Nu poți să nu-ți placă acest fel de mâncare dacă ești fan al creveților prăjiți și nu neapărat al celor tigru sau rege. Astfel poți găti absolut orice creveți, chiar și cei mici, trebuie doar să reduci timpul de gătire și te asigur că toți invitații tăi își vor linge degetele, chiar și în ciuda rochiilor lor de seară)))
Pentru a prepara creveți tigru prăjiți în sos de roșii, pregătiți ingredientele conform listei. Creveții trebuie mai întâi dezghețați, verdeața spălată și uscată.
Mai întâi, pregătiți sosul. Amestecați sosul de roșii preferat, Worcestershire, sosul de soia, sosul iute și sosul de stridii, adăugați suc de lămâie. Daca nu ai sos de stridii, inlocuieste-l cu sos de peste, dar daca nu il ai, adauga sare dupa gust. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin vin alb sau apă - orice aveți la îndemână. De asemenea, dacă vă place fuziunea, puteți adăuga puțină miere lichidă în sos.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga catel de usturoi zdrobit si rozmarin.
Cand iese aroma delicioasa de rozmarin-usturoi adaugati crevetii in tigaie. Gatiti 1,5-2 minute pe o parte.
Se întoarce pe cealaltă parte și se gătește pentru aceeași perioadă de timp.
Adăugați sos de roșii. Apropo, dacă ai o relație normală cu usturoiul, îl poți trece printr-o presă și îl poți adăuga împreună cu sosul de roșii.
Se amestecă bine, se adaugă pătrunjelul tocat, se amestecă din nou și se fierbe la foc mic timp de 1 minut. Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să stea câteva minute înainte de servire.
Creveții în sos de roșii cu usturoi sunt o rețetă clasică de fructe de mare. Sunt ușor de preparat și, în plus, foarte gustoase. Gustul picant și dulce al acestui fel de mâncare cu fructe de mare poate tenta pe oricine! Creveții sunt foarte sănătoși, iar fructele de mare au un conținut scăzut de calorii. În acest fel, puteți pregăti un preparat cu creveți fără să vă faceți griji că vă îngrășați.
Crevetii in sos de rosii cu usturoi se pot face cu sau fara sos (in functie de preferinte). Aroma de usturoi și gustul picant al sosului de roșii adaugă un gust deosebit acestui preparat cu fructe de mare.
Reteta de creveti in sos de rosii cu usturoi
Timp de gătire: 25 minute
Ingrediente:
creveți mari - 15-16 bucăți (500 g)
2 cepe
2-3 catei de usturoi
2 rosii de marime medie sau 200 g pasta de rosii diluata cu apa
1 lingura piper negru
2 linguri ulei de masline
Sarat la gust
În primul rând, stropiți creveții cu sare și piper. Dați deoparte și lăsați creveții la marinat aproximativ 10 minute Apoi fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie (creveții vor deveni roz deschis), scurgeți-i și curățați-i de coajă. Amintiți-vă că creveții se gătesc foarte repede, așa că aveți grijă când îi gătiți pentru a nu-i găti prea mult.
Curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește ceapa la foc mediu pentru câteva minute. Acum adăugați usturoi, sare și piper negru. Se prăjește încă 3 minute. Între timp, dați pe răzătoare roșiile. Adăugați roșia în tigaie când ceapa devine aurie. Prăjiți totul la foc mare pentru încă câteva minute.
Bun venit laBlog culinar în limba rusă
. Mulțumesc că ai trecut pe aici. Pe paginile site-ului nostru veți găsimulte rețete culinare
, atât pentru sărbători, cât și pentru fiecare zi. Colecția noastră includepeste 1000 de rețete
, care vă va oferi cu siguranță posibilitatea de a alege ceea ce vă place. Rețetele noastre sunt variate, așa că atât cunoscătorii culinari și gurmanzii, cât și bucătarii începători, vor găsi aici preparatul potrivit.De asemenea, pe site-ul nostru există o secțiune pe teme precum: stil de viață sănătos, diete, slăbire, sport, timp liber, maternitate și multe altele. Aici poți învăța o mulțime de lucruri noi și interesante care cu siguranță îți vor îmbunătăți viața.
Și în secțiunea noastră de întrebări, puteți oricând
pune o întrebare care te interesează
despre gătit, pregătirea unui anumit fel de mâncare, nutriție, diete și orice alt subiect. Fără întrebări? Vă rugăm să răspundeți la întrebările altor utilizatori, să comunicați, să vă ajutați reciproc. La urma urmei, site-ul nostru a fost creat tocmai pentru asta!În zilele „înainte de criză”, în această zi, majoritatea familiilor grecești au ieșit în natură - pentru a zbura zmee cu copiii lor, a lua parte la festivități populare și apoi, cu ocazia sărbătorii, a vizitat o tavernă.
Acum majoritatea grecilor și-au mutat sărbătoarea festivă în propriile case, unde se adună un grup de rude și prieteni. Desigur, în ceea ce privește calitatea mâncării, o masă de acasă este semnificativ superioară oricărei taverne. Nu a fost posibil să mergem la plimbare în acea zi – vremea era rea, era frig, bătea vânt puternic, apoi a început să plouă până seara.
Așa că ne-am adunat la casa surorii soțului meu. Liza este o bucătărie excelentă, ea și fiica ei, Vula, au gătit împreună. Bărbații au fost însărcinați să gătească sardine pe cărbuni, iar eu găteam în mod tradițional acești creveți saganaki. Totul pe masă era foarte gustos, deși erau prea multe - aici este la fel ca în Rusia, mâncăm resturile pentru încă o zi sau două. Creveții mei au fost și ei un mare succes, poate că altcineva ar vrea să facă și acasă!
Garides Saganaki
Noi vom avea nevoie:
- 1 kg creveți proaspeți sau congelați
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 2 rosii mari, rase sau 200 ml suc concentrat de rosii
- niste patrunjel proaspat
- câteva felii de ardei iute
- 50 ml ouzo
- 100 g branza feta
- ulei de masline
- sare, piper, putin zahar
Cum să gătești creveții în sos de roșii
Fierbeți creveții în puțină apă câteva minute până își schimbă culoarea. Scoateți creveții, strecurați bulionul - vom avea nevoie mai târziu. Eu personal curat crevetii raciti - scot capul si coaja, lasand doar coada. Nu o curăț tot, cam jumătate – chiar dacă este întreg, arată mai bine în farfurie :)
Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie mare și se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt până se înmoaie. Adăugați piure de roșii sau suc de roșii, sare, zahăr, piper. Dacă nu doriți să adăugați ardei iute, îl puteți înlocui cu ardei verde dulce.
Se fierbe sosul cateva minute, se adauga crevetii si bulionul strecurat, patrunjelul tocat marunt. Se aduce la fierbere, se toarnă ouzo, se lasă să fiarbă câteva minute, se reduce focul la mediu și se lasă să fiarbă până se îngroașă sosul.
Puneți creveții gata într-un vas și stropiți cu piure de brânză. Feta poate fi pusă și într-o tigaie, într-un sos, dar când este încălzită, se va „dizolva” în sos. Unora le place mai mult așa, este o chestiune de gust.
Gata, acum o poti servi! În cazul nostru, felurile de mâncare de pe masă care erau necesare pentru Clean Monday au fost:
- bacallaros prăjit - file de cod prăjit în aluat
- Skordaglia - sos de usturoi pentru bkagliaros și calmar prăjit
- Taramas - dip de icre de pește
- lagana - pâine specială coaptă în această zi
- halva de casă pentru desert
Au fost și preparate opționale, inclusiv creveții mei. Totul a fost foarte gustos, sper sa va placa reteta de creveti in sos si sa va doriti sa o gatiti. Sosul iese delicios, nu mai rămâne nici o picătură :)
Opțiuni de gătit:
Nu trebuie să fierbi creveții, ci să-i cureți cruzi (sau să nu-i cureți) și să-i prăjești împreună cu ceapa până devin roșii. Îl poți stinge cu vin alb dacă nu ai ouzo, deși gustul va fi diferit. Poftă bună!
Elena Meteleva
