Oddiy plomba bilan pita nonidan ko'ra mazali va oson tayyorlanadigan gazak bo'lmasa kerak. Siz lavashni o'zingiz tayyorlashingiz shart emas, shunchaki do'konda xamirturushsiz yassi nonlarni oldindan sotib oling, keyin siz har qanday to'ldirishni topishingiz mumkin: dudlangan pishloq yoki soya tofu, sabzavotlar, qovurilgan qo'ziqorinlar, ismaloq yoki boshqa ko'katlar, yasmiq yoki loviya, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar, yoki siz yuqoridagi barcha narsalarni birlashtirishga harakat qilishingiz mumkin.
To'ldirish bilan aniq, u butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin xamirturushsiz tayyorlangan arman yoki gruzin lavashini tanlash yaxshidir. Mayonez, smetana va pomidor sousini sous sifatida ishlatish mumkin, asosiysi ular suvli bo'lmasligi kerak, chunki ular yupqa pita nonini namlantirmasliklari kerak. Pita nonining har bir qatlamini sous bilan yog'lash yaxshiroqdir, shunda gazak "pirogi" suvli bo'lib chiqadi.
Boshqa narsalar qatorida, men vaqti-vaqti bilan bu pita nonini ish joyiga olib boraman va uni yarmiga bo'lgandan keyin ish joyida erimning oldiga qo'yaman.
Kerak bo'ladigan ingredientlar:
- 3-4 arman lavash,
- arpabodiyon,
- 180 g shampignon,
- 300 g qattiq pishloq (har qanday pishloqdan foydalanish mumkin),
- pita nonini moylash uchun mayonez (siz uni smetana bilan almashtirishingiz mumkin).
Ammo bugun bizning issiq ishtahamiz yanada oqlangan va bayramona ko'rinadi, chunki biz arman yassi nonlarini pirog shaklida qo'yamiz!
Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli lavash
Champignonsni zaytun yoki o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda 10 daqiqa davomida qovuring (men buni bir kechada qildim).
Ko'katlarni mayda to'g'rang. Arpabodiyondan tashqari siz maydanozdan, agar xohlasangiz, shilantrodan ham foydalanishingiz mumkin.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Buning uchun oddiy plastinka yoki likopchadan foydalanib, biz pita nonidan teng o'lchamdagi doiralarni kesib tashladik.
Keling, bitta pita nonini olib, uni yoyib, mayonez bilan yog'laymiz, ko'p emas.
Oldindan tug'ralgan ko'katlarni teng ravishda yoyib chiqing.
Ikkinchi pita nonini ustiga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Qovurilgan shampignonlarni qo'ying.
Uchinchi pita nonini birinchi ikkitasining ustiga qo'ying, shuningdek, uni mayonez bilan yoping va pishloq bilan seping.
Pita noni tugamaguncha barcha qatlamlarni takrorlang. Yuqori qatlam sifatida pishloqli pita nonini tayyorlash yaxshidir.
Pita nonini gazak qilishdan oldin uni pechga 3-5 daqiqa davomida qo'ying, shunda pishloq butunlay eriydi.
Yoqimli ishtaha!
Pita nonini tayyorlash juda oddiy. Asosiysi, barcha retsept talablariga rioya qilish va kerakli ingredientlarni sotib olish. Bunday engil, lekin ayni paytda qoniqarli taom har qanday stol (oila, bayram) uchun ideal atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi.
Lavashli snack keki uchun bosqichma-bosqich retsept
Bunday gazakni tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt yoki ko'p ingredientlar kerak bo'lmaydi. U hamma uchun mavjud bo'lgan oddiy ingredientlardan tayyorlanadi.
Shunday qilib, o'zingizning pita nonidan snack kekini pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak:
- yupqa - 2-3 dona. (sizning ixtiyoringiz bilan);
- yangi champignons, unchalik katta emas - taxminan 550 g;
- achchiq piyoz - taxminan 350 g;
- yangi qalin smetana - taxminan 100 g yoki 4 katta qoshiq;
- har qanday pishloq (qattiq navlarni oling) - taxminan 100 g;
- o'ziga xos hidsiz kungaboqar yog'i (ya'ni tozalangan) - taxminan 80 ml;
- tuz va maydalangan qalampir - ta'mingizga qo'shing.
Komponentlarni qayta ishlash
Lavash snack kekini tayyorlash juda oddiy. Avval siz barcha ingredientlarni qayta ishlashingiz kerak. Achchiq piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi, yangi shampignonlar yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Eng kichik qirg'ichdan ham qattiq pishloqni alohida-alohida maydalang.
Pita noniga kelsak, u paketdan chiqariladi va ishlatiladigan pishirish shakliga mos ravishda teng varaqlarga kesiladi.
To'ldirishni tayyorlash
Lavash snack kekini xushbo'y qilish uchun, to'ldirish qovurilgan idishda qovuriladi. Idishlar pechkada juda issiq isitiladi, so'ngra yog' quyiladi. Keyin piyozning yarim halqalarini ichiga soling va ozgina qovuring.
Bir necha daqiqadan so'ng, sabzavotga ilgari qayta ishlangan qo'ziqorinlar qo'shiladi. Ular qizarib, butunlay yumshoq bo'lgunga qadar piyoz bilan birga qovuriladi. Eng oxirida, ingredientlar qalampir va tuzlangan.
Mahsulotlar to'liq qovurilgandan so'ng, ular pechdan chiqariladi va sovutiladi. Keyinchalik, qovurilgan champignons go'sht maydalagich yordamida maydalangan go'shtga maydalanadi.
Snack mahsulotini shakllantirish
Qo'ziqorinli pita nonidan gazak kekini qanday shakllantirish kerak? Buning uchun un mahsuloti kesilgan shakldan foydalanishingiz kerak. Bir varaq pita noni idishga solinadi, so'ngra qo'ziqorin to'ldirish bilan mo'l-ko'l moylanadi. Bunday harakatlar barcha mahsulotlar tugamaguncha amalga oshiriladi.
Kekning oxirgi qatlami lavash bo'lishi kerak. U yangi smetana bilan yaxshilab yog'langan va qattiq pishloqga sepilgan, mayda qirg'ichdan o'ralgan.
Pechda pishirish jarayoni
Lavashli snack keki pechda pishirilmasligi kerak. Shakllangandan so'ng, u juda issiq shkafga joylashtiriladi va u erda pishloq to'liq eriguncha (taxminan 5 daqiqa) saqlanadi. Shu bilan birga, u mahsulot yuzasida chiroyli va ishtahani ochuvchi yaltiroq qalpoq hosil qilishi kerak.
Aperatifni qanday berish kerak?
Kek yuzasida pishloq erishi bilanoq, mahsulotni pechdan chiqarib oling va ozgina sovutib oling. Keyinchalik, gazak keki bo'laklarga bo'linadi va tekis idishga chiroyli tarzda qo'yiladi. Bayramona stolga xizmat qilishdan oldin, bunday idish yangi tug'ralgan o'tlar va piyoz bilan sepilishi kerak.
Ko'rib turganingizdek, lavash snack kekini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Shuni ta'kidlash kerakki, bu taom nafaqat champignons bilan, balki boshqa qo'ziqorinlar bilan ham tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari qiyma go'sht yoki tovuqni plomba sifatida ishlatishadi. Biroq, bu holda, tayyor taom dangasa lazanyaga juda o'xshash bo'ladi. Garchi bu uning ajoyib ta'mini va mislsiz hidini o'zgartirmasa ham.
Ushbu snack tortni tayyorlash juda oson va sodda. Smetana va qo'ziqorin sharbatidan lavash pishiriqlari biroz ho'l bo'lib qoladi, lekin ho'l bo'lmaydi. Pishloq bilan qo'ziqorinni to'ldirish idishga ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi. Kekni smetana bilan surtishning hojati yo'q, lekin mening oilam ishtahani yaxshi ko'radi, tom ma'noda og'izda eriydi.
Qo'ziqorinli pita nonidan snack kekini tayyorlash uchun bizga ro'yxatda ko'rsatilgan mahsulotlar kerak bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Piyozni chorak halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring.
Piyoz yumshoq bo'lganda, unga qo'ziqorin qo'shing va birga qovurishda davom eting.
Qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Qo'ziqorin aralashmasini piyoz bilan blenderda urib oling. Sovutib turing.
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Pishloqning uchdan ikki qismini qo'ziqorin aralashmasiga qo'shing. Aralashtiring.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Qolipning pastki qismini folga bilan yoping.
Folga smetana bilan yog'lang.
Qobiqni smetana ustiga qo'ying va uni to'ldirish bilan yog'lang. Biz buni barcha 5 kek bilan qilamiz. Yuqorida to'ldirish bo'lishi kerak.
Yuqori qobiqni to'ldirishni pishloq bilan seping. Agar so'ralsa, gilos pomidorlari va bolgar qalampiri bilan bezang.
Pishloq erimaguncha pechga bir oz vaqt qo'ying.
Qo'ziqorinli pita nonli snack tortimiz tayyor! Bu issiq ham, sovuq ham mazali.
Kek kesmada shunday ko'rinadi.
Yoqimli ishtaha!
Lavashdan tayyorlangan eng nozik snack keki juda noodatiy va original taomdir. Uni tayyorlash uchun siz 30 daqiqadan ko'proq vaqt sarflaysiz va moliyaviy xarajatlar ham minimaldir.
Aperatif yumshoq va engil bo'lib chiqadi: nonushta va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Yupqa lavash pishiriqlari suvli to'ldirishdan biroz ho'l bo'ladi, lekin ho'l bo'lmaydi. Tovuqni to'ldirish idishga ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi. Maydalangan pishloq ishtahani yanada achchiq va qiziqarli qiladi.
Mahsulot tarkibi
- 6 doira yupqa pita noni;
- 250 gramm qaynatilgan tovuq ko'kragi;
- 200 gramm qattiq pishloq;
- 200 gramm qalin smetana;
- 100 gramm tomat pastasi yoki tomat sousi;
- bir bosh piyoz;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- bir osh qoshiq shirin paprika;
- bir choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
- bir choy qoshiq tuz;
- tozalangan kungaboqar yog'i - qovurish uchun.
Nozik lavash snack keki: bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
- Biz to'ldirish bilan pishirishni boshlaymiz. Bir katta piyozni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
- Ikkita tozalangan sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan mayda to'g'rang.
- Oldindan pishirilgan tovuq ko'krak filetosini bulonda sovutib oling va keyin o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va uning pastki qismini yopish uchun etarli miqdorda o'simlik moyini quying.
- Piyozni yaxshi isitiladigan yog'ga joylashtiring, shaffof bo'lguncha qovuring, aralashtiring.
- Tug'ralgan sarimsoq qo'shing, 1-2 daqiqa qovuring.
- Keyin piyozga tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Yana ikki daqiqa qaynatishda davom eting.
- Har bir narsani tuzlang, maydalangan qora qalampir va maydalangan qizil qalampir qo'shing.
- Yana aralashtiramiz, qalin smetana qo'shing, bir yoki ikki daqiqa qaynatib oling.
- Shundan so'ng, tovuq go'shtini qovurilgan idishga soling, 2-3 daqiqa qovuring va pechni o'chiring.
- Prujkali idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, pita nonining birinchi doirasini qo'ying, tovuqni to'ldirish bilan yog'lang va qattiq pishloq seping.
- Maslahat. Agar siz bizning veb-saytimizdagi retseptdan foydalansangiz, yupqa pita nonini uyda oson va sodda tarzda tayyorlash mumkin.
- Ingredientlar tugaguncha barcha manipulyatsiyalarni takrorlaymiz. Lavashning oxirgi varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang.
- Snack keki bilan panani 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Tayyor tortdan uzukni olib tashlang va uni maydanoz bilan seping. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Agar siz oilangizni mazali taom bilan boqmoqchi bo'lsangiz, lekin pechkada turishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda bu retsept yordamga keladi. Arzon va oson tayyorlanadigan taomlarni yoqtiradigan barchani veb-saytimizga taklif qilamiz.
Bugungi kunda bizning retseptlar tanlovimiz shirin tishga ega bo'lganlarning barchasiga va ayniqsa pechkada turishni yoqtirmaydiganlarga bag'ishlangan. Shirin lavash keki g'ayrioddiy tez va mazali bo'lib chiqadi, chunki aslida u muhallabi yoki banan kremi bilan klassik "Napoleon" dan hech qanday kam emas. Tayyorlash uchun sizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi va hatto tajribali uy bekasi u yoqda tursin, hatto tajribasiz oshpaz ham butun tortni yig'ishi mumkin!
Nima uchun pita noni yaxshi "Napoleon" ni yaratadi, chunki bu pirojnoe uchun pirojnoe qatlamlari xamirturushsiz yassi nonlardan butunlay boshqacha tayyorlanadi? Gap shundaki, "pirojnoe" ning nozikligi. Klassik pirojnoe uchun ham biz uni yupqaroq qilishimiz kerak, yaxshiroq, lekin bu erda ular allaqachon tayyor.
Va namlanganda, yangi, neytral ta'mga ega xamir shirin va suvli bo'ladi.
Keling, dumaloq pita nonini oldindan tayyorlaymiz. Kekni etarlicha baland qilish uchun kamida 9 ta bo'lak bo'lishi kerak, lekin siz 12 tasini olishingiz mumkin. Biz yumaloq tortillalar yoki to'rtburchak klassik yupqa pita nonlarini tanlaymiz. Ikkinchi holda, siz katta varaqlarni 2 yoki hatto 3 qismga kesib olishingiz kerak bo'ladi.
Pita noni qanchalik yupqa bo'lsa, tortda qancha qatlamlar bo'lishi kerakligini eslaymiz.
Shunday qilib, birinchi navbatda, eng oddiy retsept bo'yicha pita noni va quyultirilgan sutdan mazali desert tayyorlaylik.
Tez retseptlar: shirin lavash keki
Ingredientlar
- Yupqa lavash - 10 dona. + -
- Quyultirilgan sut - 1 banka + -
- - 200 gr + -
Quyultirilgan sut bilan tort tayyorlash
Biz eslaymizki, biz katta pita nonlarini kesib tashlaymiz va u erda 9 ta tort qatlami bo'lishi kerak, o'ninchi qatlam esa sepish uchun ishlatiladi.Agar dumaloq pita nonlarini xuddi shunday ishlatsak. Agar choyshablar to'rtburchaklar bo'lsa, biz ularning bir xil o'lchamda ekanligiga ishonch hosil qilamiz.
Kekni klassik "Napoleon" dan ajratib bo'lmaydigan qilish uchun improvizatsiya qilingan keklarni pechda yoki pechda yog'siz qovurilgan idishda quritish kerak. Busiz, ular singdirilganda "kauchuk" bo'ladi.
200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda ularni tom ma'noda 2-3 daqiqa ushlab turing va ularni olib tashlang. Ularni bir-birining ustiga qo'ying. Oxirgi, o'ninchi tortni bir oz ko'proq ushlab turishingiz mumkin, shunda u osongina sinadi.
Endi, lavash keklari sovib ketayotganda, kremni tayyorlang.
- Yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut bilan past tezlikda mikser bilan aralashtiring.
- Asta-sekin, inqiloblar soni ko'paytirilishi mumkin, lekin juda ko'p emas, yog'ni fraktsiyalarga bo'lmaslik uchun - bu holda krem buziladi.
Quyultirilgan sut va lavash bilan tortni qanday yig'ish kerak
Endi tortni yig'ishni boshlaymiz!
Biz har bir qatlamni qoplaymiz va ehtiyotkorlik bilan keklarni bir-birining ustiga qo'yamiz. Har bir qatlamni quyultirilgan sut bilan yoyishni boshlashdan oldin, quruq pita nonini ozgina siqish uchun ustiga bosing.
Biz tortni dam olish uchun qoldiramiz va sepish ustida ishlashga kirishamiz. Oxirgi quruq pita nonini rulon bilan yoyib yoki pichoq bilan maydalab, maydalagichni juda kichik qilishga harakat qiling, shunda shirinlik yanada chiroyli ko'rinadi. Ularni birinchi navbatda tepaga, so'ngra keng pichoqni yon tomonlarga seping.
Biz quyultirilgan sutli qaymoqli lavash tortini 1-1,5 soat davomida ho'llash uchun qoldiramiz, avval xona haroratida, keyin muzlatgichga 3-5 soat, eng yaxshisi, bir kechada qo'yamiz. Bunday holda, shirinlik juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!
Kuk maslahatlari
Agar qaymoq etarli bo'lmasa va barcha keklar uchun etarli bo'lmasligi mumkin bo'lsa, emdirishni tayyorlashga arziydi. Buning uchun ½ stakan iliq sutni 1 osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Sahara. Biz har bir tortni qaymoq bilan yog'lashdan oldin bu shirin sut siropini to'kib tashlaymiz, bu holda bu juda kam sarflanadi.
Endi oddiy retsept bilan hamma narsa aniq bo'lsa, shirin lavash keki uchun kremni tayyorlash orqali vazifani murakkablashtirishingiz mumkin. U bilan ta'm klassik bo'lib qoladi, chunki bu bizning onalarimiz va buvilarimiz Napoleon uchun ishlatgan kremdir.
Qaymoqli lavashli tort
Oldingi retseptda tasvirlanganidek, pita nonini tayyorlang. Agar so'ralsa, biz 10 yoki 12 dona olamiz. Quritilgan keklar sovib ketayotganda, kremni tayyorlang.
Siz xohlaganingizcha, uni moy bilan yoki yog'siz tayyorlash mumkin. Birinchi holda u ko'proq tender bo'ladi, ikkinchisida - kamroq kaloriya.
Lavash torti uchun krem tayyorlash
- 4 ta tuxumni sindirib, 200 g shakar qo'shing. Har bir narsani yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
- Endi pichoqning uchiga vanil solingan 40 g (2 osh qoshiq) un qo'shing.
- Yupqa oqimda 450 ml sutni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
- Olingan aralashmani past olovga qo'ying va qalinlashguncha doimiy aralashtirish bilan pishiring. Kremni pechda bir oz ko'proq yoki kamroq ushlab turish orqali mustahkamlikni xohlaganingizcha o'zgartirish oson.
- Issiqlikdan olib tashlang va salqin (jarayonni tezlashtirish uchun siz yirtqichlardan suvga qo'yishingiz mumkin).
Printsipial jihatdan siz ushbu bosqichda to'xtab, kremni to'g'ridan-to'g'ri ishlatishingiz mumkin. Yoki siz 200 g sariyog'ni bo'laklarga bo'lib, hosil bo'lgan muhallabi bilan muloyimlik bilan urishingiz mumkin. Bunday holda, aralashmaning to'liq sovutilishi ayniqsa muhimdir, aks holda sariyog 'eriy boshlaydi va krem buziladi.
Krem shokoladdan, sutdan yoki achchiqdan va yong'oqli bananlardan tayyorlanishi mumkin - bularning barchasi desertning ta'mini tubdan o'zgartiradi, shuning uchun biz o'z variantimizni tanlaymiz va uy qurilishi shirinliklari bilan tajriba o'tkazamiz.
Biz tort qatlamlarini qoplaymiz va tortni maydalangan, maydalangan shokolad yoki yangi mevalar bilan bezatamiz. Yoqimli ishtaha!
Ko'rib turganingizdek, shirin lavash keki juda tez va oson tayyorlanadi! O'zingizni va yaqinlaringizni davolang! Yoqimli ishtaha!
