Receita de couve-flor com ovo e legumes. Receita: Couve-flor frita com ovo. Fritando couve-flor com ovo

A couve-flor, pelas suas qualidades, é essencial para o corpo humano.

Existem muitas receitas para tornar este produto não só saudável, mas também saboroso. Isso inclui várias caçarolas, sopas, saladas e ensopados de vegetais. A couve-flor pode ser em conserva, adquirindo um sabor bastante picante e delicado. Couve-flor frita com ovo, em massa e pão ralado não é menos saborosa. Este produto pode ser usado por adultos e crianças. Outra vantagem da couve-flor é que é um produto dietético. Portanto, os pratos feitos com ele também serão úteis para quem observa sua figura.

Couve Flor Frita com Receita de Ovo

Ingredientes:

Couve-flor - 400g
Manteiga - 30-40g
Ovos - 2 unid.
Queijo - 100g
Especiarias
Verdes para decoração

Método de cozimento

Para deixar o repolho mais macio, ele deve ser fervido antes de fritar. Os garfos são divididos em inflorescências, bem lavados e colocados em água fervente levemente salgada. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Passado o tempo, a couve-flor é retirada da panela e deixada secar um pouco, após o que é cortada em pequenos pedaços.

Numa frigideira aqueça a manteiga e coloque nela o repolho preparado. Frite um pouco para que os pedaços adquiram uma apetitosa cor dourada. Para garantir que fritem uniformemente, devem ser mexidos de vez em quando. Depois disso, os ovos são batidos na frigideira, salgados um pouco e polvilhados com especiarias. Quando os ovos estão meio cozidos, eles são misturados ao repolho. Em seguida, deixe o prato pronto em fogo médio, mexendo de vez em quando para que os ovos fiquem bem fritos.

O queijo duro é esmagado em um ralador grosso e polvilhado no prato logo no final do cozimento. Depois disso, tampe a panela e desligue o fogo. Em 10 minutos o prato estará completamente pronto. Com uma escumadeira, coloque os pedaços de repolho em uma travessa e decore com ervas.

Receita de couve-flor com ovo para crianças

Receitas de vegetais são amplamente utilizadas na alimentação infantil. A couve-flor não é exceção. As crianças podem experimentá-lo primeiro, pois é facilmente absorvido pelo organismo. Mesmo quando congelado, este produto mantém todas as suas propriedades benéficas. Graças a isso, pode ser consumido durante todo o ano. Esta receita é muito fácil de preparar e não leva muito tempo.

Ingredientes:

Couve-flor - 150g
Leite - 15ml
Ovo - 1 unid.
Queijo duro - 40 g
Cebola pequena - 1 un.
Manteiga - 20g
Verdes para decoração
Legumes frescos para decoração

Método de cozimento

A couve-flor é separada em inflorescências, bem lavada e colocada em uma panela com água fervente. A água deve cobrir o vegetal em 1 a 2 cm, tampe a panela e deixe ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio. Como a receita é infantil, este prato também pode ser preparado no vapor. Neste caso, mais vitaminas serão preservadas. Depois disso, as inflorescências acabadas são cortadas em pequenos pedaços.

As cebolas são picadas e levemente fritas na manteiga. Em seguida, é colocado em uma assadeira. Não há necessidade de untar a assadeira, pois o óleo com que as cebolas foram fritas será suficiente. Coloque pedaços de repolho picado por cima. Com um garfo ou batedor, bata levemente o ovo com o leite e despeje a mistura resultante sobre os legumes. Em seguida, a forma é levada ao forno pré-aquecido e assada até que os ovos estejam prontos. 2-3 minutos antes de cozinhar, polvilhe o prato com queijo pré-ralado. Assim que o queijo derreter, o repolho estará pronto para comer.

Muitas crianças são muito exigentes, por isso é aconselhável decorar o prato antes de servir. Para fazer isso, você pode colocar raminhos de ervas e pedaços de tomate fresco nas bordas do prato de servir. Você também pode cortar vários formatos de vegetais frescos e colocá-los no centro do prato. Quando as crianças olham para um prato lindamente decorado, deixam de ser caprichosas e comem de tudo com prazer.

Esta receita não é adequada apenas para crianças. Os adultos também gostam de comê-lo no café da manhã ou no jantar. Porém, neste caso, vários temperos são adicionados à mistura de ovos e leite para tornar o prato preparado mais picante.

Devido ao seu sabor original e delicado, a couve-flor é muito apreciada pelos consumidores. Além disso, contém um mínimo de calorias, o que torna o vegetal indispensável. A seguir contaremos como cozinhar florzinhas de couve-flor em uma frigideira com ovo e ofereceremos diversas opções para este prato.

Receita de couve-flor com ovo na frigideira

Ingredientes:

couve-flor – 460 g;
manteiga camponesa – 65 g;
verduras picadas - a gosto.

Preparação

Cozinhar esta variação de couve-flor com ovo em uma frigideira não é uma tarefa simples e complicada. Basta desmontar os vegetais lavados e secos em pequenas inflorescências, colocá-los em uma frigideira aquecida com manteiga camponesa cremosa dissolvida e fritar mexendo ocasionalmente até ficarem macios. Por fim, bata os ovos com sal e uma pitada de pimenta moída, despeje na panela com o repolho e misture vigorosamente. Após um minuto de fritura, quando os ovos “endurecerem”, pode-se retirar a panela do fogão, colocar os alimentos nos pratos e servir, temperando com ervas picadas.

Couve-flor com ovo - receita

Ingredientes:

couve-flor – 460 g;
manteiga camponesa – 35 g;
Óleo de girassol sem aroma – 35 ml;
sal grosso iodado e pimenta moída na hora (preta ou mista) - a gosto;
ovos de galinha selecionados – 2-3 unidades;
farinha de trigo – 30-45 g.

Preparação

Esta receita difere da anterior tanto no sabor quanto no princípio de cozimento. Inicialmente ferva a couve-flor, desmontada em inflorescências, em água levemente salgada por cinco minutos, depois deixe escorrer e esfriar em uma peneira, após molhar o vegetal com água fria.

Em uma tigela, misture os ovos com sal e pimenta, acrescentando seus temperos preferidos se desejar, e acrescente a farinha. Bata bem a mistura e comece a fritar o repolho. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e derreta a manteiga, mergulhe as inflorescências vegetais de todos os lados na mistura de ovos e coloque-as na mistura de óleo quente. Doure os alimentos por todos os lados até obter uma crosta apetitosa, coloque-os em um prato e sirva.

Da mesma forma, a couve-flor é frita no ovo e na farinha de rosca, empanando adicionalmente as inflorescências depois de mergulhá-las na mistura de ovos.

Couve-flor na frigideira com ovo e queijo

Ingredientes:

couve-flor – 360 g;
pimentão – 140 g;
manteiga camponesa – 45 g;
Óleo de girassol sem aroma – 25 ml;
sal grosso iodado e pimenta moída na hora (preta ou mista) - a gosto;
ovos de galinha selecionados – 2-3 unidades;
creme de leite – 65 g;
queijo duro e picante – 65 g.

Preparação

A couve-flor fica incrivelmente saborosa se fritada com ovo e queijo em combinação com pimentão. Para isso, como na receita anterior, ferva o vegetal, desmontado em inflorescências, em água e sal, depois transfira para uma peneira, regue com água gelada e deixe escorrer. Além disso, você pode secar as inflorescências com guardanapos ou papel toalha.

Enquanto o repolho escorre e esfria, lave, seque e corte a polpa do pimentão em tiras e coloque em uma frigideira aquecida com uma mistura de manteiga e óleo de girassol. Após três minutos de fritura, acrescente as inflorescências de repolho cozido à pimenta e cozinhe até dourar levemente. Agora misture os ovos com os ovos ralados e o creme de leite, tempere a mistura com sal e pimenta e despeje na frigideira com o repolho e o pimentão doce. Coloque algumas fatias de manteiga por cima, tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por cerca de cinco minutos. Depois disso, vire cuidadosamente o repolho frito com ovos e queijo em partes para o outro lado, frite por mais alguns minutos e sirva imediatamente enquanto estiver quente.

Provavelmente todo mundo vai gostar de couve-flor frita com ovos. Este é um prato único, saudável e muito saboroso, perfeito como aperitivo de vegetais ou como substituto de acompanhamento, por exemplo, de carne. A essência do seu preparo é ferver um pouco as inflorescências antes de fritar. Você pode fritar da maneira que imaginar. É muito cómodo cozinhar a couve-flor cozida, colocando-a num prato fundo no forno. Você também pode fritar em uma frigideira, simplesmente enrolando na farinha. Na nossa receita usamos massa de ovo. Mas se você adicionar um pouco de creme de leite, o “casaco de pele” ficará mais arejado. Você pode cozinhar repolho branco normal usando o mesmo método. Deve ser fervido um pouco e depois cortado em rodelas planas ou dividido em folhas, que depois são convenientemente enroladas.

Ingredientes

Couve-flor - 0,5 kg
Sal - 1 colher de chá.
Ovo - 1 unid.
Óleo vegetal- 2 colheres de sopa.

Informação

Segundo curso
Porções - 2
Tempo de cozimento - 20 minutos

Couve-flor frita com ovo: como cozinhar

A couve-flor deve ser lavada em água e dividida em inflorescências.

Agora todas as inflorescências são colocadas em uma panela grande e cheia de água. Ferva o repolho por cerca de 5 minutos, não esquecendo de salgar a própria água. Tiramos as inflorescências e deixamos esfriar. Se você tiver um vaporizador, isso será ainda mais fácil. Basta colocar flores de repolho e adicionar levemente sal. Defina o cronômetro para 20 minutos.

Prepare a massa. Bata o ovo em uma tigela funda, acrescente uma pitada de sal e bata ou mexa. Você pode adicionar farinha, maionese ou creme de leite ao ovo de acordo com seu gosto. Isso deixará a massa um pouco mais espessa e aderirá melhor às inflorescências durante a fritura.

Aqueça uma frigideira com azeite e acrescente a couve-flor, depois de mergulhá-la na massa.

Um prato simples e muito saboroso - couve-flor regada com ovos. É preparado rapidamente e conserva-se bem na geladeira por vários dias. Convidamos você a se familiarizar com a receita.

com ovos: receita primeiro

Para este prato você precisará do seguinte conjunto de produtos:

garfos de couve-flor (tamanho médio) - 1 un.;
vários ovos (3-4 unidades);
pimenta salgada;
óleo vegetal para fritar;
para servir: creme de leite (maionese), ervas e alho.

Como usar ovos: instruções

Desmonte o repolho em floretes e depois enxágue-os. Ferva uma panela com água, acrescente um pouco de sal e escalde os pedaços. 10 minutos são suficientes. Em uma tigela, bata 3-4 ovos, salgue a mistura e acrescente um pouco de pimenta. Você também pode adicionar seus temperos favoritos. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Aquecê-lo. Mergulhe cada florzinha na mistura de ovos e coloque em óleo quente. Frite de cada lado por 3-4 minutos. A couve-flor acabada deve ficar dourada. Coloque as inflorescências sobre um guardanapo de papel para absorver o excesso de gordura. Prepare um molho de creme de leite e/ou maionese. Para fazer isso, você precisa pegar esses dois produtos em quantidades iguais e misturá-los. Para picante, tempere o molho com alho amassado e folhas de ervas picadas.

Couve-flor com ovo, perfeita para o lanche da tarde. Também pode ser servido como aperitivo antes do prato principal. Para passeios na natureza ou almoços de trabalho, a couve-flor é adequada. Alternativamente, pode ser cozido na farinha de rosca.

Como cozinhar couve-flor com ovos: receita dois

A couve-flor pode ser frita não só com ovos, mas também com outros vegetais. Oferecemos a seguinte opção. Ingredientes:

1 garfo de couve-flor;
cogumelos frescos, 200 g;
pimentão no valor de 1 unid.;
cebola - 1 peça (pequena);
tomate maduro - 1-2 peças;
dentes de alho - 2-3;
para fritar, óleo vegetal na quantidade de 50 ml;
ovos frescos no valor de 6-7 unidades;
queijo duro, 150 g;

Como cozinhar couve-flor com ovos: instruções

Lave a pimenta, retire o caule e as sementes, corte em tiras finas. Descasque e pique a cebola com uma faca. Corte os tomates em cubos.

Corte os cogumelos em rodelas pequenas e refogue no azeite junto com a cebola. Em seguida, adicione pimentões e tomates picados à panela. Descasque os dentes de alho, pique e junte aos legumes.

Lave os garfos de repolho e separe em inflorescências. Ferva a água em uma panela e ferva os pedaços por 10 minutos. Adicione um pouco de sal.

Coloque o repolho cozido na panela com o restante dos vegetais. Mexer. Sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar temperos quentes e seus temperos favoritos. Cozinhe os vegetais por 10 minutos.

Bata os ovos em uma tigela. Adicione um pouco de sal. Ralar o queijo. Despeje a mistura de ovos nos legumes fritos e polvilhe o queijo por cima. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos. O resultado é um prato farto e nutritivo que pode ser servido no almoço ou jantar. Cubra o repolho com ervas. Bom apetite!

Use um ralador para remover quaisquer áreas escurecidas da couve-flor, se houver, e depois enxágue abundantemente em água fria corrente. Mergulhe as inflorescências por 5 a 10 minutos em água bem salgada; todos os insetos, se houver, irão flutuar para a superfície.

Ferva a água em uma panela e adicione 1 colher de chá. sal e uma rodela de limão. Coloque o repolho em água fervente e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 10-12 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho do vegetal.

No cozimento da couve-flor adiciona-se limão para eliminar o odor desagradável e preservar a cor do vegetal.

Coloque o repolho cozido em uma peneira para escorrer.

Divida o repolho resfriado em pequenas inflorescências, como na foto.

Lave o endro, sacuda a água e pique finamente.

Faça o mesmo com salsa.

Descasque os dentes de alho, enxágue e pique finamente.

Quebre os ovos em uma tigela.

Adicione endro picado e 1 colher de chá aos ovos. sal.

Bata com um batedor ou, como nesta receita, com um garfo.

Em uma frigideira grande, em fogo baixo, derreta metade da manteiga, precisamos fritar o alho até sentir um cheiro característico. Certifique-se de que o alho não queime.