Nemůžete si pomoct, ale toto jídlo máte rádi, pokud jste fanouškem smažených krevet, a ne nutně tygřích nebo králových. Tímto způsobem můžete vařit naprosto jakékoli krevety, dokonce i malé, stačí zkrátit dobu vaření a ujišťuji vás, že všichni vaši hosté si olíznou prsty, a to i přes večerní šaty)))
Na přípravu tygřích krevet smažených v rajčatové omáčce připravte suroviny podle seznamu. Krevety je třeba nejprve rozmrazit, zelí umýt a usušit.
Nejprve si připravte omáčku. Smíchejte svou oblíbenou rajčatovou omáčku, worcester, sójovou omáčku, ostrou omáčku a ústřicovou omáčku, přidejte citronovou šťávu. Pokud nemáte ústřicovou omáčku, nahraďte ji rybí omáčkou, ale pokud ji nemáte, stačí dosolit podle chuti. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu bílého vína nebo vody – co máte po ruce. Také, pokud máte rádi fusion, můžete do omáčky přidat trochu tekutého medu.
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme prolisovaný stroužek česneku a rozmarýn.
Když vypadne lahodné rozmarýno-česnekové aroma, přidejte do pánve krevety. Vařte 1,5-2 minuty z jedné strany.
Otočte na druhou stranu a vařte stejnou dobu.
Přidejte rajčatovou omáčku. Mimochodem, pokud máte normální vztah k česneku, můžete ho dát přes lis a přidat spolu s rajčatovou omáčkou.
Dobře promícháme, přidáme nasekanou petrželku, znovu promícháme a na mírném ohni vaříme 1 minutu. Vypněte sporák, přikryjte pánev poklicí a před podáváním nechte pokrm několik minut odležet.
Krevety v rajčatové omáčce s česnekem jsou klasickým receptem na mořské plody. Jsou nenáročné na přípravu a navíc velmi chutné. Pikantní a sladká chuť tohoto pokrmu z mořských plodů může zlákat každého! Krevety jsou velmi zdravé a mořské plody mají nízký obsah kalorií. Takto připravíte pokrm z krevet bez obav z přibírání.
Krevety v rajčatové omáčce s česnekem lze připravit s omáčkou nebo bez ní (podle preferencí). Vůně česneku a pikantní chuť rajčatové omáčky dodávají tomuto pokrmu z mořských plodů zvláštní chuť.
Recept na krevety v rajčatové omáčce s česnekem
Doba vaření: 25 minut
Ingredience:
velké krevety - 15-16 kusů (500 g)
2 cibule
2-3 stroužky česneku
2 středně velká rajčata nebo 200 g rajčatového protlaku zředěného vodou
1 lžička černého pepře
2 lžíce olivového oleje
sůl podle chuti
Nejprve posypte krevety solí a pepřem. Odstavte a nechte krevety asi 10 minut marinovat, poté je uvařte v osolené vodě do měkka (krevety zrůžoví), sceďte a oloupejte. Pamatujte, že krevety se vaří velmi rychle, takže při jejich vaření buďte opatrní, abyste je nepřevařili.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na středním plameni na něm pár minut opékejte cibuli. Nyní přidejte česnek, sůl a černý pepř. Smažte další 3 minuty. Mezitím nastrouháme rajčata. Když cibule zezlátne, přidejte rajče do pánve. Vše ještě pár minut smažte na vysoké teplotě.
Vítejte vKulinářský blog v ruském jazyce
. Díky za zastavení. Na stránkách našeho webu najdetemnoho kulinářských receptů
, jak na svátky, tak na každý den. Naše sbírka obsahujevíce než 1000 receptů
, což vám jistě dá možnost vybrat si to, co se vám líbí. Naše receptury jsou rozmanité, a tak si zde najdou to pravé jídlo jak kulinářští fajnšmekři a gurmáni, tak i začínající kuchaři.Na našem webu je také sekce na témata jako: zdravý životní styl, diety, hubnutí, sport, volný čas, mateřství a mnoho dalšího. Zde se můžete dozvědět spoustu nových a zajímavých věcí, které vám jistě zlepší život.
A v naší sekci Otázky můžete vždy
položte otázku, která vás zajímá
o vaření, přípravě konkrétního pokrmu, výživě, dietách a jakémkoli jiném tématu. Žádné otázky? Odpovídejte prosím na dotazy ostatních uživatelů, komunikujte, pomáhejte si. Koneckonců, naše stránky byly vytvořeny přesně pro toto!V dobách „před krizí“ v tento den většina řeckých rodin vyrážela do přírody – pouštět draky s dětmi, účastnit se lidových slavností a pak u příležitosti svátku navštívit nějakou tavernu.
Nyní většina Řeků přesunula sváteční hostinu do svých domovů, kde se schází skupina příbuzných a přátel. Kvalitou jídla samozřejmě domácí stůl výrazně předčí jakoukoli tavernu. Ten den se nedalo jít na procházku – počasí nepřálo, byla zima, foukal silný vítr a pak začalo pršet až do večera.
Tak jsme se sešli v domě manželovy sestry. Liza je výborná kuchařka a vařily spolu s dcerou Vulou. Muži měli za úkol grilovat sardinky na uhlí a já jsem tradičně uvařil ty samé krevety saganaki. Všechno na stole bylo velmi chutné, i když toho bylo příliš - tady je to jako v Rusku, zbytky jíme další den nebo dva. Moje krevety byly také velkým hitem, možná by si někdo mohl chtít nějaké udělat i doma!
Garides Saganaki
Budeme potřebovat:
- 1 kg čerstvých nebo mražených krevet
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 velká rajčata, nastrouhaná nebo 200 ml koncentrované rajčatové šťávy
- trochu čerstvé petrželky
- pár plátků feferonky
- 50 ml ouzo
- 100 g sýra feta
- olivový olej
- sůl, pepř, trochu cukru
Jak vařit krevety v rajčatové omáčce
Krevety vařte v trošce vody několik minut, dokud nezmění barvu. Krevety vyjmeme, vývar přecedíme – budeme ho potřebovat později. Já osobně čistím vychlazené krevety - odstraním hlavu a skořápku, nechám jen ocas. Nečistím to celé, asi polovinu – i když je to celé, vypadá to v misce lépe :)
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidejte rozmačkaná rajčata nebo rajčatovou šťávu, sůl, cukr, pepř. Pokud nechcete přidávat feferonku, můžete ji nahradit sladkou zelenou paprikou.
Omáčku pár minut podusíme, přidáme krevety a přecezený vývar, nadrobno nasekanou petrželku. Přiveďte k varu, vlijte ouzo, nechte pár minut povařit, snižte plamen na střední a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne.
Hotové krevety vložte do misky a posypte rozmačkaným sýrem. Fetu lze dát i na pánev, do omáčky, ale při zahřátí se v omáčce „rozpustí“. Někomu to takhle chutná víc, je to věc vkusu.
To je vše, nyní můžete podávat! V našem případě nádobí na stole, které bylo požadováno pro Čisté pondělí, bylo:
- smažený bacallaros - filet z tresky smažený v těstíčku
- Skordaglia - česneková omáčka na bkagliaros a smažené chobotnice
- Taramas - rybí jikry dip
- lagana - speciální chléb pečený v tento den
- domácí chalva jako dezert
Nechyběly ani nepovinné pokrmy, včetně mých krevet. Vše bylo moc chutné, doufám, že se vám recept na krevety v omáčce bude líbit a budete si ho chtít vařit. Omáčka je vynikající, nezůstane z ní ani kapka :)
Možnosti vaření:
Krevety nemusíte vařit, ale syrové je oloupejte (nebo neloupejte) a opékejte spolu s cibulí, dokud nezčervenají. Pokud nemáte ouzo, můžete to uhasit bílým vínem, i když chuť bude jiná. Dobrou chuť!
Elena Meteleva
