Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και κεχρί. Κατσαρόλα από χυλό που περίσσεψε Κατσαρόλα κεχρί στο φούρνο

Η κατσαρόλα με χυλό κεχρί είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία του πιάτου. Ας τους δούμε.

Κατσαρόλα με τυρί cottage και καρότα

Αυτό το υγιεινό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από χυλό από κεχρί που έχει απομείνει. Απλά πρέπει να προσθέσετε μερικά στοιχεία σε αυτό.

Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε νόστιμο χυλό από κεχρί, το οποίο είναι εξαιρετικό για πρωινό.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

ένα μεγάλο αυγό?
ένα πακέτο τυρί cottage (250 γραμμάρια).
ενάμισι ποτήρια χυλό κεχρί.
ένα καρότο (μεσαίου μεγέθους).
δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
φυτικό λάδι και βούτυρο?
γιαούρτι ή ξινή κρέμα (με χαμηλά λιπαρά).
άλας.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με χυλό και καρότα

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι (1 κ.σ.).
Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και να εξατμιστούν τα υγρά.
Ανακατεύουμε χυλό (1,5 κ.σ.) με αυγό.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα πακέτο τυρί κότατζ, μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βραστά καρότα και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια φόρμα που έχετε λαδώσει από πριν. Ισοπεδώστε το. Από πάνω βάζουμε δυο κομμάτια βούτυρο.
Η κατσαρόλα ετοιμάζεται για τριάντα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Κατσαρόλα κουάκερ κεχρί με τυρί cottage και σμέουρα

Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και ταιριάζει στη διατροφή των ανθρώπων που τηρούν τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Η κατσαρόλα περιέχει «υγιεινούς» υδατάνθρακες που κορεστούν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιάτο είναι υπέροχο για πρωινό.

250 γραμμάρια κεχρί και 500 ml νερό.
500 ml γάλα;
500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
αλάτι (για γεύση)?
150 γραμμάρια ζάχαρης?
τρία μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
250 γραμμάρια κατεψυγμένα σμέουρα (αν έχετε φρέσκα, τότε αυτό είναι ακόμα καλύτερο, γιατί μια κατσαρόλα που παρασκευάζεται με τέτοια μούρα θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο).
50 γραμμάρια βούτυρο (για το άλειμμα της φόρμας).

Η διαδικασία μαγειρέματος: οδηγίες βήμα προς βήμα

Κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

160 γραμμάρια κεχρί?
τέσσερα πολλαπλά ποτήρια γάλα ή νερό.
μια πρέζα αλάτι;
τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
πενήντα γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο).
250 γραμμάρια τυρί cottage?
ένα γραμμάριο βανιλίνης?
αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες (για γεύση).
δύο αυγά.

Κατσαρόλα με χυλό κεχρί: συνταγή

Ετοιμάζουμε ένα παχύρρευστο χυλό. Ξεπλύνετε το κεχρί και ρίξτε το βραστό νερό για τέσσερα λεπτά.
Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό (ή γάλα), προσθέστε λίγο αλάτι.
Ενεργοποιήστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "milk porridge". Μαγειρέψτε μέχρι το σήμα (η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου πενήντα λεπτά).
Στη συνέχεια μεταφέρετε τον χυλό σε ένα βαθύ μπολ. Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο (μαλακό), τα αποξηραμένα φρούτα και το τυρί κότατζ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μάζα.
Στη συνέχεια χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα κεχρί-τυρόπηγμα. Στη συνέχεια ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, αλείφετε το μπολ του multicooker με οποιοδήποτε λάδι. Τοποθετούμε εκεί το μείγμα τυρόπηγμα και κεχρί. Πάρτε μια σπάτουλα και ισιώστε την επιφάνεια με αυτήν.
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε για 65 λεπτά. Μόλις ψηθεί, αφήνουμε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί. Τότε θα είναι πολύ τρυφερή.

Κατσαρόλα με μήλα

Το πιάτο με μήλα είναι πολύ νόστιμο. Τα φρούτα προσθέτουν λίγο ξύσμα στο πιάτο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

150 γραμμάρια μήλα?
δύο μεσαίου μεγέθους αυγά?
750 ml γάλα;
40 γραμμάρια βούτυρο?
φυτικό λάδι;
250 γραμμάρια κεχρί?
ογδόντα γραμμάρια λάδι για το ψιλόβροχο,
δεκαπέντε γραμμάρια ζάχαρης.
άλας.

Η διαδικασία προετοιμασίας της κατσαρόλας: οδηγίες βήμα προς βήμα

Βουτάμε το κεχρί στο γάλα (βρασμένο, αλατισμένο) και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
Στη συνέχεια προσθέστε λάδι (προθερμασμένο) στον χυλό που προκύπτει.
Στη συνέχεια χτυπάμε τα ωμά αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Στη συνέχεια προσθέστε μικρούς κύβους μήλου.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε μια προλαδωμένη φόρμα.
Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα από χυλό κεχρί με μήλα για περίπου σαράντα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Σερβίρεται σε δόσεις με λιωμένο βούτυρο.

Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα από χυλό κεχρί σε αργή κουζίνα ή φούρνο. Εξετάσαμε πολλές συνταγές. Ελπίζουμε ότι μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα στο σπίτι.

Συχνά, όταν ετοιμάζουμε χυλό, υπολογίζουμε ελαφρώς την ποσότητα των δημητριακών ή την όρεξη της οικογένειάς μας. Πού να βάλεις το αφάγωτο; Μπορείτε να φτιάξετε μια καλή υγιεινή κατσαρόλα από κουάκερ που περισσεύει. Μια κατσαρόλα από το χθεσινό χυλό με τυρί κότατζ και φρούτα θα εξαφανιστεί από το τραπέζι εν ριπή οφθαλμού.

Για την κατσαρόλα, θα χρειαστούμε ένα πακέτο τυρί κότατζ, ένα αυγό και τυχόν τρυφερά φρούτα ή μούρα διαθέσιμα στο σπίτι. Κατάλληλες είναι οι φράουλες, τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, οι μπανάνες και τα πολύ ώριμα αχλάδια. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα ή κονσέρβες φρούτων.

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε αρκετά πηχτό χυλό. Έχω περισσέψει χυλό βρώμης, γι' αυτό σήμερα φτιάχνω κατσαρόλα με πλιγούρι από βρώμη.

Προσθέστε τυρί κότατζ στον υπόλοιπο χυλό. Ας τα ζυμώσουμε όλα καλά. Συνήθως το κάνω με έναν απλό πουρέ πατάτας. Το κουάκερ για κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό. Αν ο χυλός είναι λίγο ρευστός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πιο στεγνό τυρί κότατζ. Αν θέλετε να έχετε πιο ομοιόμορφη συνοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Σπάστε ένα αυγό στο μείγμα, προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Έδωσα κατά προσέγγιση ποσότητα ζάχαρης, καθώς υπάρχουν πολλές αποχρώσεις εδώ: πόσο γλυκό ήταν το ίδιο το χυλό και τι χρησιμοποιούμε ως γέμιση. Μπορείτε να μπερδευτείτε και να χτυπήσετε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη, οπότε η κατσαρόλα θα είναι λίγο πιο τρυφερή.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Κόψτε τα φρούτα ή τα μούρα σε κομμάτια.

Τοποθετούμε το μισό από το έτοιμο μείγμα σε λαδωμένο ταψί.

Τώρα απλώστε ένα στρώμα από ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα.

Καλύπτουμε το πάνω μέρος της γέμισης με το δεύτερο μισό του μείγματος. Η κατσαρόλα με πλιγούρι είναι σχεδόν έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να την ψήσουμε. Ψήνουμε σε φούρνο ή φριτέζα για 20-30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Εάν μαγειρεύετε σε φριτέζα αέρα, χρησιμοποιήστε την κάτω σχάρα και τη χαμηλή ταχύτητα.

Ακόμη και στους μη λάτρεις του κεχριού θα αρέσει αυτή η κατσαρόλα με χυλό κεχρί, γιατί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Και αν σας έχει μείνει λίγος χυλός που δεν έχετε φάει, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για αυτό το πιάτο. Η συνταγή στάλθηκε από την Tatyana Tkachenko:

Για όσους δεν τους αρέσει πραγματικά το σούπερ υγιεινό χυλό κεχρί, αλλά γνωρίζουν τις ευεργετικές του ιδιότητες και εξακολουθούν να θέλουν να το προσθέσουν στη διατροφή τους, αυτή η συνταγή θα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Και για όσους το λατρεύουν - άλλη μια γευστική απόλαυση από κεχρί.

Η κατσαρόλα κεχρί με τόφου όχι μόνο μπορεί να διαφοροποιήσει το γιορτινό τραπέζι και να γίνει συνοδευτικό αντί για τυπικές πατάτες, αλλά μπορεί επίσης να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας καθημερινά πιάτα.

Κατσαρόλα χυλός κεχρί

Χημική ένωση:

1,5 φλιτζάνι κεχρί
3 φλιτζάνια νερό
250-300 g κανονικό τόφου χωρίς μπαχαρικά (ή τυρί Adyghe)
1 κονσέρβα καλαμπόκι
3 μέτρια καρότα
2 μέτριες ντομάτες
400 γρ κρέμα γάλακτος
φυτικό λάδι ή βούτυρο
μερικά φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος)
μπαχαρικά:
0,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού khmeli-suneli
κουρκούμη

αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Συνταγή για κατσαρόλα με χυλό κεχρί:

Ετοιμάζουμε τα προϊόντα που θα χρειαστούμε.
Προϊόντα
Βράζουμε το κεχρί. Πάρτε 1,5 φλιτζάνι κεχρί και ξεπλύνετε καλά. Βράστε νερό και ρίξτε κεχρί σε αυτό σε αναλογίες 1:2. Προσθέστε κουρκουμά στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού για ένα όμορφο ηλιόλουστο χρώμα και asafoetida (αν δεν έχετε asafoetida, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό), βούτυρο (30 γραμμάρια) ή ηλιέλαιο (1 κουταλιά της σούπας), αλάτι για γεύση. Προσπαθήστε να μην παραβράσετε το κεχρί για να μην στεγνώσει! Τοποθετήστε το έτοιμο χυλό κεχρί σε δροσερό μέρος για να κρυώσει.
Χυλός κεχρί
Τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να μισοψηθούν.
Τριμμένα καρότα
Τοποθετούμε το τόφου σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
Προσθέστε το τόφου στα καρότα και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθούν πλήρως τα καρότα. Ταυτόχρονα, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο και λυκίσκο suneli, στην άκρη ενός κουταλιού κουρκουμά και asafoetida (αν όχι, τότε χωρίς αυτό), αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Γέμιση για κατσαρόλα κεχρί
Πάρτε ένα ταψί. Το δικό μου είναι 37,5 x 27 x 5 cm, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό ή όποιο άλλο έχετε, απλά μην το γεμίσετε εντελώς αν είναι μεγάλο και να οδηγηθείτε έτσι ώστε η στρώση κεχρί να μην είναι μεγαλύτερη από 1,5-2 cm Αλείφουμε με ηλιέλαιο και απλώνουμε το χυλό μας από το κεχρί σε ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος (χρησιμοποίησα περίπου 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος).
Στρώση από χυλό κεχρί
Απλώνουμε τόφου και καρότα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το κεχρί, αλειμμένο με κρέμα γάλακτος.
Στρώμα γέμισης τόφου
Τοποθετήστε το καλαμπόκι πάνω από τα καρότα και το τόφου.
Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες στη μέση και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τα βάζουμε πάνω από την κατσαρόλα μας από το κεχρί και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Καλαμπόκι και ντομάτες
Λιπάνετε καλά το πάνω μέρος με κρέμα γάλακτος (μην τσιγκουνευτείτε την κρέμα γάλακτος!).
Στρώση κρέμα γάλακτος
Και βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά, ψήστε σε θερμοκρασία 160 ºС. Ο φούρνος του καθενός ψήνεται διαφορετικά, γι' αυτό σας συμβουλεύω να τον προσέχετε για να μην καεί η κατσαρόλα.
Στο τέλος ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο, μαϊντανό) και τα πασπαλίζουμε πάνω από την κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει για λίγο ακόμα με σβηστό φούρνο.
Πασπαλίστε την κατσαρόλα κεχρί με μυρωδικά

Όταν κρυώσει λίγο η κατσαρόλα με χυλό κεχρί, μπορείτε να τη βγάλετε, να την κόψετε σε κομμάτια και να τη σερβίρετε έτσι.

Κατσαρόλα χυλός κεχρί

Καλή όρεξη!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εγγραφείτε για νέες συνταγέςγια να μην χάνετε νέα πιάτα!

Τζούλιασυγγραφέας της συνταγής

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Η ιστορία σιωπά για το από τι κατασκευάστηκε η πρώτη κατσαρόλα. Ξέρουμε όμως το όνομα της νεαρής νοικοκυράς που σκέφτηκε αυτό το απλό πιάτο που έχει γίνει απίστευτα δημοφιλές. Πριν από σχεδόν ενάμιση αιώνα, η Αμερικανίδα Elmira Jolicoeur ανακάτεψε τα υλικά που περίσσεψαν από το δείπνο και ετοίμασε μια κατσαρόλα για πρωινό. Ίσως κάποιος να είχε φτιάξει την κατσαρόλα πριν, αλλά προφανώς η Elmira Jolicoeur ετοίμασε κάτι ξεχωριστό, αφού ήταν αυτή που έμεινε στην ιστορία ως συγγραφέας αυτού του πιάτου.
Δεν θα εφεύρουμε τίποτα ιδιαίτερο. Η βάση της κατσαρόλας μας θα είναι χυλός κεχρί μαγειρεμένο σε γάλα και σε αυτό θα προσθέσουμε τυρί cottage και σταφίδες. Εάν το κεχρί δεν είναι στη λίστα με τα αγαπημένα σας πιάτα, προσπαθήστε να φτιάξετε μια κατσαρόλα από κεχρί - ίσως μετά τη γεύση να αλλάξετε τη στάση σας απέναντί του και τα πιάτα με κεχρί να πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο μενού σας.

Συστατικά:

- κεχρί - 0,5 φλιτζάνια.
- γάλα - 1 ποτήρι;
- νερό - 1 ποτήρι;
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (γεύση)
- αυγό - 1-2 τεμ.
- τυρί cottage - 200 γρ.
- σταφίδες - μια χούφτα?
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- βούτυρο - 50 γρ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Μαγειρέψτε παχύρρευστο χυλό από κεχρί. Ξεπλύνετε μισό ποτήρι κεχρί μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαυγές. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και αφήστε το να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει το γάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κεχρί. Ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν τα δημητριακά στον πάτο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Μαγειρέψτε το χυλό από κεχρί σε χαμηλή φωτιά (κατά προτίμηση σε διαχωριστικό). Ανάλογα με την ποιότητα των δημητριακών, ο χυλός μπορεί να μαγειρευτεί για 20 έως 30 λεπτά. Το κεχρί πρέπει να βράσει καλά, ο χυλός θα γίνει σχεδόν ομοιογενής. Πρέπει να καρυκευτεί με βούτυρο και να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.

Χτυπάμε το αυγό και 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

Παίρνουμε περίπου το μισό από τον μαγειρεμένο χυλό και ανακατεύουμε με το αυγό. Αν ετοιμάζετε μεγάλη μερίδα κατσαρόλας, τότε αυξήστε την ποσότητα των αυγών και του τυριού κότατζ.

Πολτοποιήστε το τυρί cottage με έναν πουρέ (ή τρίψτε από ένα κόσκινο). Ανακατεύουμε με το κεχρί και το αυγό. Προσθέστε λίγη ακόμη ζάχαρη στο ξινό τυρί κότατζ.

Πλένουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό και τις στεγνώνουμε. Προσθέστε στην κατσαρόλα. Δεν χρειάζεται να κάνετε ατμό σε λουτρό νερού - υπάρχει αρκετή υγρασία στην κατσαρόλα, οι σταφίδες θα γίνουν μαλακές κατά το ψήσιμο.

Αλείφουμε τις φόρμες της μερίδας με βούτυρο. Γεμίζουμε με την έτοιμη μάζα κεχρί-τυρόπηγμα σχεδόν μέχρι πάνω. Δεν χρειάζεται να αλείψετε την κατσαρόλα με τίποτα.

Τοποθετούμε τα φορμάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ένα μεγαλύτερο ταψί πρέπει να κρατηθεί στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφήστε την έτοιμη κατσαρόλα να καθίσει και να κρυώσει ελαφρώς.

Κόβουμε την κατσαρόλα σε κομμάτια. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό με οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα της επιλογής σας, κρέμα γάλακτος ή μέλι.

Η κατσαρόλα κεχρί είναι μια κατάλληλη επιλογή για όσους δεν τους αρέσει πολύ το κεχρί στην καθαρή του μορφή. Πρόσθετα συστατικά αλλάζουν εντελώς τη γεύση του γνώριμου χυλού.

Η κατσαρόλα με γλυκό κεχρί μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή καφέ

Συστατικά

Ζάχαρη 20 γραμμάρια Βούτυρο 30 γραμμάρια Κρέμα γάλακτος 50 γραμμάρια Σταφίδα 50 γραμμάρια αυγό κότας 3 κομμάτια) τυρί κότατζ 150 γραμμάρια Γάλα 150 χιλιοστόλιτρα Κεχρί 100 γραμμάρια

Αριθμός μερίδων: 3
Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Κατσαρόλα κουάκερ κεχρί με τυρί κότατζ

Αν έχει μείνει λίγος χυλός από κεχρί στο ψυγείο, δοκιμάστε να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα με σταφίδες και τυρί κότατζ. Εάν δεν έχετε σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο. Το μήλο ενισχύει καλά τη γεύση της κατσαρόλας, δίνοντάς της ζουμερό.

Παρασκευή:

Βράζουμε τον χυλό στο γάλα. Καρυκεύουμε με βούτυρο.
Τρίψτε το τυρί κότατζ.
Βράζουμε τις σταφίδες στον ατμό.
Ανακατεύουμε το cottage cheese, τις σταφίδες, τα 2 αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε αυτή τη μάζα στον χυλό.
Ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε στη φόρμα.
Αλείφουμε την επιφάνεια της κατσαρόλας με αυγό.

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι φρούτων.

Συνταγή για κεχρί κατσαρόλα με κολοκύθα

Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό. Το σετ των υλικών είναι ελάχιστο, η κατσαρόλα κρατάει καλά το σχήμα της ακόμα και χωρίς αυγά.

Συστατικά:

κεχρί - 300 g;
νερό - 600 ml;
κολοκύθα - 400 g;
σταφίδες - 2 χούφτες.
βούτυρο - 50 g;
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή:

Βράζουμε τον χυλό σε νερό με αλάτι.
Τρίβουμε την κολοκύθα και σιγοβράζουμε στο βούτυρο, προσθέτοντας την κανέλα και τη ζάχαρη.
Βάζετε το ½ από τον χυλό σε μια λαδόκολλα και πιέζετε καλά με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε την κολοκύθα και μετά το υπόλοιπο κεχρί.

Ψήνουμε για 25 λεπτά. σε θερμοκρασία 190 °C. Αναποδογυρίστε προσεκτικά το έτοιμο πιάτο και κόψτε σε μερίδες. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καβουρδισμένους σπόρους με ζάχαρη, φύλλα μέντας, ζάχαρη άχνη ή φρούτα.

Κατσαρόλα κεχρί με κοτόπουλο

Οι αλμυρές κατσαρόλες με κεχρί δεν είναι χειρότερες από τις γλυκές. Επιπλέον, είναι υπέροχα για δείπνο. Συστατικά:

κεχρί - 200 g;
φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
αυγό - 3 τεμ.;
γάλα - ένα ποτήρι?
σκληρό τυρί - 50 g;
σπανάκι - 200 g;
πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο.
ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Βράζουμε το κεχρί σε νερό.
Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σπανάκι.
Τοποθετούμε το κεχρί στη φόρμα και το λειαίνουμε με ένα κουτάλι.
Τοποθετήστε τα κομμάτια σπανάκι και φιλέτο πάνω στο κεχρί. Πασπαλίζουμε από πάνω πράσινα κρεμμυδάκια.
Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
Τρίψτε το τυρί. Προσθέστε το ½ της μάζας στο μείγμα αυγού-γάλακτος.
Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από την κατσαρόλα και πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε για 25 λεπτά. σε θερμοκρασία 170 °C. Αυτή η κατσαρόλα είναι καλή και ζεστή και κρύα.

Τέτοια πιάτα είναι απαραίτητα για όσους εκτιμούν την υγιεινή διατροφή ή απλά θέλουν να διαφοροποιήσουν το καθημερινό τους μενού.