Πιθανότατα δεν υπάρχει πιο νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή σνακ από το ψωμί της πίτας με μια απλή γέμιση. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε μόνοι σας λάβας, απλώς αγοράστε εκ των προτέρων άζυμα ψωμάκια στο κατάστημα και στη συνέχεια μπορείτε να βρείτε οποιαδήποτε γέμιση: καπνιστό τυρί ή τόφου σόγιας, λαχανικά, τηγανητά μανιτάρια, σπανάκι ή άλλα χόρτα, φακές ή φασόλια, λαχανικά τουρσί ή τουρσί, ή μπορείτε να δοκιμάσετε να συνδυάσετε όλα τα παραπάνω μαζί.
Είναι ξεκάθαρο με τη γέμιση, μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό. Αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε αρμενική ή γεωργιανή λάβας, άζυμη, η οποία παρασκευάζεται χωρίς μαγιά. Η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος και η σάλτσα ντομάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα· το κυριότερο είναι ότι δεν πρέπει να είναι νερουλά, για να μην μουλιάσουν το λεπτό ψωμί πίτας. Είναι καλύτερα να λιπαίνετε γενναιόδωρα κάθε στρώση ψωμιού πίτας με ντρέσινγκ, έτσι ώστε η «πίτα» του σνακ να γίνει ζουμερό.
Μεταξύ άλλων, παίρνω ανά τακτά χρονικά διαστήματα μαζί μου αυτό το σνακ πίτα ψωμί στη δουλειά και το βάζω μπροστά στον άντρα μου στη δουλειά, αφού το μοιράσω στη μέση.
Υλικά που θα χρειαστούν:
- 3-4 αρμενική λάβας,
- μάτσο άνηθο,
- 180 γραμμάρια μανιτάρια,
- 300 g σκληρό τυρί (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος τυριού),
- μαγιονέζα για λίπανση ψωμιού πίτας (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα).
Σήμερα όμως ο ζεστός ορεκτικός μας θα δείχνει πιο κομψός και γιορτινός, γιατί θα βάλουμε αρμένικα πλακέ ψωμάκια σε μορφή πίτας!
Λάβας με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 10 λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι (το έκανα το προηγούμενο βράδυ).
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Εκτός από άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαϊντανό, και αν θέλετε, κόλιαντρο.
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Κόβουμε κύκλους ίσου μεγέθους από την πίτα χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιάτο ή πιατάκι για το σκοπό αυτό.
Ας πάρουμε μια πίτα, την απλώνουμε και την αλείφουμε με μαγιονέζα, όχι πολύ.
Απλώνουμε ομοιόμορφα τα χόρτα που έχουμε ψιλοκόψει.
Τοποθετήστε τη δεύτερη πίτα από πάνω και επίσης αλείψτε τη με μαγιονέζα. Στρώνουμε τα τηγανητά μανιτάρια.
Τοποθετούμε την τρίτη πίτα πάνω από τις δύο πρώτες και την περιχύνουμε με μαγιονέζα και την πασπαλίζουμε με τυρί.
Επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις μέχρι να τελειώσει η πίτα. Είναι καλύτερα να φτιάξετε πίτα με τυρί ως πάνω στρώμα.
Πριν σερβίρετε το σνακ πίτα, το βάζετε στο φούρνο για 3-5 λεπτά, ώστε το τυρί να λιώσει εντελώς.
Καλή όρεξη!
Η παρασκευή του ψωμιού πίτας είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με όλες τις απαιτήσεις της συνταγής και να αγοράσετε τα απαραίτητα συστατικά. Ένα τέτοιο ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό πιάτο θα χρησιμεύσει ως ιδανικό σνακ για κάθε τραπέζι (οικογένεια, διακοπές).
Βήμα-βήμα συνταγή για σνακ κέικ lavash
Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ δεν θα χρειαστείτε πολύ χρόνο ή πολλά υλικά. Είναι φτιαγμένο από απλά υλικά διαθέσιμα σε όλους.
Έτσι, για να ψήσετε το δικό σας σνακ κέικ πίτα, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- λεπτό - 2-3 τεμ. (κατά την κρίση σας)
- φρέσκα μανιτάρια, όχι πολύ μεγάλα - περίπου 550 g.
- πικρά κρεμμύδια - περίπου 350 g.
- φρέσκια παχιά ξινή κρέμα - περίπου 100 g ή 4 μεγάλα κουτάλια.
- οποιοδήποτε τυρί (πάρτε σκληρές ποικιλίες) - περίπου 100 g.
- ηλιέλαιο χωρίς χαρακτηριστική οσμή (δηλαδή εξευγενισμένο) - περίπου 80 ml.
- αλάτι και τριμμένο πιπέρι - προσθέστε το στη γεύση σας.
Επεξεργασία εξαρτημάτων
Το σνακ κέικ Lavash είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά. Τα πικρά κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τα φρέσκα μανιτάρια ξεπλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
Επίσης τρίβουμε το σκληρό τυρί ξεχωριστά στον μικρότερο τρίφτη.
Όσο για την πίτα, βγαίνει από τη συσκευασία και κόβεται σε ίσα φύλλα ανάλογα με τη φόρμα ψησίματος που χρησιμοποιείται.
Προετοιμασία της γέμισης
Για να αρωματίσει το σνακ κέικ λάβας, η γέμιση τηγανίζεται σε τηγάνι. Τα πιάτα ζεσταίνονται πολύ ζεστά στη σόμπα και στη συνέχεια ρίχνεται λάδι. Στη συνέχεια, βάζετε μισές ροδέλες κρεμμυδιού και τηγανίζετε λίγο.
Μετά από λίγα λεπτά, προστίθενται στο λαχανικό προηγουμένως επεξεργασμένα μανιτάρια. Τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδια μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να μαλακώσουν εντελώς. Στο τέλος, τα υλικά πιπερώνονται και αλατίζονται.
Μόλις τηγανιστούν τελείως τα προϊόντα, αφαιρούνται από την εστία και κρυώνουν. Στη συνέχεια, τα τηγανητά μανιτάρια αλέθονται σε κιμά χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
Σχηματισμός προϊόντος σνακ
Πώς πρέπει να σχηματίσετε ένα σνακ κέικ από πίτα με μανιτάρια; Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το σχήμα στο οποίο κόπηκε το προϊόν αλευριού. Ένα φύλλο ψωμιού πίτα τοποθετείται σε ένα μπολ και στη συνέχεια αλείφεται γενναιόδωρα με γέμιση μανιταριών. Τέτοιες ενέργειες πραγματοποιούνται μέχρι να εξαντληθούν όλα τα προϊόντα.
Η τελευταία στρώση του κέικ πρέπει να είναι lavash. Αλείφεται καλά με φρέσκια κρέμα γάλακτος και πασπαλίζεται με σκληρό τυρί, τριμμένο σε μικρό τρίφτη.
Διαδικασία ψησίματος στο φούρνο
Ένα σνακ κέικ λάβας δεν πρέπει να ψήνεται στο φούρνο. Μετά το πλάσιμο, τοποθετείται σε πολύ ζεστό ντουλάπι και διατηρείται εκεί μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί (περίπου 5 λεπτά). Ταυτόχρονα, θα πρέπει να σχηματίζει ένα όμορφο και ορεκτικό γυαλιστερό καπάκι στην επιφάνεια του προϊόντος.
Πώς να σερβίρετε ένα ορεκτικό;
Μόλις λιώσει το τυρί στην επιφάνεια του κέικ, αφαιρέστε το προϊόν από το φούρνο και κρυώστε ελαφρά. Στη συνέχεια, το κέικ σνακ χωρίζεται σε μερίδες και απλώνεται όμορφα σε ένα επίπεδο πιάτο. Πριν σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να πασπαλίζεται με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και κρεμμύδια.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο να φτιάξετε ένα σνακ κέικ lavash. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει όχι μόνο με μανιτάρια, αλλά και με άλλα μανιτάρια. Επιπλέον, ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν κιμά ή κοτόπουλο ως γέμιση. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το έτοιμο πιάτο μοιάζει πολύ με τεμπέλικα λαζάνια. Αν και αυτό δεν αλλάζει τη μαγευτική γεύση και το αξεπέραστο άρωμά του.
Αυτό το σνακ κέικ είναι πολύ εύκολο και απλό στην προετοιμασία. Τα κέικ λάβας μουσκεύουν ελαφρώς από την κρέμα γάλακτος και το χυμό μανιταριών, αλλά δεν μουσκεύουν. Η γέμιση μανιταριών με τυρί δίνει στο πιάτο εξαιρετική γεύση και άρωμα. Δεν είναι απαραίτητο να επικαλυφθεί το κέικ με κρέμα γάλακτος, αλλά η οικογένειά μου λατρεύει το ορεκτικό να λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα.
Για να ετοιμάσουμε ένα σνακ κέικ από πίτα με μανιτάρια, θα χρειαστούμε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.
Όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε μαζί.
Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά που απελευθερώνονται από τα μανιτάρια.
Τρυπήστε το μείγμα των μανιταριών με τα κρεμμύδια στο μπλέντερ. Αφήστε να κρυώσει.
Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
Προσθέστε τα δύο τρίτα του τυριού στο μείγμα των μανιταριών. Μείγμα.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Καλύψτε τον πάτο της φόρμας με αλουμινόχαρτο.
Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με κρέμα γάλακτος.
Τοποθετούμε την κρούστα πάνω από την κρέμα γάλακτος και την αλείφουμε με τη γέμιση. Αυτό το κάνουμε και με τα 5 κέικ. Από πάνω πρέπει να υπάρχει γέμιση.
Πασπαλίζουμε την πάνω γέμιση κρούστας με τυρί. Αν θέλουμε διακοσμούμε με ντοματίνια και πιπεριές.
Το βάζουμε στο φούρνο για λίγο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το σνακ κέικ πίτα μας με μανιτάρια είναι έτοιμο! Είναι νόστιμο και ζεστό και κρύο.
Έτσι φαίνεται το κέικ σε διατομή.
Καλή όρεξη!
Το πιο ευαίσθητο κέικ σνακ από lavash είναι ένα πολύ ασυνήθιστο και πρωτότυπο πιάτο. Δεν θα αφιερώσετε περισσότερα από 30 λεπτά από τον χρόνο σας για την προετοιμασία του, ενώ το οικονομικό κόστος είναι επίσης ελάχιστο.
Το ορεκτικό γίνεται τρυφερό και ελαφρύ: ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό. Τα λεπτά κέικ λάβας είναι ελαφρώς μουσκεμένα από τη ζουμερή γέμιση, αλλά δεν μουσκεύουν. Η γέμιση κοτόπουλου δίνει στο πιάτο εκπληκτική γεύση και άρωμα. Το τριμμένο τυρί κάνει το ορεκτικό ακόμα πιο πικάντικο και ενδιαφέρον.
Σύνθεση προϊόντος
- 6 κύκλοι λεπτής πίτας.
- 250 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 200 γραμμάρια παχιά ξινή κρέμα.
- 100 γραμμάρια πελτέ ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας.
- ένα κεφάλι κρεμμύδι?
- δύο σκελίδες σκόρδο?
- μια κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα?
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
Λεπτό σνακ κέικ lavash: διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
- Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη γέμιση. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
- Ψιλοκόβουμε δύο καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο με ένα μαχαίρι.
- Ψύξτε το προμαγειρεμένο φιλέτο στήθους κοτόπουλου στο ζωμό και στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε αρκετό φυτικό λάδι σε αυτό ώστε να καλύψει τον πάτο.
- Βάζουμε το κρεμμύδι σε καλά ζεσταμένο λάδι, το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τσιγαρίστε για 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο κρεμμύδι και ανακατέψτε. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα δύο λεπτά.
- Αλατίστε τα πάντα, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τριμμένη κόκκινη πάπρικα.
- Ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, σιγοβράζουμε για ένα ή δύο λεπτά.
- Μετά από αυτό, τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι, τηγανίστε για 2-3 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
- Αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετούμε τον πρώτο κύκλο της πίτας, το αλείφουμε με γέμιση κοτόπουλου και πασπαλίζουμε με σκληρό τυρί.
- Συμβουλή. Η λεπτή πίτα μπορεί να γίνει εύκολα και απλά στο σπίτι, αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή από την ιστοσελίδα μας.
- Επαναλαμβάνουμε όλους τους χειρισμούς μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Αλείφουμε το τελευταίο φύλλο λάβας με φυτικό λάδι.
- Τοποθετούμε το ταψί με το σνακ κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από το έτοιμο κέικ και πασπαλίστε το με μαϊντανό. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Εάν θέλετε να ταΐσετε την οικογένειά σας κάτι νόστιμο, αλλά δεν έχετε χρόνο να σταθείτε στη σόμπα, τότε αυτή η συνταγή θα έρθει στη διάσωση. Προσκαλούμε όλους όσους αγαπούν τα φθηνά και εύχρηστα πιάτα στην ιστοσελίδα μας.
Η συλλογή των συνταγών μας σήμερα είναι αφιερωμένη σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι, και ειδικά σε αυτούς που δεν τους αρέσει πραγματικά να στέκονται στη σόμπα. Το γλυκό κέικ λάβας αποδεικνύεται ασυνήθιστα γρήγορο και νόστιμο, γιατί, στην πραγματικότητα, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το κλασικό "Napoleon" με κρέμα ή κρέμα μπανάνας. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα πιο απλά υλικά και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας, πόσο μάλλον μια έμπειρη νοικοκυρά, μπορεί να συναρμολογήσει ολόκληρη την τούρτα!
Γιατί το ψωμί πίτα κάνει καλό «Ναπολέων», επειδή τα στρώματα κέικ για αυτό το κέικ παρασκευάζονται εντελώς διαφορετικά από τα άζυμα; Το θέμα είναι η λεπτότητα των «κέικ». Ακόμα και για ένα κλασικό κέικ, πρέπει να το απλώσουμε πιο αραιό, τόσο το καλύτερο, αλλά εδώ είναι ήδη έτοιμα.
Και όταν μουλιάσει, η φρέσκια, ουδέτερης γεύσης ζύμη γίνεται γλυκιά και ζουμερή.
Ας εφοδιάσουμε με στρογγυλό ψωμί πίτα εκ των προτέρων. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 9 κομμάτια για να είναι αρκετά ψηλό το κέικ, αλλά μπορείτε να πάρετε 12. Επιλέγουμε στρογγυλές τορτίγιες ή ορθογώνιες κλασικές λεπτές πίτες. Στην τελευταία περίπτωση, θα χρειαστεί να κόψετε μεγάλα φύλλα σε 2 ή και 3 μέρη.
Θυμόμαστε ότι όσο πιο λεπτό είναι το ψωμί πίτα, τόσο περισσότερες στρώσεις πρέπει να υπάρχουν στο κέικ.
Έτσι, πρώτα, ας ετοιμάσουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο από πίτα και συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή.
Γρήγορες συνταγές: γλυκό κέικ λάβας
Συστατικά
- Λεπτό lavash - 10 τεμ. + -
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί + -
- — 200 γρ + -
Φτιάχνοντας ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα
Θυμόμαστε ότι κόβουμε μεγάλες πίτες και πρέπει να υπάρχουν ακριβώς 9 στρώσεις κέικ και η δέκατη θα χρησιμοποιηθεί για πασπάλισμα.Αν χρησιμοποιήσουμε στρογγυλές πίτες ακριβώς έτσι. Αν τα φύλλα είναι ορθογώνια, θα φροντίσουμε να έχουν ακριβώς το ίδιο μέγεθος.
Για να μην ξεχωρίζει το κέικ από το κλασικό «Napoleon», τα αυτοσχέδια κέικ πρέπει να στεγνώσουν σε τηγάνι χωρίς λάδι στο φούρνο ή στη σόμπα. Χωρίς αυτό, θα γίνουν "λαστιχένια" όταν εμποτιστούν.
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, τα κρατάμε για 2-3 λεπτά κυριολεκτικά και τα βγάζουμε. Τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Μπορείτε να κρατήσετε το τελευταίο, δέκατο κέικ λίγο παραπάνω για να σπάσει εύκολα.
Τώρα, ενώ τα κέικ λάβας κρυώνουν, ετοιμάστε την κρέμα.
- Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
- Σταδιακά, ο αριθμός των στροφών μπορεί να αυξηθεί, αλλά όχι πάρα πολύ, ώστε να μην σπάσει το λάδι σε κλάσματα - σε αυτή την περίπτωση η κρέμα θα χαλάσει.
Πώς να συναρμολογήσετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και λάβας
Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ!
Καλύπτουμε κάθε στρώση και τοποθετούμε προσεκτικά τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο. Πριν αρχίσετε να αλείφετε κάθε στρώση με συμπυκνωμένο γάλα, πιέστε το ξηρό ψωμί πίτα πάνω στη στοίβα για να συμπιεστεί ελαφρά.
Αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί και πιάνουμε το πασπάλισμα. Ανοίγετε το τελευταίο ξερό ψωμί πίτας με έναν πλάστη ή το ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι, προσπαθώντας να κάνετε τα ψίχουλα πολύ μικρά, ώστε το γλυκό να φαίνεται πιο προσεγμένο. Τα πασπαλίζουμε πρώτα από πάνω και μετά με ένα φαρδύ μαχαίρι στα πλαϊνά.
Αφήνουμε το κέικ λάβας με την κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο να μουλιάσει για 1-1,5 ώρα, πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου, μετά το βάζουμε στο ψυγείο για 3-5 ώρες και το καλύτερο από όλα, όλη τη νύχτα. Σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό και νόστιμο. Καλή όρεξη!
Συμβουλές Μάγειρα
Αν φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετή κρέμα και μπορεί να μην είναι αρκετή για όλα τα κέικ, αξίζει να ετοιμάσετε τον εμποτισμό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε καλά ½ φλιτζάνι ζεστό γάλα με 1 κ.σ. Σαχάρα. Περιχύνουμε αυτό το γλυκό σιρόπι γάλακτος πάνω από κάθε κέικ πριν το αλείψουμε με κρέμα, η οποία σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμοποιήσει πολύ λιγότερο.
Τώρα που όλα είναι ξεκάθαρα με μια απλή συνταγή, μπορείτε να περιπλέκετε την εργασία ετοιμάζοντας κρέμα για ένα γλυκό κέικ λάβας. Με αυτό, η γεύση θα γίνει κλασική, γιατί αυτή ακριβώς είναι η κρέμα που χρησιμοποιούσαν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας για τον Ναπολέοντα.
Κέικ λάβας με κρέμα
Ετοιμάστε πίτα όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Παίρνουμε 10 ή 12 κομμάτια αν θέλουμε. Όσο κρυώνουν τα αποξηραμένα κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
Μπορεί να γίνει με ή χωρίς λάδι, όπως προτιμάτε. Στην πρώτη περίπτωση θα είναι πιο τρυφερό, στη δεύτερη - λιγότερες θερμίδες.
Προετοιμασία κρέμας για κέικ λάβας
- Σπάμε 4 αυγά και προσθέτουμε 200 γρ ζάχαρη. Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να αφρατέψουν.
- Τώρα προσθέστε 40 γραμμάρια (2 γεμάτες κουταλιές της σούπας) αλεύρι με βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Ρίχνουμε σε λεπτή ροή 450 ml γάλα και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε τη συνοχή όπως θέλετε, απλά κρατώντας την κρέμα στη σόμπα λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε (για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε την κατσαρόλα σε νερό).
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να σταματήσετε σε αυτό το στάδιο και να χρησιμοποιήσετε απευθείας την κρέμα. Ή μπορείτε να κόψετε 200 γραμμάρια βούτυρο σε κομμάτια και να το χτυπήσετε απαλά με την κρέμα που προκύπτει. Σε αυτή την περίπτωση, είναι ιδιαίτερα σημαντικό το μείγμα να κρυώσει εντελώς, διαφορετικά το βούτυρο θα αρχίσει να λιώνει και η κρέμα θα χαλάσει.
Η κρέμα μπορεί να γίνει από σοκολάτα, γάλα ή bitter, και από μπανάνες με καρύδια - όλα αυτά θα αλλάξουν ριζικά τη γεύση του γλυκού, οπότε επιλέγουμε τη δική μας επιλογή και πειραματιζόμαστε με σπιτικά γλυκά.
Καλύπτουμε τις στρώσεις του κέικ και διακοσμούμε το κέικ με ψίχουλα, τριμμένη σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα. Καλή όρεξη!
Όπως μπορείτε να δείτε, το γλυκό κέικ λάβας παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα! Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!
