Ανήκει στον τύπο του εχινόδερμου, ενός ασπόνδυλου ζώου. Διαφορετικά ονομάζεται αγγούρι ή θαλάσσια κάψουλα. Ανάμεσά τους υπάρχουν και βρώσιμα είδη που ονομάζονται «trepang».

Η Ολοθουρία περιλαμβάνει έναν τεράστιο αριθμό ειδών, περισσότερα από 1100 είδη, όλα τα είδη χωρίζονται σε 6 τάξεις. Η διαφορά μεταξύ των παραγγελιών έγκειται στην ποικιλία των σχημάτων των πλοκαμιών και στη διαφορετική παρουσίαση του ασβεστολιθικού δακτυλίου. Η δομή των εσωτερικών οργάνων διαφέρει επίσης μεταξύ εκπροσώπων διαφορετικών τάξεων.

Μόνο 100 είδη είναι κοινά στη Ρωσία. Τα ευρήματα απολιθωμάτων όλων των ειδών ολοθουριανών σχετίζονται με τη Σιλουριανή περίοδο (η τρίτη περίοδος του Παλαιοζωικού, μετά την Ορδοβικιανή).

Βιολογικά στοιχεία για τα αγγούρια της θάλασσας

Σε τι διαφέρουν τα ολοθούρια από τα άλλα εχινόδερμα;

Βασικά, η ιδιαιτερότητα των ολοθούριων είναι η παρουσία ενός επιμήκους σχήματος σώματος που μοιάζει με σκουλήκι, ένα σφαιρικό σχήμα είναι λιγότερο κοινό.

Επίσης, οι ολοθούριοι δεν έχουν αγκάθια, έχουν μειωμένο σκελετό του δέρματος, αποτελείται από μικρά ασβεστούχα οστά. Έχουν πενταακτινική συμμετρία του σώματος και πολλά όργανα βρίσκονται αμφοτερόπλευρα.

Το δέρμα αυτών των αγγουριών της θάλασσας είναι τραχύ στην αφή, με πολλές ρυτίδες. Το σώμα έχει ένα πυκνό τοίχωμα με υψηλή περιστροφή (πυκνότητα). Οι μυϊκές δέσμες είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένες. Ο οισοφάγος περιβάλλεται από διαμήκεις μύες που συνδέονται με έναν ασβεστώδη δακτύλιο. Το ένα άκρο του σώματος αντιπροσωπεύεται από το στόμα και το άλλο άκρο έχει τον πρωκτό. Το στόμα γύρω είναι στεφανωμένο με πλοκάμια, η λειτουργία τους είναι να συλλαμβάνουν την τροφή και να τη μεταφέρουν στα έντερα, τα οποία είναι στριμμένα σε μια σπείρα.

Για την αναπνοή, τα αγγούρια της θάλασσας διαθέτουν ειδικό περιβαλλικό (υδραυλικό) σύστημα, καθώς και υδρόβιους πνεύμονες. Αντιπροσωπεύονται από σάκους που ανοίγουν μπροστά από τον πρωκτό στην κλοάκα.

Τα αγγούρια της θάλασσας βρίσκονται στον πυθμένα, στις πλευρές τους, κάτι που δεν είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα άλλων εχινόδερμων. Η κοιλιακή πλευρά αντιπροσωπεύεται από τρεις σειρές περιπατητικών ποδιών και η ραχιαία πλευρά αποτελείται από δύο σειρές τέτοιων ποδιών. Η κοιλιακή πλευρά ονομάζεται trivium και η ραχιαία πλευρά ονομάζεται bivium. Μερικά αγγούρια της θάλασσας που ζουν σε βαθιά νερά έχουν πολύ επιμήκη περιβαλλικά πόδια, τα οποία χρησιμοποιούν ως ξυλοπόδαρα. Άλλα είδη κινούνται με τη βοήθεια μυών που συστέλλονται ανάλογα με τον τύπο της περισταλτικής.

Βασικά, οι ολοθούριοι είναι χρωματισμένοι μαύροι, πράσινοι, μερικές φορές με καφέ τόνους. Το μήκος του σώματος έχει πολύ μεγάλη διακύμανση, από 3 cm έως 2 μέτρα. Υπάρχει επίσης ένα είδος του οποίου το μήκος είναι πέντε μέτρα.

Διατροφή και τρόπος ζωής των αγγουριών της θάλασσας

Το αγγούρι της θάλασσας είναι ένα σέρνεται ζώο που κινείται ελάχιστα. Διανέμεται ευρέως σε οποιοδήποτε μέρος του ωκεανού, σε οποιοδήποτε βάθος. Βρίσκονται στα βαθύτερα βυθίσματα, καθώς και στην ακτογραμμή. Οι κοραλλιογενείς ύφαλοι είναι μέρη όπου τα αγγούρια της θάλασσας συσσωρεύονται σε ιδιαίτερα μεγάλους αριθμούς. Ο κυρίαρχος αριθμός ειδών οδηγεί έναν καθαρά βυθό τρόπο ζωής, ωστόσο, υπάρχουν και εκείνοι που ζουν στη στήλη του νερού ή κοντά στην επιφάνεια. Αυτός ο τρόπος ζωής ονομάζεται πελαγικός.

Το προφορικό τέλος είναι πάντα ανεβασμένο. Για φαγητό, τα αγγούρια της θάλασσας καταναλώνουν πλαγκτόν, καθώς και τυχόν οργανικά υπολείμματα που βρίσκονται στη λάσπη. Τα απορροφούν μαζί με την άμμο και τα περνούν από τον πεπτικό σωλήνα, όπου όλα φιλτράρονται. Αλλά ορισμένα είδη εκτελούν διήθηση χρησιμοποιώντας πλοκάμια που καλύπτονται με βλέννα.

Σε περιόδους έντονου ερεθισμού, διώχνουν μέρος του εντέρου μέσω του πρωκτού, καθώς και μέρος των υδάτινων πνευμόνων. Με αυτόν τον ειδικό τρόπο προστατεύονται από τους επιτιθέμενους, τα όργανά τους στη συνέχεια αποκαθίστανται γρήγορα. Συμβαίνει επίσης να πετάξουν έξω τοξικά σωληνάρια Cuvier. Οι Ολοθούριοι γίνονται συχνά θύματα γαστερόποδων, ψαριών, μερικών καρκινοειδών και αστεριών. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι οι πυρόσφαιρες - μικρά ψάρια, ακόμη και καβούρια - μπορούν να εγκατασταθούν στους πνεύμονές τους.

Μέθοδος αναπαραγωγής και κύκλος ανάπτυξης αγγουριών θαλάσσης

Το σεξουαλικό όργανο του ολοθουριανού είναι ενιαίο, αντιπροσωπεύεται από τη γονάδα, και αποτελείται από σωλήνες που συλλέγονται σε μια δέσμη. Το ωάριο γονιμοποιείται συχνότερα έξω από το σώμα και η ανάπτυξη γίνεται και εξωσωματικά. Μερικές φορές οι ολοθούρια δείχνουν επιδεξιότητα και αρπάζουν τα αυγά με τα πλοκάμια τους, ρίχνοντάς τα στη ραχιαία πλευρά του σώματος, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, το αυγό βρίσκεται μέσα στο σώμα.

Το αυγό υφίσταται μια σειρά από αλλαγές. Οι μεταμορφώσεις ξεκινούν με μια προνύμφη ικανή να κολυμπήσει, αλλά η αρχική μορφή, χαρακτηριστική για όλα τα εχινόδερμα, αντιπροσωπεύεται από ένα δίπλευρο, το οποίο μετά από μερικές ημέρες γίνεται auricularia και στη συνέχεια ένα doliolaria. Υπάρχουν και άλλες μορφές προνυμφών, όπως το vitellaria και το pentactulae, οι οποίες είναι κοινές σε άλλα είδη ολοθούριων. Τα αγγούρια της θάλασσας ζουν κατά μέσο όρο 5-10 χρόνια.

24 Μαρτίου 2013

ΑΓΓΟΥΡΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΑΣ (Holothurioidea)ή θαλασσινούς λοβούς αυγών. Οι θαλάσσιες κάψουλες, τα αγγούρια της θάλασσας ή τα αγγούρια της θάλασσας είναι ζώα των οποίων το σώμα συσπάται έντονα με το παραμικρό άγγιγμα, μετά από το οποίο σε πολλές μορφές γίνεται παρόμοιο με μια παλιά κάψουλα ή αγγούρι. Είναι γνωστά περίπου 1.100 είδη θαλάσσιων λοβών αυγών. Το όνομα «αγγούρια της θάλασσας» δόθηκε σε αυτά τα ζώα από τον Πλίνιο και η περιγραφή ορισμένων ειδών ανήκει στον Αριστοτέλη.

Οι Holothurians είναι ενδιαφέροντες για τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους, τα έντονα χρώματα, τον ενδιαφέροντα τρόπο ζωής και ορισμένες συνήθειες, επιπλέον, έχουν αρκετά σημαντική οικονομική σημασία. Πάνω από 30 είδη και ποικιλίες αγγουριών της θάλασσας χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο για φαγητό. Τα βρώσιμα αγγούρια της θάλασσας, που συχνά ονομάζονται αγγούρια της θάλασσας, εκτιμώνται από καιρό ως ένα πολύ θρεπτικό και φαρμακευτικό πιάτο, επομένως η αλιεία αυτών των ζώων ασκείται από την αρχαιότητα.

Η κύρια αλιεία αγγουριού στη θάλασσα συγκεντρώνεται κυρίως στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας και της Κίνας, στα νερά του Μαλαισιανού Αρχιπελάγους, στα νησιά του τροπικού Ειρηνικού Ωκεανού και κοντά στα νησιά των Φιλιππίνων. Λιγότερο σημαντικές αλιευτικές δραστηριότητες για τα αγγούρια της θάλασσας πραγματοποιούνται στον Ινδικό Ωκεανό, στην Ερυθρά Θάλασσα, στα ανοικτά των ακτών της Αμερικής, της Αφρικής, της Αυστραλίας και της Ιταλίας. Στις θάλασσες της Άπω Ανατολής αλιεύονται δύο είδη βρώσιμων θαλάσσιων αγγουριών (Stichopus japonicus και Cucumaria japonica), τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων και αποξηραμένων τροφίμων. Ο μυοδερματικός σάκος των αγγουριών της θάλασσας, ο οποίος στο παρελθόν έχει υποβληθεί σε μακροχρόνια επεξεργασία με βράσιμο, ξήρανση και σε ορισμένες χώρες, κάπνισμα, καταναλώνεται συχνότερα ως τροφή. Ζωμοί και μαγειρευτά παρασκευάζονται από τέτοια ημικατεργασμένα προϊόντα. Στην Ιταλία, οι ψαράδες τρώνε τηγανητά αγγούρια χωρίς να τα υποβάλλουν σε περίπλοκη προεπεξεργασία.

Στην ακατέργαστη μορφή τους, τα βρώσιμα αγγούρια θαλάσσης χρησιμοποιούνται ως φαγητό στην Ιαπωνία, όπου, αφού αφαιρέσουν τα εντόσθια, κόβονται σε φέτες και καρυκεύονται με σάλτσα σόγιας και ξύδι. Εκτός από τον δερματικό-μυϊκό σάκο, οι κάτοικοι της Ιαπωνίας και των Νήσων του Ειρηνικού χρησιμοποιούν για φαγητό τα έντερα και τις γονάδες των βρώσιμων αγγουριών της θάλασσας, τα οποία είναι πιο πολύτιμα. Ορισμένες σύγχρονες ευρωπαϊκές εταιρείες παράγουν διάφορα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από αγγούρια θαλάσσης, τα οποία έχουν μεγάλη ζήτηση. Η παγκόσμια αλιεία για το Stichopus japonicus το 1981 ανήλθε σε 8098 εκατομμύρια τόνους Εκτός από την αλιεία, η εκτροφή ολοθουριών ασκείται επίσης, ιδιαίτερα στην Άπω Ανατολή μας. Οι Holothurians είναι αρκετά μεγάλα ζώα, το μέσο μέγεθος των οποίων είναι από 10 έως 40 cm, ωστόσο, μεταξύ αυτών υπάρχουν και είδη νάνοι, που μόλις φτάνουν σε λίγα χιλιοστά, και πραγματικοί γίγαντες, των οποίων το μήκος σώματος με σχετικά μικρή διάμετρο - περίπου 5 cm. - μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα και μερικές φορές ακόμη και τα 5 μέτρα στο σχήμα του σώματος, τα ολοθούρια είναι πολύ διαφορετικά από τους εκπροσώπους άλλων τάξεων εχινόδερμων. Τα περισσότερα από αυτά μοιάζουν μάλλον με μεγάλα σκουλήκια, αλλά ορισμένα είδη έχουν ένα σχεδόν κυλινδρικό ή ατρακτοειδές και μερικές φορές σφαιρικό ή κάπως πεπλατυσμένο σώμα, που φέρει διάφορες εκφύσεις στο πίσω μέρος.

Παρά αυτό το σχήμα του σώματος, στους ολοθούριους είναι σχεδόν πάντα δυνατό να γίνει ξεκάθαρη διάκριση μεταξύ της ραχιαία και της κοιλιακής πλευράς, αν και η κοιλιακή τους πλευρά δεν αντιστοιχεί μορφολογικά με αυτή άλλων αμφοτερόπλευρα συμμετρικών ζώων. Στην πραγματικότητα σέρνονται στα πλάγια, με το στόμα τους να τελειώνει πρώτο, επομένως τα ονόματα «κοιλιακά» και «ραχιαία» πλευρά είναι αυθαίρετα, αλλά αρκετά δικαιολογημένα. Σε πολλές μορφές, η κοιλιακή πλευρά είναι περισσότερο ή λιγότερο ισχυρά πεπλατυσμένη και προσαρμοσμένη για σέρνεται. Η κοιλιακή πλευρά περιλαμβάνει 3 ακτίνες και 2 ενδιάμεσες ακτίνες, γι' αυτό και ονομάζεται συχνά trivium, και η ραχιαία πλευρά, ή bivium, αποτελείται από 2 ακτίνες και 3 interradii. Η θέση των ποδιών στο σώμα των καψουλών θαλάσσιων αυγών ενισχύει περαιτέρω τη διαφορά μεταξύ της ραχιαία και της κοιλιακής πλευράς, καθώς τα έντονα συσταλτικά πόδια του trivium, συγκεντρωμένα στις ακτίνες ή μερικές φορές βρίσκονται στις ενδιάμεσες ακτίνες, είναι εξοπλισμένα με κορόιδες και χρησιμεύουν για η κίνηση του ζώου, ενώ τα πόδια του bivium συχνά χάνουν την κινητική λειτουργία και στερούνται τα κορόιδα γίνονται πιο λεπτά και έχουν ήδη ευαίσθητες λειτουργίες. Δεν υπάρχει διαχωρισμός του κεφαλιού στους ολοθουριανούς, αν και σε διάφορες μορφές, για παράδειγμα, σε εκπροσώπους βαθέων υδάτων της τάξης των ολοθουριανών με πλάγια πόδια, μπορεί κανείς να παρατηρήσει κάποιο διαχωρισμό του πρόσθιου άκρου από το υπόλοιπο σώμα, γι' αυτό μερικές φορές ονομάζεται κεφάλι.

Το στόμα, χωρίς συσκευές για το άλεσμα της τροφής και κλειστό από τον περιστοματικό σφιγκτήρα, βρίσκεται στο πρόσθιο άκρο του σώματος ή ελαφρώς μετατοπισμένο στην κοιλιακή πλευρά. ο πρωκτός τοποθετείται στο οπίσθιο άκρο. Σε σχετικά λίγες μορφές που τρυπώνουν στη λάσπη ή προσκολλώνται σε βράχους, το στόμα και ο πρωκτός μετακινούνται προς τη ραχιαία πλευρά, δίνοντας στο ζώο ένα σφαιρικό, σε σχήμα φιάλης ή θολωτό σχήμα. Πολύ χαρακτηριστικά όλων των ολοθουριανών είναι τα πλοκάμια που περιβάλλουν το στόμα, τα οποία είναι τροποποιημένα περιβατικά πόδια. Ο αριθμός των πλοκαμιών κυμαίνεται από 8 έως 30 και η δομή τους ποικίλλει μεταξύ εκπροσώπων διαφορετικών τάξεων. Τα πλοκάμια μπορεί να είναι διακλαδισμένα και σχετικά μεγάλα, να καλύπτουν μεγάλη επιφάνεια νερού όταν πιάνουν θήραμα ή πιο κοντά, σε σχήμα ασπίδας, να μοιάζουν με λουλούδια και να προορίζονται κυρίως για τη συλλογή θρεπτικών υλικών από την επιφάνεια του εδάφους ή απλά με ένας διαφορετικός αριθμός διεργασιών που μοιάζουν με δάχτυλα, ή φτερωτές, που βοηθούν στο τρύπημα των ολοθουριών στο έδαφος. Όλα αυτά, όπως και τα πόδια, συνδέονται με τα κανάλια του υδροφορικού συστήματος και είναι απαραίτητα όχι μόνο για τη διατροφή και την κίνηση, αλλά και για την αφή, και σε ορισμένες περιπτώσεις, για την αναπνοή.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα των λοβών θαλάσσιων αυγών είναι ότι οι περισσότερες μορφές έχουν απαλό δέρμα. Μόνο λίγοι εκπρόσωποι των τάξεων των ολοθούριων με πλοκάμια δέντρων και των δακτυλοχειρωτίδων έχουν έναν εξωσκελετό ορατό με γυμνό μάτι με τη μορφή πλακών που εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους και σχηματίζουν ένα είδος κελύφους. Ο σκελετός του δέρματος άλλων ολοθουριανών αποτελείται από μικροσκοπικές ασβεστολιθικές πλάκες με πολύ παράξενο και εκπληκτικά όμορφο σχήμα. Μπορούμε να βρούμε, μαζί με λείες πλάκες που περιέχουν μικρό αριθμό οπών, διάτρητα «καλάθια», «γυαλιά», «μπαστούνια», «πόρπες», «ρακέτες τένις», «πυργίσκοι», «σταυροί», «ρόδες», « άγκυρες». Εκτός από το δέρμα του σώματος, ασβεστολιθικές πλάκες μπορούν να βρεθούν στα πλοκάμια, στην περιστοματική μεμβράνη, στα πόδια και στα γεννητικά όργανα. Μόνο λίγα είδη στερούνται ασβεστολιθικών πλακών, αλλά για τα περισσότερα είδη είναι χαρακτηριστικά και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ταυτοποίηση.

Ο μεγαλύτερος σκελετικός σχηματισμός βρίσκεται μέσα στο σώμα του ολοθουριανού και περιβάλλει τον φάρυγγα. Ο φαρυγγικός ασβεστολιθικός δακτύλιος των ολοθούριων έρχεται σε διάφορα σχήματα: με ή χωρίς διεργασίες, συμπαγές ή μωσαϊκό κ.λπ., αλλά, κατά κανόνα, αποτελείται από 10 κομμάτια, 5 από τα οποία αντιστοιχούν στις ακτίνες του ζώου, 5 σε ενδιάμεσες ακτίνες. Σε διάφορες μορφές, ο φαρυγγικός δακτύλιος χρησιμεύει ως το σημείο σύνδεσης για πέντε μύες που μοιάζουν με ταινία (μύες αναστολείς), οι οποίοι τραβούν το πρόσθιο άκρο του σώματος προς τα μέσα μαζί με τα πλοκάμια. Η ευθυγράμμιση του πρόσθιου άκρου του σώματος και η επέκταση των πλοκαμιών εξασφαλίζεται από τη δράση των άλλων πέντε μυών που μοιάζουν με ταινία (μοιρογνωμόνιοι) που είναι προσαρτημένοι στον φαρυγγικό δακτύλιο δίπλα στους συσπειρωτήρες. Ο μυς των καψουλών θαλάσσιων αυγών είναι αρκετά ανεπτυγμένος και ενισχύει τη δύναμη του περιβλήματος τους, ο μυοδερματικός σάκος αποτελείται από ένα στρώμα εγκάρσιων μυών και πέντε ζεύγη διαμήκων μυϊκών λωρίδων που βρίσκονται κατά μήκος των ακτίνων.

Με τη βοήθεια τόσο δυνατών μυών, κάποιοι ολοθούρια κινούνται, τρυπώνουν στο έδαφος και συσπώνται έντονα το σώμα τους με τον παραμικρό ερεθισμό. Η εσωτερική δομή των καψουλών θαλάσσιων αυγών έχει ήδη ληφθεί υπόψη κατά τον χαρακτηρισμό του τύπου Α. Θα πρέπει, ίσως, να δοθεί προσοχή μόνο σε μια ειδική προστατευτική συσκευή - τα όργανα του Cuvier, που βρίσκονται σε ορισμένες ομάδες ολοθουριανών και σε ειδικά αναπνευστικά όργανα - τους υδρόβιους πνεύμονες. Τα όργανα του Cuvier αναπτύσσονται σε διαφορετικούς εκπροσώπους της τάξης των ολοθουριανών με πλοκάμια του θυρεοειδούς. Είναι αδενικοί σωληνοειδής σχηματισμοί που ρέουν στην προέκταση του οπίσθιου εντέρου - την κλοάκα. Όταν ένα ζώο είναι ερεθισμένο, μπορεί να πεταχτεί έξω μέσα από την κλοάκα και να κολλήσει στο ερεθιστικό αντικείμενο. Οι υδρόβιοι πνεύμονες, οι οποίοι απουσιάζουν σε ολοθούρια με πλάγια πόδια και χωρίς πόδια, συνδέονται επίσης με την κλοάκα μέσω ενός κοινού αγωγού. Είναι δύο πολύ διακλαδισμένοι κορμοί που βρίσκονται αριστερά και δεξιά της κλοάκας και συνδέονται με το τοίχωμα του σώματος και τους εντερικούς βρόχους με πολύ λεπτά μυϊκά και συνδετικού ιστού κορδόνια. Οι πνεύμονες του νερού μπορεί να έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και να καταλαμβάνουν σημαντικό μέρος της σωματικής κοιλότητας του ζώου.

Οι τερματικοί πλευρικοί κλάδοι των πνευμονικών κορμών σχηματίζουν προεκτάσεις σε σχήμα αμπούλας με λεπτά τοιχώματα και πολύ συχνά ο αριστερός υδατικός πνεύμονας μπλέκεται σε ένα δίκτυο αιμοφόρων αγγείων. Τα τοιχώματα των υδρόβιων πνευμόνων είναι εξοπλισμένα με πολύ ανεπτυγμένους μύες, η χαλάρωση των οποίων οδηγεί στην επέκταση της πνευμονικής κοιλότητας και στην έλξη του θαλασσινού νερού προς τα μέσα μέσω της κλοάκας και η συστολή οδηγεί στην αποβολή του νερού από τον πνεύμονα. Έτσι, χάρη στις ρυθμικές συσπάσεις και χαλαρώσεις της κλοάκας και των υδρόβιων πνευμόνων, το θαλασσινό νερό γεμίζει τα μικρότερα κλαδιά των τελευταίων και το οξυγόνο διαλυμένο στο νερό διεισδύει μέσω των λεπτών τοιχωμάτων τους στο υγρό της σωματικής κοιλότητας και κατανέμεται σε όλο το σώμα. Πολύ συχνά, ουσίες που δεν είναι απαραίτητες για το σώμα απελευθερώνονται μέσω των πνευμόνων του νερού. Τα λεπτά τοιχώματα των πνευμόνων του νερού σκίζονται εύκολα και τα αμεβοκύτταρα, φορτωμένα με προϊόντα αποσύνθεσης, αποβάλλονται. Σχεδόν όλοι οι ολοθούριοι είναι δίοικοι ερμαφρόδιτοι μεταξύ τους και οι περισσότεροι από αυτούς είναι της τάξης των ολοθούριων χωρίς πόδια.

Τυπικά, στους ερμαφρόδιτους, οι γονάδες παράγουν πρώτα αρσενικά αναπαραγωγικά κύτταρα - σπέρμα και στη συνέχεια γυναικεία αναπαραγωγικά κύτταρα - ωάρια. αλλά υπάρχουν είδη στα οποία τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά αναπαραγωγικά προϊόντα αναπτύσσονται ταυτόχρονα σε μία γονάδα. Για παράδειγμα, το Labidoplax buskii (από την τάξη των θαλάσσιων αγγουριών χωρίς πόδια), που ζει στις βόρειες περιοχές του Ατλαντικού Ωκεανού, αναπαράγεται στα ανοικτά των ακτών της Σουηδίας το φθινόπωρο, από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο. Αυτή την εποχή του χρόνου, η ερμαφρόδιτη γονάδα του περιέχει εξίσου ώριμα θηλυκά και αρσενικά αναπαραγωγικά κύτταρα, αλλά κάθε ολοθουριανός απελευθερώνει πρώτα ωάρια στο νερό και μετά από μια ή δύο μέρες, σπέρμα ή το αντίστροφο. Η απελευθέρωση των αναπαραγωγικών προϊόντων στο νερό μπορεί να συμβεί κατά διαστήματα και σε μικρές μερίδες. Πολυάριθμες παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι τα αγγούρια της θάλασσας σαρώνουν τα αναπαραγωγικά προϊόντα το βράδυ ή τη νύχτα. Προφανώς, το σκοτάδι είναι ένα ερέθισμα για την ωοτοκία. Τις περισσότερες φορές, η αναπαραγωγή συμβαίνει την άνοιξη ή το καλοκαίρι και σχετίζεται με τη θερμοκρασία, αλλά υπάρχουν είδη στα οποία μπορούν να βρεθούν ώριμα αναπαραγωγικά προϊόντα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά η μέγιστη ανάπτυξή τους, για παράδειγμα στην Holothuria tubulosa, παρατηρείται τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Ο χρόνος ωοτοκίας ποικίλλει όχι μόνο για διαφορετικά είδη, αλλά και για το ίδιο είδος εάν έχει μεγάλη εμβέλεια.

Έτσι, το θαλάσσιο αγγούρι Cucumaria frondosa, το οποίο είναι πολύ διαδεδομένο στις Θάλασσες Μπάρεντς και Καρά, αναπαράγεται σε αυτές τις θάλασσες τον Ιούνιο - Ιούλιο και στα ανοικτά των ακτών της Μεγάλης Βρετανίας και της Νορβηγίας τον Φεβρουάριο - Μάρτιο. Τυπικά, τα αναπαραγωγικά προϊόντα απελευθερώνονται στο νερό, όπου τα ωάρια γονιμοποιούνται και αναπτύσσονται. Μετά τη σύνθλιψή τους, σχηματίζεται μια προνύμφη auricularium με ελεύθερη κολύμβηση. Πολλά auricularia είναι σχετικά μεγάλα σε μέγεθος - από 4 έως 15 mm. Σε ορισμένα αγγούρια της θάλασσας, οι προνύμφες, πριν γίνουν παρόμοιες με τον ενήλικο οργανισμό, περνούν από ένα ακόμη στάδιο σε σχήμα βαρελιού, το doliolaria, και στη συνέχεια το τελευταίο στάδιο της προνύμφης, που ονομάζεται πεντάκτουλα. Ωστόσο, δεν αναπτύσσονται όλοι οι ολοθούριοι με αυτόν τον τρόπο. Σήμερα είναι γνωστά πάνω από 30 είδη θαλάσσιων λοβών αυγών που φροντίζουν τους απογόνους τους και γεννούν μικρά. Σε τέτοια είδη, που διανέμονται κυρίως σε κρύα νερά, το στάδιο της προνύμφης ελεύθερης κολύμβησης χάνεται και τα αυγά αναπτύσσονται είτε λόγω μεγάλης ποσότητας κρόκου είτε λόγω λήψης διατροφής απευθείας από το σώμα της μητέρας. Στην απλούστερη περίπτωση, τα αυγά και τα μικρά αναπτύσσονται στην επιφάνεια του σώματος της μητέρας, για παράδειγμα, υπό την προστασία των κατάφυτων σκελετικών πλακών, ή σε διογκωμένες πτυχές δέρματος στην πλάτη ή απλά προσκολλημένα στο πέλμα που σέρνεται. Περαιτέρω αλλαγές οδήγησαν στο σχηματισμό δερματικών κοιλοτήτων, εσωτερικών θαλάμων γόνου που προεξέχουν στη δευτερεύουσα σωματική κοιλότητα και σε μια σειρά από ολοθούρια με διακλαδισμένα πλοκάμια και χωρίς πόδια - στην ανάπτυξη των νεαρών στα τελευταία στάδια απευθείας στην σωματική κοιλότητα του θηλυκού. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, το φύλο των ολοθουριανών διακρίνεται εύκολα, ενώ συνήθως αυτό είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει.

Γιγαντιαίο αγγούρι Καλιφόρνιας ή αγγούρι της θάλασσας Parastichopus californicus- ένα μοναδικό φυσικό φαινόμενο. Χρησιμοποιεί τον πρωκτό ως δεύτερο στόμα, παρά το γεγονός ότι έχει και αληθινό στόμα.

Οι επιστήμονες γνώριζαν παλαιότερα ότι τα θαλάσσια ασπόνδυλα ρηχών νερών που ζουν στα ανοικτά των ακτών του Ειρηνικού της Βόρειας Αμερικής χρησιμοποιούν τον πρωκτό για την αναπνοή. Δεδομένου ότι δεν έχουν πνεύμονες, χρησιμοποιούν το αγγειακό σύστημα του νερού για την αναπνοή. περιπατητικό σύστημα, που αποτελείται από πολλά κανάλια που τρέχουν σε όλο το σώμα. Οι διακλαδισμένοι σάκοι με τους οποίους αναπνέουν τα αγγούρια της θάλασσας λαμβάνουν οξυγόνο όταν το νερό διοχετεύεται στον πρωκτό χρησιμοποιώντας τους μυς του ορθού.

Γιγαντιαίο αγγούρι της θάλασσας

Τα θαλάσσια αγγούρια μήκους μισού μέτρου, που οδηγούν έναν κυρίως καθιστικό τρόπο ζωής και είναι ακόμη και μόνιμα σπίτια για ορισμένους μικρούς κατοίκους του βυθού, μπορούν να αντλούν έως και 800 χιλιοστόλιτρα νερού κάθε ώρα. Το σώμα αυτών των ζώων κοσκινίζει το οξυγόνο από τα υπόλοιπα συστατικά του θαλασσινού νερού και διαποτίζει τα κύτταρα του με αυτό.

Ο Δρ William Jaeckle από το Πανεπιστήμιο Wesleyan του Illinois και ο Richard Strathmann από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον αποφάσισαν να μελετήσουν αυτά τα καταπληκτικά πλάσματα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Διαπίστωσαν ότι το σύστημα των αιμοφόρων αγγείων που συνδέει τους αναπνευστικούς διακλαδισμένους σάκους με τα έντερα (το λεγόμενο rete mirabile), δεν προορίζεται για τη μεταφορά οξυγόνου στα έντερα. Από επιστημονική άποψη, θα ήταν πιο λογικό να υποθέσουμε ότι αυτή η δομή χρειάζεται για τη μεταφορά της τροφής από τον πρωκτό στα έντερα και όχι το αντίστροφο, όπως συμβαίνει συνήθως στα ζώα. Οι ζωολόγοι αποφάσισαν να δοκιμάσουν την υπόθεσή τους.

Για να επιβεβαιώσουν την υπόθεσή τους, οι ερευνητές τάισαν πολλά γιγάντια αγγούρια της θάλασσας με ραδιενεργά φύκια που περιείχαν σωματίδια σιδήρου. Χρησιμοποιώντας αυτό το τέχνασμα, η ομάδα μπόρεσε να εντοπίσει ολόκληρη τη διαδρομή που διανύει η τροφή στο σώμα του εχινόδερμου. Επιπλέον, ραδιενεργά σωματίδια συσσωρεύονται στο μέρος του σώματος όπου βρίσκεται το άνοιγμα από το οποίο τα πλάσματα καταναλώνουν τροφή.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι τα αγγούρια της θάλασσας τρέφονται κυρίως από το στόμα. Όμως, υψηλές συγκεντρώσεις ραδιενεργών σωματιδίων και σιδήρου παρατηρήθηκαν επίσης στη δομή του rete mirabile, γεγονός που αποδεικνύει ότι τα αγγούρια της θάλασσας χρησιμοποιούν τον πρωκτό ως δεύτερο στόμα. Αποδεικνύεται ότι ο πρωκτός αυτών των πλασμάτων εκτελεί τρεις ζωτικές λειτουργίες: αναπνευστική, θρεπτική και απεκκριτική.

Οι επιστήμονες λένε ότι η μελέτη ενός μόνο είδους αγγουριού της θάλασσας δεν σημαίνει ότι μόνο αυτοί χρησιμοποιούν μια διπολική μέθοδο σίτισης. Αργότερα, οι ζωολόγοι σκοπεύουν να μελετήσουν και άλλα είδη εχινόδερμων.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού Invertebrate Biology.

Μεταξύ των πολυάριθμων ειδών αγγουριών, τα πιο πολύτιμα για ψάρεμα είναι το αγγούρι και το αγγούρι. Το αγγούρι της θάλασσας και το αγγούρι είναι παρόμοια στη δομή του σώματος και τη χημική σύνθεση του κρέατος. Το Trepang περιέχει βιολογικά πολύτιμες ουσίες (διεγερτικά), για τις οποίες στις ανατολικές χώρες ονομάζεται η θαλάσσια ρίζα της ζωής (ginseng) και συνιστάται ευρέως σε όσους υποφέρουν από απώλεια σωματικής δύναμης και αυξημένη κόπωση. Η κατανάλωση αγγουριού της θάλασσας βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Η αλιεία θαλάσσιου αγγουριού πραγματοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο μόνο στην Άπω Ανατολή. Τα πιασμένα αγγούρια της θάλασσας κόβονται στο σημείο ψαρέματος - κόβεται η κοιλιά και αφαιρούνται τα εντόσθια. Τα καθαρισμένα αγγούρια πλένονται και βράζονται για 2-3 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας, μετά το οποίο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία γαστρονομικών πιάτων.

Skoblyanka με αγγούρι θαλάσσης σε σάλτσα ντομάτας.
Κόβουμε τα βρασμένα θαλασσινά αγγουράκια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μαζί με το κρεμμύδι, το αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας. Τα ανακατεύουμε όλα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
400 γρ αγγουράκια θαλάσσης, 3/4 φλιτζάνι λάδι, 3 κρεμμύδια, 4-5 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι, 4 κ.σ. κουταλιές νερό, αλάτι για γεύση.

Αγγούρια θάλασσας τηγανητά με κρεμμύδια.
Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε χωριστά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και σερβίρουμε ζεστά. Πασπαλίζουμε από πάνω πράσινα κρεμμυδάκια.
400 g αγγουράκια, 2 κεφάλια κρεμμύδια, 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, 100 g φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι για γεύση.

Βρασμένα αγγούρια θαλάσσης.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα βρασμένα αγγουράκια θαλάσσης κομμένα σε κομμάτια και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να πάρει μια βράση σχεδόν. Σερβίρουμε γαρνίροντας με κόκκινο πιπέρι.
250 γρ αγγουράκια θαλάσσης, 4 κ.σ. κουταλιές μαργαρίνη ή φυτικό λάδι, 1 κ.σ. μια κουταλιά γάλα, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Αγγούρια θάλασσας με λαχανικά.
Κόβουμε σε κομμάτια τα βρασμένα αγγουράκια και τηγανίζουμε. Ψιλοκόβουμε φρέσκο λάχανο, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες) και ανακατεύουμε με τα αγγουράκια της θάλασσας, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
300 γρ αγγούρι θαλάσσης, 1/4 πιρούνι φρέσκο λευκό λάχανο, 3-4 τεμ. πατάτες, 1-2 καρότα, 1-2 κολοκυθάκια, 1 ποτήρι λάδι, 2-3 ντομάτες ή 2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας, πιπέρι, ζάχαρη, αλάτι για γεύση.

Trepangs βρασμένα με κοτόπουλο.
Τοποθετούμε τα βρασμένα αγγούρια της θάλασσας σε ένα μπολ με βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε με την έτοιμη σάλτσα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.
200-300 γρ αγγουράκια θαλάσσης, 1/2 κοτόπουλο. Για τη σάλτσα: 1-2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας, 1 κ.γ. κουταλιά ξύδι 3%, 2 κ.σ. κουταλιές κρασί (port ή Madeira), 2-3 κ.σ. σούπας βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι ζωμό κρέατος.

Τρεπάνγκ με χρένο.
Τα βραστά αγγούρια κόβονται σε φέτες. Αραιώστε το ξύδι με νερό, προσθέστε τριμμένο χρένο, αλάτι, ζάχαρη και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα βρασμένες, ψιλοκομμένες φέτες αγγουριού θαλάσσης. Το πιάτο σερβίρεται κρύο.
αγγουράκια θαλάσσης βραστά 70, επιτραπέζιο ξύδι 40, χρένο τριμμένο 10, ζάχαρη 2, αλάτι

Καθαρίζουμε το αγγούρι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Μετά από περίπου 1 λεπτό, στραγγίστε το νερό και κόψτε το αγγούρι της θάλασσας σε κομμάτια.
Σάλτσα: σάλτσα σόγιας 2 κ.σ., σκόρδο 3 σκελίδες (στύβουμε), μαγιονέζα 1 κ.γ. Ανακατέψτε όλα. Νόστιμο.

Σαλάτα με αγγούρι θαλάσσης.
Τα βραστά αγγούρια της θάλασσας κόβονται σε μικρά κομμάτια, οι βραστές πατάτες κόβονται σε κύβους, ο αρακάς, τα αυγά ψιλοκομμένα, ο χυμός λεμονιού και το αλάτι. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται, στη συνέχεια καρυκεύονται με μαγιονέζα και διακοσμούνται με πράσινη σαλάτα και αυγό.
Βρασμένο αγγούρι 80, πατάτες 80, αυγό 0,5 τεμ., αρακάς 40, σάλτσα μαγιονέζας 40, χυμός λεμονιού, αλάτι.

Holothurians, ή sea capsules, or sea αγγούρια (lat. Holothuroidea) - αυτό είναι το όνομα των ζώων των οποίων το σώμα συσπάται έντονα με το παραμικρό άγγιγμα, μετά από το οποίο σε πολλές μορφές γίνεται παρόμοιο με μια παλιά κάψουλα ή αγγούρι. Είναι γνωστά περίπου 1.100 είδη θαλάσσιων λοβών αυγών. Το όνομα «αγγούρια της θάλασσας» δόθηκε σε αυτά τα ζώα από τον Πλίνιο και η περιγραφή ορισμένων ειδών ανήκει στον Αριστοτέλη.

Οι Holothurians είναι αρκετά μεγάλα ζώα, το μέσο μέγεθος των οποίων είναι από 10 έως 40 cm, ωστόσο, μεταξύ αυτών υπάρχουν και είδη νάνοι, που μόλις φτάνουν σε λίγα χιλιοστά, και πραγματικοί γίγαντες, των οποίων το μήκος σώματος με σχετικά μικρή διάμετρο - περίπου 5 cm. - μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα και μερικές φορές ακόμη και τα 5 μέτρα στο σχήμα του σώματος, τα ολοθούρια είναι πολύ διαφορετικά από τους εκπροσώπους άλλων τάξεων εχινόδερμων. Τα περισσότερα από αυτά μοιάζουν μάλλον με μεγάλα σκουλήκια, αλλά ορισμένα είδη έχουν ένα σχεδόν κυλινδρικό ή ατρακτοειδές και μερικές φορές σφαιρικό ή κάπως πεπλατυσμένο σώμα, που φέρει διάφορες εκφύσεις στο πίσω μέρος.

Μπορούμε να βρούμε, μαζί με λείες πλάκες που περιέχουν μικρό αριθμό οπών, διάτρητα «καλάθια», «γυαλιά», «μπαστούνια», «πόρπες», «ρακέτες τένις», «πυργίσκοι», «σταυροί», «ρόδες», « άγκυρες». Εκτός από το δέρμα του σώματος, ασβεστολιθικές πλάκες μπορούν να βρεθούν στα πλοκάμια, στην περιστοματική μεμβράνη, στα πόδια και στα γεννητικά όργανα. Μόνο λίγα είδη στερούνται ασβεστολιθικών πλακών, αλλά για τα περισσότερα είδη είναι χαρακτηριστικά και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ταυτοποίηση.

Η ευθυγράμμιση του πρόσθιου άκρου του σώματος και η επέκταση των πλοκαμιών εξασφαλίζεται από τη δράση των άλλων πέντε μυών που μοιάζουν με ταινία (μοιρογνωμόνιοι) που είναι προσαρτημένοι στον φαρυγγικό δακτύλιο δίπλα στους συσπειρωτήρες. Ο μυς των καψουλών θαλάσσιων αυγών είναι αρκετά ανεπτυγμένος και ενισχύει τη δύναμη του περιβλήματος τους, ο μυοδερματικός σάκος αποτελείται από ένα στρώμα εγκάρσιων μυών και πέντε ζεύγη διαμήκων μυϊκών λωρίδων που βρίσκονται κατά μήκος των ακτίνων.

Όταν ένα ζώο είναι ερεθισμένο, μπορεί να πεταχτεί έξω μέσα από την κλοάκα και να κολλήσει στο ερεθιστικό αντικείμενο. Οι υδρόβιοι πνεύμονες, οι οποίοι απουσιάζουν σε ολοθούρια με πλάγια πόδια και χωρίς πόδια, συνδέονται επίσης με την κλοάκα μέσω ενός κοινού αγωγού. Είναι δύο πολύ διακλαδισμένοι κορμοί που βρίσκονται αριστερά και δεξιά της κλοάκας και συνδέονται με το τοίχωμα του σώματος και τους εντερικούς βρόχους με πολύ λεπτά μυϊκά και συνδετικού ιστού κορδόνια. Οι πνεύμονες του νερού μπορεί να έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και να καταλαμβάνουν σημαντικό μέρος της σωματικής κοιλότητας του ζώου.

Η απελευθέρωση των αναπαραγωγικών προϊόντων στο νερό μπορεί να συμβεί κατά διαστήματα και σε μικρές μερίδες. Πολυάριθμες παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι τα αγγούρια της θάλασσας σαρώνουν τα αναπαραγωγικά προϊόντα το βράδυ ή τη νύχτα. Προφανώς, το σκοτάδι είναι ένα ερέθισμα για την ωοτοκία. Τις περισσότερες φορές, η αναπαραγωγή συμβαίνει την άνοιξη ή το καλοκαίρι και σχετίζεται με τη θερμοκρασία, αλλά υπάρχουν είδη στα οποία μπορούν να βρεθούν ώριμα αναπαραγωγικά προϊόντα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά η μέγιστη ανάπτυξή τους, για παράδειγμα στην Holothuria tubulosa, παρατηρείται τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Ο χρόνος ωοτοκίας ποικίλλει όχι μόνο για διαφορετικά είδη, αλλά και για το ίδιο είδος εάν έχει μεγάλη εμβέλεια.

Ωστόσο, δεν αναπτύσσονται όλοι οι ολοθούριοι με αυτόν τον τρόπο. Σήμερα είναι γνωστά πάνω από 30 είδη θαλάσσιων λοβών αυγών που φροντίζουν τους απογόνους τους και γεννούν μικρά. Σε τέτοια είδη, που διανέμονται κυρίως σε κρύα νερά, το στάδιο της προνύμφης ελεύθερης κολύμβησης χάνεται και τα αυγά αναπτύσσονται είτε λόγω μεγάλης ποσότητας κρόκου είτε λόγω λήψης διατροφής απευθείας από το σώμα της μητέρας. Στην απλούστερη περίπτωση, τα αυγά και τα μικρά αναπτύσσονται στην επιφάνεια του σώματος της μητέρας, για παράδειγμα, υπό την προστασία των κατάφυτων σκελετικών πλακών, ή σε διογκωμένες πτυχές δέρματος στην πλάτη ή απλά προσκολλημένα στο πέλμα που σέρνεται. Περαιτέρω αλλαγές οδήγησαν στο σχηματισμό δερματικών κοιλοτήτων, εσωτερικών θαλάμων γόνου που προεξέχουν στη δευτερεύουσα σωματική κοιλότητα και σε μια σειρά από ολοθούρια με διακλαδισμένα πλοκάμια και χωρίς πόδια - στην ανάπτυξη των νεαρών στα τελευταία στάδια απευθείας στην σωματική κοιλότητα του θηλυκού. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, το φύλο των ολοθουριανών διακρίνεται εύκολα, ενώ συνήθως αυτό είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει.

Διαπίστωσαν ότι το σύστημα των αιμοφόρων αγγείων που συνδέει τους αναπνευστικούς διακλαδισμένους σάκους με τα έντερα (το λεγόμενο rete mirabile) δεν προορίζεται για τη μεταφορά οξυγόνου στα έντερα. Από επιστημονική άποψη, θα ήταν πιο λογικό να υποθέσουμε ότι αυτή η δομή χρειάζεται για τη μεταφορά της τροφής από τον πρωκτό στα έντερα και όχι το αντίστροφο, όπως συμβαίνει συνήθως στα ζώα. Οι ζωολόγοι αποφάσισαν να δοκιμάσουν την υπόθεσή τους.

Επιστημονική ταξινόμηση:
Τομέα: Ευκαρυωτες
Βασίλειο: Των ζώων
Τύπος: Εχινόδερμα
Τάξη: Holothurians (lat. Holothuroidea (Blainville, 1834))

Ασπόνδυλα της τάξης των ολοθούριων (Holothuroidea ) ανήκουν στο γένος Echinodermata. Υπάρχουν περίπου 900 εκατοντάδες είδη αυτών των πλασμάτων, γνωστά και ως αγγούρια της θάλασσας, καθώς και κάψουλες θαλάσσιων αυγών, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε όχι μόνο κατοίκους του βυθού, αλλά και πλαγκτονικούς οργανισμούς. Οι Ολοθούριοι ζουν σε όλους τους ωκεανούς και τις θάλασσες, ακόμη και στον ψυχρό βορρά.

Αγγούρια θάλασσας: εμφάνιση

Οι εκπρόσωποι της τάξης των ολοθούριων έχουν ένα επίμηκες σώμα σε σχήμα σκουληκιού, παρόμοιο με μια παχιά κάμπια. Μπορούν να φτάσουν αρκετά μεγάλα μεγέθη. Τα μεγαλύτερα από αυτά έχουν μήκος έως 5 μέτρα.

Στο ένα άκρο του σώματος του ζώου υπάρχει ένα άνοιγμα στο στόμα, στο άλλο υπάρχει μια σκόνη. Η μπροστινή πλευρά του σώματός του ονομάζεται στοματικός πόλος και η πίσω πλευρά ονομάζεται αβορικός πόλος.

Το στόμα του ολοθουριανού περιβάλλεται από πολλά πλοκάμια που βοηθούν στην σύλληψη και την απορρόφηση της τροφής. Το μήκος τους είναι διαφορετικό. Μπορεί να είναι μικρού μεγέθους, αλλά σε ορισμένα είδη μεγαλώνουν πολύ και διακλαδίζονται, σχηματίζοντας έναν ολόκληρο θάμνο γύρω από το στόμα.

Λεοπάρ θαλάσσιο αγγούρι

Τα αγγούρια της θάλασσας κινούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα περισσότερα εχινόδερμα, χρησιμοποιώντας πόδια που βρίσκονται στο κάτω μέρος του σώματός τους. Τα είδη κολύμβησης δεν έχουν τέτοια πόδια, αλλά κινούνται λυγίζοντας το σώμα.

Συνήθως το χρώμα αυτών των κατοίκων της θάλασσας δεν είναι πολύ φωτεινό, κυριαρχούν τα υπόλευκα και γκριζωπά χρώματα. Μερικές φορές όμως υπάρχουν και πολύ όμορφα χρωματισμένα είδη.

Holothurians: τρόπος ζωής

Οι περισσότεροι εκπρόσωποι της τάξης των ολοθουριανών είναι κάτοικοι του βυθού. Σέρνονται κατά μήκος του πυθμένα και ακόμη και τρυπώνουν στο έδαφος, αναζητώντας τροφή: οργανικά υπολείμματα και μικρούς πλαγκτονικούς οργανισμούς. Αυτά τα ζώα κινούνται αργά.

Ορισμένα είδη οδηγούν έναν σχεδόν ακίνητο τρόπο ζωής. Ονομάζονται δέντρο-πλοκάμια ( Δενδροχειρώτα), καθώς πιάνουν τροφή με τη βοήθεια των πολύ διακλαδισμένων πλοκαμιών τους.

Τα πλαγκτονικά είδη κολυμπούν στη στήλη του νερού. Δεν έχουν πόδια για κίνηση, αλλά έχουν σχήμα δίσκου με αρκετές αποφύσεις κατά μήκος των άκρων. Ζουν έως και 10 χρόνια.

Ολοθουριανή τάξη: εσωτερική δομή

Ο σκελετός αυτών των ζώων αποτελείται από μεμονωμένα μικρά ασβεστολιθικά εγκλείσματα διαφόρων σχημάτων. Γύρω από τον φάρυγγα σχηματίζεται ένας ασβεστώδης δακτύλιος, ο οποίος χρησιμεύει ως θέση για την προσκόλληση των μυών. Οι μύες τους είναι πολύ δυνατοί, γεγονός που αντισταθμίζει τον υπανάπτυκτο σκελετό τους.

Στο σώμα, κάτω από το εξωτερικό κάλυμμα υπάρχει ένα συνεχές στρώμα των λεγόμενων κυκλικών μυών, και στη συνέχεια 5 διαμήκεις μυϊκές ζώνες. Κάτω από τους μύες υπάρχει μια σωματική κοιλότητα - το σύνολο, όπου βρίσκονται τα εσωτερικά όργανα.

Ο πεπτικός σωλήνας είναι ένας μακρύς κυλινδρικός σωλήνας μεγάλου μήκους. Επεκτείνεται κοντά στον οπίσθιο πόλο, σχηματίζοντας μια κλοάκα.

Εδώ βρίσκονται ειδικά όργανα Cuvier, τα οποία μοιάζουν με μακριές κολλώδεις κλωστές και χρησιμοποιούνται για να τρομάζουν τους εχθρούς. Τη στιγμή του κινδύνου πετιούνται έξω, μπλέκοντας ένα ξένο αντικείμενο.

Τα ζώα που αποτελούν την κατηγορία Holothuria αναπνέουν με τη βοήθεια δύο πνευμόνων νερού. Αυτά τα ογκώδη διακλαδισμένα όργανα έχουν ένα άνοιγμα που συνδέεται απευθείας με την κλοάκα, μέσω του οποίου εισέρχεται νερό και στη συνέχεια εκχύνεται.

Τα αγγούρια της θάλασσας έχουν ένα πολύ διακλαδισμένο κυκλοφορικό σύστημα. Διακρίνεται από μεγάλο αριθμό αιμοφόρων αγγείων στην εντερική περιοχή. Ένα δίκτυο αγγείων περιπλέκει πυκνά τους ιστούς του αριστερού πνεύμονα, έτσι το οξυγόνο από αυτόν εισέρχεται στο αίμα, σε αντίθεση με το δεξί, το οποίο παρέχει οξυγόνο στο υγρό της κοιλότητας.

Η βάση του νευρικού συστήματος είναι ο περιφαρυγγικός νευρικός δακτύλιος, από τον οποίο εκτείνονται 5 ακτινωτά νεύρα σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Βρίσκονται σε ειδικά επινεφρικά κανάλια. Οι Holothurians έχουν πλοκάμια ως αισθητήρια όργανα. Δεν έχουν φωτοευαίσθητα μάτια. Και ορισμένα είδη έχουν στατοκύστεις - όργανα ισορροπίας.

Το απεκκριτικό σύστημα αυτών των ζώων είναι διάχυτο. Τα τελικά προϊόντα των αγγουριών της θάλασσας συσσωρεύονται σε αμοιβοκύτταρα, τα οποία στη συνέχεια εξέρχονται από το σώμα μέσω του εξωτερικού περιβλήματος.

Αναπαραγωγή και ανάπτυξη

Οι εκπρόσωποι της τάξης των ολοθουριανών είναι και ερμαφρόδιτοι και δίοικοι. Έχουν μια γονάδα, η οποία μοιάζει με διακλαδισμένους σωλήνες. Εδώ ωριμάζουν τα ωάρια και το σπέρμα. Τα αναπαραγωγικά προϊόντα απελευθερώνονται στο περιβάλλον νερό μέσω ενός ειδικού γεννητικού πόρου.

Η ανάπτυξη της προνύμφης λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια: δίπλευρο, ωτοειδές και βδολιολάριο. Οι προνύμφες Holothurian είναι οργανισμοί που κολυμπούν. Στη διαδικασία ανάπτυξης και ανάπτυξης, εγκαθίστανται στον πυθμένα και μετατρέπονται σε ενήλικα ζώα. Ταυτόχρονα, η δομή τους αλλάζει ριζικά.

Η τάξη των ολοθουριανών ενώνει θαλάσσια ζώα που δεν είναι μόνο πολύ ενδιαφέροντα, αλλά και σημαντικής οικονομικής σημασίας για τους ανθρώπους. Περίπου 40 από τα είδη τους χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα. Η αλιεία για βρώσιμα αγγούρια θαλάσσης ή αγγούρια θαλάσσης πραγματοποιείται στα νερά της Ινδονησίας, των Φιλιππίνων και στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας και της Κίνας. Στον Ειρηνικό Ωκεανό εξορύσσονται με ρυθμό άνω των 10 χιλιάδων centners ετησίως.

Και αυτό το βίντεο θα σας παρουσιάσει λεπτομερέστερα αυτά τα ενδιαφέροντα πολυκύτταρα ζώα, που έχουν το ενδιαφέρον όνομα "αγγούρια της θάλασσας":

Το "αγγούρι της θάλασσας" είναι ένας ασυνήθιστος κάτοικος του υποβρύχιου κόσμου. Μοιάζει κάπως με σκουλήκι, ή ακριβέστερα, μια μεγάλη, χοντρή κάμπια. Αυτό το «λαχανικό» έχει έναν πολύ συγκεκριμένο τρόπο να προστατεύεται από τους εχθρούς - ψεκάζει τα εσωτερικά του όργανα πάνω τους.

Αυτά τα ασπόνδυλα μπορούν να βρεθούν σε όλες σχεδόν τις θάλασσες εκτός από την Κασπία και τη Βαλτική. Ζουν τόσο σε παράκτιες περιοχές όσο και σε βυθίσματα βαθέων υδάτων. Οι κοραλλιογενείς ύφαλοι χρησιμεύουν ως το κύριο σπίτι τους.

Οι Ολοθούριοι, ανάλογα με το είδος, έχουν διαφορετικά μεγέθη, που κυμαίνονται από 0,5 εκατοστά έως 5 μέτρα (για παράδειγμα, στίγματα συνάπτα). Εκτός από το μακρύτερο μεταξύ άλλων ειδών, είναι και το πιο γρήγορο.

Το μήκος των περισσότερων αγγουριών της θάλασσας κυμαίνεται από 3 εκατοστά έως 1-2 μέτρα. Έρχονται σε απίστευτα χρώματα, που κυμαίνονται από διάστικτο καφέ έως έντονο κίτρινο με πορτοκαλί και μπλε ρίγες.

Εξωτερικά, τα "αγγούρια της θάλασσας" μοιάζουν περισσότερο με μεγάλες και αδέξιες κάμπιες. Το μαλακό σώμα τους μπορεί να είναι λείο, τραχύ ή καλυμμένο με διάφορες εκβολές.

Αποφύσεις στο σώμα των ολοθουριανών

Από τη μια πλευρά του σώματος έχουν στόμα και από την άλλη πρωκτό που χρησιμεύει και ως «αγγούρι της θάλασσας» για ...... αναπνοή! Αυτή ήταν η πρώτη φορά που άκουσα ότι αυτό ήταν ακόμη δυνατό. Με τη βοήθειά του, τα αγγούρια της θάλασσας αντλούν νερό κορεσμένο με οξυγόνο. Από εκεί το νερό εισέρχεται στους πνεύμονες του νερού, οι οποίοι βρίσκονται δίπλα στον πρωκτό.

Πλεκτά

Το στόμα της περιβάλλεται από πλοκάμια, με τα οποία βάζει φαγητό στο στόμα της. Κατά τη διάρκεια της χαλαρής του κίνησης, το ολοθούριο αγγίζει την άμμο, τη λάσπη ή τα κοράλλια με τα πλοκάμια του και συλλαμβάνει από αυτά τα μικρότερα σωματίδια οργανικής ύλης και κόκκους άμμου με βακτήρια. Λόγω αυτής της «αμμώδους διατροφής», το αγγούρι αδειάζει συνεχώς τα έντερά του. Εκτός από οργανική ύλη και βακτήρια, τρέφεται με πλαγκτόν.

Αυτά τα ασπόνδυλα κινούνται αργά, συστέλλοντας και τεντώνοντας το σώμα τους. Μερικά είδη μπορούν να κολυμπήσουν χρησιμοποιώντας κινήσεις που μοιάζουν με σκουλήκια.

Η Ολοθουρία βρίσκεται σχεδόν πάντα στη μία πλευρά του σώματος - το trivium. Αν το αναποδογυρίσετε, σίγουρα θα επιστρέψει στην αρχική του θέση.

Αυτά τα «φύκια» είναι επίσης αγγούρια της θάλασσας

Η αναπαραγωγή στα αγγούρια της θάλασσας γίνεται σεξουαλικά. Τα θηλυκά γεννούν αυγά απευθείας στο νερό και το αρσενικό τα γονιμοποιεί. Μερικά είδη είναι γονείς που φροντίζουν. Για παράδειγμα, το κόκκινο ολοθούριο, που ζει στα ανοιχτά της Καλιφόρνια, μεταφέρει αυγά στην πλάτη του κάτω από ασβεστολιθικές πλάκες. Όταν ωριμάσουν, οι προνύμφες διαπερνούν το δέρμα της μητέρας και αρχίζουν να κολυμπούν ελεύθερα.

Οι προνύμφες περνούν από 3 στάδια ανάπτυξης: 1 - δίπλευρο, 2 - ωτοειδές και το τελικό στάδιο - doliolaria. Τον πρώτο μήνα της ζωής τους τρέφονται με μονοκύτταρα φύκια.

Η ολοθουρία είναι ένα μοναδικό ζώο. Μπορεί εύκολα να αποχαιρετήσει μέρος του σώματός της. Όταν ερεθίζεται έντονα ή αγγίζεται, εκτοξεύει το εσωτερικό της μέσω του πρωκτού: το πίσω μέρος του εντέρου, τους πνεύμονες νερού και τις δέσμες του Cuvier - όργανα που περιέχουν τοξίνες. Επιστημονικά, αυτό το φαινόμενο ονομάζεται εκσπλαχνισμός.

Όπλο «πυροβολισμού».

Η αναγέννηση των χαμένων οργάνων γίνεται αρκετά γρήγορα και ολοκληρώνεται πλήρως σε 6-8 εβδομάδες. Επιπλέον, αυτά τα ζώα μπορούν να αναπαράγουν το σώμα τους από το μισό ή ακόμα και το ένα τέταρτο αυτού που έχει απομείνει από αυτό. Είναι αλήθεια ότι δεν μεγαλώνουν πλέον στο αρχικό τους μέγεθος.

Και τελικά. Το Holothuria είναι ένα σπίτι με τα πόδια για το μικροσκοπικό ψάρι «μαργαριτάρι» Carapus affinis, το οποίο ζει στον πρωκτό του. Εδώ τα ψάρια προστατεύονται πάντα και τροφοδοτούνται με παροχή γλυκού νερού. Πρέπει να είναι αστείο να βλέπεις το ψάρι να βγάζει το κεφάλι του από αυτή την τρύπα.