Meie pere üheks lemmiktoiduks on väga laisad kapsarullid. Miks väga, küsite. Jah, sest see pole vajalikkapsa kallal askeldamist ja hakkliha lehtedesse mähkimist nagu kapsarullide valmistamisel tehakse.

Pole vaja kotlette teha ja siis küpsetada, nagu laiskkapsarullide retseptis. Ja me lihtsalt lõikame kõik tükkideks ja hautame ning maitse on selline, et sa ei saa aru, kas sul on kõht täis või mitte, ja tahad rohkem.

(7-8 portsjoni jaoks)

• 600 g segatud hakkliha
• 700-800 g värsket kapsast
• 2 sibulat
• 3 tomatit
• 2-3 küüslauguküünt
• 1 suur porgand
• 3/4 tassi riisi
• hunnik rohelust
• taimeõli
• sool, pipar, maitseained maitse järgi

See koostisainete kogus on mõeldud ligikaudu 8 portsjoni jaoks. Kui valmistate 4-liikmelisele perele ühe toidukorra, võtke 2 korda vähem toitu.

Küpsetusmeetod:

Esmalt valmistame ette köögiviljad, millest küpsetame väga laisad kapsarullid...

Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Koori küüslauk ja haki ka peeneks.

Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.

Kuumuta pann, vala sisse taimeõli, lisa sibul ja küüslauk ning prae tasasel tulel, kuni sibul muutub läbipaistvaks.

Lisa porgandid ja jätka madalal kuumusel praadimist, kuni porgandid muutuvad pehmeks.

Kuni sibul ja porgand praadivad, valmista kapsas, riis ja tomatid. Pange riis keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke 10 minutit, kuni see on poolküpsenud. Soola asemel võid murendada kanapuljongikuubiku, riis tuleb maitsvam. Seejärel kurna kurn ja loputa kergelt külma veega.

Haki kapsas peeneks.

Pese tomatid, lõika igaüks pooleks ja lõika välja üleliigne.

Nüüd riivi iga pool jämedale riivile, jättes naha maha.

Muidugi võiks tomatid esmalt keeva veega üle valades koorida ja seejärel riivida. Kuid puhastamata poolte hõõrumine on kiirem ja mugavam ning sõrmed jäävad terveks. Saadud tomatimassi soola ja pipart maitse järgi.

Selleks ajaks on sibul, küüslauk ja porgand juba valmis. Nüüd võta taldrik hakklihaga ja lisa pool sellest väikeste tükkidena praepannile.

Segage. Lisa ülejäänud hakkliha, sool, pipar ja sega uuesti läbi. Sulgege kaas ja keetke aeg-ajalt segades madalal kuumusel 10-15 minutit. Kui tunnete, et sisu hakkab kõrbema, lisage veekeetjast veidi vett.

Asetage kapsas pannile, lisage sool, pipar ja segage. Saate lisada maitseaineid, mis teile meeldivad. Sulgege kaas ja hautage 10-15 minutit, kuni kapsas muutub pehmeks ja veidi settib. Sel ajal peske ja tükeldage rohelised peeneks.
Kui valmistate noorest kapsast laiskkapsarulle, peate hautama vähem, 5-7 minutit.

Ava kaas ning lisa pannile riis ja püreestatud tomatid.

Laiskade kapsarullide retsept riisiga on lihtne ja maitsev roog, mis valmistatakse riisist, kapsast ja lihast. Selle roa maitse sarnaneb kõige tavalisematele kapsarullidele, ainult et neid on palju lihtsam valmistada, kuna te ei pea neid kapsalehtedega mähkima. Need kapsarullid osutuvad väga maitsvaks ja neid saab küpsetada peaaegu iga päev ning see ei võta palju aega. Ka aeglases pliidis saate küpsetada laiskkapsarulle.

Selle retsepti järgi valmivad laiskkapsarullid väikeste lihapallidena, kuid on retsepte, mille järgi valmivad laiskkapsarullid pudruna.

Meie laisk-kapsarullid hakklihaga hoiavad hästi vormi ja neid saab serveerida isegi pühadelauale.

Roa “Lasad kapsarullid” koostisosad:

• - pool kilo kapsast;
• - 500 g hakkliha;
• - muna;
• - 150 g pooleks keedetud riisi;
• - jahvatatud must pipar ja herned;
• - sool;
• - veerand klaasi külma vett;
• - porgandid ja sibulad;
• - 2 spl. lusikad tomatipasta ja piima;
• - loorberileht;
• - teie valitud kuivatatud ürdid.

Haki või haki kapsas peeneks, peaasi, et tee seda väikeste tükkidena, et kapsalehed kapsarullide tegemist ei segaks.

Valage kapsast keeva veega ja laske sellel 10 minutit tõmmata.

Haki sibul ja riivi porgandid, prae neid koos pehmeks.

Laiskkapsarullide jaoks mõeldud riis tuleb kõigepealt keeta soolaga maitsestatud vees.

Valmistasime riisi erineva retsepti järgi: vala pannile paar supilusikatäit päevalilleõli ja prae riisi paar minutit. Seejärel lisa näpuotsaga soola ja vala riisile vesi. Keeda riis madalal kuumusel, kata pann kaanega.

Lisage hakklihale veidi vett, kapsast koos jahutatud riisiga ja meie praadimist pannilt.

Nüüd lisa muna, sool ja pipar hakkliha, sega kõik korralikult läbi.

Kühvelda lusikaga hakkliha ja keera väikesteks piklikeks kapsarullideks. Kuumuta kohe pann õliga ja aseta sellele kapsarullid.

Kui teil on kapsarulle veidi rohkem, siis lihtsalt külmutage need ja küpsetage hiljem.

Valmista kaste tomatipastast ja piimast.

Vala pannile koos kapsarullidega. Lisa neile ka vett nii, et see kataks kapsarullid poolenisti.

Nüüd lisa pannile pipar ja loorberileht. Vajame ka kuivatatud ürtide komplekti, mida saab valida vastavalt oma maitsele. Ootame, kuni kaste keeb, siis vähenda kuumust ja hauta veel 20 minutit.

Kapsarullide hautamise ajal vala neile perioodiliselt kaste.

Valmis kapsarulle tuleks serveerida kuumalt.

Soovime teile head isu!

Laiskkapsarullide retsept tomatiga

Täidetud kapsarullid on imeline roog, kuid nende valmistamine on mõnevõrra keeruline. Eriti kapsarullide valmistamise lihtsustamiseks leiutati lihtsam, kuid mitte vähem maitsev versioon - laiskkapsarullid.

Selles roas ei ole hakkliha kapsasse mähitud, see on osa hakklihast. See võimaldab toiduvalmistamist oluliselt lihtsustada ja samal ajal säilitada roa maitset. Seda on üsna lihtne ja lihtne valmistada, nii et see ei tekita teile palju probleeme.

Lisaks pannil hautamisele saab kapsarulle küpsetada ahjus. Pärast nende praadimist ja küpsetamist valage lihtsalt kaste veest, tomatipastast ja hapukoorest.

Kapsarullide vormimisel on nende kuju rohkem nagu suured kotletid, mida tuleb jahus veeretada. Tänu sellele omandavad kapsarullid kuldpruuni kooriku ja säilitavad oma kuju. Selliste laiskade kapsarullide pannil küpsetamiseks vajame korralikku mittenakkuva kattega panni, vastasel juhul võivad kapsarullid lihtsalt põhja kinni jääda või laiali minna ja putru pole vaja.

Roa “Laiskade kapsarullide retsept tomatiga” koostisosad:

• - pool klaasi riisi;
• - sibul;
• - pool kilo hakkliha;
• - pool pea kapsast;
• - sool ja pipar maitse järgi;
• - tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• - 1-2 muna;
• - jahu konditustamiseks;
• - vesi;
• - loorberileht;
• - päevalilleõli.

Kuidas valmistada laiskkapsarulle:

Riis tuleb esmalt keeta, kuni see on täielikult keedetud ja enne seda võimalike lisandite eemaldamiseks korralikult loputada.

Valage kastrulisse supilusikatäis päevalilleõli ja praege riisi veidi. Kui see on praetud, lisa näpuotsaga soola ja lisa vesi. Alandage kuumust, katke kastrul ja keetke riis pehmeks. Keetmise ajal jälgi veel vett ja lisa vajadusel juurde.

Lõika pool kapsast tükkideks ja keeda potis viis minutit.

Pärast küpsetamist tuleb kapsas tükeldada, viies selle läbi hakklihamasina või tükeldades segistis.

Koorige sibul, tükeldage, lisage hakklihale.

Lisame hakklihale ka jahutatud riisi, kapsa, munad, kõike soola ja pipart.

Nüüd tuleb hakkliha põhjalikult segada, kuni see muutub täiesti homogeenseks.

Vormi saadud massist suured kotletid. Veereta neid jahus.

Aseta kotletid kuumale pannile ja prae neid mõlemalt poolt koorikuks.

Lahjendame tomatipasta vees.

Niipea, kui kapsarullid on koorikuga kaetud, lisage vett koos tomatipastaga.

Seadke kuumus keskmisele ja hautage meie kapsarulle, kuni need on valmis. Peate 20-30 minutit keema.

Niisiis, meie kapsarullid on täiesti söömiseks valmis ja neid saab serveerida.

Naudi oma einet!

Pannil hautatud laiskkapsarullid

Klassikaliste kapsarullide valmistamine võtab palju aega, kuna iga koostisosa vajab eraldi valmistamist ja hakkliha kapsalehtedesse pakkimine ei ole kiire. Õnneks on olemas lihtsustatud meetod – nn laiskkapsarullide retsept. Muidugi on nende maitse veidi erinev, kuid toiduvalmistamisel säästetud aeg teeb seda väärt.

Riisiga laiskkapsarullide koostisosad on samad, mis traditsioonilistel - riis, hakkliha, kapsas, sibul ja porgand. Kuid me valmistame need ette veidi erinevalt.

Roa “Pannil hautatud laiskkapsarullid” koostisained:

• - riis - 0,5 spl;
• - hakkliha - 1 spl;
• - sibul - 1 tk;
• - porgandid - 1 tk;
• - kapsas – 3 – 4 lehte või veerand väikesest kapsapeast;
• - sealiha rasv - 1 spl. l.;
• - tomatipasta - 1-2 spl. l.;
• - loorberileht - 1 tk;
• - sool pipar.

Kuidas valmistada pannil hautatud laiskkapsarulle:

“Laisa” versioonis võetakse kõik kapsarullide komponendid toorelt. Kui teil on veidi rohkem aega, võite riisi esmalt poolküpseks keeta ning sibulat ja porgandit taimeõlis või searasvas veidi praadida.

Lõikame kapsa tükkideks (mitte tingimata väikesteks), sibula poolrõngasteks ja riivime porgandid.

Sega kõik koostisosad, sool ja pipar. Kapsarulle saad küpsetada kas ahjus või pannil. Esimene variant on maitsvam, teine ​​kiirem.

Tõsta segu pannile, tõsta peale lusikatäis searasva, tomatipasta ja loorberileht.

Täida poolenisti veega ja hauta madalal kuumusel kaanega. Kui peaaegu kogu vedelik on aurustunud, sega kapsarullid korralikult läbi ja pane ilma kaaneta valmis.

Iseseisva roana saate serveerida laiskkapsarulle, kuna neil on nii lihaosa kui ka kapsa ja riisi “lisand”. Head isu!

Kui kuulete sõna "täidisega kapsarullid", meenub kohe meelde, kuidas teie vanaema lapsepõlves valmistas "kapsalehtedesse keeratud kotlette". Millegipärast söödi just täidist, aga kapsas jäi taldrikusse alati. Kuigi kõige maitsvam on see, et “kotletid” olid kapsamahlas leotatud.

Siis hakkas vanaema asju kavalamalt ajama - ta ei keeranud kapsarulle traditsioonilisel viisil kokku, vaid otsustas kapsa tükeldada ja hakklihale lisada. Ja sellised kapsarullid olid meil lihtsalt hitt.

Nüüd, palju aastaid hiljem, saate suurepäraselt aru, et need olid, mis koosnevad samast tootekomplektist, kuid näevad teistsugused välja.

Kuidas valmistada laiskkapsarulle. Samm-sammult retseptid lihtsate, mitte päris tavaliste fotodega kapsarullide jaoks

Laiskkapsarullide tohutu eelis on see, et nende valmistamisele kulub palju vähem aega, kuigi kasulikud ja toitained jäävad samas koguses.

Selle roa mõte seisneb selles, et kapsalehti ei kasutata valmistamisel eraldi komponendina, vaid otse hakklihas.

Niisiis, vaatame näiteid selle kohta, kuidas erineval viisil maitsvaid laiskkapsarulle valmistada.

Menüü:

Kui hakkida kapsas piisavalt hästi, siis ei pruugi isegi pirtsakas sööja, kellele see juurvili ei meeldi, seda seal märgata ja seda suure mõnuga ahmida. Ja muidugi lapsed ka.

Laiskkapsarullid aeglases pliidis

Kaasaegsed koduperenaised püüavad kulutada võimalikult vähe aega toidu valmistamisele, et veeta rohkem aega oma lähedastega ning selles aitavad neid kõikvõimalikud köögimasinad ja seadmed. Paljud inimesed on aeglast pliiti armastama hakanud, sest nad saavad sinna panna kõik koostisosad, lülitada sisse vajaliku režiimi ja selle “unustada”, kuni toit on valmis.


Selleks, et kapsarullid aeglases pliidis edukalt välja tuleksid, peate kasutama värskeid koostisosi ja õrna aromaatset kastet, milles kapsarullid läbivad hautamisprotsessi.
Aeglases pliidis küpsetatud laiskkapsarullid tulevad veelgi õrnemad ja aromaatsemad kui tavapäraste toiduvalmistamisviiside puhul, sest seadme kitsas ruumis imenduvad nõusse kõik mahlad ja aroomid ning maitse ei kao tilkagi. .

Koostis:

Kapsas - 500 gr.
Hakkliha - 500 gr.
Riis - 80 gr.
Sibul - 1 tk.
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
päevalilleõli - 3 spl. l.
Hapukoor - 4 spl. l.
Tomatipasta - 4 spl. l.
Vesi - 350 ml.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate köögiviljad ette valmistama. Selleks peske sibul ja kapsapea põhjalikult. Kuivatage neid veidi ja tükeldage väikesteks kuubikuteks või ribadeks (teie valik).

Kiiruse ja mugavuse huvides saab kapsast tükeldada köögikombaini või spetsiaalse noaga ribadeks lõikamiseks.

2. Valmista kapsarullide lihakomponent. Selleks vala multivarjunõusse päevalilleõli ja prae režiimis “Praadimine” kergelt pidevalt segades hakitud sibulat 10 minutit. Seejärel lisa praetud sibulale hakkliha, sega korralikult läbi ja prae samal režiimil pehmeks 15 minutit.

Mahlase ja originaalse maitse saamiseks on kõige parem valmistada hakkliha ise mitut tüüpi hästi pestud ilma soonteta lihast.

3. Lihatäidise valmistamise ajal valmista riis. Selleks loputage seda põhjalikult jooksva vee all, kuni tühjendusvesi muutub selgeks, ja keetke poolküpseks.

Pesemise ajal on soovitav riis korralikult läbi segada, et nii praht kui ka riisijahu oleks eemaldatud.

4. Kuna meie kapsarullide hautamine jätkub, on vaja valmistada kastmetäidis, milles meie looming vireleb. Selleks sega hapukoor tomatipasta ja veega ning sega korralikult läbi. Täidis on valmis!

Tomatipasta asemel võid kasutada valmis tomatimahla ja siis ei pea vett lisama.

5. Lisa sibulaga praetud hakklihale valmis riis ja kapsas. Maitsesta, pipar, lisa oma lemmikmaitseained ja sega korralikult läbi.

6. Lisage täidis kaussi ja hautage meie laiskkapsarulle režiimis "Hautis" umbes 45 minutit. Saate küpsetada ka režiimis “Pilaf”.

7. Serveeri meie kapsarulle portsjonitena või tavalisel vaagnal, kaunistatud hapukoore ja ürtidega.

2. Laiskkapsarullid ahjus

Koostis:
Hakkliha - 1 kg
Kapsas - 1 kg
Keedetud riis - 1 tass
Sibul - 4 tk.
Porgand - 2 tk.
Tomatipasta - 5 spl. l.
Hapukoor - 5 spl. l.
Muna - 2 tk.
Küüslauk - 4 nelki

Ettevalmistus:

1. Valmistamise kiirendamiseks lõika kapsas tükkideks ja aja need läbi köögikombaini väikesteks ribadeks.

2. Haki kõik 4 sibulat endale sobival viisil. Kuid me jagame selle pooleks: osa sellest läheb laiskkapsarullidesse ja teist poolt vajame köögiviljatäidiseks.

3. Riivi porgandid jämedale riivile.

4. Kombineeri kapsas, riis ja hakkliha ühte suurde kaussi ning sega saadud mass korralikult läbi.

5. Saadud kapsahakklihale ja lihale lisa 2 toorest muna, pool sibulat, sool, pipar ja maitseained ning sega korralikult läbi, et hakksool oleks homogeenne ega oleks ühestki kohast üle soolatud ega pipardatud.

6. Võta pihku tükk hakkliha ja “popi” sellest põhjalikult pikliku kotleti kujulised kapsarullid

7. Valmis kapsarullid saab kohe määritud ahjuplaadile panna.

8. Aseta vormitud kapsarullid umbes 25 minutiks ahju.

9. Vahepeal valmista köögiviljatäidis. Kõigepealt prae sibula teine ​​pool.

10. Seejärel lisa porgandid ja prae pehmeks.

11. Lisa praetud köögiviljadele tomatipasta ja hapukoor. Sega hästi köögiviljadega, et nende mahl seguneks lisatud koostisosadega.

12. Püreesta küüslaugupressi abil küüslauk ja lisa kastmele. Sega korralikult läbi, hauta paar minutit ja lisa vett, et saaks parajalt vedela kastme.

13. Vala kaste meie kapsarullidele ahjuplaadile, jaotades kastmes olevad köögiviljad lihatükkide vahel korralikult laiali.

14. Jätke meie laiskkapsarullid täidisega veel 45 minutiks ahju temperatuurile 200˚C ja serveerige siis lauale teile sobival viisil.

3. Laiskkapsarullide retsept riisi ja hakklihaga

Koostisained:
Kapsas - 1 kg
Hakkliha - 500 gr.
Riis. - 200 gr.
Porgand - 1 tk.
Paprika - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Till, rohelised - 1 kamp
tomatimahl - 500 ml
Hapukoor - 3 spl. l.
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pärast riisi põhjalikku pesemist keeda seda 10 minutit, kuni see on poolküpsenud ja murenev.

2. Haki kapsas ribadeks ja vala suurde kaussi.

3. Kapsa pehmemaks muutmiseks lisa veidi soola ja sõtku seda kätega korralikult läbi.

4. Lõika kooritud sibul kuubikuteks.

5. Roa ilu ja suurema mahlasuse huvides haki porgandid ümarateks tükkideks.

6. Prae pannil kuumutatud päevalilleõlis sibul kaane all läbipaistvaks.

7. Seejärel lisa porgandid ja hauta neid koos sibulaga pehmeks.

8. Tõsta poolvalmis köögiviljad sügavasse kaussi, lisa paprika, puista üle ürtidega ning lisa pipar ja oma lemmikvürtsid.

9. Pärast kapsa lisamist kausis köögiviljadele sega kõik korralikult läbi, et juurviljad jaotuksid selles köögiviljamassis ühtlaselt ümber.

10. Sega hakkliha riisiga ja sõtku korralikult ühtlaseks massiks, et riis jaotuks ühtlaselt hakkliha peale.

11. Sega eraldi suures kausis tomatimahl hapukoorega ja klopi kergelt läbi, et ei jääks hapukoore tükke ja kaste oleks homogeenne.

12. Määri kõrge küpsetusplaat või küpsetusnõu hästi päevalilleõliga, kasutades mugavuse huvides pintslit.

13. Määri pool köögiviljasegust ja jaota ühtlaselt ahjuplaadile.

14. Lao ja jaota liha-riisitäidis köögiviljade peale, püüdes seda mitte liiga palju maha lüüa, et hiljem kaste kergemini läbi läheks ja täidis hauduks ega muutuks “kiviks”.

15. Aseta ülejäänud köögiviljasegu täidise peale.

16. Et meie laiskkapsarullid saaksid ühtlaselt hautatud, valage ettevaatlikult tomati-hapukoorekaste, püüdes mitte valada seda ühte kohta, et mitte moodustada tekkinud laiskkapsa "poolpajarooga" lohku. rullides.

17. Kastmes paremaks haudumiseks ja meie roa pealt kõrbemise vältimiseks sulgege see fooliumiga ja asetage 45 minutiks 200 kraadisesse ahju.

18. Kui laiskkapsarullid on hästi hautatud, võid neid serveerida hapukoorega.

4. Laiskkapsarullid ahjus tomati-hapukoorekastmes

Koostis:
Kapsas - 0,5 kg
Kana hakkliha - 400 gr.
Keedetud riis - 100 gr.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Tomatipasta - 3 spl. l.
Hapukoor - 200 ml ..
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja kapsas väikesteks ribadeks

2. Lisa kanahakklihale hakitud köögiviljad, lisa soola, pipart, lisa meelepärased maitseained ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

3. Kata kõrge ahjuplaat fooliumiga nii, et see kataks küljed täielikult ja vedelik ei valguks ahjuplaadile välja.

4. Kana- ja juurviljahakklihast vormime kotlettide kujul kapsarullid, unustamata neid hästi “tasandada”, et ei tekiks tühimikke ja laisad kapsarullid valmis kujul laiali ei läheks.

5. Sega eraldi topsis hapukoor ja tomatipasta ühtlaseks massiks.

Hapukoore asemel võite kasutada paksu keefiri - see osutub mitte nii rasvaseks ja samal ajal kergelt hapuks.

5. Riivi porgandid jämeda või korea riiviga ja jaota ühtlaselt kapsarullidele.

7. Valage saadud paks kaste meie kapsarullidele ja jagage see pintsli või spaatliga ettevaatlikult kogu meie kulinaarse meistriteose pinnale.

8. Hautamise efekti loomiseks sulge küpsetusplaat pealt fooliumiga ja aseta 45 minutiks eelsoojendatud ahju.

Video - maitsvate laiskkapsarullide retsept

Siin on veel üks huvitav võimalus hämmastavalt maitsvate laiskkapsarullide valmistamiseks!

Laske keedetud laiskkapsarullidel teid ja teie lähedasi rõõmustada ning kõige õnnestunumast retseptist saab teie firmaroog!

Head isu!

Kas soovite kapsarulle, kuid teil pole aega neid küpsetada? Hädast aitab suurepärane roog - laiskkapsarullid. Lihtne retsept teie lemmikroa jaoks ei jäta kedagi ükskõikseks.
Artikli sisu:

Paljud inimesed armastavad omatehtud klassikalisi kapsarulle. See roog on aga üsna töömahukas ja selle valmistamiseks peate kulutama palju aega, mida igal perenaisel pole. Seetõttu lõid kogenud kokad kapsa ja riisiga hakkliha kombinatsiooni austajatele selle veidi muudetud roa ja andsid sellele nime - laiskkapsarullid.

Juba retsepti nimi viitab sellele, et selle valmistamisele kulub palju vähem aega. Selles retseptis on kapsa blanšeerimine ja sellesse hakkliha "pakkimine" täielikult välistatud;

Laiskkapsarullide koostisosade koostis jääb samaks, mis tähendab, et maitsekooslus ei muutu üldse. Lisaks saab neid erineval viisil valmistada. Näiteks saab neid küpsetada ahjus, praadida pannil, hautada kastrulis või valmistada aeglases pliidis. Kõik need 4 meetodit on head, kuid vaatame igaüks neist eraldi.

Laiskkapsarullide valmistamise omadused

Laiskkapsarullid valmivad peaaegu samamoodi nagu nende kolleegid, klassikalised kapsarullid, hakklihaga, lisatakse riisi ja sibulat. Erinevus originaalist seisneb selles, et hakklihale lisatakse ka peeneks hakitud kapsast. See tähendab, et kasutatakse samu tooteid, kuid roog erineb ainult esitlusvormis, kuna kapsas lisatakse otse hakklihale. Isegi kõige kogenematum kokk saab selle ettevalmistusega hakkama.

Saadud hakklihast moodustatakse kotletid, mis praetakse õlis ja seejärel hautatakse madalal kuumusel või küpsetatakse ahjus koos kastmega. Kastet ennast saab varieerida. Näiteks hapukoor, tomat või segatud hapukoor ja tomat.

Lisaks võid vajadusel sarnaseid kotlette vormida ja edaspidiseks kasutamiseks sügavkülma panna ning kui süda ihkab, siis sihtotstarbeliselt kasutada.

Samuti on olemas “superlaiskate” kapsarullide retsept, kus pole vaja isegi kotlette vormida. Kõik tooted segatakse, praetakse õlis ja seejärel hautatakse kastmes. Selle roa valmistamisel peate seda regulaarselt segama, et vältida põletamist. Seda segu võib küpsetada ka ahjus, hapukoore ja tomatikastmega pajaroa kujul.

Laiskkapsarullide valmistamise saladused

• Soovitav on kasutada rasvasemat liha, siis hoiavad kapsarullid paremini vormi. Selleks sobib seahakkliha või sea- ja veiseliha segu. Lisaks on sealiha ja kapsa suurepärane kombinatsioon võit ja seda on aastaid testitud.
• Riis võib olla mis tahes sorti. Samuti valmistatakse see ette: valatakse sooja veega või keedetakse pooleks keedetud. Seda pole vaja kaua küpsetada, sest... Kapsarullid on hautatud ja tal on aega valmistuda. Riisi osakaal peaks olema vähemalt 1/3 lihast ja mitte rohkem kui 2/3 lihast. Kui riisi on ette nähtud rohkem, lähevad kapsarullid laiali, kui seda on vähem, ei ole need nii mahlased.
• Kapsast saab lõigata ribadeks või ruutudeks, samuti saab selle blenderi abil püreestaaliseks konsistentsiks jahvatada. Viimane võimalus sobib köögiviljade olemasolu varjamiseks tassis. Peaasi on meeles pidada, et mida peenemaks kapsas hakitakse, seda maitsvam roog tuleb. Võite kasutada ka hapukapsast. Ettevalmistustöö sellega on sama, mis värske kapsapeaga.
• Hakklihale lisatakse alati sibulat, need annavad kotlettidele ekstra mahlasust. Seda lisatakse kas toorelt, keeratuna või tükeldatud või hakituna ja õlis praetuna.
• Hakklihast vormitakse kotletid, mis praetakse õlis või saadetakse sellest protsessist mööda hiilides kohe hautama. Hakklihale võib lisada erinevaid köögivilju, näiteks porgandit, küüslauku, tomatit ja maitse järgi vürtse.

Kuidas serveerida laiskkapsarulle?

Olenemata sellest, kuidas valmistate laiskkapsarulle, tulevad need väga mahlased, pehmed ja rahuldavad. Ja selle roa tulihingelised fännid väidavad, et laisad kapsarullid tulevad palju mahlasemad kui nende "mitte-laisad" kolleegid.

Need kapsarullid ei vaja keerulist lisandit, neid saab serveerida kuumalt lõuna- või õhtusöögiks eraldi roana. Lisaks saab soovi korral pakkuda tomati-, hapukoore- või segakastet, värskeid köögivilju ja ürte.

Kuidas küpsetada ahjus laiskkapsarulle?

Kui toiduvalmistamise aeg on täiesti piiratud, on ahi köögiabiline, mis valmistab suurepäraselt toidu ilma teiepoolse sekkumiseta.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 123 kcal.
• Portsjonite arv - 6
• Küpsetusaeg - 1 tund

Koostis:

• Valge kapsas - pool pead
• Igasugune hakkliha - 0,5 kg
• Kana muna - 1 tk.
• Riis - 100 g
• Hapukoor - 200 g
• Tomatipasta - 3 spl.
• Sool - 1 tl. või maitse järgi
• Kapsarullide maitsestamine - 1 tl.
• Sibul - 1 tk.

Laiskkapsarullide küpsetamine ahjus:

1. Pese kapsas ja haki peeneks, nagu borši puhul. Seejärel pane kastrulisse, täida joogiveega, lisa soola ja keeda 5-7 minutit pehmeks. Asetage see sõelale, et kogu liigne vedelik välja voolata. Ärge valage välja puljongit, milles köögivilja keedeti, seda läheb vaja kapsarullide edasiseks valmistamiseks.

Loputage riis jooksva vee all mitmes vees, lisage vett vahekorras 1:2 (riis, vesi), lisage sool ja keetke peaaegu valmis, umbes 10 minutit. Seejärel laske sellel veidi jahtuda. Kui pärast keetmist jääb vett järele, tühjendage see.

Loputage liha, kuivatage paberrätikuga, lõigake ära kile, veenid ja keerake hakklihamasinas läbi suurte aukudega võre.

Koorige sibulad, peske ja keerake ka.

Sega kõik tooted kokku, klopi sisse muna, pipar, sool ja sega korralikult läbi. Vormi saadud massist keskmise suurusega kotletid ja aseta need tihedalt ahjuplaadile või ükskõik millisele kõrgete külgedega vormi.

Sega kapsapuljongis hapukoor tomatipastaga. Lisa kapsarullide jaoks maitseaine, maitse järgi soola ja musta pipart ning sega korralikult ühtlaseks. Vala kaste kotlettidele nii, et need oleksid sellega üleni kaetud ja küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus 50 minutit.

Kuidas pannil laiskkapsarulle küpsetada?

Laiskkapsarullide küpsetamine pannil on suurepärane võimalus saada rammusat ja kaloririkast einet, millega saab toita suure pere.

Koostis:

• Väike valge kapsas - 1 tk.
• Riis - 200 g
• Igasugune hakkliha - 0,5 kg
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• tomatimahl - 250 ml
• Hapukoor - 150 g
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - 1 tl. või maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl. või maitse järgi
• Petersell - 1 kamp

Küpsetamine pannil:

1. Loputage riis jooksva vee all, lisage joogivesi ja keetke kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult aurustunud.
2. Pese kapsas, kuivata paberrätikuga, haki peeneks ja prae pannil rafineeritud taimeõlis kergelt kuldseks, aeg-ajalt segades. Kui kapsas muutub pehmeks ja kogu niiskus on aurustunud, eemaldage see pliidilt.
3. Koori sibul ja porgand, lõika väikesteks tükkideks ja prae ka pannil läbipaistvaks.
4. Peske liha, kuivatage ja jahvatage segistis või jahvatage hakklihamasinas.
5. Pese petersell, kuivata ja haki peeneks.
6. Eraldi konteineris ühendage kõik tooted: hakitud hakkliha, hakitud petersell, keedetud riis ja praekapsas, sibul ja porgand. Pipar, sool, klopi hulka muna ja sega korralikult läbi.
7. Vormi saadud hakklihast suvalise kujuga väikesed kotletid, mis prae suurel pannil rafineeritud taimeõli lisamisega mõlemalt poolt kuldpruuniks.
8. Sega tomatimahl hapukoorega, maitse järgi võid lisada soola ja jahvatatud pipart. Vala kaste laiskkapsarullidele ja aja need kõrgel kuumusel keema. Seejärel alanda temperatuur madalaimale, kata pann kaanega ja hauta umbes 45 minutit.

Kuidas kastrulis laiskkapsarulle küpsetada?

Kastrulis laiskade kapsarullide valmistamise võimalus sobib neile koduperenaistele, kes kavatsevad neid suures koguses valmistada. Kastruli asemel võid kasutada ka suurt pajarooga.

Koostis:

• Mis tahes lihast valmistatud hakkliha - 1 kg
• Värske valge kapsas - 1 tk. väike suurus
• Riis - 1 klaas
• Muna - 3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 400 ml
• Ketšup - 7 spl.
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - 1 tl. või maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - 1 tl. või maitse järgi
• Loorberileht - 3 tk.
• Pipar herned - 4 tk.

Küpsetamine kastrulis:

1. Loputage riis, lisage 2 klaasi vett ja keetke 7-10 minutit poolküpseks.
2. Pese kapsas, võta õisikuteks lahti ja tükelda blenderiga või hõõru kätega korralikult soolaga, kuni moodustub mahl.
3. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks.
4. Peske liha, kuivatage see puuvillase salvrätikuga ja tükeldage peeneks, et tükid oleksid umbes 8 mm suurused.
5. Sega kausis hakkliha, hakitud kapsas, hakitud sibul ja keedetud riis. Klopi sisse muna, maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga ning sega korralikult läbi.
6. Vormi saadud segust ovaalsed või ümmargused kotletid ja prae neid pannil õlis mõlemalt poolt.
7. Aseta praekapsarullid sobiva mahuga pannile. Selle toidukoguse jaoks sobib 4 liitrit. mahutavus.
8. Lahjenda ketšup ja hapukoor 2 liitris filtreeritud joogivees, lisa pipar ja sool. Sega kaste korralikult läbi ja vala kapsarullidele. Pane pannile loorberileht ja pipraterad ning kuumuta kõrgel kuumusel keema. Seejärel sulge pann kaanega ja hauta kapsarulle madalal kuumusel umbes 1 tund.

Kuidas valmistada aeglases pliidis laiskkapsarulle?

Laisad kapsarullid aeglases pliidis on väga kiire viis nende vahustamiseks. See sobib eriti hästi algajatele koduperenaistele, kuna roogade valmistamist multikeetjas pole absoluutselt vaja jälgida. Seadistage soovitud režiim ja oodake lõpptulemust. Multikeetja kaubamärgi valik pole absoluutselt oluline; mis tahes tehnika küpsetab roogi suurepäraselt.

Koostis:

• Segahakkliha 2 liigist lihast - 250 g igat liiki
• Valge kapsas - 1 kg
• Sibul - 1 tk.
• Riis - 150 g
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 3-4 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Rafineeritud taimeõli - 1 spl.
• Joogivesi - 3 mõõtetopsi
• Piim - 1 mõõtetops
• Kõik rohelised - hunnik
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl. või maitse järgi
• Sool - 1 tl. või maitse järgi

Laiskkapsarullide keetmine aeglases pliidis:

1. Peske riis kahes vees ja leotage sügaval taldrikul kuumas vees 30 minutit.
2. Peske liha, kuivatage paberrätikuga ja jahvatage läbi hakklihamasina.
3. Pese kapsas, eemalda pealmised õisikud, kuna... Need on peaaegu alati määrdunud ja haki need peeneks. Puista peale soola ja purusta kätega veidi, et mahl hakkaks välja paistma.
4. Koorige sibulad, peske voolava vee all ja lõigake väikesteks tükkideks.
5. Koori porgandid, loputa jooksva vee all ja riivi.
6. Loputage tomatid ja jagage 4 viiluks.
7. Pese rohelised ja tükelda peeneks.
8. Koori küüslauk ja suru läbi pressi.
9. Valage multikookeri kaussi õli, lülitage režiim "Fry" ja prae porgandeid ja sibulaid umbes 2-3 minutit.
10. Seejärel segage eraldi sügavas kausis järgmised tooted: praetud porgand ja sibul, aurutatud riis, keerutatud liha, hakitud küüslauk, hakitud kapsas ja hakitud ürdid. Maitsesta segu soola, musta pipraga ja sega kätega korralikult läbi, kergelt vajutades, et mahla väljuks.
11. Nüüd valmistage kaste. Sega blenderis hakitud küüslauk, tükeldatud tomatid, joogivesi, piim, sool ja jahvatatud pipar.
12. Asetage kapsasegu ühtlase kihina multikeetmispannile ja valage peale valmistatud kaste, et vedelik jaotuks ühtlaselt. Kui teie jaoks vedelikku ei jätku, lisage seda oma maitse järgi.
13. Sulgege anum kaanega, seadke režiim "Hautis" ja jätke kapsarullid 1,5 tunniks seisma. Pärast hoiatusheli kõlamist kontrollige kapsarullide pehmust. Vajadusel laske neil veel pool tsüklit küpseda. Pärast seda võite roa veel umbes 20 minutiks režiimile “Soojendus” jätta, siis muutub see veelgi pehmemaks.

29.07.2017, 18:12

Laiskkapsarullide samm-sammult retsept

Avaldatud 29. juulil 2017

Laiskkapsarullid on roog, mis on valmistatud hakitud riisist ja hautatud köögiviljadest. Neid nimetatakse laisaks, kuna täidist serveeritakse lahtiselt ja see ei ole mähitud kapsa- või viinamarjalehtedesse. Nii et laiskkapsarullide tegemine on nauding.

Natuke võib katsetada ka hakkliha kasutamisega. Laiskkapsarullide valmistamiseks võite kasutada mis tahes hakkliha: kana-, sea-, veise- või segaliha. Ja kui proovite lisada peeneks hakitud ürte ja seeläbi lihamaitset parandada, võite saavutada ületamatuid tulemusi.

Laiskkapsarulle saab valmistada erineval viisil pajas, pannil, ahjus või aeglases pliidis. Nende laiskkapsarullide koostist saab ka muuta. Ja ma kirjeldan seda kõike teile üksikasjalikult allpool olevas artiklis. Täna otsime seda väga maitsvat kapsarullide valmistamise retsepti, mis teile meeldib nii maitse kui ka valmistamise põhimõtte poolest.

Super laiskade kapsarullide retsept. Nende valmistamiseks vajate minimaalset toiduvalmistamispraktikat. Ja tulemus võib teid meeldivalt üllatada.

Koostis:

• Hakkliha - 500 grammi (teie valik, kuid parem on kasutada segatuna).
• 300 värsket kapsast.
• 100 grammi riisi.
• 2-3 tk. porgandid.
• 1-2 pead sibulat.
• 3-4 värsket tomatit või tomatit.
• 1 muna.
• 1 spl jahu.
• 2-3 küüslauguküünt.
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Selles retseptis kasutatakse täiteainena värsket kapsast. Kuna valmistame laiskkapsarulle ja kapsalehtedesse pole vaja midagi keerata, vaid selle maitse on vajalik, siis tuleb kapsas peeneks hakkida.

2. Nüüd tõsta hakitud kapsas eraldi kaanega kaussi, kalla peale keev vesi, kata kaanega ja anna kapsale veidi aega soovitud oleku saavutamiseks. Selleks kulub umbes 10-15 minutit.

3. Kapsa küpsemise ajal teeme riisi. Riisijahust vabanemiseks tuleb seda jooksva vee all korralikult loputada. Valage pestud riis uude kastrulisse, täitke see veega ja laske madalal kuumusel keema. Nagu teate, kulub riisi keetmiseks 12 minutit, kuni vesi keeb. Peame riisi küpsetama, kuni see on pool keedetud. Seetõttu jälgime, millal vesi keeb, keedame täpselt 6 minutit ja kurname vesi riisist välja.

4. Koorige ja tükeldage kõik need köögiviljad teile kättesaadaval viisil.

Mis puudutab küüslauku, siis võite seda kasutada vastavalt soovile.

5. Sibul ja porgand tuleb praadida kuldseks ja isuäratavaks. Kuid mitte kõiki sibulaid ei pea praadima, jätke hakklihale lisamiseks.

6. Kui sibul ja porgand on hästi läbi praetud, jaga praadimine 2 osaks, tee üks kuhi suurem ja teine ​​väiksemaks. Ja nüüd pane väikseim kogus eraldi kaussi, need köögiviljad tuleb panna kapsarullide küpsetamiseks mõeldud vormi.

7. Jätke ülejäänud köögiviljad pannile ning lisage neile supilusikatäis jahu ja supilusikatäis tomatipastat. Sega kõik korralikult läbi ja prae.

8. Lisa veidi soola ja pipart. Prae kõike koos 5-7 minutit ja tõsta kõrvale.

9.Selle aja jooksul on kapsas saavutanud meile vajaliku oleku. Tühjendage kapsast vesi ja pigistage kapsast kergelt, et eemaldada liigne niiskus. Kuid ära liialda kapsaga, tahame, et see jääks veidi niiske.

Meil on peaaegu kõik koostisosad valmis, nüüd võib hakata kõike kokku segama.

10.Riis on jahtunud soovitud temperatuurini ja on nüüd kasutamiseks valmis.

Valige konteiner, milles kõik koostisosad segada.

11. Ja nii lisage riisile hakkliha, muna, kapsas ja praetud köögiviljad. Sega kõik korralikult ühtlaseks. Ärge unustage ka soola ja pipart. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Tähelepanu, mass peaks olema selline, et sellest oleks lihtne kapsarulle teha. Kui mass osutub teie arvates veidi kuivaks, võite lisada veidi kapsavett või tavalist vett.

12.Kui mass on täiesti valmis, võta teine ​​pool praetud juurviljadest ja pane vormi, milles küpsetame oma laiskkapsarullid.

13. Jääb vaid vormida kapsarullid ja asetada need ahjuplaadile.

14. Asetage kapsarullid tihedamalt välja, nii et need kõik mahuksid ühte partiisse.

Kui hakkliha jääb käte külge, tehke käed lihtsalt veega märjaks.

15.Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta laiskkapsarulle 200 kraadi juures 30 minutit. Selle aja jooksul peaks ilmuma kuldne koorik.

Selle aja jooksul hautub roog hästi ja saab valmis.

Võtame küpsetusplaadi ahjust välja, anname kapsarullidele 5-7 minutit veidi puhata ja eemaldame fooliumi.

Vaata, milline suurepärane roog sul välja tuli, see on lihtsalt muinasjutt. Saate lauale serveerida laiskkapsarulle ja kostitada külalisi või armastatud perekonda. Head isu.

Laiskkapsarullid kastrulis või pajas

Nüüd soovitan teil valmistada ülilaiskad kapsarullid. Selle retsepti järgi ei pea te neid vormima ja ahjus küpsetama, on vaja ainult pada, panni, lauda ja nuga.

Koostis:

Pool peast kapsast.

• 1-2 porgandit.
• 1 sibul.
• 500 grammi hakkliha.
• 1 tass riisi.
• Taimeõli.
• Sool ja pipar maitse järgi.
• 2-3 tomatit vastavalt soovile või tomatipastat.

Küpsetusprotsess:

Ja nii alustame laiskkapsarullide ettevalmistamist.Haki kapsas peeneks, pane soolaga katlasse ja püreesta veidi. Jätke see 3-5 minutiks, nii et see vabastab mahla.

Koorige ja tükeldage sibul ja porgand mis tahes teile kättesaadaval viisil.

Valage praepannile taimeõli ja asetage pliidile. Kui õli on kuum, prae selles hakkliha kuldpruuniks.

Vahepeal võib hakata kapsast hautama. Asetage pann koos kapsaga tulele, lisage taimeõli ja hautage kapsast pehmeks.

3-4 minuti pärast võid pannile lisada sibula ja porgandi, segada ja hautada suletud kaane all edasi.

Loputage riis hästi ja lisage pada koos ülejäänud köögiviljadega. Alandage veidi kuumust ja jätkake küpsetamist, kuni riis on peaaegu valmis.

Kui riis on poolküpsenud, lisa pannile hakkliha ja peeneks hakitud tomatid. Kui kasutate tomatipastat, vajate ainult 1 supilusikatäit. Sega kõik korralikult läbi, lisa klaas vett, kata kaanega ja jätka küpsetamist veel 15-20 minutit. Laiskkapsarullid tatraga

Kui teil on vähe tatart ja te pole kunagi tatraga laiskkapsarulle küpsetanud, siis soovitan teil lugeda järgmist retsepti tatraga laiskkapsarullide valmistamiseks. See võib teile meeldida ja soovite neid teha.

Koostis:

• 700 gr. Jahvatatud liha.
• 1 sibul.
• 1 porgand.
• Pool klaasi tatart.
• Pool peast kapsast.
• 1 supilusikatäis tomatit.
• 2 muna.
• 2-3 spl hapukoort.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Tatraga kapsarullide valmistamise protsessi kirjeldatakse juba keedetud tatraga. Seetõttu tuleb seda kõigepealt keeta, kuni see on täielikult keedetud.

Ja nii et kuni tatar küpseb, valmistame kõik muu ette.

1.Lõika kapsas väikesteks ribadeks.

2. Haki sibul peeneks. Riivi porgandid. Prae sibul ja porgand taimeõlis koos tomatite lisamisega.

3.Kui tatar on küpsenud, võite hakata ise kapsarulle valmistama.

4. Ja nii pane hakkliha kaussi. Klopi sisse 2 muna, lisa kapsas, tatar, sool ja sega kõik korralikult ühtlaseks massiks.

5.Saadud hakklihast tee väikesed kapsarullid. Proovige teha need mitte liiga suured ja nii, et need oleksid ühesuurused, et need küpseksid ühtlaselt.

6. Asetage kapsarullid sügavale praepannile ja valage valmis sibula-, porgandi- ja tomatikastmega. Pane madalale tulele, kata kaanega ja hauta suletud kaanega 30-40 minutit. Küpsetusaeg oleneb kapsarullide suurusest.

Head isu.

Mahlased laiskkapsarullid ahjuvideos

Head isu.