Přířezy z serviceberry. Jak připravit shadberry na zimu, recepty a tipy na vaření Co lze připravit ze zmrazených bobulí

Sladký a zdravý shadberry je oblíbený a milovaný. Jeho vysoká produktivita usnadňuje provádění široké škály sklizní. Dnes vám prozradíme některé z nejzajímavějších receptů.

Jak sbírat irgu?

Bobule, které tvoří krásný trs, nedozrávají současně, a tak se sbírá ostružiník v několika fázích. V suchých a horkých létech bobule dozrávají rychleji, takže sklizeň může být omezena na několik „přístupů“. Deštivé léto vyžaduje 3-4 „přístupy“. Ty trsy, na kterých většina plodů dosáhla stadia zralosti, se z keře odstraní (ze zralých bobulí při lisování vytéká sladká šťáva). Irga se vkládá do malých košíčků o obsahu 2-5 kg. Zralé bobule lze skladovat ne déle než 3 dny. Pro delší skladování je irgu ponechán v místnosti s teplotou 0-2º C.

Zmrazené ostružiny

Po rozmrazení neztrácí tvar a stává se ještě sladší než čerstvé. Protože chuť tohoto bobule nevyžaduje žádné přísady, je vhodné zmrazit shadberry bez sirupu a cukru. Před zmrazením se bobule omyjí, třídí a suší na plátně. Poté je hra rozložena do jedné vrstvy na plech nebo kartonový plech, zmrazit, dát do sáčků a pečlivě je zavázat.

Sušená ostružina

Irga se suší v teplé a dobře větrané místnosti, rozprostřená na síti. Bobule můžete také sušit v troubě nebo v sušičce při teplotě nepřesahující 60ºC. Během procesu sušení se bobule periodicky míchají.

Ostružinový džem

Metoda č. 1

• Cukr - 1 kg
• Voda - 250 ml
• Kyselina citronová - 3 g
• Irga - 1 kg

Sirup se vyrábí z vody a cukru. Připravené bobule se do ní ponoří a přivedou k varu. Takže opakují 2-3krát s intervalem 10-12 hodin nebo uvaří džem v jednom kroku. Přidejte před dokončením vaření kyselina citronová. Hotový výrobek se umístí do sklenic a zakryje plastovými víčky.

Metoda číslo 2

Irga je velmi sladká bobule, takže je vhodné vařit džem s menším množstvím cukru, než je uvedeno v prvním receptu.

• Cukr - 300-400 g
• Voda - 200 ml
• Kyselina citronová - 2 g
• Irga - 1 kg

Připravené bobule blanšírujeme ve vroucí vodě přesně 2 minuty, necháme okapat a nalijeme do vroucího sirupu. Džem přiveďte na mírném ohni k varu a odstavte 12 hodin. Přidejte před dokončením vaření kyselina citronová. Produkt se umístí do sklenic a uzavře.

Ostružinový džem

• Cukr - 500 g
• Kyselina citronová - 3 g
• Irga - 1 kg

Připravené bobule prohněteme, posypeme cukrem a nechte několik hodin odležet. Poté džem vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nebude zcela uvařený. Na závěr dodávají kyselina citronová. Hotový džem se umístí do sklenic a uzavře.

Orubová marmeláda

• Cukr - 0,5 kg
• Servírové pyré – 1 kg
• Voda - 200 ml
• Želatina - 1 sáček

Zralé a důkladně omyté bobule blanšírujeme ve vroucí vodě (2-3 minuty), protřeme přes síto, přidáme cukr a v ní zředěnou vodu s želatinou. Vše promícháme a vaříme čtvrt hodiny od varu. Hotový výrobek se nalije do sklenic a uzavře.

Ostružiník marshmallow

• Cukr - 300 g
• Servírové pyré – 1 kg

Blanšírujte 2 minuty, rozetřete přes síto, přidejte krupicový cukr (podle potřeby přidejte kyselinu citronovou) a rozložte na papír potřený rostlinným olejem v 1 cm vrstvě. Sušte na mírném ohni s otevřenými dvířky trouby, dokud se nepřestanou lepit. Pro skladování je marshmallow srolován do tuby a zabalen do látky.

Kompot z oskeruše

• Cukr - 450 g
• Voda - 1l
• Irga - 1 kg
• Kyselina citronová - 3 g

Připravené bobule se blanšírují po dobu 2 minut a umístí do sklenic. až poloviční objem, zalijeme vroucím sirupem, přikryjeme pokličkou a pasterizujeme (0,5 a 1 l - 10, resp. 15 minut). Nádoby se uzavřou a nechají se vychladnout při teplotě místnosti.

Serviceberry šťáva

• Cukr - 300-400 g
• Irga - 1 kg
• Černý nebo červený rybíz - 500 g

Před obdržením šťávy se shadberry skladuje po dobu 7 dnů. v chladné místnosti, rozptýlené na filmu (to zvyšuje šťavnatost bobulí a zvýrazní aroma). Po tomto bobule blanšírujte, umelte a vymačkejte z nich šťávu(přes několik vrstev gázy). Šťávu lze připravit i pomocí odšťavňovače. Do výsledné kapaliny se přidá cukr, zahřívá se na mírném ohni, dokud se krystaly úplně nerozpustí, nalije se do sklenic, sroluje se a skladuje se v tmavé a chladné místnosti.

Servírové pyré

Zralý ostružin se omyje, 1–2 minuty blanšíruje a nechá okapat. Bobule se protřou přes síto nebo se zkroutí pomocí mlýnku na maso. Do pyré přidejte cukr (1:1), promíchejte, nechte 6 hodin a umístěte na chladné místo. Po uplynutí této doby se produkt umístí do sterilizovaných sklenic, zakryje se pergamenovým papírem a uloží se na chladném a tmavém místě.

Servírový sirup

• Cukr - 0,5 kg
• Ostružinová šťáva – 1 l

Do šťávy získané z oskeruše se přidá cukr, vaří se na mírném ohni alespoň 15 minut, nalije se do sterilizovaných lahví, uzavře se a skladuje se na chladném místě.

Víno z oskeruše

• Cukr - 1 kg
• Voda - 2l
• Ostružinová šťáva – 1 l

Nejprve uvařte sirup, postupně přidávejte cukr. Po varu po dobu 15 minut sirup smíchaný s irgi šťávou, nalil do láhve. Hrdlo je uzavřeno zátkou s vodním uzávěrem. Když se mladé víno rozjasní, přelije se do jiné láhve, těsně uzavře a nechá se 3 měsíce. Po této době se víno stáčí, zavíčkuje a skladuje. v nakloněné poloze(krky by měly směřovat dolů).

Tinktura oskeruše

Láhev se do 3/4 objemu naplní lesním ovocem, zalije vodkou a nechá se dva dny vyluhovat v temné místnosti. Poté se bobule přecedí a vyhodí. Čerstvý shadberry se přidá zpět do láhve (plní polovinu objemu), naplní se filtrovanou vodkou a nechá se další dva dny. Tinktura se přefiltruje, stáčí do lahví, zazátkuje a umístí na tmavé, chladné místo.

Irga umožňuje vytvářet skutečně lahodné přípravky. Určitě jimi potěšte svou rodinu.

Mezi příznivé vlastnosti plodů oskeruše patří protizánětlivý účinek na střeva a také obsah vysokých koncentrací vitamínů. Rostlině se připisuje schopnost zlepšovat činnost kardiovaskulárního systému a předcházet ateroskleróze. Díky estetickému vzhledu může být oskeruše okrouhlolistá použita k ozdobení zahradních pozemků i jako živý plot. V každém ročním období je irga svým způsobem krásná a její blahodárné plody pomohou udržet zdraví.

Úplný popis rostliny

Irga obyčejná (kulatolistá), velmi dobře snáší mráz, je nenáročná na složení půdy, snadno odolává silnému větru. Tím se rostlina stala čestným hostem každého panství. Kromě toho je kvetoucí irga vynikající medonosná rostlina.

Místo výskytu

Rostlina se na území Ruské federace dostala z Malé Asie, kde se vyskytuje velké množství divokých i pěstovaných forem oskeruše. Ze sibiřských míst se rostlina rychle rozšířila po celém evropském kontinentu.

V současné době se irga často vyskytuje na severní polokouli. Nalezeno v Americe a Africe. Na evropském kontinentu je distribuován ve středu a na jihu. Rostlina se velmi dobře rozšířila po celém Kavkaze - ve středu, na jihu a východě. Často se vyskytuje na Krymském poloostrově. Největší koncentrace rozsahu je pozorována v Koreji, Číně a Japonsku.

Pro svůj růst si irga vybírá suché, dobře osvětlené svahy a okraje v řídkých lesích. Dostatek světla je hlavní podmínkou pro normální vegetační období shadberry, což umožňuje rostlině dobře plodit a odolávat chorobám.

Jak to vypadá

Na rozdíl od oskeruše kanadské, která dosahuje výšky kolem osmi metrů, roste oskeruše okrouhlolistá velmi kompaktně, tvoří malý keřík, vysoký až dva a půl metru. Průměr koruny často nepřesahuje stejné ukazatele a při výsadbě hromady je nedosahuje. Keř snese teploty až -50 °C. Kvetoucí rostlina si zachovává schopnost plodit až do -7 °C. Irga nevyžaduje mnoho vlhkosti a speciální složení vzduchu. Jak následuje.

• Kořeny.
• Kořenový systém oskeruše je reprezentován dlouhými, šňůrovitými kořeny, které mohou proniknout až dva metry hluboko do půdy. Horizontální kořeny často rostou daleko za samotný keř. Často je průměr kořenového systému dvakrát větší než koruna. Právě toto pevné a hluboké ukotvení umožňuje, aby šalvěj vždy dostával potřebné látky z půdy a zajišťuje rostlině vegetační období po dobu 70 let.
• Stonky. Představují je vystoupavé dřevnaté větve s mohutným kmenovitým dřevem. Vzhledem k tomu, že rostlina je trvalka, průměr kmenů se každým rokem zvyšuje. Na jaře začínají vyrůstat výhonky z horizontálních kořenů, které jsou představovány mladými pružnými výhonky s tenkou hnědou kůrou.
• Listy. U oskeruše jsou umístěny střídavě na větvích, upevnění je dlouze řapíkaté. Čepel listu má vejčitý nebo eliptický tvar, vrchol je zaoblený, okraj je často plný. Barva listové čepele je sytě zelená nebo světle zelená, povrch hladký, struktura hustá, žilnatina je patrná. Na podzim se listy zbarvují do žlutočervena a opadávají. Mladé listy mohou být zespodu pokryty hustým pubescencí.
• Ovoce. Zrání plodů oskeruše začíná začátkem července a pokračuje až do konce srpna. Charakteristickým znakem oskeruše je, že jedno květenství může nést plně vyzrálé a zcela zelené plody. Navenek se kulovité plody podobají černému rybízu, ale mají namodralý květ. Během zrání se plody zbarvují do červena ze zelené a následně zčernají. Plodem je nepravá peckovice se středně šťavnatou dužninou a nevýraznou sladkou chutí. Nazelenalé plody chutnají kysele. Průměr jednoho plodu zřídka přesahuje 1 cm.

Keře oskeruše dobře zakořeňují, rychle rostou a dobře snášejí řez. Pro vytvoření živých plotů se vysazují haldy, aby byly zajištěny kompaktní velikosti keřů.

Co obsahuje

Všechny části rostliny určené ke sklizni jsou bohaté na biologicky aktivní sloučeniny. Největší rozmanitost je pozorována ve složení plodů.

• kumariny. Přírodní antikoagulancia a vazoprotektory, které mohou předcházet a léčit tromboflebitidu, vaskulitidu, křečové žíly.
• Fytosteroly. Mají vazoprotektivní vlastnosti. Normalizují propustnost a odolnost cévních stěn, zlepšují prokrvení periferní krve, snižují hladinu cholesterolu v krvi. Zabraňte sklerotickým vaskulárním lézím.
• Pektiny. Přírodní adsorbenty, které zbavují tělo toxických produktů. Mají hepatoprotektivní vlastnosti.
• Celulóza. Zlepšuje funkci střev a má mírné choleretické vlastnosti.
• Sahara.
• Zdroje lehce stravitelné glukózy zvyšují tělesný tonus. Nabíjejí se energií.
• Mastný olej. Strukturní složky buněčných membrán jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a metabolismu tuků. Třísloviny.
• Mají adstringentní, protizánětlivé, antimikrobiální, regenerační vlastnosti. Urychlit hojení poškození kůže a sliznic.
• Vitamíny. Skupiny B, C, P, karoten. Pozitivně působí na stav pokožky, vlasů, nehtů a cévních stěn. Vitamin C a karoten jsou přírodní antioxidanty, které zlepšují imunitu a zabraňují předčasnému stárnutí organismu.

Hlavní léčivou složkou chemického složení listů a kůry oskeruše jsou třísloviny. Díky nim mají přípravky na rostlinné bázi stahující, hojivé, protizánětlivé vlastnosti, urychlují regeneraci pokožky a sliznic. Všechny části oskeruše působí na organismus sedativně, jemně snižují krevní tlak a zpomalují přenos nervových vzruchů.

Užitečné vlastnosti bobulí, listů a květů oskeruše

Bohaté složení rostliny určuje rozmanitost jejích farmakologických účinků a seznam indikací k použití. Oficiální medicína uznává irgu pouze jako dietní produkt, který pomáhá nasytit tělo vitamíny, zatímco tradiční léčitelé vidí v bobule léčivé vlastnosti, které lze použít pro preventivní a terapeutické účely. K tomu se používají různé možnosti přípravků z bobulí, listů a květů rostliny.

Džus

Má adstringentní vlastnosti, proto se používá k léčbě onemocnění dutiny ústní (stomatitida, angína, paradentóza). Lze jej použít i k mytí hnisavých ran, protože jeden z účinků oskeruše je antibakteriální. Šťáva z ostružinového pomáhá posilovat kardiovaskulární systém, vytváří spolehlivou prevenci infarktu myokardu a mrtvice, takže jeho použití je velmi žádoucí pro lidi ve stáří. Lékaři doporučují šťávu z ostružiny jako součást komplexní terapie aterosklerózy ke zlepšení zraku. Jeho další vlastností je normalizovat excitabilitu nervového systému, zlepšit kvalitu spánku a je užitečný pro děti i dospělé. Šťáva rychle odstraňuje křehkost kapilár, zmírňuje záněty cévních stěn a zabraňuje jejich sklerotickému poškození.

Čerstvé a sušené ovoce

Použití plodů oskeruše je indikováno pro dospělé a děti starší jednoho roku. Čerstvé bobule oskeruše mají schopnost odstraňovat intoxikaci, čistit střeva a krev a léčit průjem. Plody oskeruše zlepšují metabolismus, díky nízkému obsahu kalorií v kombinaci s bohatým složením vitamínů je lze konzumovat při dietě. V tomto případě plody podpoří hubnutí. Hypoglykemický účinek mění irgu na užitečné bobule pro diabetes. Plody jsou schopny očistit tělo od radionuklidů, takže jejich konzumace je velmi užitečná při radiační terapii.

Léčivé vlastnosti sušených plodů oskeruše jsou podobné jako u čerstvých. Zmírňují zánět žaludeční sliznice při gastritidě, střevní sliznice při kolitidě. Mají mírné choleretické a diuretické vlastnosti. Antibakteriální účinek je vhodný při střevních infekcích. Na vředy můžete použít sušené bobule, předtím dušené horkým mlékem.

Užívání plodů oskeruše zahrnuje jejich vnitřní použití k prevenci zrakového postižení nebo k jeho obnovení. Rostlina bude také užitečná pro různé léze sítnice a očních cév.

Listy a květy

Léčba irga doma zahrnuje použití květin irgi ke zlepšení srdeční funkce, prevenci aterosklerózy a snížení krevního tlaku. Listy rostliny se používají k přípravě nálevů s adstringentními vlastnostmi. Lze je použít při průjmech, zánětech sliznic trávicího traktu a také k zevnímu použití při kožních onemocněních.

Kůra

Kůra oskeruše se aktivně používá k léčbě kožních onemocnění - ran, vředů, jakož i zánětlivých onemocnění sliznic - stomatitida, bolest v krku, krvácení dásní. Odvar z kůry může léčit pokročilé trofické vředy a proleženiny.

Pro použití k léčebným účelům je nutné všechny části rostliny důkladně vysušit a pro skladování zvolte suché, dobře větrané místo, aby surovina nenavlhla.

Příprava léčivých rostlinných surovin

Tradiční medicína doporučuje sklízet plody, listy, květy a kůru rostliny. Sbírají se v různou dobu a připravují se sušením. Plody oskeruše se dají zmrazit, vylisovat z nich šťávu nebo vyrobit marmeládu, zavařeniny či kompoty. Dokonce i dezertní pokrmy mohou být použity v dietní výživě díky nízkému obsahu kalorií v bobule. Pravidla pro sklizeň částí rostlin jsou následující.

• Sklizeň kůry. Začíná po prvním mrazu. Je lepší ji odstranit z větví řezaných tak, aby tvořily korunu. Ze dřeva se odstraní kůra. Položte na vzduch, chraňte před ultrafialovým zářením, nebo sušte v sušičce při teplotě cca 60°C. Suroviny skladujte v papírovém sáčku v dobře větrané tmavé místnosti po dobu až jednoho roku.
• Příprava listů. Pro přípravu listů irgi je nutné spojit začátek sběru se začátkem kvetení rostliny. Listy se stříhají nebo trhají a třídí, aby se zkazily. Poté položte tenkou vrstvu ve stínu. Vysušte do úplného vyschnutí, uložte na rok do papírových sáčků.
• Příprava květin. Provádí se současně se sklizní listů. Zvláštností květin je potřeba velmi rychlého schnutí, proto se květiny pokládají v jedné vrstvě na vzduchu nebo s průchozím větráním, s povinným zastíněním tácu.
• Sklizeň ovoce. Plody dozrávají v různou dobu, ale neopadávají ze stopek, takže je lze sklízet v průběhu dozrávání, počínaje srpnem. Je nežádoucí sbírat načervenalé bobule, ke sklizni jsou vhodné pouze černé. Je také lepší nesbírat lehce pomačkané bobule, protože některé cenné látky v nich již byly zničeny. Bobule se suší v průvanu nebo na čerstvém vzduchu, je vhodné umístit palety se surovinami v teplých půdách. Sušené plody oskeruše lze skladovat v papírových sáčcích až do příští sklizně.

Plody oskeruše můžete na zimu uchovat zmrazením. Sbírají se pouze zralé plody, které se omývají a suší na papírové utěrce. Rozložte na tác v tenké vrstvě, dejte tác na pár hodin do mrazáku. Poté se ovoce nalije do sáčku nebo nádoby.

Recepty

Výhody oskeruše se projevují jak při léčbě, tak při vaření. Pro léčebné účely se z listů, květů a plodů připravují nálevy, odvary a tinktury. Bobule bohaté na pektiny se aktivně používají k výrobě želé, ovocných nápojů, džemů a dalších dezertů. Sušené ovoce se přidává do kaší a omáček, aby pokrmy získaly zvláštní, jedinečnou chuť. Z oskeruše se vyrábí také šťáva, víno, kompoty a želé.

Sirup

Zvláštnosti . Metoda je vhodná jako přípravek, protože šťáva se používá i pro terapeutické účely a zachovává si téměř všechny prospěšné vlastnosti ovoce.

Příprava

1. Shromážděné zralé bobule irgi se umístí na týden na suché místo, rozloží se v jedné vrstvě na listy papíru, novin nebo potravinářské fólie.
2. Šťáva se extrahuje pomocí odšťavňovače, smíchá se s krystalovým cukrem (300 g písku na litr).
3. Pro lepší rozpuštění lze směs mírně zahřát na mírném ohni.
4. Poté se sirup stočí do sterilních sklenic.

Džem

Zvláštnosti. Má vitaminizační a regenerační vlastnosti. Zlepšuje trávení.

Příprava

1. Kilogram omytých a sušených plodů oskeruše se nalije do předvařeného, ​​ještě horkého cukrového sirupu, na který se odebere 800 g cukru a 200 g vody.
2. K přípravě džemu z ostružiny se směs bobulí a sirupu vaří 15 minut a směs se pravidelně míchá.
3. Na konci vaření přidejte do džemu kyselinu citronovou (2 g), mírně vychladněte, nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.

Infuze

Zvláštnosti. Infuze může zmírnit dlouhodobý průjem a normalizovat mikroflóru. Léčivé vlastnosti plodů oskeruše mohou eliminovat akutní projevy hemoroidů.

Příprava a použití

1. Pár polévkových lžic sušených bobulí se nalije do sklenice vroucí vody.
2. Po zabalení nádoby vyluhujte přípravek dvě hodiny.
3. Po přecezení koláč vymačkejte a třetinu sklenice konzumujte perorálně, třikrát denně, před jídlem.

Vaření

Zvláštnosti. Přípravek je vhodný k zevnímu použití k léčbě jakýchkoli kožních problémů.

Příprava a použití

1. Lžíce kůry se nalije do sklenice vroucí vody.
2. Směs vložte do vroucí vodní lázně a zahřívejte půl hodiny.
3. Po úplném ochlazení se produkt filtruje a používá se k oplachování a praní v čisté formě.

Vodní tinktura

Zvláštnosti . Pomáhá zbavit se průjmu, gastritidy, kolitidy.

Příprava a použití

1. Lžíce drcených suchých listů se nalije do šálku vody.
2. Listy se louhují hodinu, poté se filtrují.
3. Užívejte několik lžic perorálně, třikrát denně, před jídlem. Používejte zevně jako oplach.

Příprava květu

Zvláštnosti. Používá se u počátečních forem hypertenze, ke snížení krevního tlaku a také k normalizaci spánku při zvýšené psychické zátěži.

Příprava a použití

1. Pár lžiček sušených květů se nalije do sklenice vroucí vody.
2. Výrobek louhujte 15 minut.
3. Scezený nálev vypijte půl hodiny před zamýšleným spaním.

Upozornění před použitím

Při plánování zahájení léčby oskeruše nebo prostě konzumace bobulí je důležité seznámit se s vedlejšími účinky, které mohou bobule vykazovat.

• Účinek na krev. Irga pomáhá ředit krev. Pokud máte poruchy krvácivosti a sklon ke krvácení, konzumace bobulí může způsobit krvácení. Bobule je kontraindikována u pacientů s hemofilií.
• Vliv na tlak. Irga pomáhá odstranit křeče krevních cév a rozšířit jejich lumen, což může způsobit pokles tlaku. U hypotenzních pacientů může být nadměrná.
• Účinek na gastrointestinální trakt. Adstringentní vlastnosti bobulí jsou nežádoucí, pokud jste náchylní k zácpě, stejně jako během těhotenství. Pacienti, kteří mají problémy se stolicí, by měli plody konzumovat velmi opatrně.
• Účinek na centrální nervový systém. Bobule ve velkém množství mohou způsobit letargii a ospalost, takže řidiči a lidé pracující se složitými mechanismy by je měli používat opatrně.

Vitamínové bobule lze podle lékařů podávat dětem již od jednoho roku. Kojící matky by se měly vyvarovat konzumace irgi během prvních měsíců kojení. Kontraindikace pro bobule oskeruše zahrnují individuální reakce citlivosti.

Další výhody rostliny

Keře oskeruše jsou v zahradnictví velmi oblíbené. V každém ročním období tato rostlina potěší své majitele: na jaře - se sněhově bílými květy, v létě - s jasnými plody, na podzim - s barevnými oranžově červenými listy. Zahradníci berou na vědomí jediné poškození oskeruše - rychlý růst kořenových výhonků, se kterými budou muset majitelé pravidelně bojovat, aby udrželi tvar výsadby.

Stačí znát výhody plodů oskeruše, abyste ocenili potřebu mít takovou rostlinu ve vaší zahradě nebo letní chatě. Majitele potěší nejen benefity, ale také luxusním vzhledem rostliny, mnoha variantami jejího využití pro zdraví a také příjemnou chutí zralých plodů.

Dospělý shadberry je poměrně velký keř, který se skládá z velkého množství tenkých větví rostoucích ze země. Plodí každý rok bohatě. Dozrává v druhé polovině léta. Bobule je tmavě modré barvy s namodralým povlakem, sladké, medové chuti.

Jiné jméno pro bobule je rybíz. Největší exempláře dosahují v průměru jednoho nebo dokonce jednoho a půl centimetru. Když používáte irgu, musíte vědět prospěšné vlastnosti toto bobule a kontraindikace k jeho použití.

Co je irga a jak je užitečná?

Irga je užitečná k posílení krevních cév, lze jej použít k prevenci i léčbě křečové žíly a ateroskleróza. Bobule obsahují karoten, což je silný antioxidant a má tu vlastnost, že posiluje imunitní systém. Pektiny obsažené v ostružiníku pomáhají odstraňovat z těla škodlivé látky včetně cholesterolu. Bobule má mírný sedativní účinek. A také si musíte pamatovat, že plody oskeruše snižují krevní tlak. Plody mohou být konzumovány čerstvé, z keře pro prevenci, jako vitamínový lék, který může posílit tělo.

• Plody oskeruše se dají jíst čerstvé a také si dobře uchovávají své prospěšné vlastnosti v různých úpravách, sušené nebo mražené.
• Z bobulí se připravují kompoty, džemy, marmelády a marmelády, skladují se v kandované formě a dokonce se vyrábí víno. Níže najdete několik univerzálních receptů na přípravu těchto plodů.

Blanks. Irga: recepty na přípravu ovoce na zimu

Příprava šťávy z oskeruše na zimu

Chcete-li připravit šťávu, musíte nejprve připravit bobule zvláštním způsobem. Chcete-li to provést, umístěte shromážděné čisté bobule do interiéru a udržujte je při pokojové teplotě asi týden. Takto vysušené bobule snadněji pustí šťávu. Vymačkanou šťávu přecedíme, povaříme a nalijeme do sterilní nádoby.

Jak vyrobit kompot na zimu - recept

K přípravě kompotu, který plánujeme skladovat celou zimu, je třeba vzít mírně nezralé bobule. Vyčistěte je od nečistot a opláchněte. Poté zalijte vroucí vodou nebo zahřívejte asi dvě minuty. Připravené bobule vložte do sklenic.

Připravíme si sirup. Chcete-li to provést, vezměte 350 gramů cukru na každý litr vody. Sirup za stálého míchání přivedeme k varu a sbíráme pěnu.

Další krok. Naaranžované a předem připravené bobule zalijeme vařícím sirupem a sterilujeme. Půl litru stačí sterilovat 5 minut. Sklenice s obrobkem srolujeme a ochladíme na pokojovou teplotu a poté je uložíme na tmavé a suché místo.

Saskatoon jam na zimu - recept

Džem lze připravit různými způsoby. Ze samotného oskeruše as různými náplněmi a přísadami, jako jsou různé citrusové plody nebo jiné bobule a ovoce.

Experimentováním s příchutěmi možná najdete optimální kombinace různé produkty sami.

Takže pro nejjednodušší recept na džem potřebujeme bobule, cukr a vodu.

Na každý kilogram ovoce vezměte stejné množství cukru a 300 ml vody.

Prvním krokem pro tento recept je jako obvykle připravit bobule oskeruše, očistit je od zbytků a tyčinek, opláchnout je a dát je do samostatného hrnce, ve kterém je později použijeme. svařit se sirupem.

Poté musíme uvařit cukrový sirup. K tomu přidejte do vroucí vody cukr a za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Bobule zalijte vroucím sirupem a vařte za stálého míchání 5 minut, odstavte z ohně a ochlaďte. Tuto techniku ​​opakujeme minimálně třikrát. Hotový džem nalijte do předem připravených sklenic.

Při vaření džemu výše popsaným způsobem se může stát, že výrobek po chvíli „zcukne“, pokud chcete džem skladovat delší dobu a nemáte rádi „kandovaný“ džem, přidejte na konci vaření citronovou; kyselina na špičce čajové lžičky.

Ostružinový džem připravený podle následujícího receptu ale zaručeně zůstane dlouho ve své původní podobě.

Saskatoon marmeláda s citronem - recept

Jako obvykle si nejprve připravte bobule. Ovoce vložte do velké smaltované nebo jiné nádoby vhodné k výrobě džemu a přidejte vodu.

Položte na oheň a nechte směs vařit. Poté musíte nádobu zavřít a vařit bobule na středním ohni po dobu půl hodiny. Dávejte pozor, aby se směs nepřipálila.

V další fázi přípravy lahodného džemu s náplní (citronem) musíme do připravené hmoty přidat cukr a za míchání vařit další půl hodiny.

V konečné fázi tohoto receptu musíme do připraveného džemu přidat citron. Chcete-li to provést, omyjte a nakrájejte ovoce. Někomu se to líbí, když jsou v homogenní hmotě větší kousky, někomu stačí chuť a vůně. V druhém případě je lepší rozemlít citron pomocí mlýnku na maso nebo mixéru na pastu.

• Vařte džem s citronem ještě nějakou dobu a určete připravenost produktu podle jeho tloušťky.
• Můžete zkontrolovat kápnutím džemu do vody, zda se kapka nerozteče, ale zůstane na dně, džem je hotový.

Pro tento džem musíte vzít jeden a půl kilogramu bobulí, 700 gramů cukru, 200 gramů vody a jeden citron.

Z ostružiny můžete také vyrobit džem, džem, cukroví

Recept pro milovníky domácího vína. Víno z oskeruše

Šťávu z bobulí musíte extrahovat podle prvního receptu. Tedy předem uvařené bobule, oloupané a sušené týden při pokojové teplotě, pak shadberry snadno pustí veškerou šťávu.

Naše šťáva je hotová, nyní rozpustíme cukr v teplé vodě, sirup dobře promícháme, dokud se úplně nerozpustí a necháme vychladnout. Smíchejte studený cukrový sirup se šťávou z ostružiny. Umístěte směs na chladné a tmavé místo po dobu nejméně tří měsíců. Scedíme a můžete ochutnat domácí víno z oskeruše pomocí tohoto jednoduchého a cenově dostupného receptu!

Irga je neuvěřitelně chutná a zdravá bobule, ale mnoho lidí neví, co se z ní dá připravit po zpracování na konzervaci na zimu. Dnes vám představím recepty na přípravy. Je jich hodně: džem, džem, sladké víno a likér, džus, želé, mleté ​​s cukrem. Pokud chcete, stačí zamrazit nebo usušit, aniž byste ztratili vitamíny.

V posledních letech jsme na našich zahrádkách začali pěstovat pro nás ne zcela známé bobule a ovoce. Čerstvý ostružina není jen pochoutka. Výdatným jídlem v sezóně normalizujeme krevní tlak, snížíme hladinu cukru v krvi a začneme lépe spát. A v zimě budeme jíst lahodné dezerty, vzpomínat na léto a chválit se za naše úsilí.

Saskatoon jam na zimu - Pětiminutový recept

Irga je přátelská bobule, má ráda každou oblast. Ale obzvláště úspěšný džem se získá, pokud přidáte maliny a rybíz, které dozrávají současně. Nabízím 2 jednoduché recepty na výrobu dezertu. Pokud se rozhodnete přidat další bobule, uvařte kterékoli z nich, pouze snižte množství oskeruše.

Vzít:

• Irga - kilogram.
• Voda - 300 ml.
• Cukr - kilogram.

Jak vyrobit lahodný džem na zimu:

1. Začněte vařit přípravou sirupu. Přidejte cukr do vody a vařte.
2. Po úplném rozpuštění cukru shadberry vyhoďte.
3. 5 minut poté, co se směs vaří, sejměte z hořáku. Přikryjte utěrkou a nechte stát, dokud nevychladne.
4. Klasická pětiminutovka se vaří v několika fázích. Obvykle proveďte alespoň 3 přístupy - umístěte nádobu na sporák, znovu ji přiveďte k varu a nechte džem vychladnout.

Citronová marmeláda – jednoduchý recept

Pokud máte rádi neobvyklé recepty, udělejte si džem z jahodníku s citronem.

Požadované:

• Irga - 1,5 kg.
• Citrón.
• Cukr - 700 g.
• Voda - 200 ml.

1. Vložte čisté bobule do hrnce, přidejte vodu a počkejte, až se vaří.
2. Vařte 30 minut.
3. K ovoci přidejte písek a důkladně promíchejte. Pokračujte ve vaření další půl hodiny.
4. Během této doby jemně nakrájejte citron (volitelně s kůrou). Přidáme k džemu a posledních 10 minut povaříme. Dezert bude hustý, jako džem.

Recept na lahodnou marmeládu

Kyselina citronová dodá přípravkům kyselost, protože shadberry je příliš sladký. Zároveň se stane doplňkovým konzervantem, který chrání dezerty před kvašením a plísní.

• Na kilogram oskeruše 0,5 kg krupicového cukru.
• Kyselina citronová - 3 g.

Jak vyrobit džem:

1. Nakrájejte ovoce pomocí mixéru. Pokud máte rádi, že váš džem obsahuje kousky bobulí, rozdrťte je šťouchadlem.
2. Přidejte sladidlo a promíchejte. Nechte na stole 2-3 hodiny.
3. Umístěte na sporák, povařte džem na požadovanou tloušťku, asi 1-1,5 hodiny.
4. Krátce před koncem přidáme kyselinu, dobře promícháme a odstavíme z plotny.
5. Umístěte do sterilních sklenic a uzavřete.

Kompot z oskeruše na zimu

Doporučuji vám vzít mírně nezralé ovoce.

Připravit:

• Na litr vody - 350 g. Sahara.

Konzervace:

1. Ovoce spařte ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Ihned naplňte sklenice a zakryjte víčky.
2. Současně vaříme sirup. Když se vaří a sladkost se rozpustí, nalijte na irgu.
3. Obrobek vyžaduje sterilizaci. Umístěte sklenice do hrnce s horkou vodou. Počkejte, až se vaří.
4. Sterilizujte 0,5litrové sklenice po dobu 3-5 minut. U litrové nádoby dvojnásobný čas.

Serviceberry šťáva

Jak uchovat šťávu:

1. Bobule rozprostřete na plech v tenké vrstvě. Nechte 5-7 dní uležet v pokojových podmínkách. Pokud je místnost velmi horká, přesuňte ji do chladničky.
2. Vymačkejte šťávu jakýmkoli možným způsobem. V dnešní době, pokud není odšťavňovač, mnoho lidí používá lis.
3. Vyjměte dužinu a vzniklou šťávu nalijte do hrnce.
4. Přiveďte k varu, rozdělte do sterilních sklenic a srolujte pod železným víčkem.

Víno z oskeruše

Pokud nevíte, co se dá vyrobit z oskeruše, udělejte víno. Z bobulí se vyrábí úžasně chutné lehké alkoholické nápoje - víno, vodka likéry, likéry, likéry. Nabízím vám ty nejjednodušší recepty na přípravu jídla na zimu.

Požadované:

• Šťáva z bobulí - litr.
• Voda - 2 litry.
• Cukr - kilogram.

Jak vyrobit víno z oskeruše:

1. Nejprve z oskeruše vymačkejte šťávu. Nalijte, uvolněte dužinu, do sklenice.
2. V teplé vařené vodě rozpustíme cukr. Počkejte, až sirup úplně vychladne.
3. Sirup nalijte do sklenice, protřepejte a ukryjte na tmavém místě.
4. Na 3 měsíce zapomeňte na víno. Po uplynutí doby použitelnosti vyjměte a odeberte vzorek. Hodně štěstí!

Tinktura shadberry s vodkou

Jedinou nevýhodou tinktury připravené podle tohoto receptu je její krátká trvanlivost, která není vhodná na zimu. Metoda je dobrá pro rychlou infuzi, když potřebujete udělat urgentní přípravu.

Tip: oskeruše je sladká bobule. Pokud máte rádi nápoje s kyselostí, přidejte červený rybíz nebo trochu třešně.

Jak vyluhovat vodku:

1. Naplňte třílitrovou nádobu irgou.
2. Nalijte vodku, zakryjte bobule, nechte 2-3 dny.
3. Po uplynutí stanovené doby jej můžete použít.

Saskatoon likér s vodkou

Podle tohoto receptu dělám spoustu nálevů, používám téměř všechny bobule kromě jahod (chuť se mi nelíbila). Snadno se pije, zatočí se vám z něj hlava, ale zanechá vám jasno. Ale dokonale vám zvedne náladu a ráno to nemá žádné nepříjemné následky. Pokud máte zájem o titul, nemohu s jistotou říci, přibližně 20-25.

1. Naplňte nádobu bobulemi, ale ne po vrch, ale po ramena. Nasypte tolik cukru, aby dosáhl ke krku.
2. Nalijte vodku do sklenice. Spotřebuje přibližně 700 ml. zakryjte víkem a skryjte se před sebou v odlehlém koutě.
3. Na vývoj postavy si budete muset počkat poměrně dlouho, minimálně 2 měsíce. Ale všechna očekávání budou oprávněná, protože likér je velmi chutný.

Jak správně zmrazit shadberry na zimu

Mezi recepty na uchování bobulí na zimu vyzdvihuji zmrazení. Tato metoda má mnoho výhod. Jednoduchá příprava, nízká pracnost. A co je nejdůležitější, množství vitamínů a dalších živin se nesníží ani o píď.

V zimě, když vytáhnete vzácnou tašku, připravte si kompoty pro radost, vložte je do pečiva a rozdrťte je s cukrem.

Výběrové řízení:

1. Omyjte bobule, nezapomeňte je osušit a odstraňte stopky.
2. Rozprostřete v tenké vrstvě na plech a dejte do mrazáku. Zapněte režim rychlého zmrazení.
3. Zmražené sherry přendejte do sáčků a vraťte do lednice.

Čerstvé shadberry, strouhané s cukrem

Připravujeme se:

1. Rozemlejte bobule mixérem. Přidejte krystalový cukr v poměru 1:1.
2. Směs promíchejte a nechte na stole. Směs pravidelně míchejte, aby se sladkost dobře rozpustila.
3. Dejte do sklenic a chlaďte. Nebo vložte porce do sáčku nebo nádoby a vložte do mrazáku.

Recept na rozinky – jednoduchý recept na zimu

Dobrý způsob, jak připravit shadberry na zimu, při zachování maximálních výhod. Stejně jako jejich hroznový protějšek se rozinky jedí jako svačina, přidávají se do pečiva a kompotů.

1. Čisté ovoce rozložte na plech a osušte na slunci. Pokud se rozhodnete vyrábět výrobek v troubě, pak zvolte teplotu 60 o C. Při sušení pootevřete dvířka trouby, aby se odpařila vlhkost.
2. Sušené bobule vložte do nádob a vrstvy posypte granulovaným cukrem.

Irga bez cukru ve vlastní šťávě

Irga lze připravit ve vlastní šťávě, bez použití cukru. Aby produkt déle vydržel, přidejte další konzervant – kyselinu citronovou.

1. Rozložte čisté a sušené ovoce do sklenic.
2. Vařte vodu a nalijte na bobule. Přidejte 2 gramy na litr vroucí vody. kyseliny.
3. Obrobek musí být sterilizován. Litrová nádoba - 20 minut.

Videorecept na přípravu džemu z jahodníku na zimu. Hodně štěstí s přípravou! Pokud znáte zajímavé recepty, podělte se o ně v komentářích, budu vděčná.

Mnozí, zcela neprávem, považují tuto bobule za zbytečnou a nevyžádanou. Irga (recepty na přípravu na zimu jsou velmi jednoduché a rozmanité). Pár sklenic lahodných zavařenin ve formě džemu nebo bohatého nápoje rozhodně nebude nadbytečné.

Co lze vyrobit z oskeruše na zimu?

Irga konzervovaná jakýmkoli způsobem na zimu neztrácí své prospěšné vlastnosti. Bobule jsou bohaté na vlákninu, pektin a působivou škálu vitamínů. Jakýkoli přípravek se stane nepostradatelným pomocníkem při prevenci nachlazení, posílení imunitního systému a kontrole krevního tlaku.

1. Pokrmy vyrobené z oskeruše na zimu nejsou omezeny na džem; bobule jsou bohaté na pektin, takže želé, džemy a cukroví budou husté.
2. Bobule se hodí k dalšímu sezónnímu ovoci, takže kompoty a šťávy lze snadno obměňovat. Chorobně nasládlou chuť zdařile vyvažují kdoule, třešňová švestka, kyselé odrůdy jablek a švestky.
3. Recepty z irgi na zimu, které nezahrnují tepelné zpracování, jsou považovány za nejužitečnější, takže příprava syrového džemu nebo zmrazení bude ideální volbou pro uchování bobulí.

Jednoduchý džem z džemu na zimu můžete vyrobit pomocí jakéhokoli receptu na podobné přípravky vyrobené z jiných bobulí. Bobule mají jasnou, sladko-sladkou chuť, proto se do konzervační kompozice přidává malé množství cukru. Před vařením pochoutky zakryjte shadberry cukrem a počkejte, až uvolněná šťáva zcela zakryje bobule.

Ingredience:

• irga – 1 kg:
• cukr - 300-400 g.

Příprava

1. Omyté bobule zakryjte cukrem a nechte 5-6 hodin.
2. Džem necháme vařit, povaříme 5 minut, vychladíme.
3. Opakujte vaření a chlazení ještě dvakrát.
4. Horký džem rozdělte do sterilizovaných sklenic, uzavřete, obraťte a umístěte pod teplou přikrývku pro vlastní sterilizaci.
5. Po úplném vychladnutí umístěte do sklepa nebo spíže k uskladnění.

Irga (recepty na přípravu na zimu jsou velmi jednoduché) má bohatou sladkou chuť, takže konzervace může být jednosložková, ale kromě všech svých výhod se bobule dobře hodí k dalšímu sezónnímu ovoce: jablka, hrušky a dobře vyrovnává sladkost třešňové švestky. Recept udává množství ingrediencí na jednu 3litrovou sklenici.

Ingredience:

• irga – 400 g;
• cukr - ½ lžíce;
• kyselina citronová - ¼ lžičky;
• třešňová švestka - 200 g.

Příprava

1. Do sklenice nalijte čisté shadberry a cherry švestky.
2. Obsah zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut stát.
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, přiveďte k varu.
4. Citron vhoďte do sklenice, zalijte horkým sirupem a pevně uzavřete.
5. Otočte sklenici dnem vzhůru a umístěte ji pod teplou přikrývku na 2-3 dny, dokud úplně nevychladne.
6. Kompot z oskeruše umístěte na zimu do sklepa nebo spíže.

Nepřipravuje se rychle, pochoutka se vaří dlouho v několika fázích. Z původního objemu bobulí nezůstane více než polovina, ale veškeré vynaložené úsilí se vrátí i s úroky. Můžete vyrobit džem z celých bobulí, mírně rozdrcených nebo zkroucených přes mlýnek na maso, neměli byste mlít do hladka.

Ingredience:

• irga – 2 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava

1. Plody omyjte, trochu je rozdrťte šťouchadlem, přidejte cukr. Šťávu nechte 4–5 hodin louhovat.
2. Nechte vařit, vařte 30 minut a odstraňte pěnu.
3. Proces vaření a chlazení opakujte, dokud džem nezhoustne a nezredukuje se na polovinu.
4. Nalijte do sterilní nádoby, pevně uzavřete, umístěte pod teplou přikrývku, dokud nevychladne, a poté ji uložte na chladné místo.

Koncentrovaná šťáva z oskeruše se na zimu vylisuje odšťavňovačem. Pokud zařízení není k dispozici, můžete použít mlýnek na maso nebo mixér, ale v těchto případech bude nutné další mletí přes síto, abyste se zbavili tvrdého koláče. Recepty na přípravu irgi na zimu jsou často jednoduché, takže s přípravou bohatého nápoje rozhodně nebudete mít problémy.

Ingredience:

• irga – 5 kg;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• voda - 2l.

Příprava

1. Vymačkejte šťávu z bobulí, bez dužiny.
2. Přidejte cukr, dejte na oheň vařit, sbírejte pěnu.
3. Po uvaření přidejte vodu, přiveďte k varu, vařte 15 minut.
4. Nalijte do sterilizovaných skleněných lahví a pevně uzavřete. Místo pro vlastní sterilizaci pod teplou přikrývkou.
5. Po 2-3 dnech skladujte na chladném místě.

Hustý džem z oskeruše na zimu se získává díky dlouhodobému varu. Proces vaření se opakuje 3-5krát, pokaždé při chlazení hmoty po dobu 5 hodin. Pochoutka bude hotová za 2 dny a do stavu džemu zhoustne až během skladování. Bobule mohou být ponechány celé, ale je lepší je trochu rozdrtit, aby slupka změkla.

Ingredience:

• irga – 2 kg;
• cukr - 1,3 kg;
• voda - 500 ml;
• kyselina citronová - ½ lžičky.

Příprava

1. Plody omyjeme a v misce rozdrtíme šťouchadlem.
2. Z vody a cukru uvaříme sirup.
3. Nalijte směs bobulí do vroucího sirupu. Vařte 15 minut, vychladněte.
4. Opakujte proces vaření a chlazení, prodlužte dobu varu na 20 minut.
5. Džem se naposledy provaří asi 30 minut.
6. Nalijte do sterilní nádoby a skladujte.

Uchování irgi na zimu je velmi přínosná činnost. Z bobulí můžete vyrobit spoustu sladkých dobrot, které děti ocení. Chutné, bohaté želé zhoustne hned druhý den, pokud do kompozice přidáte želírující složku. Transparentní želé získáte, pokud včas odstraníte veškerou vytvořenou pěnu a bobulovou hmotu dusíte na mírném ohni.

Ingredience:

• irga – 3 kg;
• cukr - 1 kg;
• želatina - 50 g;
• voda - ½ lžíce.

Příprava

1. Želatinu zalijeme horkou vodou.
2. Irgu propíchněte mixérem a protřete přes síto.
3. Přidejte cukr, nechte vařit, odstraňte veškerou pěnu a vařte 10 minut.
4. Odstavíme, vlijeme želatinu, dobře promícháme.
5. Dejte na mírný oheň a vařte bez přivedení k varu.
6. Nalijte do sterilizovaných sklenic, počkejte, až produkt vychladne, a uložte do chladničky.

Takto připravený čerstvý shadberry s cukrem na zimu se stane nepostradatelnou pochoutkou při podávání k palačinkám nebo tvarohovým koláčům. Konfitura se připravuje gelfixem a má velmi příjemnou želé konzistenci. Bobule lze na přání rozmačkat, ale jsou dokonale konzervované celé. Pochoutka se rychle vaří a během chlazení a skladování zhoustne.

Ingredience:

• irga – 4 kg;
• cukr - 2 kg;
• Zhelfix 2:1 – 25 g.

Příprava

1. Čisté bobule zakryjte cukrem a nechte 3-4 hodiny.
2. Necháme vařit, přivedeme k varu, odstraníme pěnu, přidáme gelfix, dobře promícháme. Vařte 5 minut.
3. Ještě tekutou cukrovinku nalijte do sterilní nádoby, uzavřete a uložte.

Na zimu netradičně připravený shadberry s cukrem - ve vlastní šťávě. Takový recept často nezahrnuje přidání všech druhů sladidel, ale v tomto případě je ve složení velmi málo cukru a slouží spíše jako konzervant než sladidlo. Není to nejrychlejší a nejjednodušší způsob přípravy, ale velmi chutná a zdravá možnost konzervace.

Ingredience:

• irga – 1 kg;
• cukr – 1 polévková lžíce.

Příprava

1. Připravte si velký kastrol a dno vyložte papírem.
2. Umístěte sklenice s lesním ovocem, naplňte pánev vodou tak, aby dosáhla na závěsy sklenic.
3. Když bobule začnou vylučovat šťávu, hmota se sníží. Shadberry musíte nalít do sklenic a naplnit je až po ramena nádoby.
4. Jakmile jsou nádoby naplněny hustou hmotou, která nedosahuje 1,5 cm od okrajů, vyjměte sklenice, naplňte zbývající prostor cukrem a pevně uzavřete.
5. Bez převracení nádob je umístěte pod přikrývku, dokud zcela nevychladnou, a poté je přesuňte do spíže k uskladnění.

Irga pyré s cukrem - recept na zimu

Za nejužitečnější přípravu se považuje pyré shadberry s cukrem na zimu bez vaření. Syrový džem zavařte sladidlem a uložte do lednice. Při dodržení všech pravidel se taková pochoutka do roka nezkazí. Ze zbývajícího koláče můžete uvařit letní kompot, udělat sirup nebo vodku.

Ingredience:

• irga – 2 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Příprava

1. Irgu omyjte a důkladně osušte.
2. Propíchněte mixérem a protřete přes síto.
3. Přidejte cukr, zamíchejte a ihned nalijte do sterilizovaných sklenic, přičemž po okraj ponechejte 2 cm náplně.
4. Zbylý prostor vyplňte krystalovým cukrem, uzavřete víčkem a dejte do lednice.

Zmrazení irgi na zimu může nastat několika způsoby. Pyré se připravuje, nalévá do forem, doplňuje cukrem nebo bez sladidla. Nejběžnější metodou je chlazení celých bobulí. Z takového zmrazení v zimě můžete vyrobit džem, kompot a želé se ukážou jako vynikající. Bobule se úspěšně používají jako náplň a pro zdobení domácího pečiva.