Prosena enolončnica je enostavna jed za pripravo. Obstaja več možnosti za ustvarjanje jedi. Poglejmo jih.
Enolončnica s skuto in korenjem
To zdravo jed lahko pripravimo iz ostankov prosene kaše. Dodati mu morate le nekaj komponent.
Kot rezultat boste dobili okusno proseno kašo, ki je odlična za zajtrk.
Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- eno veliko jajce;
- eno pakiranje skute (250 gramov);
- en kozarec in pol prosene kaše;
- en korenček (srednje velikosti);
- dve žlici sladkorja;
- rastlinsko olje in maslo;
- jogurt ali kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob);
- sol.
Kuhanje jedi iz kaše in korenja
- Najprej olupimo korenje in ga narežemo na majhne koščke.
- Prepražimo ga v ponvi z rastlinskim oljem (1 žlica).
- Nato prilijemo malo vrele vode, dušimo še toliko časa, da se korenje zmehča in tekočina izhlapi.
- Zmešajte kašo (1,5 žlice) z jajcem.
- Nato dodamo zavitek skute, par žlic sladkorja, dušeno korenje in žlico sladkorja.
- Dobro premešaj.
- Nato položite v model, ki ste ga predhodno namastili. Izravnajte. Na vrh položite par koščkov masla.
- Pekač se pripravlja trideset minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Končano enolončnico postrezite z jogurtom ali kislo smetano.
Enolončnica iz prosene kaše s skuto in malinami
Ta jed je okusna in se prilega prehrani ljudi, ki se držijo načel zdrave prehrane. Enolončnica vsebuje "zdrave" ogljikove hidrate, ki nasitijo telo za dolgo časa. Jed je odlična za zajtrk.
- 250 gramov prosa in 500 ml vode;
- 500 ml mleka;
- 500 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob;
- sol (po okusu);
- 150 gramov sladkorja;
- tri velika piščančja jajca;
- 250 gramov zamrznjenih malin (če imate sveže, potem je to še bolje, saj bo enolončnica, pripravljena s takimi jagodami, še okusnejša);
- 50 gramov masla (za mazanje kalupa).
Postopek kuhanja: navodila po korakih
Lončnik v počasnem kuhalniku
Za pripravo boste potrebovali:
- 160 gramov prosa;
- štiri več kozarcev mleka ali vode;
- ščepec soli;
- štiri žlice sladkorja;
- petdeset gramov masla (maslo);
- 250 gramov skute;
- en gram vanilina;
- suhe marelice in rozine (po okusu);
- dve jajci.
Enolončnica iz prosene kaše: recept
- Pripravite gosto kašo. Proso oplaknemo in za štiri minute prelijemo z vrelo vodo.
- Nato vodo odlijemo in damo v skledo. Nato zalijemo z vodo (ali mlekom), dodamo malo soli.
- Vklopite multicooker, izberite način "mlečna kaša". Kuhajte do signala (postopek bo trajal približno petdeset minut).
- Nato kašo prestavite v globoko skledo. Naj se ohladi. Nato dodamo maslo (mehko), suho sadje in skuto. Nato maso premešamo.
- Nato posebej stepemo jajca s sladkorjem in vanilijo. Nato dodamo k proseno-skutni masi. Nato premešamo.
- Nato namažite posodo multicookerja s poljubnim oljem. Tja položite mešanico skute in prosa. Vzemite lopatico in z njo zgladite površino.
- Nato vklopite multicooker, izberite način "Pečenje". Kuhajte 65 minut. Ko je pečena, pustimo enolončnico počivati. Potem bo zelo nežna.
Enolončnica z jabolki
Jed z jabolki je zelo okusna. Sadje jedi doda piko na i.
Za kuhanje boste potrebovali:
- 150 gramov jabolk;
- dve srednje veliki jajci;
- 750 ml mleka;
- 40 gramov masla;
- rastlinsko olje;
- 250 gramov prosa;
- osemdeset gramov olja za pokapanje,
- petnajst gramov sladkorja;
- sol.
Postopek priprave enolončnice: navodila po korakih
- Proso potopimo v mleko (vrelo, osoljeno) in skuhamo do mehkega.
- Nato v nastalo kašo dodamo olje (predgreto).
- Nato stepemo surova jajca in dodamo sladkor.
- Nato dodajte majhne jabolčne kocke.
- Nato mešajte, dokler zmes ni homogena. Nato ga položite v predhodno namaščen model.
- Enolončnico iz prosene kaše z jabolki pečemo približno štirideset minut v ogreti pečici. Postrežemo ga po porcijah s stopljenim maslom.
Majhen zaključek
Zdaj veste, kako pripraviti enolončnico iz prosene kaše v počasnem kuhalniku ali pečici. Ogledali smo si več receptov. Upamo, da boste to enolončnico lahko pripravili doma.
Pogosto pri pripravi kaše nekoliko napačno izračunamo količino žitaric ali apetit naše družine. Kam dati nepojedeno? Iz ostankov kaše lahko naredite dobro zdravo enolončnico. Enolončnica iz včerajšnje kaše s skuto in sadjem bo izginila z mize, kot bi mignil.
Za enolončnico bomo potrebovali paket skute, eno jajce in poljubno nežno sadje ali jagode, ki jih imamo doma. Primerne so jagode, marelice, slive, banane in zelo zrele hruške. Pozimi lahko uporabite marmelado ali konzervirano sadje.
To enolončnico lahko pripravimo iz katere koli precej goste kaše. Ostala mi je ovsena kaša, zato danes pripravljam enolončnico iz ovsene kaše.
Preostali kaši dodamo skuto. Vse temeljito pregnetemo. Ponavadi to naredim s preprostim stiskalnikom za pire krompir. Kaša za enolončnico ne sme biti preveč tekoča. Če je kaša nekoliko tekoča, je bolje uporabiti bolj suho skuto. Če želite dobiti bolj enotno konsistenco, lahko uporabite mešalnik.
V zmes razbijemo jajce, dodamo zvrhano žlico sladkorja in ščepec soli. Dala sem približno količino sladkorja, saj je tukaj veliko odtenkov: kako sladka je bila sama kaša in kaj uporabljamo kot nadev. Lahko se zmedete in najprej stepete jajca s sladkorjem, tako bo enolončnica nekoliko bolj mehka.
Vse temeljito premešajte.
Sadje ali jagode narežite na koščke.
Polovico pripravljene zmesi damo v pomaščen pekač.
Zdaj položite plast sesekljanega sadja ali jagodičja.
Z drugo polovico zmesi pokrijemo vrh nadeva. Ovsena enolončnica je skoraj pripravljena, ostane le še, da jo spečemo. Pečemo v pečici ali cvrtniku 20-30 minut pri 200 stopinjah. Če kuhate v cvrtniku, uporabite spodnjo rešetko in nizko hitrost.
Ta enolončnica iz prosene kaše bo všeč tudi neljubiteljem prosa, saj izpade zelo okusna! In če vam ostane nekaj nepojedene kaše, jo lahko uporabite za to jed. Recept je poslala Tatyana Tkachenko:
Za tiste, ki ne marate zelo zdrave prosene kaše, a poznate njene blagodejne lastnosti in jo vseeno želite dodati svoji prehrani, bo ta recept ravno to, kar potrebujete. In za tiste, ki ga obožujejo - še ena okusna poslastica iz prosa.
Prosena enolončnica s tofujem lahko ne samo popestri praznično mizo in postane priloga namesto običajnega krompirja, ampak lahko postane tudi ena vaših najljubših vsakodnevnih jedi.
Enolončnica iz prosene kaše
spojina:
- 1,5 skodelice prosa
- 3 skodelice vode
- 250-300 g običajnega tofuja brez začimb (ali sira Adyghe)
- 1 konzervirana koruza
- 3 srednje velike korenčke
- 2 srednje velika paradižnika
- 400 g kisle smetane
- rastlinsko olje ali maslo
- nekaj svežih zelišč (peteršilj, koper)
- začimbe:
0,5 čajne žličke koriandra
0,5 čajne žličke khmeli-suneli
kurkuma
mleti črni poper
Recept za enolončnico iz prosene kaše:
- Pripravimo izdelke, ki jih bomo potrebovali.
Izdelki
- Skuhajte proso. Vzemite 1,5 skodelice prosa in temeljito sperite. Zavremo vodo in vanjo stresemo proso v razmerju 1:2. Dodajte kurkumo na konici čajne žličke za lepo sončno barvo in asafetido (če nimate asafetide, potem lahko brez nje), maslo (30 gramov) ali sončnično olje (1 žlica), sol po okusu. Poskusite proso ne prekuhati, da ne postane suho! Končano proseno kašo postavimo na hladno mesto, da se ohladi.
Prosena kaša
- Korenje naribamo in prepražimo na sončničnem olju do polovice.
Naribano korenje
- Tofu damo v skledo in pretlačimo z vilicami.
- Korenu dodamo tofu in pražimo še toliko časa, da je korenje popolnoma kuhano. Hkrati dodajte 0,5 žličke koriandra in hmelja suneli, na konici žličke kurkume in asafetide (če ne, potem brez), sol in poper po okusu.
Nadev za proseno enolončnico
- Vzemite pekač. Moj je velik 37,5 x 27 x 5 cm, lahko uporabite okroglega ali katerega koli drugega, ki ga imate, samo ga ne napolnite do konca, če je velik, in vodite se tako, da plast prosa ne bo večja od 1,5-2 cm. Namažite s sončničnim oljem in enakomerno porazdelite proseno kašo. Nato namažemo s kislo smetano (jaz sem porabila cca 3 žlice kisle smetane).
Plast prosene kaše
- Na proso, namazano s kislo smetano, v enakomerni plasti razporedite tofu in korenje.
Plast nadeva iz tofuja
- Na korenje in tofu položite koruzo.
- Nato paradižnik prerežite na pol in narežite na tanke polobroče. Položimo jih na našo proseno enolončnico in rahlo posolimo.
Koruza in paradižnik
- Vrh temeljito namažite s kislo smetano (ne varčujte s kislo smetano!).
Plast kisle smetane
- In damo v pečico za 30 minut, pečemo pri temperaturi 160 ºС. Vsaka pečica peče drugače, zato svetujem, da jo spremljate, da se enolončnica ne zažge.
- Na koncu nasekljamo zelenje (koper, peteršilj) in ga potresemo po vrhu enolončnice. Pustite, da še nekaj časa vzhaja pri ugasnjeni pečici.
Proseno enolončnico potresemo z zelišči
Ko se prosena enolončnica malo ohladi, jo lahko vzamete ven, narežete na kose in tako postrežete.
Enolončnica iz prosene kaše
Dober tek!
P.S. Naročite se na nove recepte da ne zamudite novih jedi!
Julija avtorica recepta
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno
Zgodovina molči o tem, iz česa je nastala prva enolončnica. Vemo pa ime mlade gospodinje, ki se je domislila te preproste jedi, ki je postala neverjetno priljubljena. Pred skoraj stoletjem in pol je Američanka Elmira Jolicoeur sestavine, ki so ostale od večerje, zmešala in za zajtrk pripravila enolončnico. Morda je enolončnico že kdo pripravljal, a očitno je Elmira Jolicoeur pripravila nekaj posebnega, saj se je prav ona zapisala v zgodovino kot avtorica te jedi.
Ne bomo si izmislili nič posebnega. Osnova naše enolončnice bo na mleku kuhana prosena kaša, ki ji bomo dodali skuto in rozine. Če proso ni na seznamu vaših najljubših jedi, vseeno poskusite pripraviti proseno enolončnico - morda boste po okusu spremenili svoj odnos do nje in bodo jedi iz prosa zavzele pravo mesto na vašem jedilniku.
Sestavine:
- proso - 0,5 skodelice;
- mleko - 1 kozarec;
- voda - 1 kozarec;
- sladkor - 3-4 žlice. l. (okus)
- jajca - 1-2 kos;
- skuta - 200 g;
- rozine - peščica;
- sol - 0,5 žličke;
- maslo - 50 gr.
Recept s fotografijami korak za korakom:
Kuhajte gosto proseno kašo. Sperite pol kozarca prosa, dokler voda ne postane popolnoma čista. V ponev z debelim dnom vlijemo kozarec vode in zavremo. Nalijte kozarec mleka in počakajte, da mleko začne vreti. Znižajte ogenj in dodajte proso. Mešajte, da se žito ne prime dna. Dodamo sol in sladkor po okusu. 
Gosto proseno kašo skuhamo na majhnem ognju (najbolje na razdelilniku). Odvisno od kakovosti žitaric lahko kašo kuhamo od 20 do 30 minut. Proso naj dobro vre, kaša bo postala skoraj homogena. Treba ga je začiniti z maslom in ohladiti do toplega. 
Stepite jajce in 2 žlici. l. sladkorja, dokler ni puhasto. 
Od kuhane kaše odvzamemo približno polovico in jo zmešamo z jajcem. Če pripravljate veliko porcijo enolončnice, povečajte količino jajc in skute.
Skuto pretlačimo s tlačilko (ali pretlačimo skozi cedilo). Zmešajte s prosom in jajcem. Kisli skuti dodamo še malo sladkorja. 
Rozine operemo v topli vodi in osušimo. Dodajte v enolončnico. V vodni kopeli ni treba kuhati na pari - v ponvi je dovolj vlage, rozine bodo med pečenjem postale mehke. 
Modelčke za porcije namažite z maslom. Skoraj do vrha nadevamo s pripravljeno proseno-skutno maso. Enolončnice ni treba z ničemer mazati. 
Modelčke postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 25 minut do zlato rjave barve. Večji pekač pustimo v pečici 35-40 minut. Končano enolončnico pustimo stati in se rahlo ohladi. 
Enolončnico narežemo na kose. Postrezite toplo ali ohlajeno z marmelado po želji, kislo smetano ali medom. 
Prosena enolončnica je primerna možnost za tiste, ki ne marajo prosa v čisti obliki. Dodatne sestavine popolnoma spremenijo okus znane kaše.
Sladko proseno enolončnico lahko postrežemo s čajem ali kavo
Sestavine
sladkor 20 gramov maslo 30 gramov Kisla smetana 50 gramov Rozin 50 gramov piščančje jajce 3 kosi) Skuta 150 gramov Mleko 150 mililitrov Proso 100 gramov
- Število porcij: 3
- Čas priprave: 30 minut
- Čas kuhanja: 25 minut
Enolončnica iz prosene kaše s skuto
Če je v hladilniku ostalo še nekaj prosene kaše, poskusite pripraviti okusno enolončnico z rozinami in skuto. Če nimate rozin, lahko uporabite poljubno suho sadje. Jabolko dobro izboljša okus enolončnice in ji daje sočnost.
Priprava:
- Kašo skuhamo v mleku. Začinimo z maslom.
- Natrite skuto.
- Poparite rozine.
- Zmešamo skuto, rozine, 2 jajci in sladkor. To maso dodamo v kašo.
- Vse dobro premešamo in damo v model.
- Površino enolončnice namažite z jajcem.
Pečemo 25-30 minut. dokler ni pripravljen. Postrezite s kislo smetano ali sadnim jogurtom.
Recept za proseno enolončnico z bučo
Ta jed je odlična možnost za obilen zajtrk. Nabor sestavin je minimalen, enolončnica dobro drži obliko tudi brez jajc.
Sestavine:
- proso - 300 g;
- voda - 600 ml;
- buča - 400 g;
- rozine - 2 pesti;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 4 žlice. l.;
- cimet - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Priprava:
- Kašo skuhamo v vodi s soljo.
- Bučo naribamo in podušimo na maslu, dodamo cimet in sladkor.
- Polovico kaše damo v pomaščen pekač in dobro potlačimo z žlico.
- Položimo bučo, nato preostalo proso.
Pečemo 25 minut. pri temperaturi 190 °C. Končano jed previdno obrnite in narežite na porcije. Za dekoracijo lahko uporabimo pražena semena s sladkorjem, lističe mete, sladkor v prahu ali sadje.
Prosena enolončnica s piščancem
Slane enolončnice s proso niso nič slabše od sladkih. Poleg tega so odlični za večerjo. Sestavine:
- proso - 200 g;
- piščančji file - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- mleko - kozarec;
- trdi sir - 50 g;
- špinača - 200 g;
- zelena čebula - majhen kup;
- sončnično olje - 1 žlica. l.;
- sol in poper - po okusu.
Priprava:
- V vodi skuhamo proso.
- File narežemo na kocke, čebulo in špinačo drobno sesekljamo.
- Proso položimo v model in ga z žlico pogladimo.
- Na proso položimo koščke špinače in filejev. Po vrhu potresemo zeleno čebulo.
- Stepite jajca, mleko, sol in poper.
- Naribamo sir. ½ mase dodamo jajčno-mlečni zmesi.
- Enolončnico prelijemo z jajčno mešanico in po vrhu potresemo preostali nariban sir.
Pečemo 25 minut. pri temperaturi 170 °C. Ta enolončnica je dobra tako topla kot hladna.
Takšne jedi so nepogrešljive za tiste, ki cenijo zdravo prehrano ali preprosto želijo popestriti svoj dnevni jedilnik.
