Συνταγές σαλάτας κινέζικου λάχανου με ζαμπόν - εκπληκτικά νόστιμες. Κινεζική λάχανο σαλάτα με ζαμπόν και καλαμπόκι. Συνταγή με φωτογραφία Σαλάτα Πεκίνου και ζαμπόν

Η κινέζικη λάχανο σαλάτα είναι ένα πιάτο προσαρμοσμένο πριν από πολύ καιρό στα γούστα του σλαβικού λαού, λαμβάνοντας υπόψη τη μακρά ασιατική καταγωγή του. Η κουλτούρα, παρόμοια με το λευκό λάχανο και με αμέτρητα αποθέματα βιταμινών, έχει ριζώσει, έχει εδραιωθεί στο καθημερινό μενού πολλών οικογενειών και χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική στο σπίτι, απολαμβάνοντας τη ζουμερή του γεύση.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα από κινέζικο λάχανο;

Κινέζικη λάχανο σαλάτα - συνταγές στις οποίες το κύριο πλεονέκτημα είναι τα ευαίσθητα φύλλα λάχανου, τα οποία διατηρούν θρεπτικά αποθέματα και φρέσκια εμφάνιση ακόμη και το χειμώνα. Η καλλιέργεια λαχανικών ταιριάζει με διάφορα υλικά, είναι εύκολη στην προετοιμασία και είναι οικονομικά προσιτή την κρύα εποχή, όταν θέλετε πραγματικά να απολαύσετε φρέσκες σαλάτες.

Τα φρέσκα και υψηλής ποιότητας φύλλα είναι το κλειδί για ένα επιτυχημένο πιάτο και επομένως όταν επιλέγετε ένα λαχανικό θα πρέπει να προσέχετε το χρώμα τους.
Προτιμήστε τα μεσαίου μεγέθους κεφάλια λάχανου, διατηρούν τη ζουμερή τους υφή για μεγάλο χρονικό διάστημα, που είναι το κύριο κριτήριο για το μαγείρεμα.
Τα πιάτα με λάχανο είναι απλά: ψιλοκόψτε, συνδυάστε με τα αγαπημένα σας φαγητά και πασπαλίστε με σάλτσα σόγιας με μια σταγόνα χυμό λεμονιού, βούτυρο ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Και το κινέζικο λάχανο είναι μια διαιτητική και θρεπτική αποθήκη, με τη βοήθεια της οποίας μπορείτε «νόστιμα» να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά παίρνοντας την καθημερινή σας μερίδα βιταμινών. Όλα τα υγιεινά λαχανικά και τα προϊόντα πρωτεΐνης, συνδυασμένα σε ένα πιάτο, έσωσαν όσους χάνουν βάρος από την ταλαιπωρία των δουλειών της κουζίνας και τάισαν όλα τα μέλη του νοικοκυριού με το σωστό φαγητό.

Συστατικά:

κεφάλι κινέζικου λάχανου - 1/2 τεμ.?
φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
μήλο - 2 τεμ.;
αγγούρι - 1 τεμ.;
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
μια χούφτα καρύδια.

Παρασκευή

Χωρίζουμε το βρασμένο φιλέτο σε κύβους.
Ψιλοκόψτε το λάχανο, το αγγούρι, τους ξηρούς καρπούς.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες.
Ανακατέψτε τα πάντα και καρυκεύστε τη σαλάτα κινέζικου λάχανου με ένα μείγμα από λάδι και χυμό εσπεριδοειδών.

Με κινέζικο λάχανο - ένα πιάτο που κανένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Και υπάρχουν λόγοι για αυτό: ένα ελαφρύ, πολύχρωμο σνακ «ευχαρίζει το μάτι» και τους γευστικούς κάλυκες όλων που δεν αδιαφορούν για όμορφα και εκφραστικά πιάτα. Τα απλά και υγιεινά προϊόντα ταιριάζουν καλά, ετοιμάζονται εύκολα και τρώγονται γρήγορα.

Συστατικά:

ραβδιά καβουριών - 300 g;
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
κεφάλι λάχανου - 1/2 τεμ.?
αυγό - 3 τεμ.;
μαγιονέζα - 120 g.

Παρασκευή

Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε τα αυγά, το καλαμπόκι και τα ξυλάκια.
Καρυκεύστε μια νόστιμη σαλάτα κινέζικου λάχανου με μαγιονέζα.

Κινεζική λάχανο σαλάτα με αγγούρια

Μια απλή κινέζικη σαλάτα λάχανου επιβεβαιώνει τη θεωρία «απλή δεν σημαίνει ότι δεν είναι νόστιμη» και δείχνει ξεκάθαρα όλα τα πλεονεκτήματα του σνακ. Ελαφρύ και αναζωογονητικό, ενδείκνυται το χειμώνα όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών και τη ζέστη του καλοκαιριού όταν περνάτε χρόνο στη σόμπα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου σας επιτρέπει να το φάτε σε απεριόριστες ποσότητες.

Συστατικά:

κεφάλι λάχανου - 1 τεμ.
αγγούρι - 2 τεμ.;
πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 5 τεμ.
σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.?
φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

Ψιλοκόψτε τα χόρτα, το λάχανο και το αγγούρι.
Ανακατέψτε λάδι και ξύδι και ντύστε μια ελαφριά σαλάτα bok choy.

Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο και λουκάνικο ανήκει στην κατηγορία των γρήγορων ορεκτικών και το δικαιολογεί απόλυτα. Άλλωστε, ένα τυπικό σετ τροφίμων από το ψυγείο θα κάνει το μαγείρεμα, πέντε λεπτά για το κόψιμο και τον ίδιο χρόνο για τη διακόσμηση. Ένα πλούσιο πιάτο, που δημιουργήθηκε χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία, σίγουρα θα προστεθεί στο βιβλίο συνταγών κάθε νοικοκυράς.

Συστατικά:

κεφάλι λάχανου - 1/2 τεμ.?
ζαμπόν - 250 g;
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 120 g;
πράσινα κρεμμύδια - μια χούφτα?
φρέσκο πιπέρι - 1 τεμ.;
μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Κόβουμε το λάχανο, το ζαμπόν και την πιπεριά σε λωρίδες.
Προσθέστε το καλαμπόκι και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε.

Η σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο είναι κατάλληλο πιάτο για τις μέρες της νηστείας. Χαμηλές σε θερμίδες, με πολλά συστατικά, νόστιμο και θρεπτικό, όχι μόνο θα φροντίσει για μια λεπτή σιλουέτα, αλλά θα χρησιμεύσει και ως κατάλληλο συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο για όλη την οικογένεια. Η σύνθεση του σνακ είναι απλή και προσιτή και επομένως μπορείτε να τρώτε μια τέτοια «βόμβα βιταμινών» κάθε μέρα.

Συστατικά:

κεφάλι λάχανου - 1 τεμ.
αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.?
κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.;
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 160 g;
καρότα - 1 τεμ.;
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Παρασκευή

Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες και τρίβουμε τα καρότα.
Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα κινέζικου λάχανου με λάδι και χυμό λεμονιού.

Η ψαροσαλάτα με κινέζικο λάχανο είναι ένα ορεκτικό διαθέσιμο κάθε εποχή. Ένα λαχανικό όλων των εποχών και τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ένα εξαιρετικό γαστρονομικό tandem που σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι, χωρίς να απαιτείται καμία προκαταρκτική επεξεργασία. Ντομάτες, ελιές και ένα φυσικό ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού και λάδι θα αναδείξουν την κομψότητα και θα δώσουν χρώμα στο πιάτο.

Συστατικά:

κονσέρβα τόνου - 100 g;
ντοματίνια - 8 τεμ.;
αυγό - 2 τεμ.;
κεφάλι λάχανου - 1/2 τεμ.?
ελιές - 50 g;
ελαιόλαδο - 3 κ.σ. κουτάλια?
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Παρασκευή

Χοντροκόβουμε τα βραστά αυγά και σκίζουμε τα λαχανόφυλλα.
Συνδυάστε τα αυγά, το λάχανο, τις ντομάτες, τις ελιές και τα κομμάτια τόνου.
Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα κινέζικου λάχανου με χυμό λεμονιού και λάδι.

Και το κινέζικο λάχανο, εκτός από τις ευεργετικές του ιδιότητες, είναι τόσο νόστιμο και κομψό που μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες των εκλεπτυσμένων καλοφαγάδων. Ένα πιάτο με έναν χαρακτηριστικό συνδυασμό της ασιατικής κουζίνας, καρυκευμένο με γλυκόξινη σάλτσα, όχι μόνο θα σας υπενθυμίσει την προέλευση των προϊόντων, αλλά θα δοκιμάσει και τις γαστρονομικές σας ικανότητες.

Συστατικά:

κεφάλι λάχανου - 1/2 τεμ.?
χυμός πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
κατεψυγμένες γαρίδες - 500 g;
ντομάτα - 1 τεμ.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε τις μαγειρεμένες γαρίδες, σκίστε τα φύλλα λάχανου, προσθέστε φέτες ντομάτας.
Αλατοπιπερώστε την ασιατική λάχανο σαλάτα με λάδι και χυμό πορτοκαλιού.

Η σύγχρονη συνταγή για αυτό το δημοφιλές πιάτο περιλαμβάνει μια ποικιλία υλικών, που συχνά περιλαμβάνει κινέζικο λάχανο. Αντικαθιστά με επιτυχία την ακριβή σαλάτα Romano και το πιάτο δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε γεύση από την κλασική εκδοχή. Το ορεκτικό θα πάρει ένα τέταρτο της ώρας αν τα κράκερ και το στήθος ετοιμαστούν νωρίτερα.

Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ζαμπόν δεν απαιτεί πολύ κόπο ή χρήματα για να προετοιμαστεί. Πάρτε τα υλικά που έχετε στο ψυγείο και ανακατέψτε τα με λάχανο και ζαμπόν. Αυτά τα συστατικά ταιριάζουν καλά με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν.

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα πολύ υγιεινό συστατικό, που περιέχει βιταμίνες A, C, E και πολλά μέταλλα. Βοηθά στην αδύναμη πέψη, την κακή όραση και τη γενική έλλειψη βιταμινών. Και σε συνδυασμό με ζαμπόν θα μεταμορφωθεί και θα ακούγεται τελείως διαφορετικό, αφού ο συνδυασμός αυτών των δύο προϊόντων είναι πολύ κερδοφόρος.

Λοιπόν, αν σας μπερδεύει η υγιεινή του λουκάνικου, συνιστούμε να προσθέσετε ακόμη περισσότερα λαχανικά: πιπεριά, αγγούρι, ντομάτες, κρεμμύδια - αυτό θα κάνει τη σαλάτα ακόμα πιο υγιεινή. Και μην ξεχνάτε τα χόρτα - το μαρούλι, ο άνηθος και το σπανάκι είναι οι καλύτεροι βοηθοί στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών.

Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ζαμπόν - 15 ποικιλίες

Η πιο απλή και βασική συνταγή για την αγαπημένη σαλάτα όλων με κινέζικο λάχανο και ζαμπόν.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 200 g
Ζαμπόν - 200 γρ
Μπιζέλια - 200 g
Πράσινα κρεμμύδια
Μαγιονέζα
Πρασινάδα
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τον αρακά στα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Μια πολύ φρέσκια και ελαφριά σαλάτα με λάχανο και μήλο σε συνδυασμό με πικάντικο ζαμπόν θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό μεσημεριανό σνακ ή πρωινό.

Συστατικά:

Ζαμπόν - 300 γρ
Σκληρό τυρί - 200 g
Λάχανο Πεκίνου - 350 g
Αγγούρι - 1 τεμ.
Μήλο - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Lime - 1 τεμ.
Μαγιονέζα
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Πλένουμε το κινέζικο λάχανο και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ.

Πλένουμε επίσης το αγγούρι και το κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε κύβους. Ρίξτε χυμό λάιμ πάνω από τα μήλα. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιάτα σερβιρίσματος.

Δεν χρειάζεται να κόψετε τα φύλλα, αλλά απλά να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Σαλάτα "Arrows of Cupid"

Μια γιορτινή και πολύ νόστιμη σαλάτα με αέρινη και ανάλαφρη γεύση θα αρέσει σε όλους όσους τη δοκιμάσουν!

Συστατικά:

Καψούτα Πεκίνου - 200 γρ
Γαρίδες - 300 g
Ζαμπόν - 200 γρ.
Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 κονσέρβα
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, βγάζουμε τους ανανάδες από το βάζο και τους κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στη μέση. Ανακατεύουμε γαρίδες, λάχανο, ανανάδες, ζαμπόν και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αλατοπίπερο.

Για γεύση και ομορφιά, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους ροδιού.

Μια ντελικάτη σαλάτα με τραγανό κινέζικο λάχανο, αγγούρια και ζαμπόν θα συμπληρωθεί με αρωματικά μανιτάρια, που θα είναι πολύ νόστιμα.

Συστατικά:

Champignons - 400 g
Αυγό - 3 τεμ.
Μπαστούνια καβουριών - 200 g
Αγγούρι - 1-2 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μαγιονέζα
Πρασινάδα
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με τα κρεμμύδια.

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα ραβδιά καβουριών και τα αυγά. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Ο συνδυασμός τρυφερής γαρίδας, ζουμερού κινέζικου λάχανου, ζαμπόν και ντομάτας θα δημιουργήσει ένα υπέροχο κοκτέιλ που θα λατρέψει κάθε γκουρμέ!

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 200 g
Γαρίδες - 100 g
Ντομάτες - 3 τεμ.
Καλαμπόκι - 100 g
Ελιές - 80 g
Ζαμπόν - 100 γρ
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τις ελιές στη μέση, κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε το καλαμπόκι. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ξανά.

Το λάχανο και τα αυγά του Πεκίνου θα προσθέσουν τρυφερότητα στη σαλάτα, οι ντομάτες θα προσθέσουν ζουμερό και το ζαμπόν θα προσθέσουν άρωμα και μπαχαρικά, που τελικά θα δημιουργήσουν μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 400 g
Ντομάτες - 4 τεμ.
Αγγούρια - 2 τεμ.
Αυγά - 2 τεμ.
Ζαμπόν - 150 γρ
Καλαμπόκι - 100 g
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μαγιονέζα
Πρασινάδα
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο λάχανο. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το καλαμπόκι. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά.

Τι καλύτερο από μια ελαφριά και με λίγες θερμίδες σαλάτα ως σνακ; Είναι γρήγορο στην προετοιμασία και απαιτεί μόνο τα πιο απαραίτητα συστατικά.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 200 g
Ζαμπόν - 250 γρ
Σπανάκι - 200 g
Χυμός λεμονιού - 25 ml
Αυγό - 3 τεμ.
Ηλιέλαιο

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Πλένουμε το λάχανο και το σπανάκι και κόβουμε σε κομμάτια, κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Αυτή η ελαφριά και λαχανική σαλάτα είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς ζαμπόν.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 500 g
πιπεριά - 250 g
Ντομάτες - 200 g
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
Ζαμπόν - 400 γρ
Κρέμα γάλακτος
Πρασινάδα
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, το ξεχωρίζουμε από το κοτσάνι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε καλαμπόκι στο λάχανο. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια, κόβουμε το ζαμπόν σε μακριές λωρίδες.

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους και τη βάζουμε σε μια σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι ή κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με μοσχαρίσια γλώσσα, μοσχαρίσιο πολτό ή άπαχο χοιρινό.

Η πιο απλή και τυπική συνταγή για μια σαλάτα με λάχανο, ζαμπόν και καλαμπόκι θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των φρέσκων και ελαφριών πραγμάτων.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 200 g
Ζαμπόν - 100 γρ
Καλαμπόκι - 100 g
Αγγούρι - 1 τεμ.
Κρέμα γάλακτος

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε κομμάτια. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το καλαμπόκι, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.

Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι.

Μια ασυνήθιστη και λαμπερή σαλάτα με αρακά, λάχανο, κρουτόν και κινέζικο λάχανο - ιδανική για τους λάτρεις του τραγανού.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 300 g
Ζαμπόν - 200 γρ
Πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί
Καρότα - 1 τεμ.
Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
Μαγιονέζα
Κρακεράκια - 75 γρ

Παρασκευή:

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε τον αρακά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Προσθέστε κράκερ, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός από κινέζικο λάχανο, ζαμπόν και καρύδια δεν θα είναι μόνο νόστιμος, αλλά και υγιεινός.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 200 g
Ζαμπόν - 100 γρ
Καρύδια - 100 g
Βαλσάμικο ξύδι
Πρασινάδα
Πορτοκαλί για διακόσμηση

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε κομμάτια. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε τα καρύδια και τα κόβουμε στη μέση. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Περιχύνουμε με βαλσάμικο και αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα και γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού.

Συνιστάται να ετοιμάζετε σαλάτες με κινέζικο λάχανο λίγο πριν το σερβίρισμα, αφού το λάχανο, αρκετή ώρα στο ψυγείο, χάνει τη γεύση του.

Μια ενδιαφέρουσα σαλάτα στην οποία αναμειγνύονται κινέζικο λάχανο, ζαμπόν, τυρί και πατατάκια. Δεν ακούγεται πολύ πειστικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 300 g
Ζαμπόν - 100 γρ
Ντομάτα - 2 τεμ.
Τυρί - 50 g
Τσιπς - 50 g
Μαγιονέζα - 20 g
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα προϊόντα. Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε από πάνω τσιπς και αλατοπιπερώνουμε.

Μια καλή συνταγή για τους λάτρεις του κρέατος, καθώς αυτή η σαλάτα συνδυάζει τη γεύση της μοσχαρίσιας γλώσσας με το ζαμπόν, που συμπληρώνει ευχάριστα τη φρεσκάδα του κινέζικου λάχανου.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 200 g
Ζαμπόν - 100 γρ
Βοδινή γλώσσα - 100 g
Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε τη γλώσσα, κρυώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Κόψτε επίσης το ζαμπόν και το αγγούρι σε λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι.

Μια εξωτική και ζουμερή σαλάτα με κινέζικο λάχανο, τυρί, ζαμπόν και, το πιο ενδιαφέρον, μανταρίνια θα διακοσμήσει κάθε γιορτή και θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού.

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 100 g
Ζαμπόν - 2 τεμ.
Μανταρίνια - 2 τεμ.
Τυρί - 60 g
Καλαμπόκι - 1 κουτί
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλατοπίπερο

Παρασκευή:

Κόβουμε το ζαμπόν σε μεγάλες λωρίδες, πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και κόψτε κάθε κομμάτι σε πολλά κομμάτια. Προσθέστε το καλαμπόκι, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε απαλά.

Για το ντύσιμο, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε. ρίξτε σε ποτήρια.

Στη σαλάτα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο το τρυφερό μέρος του κεφαλιού του λάχανου. άλλα μέρη είναι κατάλληλα για ψητά, μαγειρευτά και άλλα μαγειρευτά.

Σαλάτα "Ιωάννινα"

Αυτή η σαλάτα θα αρέσει σε όλους, γιατί συνδυάζει φρέσκα λαχανικά, πικάντικο ζαμπόν και αρωματικά κρουτόν, που μαζί δημιουργούν μια απίστευτα νόστιμη σαλάτα!

Συστατικά:

Λάχανο Πεκίνου - 150 g
Αγγούρι - 1 τεμ.
πιπεριά - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Ζαμπόν - 100 γρ
Κρακεράκια
Πράσινα κρεμμύδια
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε ξύδι για 30 λεπτά. Πλένουμε το λάχανο και τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε την πιπεριά σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Συνδυάστε το λάχανο, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το ζαμπόν σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε κράκερ, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Πάντα να προσθέτετε κράκερ πριν από τη χρήση, διαφορετικά θα μουσκέψουν. Το ζαμπόν ταιριάζει πολύ και με τυρί. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν με γεύση τυριού στο κατάστημα. Ή φτιάξτε το μόνοι σας από ένα καρβέλι.

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας κρουτόν:

Κόβουμε ένα καρβέλι λευκό ψωμί σταυρωτά ή παίρνουμε έτοιμα κομμένα σε φέτες.
Κόβουμε κάθε κομμάτι ψωμί σε τρία μέρη έτσι ώστε να έχουμε μακριές λωρίδες ψωμιού και μετά κόβουμε αυτές τις λωρίδες σε μικρούς κύβους.
Τα αδειάζουμε σε ταψί, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν.

"Χρουστίνκα"

Θα χρειαστούμε:

1 κεφάλι λάχανο?
200 γραμμάρια ζαμπόν?
2 αυγά, κράκερ?
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
άνηθος για διακόσμηση?
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μοιράζουμε το κεφάλι του κινέζικου λάχανου σε φύλλα και το πλένουμε καλά.
Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το λάχανο και το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες.
Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο και επίσης κόβουμε το ασπράδι σε κατά μήκος κομμάτια.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.
Τοποθετούμε σε πιάτα, κάνοντας ένα μικρό λαδάκι στη μέση.
Εκεί βάζουμε μια κουταλιά γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με άνηθο πάνω από το ντρέσινγκ.
Απλώνουμε τα κράκερ σε όλη την «περιοχή» της σαλάτας.

Αναφορά!Αν μαγειρεύετε μόνοι σας και δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρόνο στο σερβίρισμα, τότε απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο, χωριστά από τα κρουτόν.

"Καλειδοσκόπιο"

Θα χρειαστούμε:

1 κεφάλι κινέζικο λάχανο?
150 γρ ζαμπόν;
1 μεγάλη ντομάτα?
50 γρ τυρί?
κράκερ, εάν είναι απαραίτητο.
καθώς και αλάτι και πιπέρι?
Η νηστίσιμη μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

Χωρίζουμε το λάχανο σε λευκασμένα φύλλα, το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε λωρίδες.
Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
Πλένουμε και τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
Τρίβουμε το τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη.
Ξεχωριστά ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το dressing μας.
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ζαμπόν και την ντομάτα, τοποθετούμε από πάνω το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε.
Τοποθετούμε τα κρουτόν μας στη μέση και πασπαλίζουμε με τυρί. Έτοιμη η σαλάτα!

Προσοχή!Επίσης, αν δεν χρειάζεστε ειδική μερίδα, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί και να προσθέσετε τελευταία τα κρουτόν. Σε αυτή την εκδοχή, το τυρί δεν χρειάζεται να τρίβεται στον ψιλό τρίφτη.

Με αγγούρι

"Πράσινο Λιβάδι"

Μια απλή φρέσκια εκδοχή προετοιμασίας σαλάτας από ζαμπόν και κινέζικο λάχανο.

Θα χρειαστούμε:

ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
200 γραμμάρια ζαμπόν?
ένα μεγάλο αγγούρι (περίπου 300 γραμμάρια).
πρασινάδα;
αλάτι πιπέρι;
ελαιόλαδο;
χυμό από μισό λεμόνι για ντρέσινγκ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χωρίζουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Κόβουμε επίσης το ζαμπόν και το προπλυμένο αγγούρι σε λωρίδες.
Ανακατέψτε τα υλικά, το dressing και τα μπαχαρικά.
Σερβίρετε τη σαλάτα πασπαλισμένη με μυρωδικά.

Αναφορά!Το αν θα αφήσετε τη φλούδα του αγγουριού ή όχι εξαρτάται από την επιθυμία σας. Για να είναι πιο βολικό να κόψετε το αγγούρι σε λωρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

«Μάη φρεσκάδα»

Θα χρειαστείτε:

1 κεφάλι κινέζικο λάχανο?
200 γραμμάρια ζαμπόν;
ένα μεγάλο αγγούρι?
2 αυγα;
50 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού.
για ντρέσινγκ: μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα λαχανικά.
Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.
Ψεύτης - σε τετράγωνα.
Κόβουμε επίσης το ζαμπόν και τα προβρασμένα αυγά σε κύβους.
Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη.
Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε αλάτι, πιπέρι, γιαούρτι και το σκόρδο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα.

Με καλαμπόκι

"Μαρία"

Μια απλή γρήγορη σαλάτα, για να την ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

κινέζικο λάχανο 300 γρ.
250 γρ ζαμπόν;
300 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού?
αλάτι πιπέρι;
μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε λωρίδες μαζί με το ζαμπόν.
ανακατεύουμε μαζί με το καλαμπόκι, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε μπαχαρικά.

Έτοιμη η σαλάτα!

"Ακτίνα"

Συστατικά:

ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
200 γραμμάρια ζαμπόν;
2 αυγα;
150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού?
ένα μικρό αγγούρι?
μαγιονέζα.

Η μέθοδος παρασκευής αυτής της σαλάτας είναι «στρωμένη». Προετοιμάστε τα συστατικά ως εξής:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο (πρώτα το κόβουμε σε διαμήκεις λωρίδες, μετά τις λωρίδες αυτές τις κόβουμε σε μικρά τετράγωνα), προσπαθούμε να κόψουμε και το ζαμπόν όσο πιο ψιλά γίνεται.
Βράζουμε τα αυγά και χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι. Ψιλοκόβουμε το ασπράδι αφήνοντας τον κρόκο για διακόσμηση.
Κόβουμε τα αγγούρια σε μισές ροδέλες, θα τα χρειαστούμε και για το σερβίρισμα.
Απλώστε τις στρώσεις ως εξής: στρώση λάχανου, στρώση ζαμπόν, στρώση καλαμποκιού, στρώση αυγού. Αλείφουμε κάθε νέα στρώση με μια κουταλιά μαγιονέζα. Τσάι ή τραπέζι - εξαρτάται από τη διάμετρο του δοχείου στο οποίο ετοιμάζετε τη σαλάτα. Καλύπτουμε την τελευταία στρώση λευκού με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο κρόκο από πάνω και τοποθετούμε τα αγγούρια στις άκρες της σαλάτας. Έτσι, παίρνουμε μια νόστιμη σαλάτα - χαμομήλι.

Σπουδαίος!Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να σερβιριστεί όχι σε μεγάλο πιάτο, αλλά σε μερίδες. Τα ποτήρια - ουίσκι πέτρες - είναι κατάλληλα για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η σειρά παρασκευής ακολουθείται με τον ίδιο τρόπο, μόνο τα αγγούρια θα χρειαστεί να «κολλήσουν» γύρω από την περιφέρεια της σαλάτας, διαφορετικά θα καλύψουν όλη την όμορφη μέση μας.

Με τυρί

"Καρίτσιο της κυρίας"

Συστατικά:

ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
200 γραμμάρια ζαμπόν;
100 γρ τυρί?
ένα αυγό;
αλάτι πιπέρι;
μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα πλυμένα φύλλα λάχανου και το ζαμπόν σε λωρίδες.
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, και επίσης κόβουμε το βραστό αυγό σε λωρίδες.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα κατά βούληση.

"Ήλιος"

Συστατικά:

400 γραμμάρια φύλλα κινέζικου λάχανου.
200 γραμμάρια ζαμπόν;
150 γρ καλαμπόκι;
200 γραμμάρια από οποιαδήποτε μανιτάρια (κατά προτίμηση άγρια μανιτάρια).
100 γραμμάρια τυρί?
καρύδια ή κουκουνάρια?
πράσινα κρεμμύδια;
αλάτι πιπέρι;
μαγιονέζα.

Αναφορά!Αυτή η σαλάτα μπορεί να αναμειχθεί, ή μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο σφολιάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το συναρμολογούμε με την εξής σειρά:
- 1 - ψιλοκομμένο λάχανο.
- 2 – ζαμπόν ψιλοκομμένο.
- 3 – μανιτάρια?
- 4 – καλαμπόκι;
- επάνω στρώση - αλεσμένα καρύδια ή κουκουνάρια και φρέσκα κρεμμυδάκια για διακόσμηση.
Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί.
Μοιράζουμε το τριμμένο τυρί ώστε να είναι αρκετό για 3 μέρη, δηλαδή απλώνουμε το λάχανο, καλύπτουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί.
Στη συνέχεια, απλώστε το ζαμπόν και επαναλάβετε τη διαδικασία με τον ίδιο τρόπο.
Καλύψτε τη στρώση καλαμποκιού μόνο με μαγιονέζα! Αυτό είναι απαραίτητο για να κολλήσουν καλά τα καρύδια στην επιφάνεια της σαλάτας. Μπορείτε να το σερβίρετε είτε σε ξεχωριστό μεγάλο πιάτο είτε σε μερίδες σε ποτήρια.

Με ανανά

"Ζιγκ-ζαγκ της τύχης"

Θα χρειαστούμε:

400 g φύλλα λάχανου?
300 γρ ζαμπόν;
150 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
4-5 δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά.
2 αυγα;
πράσινα κρεμμύδια;
μαγιονέζα;
αλατοπίπερο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το λάχανο και το ζαμπόν σε λωρίδες.
Ανανάς και βραστά αυγά - τετράγωνα.
Ξεχωριστά ανακατεύουμε το λάχανο, το ζαμπόν και το αυγό, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, το βάζουμε σε ένα πιάτο.
Για να σερβίρετε, τοποθετείτε από πάνω ανανά και πασπαλίζετε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Έτοιμη η σαλάτα!

"Βέλη του Έρως"

Συστατικά:

400 g φύλλα μαρουλιού?
150 γρ ζαμπόν;
100 g σκληρό τυρί?
150 γρ καλαμπόκι;
100 γρ καρύδια?
100 γρ δαμάσκηνα?
200 γραμμάρια ανανά;
γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντύσιμο.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Φτιάχνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:
- 1 - ψιλοκομμένο λάχανο.
- 2 – ζαμπόν ψιλοκομμένο;
- 3 – καλαμπόκι;
- 4 – ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.
- 5 – ψιλοκομμένος ανανάς.
- 6 – καρύδια.
Αλείφουμε κάθε στρώση με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τυρί και μετά απλώνουμε την επόμενη στρώση. Δηλαδή χωρίζουμε το τριμμένο τυρί σε 5 μέρη.
Μην ντύνετε την τελευταία στρώση καρυδιού!
Αν θέλετε, γαρνίρετε με κομμάτια ανανά όταν σερβίρετε.

Με ντομάτες

"Scarlet Dawn"

Συστατικά:

ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
150-200 γρ ζαμπόν γαλοπούλας;
2 μέτριες ντομάτες?
Τυριά Φέτα;
200 γρ ελιές?
ένα μέτριο αγγούρι?
ελαιόλαδο για dressing.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες, κόβουμε σε τετράγωνα το ζαμπόν, τις ντομάτες, τα αγγούρια και το τυρί.
Οι ελιές μπορούν να κοπούν στη μέση αν θέλουμε.
Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Αλατοπίπερο.

"Ευγενής"

Συστατικά:

400 g κινέζικο λάχανο;
200 γραμμάρια ντοματίνια?
100 g τυρί παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.
κράκερ?
για ντρέσινγκ: γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα ντοματίνια σε τέταρτα, τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη, το ζαμπόν σε τετράγωνα κομμάτια και το λάχανο σε λωρίδες.
Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με ψιλοκομμένο σκόρδο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κρουτόν και τυρί.

Με πιπεριά

"Πολύτιμοι λίθοι"

Συστατικά:

5-7 φύλλα λάχανου.
150 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου;
1 ώριμη κόκκινη πιπεριά?
πράσινα κρεμμύδια;
ελαιόλαδο;
αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε φέτες.
Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε.
Αυτό κάνει μια απλή και φρέσκια σαλάτα.

"Antoshka"

Συστατικά:

λάχανο 5-6 φύλλα?
ένα πράσινο μήλο?
150 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου;
1 κόκκινη πιπεριά?
150 γρ καλαμπόκι;
για ντρέσινγκ - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή:

Όλα τα υλικά, εκτός από το καλαμπόκι, κόβονται επίσης σε λωρίδες, ανακατεύονται και καρυκεύονται με γιαούρτι.

Με αυγό

Μια από τις πιο εύκολες επιλογές σνακ. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη, η οποία είναι ιδανική για δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και στεγνώνει το σώμα.

"Φαντασιοπληξία"

Συστατικά:

400 g κινέζικο λάχανο;
200 γραμμάρια ζαμπόν;
ένα μέτριο καρότο?
ένα μέτριο αγγούρι?
μισή κονσέρβα μπιζέλια?
αγγούρι (μπορεί να γίνει τουρσί)?
2 αυγα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε αυτές τις λωρίδες στη μέση.
Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
Ξεκινάμε επίσης το ζαμπόν και το αγγούρι σε τετράγωνα.
Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον αρακά και το dressing κατά βούληση.

Έτσι, παίρνουμε μια διαιτητική εκδοχή του κλασικού Olivier.

Πώς να σερβίρετε φαγητό;

Οι σαλάτες με ζαμπόν και κινέζικο λάχανο θα φαίνονται υπέροχες με κάθε μερίδα.Λόγω του χρωματικού συνδυασμού του πράσινου και του ροζ, τέτοιες σαλάτες φαίνονται υπέροχες σε ποτήρια βράχου, ειδικά αν κάνετε το πιάτο σε στρώσεις και με την προσθήκη τυριού.

Όλες οι συνταγές που δίνονται στο άρθρο είναι διαιτητικές, ειδικά αν αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα με βάση το γιαούρτι. Για αυτό θα χρειαστείτε: γιαούρτι, μια κουταλιά μουστάρδα, έναν κρόκο, αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ και χρησιμοποιήστε το ως ντρέσινγκ.

Το κινέζικο λάχανο χρησιμοποιείται στην Ανατολή όχι μόνο σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών, αλλά και σε βραστό, αποξηραμένο, αλατισμένο και τουρσί. Για παράδειγμα, το πιο δημοφιλές πιάτο μεταξύ των Κορεατών είναι το kimchi από κινέζικο λάχανο. Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο είναι ο πρόγονος του διάσημου και αγαπημένου καρότα στα κορεάτικα.

Για σαλάτες προτιμήστε το λάχανο με πράσινα φύλλα. Αυτό το χρώμα των φύλλων δείχνει ότι μετά τη συγκομιδή δεν μένει τόσο μακρύ όσο το κιτρινωπό λάχανο. Σήμερα θα σας δείξω πώς να ετοιμάσετε μια γρήγορη, βιταμινούχα Κινεζική λάχανο σαλάτα με ζαμπόν, ντομάτες και πιπεριές.

Υλικά για σαλάτα κινέζικου λάχανου με ζαμπόν:

Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ.,
πιπεριά - 1 τεμ.,
Ζαμπόν – 70 γρ.,
ντομάτες - 2-3 τεμ.,
γαλλική γλώσσα μουστάρδαφασόλια - 1 κουταλάκι του γλυκού,
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Ζαμπόν για σαλάτακομμένο σε λωρίδες.

Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Κόβουμε την πιπεριά κατά μήκος σε δύο μέρη. Κόψτε το στέλεχος και αφαιρέστε τους σπόρους.

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες, όπως συνήθως για τις σαλάτες λαχανικών.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις ντομάτες, το ζαμπόν και τις πιπεριές.

Ξεπλύνετε το κινέζικο λάχανο. Στεγνώστε το. Κόβουμε σε λεπτές και όχι πολύ μακριές λωρίδες.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κομμένο κινέζικο λάχανο με τα υπόλοιπα υλικά.

Περιχύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ταραχή.

Προσθέστε τα φασόλια γαλλικής μουστάρδας. Ταραχή.

Κινεζική λάχανο σαλάτα με ζαμπόν και ντομάτεςέτοιμος. Η τελική σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας από πάνω. Καλή όρεξη.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καλαμπόκι και ζαμπόν

Σετ προϊόντων:

Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί (340-400 g).
Ζαμπόν - 200-250 γρ.
Λάχανο Πεκίνου - 500 γρ.
Μαγιονέζα - 100 g;
Αλάτι, πιπέρι - όσο χρειάζεται.

Συνταγή για σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καλαμπόκι και ζαμπόν:

Συνιστάται να παίρνετε κινέζικο λάχανο που δεν είναι πολύ μεγάλο σε μέγεθος, με βάρος έως 500-600 γραμμάρια. Το μικρό κινέζικο λάχανο έχει λεπτότερη δομή φύλλων από το μεγαλύτερο κινέζικο λάχανο. Πλύνετε το λάχανο, αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές των φύλλων και τινάξτε το νερό. Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο αρκετά λεπτά με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ όπου θα είναι βολικό να ανακατέψετε τη σαλάτα.
Είναι προτιμότερο να παίρνετε ζαμπόν που δεν είναι λιπαρό, χωρίς κομμάτια λαρδί· μπορείτε να πάρετε καπνιστό στήθος κοτόπουλου ή βοδινό μπαλίκ. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά μακρόστενα κομμάτια.
Ανοίξτε προσεκτικά την κονσέρβα του καλαμποκιού και στραγγίστε το υγρό. Πολλοί συνιστούν να ξεπλένετε το καλαμπόκι κάτω από νερό, αλλά δεν το κάνω ποτέ αυτό· στράγγισα το υγρό και το πρόσθεσα αμέσως στη σαλάτα. Σε κάθε περίπτωση, αυτό δεν αλλάζει τη γεύση του καλαμποκιού.
Συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι (αυτό είναι προαιρετικό, γιατί η μαγιονέζα περιέχει ήδη αλάτι). Ανακατεύουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως. Αυτό είναι ένα από τα είδη σαλάτας που δεν πρέπει να φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή η γεύση χάνεται κατά την αποθήκευση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κινέζικο λάχανο είναι πολύ ζουμερό και βγάζει πολύ ζουμί μετά το κόψιμο, πράγμα που σημαίνει ότι η σαλάτα γίνεται νερουλή. Επομένως, το ετοιμάζουμε και το τρώμε αμέσως!

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καλαμπόκι

Αυτή η παραλλαγή σαλάτας ταιριάζει πολύ ως ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι και θα αφιερώσετε πολύ λίγο χρόνο στην προετοιμασία.

Για να προετοιμάσετε, πάρτε:

0,5 κινέζικο λάχανο
1 κονσέρβα καλαμπόκι
50-100 γρ. Σκληρό τυρί
2 αυγά κοτόπουλου
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά.
Στραγγίζουμε το ζουμί από το καλαμπόκι, ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ με τα τριμμένα αυγά.
Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε αυθαίρετα κομμάτια και το προσθέτουμε στο μπολ.
Το σκληρό τυρί πρέπει να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη και να μεταφερθεί σε μια σαλατιέρα.
Τέλος προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν χρειάζεται.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ζαμπόν (λουκάνικο)

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ένα πιο ελαφρύ ανάλογο της σαλάτας Olivier.

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε:

Ζαμπόν ή λουκάνικο γιατρού – 150-200 γρ.
Αυγά - 2-3 τεμ.
Λάχανο Πεκίνου - 500 γρ.
Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κονσέρβα
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Μαγιονέζα

Συνταγή:

Όσο βράζουν τα αυγά, κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε μικρά κομμάτια.
Φροντίστε να στραγγίξετε όλο το νερό από τα μπιζέλια έτσι ώστε το πιάτο να μην "βραχεί".
Κόβουμε τα κρεμμύδια όσο πιο λεπτά γίνεται.

Συμβουλή.Είναι καλύτερα να επιλέξετε γλυκά κρεμμύδια, όπως λευκή σαλάτα ή κόκκινη Γιάλτα.

Κόβουμε το άπαχο ζαμπόν σε κύβους.
Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
Τώρα συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και στήθος κοτόπουλου

Αυτή είναι μια παραλλαγή στο θέμα της σαλάτας του Καίσαρα. Είναι πολύ ελαφρύ και απαλό.

Θα χρειαστούμε:

Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
Λευκό ψωμί - 4-5 τεμάχια
Σκληρό τυρί - 50-100 γρ.
Τοματίνια για διακόσμηση - 5-7 τεμ.
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου για 25-30 λεπτά.
Κόβουμε την κόρα από το λευκό ψωμί και το κόβουμε σε κύβους 1,5-2 εκ. σε μέγεθος.
Τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ανακατεύοντας συνεχώς,
ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε κρουτόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν που αγοράσατε από το κατάστημα.
Κόβουμε το λάχανο έτσι - το πράσινο μέρος είναι μεγάλο, το λευκό μέρος είναι μικρότερο.
Στη συνέχεια, κόψτε το κρύο στήθος σε λεπτά κατά μήκος του κόκκου. Θα πρέπει να πάρετε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
Τώρα συνδυάστε τα κρουτόν, το στήθος και το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά.
Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση ή στα τέταρτα και με αυτές διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καβούρια

Αυτή η ελαφριά και λαμπερή συνταγή θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Λάχανο Πεκίνου - 0,5 κεφάλια
Μπαστούνια καβουριού ή κρέας καβουριών – 1 συσκευασία.
Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
Ντομάτα - 1-2 τεμ.
Πρασινάδα
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόψτε το λάχανο και κόψτε το κέντρο των φύλλων σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε τα ξυλάκια (ή το κρέας) καβουριού σταυρωτά σε κύκλους.
Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρές φέτες.

Συμβουλή. Η σαλάτα θα βγει λαμπερή αν επιλέξετε κίτρινες πιπεριές. Θα συμπληρώσει τα κόκκινα και πράσινα χρώματα των υπόλοιπων προϊόντων!

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό όσο πιο ψιλά γίνεται.
Μετά από αυτό, πρέπει να συνδυάσετε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ και να προσθέσετε μαγιονέζα.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καβούρια και καλαμπόκι

Θα χρειαστούμε:

Λάχανο Πεκίνου - 0,5 τεμ.
Μπαστούνια καβουριού ή κρέας καβουριών – 1 συσκευασία.
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
Αυγά - 3 τεμ.
Ανηθο
Μαγιονέζα

Διαδικασία:

Βράζουμε τα βραστά αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους ή φέτες.
Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο.
Κόβουμε και ραβδιά καβουριού σε κύκλους.
Φροντίστε να στραγγίξετε όλο το ζουμί από το καλαμπόκι για να μην υπάρχει νερό στη σαλάτα. Ας το προσθέσουμε στα υπόλοιπα.
Στο τέλος, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο.
Τώρα προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ανανά

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή περιλαμβάνει έναν αλμυρό συνδυασμό γλυκόξινου ανανά και τρυφερό στήθος κοτόπουλου.

Θα χρειαστούμε:

Λάχανο Πεκίνου - 0,5 τεμ.
Στήθος κοτόπουλου βραστό ή καπνιστό - 1 τεμ.
Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 μικρό βάζο
Μαγιονέζα
Πράσινα προαιρετικά

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με ραβδιά καβουριών, θα έχετε μια διαφορετική σαλάτα για γεύση - τρυφερή και ελαφριά.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
Στραγγίζουμε όλο το ζουμί από τους ανανάδες για να μην βραχεί η σαλάτα και τους κόβουμε σε μικρές φέτες.
Κόψτε το κινέζικο μαρούλι σε κομμάτια όχι μικρότερα από 3 εκ. Για αυτή τη σαλάτα, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μόνο το πράσινο μέρος του φύλλου.
Ανακατέψτε τα καβούρια, τους ανανάδες και το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ.
Αν σας αρέσουν τα χόρτα, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
Προσθέστε λίγη μαγιονέζα (οι ανανάδες θα δώσουν χυμό) και ανακατέψτε. Φροντίστε να αφήσετε το πιάτο για 20 λεπτά και ανακατέψτε ξανά.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κρουτόν

Και μια άλλη εκδοχή σαλάτας με κρουτόν. Φυσικά, είναι πιο νόστιμο με τα σπιτικά, αλλά αν δεν τα έχετε, πάρτε έτοιμα, μόνο με συμβατή γεύση, για παράδειγμα με μυρωδικά.

ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ.Συχνά τίθεται το ερώτημα πώς να κόψετε καλύτερα το κινέζικο λάχανο, ώστε να γίνει αισθητή η δομή της σαλάτας και να χρησιμοποιηθούν τα σκληρά κέντρα των φύλλων. Ομολογώ, δοκίμασα πολλές επιλογές και βρήκα τη "δική μου".

Αποσυναρμολογήστε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μαχαίρι για να κόψετε τα λευκά κέντρα. Θα πρέπει να έχετε ένα πολύ επιμήκη τρίγωνο. Θα τα κόβουμε πάντα ψιλά, περίπου 0,5 εκ. Είναι καλύτερα να σκίζετε το πράσινο μέρος του φύλλου με τα χέρια σας, έτσι διατηρούνται περισσότερες βιταμίνες. Αν όμως δεν μείνει χρόνος για αυτό, απλά το κόβουμε σε πολύ μεγαλύτερα κομμάτια.

Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα βολική όταν δεν χρειάζεστε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου σε ποσότητα. Το υπόλοιπο μέρος του πιρουνιού θα παραμείνει φρέσκο πολύ περισσότερο.

Έτσι, υπάρχουν πολλές επιλογές: χορταστική, εύκολη, γρήγορη! Ελπίζω να επιλέξετε σίγουρα αυτό που σας ταιριάζει.
Καλή όρεξη! Μοιραστείτε συνταγές με φίλους στα κοινωνικά δίκτυα!