Lattia      2.2.2024

Klassinen squash-kaviaari talveksi - parhaat reseptit. Resepti kurpitsakaviaarille ilman paistamista. Resepti kurpitsakaviaarille lihamyllyllä


Hyvää iltapäivää rakkaat blogimme lukijat!

Kesäkurpitsan sadonkorjuukausi alkaa pian. Siksi kannattaa valmistaa tällainen maukas ja edullinen vihannes tulevaa käyttöä varten. Sitten talvella voit nauttia tuoksuvasta squash-kaviaarista. Se ei ole huonompi kuin kaupasta ostettu, ja jopa parempi. Loppujen lopuksi se ei sisällä erilaisia ​​säilöntäaineita tai haitallisia lisäaineita.

Tärkeintä on valita oikea kesäkurpitsa. Silloin ruoasta tulee herkullista. Vihannesten kuoren tulee olla ohut, ilman tahroja tai vaurioita. Enintään 20 cm pitkiä, jolloin niitä ei tarvitse kuoria kuorista ja siemenistä.


Mutta jos kasvatat isompia ja kypsempiä kesäkurpitsaa, älä huoli. Niitä voidaan käyttää myös valmistuksessa, mutta jo kuorittuina.

Todellinen resepti kaupasta ostetulle squash-kaviaarille Neuvostoliiton GOSTin mukaan

Erittäin maukas kaviaari tulee menneisyydestä. Se ei ole huonompi kuin nykyiset analogit. Ja sellaisen reseptin voi löytää vain vanhoista keittokirjoista. Siksi, jos sinulla ei ole mitään näistä, käytä GOST USSR:n mukaista ruoanlaittomenetelmäämme.


Vaaditut tuotteet:

  • 3 kg kesäkurpitsaa;
  • 1 kg porkkanaa;
  • 1 kg sipulia;
  • 30 ml kasvi. öljyt;
  • 4 rkl. tomaatti. tahnat;
  • 9 valkosipulinkynttä;
  • 1 rkl. Sahara;
  • 2 g jauhettua mustapippuria;
  • 1 rkl. hienonnettu persiljajuuri;
  • 1,5 rkl. suola;
  • 2 rkl. 9% etikkaa

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese kesäkurpitsa ja puhdista se tarvittaessa. Leikkaa pieniksi paloiksi. Laita pienellä määrällä öljyä lämmitettyyn paistinpannuun. Hauduta keskilämmöllä peittämättä kannella. Sitten ylimääräinen kosteus haihtuu. Kun palat ovat pehmeitä, voit ottaa kattilan pois liedeltä.

Älä paista niitä missään olosuhteissa.


2. Kuori loput vihannekset ja huuhtele hyvin. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kolme porkkanaa isolla raastimella. Sekoita kasvikset, lisää hienonnettu persiljajuuri. Kuullota kasviöljyssä noin 5-10 minuuttia. Niitä ei myöskään tarvitse paistaa. Siirrä seos puhtaaseen kulhoon. Kaada siihen loput öljyt.


3. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi. Meillä pitäisi olla homogeeninen tahna. Laitoimme sen sivuun.


4. Sekoita kaikki vihannekset ja laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Tuloksena on homogeeninen massa. Kaada se kattilaan tai kattilaan.


5. Aseta pata alhaiselle lämmölle. Sulje kansi. Sekoita välillä, jotta seos ei pala. Lisää tunnin kuluttua: sokeri, tomaattipyree, pippuri ja suola. Sekoita hyvin ja jatka paistamista vielä 30-40 minuuttia. Lisää lopuksi valkosipuli ja etikka. Keitä vielä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä.


6. Laita vielä jäähtynyt kaviaari pastöroituihin purkkeihin ja sulje kannet tiukasti. Käännä se ylösalaisin ja kääri se froteepyyhkeeseen. Jäähdytyksen jälkeen säilytä jääkaapissa tai kellarissa.


Tämä on niin herkullinen ruokalaji vain 2-3 tunnissa. Käännä tölkit ylösalaisin ja jätä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet peitettynä huovalla tai huovalla.

Talvikasvisalkupala on valmis!

Klassinen resepti majoneesilla ja tomaattipastalla talveksi, aivan kuten kaupassa

Hämmästyttävän maukasta ja aromaattista kaviaaria, aivan kuten lapsuudessa. Jos ruokalaji syö nopeasti etkä aio jättää sitä talveksi, etikkaa ei tarvitse lisätä. Pippuri on myös valinnainen ainesosa, mutta se lisää lämpöä.


Vaaditut tuotteet:

  • 3 kg kesäkurpitsaa;
  • 500 g sipulia;
  • 150 g tomaattia. tahnat;
  • 200 g majoneesia;
  • 0,5 tl jauhettu mustapippuri;
  • 8 rkl. rast. öljyt;
  • 2 rkl kutakin suola ja sokeri;
  • 2 rkl. 9% etikkaa.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kuori kesäkurpitsat ja sipulit. Kolme kesäkurpitsaa raastimella. Laita sipuli lihamyllyn läpi. Sekoita ne isossa kattilassa. Laita miedolle lämmölle. Keitä noin 1 tunti, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Älä unohda sekoittaa seosta, muuten se voi palaa.


2. Lisää: öljy, tomaattipasta, majoneesi, pippuri, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin.

3. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 30 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää etikka pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Sekoita. Odotamme 2 minuuttia ja poistamme liedeltä.

4. Kaada kuuma astia valmiisiin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Jäähdytä purkit ylösalaisin ja kääri ne peittoon.

Herkullisin paistettu kesäkurpitsikaviaari, aivan kuten lapsuudessa

Toinen mielenkiintoinen resepti, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Maku on aivan kuin kaupassa. Tästä huolimatta se on melko yksinkertainen ja koostuu vähimmäismäärästä ainesosia.


Vaaditut tuotteet:

  • 3 kg kuorittua ja valmistettua kesäkurpitsamassaa;
  • 1 kg porkkanaa;
  • 1 kg sipulia;
  • 3 rkl. tomaattisose;
  • 1 rkl. 9% etikkaa;
  • 2 rkl. suola;
  • rast. öljyä paistamiseen.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pilko vihannekset kuutioiksi. Paista ne sitten erikseen kasviöljyssä. Laita tehosekoittimen läpi. Lisää suola ja sekoita hyvin.

2. Siirrä kasvisseos paksuseinäiseen kattilaan tai kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kun aika on kulunut, lisää tomaattipyree ja etikka.

3. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia. Seurauksena kaviaarista tulee paksu. Pakkaa seuraavaksi pastöroituihin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jäähdytä käärimällä se peittoon tai pyyhkeeseen.


Yksinkertainen resepti squash-kaviaarille tomaateilla hitaassa keittimessä. Todellinen jammi!

Tämä on tapa valmistaa herkullisia kasvisvalmisteita kotona. Sopii tyytyväisille monitoimikeittimien omistajille. Sen ainesosat ovat erilaisia. Ja niiden yhdistelmä on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Muista kokeilla tätä reseptiä.


Vaaditut tuotteet:

  • 1,2 kg kesäkurpitsamassaa;
  • 250 g valkokaalia;
  • 2 sipulia;
  • 2 porkkanaa;
  • 4 makeaa paprikaa;
  • 2 isoa tomaattia;
  • 1 jälkiruokalusikka suolaa;
  • 2 jälkiruokalusikkaa sokeria;
  • ripaus jauhettua mustapippuria;
  • rast. öljyä paistamiseen.

Vaiheittainen valmistelu:

Paista kaikki vihannekset suljetun kannen alla.

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kytke multicookerin "Frying"-tila päälle. Lisää öljyä niin, että pohja peittyy. Kaada kypsennetty sipuli multicooker-kulhoon. Paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.


2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi. Pippuri - nauhoiksi. Lisää porkkanat sipuliin. Sekoita. Keitä vielä 5 minuuttia.


3. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Tällä hetkellä vihannekset paistettiin hitaassa keittimessä. Lisää niihin pippuria. Sekoita. Paista vielä 5 minuuttia.


4. Lisää sitten kesäkurpitsa. Sekoita. Keitä vielä 10-15 minuuttia.


5. Pilko kaali tässä vaiheessa. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää seokseen kaali. Sekoita.


6. Lopuksi ei ole muuta kuin lisättävä hienonnetut tomaatit. Sekoita.


7. Sulje monitoimikeittimen kansi. Valitse "Paistaminen" 1 tunniksi ja paina "Aloita".


8. Avaa monitoimikeitin varovasti. Sekoita. Lisää suola ja sokeri. Sekoita uudelleen.


9. Jauha vihannekset tehosekoittimella soseeksi.


10. Lisää halutessasi jauhettua pippuria. Sekoita. Ja järjestämme kaviaarin steriloituihin purkkeihin. Rullataan ylös.


Käännä työkappale ylösalaisin ja kääri se lämpimään pyyhkeeseen tai huopaan. Ja odotamme, kunnes talvikasvissose jäähtyy.

Säilytys on valmis!

Squash-kaviaarin keittäminen majoneesin ja jauhojen kanssa tehosekoittimessa

Erittäin maukas kaviaari. Paistetut jauhot antavat sille kaupasta ostetun maun. Tässä olevaa tehosekoitinta käytetään vain valmiin tuotteen soseuttamiseen.


Vaaditut tuotteet:

  • 3 kg kuorittua kesäkurpitsamassaa;
  • vesi;
  • 500 g sipulia;
  • 1 kg porkkanaa;
  • rast. öljy;
  • 2 rkl. suola;
  • 3 rkl. jauhot;
  • 3 ripaus jauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Leikkaa kuoritut kesäkurpitsat kuutioiksi. Laita kattilaan. Älä huoli, jos pannu on täysin täynnä. Vähitellen kesäkurpitsa asettuu. Kaada niihin 200 g vettä. Sulje ja laita miedolle lämmölle. Keitä 40-50 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Vihannesten tulee tulla pehmeiksi.


2. Leikkaa tässä vaiheessa sipuli kuutioiksi. Raasta porkkanat. Paista vihannekset 100 g:ssa kasviöljyä. Kaikki tämä voi kestää jopa 50 minuuttia.


3. Kun kaikki vihannekset ovat kypsiä, sinun tulee soseuttaa ne tehosekoittimessa. Jos teet tämän osissa, kaviaari on yhtenäisempi ja maukkaampi. Lisää sitten tomaattipyree, suola ja 4 rkl. kasviöljy.


4. Sekoita. Sulje ja laita alhaiselle lämmölle. Sekoita seosta 5 minuutin välein, jotta se ei pala. Tällä tavalla keitämme astiaa 50 minuuttia. Se paksunee ja kypsyy.

5. Paista tässä vaiheessa jauhot. Tämä tehdään kuivalla paistinpannulla ilman öljyä. Jatkuvasti sekoittaen. Paista, kunnes jauhot hieman tummuvat ja aromi tulee näkyviin.


6. Lisää jauhot kaviaarin joukkoon. Lisäämme sinne myös pippuria. Sekoita huolellisesti ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

7. Pakkaa valmis astia purkkeihin ja steriloi vesihauteessa 15 minuuttia. Sitten rullaamme kannet ylös.


Säilytämme työkappaletta jääkaapissa tai kellarissa.

Herkullinen videoresepti tomaattien ja etikan valmistamiseen kotona

Löysin YouTubesta hyvin yksinkertaisen reseptin squash-kaviaarin tekemiseen talveksi. Se näyttää erittäin herkulliselta, eikä ollenkaan monimutkaiselta. Mielestäni tätä kotitekoista versiota kannattaa kokeilla. Jos haluat, voit katsoa ja katsoa, ​​pidätkö tästä valmisteen versiosta...

Resepti kesäkurpitsakaviaarille sitruunahapolla ilman etikkaa, jopa parempi kuin kaupassa

Ja lopuksi tarjoamme maukkaan annoksen. Etikka tässä korvataan sitruunahapolla. Aihio, kuten kaikki aiemmat vaihtoehdot, on ennen kaikkea kiitosta.


Vaaditut tuotteet:

  • 1 kg kesäkurpitsaa;
  • 250-300 g tomaatteja;
  • 300 g makeaa paprikaa;
  • 200 g porkkanaa;
  • 150 g sipulia;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 1-1,5 rkl. Sahara;
  • 2 tl suola;
  • 1/3 tl. sitruunahappo (laimennetaan 1 rkl vettä);
  • rast. paistoöljy;
  • jauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Otamme nuoria kesäkurpitsaa. Siksi pesemme ne hyvin ja leikkaamme kuutioiksi.


2. Kuori tomaatit. Tämä on helppo tehdä, jos leikkaat ne poikittain ylhäältä. Upota sitten kiehuvaan veteen 1 minuutiksi. Siirrä sitten kylmään veteen.


3. Jäljelle jää vain ihon poistaminen varovasti ja ydin irti. Ja sitten leikkaa tomaatit kuutioiksi.


4. Nyt huolehditaan pippurista. Kuori kuori kasviskuorimalla. Leikkaa ydin irti. Ja myös leikataan kuutioiksi.


5. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimessa.

6. Paista jokainen vihannes pienessä määrässä öljyä. Tämä on tehtävä erikseen. Näin jokainen ainesosa paljastaa makunsa ja arominsa. Yhdistä kaikki yhteen isoon kattilaan. Lisää sokeri, suola, pippuri ja sitruunahappo.


8. Sekoita huolellisesti ja keitä suljetun kannen alla noin 40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.

9. Jäljelle jää vain soseuta vihannekset. Tämä tehdään blenderillä. Älä käytä lihamyllyä missään olosuhteissa, muuten kaviaari yksinkertaisesti menettää halutun maun. Anna tarvittaessa kiehua lisää haluttuun sakeuteen. Ja rullaa valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.


Sitten käännämme purkit ylösalaisin ja käärimme ne. Joten ne pysyvät meillä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytän sitä ainakin päivän. Sitten laitoin sen ruokakomeroon.

Valmistelu on valmis!

Tämä päättää reseptivalikoimamme. Toivotamme hyvää ruokahalua! Ja nähdään taas seuraavissa artikkeleissa! Muista kirjoittaa kommentteihin, mistä reseptistä pidit eniten!

Toivotan onnistuneita valmisteluja!

[Päivitetty painos - elokuu 2018. Denis Povaga]

Ja nyt, vuoden 2018 valmistelujen keskellä, päätimme päivittää artikkelin uusilla resepteillä. Ja tänään opit paitsi parhaat reseptit squash-kaviaarille talveksi, mutta kaiken kaikkiaan herkullisia reseptejä, jotka saavat sinut nuolemaan sormiasi!

Vanhempi sukupolvi muistaa squash-kaviaarin maun lapsuudesta. Viime vuosisadan 90-luvulla sen lisäksi hyllyillä ei ollut käytännössä mitään. Kesäkurpitsa kypsyy alkusyksystä, joten on aika valmistaa säilykevihanneksia talvea varten.

Valmiste sisältää vähimmäismäärän kaloreita eikä rasita ruoansulatusjärjestelmää. Siksi astiaa voidaan kuluttaa erilaisiin sairauksiin ja painonpudotuksen aikana.

Tässä artikkelissa tarkastellaan menestyneimpiä vaihtoehtoja vihannesvalmisteiden valmistukseen.


Jos et ole koskaan valmistanut squash-kaviaaria kotona, voit käyttää yksinkertaista reseptiä. Yksinkertaistetusta kypsennysprosessista huolimatta valmistuksesta tulee erittäin maukasta. Siksi muista rullata useita tölkkejä talveksi.

Ainesosat:

  • 3 kg kesäkurpitsaa.
  • 1 kg meheviä tomaatteja.
  • 1 kg sipulia.
  • 1 kg porkkanaa.
  • 150 ml kasviöljyä.
  • 1 rkl 9% etikkaa.
  • Kidesokeria, mustapippuria ja ruokasuolaa makusi mukaan.

Keittomenettely

Kesäkurpitsa on pestävä hyvin. Jotta kaviaarista ei tulisi vihertävää, on suositeltavaa kuoria kuori. Ylikypsässä hedelmässä voi olla suuria siemeniä; ne on poistettava. Leikkaa kasvis pieniksi paloiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista kesäkurpitsa useissa erissä.


Kun kasvikset ovat hieman paistuneet, peitä pannu kannella ja hauduta 10-15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Siirrä ne sitten suureen emalipannuun, jotta kaikki tarvittavat tuotteet mahtuvat siihen.


Hienonna sipuli hienoksi. Jotta kasvisten roiskeita ja höyryä ei pääse silmiin, on suositeltavaa rasvata leikkuulauta pienellä määrällä suolaa ja käyttää terävää veistä. Paista sitten sipuli auringonkukkaöljyssä.


Pese seuraavassa vaiheessa porkkanat, poista tarvittaessa pintakerros ja raasta vihannes. Kuullota öljyssä syvässä paistinpannussa, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää kaikki valmistetut ainekset astiaan kesäkurpitsalla.


Pese tomaatit ja laita kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Tämän jälkeen voit helposti poistaa ihon.


Hienonna tomaatit blenderissä. Lisää saatu mehu muihin tuotteisiin ja sekoita vatkaimella.


Laita kesäkurpitsaseos liedelle ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia. Aika riippuu massan tilavuudesta. Tarvittaessa pippuria, suolaa ja lisää pieni määrä sokeria.


Lisää etikka muutama minuutti ennen kypsennystä. Tämän jälkeen kaviaari voidaan kaataa purkkeihin, jotka on ensin steriloitava.

Kääri ylösalaisin olevat purkit huopaan tai pyyhkeeseen ja jätä 12 tunniksi viileään paikkaan. Jos et riko keittotekniikkaa, kaviaari ei pilaannu huoneenlämmössä.

Kaviaari tomaattipastalla talveksi kotiin


Kaviaarin valmistukseen voit käyttää tomaattipastaa tuoreiden tomaattien sijaan. Kotitekoisen valmistuksen ero on siinä, että voit hallita ainesosien koostumusta ja määrää, joten välipala voidaan valmistaa mieltymystesi mukaan.

Ainesosat:

  • 2 kg kypsää kesäkurpitsaa.
  • 150 g purkitettua tomaattipyreetä.
  • 1 kg sipulia.
  • 1 kg porkkanaa.
  • 200 ml auringonkukkaöljyä.
  • 1 tl 70 % etikkahappoa.
  • Pieni määrä vettä.
  • 2 rkl ruokasuolaa.
  • 4 rkl kidesokeria.

Kaviaarin vaiheittainen valmistus

Kaikki vihannekset on ensin pestävä ja kuorittava, ja purkit on käsiteltävä kiehuvalla vedellä. Leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaviaarin valmistukseen voit käyttää paksuseinäistä kattilaa, syvää paistinpannua tai kattilaa. Kuumenna kasviöljy astiassa ja lisää siihen hienonnettu porkkana. Kaada vettä vihannesten päälle, ripottele päälle sokeria ja suolaa ja sekoita huolellisesti. Peitä kannella ja kiehauta, hauduta porkkanoita 10 minuuttia.


Leikkaa sillä välin kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sitten sipuli. Halutessasi voit käyttää ruoanlaittoon kuumaa vihreää pippuria, josta sinun on poistettava siemenet ja hienonnettava. Lisää valmistetut ainekset säiliöön porkkanoiden kanssa ja sekoita. Peitä pannu kannella, kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä (noin 20 minuuttia).


Lisää tomaattipyree vihannesten joukkoon, sekoita ja keitä 10 minuuttia. Jätä katto hieman auki, jotta kaikki neste haihtuu.


Lisää astiaan etikkahappoa ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Siirrä sitten tuotteet tehosekoittimen kulhoon ja jauha ne huolellisesti.


Laita kesäkurpitsamassa takaisin liedelle ja kiehauta. Tämän jälkeen välipala voidaan laittaa purkkeihin. Kannet tulee keittää. Käytetyistä tuotteista saadaan 4 purkkia, joiden tilavuus on 750 ml.


Rakkaasi rakastavat varmasti tällä tavalla valmistettua kaviaaria. Ehkä siitä tulee suosikkiruokasi.

Paras resepti squash-kaviaarille majoneesilla


Kasvikaviaari voi toimia erillisenä ruokalajina tai kalan tai lihan lisäksi. Jokaisella on omat mieltymyksensä, joten välipalan valmistamiseen voi käyttää erilaisia ​​aineksia. Jos et pidä squash-kaviaarista, jolla on hapan maku, on suositeltavaa lisätä siihen majoneesia.

Ainesosat:

  • 6 kg kesäkurpitsaa.
  • 500 grammaa majoneesia.
  • 500 grammaa tomaattipyreetä.
  • 6 sipulia.
  • 200 ml auringonkukkaöljyä.
  • 4 rkl etikkaa.
  • 4 rkl kidesokeria.
  • 2 rkl ruokasuolaa.

Keittomenetelmä

Alkuvaiheessa sinun on valmistettava kesäkurpitsa. Jos ne ovat nuoria, niiden kuoriminen riittää. Jos siemeniä on suuria, ne on poistettava. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.


Laita hienonnettu kesäkurpitsa isoon emalivuokaan. Vihanneksia on sekoitettava säännöllisesti, jotta ne eivät pala, muuten valmiste pilaantuu. Keitä kesäkurpitsaa kiehumisen jälkeen kannen ollessa kiinni 2 tuntia. Kun he antavat mehua, lämpöä on vähennettävä.


Jauha sipuli tehosekoittimessa tahmeaksi massaksi, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.


Kun kesäkurpitsa on valmis, jauha se vatkaimella tai tehosekoittimella.


Lisää kesäkurpitsapannulle hienonnettu sipuli, tomaattipyree, majoneesi, etikka, malo, suola ja sokeri. Sekoita sitten kaikki ainekset huolellisesti puisella lastalla.

Laita kesäkurpitsamassa liedelle ja keitä 45 minuuttia miedolla lämmöllä. Tämän ajan kuluttua kaada välipala steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Squash-kaviaaria talveksi. Paras resepti lihamyllyllä


Kaviaarin valmistusprosessin yksinkertaistamiseksi on suositeltavaa jauhaa kaikki vihannekset. Tässä tapauksessa tuotteet eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja välipalasta tulee ravitsevaa ja maukasta.

Ainesosat:

  • 2 kg nuorta kesäkurpitsaa.
  • 800 g tomaattia.
  • 600 grammaa sipulia.
  • 500 grammaa porkkanaa.
  • 1 kg paprikaa.
  • 2 päätä valkosipulia.
  • 500 ml kasviöljyä.
  • 1 tl 70 % etikkaesanssia.
  • Suolaa ja sokeria maun mukaan.

Keittoprosessi

  1. Huuhtele vihannekset kylmällä vedellä. Jos kesäkurpitsa on ylikypsä, sinun on poistettava kuori ja poistettava suuret siemenet ja leikattava sitten suuriksi paloiksi. Poista tomaateista kuori; laita ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi.
  2. Jauha kaikki vihannekset erikseen lihamyllyllä. Tuotteita ei tarvitse sekoittaa, joten sinun on valmistettava useita syviä lautasia. Pujota valkosipuli erityisen puristimen läpi.
  3. Aseta paksuseinäinen kattila tai syvä paistinpannu liedelle ja kuumenna auringonkukkaöljy.
  4. Ensinnäkin sinun täytyy paistaa sipulia ja porkkanaa muutaman minuutin ajan, jotta vihannekset saavat kultaisen värin.
  5. Lisää tämän jälkeen loput soseutetut ainekset.
  6. Kun kasvisseos kiehuu, lisää astiaan etikka, pöytäsuola, sokeri ja valkosipuli. Keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
  7. Kun vihannekset kypsyvät, kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle tai laita ne mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi.
  8. Kun kaviaari on valmis, se tulee pakata välittömästi lasipurkkeihin. Kääri kannet ja peitä peitolla, jotta välipala jäähtyy vähitellen.

12-15 minuutin kuluttua squash-kaviaaria voidaan kuluttaa. Tällä tavalla valmistettu välipala säilyy noin 6 kuukautta.

Squash-kaviaari ilman tomaattipyreetä. Yksinkertainen resepti


Kesäkurpitsikaviaari valmistetaan useimmiten tomaattipastalla. Kaikki ihmiset eivät kuitenkaan pidä tästä mausta tai se on vasta-aiheinen tietyille sairauksille. Tässä tapauksessa voit tehdä ilman tomaatteja.

Ainesosat:

  • 3 kg kesäkurpitsaa.
  • 4 keskikokoista paprikaa.
  • 1 kg porkkanaa.
  • 10 valkosipulinkynttä.
  • 600 grammaa sipulia.
  • 200 ml auringonkukkaöljyä.
  • Mustapippuria ja ruokasuolaa maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu

Vihannekset on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Paista tuotteet keskilämmöllä pehmeiksi. Hyödyllisten ominaisuuksien ja vitamiinien säilyttämiseksi on suositeltavaa lisätä ainesosat kiehuvaan veteen.


Kun vihannekset kypsyvät, sinun on pilkottava sipuli ja paistettava se pienessä määrässä kasviöljyä. Tämän jälkeen tuotteet sekoitetaan ja jauhataan tehosekoittimella. Voit myös käyttää lihamyllyä.


Lisää suolaa ja pippuria kasvissoseeseen. Aseta astia liedelle ja keitä kaviaaria miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Jotta kaikki neste haihtuisi, pannua ei suositella peittämään kannella. Alkuruokaa on sekoitettava säännöllisesti, muuten se voi palaa.


Sinun on ensin steriloitava purkit ja kuivattava ne. Sinun täytyy kaataa kaviaari sen ollessa kuumaa ja rullata sitten kannet ylös. Jos välipalaa ei ole mahdollista säilyttää viileässä paikassa, on suositeltavaa lisätä 1 tl 9% etikkaa purkkiin.

Squash-kaviaari talveksi - resepti aivan kuten kaupassa

Jos pidät kaupasta ostetusta kesäkurpitsakaviaarista, voit valmistaa sen itse kotona. Tätä varten tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita. Voit valmistaa välipalan hidaskeittimessä.

Ainesosat:

  • 1 kg kesäkurpitsaa.
  • 0,5 kg sipulia.
  • 0,5 kg tuoretta porkkanaa.
  • 100 ml kasviöljyä.
  • 80 grammaa purkitettua tomaattipyreetä.
  • Pöytäsuolaa ja sokeria mieltymysten mukaan.

Keittomenetelmä

Pese sipulit ja porkkanat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää multicooker-kulhoon, kytke "Paistaminen" päälle. Lisää astiaan suola, sokeri, auringonkukkaöljy ja pieni määrä mustapippuria. Sekoita kaikki ainekset ja paista 15 minuuttia.


Kuori kesäkurpitsa ja raasta keskikokoisella raastimella.


Squash-kaviaarin valmistamiseksi voit käyttää purkitettua tomaattipastaa tai valmistaa sen itse. Raasta tomaatit ja laita liedelle niin, että kaikki neste haihtuu. Lisää pieni määrä suolaa ja sokeria.


Lisää kesäkurpitsa paistettujen vihannesten joukkoon ja laita Muhennos-tila päälle. Älä kiirehdi lisäämään vettä monitoimikeittimen kulhoon, koska kesäkurpitsasta voi tulla riittävä määrä mehua. Keitä 40-60 minuuttia. Kaviaaria on sekoitettava jatkuvasti ja varmistettava, että se ei pala.

Noin 10 minuuttia ennen kuin välipala on valmis, sinun on lisättävä astiaan kotitekoinen tomaattipasta.


Jauha seuraavassa vaiheessa kaikki tuotteet tehosekoittimella, kunnes niistä muodostuu tahmea massa.


Keitä kasvispyreetä vielä muutama minuutti.


Tämän jälkeen kaviaari voidaan kuluttaa välittömästi tai rullata steriloituihin purkkeihin. Kaviaarista tulee todella kuin kaupassa.

Kaikki tulee olemaan herkullista! Toinen resepti squash-kaviaarille


Kaikkia squash-kaviaarin valmistusreseptejä on mahdotonta tarkastella yhdessä artikkelissa. Mutta harkitaan toista vaihtoehtoa.

Ainesosat:

  • 1 kg kesäkurpitsaa.
  • 300 grammaa paprikaa.
  • 300 grammaa tomaatteja.
  • 150 grammaa sipulia.
  • 200 grammaa porkkanaa.
  • 3 valkosipulinkynttä.
  • Sitruunahappo.
  • Oliiviöljy.
  • Suolaa, sokeria ja mustapippuria maun mukaan.

Keittoprosessi

Sinun on valmistettava kaikki ainekset. Muuten, tulevan kaviaarin maku riippuu kunkin tuotteen tuoreudesta. Siksi sinun on valittava huolellisesti kaikki ainesosat.

Kuori nuoret kesäkurpitsat ja pilko hienoksi. Jos käytät ylikypsiä hedelmiä, sinun on poistettava niistä ydin ja siemenet.


Tomaatit ovat erittäin tärkeitä, niiden on oltava kypsiä, maukkaita ja mehukkaita. Poistaaksesi ihon niistä, sinun on tehtävä pieni leikkaus, asetettava ne kiehuvaan veteen ja sitten jääveteen. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.


Sinun on myös poistettava paprikan iho, mutta tämä ei ole niin helppoa. Tätä varten vihannes on paistettava tai paistettava avoimella tulella, asetettava muovipussiin 10 minuutiksi ja poistettava sitten kalvo. Jos et halua monimutkaista prosessia, voit yksinkertaisesti poistaa yläkerroksen vihannesleikkurilla. Paprika on myös hienonnettava.


On parempi ottaa makeita ja nuoria porkkanoita. Jauha juurekset pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Sitten kaikkia ainesosia on haudutettava erikseen muutama minuutti puolikypsiksi. Jotta mikään ei pala, sinun on sekoitettava ruokaa järjestelmällisesti. Sekoita tämän jälkeen kaikki ainekset syvässä kulhossa, lisää suola, pippuri, sokeri, sitruunahappo ja sekoita. On suositeltavaa lisätä viimeiset aineet maun mukaan, riippuen siitä, mistä pidät kaviaarissa eniten.

Aseta emaloitu pannu liedelle, peitä kannella ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä vähintään 40 minuuttia. Jos haluat rullata kaviaaria talveksi, sinun on haudutettava vähintään 1 tunti. Hienonna sitten ainekset tehosekoittimella ja keitä vielä muutama minuutti. Valmis välipala voidaan siirtää astiaan tai kääriä lasipurkkeihin.


Pidätkö kesäkurpitsavälipalasta? Ehkä sinulla on omia ruoanlaittosalaisuuksiasi? Jaa ne blogin lukijoiden kanssa.

Kyllä, kyllä, se on mahdollista. Lisäksi tämän reseptin mukaan valmistettu kesäkurpitsa-kaviaari miellyttää sinua ja perhettäsi tai vieraita yhtä paljon kuin tavallinen, joka yleensä paistetaan. Menetelmämme on hellävarainen - haihdutamme. Ja siksi tällaista kaviaaria voidaan valmistaa ja keittää jopa joka päivä. Onneksi kesäkurpitsa, kesäkurpitsa ja muut vastaavat ovat aina myynnissä.

Pidän todella tästä kaviaarireseptistä, koska kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Loppujen lopuksi suosikkini ja uskollinen keittiöavustajani, monitoimikeitin, pystyy hoitamaan koko prosessin. Voin vaihdella ainesosia oman mieleni mukaan joka kerta. Lisäksi se on joka kerta tuorein ruokalaji.

Jos sinulla ei ole tätä vempainta, älä ole surullinen. Luota paksupohjaiseen paistinpannuun tai kattilaan, sillä peittämällä ne tiiviillä kannella voit valmistaa yhtä maukkaan ja terveellisen sellaisen runsaan välipalan, tarpeellisen alkupalan, maukkaan lisäyksen kaikkiin ruokiin ja aterioihin. Valmistin sen tänään erityisesti kattilassa todistaakseni kuinka nopeasti ja helposti voit valmistaa kurpitsakaviaarin.

Valmistamalla sen tämän reseptin mukaan, voit laittaa alkupalan turvallisesti juhlapöytään. Vieraasi eivät ymmärrä syövänsä dieettiruokaa, ja he saavat sinut kohteliaisuuksiin. Tällä herkulla voit myös maustaa mitä tahansa ruokia.

Kokkausaika: riippuu siitä, missä laitat ruokaa, minulla kesti 20 minuuttia

Monimutkaisuus: kaikki on hyvin yksinkertaista

Ainesosat:

    suola - valinnainen

    mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen

Pestään kaikki vihannekset ja aloitetaan leikkaaminen peräkkäin, ts. gadgetin kirjanmerkkiasteen mukaan. Tällä kertaa minulla oli kattila, johon kaadoin vettä (lasken niin, että se peitti sisällön kevyesti).

Siis porkkanat. Kuori ja leikkaa pesun jälkeen ohuiksi paloiksi, jotta se kypsyy nopeammin.

Kun porkkanat oli laitettu kattilaan, lämmitin kaiken kiehuvaksi, vähennin lämpöä ja peitin kattilan kannella. Anna hautua. Poista pippurista siemenet ja kannat. Sitten pesun jälkeen leikkasimme myös pieniksi nauhoiksi.

Kun porkkanoita on kypsennetty 10 minuuttia, lisäämme siihen pippuria, mutta sillä välin leikkaa kesäkurpitsa missä tahansa muodossa.

Ja laitamme sen myös kattilaan. Keitetään kaikki. Jos kaatasit enemmän vettä, älä huoli - voit kaataa sen pois prosessin aikana tai keittää kaviaarin kansi auki, jolloin neste haihtuu.

Pilko sillä välin sipuli satunnaisesti.

Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon muhennettavaksi.

Sitten rinnakkain voit hautua sipulia pienessä määrässä oliiviöljyä viisi minuuttia. Vaikka voit yksinkertaisesti keittää sen kaikkien vihannesten kanssa, kuten tein.

Ja sitten lisäämällä murskattu valkosipuli muihin vihanneksiin, jauha kaikki tehosekoittimessa.

Kun olet lisännyt halutessasi suolaa, maustanut tämän kauneuden suosikkimausteillasi, laita kaviaari takaisin liedelle, lisää öljyä (jos et hauduttanut sipulia öljyssä) ja haihduta miedolla lämmöllä. Huomaa, että kaviaari voi palaa, joten älä unohda sekoittaa sitä.

Tilaa Alimeron sivut saadaksesi parhaat artikkelit.

    Molemmat vaihtoehdot eivät vaadi työkappaleiden sterilointia. Laita kuuma kaviaari steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä pimeässä huoneenlämmössä.

    Välipalan pääkoostumus miellyttää edullisia vihanneksia - kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia. Helppo ostaa, edullinen hinta ja ehdottoman selkeä maku. Ihanteellinen valinta runsaan sadon jalostukseen, jossa on nostalginen onnellisen lapsuuden sävy. Muistamme myös voileipiä ja perunoita kesäkurpitsikaviaarin kera.

    Molemmille aihioille. Käytä mitä tahansa sterilointimenetelmää: uuni, höyry, mikroaaltouuni. Täytä vain kannet kiehuvalla vedellä.

    Nopea navigointi artikkelin läpi:

    Squash-kaviaari tomaattipyreellä

    Yksinkertainen ja nopea resepti talveksi. Näin on silloin, kun kotona ilman sterilointia saat välipalan, joka kilpailee helposti kaupan näytteen kanssa. Samalla olet täysin varma koostumuksesta. Ei kyseenalaisia ​​stabilaattoreita tai salaperäisiä E-shekejä.

    Kypsennysaika - jopa 1 tunti

    Me tarvitsemme:

    Punnitsemme kaikki vihannekset kuorittuna.

  • Kesäkurpitsa - 2-2,5 kg
  • Porkkanat - 4-5 kpl. (0,9-1 kg)
  • Sipulit - 2-3 kpl. (0,9-1 kg)
  • Tomaattipasta - 100-120 g (4-5 ruokalusikallista)
  • Auringonkukkaöljy (hajuton) - 140 ml (9-10 rkl. lusikat)
  • Mustapippuri (jauhettu) - 2 hyppysellinen
  • Suola (karkeaksi jauhettu, puhdas) - jopa 1,5-2 tl (maun mukaan)
  • Sokeri - 1-2 rkl. lusikat (valinnainen)
  • Etikka (pöytä, 9%) - 1 rkl. lusikka (valinnainen)

Tärkeitä yksityiskohtia:

  • Tästä määrästä tulee 4 500 ml:n purkkeja. Suosittelemme rullaamaan enintään 700 ml astioita.
  • Varmistaaksesi tuoton, ota lisää ainesosia luettelosta. Viimeisenä keinona sinulla on vähän kaviaaria jäljellä lounaaksi. Se on herkullista myös lämpimänä.
  • Jos tarvitset shokkierän purkkeja (6, 8...), kerro komponentit vastaavasti - 3:lla, 4:llä jne.
  • Valitsemme kotimaisen, laadukkaan, paksun tomaattipastan.

Kuinka kokata.

Käytämme mitä tahansa kesäkurpitsaa: pese ja kuori iho. Jätämme nuoret siemenet ja poistamme vanhoista, hieman ylikypsistä siemenistä ydin.

Kolme isoa vihannesta. Valintasi: iso tavallinen raastin, vihanneslisä lihamyllyssä tai monitoimikone.

Pese porkkanat, kuori ja raasta nekin - kuten kesäkurpitsa. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.


Laitamme kaikki valmistetut vihannekset kulhoon, jossa keitämme kaviaaria, ja lisää kaikki öljy. Käytä sinulle sopivaa menetelmää - kattilaa liedellä tai hidas liesi. Tämän reseptin mukainen kesäkurpitsa-kaviaari osoittautuu aina "sormea ​​nuolevaksi"!

Yleensä ainoa ero on kypsennysaika, jolloin kaikki vihannekset pehmenevät.

  • Kohtaalla lämmityksellä liedellä - 40-60 minuuttia, säännöllisesti sekoittaen liikkein alhaalta ylös.
  • Monitoimikeittimessä "haudutus" tai "leivonta" - 35 - 45 minuuttia.

Paloittele kasvikset lämmöltä ottamisen jälkeen haluttuun koostumukseen. Haluamme käyttää tehosekoitinta; tavallinen upposekoitin käy. Tasainen rakenne tai pienet palat - valintasi.

Lisää seokseen tomaattipyree ja sekoita hyvin. Voit lisätä suolaa - 1 hyppysellinen, muista ottaa näyte jokaisen jälkeen. Jos tomaattipyre on hapan, saatat tarvita sokeria. Lisäämme myös mustapippuria, mieluiten vastajauhettua, mutta ole varovainen: se on mausteisinta.

Tässä vaiheessa ohjaa makusi. Taiteilijoiden etuoikeus on yrittää tuoda se subjektiiviseen ihanteeseen!



Lisäaineiden käytön jälkeen laita lähes valmis kurpitsakaviaari takaisin kuumennusastiaan ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Huomio! Kreivi gurglingin alusta.


Huomaa: hyödyllisiä aksentteja.

  • Kypsennyksen loppupuolella voit lisätä 2-3 valkosipulinkynttä (puristaa). Tai pari ruokalusikallista hienonnettuja vihreitä (tilli, persilja).
  • Olisi myös loogista lisätä etikkaa 5-10 minuuttia ennen lämmöltä poistamista - enintään 1 rkl. lusikalla mainituille ainesosille. Tämä lisää valmiin kaviaarin säilyvyyttä ja vaatii todennäköisesti makeuden pakollista säätöä. Ripottele joukkoon ripaus sokeria, sekoita, maista. Joten tuomme sen makuun.

Aseta valmis kuuma kaviaari päälle kuivat steriloidut purkit(2 kpl 500 ml kukin) - aivan huipulle. Suljemme tavallisilla kansilla (itsekiertyvä tai yksinkertainen tiivisteavaimella). Käännä purkit ympäri ja kääri ne jäähtymään hitaasti. 24 tunnin kuluttua laitimme sen säilytykseen pimeään kaappiin.


Paistettu kesäkurpitsikaviaari tomaateilla ja paprikalla

Toinen näyte "must have" -kokoelmasta alkeisvalmisteiden joukossa, upea maku ja hinta. Vähän kärsivällisyyttä tarvitaan. Tilaamme vihannekset ennakkoon paista erikseen. Pääasiallisten lisäksi tarvitsemme tomaatteja ja paprikaa.

Kaikki ponnistelut eivät ole turhia! Tämä squash-kaviaari osoittautuu juuri sellaiseksi, joka ei pärjää ilman sormien nuolemista ja elämänmyönteistä huulia maistettaessa sitä perheesi kanssa. Esteetön ilo on paras kiitos emännälle.
Tehdään ruokaa!

Aika - 1 tunti 20 minuuttia

1 litraa kaviaaria varten tarvitsemme:

  • Punnitse vihannekset kuorittuna
  • Kesäkurpitsa - 1 kg
  • Tomaatit - 300 g
  • Paprika - 300 g
  • Porkkanat - 200 g
  • Sipulit - 100-150 g
  • Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka
  • Suola - 2 tl
  • Sitruunahappo - ¼ tl (laimennettuna 1 ruokalusikalliseen vettä)
  • Kasviöljy paistamiseen
  • Mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan

Tärkeitä yksityiskohtia:

  • On parempi rullata 2 500 ml:n purkissa. Tarvita lisää? lisää komponentteja suhteessa.
  • Valitse tomaatit ja paprikat, jotka ovat mehukkaita eivätkä edullisimpia. Jälkimmäisen on tietysti oltava punainen, oranssi tai keltainen paksuilla seinillä jotta se olisi helpompi puhdistaa.

Vihannesten valmistus.

Kesäkurpitsan kanssa kaikki on tavalliseen tapaan: puhdistamme vain nuoret ja leikkaamme siemenet vanhoista. Leikkaamme päähenkilön pieniksi kuutioiksi, jotta se on nopeampi paistaa.


Tomaatit on kuorittava. Tee pari viiltoa ristikkäin veitsellä ja kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja jätä ne kuumaan veteen 1-2 minuutiksi. Laita se sitten kylmään veteen ja poista iho helposti veitsellä. Ja leikkaa taas kuutioiksi.


Paprikat (makeat ja paksuseinäiset!) on vaikeampi kuoria, mutta se on suositeltavaa. Sen jälkeen poistamme siemenet ja valkoiset kalvot ja leikkaamme paprikan pieniksi kuutioiksi.

Ilman fanaattisuutta!

Jos olet liian laiska vaivautumaan, paprikaa sinun ei tarvitse puhdistaa sitä. Mutta sitten, toiseksi viimeisessä vaiheessa, soseuta kaviaari kunnes koostumus on täysin homogeeninen ilman pienintäkään palaa. Tarvitset tehosekoittimen, jonka nopeus on vähintään 600 rpm.

Kärsivällisille on kolme tapaa kuoria paprikat.

  1. Ensin puhdistamme paprikat erittäin terävällä vihanneskuorittimella, jolloin massa siepataan mahdollisimman vähän.
  2. Toiseksi - laita paprikat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, pidä siellä 20-30 minuuttia. Ota se sitten pois ja laita tiiviisti suljettuun pannuun tai muovipussiin. Paprika jäähtyy ja samalla ohut kuori irtoaa. Se on helppo pukea päälle ja pois.
  3. Kolmas tapa on tarkoitettu kaasuliesien omistajille: laita pippuri polttimelle ja polta se joka puolelta avotulella. Älä pelkää, palamisjäljet ​​muodostuvat mustiksi. Piilota pippuria pussiin 10 minuutiksi (sido!) ja poista vihannes, jossa on ”ryppyjä” ja mustia kuplivia suomuja paikoissa, joissa jäljet ​​olivat. Tämä on iho, joka voidaan helposti raapia pois veitsellä.

Hienonna valkosipuli hienoksi. Jäljelle jää sipulit ja porkkanat, joiden valmistus on ilmeistä: puhdistamme ja pilkomme kuutioiksi. Berner-raastin auttaa meitä aina.

Paistamista varten on parasta leikata kaikki vihannekset suunnilleen samankokoisiksi. Mutta voit säästää aikaa ja raastaa porkkanat ja puristaa valkosipulin puristimen läpi.

Vihannesten paahtaminen kaviaaria varten.

Tämän kesäkurpitsa-tarinan kauneus on, että paahdamme vihannekset erikseen. Siellä niiden makuaksentit tulevat paremmin esiin ja valmiista välipalasta tulee täyteläisempi.

Kaada hieman öljyä syvään, mukavaan paistinpannuun ja paista 3-5 minuuttia jokaista ainesosaa. Sipulia ja valkosipulia voi yhdistää.

Voit työskennellä usealla pannulla kerralla. Tai laita vihannekset yhdelle paistinpannulle peräkkäin lisäämällä öljyä pienissä erissä. Tarvitsemme kohtalaista lämpöä ja jatkuvaa sekoittamista. Valitettavasti palaneiden vihannesten maku tuntuu valmiissa ruokalajissa.



Kiehauta, soseuta, keitä ja sulje purkkeihin.

Kerää paistetut kasvikset yhteen kattilaan ja mausta kaikki mausteet- suolaa, pippuria, sokeria ja sitruunahappoa liuotettuna veteen. Reseptin määrät ovat mielivaltaisia. Seuraavassa vaiheessa maistelet sosetta ja voit lisätä mitä tahansa mausteita.


Kääri, hauduta maustetut vihannekset miedolla lämmöllä kannella- 1 tunti . Sekoita säännöllisesti palamisen estämiseksi. Pöytään valmistamamme kaviaarille riittää 40 minuutin haudutus.


Valmiita vihanneksia tarvitaan sose. Blender on loistava apulainen! Siirrä kulhoon, soseuta alhaisella ja sitten suurella nopeudella ja maista. Täällä hän on! Toinen hetki tuoda makuun- henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Voit käyttää mitä haluat, myös vihreitä.


Poistaaksesi ylimääräisen kosteuden, soseuta tehosekoittimesta palaa kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Muista maistaa ja tarvittaessa lisää vielä ripaus sokeria/suolaa/happoa.

Kaviaari on valmis! Steriloidut purkit odottavat häntä. Kyllä me taas pärjäämme ilman sterilointia. Ladattiin kuuma kaviaari purkkeihin, ruuvattiin kansi kiinni (nyrkillä tai koneella) ja laitettiin ylösalaisin eristeen alle 1 päiväksi.

Jätä pieni välipala testaukseen. Tärkeä vivahde: ​​maku paljastuu maksimissaan jääkaapissa infuusion jälkeen - 1 päivä, tiiviisti suljetussa purkissa. Joten näet itse, että kesäkurpitsikaviaarin resepti talveksi paistamalla komponentteja voittaa kaupasta ostetun kaviaarin. On vaikea vastustaa sormien nuolemista samalla kun maistelet suosikkivälipalaasi!


Haluaisimme kuulla parhaat käyttämäsi salaisuudet.

Kiitos artikkelista (2)