.

Des jardiniers expérimentés plantent différentes variétés de cerises à proximité. Ils se pollinisent mutuellement et la récolte est plus abondante.

La cerise tolère bien les gelées hivernales et résiste également aux changements climatiques brusques, comme la sécheresse. La seule chose que cet arbre sans prétention n'aime pas, ce sont les basses terres humides et humides.

Le symbole du Japon - le sakura - est aussi une cerise, mais d'un type différent. Il est cultivé comme arbre ornemental, mais les fruits du sakura ne peuvent pas être consommés.

MYSTÈRE

Elle était verte, petite,

Puis je suis devenu écarlate,

Je suis devenu noir au soleil,

Et maintenant je suis mûr. (Cerise.)

(S. Marshak)

Quel genre de jeune femme est-ce ?

Il regarde depuis la branche sans cligner des yeux.

La robe d'été bleue est incroyable.

L'avez-vous deviné ? C'est une prune !

(E. Savelyeva)

L'origine de la prune est inconnue. Cela n’est pas présent à l’état sauvage. Les scientifiques ont suggéré que la prune est un hybride naturel de prunelle et de prune cerise. Aujourd'hui, environ 30 espèces de prunes sont connues, poussant dans la zone tempérée de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. Le plus commun est le prunier domestique, un arbre de 10 à 15 m de haut.

Au printemps, les pruniers fleurissent très joliment. L'arbre est entièrement recouvert de petites fleurs rose pâle. Les fruits sont des drupes juteuses de forme ronde, ovale ou ovoïde. Selon la variété, les prunes sont jaunes, vertes, rouges, violettes ou noir bleuâtre.

Les fleurs s'ouvrent sur les pruniers au printemps-

Et avec l'aube du matin, les inflorescences fusionnent.

Et en été les branches portent des fruits-

Ils se confondent avec le crépuscule lilas du jardin.

C'est pourquoi ils l'appellent beau

C'est un merveilleux prunier !

(T. Shorygina)

La prune aime la lumière, tolère bien le gel, pousse sur n'importe quel sol et produit une bonne récolte. Les jardiniers connaissent environ deux mille variétés de prunes, dont les plus courantes sont Renclod, Vengerka et Mirabel.

Les prunes sont bonnes à manger pour tout le monde. Les plus populaires sont les prunes noires séchées des variétés de pruneaux domestiques hongrois et italiens hongrois. L'un des avantages des pruneaux est leur teneur élevée en calories : ils contiennent 4 à 6 fois plus de nutriments que les prunes fraîches.

Les scientifiques qui étudient les problèmes de nutrition ont calculé que chaque personne doit manger au moins 7 kilogrammes de prunes par an afin de donner au corps la norme des substances contenues dans les prunes.

MYSTÈRE

Uniforme bleu

Doublure jaune,

Et c'est doux au milieu.

(Prune)

GROSEILLE

Baies de cassis

Noir comme des agates.

Cueillons les groseilles

La récolte est riche.

Il y a une vieille recette

Comment cuisiner la compote,

Aux vitamines

Nous y étions toute l'année.

(T. Shorygina)

La baie de groseille parfumée tire son nom du mot « groseille », qui signifie « odeur forte ». Cette plante est arrivée dans notre pays par hasard. Il nous a été apporté par des marchands espagnols. Ils emportaient des plants dans leur pays d'origine, mais craignaient de ne pas survivre sur la route. Alors ils les ont laissés en chemin. La plante s'est parfaitement enracinée dans son nouvel emplacement et a progressivement commencé à se répandre dans tout le pays.

Les groseilles sont aussi surnommées raisins de monastère. Les moines furent parmi les premiers à découvrir que cette baie guérissait et commencèrent à la planter dans leurs jardins. Déjà au XVe siècle, les chroniques ecclésiastiques mentionnaient « la baie de groseille miraculeuse, dotée d'un pouvoir extraordinaire et aidant les malades à guérir ».

Le cassis est plus riche que les autres baies en nutriments, vitamines et surtout en vitamine C. Il contient également des vitamines P et K.

Une boisson vitaminée à base de groseilles désaltère et donne de la force. Les baies de cassis se consomment crues, et elles sont également utilisées pour faire de la confiture, de la compote, de la gelée, des pastille, de la marmelade, des sirops, des jus et des mousses.

Les groseilles rouges peuvent résister à des températures plus basses que les cassis, aiment la lumière et résistent à la sécheresse. Dans la nature, on le trouve en lisière de forêt, près des rivières, dans les buissons et parfois en montagne.

Il existe également des groseilles dorées dont les baies sont blanc jaunâtre. Les groseilles dorées peuvent pousser même sur des sols sableux ou rocheux.

MYSTÈRE

Cela peut être différent :

Noir, blanc, rouge.

De ça pour les gars

Préparez la mousse et la marmelade.

(Groseille)

GROSEILLE

Merveilleuse groseille

Le jardinier l'a planté dans le jardin-

Gros, comme des raisins

Doux, comme le sucre raffiné.

(T. Shorygina)

La groseille à maquereau est un arbuste de jardin épineux dont les branches sont couvertes d'épines. Les baies poussent sous différentes tailles, formes, couleurs et goûts, avec un grand nombre de graines. Les groseilles à maquereau fleurissent en mai, les fruits mûrissent en juillet - début août.

Les groseilles à maquereau sont appelées « raisins du nord » ; leurs fruits contiennent une grande quantité de substances utiles.

En Russie, cette baie était appelée « kryzha » ou « bersen-kryzh ». Le quai Bersenevskaya à Moscou doit son nom au jardin du palais, situé à proximité, où étaient cultivées les groseilles à maquereau-bersen.

Les groseilles à maquereau ne contiennent pas moins de substances utiles que les autres baies du jardin et, en termes de teneur en calories, elles sont juste derrière les raisins. Parmi les cultures de petits fruits, les groseilles à maquereau sont les plus productives. Avec de bons soins, jusqu'à 30 kilogrammes de baies peuvent être récoltées dans un groseillier. Au Royaume-Uni, il existe même des concours annuels pour la plus grosse groseille. Les jardiniers ont développé plus de 100 variétés de groseilles à maquereau, les principales étant les variétés blanc-vert, jaune-vert, or et rouge.

Les groseilles à maquereau et leur jus sont très utiles dans le traitement de diverses maladies. Il est consommé en cas d'anémie ou d'éruptions cutanées. Les médecins recommandent de boire du jus de groseille pour les maladies du foie, de la vessie et des reins.

Les baies non mûres sont utilisées pour faire des confitures, des conserves et des compotes, et les baies trop mûres sont utilisées pour les jus. Les groseilles séchées ne perdent presque pas leurs propriétés bénéfiques.

MYSTÈRE

Ça fait de la confiture-

Comme une émeraude.

Raisins du Nord

Les baies appellent.

(Groseille) PROVERBES ET DICTIONS

Un bon jardinier est une grosse groseille.

sorbier noir

Environ 15 espèces d’aronia poussent à l’état sauvage en Amérique du Nord. On le trouve là-bas dans les marécages, dans les forêts de plaine et sur les galets des côtes maritimes. Cette plante a été introduite en Russie au début du XIXe siècle comme culture ornementale.

La plus répandue dans notre pays est l'aronia, connue dans notre pays sous le nom d'aronia. Il a été introduit dans la culture par le biologiste russe I.V. Michurin. Il a créé un hybride d'aronia avec du sorbier et a recommandé de cultiver l'aronia dans les régions du nord.

Plus tard, le professeur de l'Institut agricole de Leningrad, N.G., a activement contribué à la vulgarisation de l'aronia en tant que nouvelle culture maraîchère. Joutchkov. Il a apporté 20 000 plants dans la région de Léningrad. Depuis lors, l'aronia a commencé à se répandre largement en Russie.

L'aronia est un arbuste vivace de 2 à 3 mètres de haut. C'est une plante qui aime l'humidité et la lumière. Préfère les sols légers, se propage par graines, drageons, marcottage et boutures.

Il fleurit en mai-juin, les fleurs blanches et roses sont rassemblées dans des inflorescences en corymbe. Au début de l'automne, en septembre, mûrissent les fruits noirs à floraison bleutée. Ils ont un goût aigre-doux, un peu acidulé.

Traduit du grec, « aronia » signifie « aide », « bénéfice ». Les baies de cette plante sont utiles aussi bien pour les adultes que pour les enfants, car elles constituent un véritable réservoir de vitamines. Ils contiennent des vitamines B et K, de l'acide ascorbique. Ils sont particulièrement riches en vitamine P - deux fois plus que le cassis et 20 fois plus que les pommes.

Les fruits récoltés ne se gâtent pas longtemps. Les propriétés bénéfiques des baies ne sont pas perdues lors de la transformation - cuisson, séchage ou mise en conserve.

D'un buisson d'aronia, vous pouvez récolter jusqu'à 10 kilogrammes de baies.

Récemment, l'aronia a également été planté comme arbre ornemental. Il est très beau au printemps, lorsqu'il fleurit, et à la fin de l'automne, lorsque les feuilles deviennent violettes.

L'ARGOUSIER

Perles d'ambre

Ils sont restés autour de l'arbre.

En automne, comme le soleil,

L'argousier brille !

Brindilles épineuses

C'est comme s'ils disaient :

- Ne touchez pas aux baies

N'enlevez pas votre tenue !

(M. Drujinina)

L'argousier est commun dans les régions du sud de la Russie ; trouvé en Transbaïkalie, dans les monts Sayan et à Touva. Dans la nature, l'argousier forme des fourrés denses et impénétrables - des touffes.

Ce grand arbuste ou arbre ramifié avec des épines sur ses branches atteint quatre mètres de hauteur. Les jeunes pousses ont une écorce de couleur claire recouverte de poils duveteux. Les arbres matures sont habillés d’une écorce brun foncé, presque noire.

L'argousier est une plante résistante au gel, peu exigeante en sol et à croissance rapide. De ce fait, il est utilisé pour stabiliser les sols sableux et les berges des ravins.

En même temps que les feuilles, de petites fleurs s'épanouissent sur l'argousier début mai. En août ou septembre, mûrissent des baies jaune-orange parfumées qui semblent s'accrocher à la branche de tous côtés. C'est pourquoi l'arbre s'appelait argousier. Les fruits peuvent pendre sur les branches jusqu'à l'année prochaine sans se gâter. Les baies d'argousier sont également appelées « ananas du nord » - leur goût rappelle un peu celui de ce fruit tropical.

L'huile est extraite des graines d'argousier, qui est utilisée pour guérir les plaies, les ulcères, les brûlures, les engelures, les ulcères d'estomac et pour traiter les effets des dommages radioactifs sur la peau. Une infusion de feuilles d'argousier séchées contribue à améliorer le sommeil et augmente la résistance à diverses maladies.

Les baies, les feuilles et les jeunes pousses d'argousier contiennent de nombreuses substances utiles et des vitamines A, E et C. La plus grande quantité de vitamine C se trouve dans les baies jaune vif ou orange.

La plante cultivée la plus ancienne est l'olivier, ou olivier. Dès l’Antiquité, on commença à le cultiver dans les pays méditerranéens. L’ancêtre sauvage de l’olivier avait des épines, mais pas les espèces cultivées.

L'origine de l'olive est évoquée dans la mythologie grecque antique. La déesse de la sagesse Athéna a enfoncé sa lance dans le rocher et celui-ci s'est transformé en un arbre merveilleux.

Dans l’Antiquité, en Grèce, un nouveau-né recevait pour la première fois de l’eau provenant d’une feuille d’olivier. Selon la tradition, ce rituel symbolise qu'une personne n'aura pas soif tout au long de sa vie, tout comme son olivier, qui ne nécessite pratiquement pas d'arrosage, ne le sait pas.

L'olivier pousse très lentement. Il a un large tronc tordu avec d'épaisses branches noueuses. Certains oliviers poussant en Italie et en Grèce ont deux mille ans. L'olivier a une vitalité étonnante : l'arbre repousse même s'il est coupé presque jusqu'à la racine.

Les fleurs d'olivier sont petites, blanches, rassemblées sous forme de pinceaux ou de grappes dans les coins des feuilles. Le fruit est une drupe oblongue ou sphérique. L'huile d'olive est obtenue à partir du fruit de l'olivier. Il était utilisé dans la Grèce antique pour la cuisine, comme médicament, et était frotté sur le corps et les cheveux. L'huile d'olive, comparée aux autres huiles végétales, a le goût le plus délicat et a plus de valeur.

Le bois de l’olivier était utilisé pour fabriquer des outils de menuiserie. Dans la Grèce antique, une branche d’olivier était offerte au vainqueur des Jeux Olympiques comme symbole de victoire.

L'olivier porte ses premiers fruits à l'âge de 7 ans. En moyenne, 75 kilogrammes de baies sont récoltés sur un arbre. Les olives noires mûres sont récoltées à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Les fruits verts et mûrs sont utilisés pour le marinage et la mise en conserve.

Plus de 500 variétés d'olives sont connues. Les plus grandes plantations d'oliviers se trouvent en Espagne.

MÛRE

Le mûrier est un arbre de 16 à 25 mètres de haut de la famille des mûriers, on l'appelle aussi mûrier ou mûrier. L'arbre est plus large que haut. Il existe deux types de mûriers : noirs et blancs, qui diffèrent par la couleur du fruit. Les mûres noires ont des fruits aromatiques, aigres-doux, de couleur violet foncé ou presque noire. Le blanc a des fruits blancs avec une teinte rose et un goût très sucré.

Les chenilles du papillon du ver à soie se nourrissent de feuilles de mûrier. Les chenilles adultes s'enroulent dans un cocon dont la coquille est constituée d'un fil de soie continu de 1 000 à 1 500 mètres de long. Les cocons de vers à soie sont utilisés pour produire du tissu en soie.

Les mûres poussaient autrefois à l’état sauvage en Asie centrale. Les mûres ont commencé à être cultivées en Chine, où la soie chinoise de renommée mondiale était produite il y a environ 2 500 ans. En Europe, les mûriers sont plantés pour nourrir les vers à soie depuis le XVIe siècle. Dans notre pays, le mûrier est cultivé sur la côte du Caucase. Il existe 400 variétés de mûriers cultivées dans le monde. Sur les îles Kouriles et à Sakhaline, le mûrier satiné se trouve à l'état sauvage.

Les mûres contiennent beaucoup de sucre et de fer. Le mûrier noir est beaucoup plus riche en minéraux que le mûrier blanc. Dans la Grèce antique, les mûres noires étaient utilisées pour colorer les vins.

Les fruits du mûrier sont utilisés pour traiter les maladies cardiovasculaires.

En médecine traditionnelle, l'écorce de mûrier est utilisée comme agent cicatrisant. Une pommade est fabriquée à partir de poudre d’écorce d’arbre pour lubrifier les plaies et les égratignures. Une décoction d'écorce de mûrier est utilisée pour traiter les maladies cardiovasculaires et le diabète.

MYSTÈRE

Jamais - ni de jour ni de nuit-

Je ne veux pas vivre sans rien faire

Je suis fait de feuilles de mûrier

Je tords un fil d'or.

(Ver à soie)

Tout le monde, et surtout les enfants, adore les baies. Activité éducative pour les enfants permettra à l'enfant de découvrir ce qu'il y a types de baies .

Pour préparer cette leçon, nous avons utilisé :

1. Manuel « » pour les classes avec des enfants de trois à quatre ans : « Qu'est-ce qu'il y a dans le panier ? »
2. Loto de développement « Cadeaux d'été »
3. Manuel pour enfants de V. Stepanov « Native Nature ».

Ensuite, nous prenons une carte avec le nom () des baies. Nous décrivons la baie, et si l'enfant la nomme correctement, nous lui remettons la carte.

Si elle est incorrecte, nous vous aidons à trouver la bonne réponse avec des questions suggestives.

Nous sommes extrêmement heureux lorsqu'un enfant devine l'énigme.

Une fois que l'enfant a rempli tout le champ de baies, nous commençons la partie la plus intéressante : la dégustation des baies.

Découvrez les types de baies dans une assiette

À la fin de la leçon, invitez votre ami à manger des baies.

Si possible, vous pouvez cueillir des baies ensemble dans le jardin, dans le champ ou dans la forêt.

Sinon, achetez des baies (fraîches ou surgelées) à l'avance au magasin.

Lorsqu'un enfant tient, sent et goûte les baies, il se souviendra de tout plus rapidement types de baies.

Activités éducatives pour les enfants 3 années: " « peut être effectué en une seule fois ou être divisé en plusieurs séances. Tout dépend de l'intérêt et de la persévérance de votre enfant. Amusez-vous!

Et ici, vous pouvez regarder une vidéo avec une leçon de musique sur le thème « Baies sauvages » :

Zamina Nasibova
Cours d'écologie dans le groupe des seniors utilisant le multimédia « Les baies - un moyen de guérir le corps »

Intégré cours d'écologie dans le groupe senior sur le sujet:

« Baies - moyens de guérir le corps» .

Cible: Développer l’activité cognitive des enfants dans le processus de formation d’idées sur baies; sur les règles de leur collecte, de leur stockage et de leur applications. Développer écologique réflexion dans le processus d'activités de recherche, imagination créatrice. Développez la parole et élargissez votre vocabulaire.

Travaux préliminaires: Conversation avec des enfants sur baies et bienfaits des baies pour le corps humain. Voir une présentation sur les produits comestibles et non comestibles baies. Apprendre des poèmes.

Jeux didactiques: "Découvrir quoi baie» , "LEQUEL? LEQUEL? LEQUEL?", "QUELLE CONFITURE ?"

Cible: Développer écologique penser dans le processus d'activité mentale, imagination créatrice.

Matériel: Présentation avec photo baies: groseilles à maquereau, framboises, viornes, myrtilles, fraises des bois, airelles, chicoutés, canneberges et vénéneuses baies.

Déroulement de la leçon.

Éducateur: Les gars, je vous suggère d'aller au royaume baies(fait des énigmes, après avoir deviné lesquelles les enfants découvriront ce qu'ils sont baies)

Perles rouges suspendues

Ils nous regardent depuis les buissons,

J'aime beaucoup ces perles

Enfants, oiseaux et ours.

(Framboises)

Les souches ont beaucoup de tiges fines au soleil,

Chaque tige fine contient une lumière écarlate,

Nous ratissons les tiges et récupérons les lumières.

(Fraise)

Sous une feuille sur chaque branche

Les petits enfants sont assis.

Celui qui rassemble les enfants

Il va se tacher les mains et la bouche.

(Myrtille)

Et rouge et aigre

Elle a grandi dans un marais.

(Canneberge)

Les feuilles sont brillantes

Baies - avec blush,

Et les buissons eux-mêmes -

Pas plus haut qu'un monticule.

(airelle rouge)

Éducateur:

Comment s’appellent-ils ? baies? Pourquoi les gens en ont-ils besoin ? Découvrons-en davantage sur les avantages baies. Les gens ont remarqué depuis longtemps que les animaux, lorsqu'ils sont malades, partent à la recherche d'une sorte d'herbe ou baies, manger dont ils pourront récupérer. Alors l'homme a commencé à chercher de l'aide auprès de différents baies. Regarde-les baies. Ces baies peut être trouvé dans la forêt, dans les jardins (diapositive utile baies) .

Utilitaire baies

Des fraises

Celui-ci est délicieux baie est une bonne aide dans la prévention du rhume. Tout cela est dû à la vitamine C. Les experts disent que la consommation quotidienne de fraises peut protéger une personne de nombreuses maladies. Les fraises favorisent également les fonctions cérébrales et améliorent la mémoire.

Les framboises sont antipyrétiques moyens. Les framboises sont bonnes pour ceux qui sont de mauvaise humeur. Les framboises soulagent également l'enflure et améliorent la fonction rénale.

Ces baies apparaissent dans les forêts fin juin. Beaucoup de gens savent que les myrtilles sont très bonnes pour la vision et qu’elles ont en plus un effet positif sur la digestion.

Baies Les mûres contiennent de la vitamine C. La confiture de mûres a un goût incroyable. Il est bon de l'utiliser pour la bronchite, les maux de gorge et le rhume. En raison de leur teneur élevée en vitamine C, les mûres renforcent le système immunitaire humain et combattent les substances nocives. micro-organismes.

Éducateur: Rappelons-nous quels poèmes nous connaissons baies(les enfants racontent).

Les airelles ont un goût particulier:

Soit aigre, soit pas.

Peu importe combien vous l'essayez,

Vous ne trouverez pas la réponse à cela.

Et les feuilles vertes

Ils ne jaunissent pas non plus en hiver.

Nous l'avons ramené de la forêt

Ce baie à la maison.

A. Bagdarine

Des fraises

je suis une goutte d'été

Sur une jambe fine.

Tisse pour moi

Corps et paniers.

Qui m'aime

Il est heureux de se pencher,

Et elle m'a donné un nom

Pays natal.

Comme du sucre en poudre

Dans la neige fine

Te trouver dans la toundra

Je ne pourrai pas le faire tout de suite.

Vous aimez vous faire plaisir ?

Attendez votre heure...

Saute, perce-neige,

Dans ma petite chambre.

J'ai ramassé dans la forêt

Framboise.

je ne le ramènerai pas à la maison

Panier plein.

Baie par baie,

Baie par baie -

Les choses avancent

Les baies diminuent...

Le soleil se réchauffe,

La route est longue.

Dois-je en essayer davantage ?

Quelques baies.

Cueillez soigneusement les myrtilles:

Colore vos mains comme de l'encre ;

Il est impossible de les laver tout de suite,

Et même le savon n’aidera pas.

Mais les myrtilles nous rendent heureux -

C'est bon pour les yeux.

Éducateur: Regardons encore des baies et réfléchis-y, pourquoi s'appelaient-ils ainsi ? (Écoutez les suppositions des enfants)

Éducateur: Le nom fraise vient du mot "Terre", car pour le récupérer, j'ai dû me pencher jusqu'au sol. La mûre doit son nom au fait qu'elle pique comme un hérisson. À votre avis, qu’est-ce sans lequel tous les êtres vivants sur terre ne peuvent pas croître ? C'est vrai, sans eau. Jouons à un jeu « Pluie, verse plus gaiement ».

Minute d'éducation physique « Pluie, pluie plus gaiement !

Pluie, pluie, c'est encore plus amusant !

Ne regrette pas les gouttes chaudes

Pour les forêts, pour les champs,

Et pour les petits enfants,

Pour les mamans et les papas.

Goutte à goutte ! Goutte à goutte !

Éducateur:

Voyons les autres baies. En plus d'utile baies poussent dans la nature et sont toxiques baies. Collecte baies, ne confondez pas comestible et sain avec vénéneux ! Toxique quelques baies. Il convient de les rappeler pour ne pas nuire ni à vous-même ni à vos camarades. (diapositive de poison baies)

Bast de loup - petit buisson, fleurit au printemps avec de jolies petites fleurs lilas parfumées sur des branches sans feuilles. En automne, des fleurs oblongues rouge-orange mûrissent sur la plante. baies, très séduisant. Mais non seulement on les mange, mais il est déconseillé de les toucher : la plante est toxique !

Belladonna produit un noir venimeux avec une teinte violette à l'automne baie qui mûrit sur un violet sale (ou vert) tige Pousse dans les forêts de hêtres de montagne du Caucase, de Crimée et des Carpates. On retrouve également dans Russie centrale. Floraison avec des fleurs brun-violet en forme de cloche.

Que le muguet soit notre fleur royale de la forêt. Qui d’entre nous n’a pas admiré les clochettes blanches délicatement parfumées ? Mais tout le monde ne sait pas que les fleurs rouge vif qui apparaissent à l'automne baies- Les fruits du muguet sont vénéneux ! Ils affectent le système nerveux central.

L'œil de corbeau a un fruit noir - baie, ressemblant à un grand myrtille, ce fruit ne fait que croître - baie seule - au milieu du large(pas les petits comme les myrtilles) feuilles.

symphorine blanche - aux fruits mûri à la fin de l'été, reste debout tout l'hiver. Rond blanc baies c'est très tentant, mais immangeable.

Les fruits d'Euonymus verruqueux sont originaux (ils ne peuvent pas être confondus avec les produits comestibles). Ce sont des oranges baies avec point noir accroché à un long fil herbeux. Ils sont comme des loups baies, Comment baies les baies de sureau et les nerpruns sont immangeables et toxiques !

La pruche, ou wech vénéneuse, est une plante parapluie avec des inflorescences blanc-verdâtre de petites fleurs. La tige est tubulaire, le rhizome est épaissi, creux. Cette plante est d’autant plus dangereuse qu’il est très facile de la confondre avec d’autres. parapluie: valériane, anis, pipe d'ours, etc. Tout cela baies croître dans de nombreuses régions de notre région.

Les gars, rappelons-nous le nom correct de la compote, une tarte composée de différents baies(un jeu de mots est joué).

JEU "QUOI ? QUOI ? QUOI ?"

Gelée de cerises, de quelle sorte ? - Cerise.

Tarte aux framboises ? - Framboise.

Du jus de groseille ? - Groseille.

Compote de fraises ? - Fraise.

Jus de cranberry? - Canneberge.

JEU "QUELLE CONFITURE".

Framboise – confiture de framboise

Myrtille – confiture de myrtille

Fraise – confiture de fraises

Canneberge – confiture de canneberge

Airelles - confiture d'airelles, etc.

Éducateur: Qu'en pensez-vous, où et quand est-il collecté ? baies? Comment le stocker correctement baies? (réponses des enfants) Droite baies récolté par temps sec, séché sous un auvent. Ne peut pas être collecté baies près de la route. C'est vrai, de confiture bouillie de baies, compotez-les, congelez-les et séchez-les (glisser).

Compote de myrtilles

J'ai demandé à Vassia:

– Qu’as-tu utilisé pour peindre tes lèvres ?

-Ta bouche est violette

- Et une moustache lilas,

– Et le jus violet coule

- Pour une nouvelle chemise.

- Et Vasya a répondu:

– – Je n’ai pas peint mes lèvres,

- J'ai bu de la compote de myrtilles,

- Alors la bouche est devenue violette !

Éducateur: Voici notre voyage vers le royaume je n'ai plus de baies. Bravo les gars, j'ai vraiment apprécié voyager avec vous. Avez-vous apprécié? Lequel tu te souviens des baies? Et quels avantages apportent-ils ?

Et maintenant je vous invite à table pour essayer sainement baies.

Après Des classes Le professeur propose de jouer à l'hôpital. Depuis le docteur Aibolit occupé par des appels, vous traiterez ensuite les animaux à l'aide de médicaments baies.

La forêt russe est riche en baies. Les fraises poussent sur une butte ensoleillée, les baies de fruits à noyau deviennent rouges comme des perles le long des sentiers et les myrtilles se nichent sur les pentes.

Aux latitudes septentrionales, « leurs » baies dominent. Ce sont des couleurs riches et vives - les canneberges, communément appelées «médecine des marais», les airelles rouges,

nous faisant un clin d'œil avec ses yeux rouges, comme des petits coraux ronds.

Dans la toundra, dans les forêts humides de Sibérie, en Extrême-Orient, les myrtilles ont trouvé leur refuge. Le bleuet adore les tourbières nordiques. Les myrtilles se consomment fraîches, et à partir de cette baie sauvage on peut réaliser les mêmes desserts qu'à partir de myrtilles : guimauves, confitures, conserves. Une fois séchées, les myrtilles peuvent être conservées plusieurs années sans perdre leurs précieuses propriétés.

Dans la partie européenne, les chicoutés poussent dans les tourbières à mousse. La chicouté est une plante très résistante au gel. Sa hauteur est de dix à vingt centimètres, la plante possède un rhizome rampant. Les mûres mûrissent en juillet-août. Les fruits de la chicouté contiennent des sucres sains, des acides citrique et malique, de la vitamine C, du carotène et, en petites quantités, des tanins. Alexandre Sergueïevitch Pouchkine avait une attitude très favorable à l'égard des mûres. Il l'a juste mangé par poignées. Les mûres fraîches, les mûres trempées et la tarte aux mûres étaient les meilleurs desserts du grand poète.

Après le duel avec Dantès, alors que l’état d’Alexandre Sergueïevitch était critique, le poète demanda des mûres. Comme si je sentais que cette simple baie russe se révélerait magique. Malheureusement, les blessures du poète se sont révélées mortelles.

Les framboises sont une baie sauvage petite mais sucrée qui ne laissera personne indifférent. Il est impossible de passer à côté d'un framboisier et de ne pas essayer une baie juteuse. Les oiseaux se régalent souvent de framboises sauvages et, bien sûr, le propriétaire de la nature sauvage est l'ours.

Attention aux mûres ! Ses branches sont couvertes d'épines épineuses ; il est rare que quelqu'un parvienne à se rassasier de mûres et à repartir sans se faire égratigner. Les mûres ressemblent aux framboises en apparence, mais sont plus prolifiques. De quelle couleur sont les mûres ? Et il existe en différentes couleurs : jaune, noir, rouge. Les mûres aiment l'humidité et l'ombre. Dire à vos amis : « J’ai enfin mangé à ma faim de mûres » est presque impossible. Parce qu'après peu de temps, vous aurez à nouveau envie de profiter de cette belle baie.

L'iga pousse dans un certain nombre de zones forestières. L'amélanchier forestier est un excellent délice pour les enfants et les adultes. Les frères oiseaux savent aussi bien que les gens que l'irga est doux et sain.

Les baies sauvages constituent un complément sain et savoureux à notre alimentation. Les cadeaux forestiers contiennent une grande quantité de vitamines dont notre corps a besoin. Ainsi que d'autres composants précieux, dont l'utilisation est d'une grande importance pour renforcer notre santé et maintenir notre vitalité.