Pp tiramisu - Anna Nechaevanın açıq mətbəxi. Tiramisu - pəhriz reseptləri, çiyələk ilə sağlam tiramisu

Yeni il süfrəsində şirniyyatlar və desertlər olmalıdır! Katya və mənim sizin üçün əla reseptimiz var desert s - Tiramisu. Bəli, bəli, pəhriz seçimi. Əvvəlcə buna şübhə ilə yanaşdım, amma hazır variantı sınayanda çox təəccübləndim. İlk qaşıqda sevgi idi. Və çox gözəl çıxdı!

Kate(məşqçi, dietoloq):
Şirniyyatlar aşağı kalorili ola bilər və yenə də dadlıdır. PP tiramisunun tərkibində əsas komponent var - şəkərin qana sürətlə salınmasını ləngidən kəsmik şəklində zülal (bu, tez-tez artıq çəki artımına, sui-istifadə edildikdə isə diabet və digər xoşagəlməz xəstəliklərə səbəb olur). Bananları təbii tatlandırıcı və kalium mənbəyi kimi istifadə edirik. Tünd şokolad sağlam yağlar və maqnezium mənbəyidir. Çörəyin faydaları mübahisə edilə bilər. Ancaq sürətli bir seçim üçün onlar olduqca uyğundur. Mütləq görünməmiş faydalardan yanasınızsa, tortu özünüz yumurta və kəpəkdən hazırlamağı məsləhət görürəm, baxmayaraq ki, bu dada müsbət təsir göstərə bilməz. Ancaq cəhd edə bilərsiniz!

2 porsiya üçün:

2 banan
2 şirin çörək (Biz Dr Kornerdən istifadə etdik)
200 q kəsmik 5%
1 ç.q kakao
20-30 qram tünd şokolad
50-100 ml güclü qəhvə
bir neçə dondurulmuş yaban mersini və ya zoğal

Bananları soyun və çəngəl ilə püre halına salın. Banan püresi olan qaba kəsmik əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Kəsmik kütləsinin 1/4 hissəsini stəkanların və ya qabların dibinə qoyun.

Çörəyi qəhvə qabına batırın (əgər çörəyin diametri qabınıza uyğun gəlmirsə, onu kiçik parçalara ayırın). Uzun müddət deyil, onların islanmasına icazə verməyin.

Çörəkləri (hər porsiyada bir) ehtiyatla qablara qoyun, alt kəsmik qatına bir az basaraq.

Üzərinə banan kəsmik qarışığının qalan 1/4 hissəsini qoyun və hamarlayın.

Üzərinə yüngülcə kakao səpin, üzərinə yapışqan filmlə örtün və soyuducuya qoyun. Bu desertin soyuducuda ən azı bir saat, bəlkə də daha çox oturması lazımdır. Bunlar. deserti xidmətdən bir neçə saat əvvəl asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Süfrəyə verməzdən əvvəl tiramisunu bir az daha kakao ilə səpin, tercihen kiçik bir ələkdən və ya çay süzgəcindən keçirin.

Şirniyyatın səthinə giləmeyvə və şokolad parçaları qoyun, iti parçalar yaratmaq üçün onları təxminən doğramaq olar.

Tiramisunun bu maraqlı versiyası yalnız çox dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə zərifdir. Bir desertdə acı kakao və şokolad, xırtıldayan çörək, banan püresi ilə ən zərif kəsmik və qəhvənin yüngül notu varsa, başqa cür necə ola bilərdi? Fikrimcə, bu, yeni il şənliyinin əla sonudur. Faydalı olması ilə yanaşı, bu desert də çox yüngüldür, yəni mədənizdə ağırlıqdan əziyyət çəkməyəcəksiniz.

Nuş olsun!

Pəhrizli tiramisu aşağı kalorili pəhriz saxlayan və həqiqətən müxtəlif şirniyyatlar və delikateslər üçün darıxan hər kəs üçün maraqlı olacaq. Kədərlənməyi dayandırın, davam etmək və yulaf kəpəkləri ilə tiramisu hazırlamaq daha yaxşıdır - bu, pəhrizdə sizə lazım olan şeydir.

Pəhrizlərdən əlavə, özünüzü pis hiss etməmək üçün tiramisu təklif olunur - İtalyan mətbəxindən bir desert və çoxları tərəfindən sevilir.Əgər siz onlardansınızsa, deməli pəhriz özünüzü müxtəlif şirniyyatlardan məhrum etmək üçün səbəb deyil. Sadəcə onları öz tələblərinizə uyğunlaşdırmalısınız.

Mən sizə tiramisu üçün bir neçə resept təklif edirəm, hamısı pəhriz və aşağı kalorilidir və hamısı hər hansı bir, hətta çox ciddi bir pəhrizi xoş bir şəkildə şaxələndirir.

Yulaf kəpəkləri və qəhvə ilə Tiramisu

Tələb olunan məhsullar

Protein - 5 ədəd.
yulaf kəpəyi - 150 q.
qabartma tozu - 3 q.
az yağlı kəsmik - 300 q.
Qəhvə - 5 q.
Şəkər - 1 tsp.

Aşağı kalorili tiramisu necə hazırlanır

Ağları sarıdan ayırın və üç ağı güclü bir köpük halına gətirin.
Yulaf kəpəyini kiçik hissələrdə köpüyə əlavə edin, çırpmağa davam edin.
Hazırlanmış çörək qabına bir qaşıq qoyun və kiçik peçenye kimi qabıqlar yaratmaq üçün bir az düzəldin.
Fırında 180 dərəcədə 12-15 dəqiqə bişirin.
Qalan iki ağı yüngülcə döyün və süzgəcdən keçirərək püresi qarışığı ilə qarışdırın.
Bir fincan qaynar su ilə qəhvə dəmləyin.
Hazır kəpək peçenyelərini sobadan çıxarın və sərinləyin.
Hər peçenyeni 2-3 saniyə qəhvəyə batırın.
Sonra peçenyelərin üzərinə 1-2 ç.q. qoyun. bazanın ölçüsündən asılı olaraq kəsmik krem.
Qalan peçenyelərlə də eyni şeyi edin və sonra onları cüt-cüt bir-birinin üstünə qoyun. İki mərtəbəli tiramisu alacaqsınız.
Üzərinə süzgəcdən keçirib kakao tozu səpə bilərsiniz.

Kəsmik ilə pəhriz Tiramisu

Qabıq üçün

Yumurta - 2 ədəd.
yulaf kəpəyi - 100 q.
Kakao - 1 xörək qaşığı.
Şəkər - 1 x.q.
Dəmlənmiş qəhvə - 300 ml.
Duz - 1 çimdik.

Krem maddələri

kəsmik 5% - 500 q.
Süd - 100 ml.
Kakao - ½ çay qaşığı.

Necə bişirilir

Ağları sarısından ayırın.
Ağlara bir çimdik duz əlavə edin və güclü bir köpük meydana gətirin.
Sarısı kəpəklə qarışdırın.
Tədricən, hər zaman qarışdıraraq, ağları kəpək və sarısına əlavə edin.
Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın, kakao və ½ çay qaşığı əlavə edin. Sahara.
Qarışığı hazırlanmış çörək qabına qoyun və 150-160 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Şəkərsiz adi qəhvə dəmləyin və soyumağa buraxın.
Kremi hazırlamaq üçün ələkdən püre halına salınmış kəsmiklə qarışdırın, ½ ç.q şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər çalın.
Tort hazır olduqdan sonra onu sobadan çıxarın və eyni ölçüdə saxlamağa çalışaraq kvadrat və ya düzbucaqlı şəklində kəsin.
Tort parçalarını qəhvədə isladın və üstünə kəsmik kremi qoyun.
Sonra oxşar bir təbəqə düzəldin. Üstünə kakao səpib yarım saat soyuducuya qoyuruq.

Diet Tiramisu çiyələk ilə

Tərkibi

Baza üçün sizə lazım olacaq:

Yumurta - 2 ədəd.
Yulaf kəpəkləri - 2 yemək qaşığı.
qarğıdalı nişastası - ½ osh qaşığı. qaşıqlar.
Söndürülmüş soda - 1/3 çay qaşığı.
soyuq su - 2 xörək qaşığı.
Duz - 1 çimdik.

Emprenye üçün

çiyələk - 100 q.
Su - 25 ml.

Krem üçün

Yumşaq krem pendir - 200 q.
Protein - 1 ədəd.

Çiyələk ilə tiramisu hazırlanması

Ağları sarısından ayırın və bir çimdik duz ilə güclü köpük halına gətirin.
Ayrı-ayrılıqda kəpək, sarısı, sönmüş soda, qarğıdalı nişastası və suyu qarışdırın.
Ağları bu qarışığa əlavə edin, qarışdırın.
Xəmiri hazırlanmış çörək qabına qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada təxminən səkkiz-on dəqiqə bişirin.
Vaxt keçdikdən sonra çörək qabını çıxarın və soyumağa buraxın.
Emprenye edin. Çiyələklərin üzərinə su tökün, atəşə qoyun və qaynadın.
İstidən çıxarın, bir az soyudun və mikserlə homojen bir tutarlılığa qədər döyün.
İndi kremin növbəsidir. Yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın.
Ayrı-ayrılıqda yumşaq pendiri döyün və yavaş-yavaş, çırpma zamanı içinə protein əlavə edin.
Kəpək tortunu kvadratlara və ya eyni ölçülü düzbucaqlılara kəsin.
Hər bir tortu bir neçə saniyə çiyələk qarışığına batırın.
Üstünə kremli protein kremi çəkin, ardınca kremlə növbəti isladılmış tort tortunu çəkin.
Əsas təbəqələr bitənə qədər davam edin.
Hazır

1. Düzgün və dadlı: pəhriz tiramisu

🔸100 qrama - 147,94 kkal🔸İşlənmiş/F/U - 11,81/3,32/17,43🔸

Tərkibi:

Yumşaq kəsmik - 200 q
Təbii qatıq - 150 q
Un - 4 osh qaşığı. l (bizdə düyü var)
Yumurta - 1 ədəd
Protein - 1 ədəd.
Islatma üçün qəhvə (isteğe bağlı)
Şirinləşdirici - dadmaq üçün
Kakao - 30 q (səpmək üçün)

Hazırlanması:

Əvvəlcə peçenye hazırlayırıq. Sərt zirvələr əmələ gələnə qədər iki yumurta ağını döyün. Sarısı və düyü ununu yaxşıca qarışdırın və dadmaq üçün tatlandırıcı əlavə edin. Ağları diqqətlə una qatın. Bir qaşıq istifadə edərək, peçenyeləri bir çörək qabına qoyun (perqamentlə örtdükdən sonra). Ölçünü formanıza uyğunlaşdırın - bu, bir konteyner, bir şüşə çörək qabı və ya rahat bir dərin qab ola bilər.

180C-də 10-15 dəqiqə bişirin. Peçenyelər bişərkən kəsmik qatını hazırlayın.
Mikser və ya blenderdən istifadə edərək kəsmik, qatıq və tatlandırıcı qarışdırın. Qəhvə dəmləyin (türk və ya ani).

Peçenyelərimiz hazır olan kimi tiramisunu yığırıq. Əvvəlcə peçenyeləri qəhvədə isladın (sadəcə suya batırın), sonra onları qəlibə qoyun və üstünə kəsmik qatı əlavə edin. Kukilər bitənə qədər proseduru təkrarlayın. Son qat kəsmikdir. Bir gecədə soyuducuya qoyun. Səhər üstünə kakao səpin.

2. Sağlam zülal tiramisu - fiquruna baxanlar üçün kral deserti!

🔸100 qrama - 119,08 kkal🔸İstifadə edilmiş - 11,06/3,78/10,25🔸

Tərkibi:

2 yumurta
2 osh qaşığı. kəpək
2 osh qaşığı. Herakl
kəsmik - 200 q
Süd - 70 q
Zövqə görə üyüdülmüş steviya (vanil və ya digər qaymaqlı ətirli proteinlə əvəz edilə bilər)
Agar-aqar - 1 çay qaşığı. (jelatinlə əvəz edilə bilər, amma agar daha sağlamdır!))
Güclü qəhvə - 100 ml

Hazırlanması:

1. 1 yumurtanı ağa və sarıya bölün, ayrı-ayrılıqda çalın.

2. Çırpılmış sarısı içinə kəpək, yuvarlanmış yulaf və steviyanı qarışdırın. Çırpılmış yumurta ağını yumşaq bir şəkildə qatlayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun.

3. Bu zaman ikinci yumurtanın ağını və sarısını ayrı-ayrılıqda çalın, sarısına süd, kəsmik, steviya və həll olunmuş aqar-aqar əlavə edin, qaymaq halına gələnə qədər çalın, yaxşıca çırpılmış ağları qatlayın.

4. Süngər tortunu hissələrə bölün, qəhvədə isladın və yarısını kalıbın dibinə qoyun, kremin yarısını üzərinə qoyun. Təkrarlamaq.

5. Gecəni soyuducuya qoyun, səhər qəlibdən çıxarın və kakao səpin.

3. Belinizə yaxşı gələn ləzzətli qəhvə tiramisu

🔸100 qrama - 58,4 kkal🔸İstifadə edilmiş - 9,65/0,76/3,17🔸

Tərkibi:

Yulaf kəpəyi 150 q
kəsmik 0% 300 q
Protein 125 q (5 yumurtanın ağı)
Təzə dəmlənmiş qəhvə 1 stəkan
Qabartma tozu 3 q
Yer steviya - dadmaq

Hazırlanması:

3 yumurta ağını çalın. Yulaf kəpəyini əzin və yumurta ilə qarışdırın. Xəmiri çörək qabına bərabər paylayın. Əvvəlcədən 180°C isidilmiş sobada 10-15 dəqiqə bişirin.

Krem: qalan 2 yumurta ağını döyün və yumşaq bir şəkildə kəsmikə qatın. Güclü qəhvə dəmləyin və sərinləyin. Peçenyeləri kəsmək üçün Tiramisu olan şüşədən istifadə edin. Peçenyeləri bir neçə saniyə qəhvəyə batırın və bir stəkana qoyun, üstünə bir neçə qaşıq krem, sonra yenidən peçenye, qaymaq və s. Ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın, tercihen axşam gec və gecəni soyumağa buraxın.

Xidmət vermədən əvvəl, dadmaq üçün kakao və ya sürtgəcdən keçirilmiş tünd şokolad səpin (BJU hesablamalarına daxil deyil).

4. Pəhrizli tiramisu: sadə və dadlı!

🔸100 qrama - 85,14 kkal🔸İstifadə edilmiş - 13,14/0,31/7,77🔸

Tərkibi:

az yağlı kəsmik - 100 q
kəpək - 15 q
Sincaplar - 2 ədəd.
Ani qəhvə - 2 tsp
Şirinləşdirici - dadmaq üçün

Hazırlanması:

Krem üçün: kəsmik, tatlandırıcı və dəmlənmiş qəhvəni qarışdırın (bir az islatmaq üçün buraxın).

Biskvit üçün: ağları kəpək və mikrodalğalı soba ilə 2-3 dəqiqə qarışdırın.

Hazır biskviti diqqətlə uzununa kəsin, qalan qəhvədə nəmləndirin və hər qatı hazırlanmış kremlə örtün. Zövqə görə bəzəyin. Şirniyyatı 4-5 saat soyuducuda saxlayın.

5. PP tiramisu: inanılmaz desert!

🔸100 qrama - 100,15 kkal🔸İşlənmiş/F/U - 9,81/4,3/5,34🔸

Tərkibi:

4 yumurta
25 qr. bişirmək. nişasta
Şirinləşdirici - dadmaq üçün
1 ç.q kakao
200 ml su
1 ç.q qəhvə
1/2 çay qaşığı. qabartma tozu
200 q kəsmik/qatıq

Hazırlanması:

Sarısı, nişasta, səhzəm qarışdırılır. Ağları döyün və sarısı qarışığına qatlayın.

180 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Tortu kvadratlara kəsin.

Qəhvə, su və səhzəm qarışdırılır.

Hər parçanı qəhvəyə batırın. Kəsmikə saxzam əlavə edin.

Şirniyyatı yığın: kəsmik, biskvit, kəsmik və s. Üstünə kakao səpin və bir-iki saat soyuducuda saxlayın.

Nuş olsun!

Kalori miqdarı - 100 qr üçün cəmi 118 kkal. Müqayisə üçün qeyd edək ki, şəkər və Savoyardi peçenyesi ilə ənənəvi reseptə əsasən hazırlanmış tiramisu təxminən 300 kkal ehtiva edir - demək olar ki, ikiqat. Arıqlayanlar üçün çox. Buna görə də seçimimiz banan və kəpəkdən ibarət PP tiramisudur. BZHU yalnız 14/3/10. Resept çox sadədir - sobaya ehtiyac yoxdur. İki paket kəsmik və bir banan almaqla dəyəri 100 - 150 rubl arasında ola bilər. Bütün digər maddələr adətən arıqlayan bir insanın evində olur.

Pəhrizli tiramisu hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

Baza üçün:

yetişmiş banan, 100 q;
1 toyuq yumurtası;
qabartma tozu, 3 q;
əzilmiş yulaf kəpəyi, 30 q;
az yağlı süd, 30 ml;
şəkərsiz və süni əlavələrsiz kakao tozu, 10 q;
dadmaq üçün şəkər əvəzedicisi.

Krem üçün:

yumşaq kəsmik 1%, 200 q;
briketdə kəsmik 1%, 200 q;
dadmaq üçün şəkər əvəzedicisi.

PP tiramisu resepti

Baza üçün bütün inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlayaraq qarışdırın: bananı soyun və çəngəl ilə əzin, qalan hər şeyi dərin bir qaba tökün. Hamarlanana qədər qarışdırın. Səliqəli bir qabıq düzəldin, silikon qəlibə qoyun və mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə bişirin.

Həmçinin oxuyun: Həmçinin oxuyun: Həmçinin oxuyun:

Göstərilən vaxtdan sonra tort çıxarılmalı və soyudulmalı, hazır desertin formasından asılı olaraq özbaşına kəsilməlidir. İndi kremi hazırlayaq. Bunu etmək üçün yenidən bütün göstərilən maddələri qarışdırmaq lazımdır. Kütlənin topaqsız olması üçün daldırma blenderindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, şəkər əvəzedicisi maye və ya toz şəklində qəbul etmək daha rahatdır. Səxzəm həblərdədirsə, əvvəlcə onu üyüdün.

İndi tortlarımızı, PP tiramisu formalaşdırırıq. Yaranan kəsmik kreminin üçdə birini qabın dibinə qoyun, sonra tort qatını və sonra yenidən kremi, qalanını qoyun. Şirniyyatı üç qatlı və ya beş qatlı edə bilərsiniz. Hansını daha çox bəyənirsən. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya kakao tozu səpilir. Darçın ilə əvəz edilə bilər. İndi onu 2 saat soyuducuya qoyun və hazırsınız! Bir gecədə çıxara bilərsiniz, yalnız daha dadlı olacaq.

Əgər dondurulmuş desertdən başqa, soyuducuda hər hansı qoxulu məhsullar - balıq, hisə verilmiş ət və s. varsa, qabı yapışqan filmlə örtməyi məsləhət görürük. Süfrəyə verməzdən əvvəl şokolad və ya darçın səpin. Bir giləmeyvə və ya nanə yarpağı ilə bəzəyə bilərsiniz. Çay, qəhvə, mineral su ilə soyudulmuş xidmət edin.

Yeni il süfrəsində şirniyyatlar və desertlər olmalıdır! Katya və mənim sizin üçün əla desert reseptimiz var - Tiramisu. Bəli, bəli, pəhriz seçimi. Əvvəlcə buna şübhə ilə yanaşdım, amma hazır variantı sınayanda çox təəccübləndim. İlk qaşıqda sevgi idi. Və çox gözəl çıxdı!

Katya (məşqçi, dietoloq):
Şirniyyatlar aşağı kalorili ola bilər və yenə də dadlıdır. PP tiramisunun tərkibində əsas komponent var - şəkərin qana sürətlə salınmasını ləngidən kəsmik şəklində zülal (bu, tez-tez artıq çəki artımına, sui-istifadə edildikdə isə diabet və digər xoşagəlməz xəstəliklərə səbəb olur). Bananları təbii tatlandırıcı və kalium mənbəyi kimi istifadə edirik. Tünd şokolad sağlam yağlar və maqnezium mənbəyidir. Çörəyin faydaları mübahisə edilə bilər. Ancaq sürətli bir seçim üçün onlar olduqca uyğundur. Mütləq görünməmiş faydalardan yanasınızsa, tortu özünüz yumurta və kəpəkdən hazırlamağı məsləhət görürəm, baxmayaraq ki, bu dada müsbət təsir göstərə bilməz. Ancaq cəhd edə bilərsiniz!

2 porsiya üçün:
- 2 banan
- 2 şirin çörək (Biz Dr Kornerdən istifadə etdik)
- 200 q kəsmik 5%
- 1 x.q. kakao
- 20-30 qram tünd şokolad
- 50-100 ml güclü qəhvə
- bir neçə dondurulmuş yaban mersini və ya zoğal

Bananları soyun və çəngəl ilə püre halına salın. Banan püresi olan qaba kəsmik əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Kəsmik kütləsinin 1/4 hissəsini stəkanların və ya qabların dibinə qoyun.

Çörəyi qəhvə qabına batırın (əgər çörəyin diametri qabınıza uyğun gəlmirsə, onu kiçik parçalara ayırın). Uzun müddət deyil, onların islanmasına icazə verməyin.