Pohánka je určite zdravý produkt, no nie každá gazdinka ju vie správne pripraviť. Ide o to, že v našich hlavách, na genetickej úrovni, máme pravdepodobne myšlienku dusiť pohánku na miernom ohni tak dlho, ako je to možné. Toto tvrdenie je pravdivé iba vtedy, ak je pohánka varená v hrnci v ruskej rúre. Algoritmus na varenie pohánky na sporáku je úplne odlišný a, bohužiaľ, v tomto prípade obilniny neodhaľujú svoj plný potenciál.
Je to úplne iná vec, ak pripravujete pohánkovú kašu v pomalom hrnci. Zámorskí inžinieri zázračne uhádli režim, v ktorom sa obilnina dusí pri nízkej teplote, bez toho, aby stratila svoju vôňu a naplno odhalila svoju vynikajúcu chuť.
Pohánková kaša v pomalom hrnci je vynikajúcou prílohou k mäsovým, rybím alebo zeleninovým jedlám, ako aj ako samostatné jedlo. A samozrejme mliečna pohánková kaša v pomalom hrnci bude skvelým začiatkom dňa pre malých členov vašej rodiny.
- Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť pri nákupe pohánky, je jej farba: čím sú zrná svetlejšie, tým menej bolo zrno vystavené teplote, čo znamená, že všetky prospešné látky sú v ňom viac zachované;
- Pred varením musíte pohánku vyriešiť. Zrná často obsahujú zrná iných plodín (alebo aj úplne nepestovaných rastlín), no oveľa nepríjemnejšie je, keď sa vám na zuby dostanú drobné kamienky. Môžete si dokonca zlomiť zub!
- Opláchnite zrná na site, takže pohánka bude menej nasýtená vodou a lepšie sa umyje od prachu a malých nečistôt;
- Po umytí by bolo dobré pohánku zohriať na suchej panvici, aby sa vysušila.
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. pohánka,
2 polievkové lyžice. voda,
50-70 g masla,
1 lyžička soľ.
Príprava:
Tento pomer pohánky a vody - 1:2 - je povinný, pretože v tomto prípade obilnina nevrie. Misku multivarky môžete namazať maslom alebo ju môžete položiť tak. Pripravené cereálie nasypte do misky, pridajte vodu, soľ, zatvorte veko a nastavte režim „Pohánka“, „Zrno“ alebo „Kaša“. Všetky! Pre bohatšiu chuť použite mäsový, hubový alebo zeleninový vývar.
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. pohánka,
2 polievkové lyžice. voda alebo vývar
1 veľká mrkva,
1 cibuľa,
1 strúčik cesnaku (voliteľné)
1 hrubostenná sladká paprika,
1 lyžička soľ,
štipka mletého čierneho korenia,
Príprava:
Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu na kocky, sladkú papriku na pásiky. Zeleninu vložte do misky multivarkára spolu s olejom a smažte do mäkka v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“. Potom pridajte pripravené obilniny, vodu alebo vývar, pridajte soľ a zatvorte veko. Nastavte režim „Pohánka“.
Túto pohánkovú kašu môžeme podávať s mäsovým alebo rybím jedlom s omáčkou. Multivarič vám však umožňuje pripraviť pohánkovú kašu s pridaním rôznych produktov, takpovediac, jedlo „2 v 1“. A ponúkame vám niekoľko jednoduchých receptov.
Pohánková kaša s mäsom
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. pohánka,
2 polievkové lyžice. voda alebo vývar
350-400 g akéhokoľvek mäsa,
1-2 cibule,
1-2 stredné mrkvy,
1 lyžička soľ,
mleté čierne korenie, korenie - podľa chuti,
zelenina alebo ghee na vyprážanie.
Príprava:
Mäso nakrájajte na kocky, tyčinky alebo kúsky, ako chcete. Nastavte režim „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“, pridajte 2-3 polievkové lyžice. olej, zohrejte a vložte mäso do misy. Kým je mäso opečené, nakrájame si cibuľu na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Keď sa olej, v ktorom sa mäso vypráža, stane priehľadným, pridajte doň zeleninu. Za občasného miešania dusíme do mäkka. Pohánku roztrieďte, dobre opláchnite a nalejte do misky multivarkára. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte korenie, pridajte vodu alebo vývar a zatvorte veko. Režim „Pohánka“, „Zrná“ alebo „Kaša“. Alebo môžete nastaviť režim „Quenching“ na 1-1,5 hodiny. Ale v tomto prípade kaša nebude drobivá.
Pohánková kaša s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. pohánka,
600-700 g kuracieho mäsa,
2 veľké cibule,
2 veľké mrkvy,
1 sladká paprika (voliteľné)
2 polievkové lyžice. voda,
soľ, korenie podľa chuti.
Príprava:
Na prípravu tohto jedla môžete použiť kuracie mäso nakrájané z kostí alebo pŕs. Mäso a zelenina môžu byť vyprážané ako v predchádzajúcom recepte, ale ak tento krok preskočíte, jedlo bude ľahšie. Do misky teda vložte nakrájané kuracie mäso, zeleninu nakrájanú na kocky, pridajte pohánku, pridajte vodu, soľ, pridajte korenie a nastavte režim „Pohánka“ (alebo podobné programy). Ak máte radi jemne vyprážané mäso a zeleninu, pred pridaním jedla nalejte na dno misky trochu rastlinného oleja a nastavte režim „Pilaf“.
Pohánka s mletým mäsom a zeleninou
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. pohánka,
2 polievkové lyžice. voda alebo vývar
300 – 400 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo zmiešané),
1-2 cibule,
1-2 mrkvy,
strúčik cesnaku,
sladká paprika - voliteľné
soľ, mleté čierne korenie, korenie na mleté mäso - podľa chuti.
Príprava:
Nakrájajte cibuľu a mrkvu, ako sa vám páči, vložte ich do misky multivarky, nalejte trochu oleja a smažte do mäkka v režime „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“. Potom pridajte mleté mäso, premiešajte a varte v rovnakom režime 15-20 minút za občasného miešania. Potom pridajte pripravenú obilninu, pridajte cesnak (nekrájajte), soľ, korenie, zatvorte veko a nastavte režim „Pilaf“. Keď zaznie signál o konci režimu, pridajte bylinky a bobkový list podľa chuti a udržujte v režime ohrevu 10-15 minút. Ak máte radi sladkú papriku, pridajte ju súčasne s cibuľou a mrkvou.
Ak sa stane, že nemáte doma žiadne mäsové výrobky, uvarte si pohánkovú kašu s duseným mäsom. Je pravda, že multivarka je v tomto prípade zodpovedná iba za prípravu kaše. Kým sa pohánka dusí v pomalom hrnci, na panvici si do zlatista opražíme 2-3 veľké cibule, pridáme dusené mäso aj s tekutinou (prebytočný tuk možno odsať), premiešame a pomaly pridávame do hotovej kaše. sporák. Premiešajte, zatvorte veko a udržiavajte v teplom režime 10-15 minút, aby sa premiešali arómy obilnín a duseného mäsa s cibuľou.
Pre vegetariánov a tých, čo sa postia, máme recept na pohánku s hubami, ktorej vôňa poblázni každého!
Pohánková kaša v pomalom hrnci so šampiňónmi
Ingrediencie:
2 viac šálok pohánky,
4 viac šálok vody alebo vývaru (zeleninový alebo hubový),
200-400 g šampiňónov,
1-2 cibule,
soľ, čierne korenie,
zelenina alebo maslo - na vyprážanie.
Príprava:
Cibuľu nakrájajte na kocky alebo pol krúžky a huby nakrájajte na kúsky. Do misy nalejte olej (rastlinný olej nalačno), nastavte režim „Pečenie“ a vložte doň cibuľu. Smažte 10-15 minút, potom pridajte huby a dusíme až do konca režimu (predvolený režim je 40 minút). Vsypte vytriedenú a umytú pohánku, pridajte soľ, korenie, dolejte vodu alebo vývar a nastavte režim “Pohánka”.
Pohánková kaša so sušenými hubami v pomalom hrnci
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. pohánka,
30-50 g sušených húb,
2-4 cibule,
1 mrkva (voliteľné)
1 polievková lyžica. voda,
1-1,5 lyžice. hubová infúzia,
rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Príprava:
Suché huby opláchnite a pridajte 1,5 šálky prevarenej vody. Nechajte cez noc. Precedíme, vodu z húb nevylievame. Huby dôkladne opláchnite. Ďalej sa všetko riadi zvyčajným plánom: najskôr v rastlinnom oleji v miske multivarky opečte zeleninu nakrájanú podľa potreby do zlatohneda, potom pridajte huby a za stáleho miešania varte 10 minút. Potom pridajte obilniny, korenie a naplňte vodou a infúziou húb. Zatvorte veko a nastavte režim „Pohánka“. Užite si to!
Ale nie každý má rád mliečnu kašu vyrobenú z celých zŕn. Na prípravu skutočne jemnej mliečnej pohánkovej kaše je lepšie použiť prodel (rez). Nie je potrebné to riešiť.
Pohánková mliečna kaša
Ingrediencie:
1 polievková lyžica. hotový,
1 liter mlieka,
štipka soli,
cukor, hrozienka - podľa chuti.
Príprava:
Vložte všetky ingrediencie do misky a nastavte režim na „Mliečna kaša“. Ak pridávate hrozienka, kašu nedávajte do režimu odloženého štartu, mlieko skysne, ihneď varte.
Toto je taká jednoduchá, ale chutná a zdravá pohánková kaša v pomalom hrnci.
Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!
Larisa Shuftaykina
Pohánková kaša je veľmi bohatá na užitočné prvky (fosfor, železo, vápnik, jód, ľahko stráviteľné bielkoviny atď.). Lekári odporúčajú, aby túto obilninu konzumovali úplne všetci. Pripraviť lahodnú pohánku však nie je také jednoduché. Často sa stáva, že kaša prihorí alebo príliš zmäkne... Vo všeobecnosti nie je chuť to jesť. Ale nehnevaj sa! Koniec koncov, pohánkovú kašu môžete variť v pomalom hrnci. V tomto prípade je jednoducho nemožné to pokaziť!
Pravidlá prípravy pohánkovej kaše v pomalom hrnci
Aby bola pohánková kaša zdravá a chutná, dodržujte tieto pravidlá:
- Uprednostňujte svetlé zrná (tmavé zrná označujú tepelnú úpravu, vďaka ktorej sa stratila väčšina látok potrebných pre ľudský organizmus).
- Zrná pred varením starostlivo roztriedte (v zrnách sa často nachádzajú rôzne nečistoty).
- Pohánku určite opláchnite vodou (aby ste sa zbavili zbytočného prachu, použite sitko – výrazne tým ušetríte čas).
Ako uvariť lahodnú pohánkovú kašu v pomalom hrnci
Na prípravu pohánkovej kaše potrebujeme len tri ingrediencie – obilniny, vodu a soľ. Ak však chcete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo, budete musieť použiť korenie.
Pre pohánku sú najlepšie možnosti:
- Čile;
- kurkuma;
- rasca;
- nové korenie;
- kari;
- čierna horčica;
- škorica;
- karafiát.
Druhá vec, ako viete, nemôže kašu pokaziť, je olej. Maslo dodá pokrmu jemnú chuť a buďte si istý, že sa vám bude určite žiadať viac.
Ďalším dôležitým bodom sú proporcie. Najlepšou možnosťou je vziať 2 vody na 1 pohár obilnín, takže pohánka bude drobivá a veľmi chutná. Ak na rovnaký objem kaše odoberiete 3 alebo 4 poháre tekutiny, dostanete pomerne tekutú pohánkovú kašu.
Jednoduchý recept na pohánkovú kašu v pomalom hrnci
Budeme potrebovať:
- pohánka - 1 šálka;
- voda - 2 poháre;
- maslo - 1 polievková lyžica (v prípade potreby viac);
- soľ a korenie (podľa chuti).
Prvým krokom je vytriedenie a dôkladné umytie obilnín. Potom ho preložíme do misky, pridáme vodu, olej, soľ a korenie. Vyberte režim „Pohánka“ alebo „Kaša“. Váš multivarič rozhodne, ako dlho bude pohánkovú kašu variť, pretože čas zvolí automaticky.
To je všetko, po signáli prelejte misku z misky do inej misky.
Mimochodom, ak z receptu vylúčite olej, získate veľmi zdravú chudú pohánku.
Lahodná pohánková kaša pre deti
Malých gurmánov je niekedy veľmi ťažké potešiť. Ak však k tejto problematike pristupujete kreatívne, môžete dosiahnuť pozitívny výsledok.
Ako uvariť kašu, ktorú by deti chceli a vôbec neplytvať jej blahodarnými vlastnosťami? Je to vlastne veľmi jednoduché! Garantujeme vám, že mliečna pohánková kaša uvarená v pomalom hrnci vaše bábätko príjemne prekvapí.
Najdôležitejšou otázkou je, koľko mlieka je potrebné na prípravu takéhoto jedla? Na 1 pohár cereálií je vhodné vziať 2 poháre vody a 2 mlieka. Nemusíte používať veľa cukru, je lepšie ho nahradiť medom. Do mliečnej pohánkovej kaše je najlepším korením škorica.
Tieto raňajky oslovia nielen deti, ale aj dospelých. Mimochodom, aby ste mali ráno viac času, môžete večer naložiť všetky ingrediencie do multivarky a použiť funkciu „Odložený režim“. V dopoludňajších hodinách bude na vašu rodinu čakať teplé, chutné a výživné jedlo, ktoré vám pripraví váš domáci pomocník - multivarič.
Okrem spomínaných možností na prípravu pohánkovej kaše je veľa: s vodou, so zeleninovým vývarom, s mliekom, s hubami, mäsom atď. Pri rozhodovaní a spestrení jedálnička vám pomôžu recepty s fotografiami, ktoré nájdete nižšie.
Ide o jednu z najobľúbenejších a najzdravších obilnín. Naučíme ju variť nielen správne, ale aj veľmi chutne. A tiež, pohánková kaša v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá.
Toto je diétna možnosť, ktorá môže pôsobiť ako príloha alebo ako samostatné jedlo.
Ingrediencie:
- pohánka - 1 šálka;
- soľ - ½ lyžičky;
- čistená voda - 2 poháre;
- maslo – 1 polievková lyžica. lyžička.
Príprava:
- Pohánku niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda čistá.
- Roztrieďte to tak, aby tam neboli žiadne čierne zrná.
- Vložte cereálie do pomalého hrnca.
- V samostatnej nádobe prevarte 2 šálky pitnej vody.
- Pohánku zalejeme uvarenou tekutinou.
- Pridajte trochu soli a všetko niekoľkokrát premiešajte. Soľ by mala byť rovnomerne rozložená.
- Vyberte program „Pohánka“. Jeho trvanie je 30 minút. Ak takýto režim neexistuje, vykoná sa program „Kaša“. Počas varenia neotvárajte veko.
- Po pol hodine pridajte do cereálií kúsok masla. Drobená pohánková kaša s vodou je hotová. Všetko premiešame a dáme na taniere. Dobrú chuť.
Pohánka so sušeným ovocím
Ide o veľmi originálny a zaujímavý spôsob prípravy výživného jedla. Ak teda radi experimentujete, tento recept je pre vás.
Ingrediencie:
- pohánka – 0,2 kg;
- sušené slivky - 100 g;
- cukor - podľa chuti;
- kyslá smotana (možno nahradiť hustou smotanou) – 0,1 kg;
- sušené marhule - 100 g.
Príprava:
- Sušené ovocie opláchnite v teplej vode.
- Vložte ich do hrnca, podlejte vodou a sušené marhule a sušené slivky varte asi 10 minút.
- Uvarené sušené ovocie nakrájame nadrobno.
- Pohánku prepláchneme. Položte ho na papierové obrúsky, aby ste vypustili všetku vodu.
- Zohrejte suchú panvicu a zohrejte v nej výrobok.
- Keď je obilnina horúca, pridajte do nej maslo. Túto zmes držte na panvici, kým sa maslo neroztopí.
- Presuňte pohánku do pomalého hrnca. Pridajte k nemu sušené slivky a sušené marhule.
- Samostatne uvarte 400 mililitrov vody.
- Obilniny zalejte vriacou vodou. Pridajte cukor, všetko premiešajte.
- Nastavte program „Kaša“ na 30 minút.
- Pripravenú sladkú pohánku položte na taniere a dochuťte kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Recept na pohánkovú kašu v pomalom hrnci s mäsom
Tento recept na pohánkovú kašu v pomalom hrnci s mäsom je dobrý, pretože prílohu nemusíte pripravovať samostatne.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 0,5 kg;
- paradajka - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- mrkva - 1 kus;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 1 kus;
- pohánka - 1 šálka.
Príprava:
- Opláchnite filé a nakrájajte na stredné kocky.
- Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
- Paradajku nakrájame na malé kocky.
- Pohánku umyte a roztriedte.
- Nasekané filé a zeleninu vložte do pomalého hrnca. Pridajte trochu soli a korenia.
- Umiestnite umytú pohánku.
- Paradajkovú pastu vložte do hlbokej misky. Zalejte to jedným pohárom vody a všetko dôkladne premiešajte.
- Nalejte zriedenú paradajkovú pastu na pohánku. Všetko premiešame.
- Všetko zalejte pohárom vody. Pridajte trochu soli a všetko znova premiešajte.
- Nastavte program „Pohánka“ na 45 minút.
- Hotové jedlo nechajte v pomalom hrnci ďalších 10 minút, aby vylúhovalo. „Ohrievanie“ sa automaticky zapne, čo ešte viac odhalí chuť tohto bohatého jedla.
Dusené v sáčkoch
Takéto obilniny už boli vytriedené, umyté a zabalené. Preto sa môže ihneď variť a podávať.
Ingrediencie:
- pohánka - 2 balíčky;
- voda - 2 poháre;
- maslo - podľa chuti;
- soľ - ½ lyžičky.
Príprava:
- Do pomalého hrnca nalejte 2 šálky studenej vody. Nastavte ho na ľubovoľné nastavenie, kým voda nezovrie.
- Teraz do misy vložte dve vrecká cereálií. Pridajte trochu soli.
- Nastavte režim „Steam“ na 25 minút.
- Po uplynutí stanoveného času odstráňte balíky. Nakrájajte ich nožom a obsah vrecúšok položte na taniere. Do každej porcie pridajte kúsok masla. Dobrú chuť.
S hubami
Ingrediencie:
- líšky (možno nahradiť inými hubami) – 0,5 kg;
- pohánka – 0,15 kg;
- ghee - 1 polievková lyžica. l.;
- cibuľa - 1 kus;
- kôpor - 1 zväzok;
- soľ - podľa chuti.
Príprava:
- Lišky dôkladne opláchnite a osušte. Ak chcete, môžete ich odrezať.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Namažte misku elektrického spotrebiča ghee. Vložte cibuľu dovnútra.
- Vyberte režim „Frying“ a nastavte ho na 15 minút. Ak takýto program neexistuje, nastavte ho na „Pečenie“.
- Po 5 minútach pridajte líšky k cibuli. Všetko premiešajte a pridajte trochu soli.
- Samostatne uvarte 300 mililitrov vody.
- Opláchnite a roztriedte obilniny.
- Keď sú líšky hotové, pridajte k nim pohánku. Všetko premiešame a pridáme soľ.
- Nastavte režim „Stew“ alebo „Pilaf“. Pokrm pripravte až do konca programu.
- Čerstvý kôpor nasekáme nadrobno.
- Hotovú pohánku s liškami poukladáme na taniere. Posypte jedlo kôprom na vrchu.
Lahodná kaša s müsli a medom
Ingrediencie:
- pohánka – 0,2 kg;
- müsli – 0,2 kg;
- kokosové vločky - 2 lyžice. lyžice;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - ¼ kus;
- vlašské orechy - 0,1 kg.
Príprava:
- Vložte pohánku do hrnca. Naplňte ju vodou pri izbovej teplote. Na pohánku vytlačíme šťavu zo štvrtiny citróna. Všetko premiešame a cereálie necháme cez noc namočiť.
- Ráno pohánku opláchnite a položte na papierovú utierku, aby sa trochu vysušila.
- Orechy pečieme v rúre do zlatista. Teraz odstráňte šupky a rozdrvte ich. Položte na dosku a rozdrvte vlašské orechy pomocou valčeka.
- Do veľkej nádoby nasypeme pohánku, pridáme do nej müsli a orechy.
- Med roztopte na panvici alebo vo vodnom kúpeli. Pridajte ju do obilnín. Všetko premiešame.
- Misku rúry vymastíme maslom a do nej vložíme sladkú zmes.
- Nastavte režim „Pečenie“ na 20 minút.
- Po určenom čase medovú zmes vyberte a skontrolujte jej pripravenosť. Je ťažké predpovedať presný čas pečenia, pretože každý multivark má svoju vlastnú silu. Ak jedlo nie je pripravené, premiešajte ho a pokračujte v pečení 10-15 minút.
- Hotovú vyprážanú zmes dáme na taniere. Pred podávaním jedlo posypeme kokosovými lupienkami.
S mliekom
Ingrediencie:
- pohánka - 1 sklo;
- cukor – 3 lyžice. lyžice;
- maslo – 1 polievková lyžica. lyžica;
- voda - 1 pohár;
- soľ - 1 štipka;
- mlieko - 2 poháre.
Príprava:
- Opláchnite pohánku a vložte ju do misky multivarkára.
- Pridajte cukor a trochu soli, všetko premiešajte.
- Do cereálií pridajte lyžicu masla.
- Nalejte mlieko do samostatnej nádoby. Pridajte do nej pohár vody a všetko premiešajte.
- Mliečnu zmes zalejeme pohánkou.
- Nastavte program „Mliečna kaša“ alebo jednoducho „Kaša“ na 40 minút.
- Po skončení programu sa cereálií nedotýkajte. Počas „ohrievania“ nechajte pôsobiť 5-10 minút.
- Mliečna kaša v pomalom hrnci je pripravená. Premiešame a dáme na taniere.
Takže sme predstavili niekoľko receptov na prípravu pohánky v pomalom hrnci. Existujú obľúbené jedlá každého a úplne nové možnosti prípravy výživnej pohánky. Dúfame, že sa vám naše recepty budú páčiť a pripravíte ich pre svoju rodinu. Varte s láskou!
Pohánka je jednou z najzdravších potravín. Po prvé, kaša z nej je celozrnná. To znamená, že s ňou sa do tela dostáva veľké množstvo nerozpustnej vlákniny, priaznivo pôsobí na tráviaci trakt všeobecne a najmä na prospešnú črevnú mikroflóru. Po druhé, v porovnaní s inými obilninami je najbohatšia na bielkoviny, vitamíny a mikroelementy. To je dôvod, prečo pohánka zaujíma popredné miesto v diétnej výžive chorých ľudí, starších ľudí a detí.
Len čo sa v našich kuchyniach objavili multivarky, postulát, že všetko zdravé je bez chuti, stratil svoj význam. To platí aj pre pohánku. Okrem toho je tu ďalšie plus: pohodlie a jednoduchosť prípravy, ako aj schopnosť naprogramovať pripravenosť pokrmu v určitom čase. Ako teda uvariť vynikajúcu pohánkovú kašu v pomalom hrnci? Keďže sme sa už dotkli diét, začnime ľahkým, rýchlo stráviteľným jedlom.
Ako uvariť mliečnu pohánkovú kašu v pomalom hrnci
Multivar, multi-sklo, lyžica.
Ingrediencie
Venujte zvláštnu pozornosť pohánke
Všetky jeho prospešné vlastnosti sú plne zachované iba v jadro(celozrnné bez škrupín) a zelená(surová) pohánka. Ten sa najčastejšie používa ako terapeutické jedlo a prakticky nie je vystavený tepelnému spracovaniu. Neodporúča sa variť, pretože nutričné vlastnosti varenej zelenej pohánky sú ekvivalentné vaječných zŕn.
Najmenej užitočné sú plevy- jadro rozdelené na 2 alebo viac častí. Hodí sa skôr na prípravu viskóznej kaše alebo na prípravu všetkých druhov mletého mäsa.
Ktorú pohánku si vybrať
Takže poďme si to ujasniť: potrebujete jadro. Predáva sa zabalený a na váhu.
- Pri nákupe v balení zvážte pohánku medzi nápismi. Zrná musia byť rovnakej veľkosti, bez nečistôt a jednotnej hnedej, hnedožltej alebo hnedozelenej farby. Tmavohnedá s červenkastým nádychom - prepečená, nie je vhodná.
- Ak si ho kúpite na váhu, môžete ho aj cítiť. Vlhký alebo plesnivý zápach je neprijateľný. Pohánka má svoju chuť, príjemnú a špecifickú.
Pripravte kašu
Videorecept na pohánkovú kašu s plnotučným mliekom v pomalom hrnci
Kaša podľa tohto receptu sa ukáže byť dosť hustá. Ak máte radi redšie, pridajte tekutinu. Pri spustení multivarky s oneskoreným štartom musíte tiež zvýšiť množstvo tekutiny. Koľko sa dozviete z videa.
Nedostatok multivarky nie je dôvodom na odmietnutie zdravých jedál: varte ich alebo používajte plnotučné mlieko obvyklým spôsobom.
Ale viete, že všetci muži nemajú dosť jednej diéty, takže „sedia“ na dvoch. Čo znamená, že oni treba variť jedlo s niečím viac sýtym. Napríklad s čerstvým mäsom alebo v krajnom prípade s duseným mäsom.
Ako uvariť pohánkovú kašu s mäsom v pomalom hrnci
Rezervný čas: až 60-70 minút.
Používajte kuchynské náradie:
Rozhodnite sa pre porcie: Tento recept ich robí 6.
Ingrediencie
Pripravte kašu
Video recept na pohánku s mäsom v pomalom hrnci
Vo videu sa používa chudé bravčové mäso, ale pohánkovú kašu s kuracím, morčacím, králičím alebo teľacím mäsom môžete bezpečne uvariť v pomalom hrnci. Venujte pozornosť tomu, na aké kúsky je vhodné toto mäso nakrájať, aby bolo dobre prepečené.
Ako uvariť pohánkovú kašu s duseným mäsom v pomalom hrnci
Rezervný čas: až 45 minút.
Používajte kuchynské náradie: multivarka, nôž, doska na krájanie.
Rozhodnite sa pre porcie: podľa tohto receptu ich je 4-5.
Ingrediencie
Pripravte kašu
Videorecept na pohánkovú kašu s duseným mäsom v pomalom hrnci
A tu nie je nič zložité. Môžete použiť guláš v plechových aj sklenených nádobách, alebo ešte lepšie - domáci. Hlavná vec je, že poháre nie sú bombardované a sú dodržané dátumy spotreby. Zistite z videa, čo presne sa vyberá z téglika na prípravu kaše.
smeny
- Deti milujú jesť mliečnu kašu s džemom, džemom, kondenzovaným mliekom. Ak chcete zvýšiť výhody, môžete do nej vložiť kúsky čerstvého ovocia alebo bobúľ, dusené sušené alebo kandizované ovocie, semená a mleté orechy. Len to nepreháňajte s prísadami, inak sa deti kaše vzdajú navždy.
- Slaná pohánková kaša hodí sa k čerstvej zelenine, zeleninové šaláty, kórejské pochúťky a s marinádami a kyslou uhorkou. Niekto si ho rád doplní rôznymi omáčkami z obchodu alebo domácimi omáčkami (kečup, tkemali a zložitejšie - bešamel, bolognese, pesto).
Diskutovali sme iba o základných klasických receptoch na pohánkovú kašu varenú v pomalom hrnci. S čím ho varíte? Čakáme na vaše príbehy v komentároch.
Pohánková kaša v pomalom hrnci sa asi nelíši od kaše, ktorú varili naše prababičky v ruskej rúre. Okrem toho má kaša úžasnú chuť a zachováva si všetky prospešné vlastnosti obsiahnuté v pohánke. Varenie pohánkovej kaše v pomalom hrnci je veľmi jednoduché a pohodlné, skúste to tiež.
Pohánková kaša v pomalom hrnci: jednoduchá, rýchla a chutná
Vývoj technológií v modernom svete vo všetkých odvetviach napreduje míľovými krokmi. Teraz môže byť aj kuchyňa vybavená najnovšou technológiou, ktorá vám umožní variť rýchlo, pohodlne a chutne. Napríklad pomalý hrniec. Je radosť v ňom variť. A ako lahodná pohánková kaša dopadá v pomalom hrnci! Okrem toho je to užitočné.
Pohánka je vo všeobecnosti veľmi zdravý produkt. Vitamíny a mikroelementy, ktoré obsahuje, ho robia nepostrádateľným pri mnohých chorobách, jeho nepopierateľnú hodnotu si všímajú aj odborníci na výživu. Preto je potrebné zahrnúť do stravy jedlá z pohánky. A varenie pohánkovej kaše v pomalom hrnci vám zanechá veľa voľného času.
Čo je také skvelé na varení kaše v pomalom hrnci? Tento inteligentný spotrebič má dostatok programov, ktoré vám uľahčia život. Ak potrebujete kašu pripravenú ráno, existuje funkcia ako „Odložený štart“.
Večer vložíte všetko, čo potrebujete, do multivarky, nastavíte čas začiatku varenia a je to! Ráno sa sama pustí do varenia a vy sa medzitým môžete pokojne chystať alebo zobudiť domácnosť.
Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť večeru, ktorá bude po príchode čerstvo pripravená a horúca.
V multivarke tiež nič neprihorí a neunikne (vďaka tesnosti veka). Môžete nastaviť funkciu „Keep Warm“ a vaše jedlo bude teplé pre vaše jedlo. Vo všeobecnosti bude táto zázračná panvica skutočne nepostrádateľným pomocníkom vo vašej kuchyni.
Čo je potrebné na prípravu pohánkovej kaše v pomalom hrnci?
- jeden pohár pohánky;
- dva poháre vody;
- soľ podľa chuti;
- kúsok masla.
Teraz o samotnej príprave. Pred umývaním pohánky musí byť vytriedená z trosiek.
Malo by sa pamätať na to, že by malo byť dvakrát toľko vody ako obilnín.
Vyberte požadovaný režim „Pohánka“ (v každom multivarke je čas varenia nastavený automaticky). Čakáme na signál.
Ako vidíte, varenie pohánkovej kaše v pomalom sporáku je jednoduchý a vôbec nie náročný proces. Netreba neustále stáť a dávať pozor, aby z panvice nič neutieklo a nevyvrelo.
Vtedy zaznel signál. Kaša je hotová. Otvorte ventil a vypustite paru. Teraz ho môžete položiť na taniere, do každého pridať kúsok masla, posypať bylinkami a podávať.
Táto kaša bude skvelou prílohou k jedlám z rýb alebo mäsa, s omáčkou alebo bez nej. Dobrú chuť!
Pohánková kaša: zdravotné prínosy a škody
Pohánka je pomerne populárny produkt, ktorý je známy svojimi prospešnými vlastnosťami. A koľko jedál sa dá pripraviť z pohánky, ale najčastejšie sa z nej varí kaša. Pohánková kaša, jej výhody a škody - o čom sa bude ďalej diskutovať.
Po prvé, o výhodách. Táto kaša má jedinečné cenné vlastnosti, ktoré umožňujú jej použitie aj v medicíne. Pohánka obsahuje zinok, draslík, fosfor, vápnik, jód a železo.
Pohánka bude veľmi užitočná, ak máte problémy s krvným tlakom, cievnymi ochoreniami, reumatizmom, tromboflebitídou, artrózou.
Medicína odporúča konzumovať pohánkovú kašu aj pri ochoreniach ako hemoroidy a skleróza, účinná je pri cirhóze. Pohánková kaša bojuje proti depresii, upokojuje nervový systém a chráni pred nespavosťou.
Ak pracujete v oblasti, ktorá si vyžaduje značné duševné úsilie, potom by ste mali do svojho jedálnička zaradiť pohánkovú kašu – pomáha stimulovať aktívnu mozgovú činnosť.
Pohánka sa používa aj pri liečbe chorôb spojených s dýchacími cestami. Ak máte zápal priedušiek, zaraďte do liečby odvar z jadierok.
Pohánka vo svojom zložení obsahuje látku, ako je tryptofán (nachádza sa v zrnách jadra). Táto látka vám umožňuje aktivovať regeneráciu buniek, čo sťažuje vývoj metastáz. Aby ste predišli rakovine, pohánkové jadrá by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička.
Poďme sa rozprávať o nebezpečenstvách pohánkovej kaše. Ak budete dlhodobo držať diétu, ktorá obsahuje jednu pohánku a nebudete jesť iné potraviny (v takom prípade by ste mali užívať vitamíny alebo si dať výraznú prestávku), môže to telu ublížiť. Pohánka môže v niektorých prípadoch spôsobiť aj zápchu.
Prítomnosť škrobu v cereáliách vám môže zvýšiť hladinu cukru, takže ak máte pohánku vo svojom jedálničku každý deň, potom znížte spotrebu sladkostí.
Tento produkt môže byť škodlivý aj pre alergikov (ak sú alergickí na pohánku).
Vo všeobecnosti, ak hovoríme o pohánke, je to jediný produkt, pri ktorého pestovaní sa nepoužívajú GMO a nie sú ošetrované škodlivými látkami. Jedzte preto pohánkovú kašu a buďte zdraví!
Pohánková kaša v multivarke Redmond: recept
Pohánková kaša sa na našom stole objavuje veľmi často. Nie je náročný na prípravu a je výbornou prílohou k mnohým jedlám. Pohánková kaša v multivarke Redmond sa pripravuje veľmi jednoducho. Nie je potrebné nad ním stáť, dávajte pozor, aby nehorelo alebo neutieklo. A voľný čas môžete tráviť v prospech seba alebo svojej rodiny.
Ako teda pripraviť lahodnú a drobivú kašu v multivarke Redmond? Na jeho prípravu budeme potrebovať:
- jeden pohár pohánky;
- dva poháre vody;
- štyridsať gramov masla;
- pridajte soľ podľa chuti.
Samotný proces varenia nie je zložitý. Mali by ste starostlivo triediť zrná, aby ste neskončili so žiadnymi tvrdými škvrnami na zuboch. Potom cereálie dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetky plávajúce nečistoty.
Teraz je možné premyté obilniny umiestniť do hrnca s multivarkou. Naplňte vodou.
Pre jemnejšiu a jemnejšiu kašu je možné ihneď pridať olej.
Teraz môžete multivark zavrieť a nastaviť režim „Cereálie/Mliečna kaša“. V multivarke Redmond sa pohánková kaša uvarí asi dvadsať minút. Ak chcete, aby bola vaša kaša viac prevarená, pridajte čas ručne o 30-40 minút.
Po uplynutí času multivark vydá signál - pohánková kaša je pripravená. Môžete ho položiť na taniere a podľa potreby pridať maslo. Opäť môže byť akákoľvek príloha na kašu - ryby, mäso, zelenina. Jedzte pre svoje zdravie a dobrú chuť!
Pohánková kaša v multivarke Polaris: recept
Pre moderné ženy v domácnosti zaujíma multivarka jednu z hlavných pozícií v kuchyni. Varenie v ňom je potešením - rýchle, pohodlné, chutné. Jedným z týchto zdanlivo jednoduchých jedál je pohánková kaša v multivarke Polaris. Jeho príprava pre vás nebude náročná.
Pohánková kaša sa dokonale varí v pomalom hrnci - je drobivá a jemná (a to s minimálnym úsilím). Taktiež sa nepripáli a zostane pomerne dlho teplá (to je dobré najmä vtedy, keď niektorý z členov rodiny príde neskôr z práce a netreba ho prihrievať).
Takže ingrediencie na kašu sú:
- pohánka - dva poháre;
- vývar alebo voda - štyri poháre;
- soľ podľa chuti;
- maslo alebo rastlinný olej.
Varenie vždy začína triedením zŕn a ich následným opláchnutím, aby sa odstránili všetky nečistoty.
Teraz nalejte umyté cereálie do hrnca multivark. Nalejte do nej potrebné množstvo vody alebo vývaru. Pridajte trochu soli. Snažte sa príliš nesoliť, je lepšie dosoliť neskôr.
Teraz zatvorte veko a vyberte režim. Pre multivarič Polaris je pre vás vhodný režim „pohánka/ryža/cereálie/rýchle varenie“. Varenie vašej kaše bude trvať asi hodinu.
Na konci času zaznie signál. Ak multivark nevypnete, automaticky sa zapne režim „Ohrievanie“, čo umožní, aby uvarená kaša zostala teplá.
Pripravenú kašu je možné položiť na taniere. Pridajte trochu masla, bude to chutiť lepšie. Podávajte horúce. Dobrú chuť!
Mliečna pohánková kaša v pomalom hrnci: jednoduchý a chutný recept
Mliečna pohánková kaša v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá na prípravu a je to aj veľmi zdravé jedlo pre deti. Kaša sa ukáže byť chutná a uspokojujúca, presne to, čo potrebuje rozvíjajúce sa telo. Pripravíme si teda mliečnu pohánkovú kašu.
Na to budeme potrebovať:
- jeden pohár pohánky;
- tri poháre mlieka;
- jeden pohár vody;
- päťdesiat gramov masla;
- soľ - podľa chuti;
- dve až tri polievkové lyžice cukru.
Teraz začneme variť. Pohánku pretrieďte a dôkladne umyte. Vložte ho do hrnca a pridajte trochu oleja (aj keď to nemusíte robiť, ako chcete).
Teraz by ste mali naliať pohánku s určeným množstvom mlieka a vody. Pridajte soľ, cukor, zatvorte veko.
Automatické varenie kaše v rôznych multivarkách môže trvať rôzny čas, pretože sa líšia výkonom. Čas varenia si môžete prispôsobiť sami.
Po zaznení pípnutia je vaša kaša hotová. Ukázalo sa, že je to tak jemné, aromatické a neuveriteľne chutné, vaša rodina si ho určite zamiluje.
Po častiach ukladáme na taniere a podávame. Dobrú chuť!
Pohánková kaša s mäsom v pomalom hrnci, ako variť
Akékoľvek jedlá pripravené v pomalom sporáku sú veľmi chutné. Navyše sa to všetko deje pomerne rýchlo a jednoducho. Pohánková kaša s mäsom v pomalom sporáku nedopadne horšie ako varená na sporáku a môžete získať čas a venovať sa svojej rodine. Kaša samotná je drobivá a mäso je aromatické a šťavnaté. Skúsme varenie.
Potrebné produkty na varenie:
- dva poháre pohánky;
- štyri poháre vody;
- 350 gramov mäsa;
- 150 gramov cibule;
- 150 gramov mrkvy.
Začnime varenie s mäsom. Je potrebné nakrájať na malé kúsky a vyprážať. Za týmto účelom nastavte multivark do režimu „Pečenie“ na dvadsať minút.
Počas vyprážania môžete nechať veko multivarkára zapnuté a miešať mäso.
Teraz ošúpeme zeleninu a opláchneme ju. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na kocky.
Po opečení mäsa pridajte pripravenú zeleninu a pokračujte vo varení ďalších desať minút.
Potom vypnite multivark. Do výslednej zmesi pridajte triedenú a umytú pohánku.
Potom všetko naplňte vodou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak do jedál pridávate korenie a bobkové listy, mali by sa pridať aj v tejto fáze. Všetko premiešame.
Zatvorte veko a nastavte režim „Pohánka“. Keď zaznie pípnutie, vaša kaša je hotová. Otvorte veko, znova premiešajte a môžete podávať. Poukladáme na taniere a ozdobíme bylinkami. Dobrú chuť!
