Tavë me gjizë dhe meli. Tavë nga qulli i mbetur Tavë meli në furrë

Tava me qull meli është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur. Ka disa opsione për krijimin e pjatës. Le t'i shikojmë ato.

Tavë me gjizë dhe karrota

Kjo pjatë e shëndetshme mund të përgatitet nga qulli i melit të mbetur. Ju vetëm duhet të shtoni disa komponentë në të.

Si rezultat, ju do të merrni qull të shijshëm meli, i cili është i shkëlqyeshëm për mëngjes.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

një vezë e madhe;
një pako gjizë (250 gram);
një gotë e gjysmë qull meli;
një karotë (me madhësi të mesme);
dy lugë sheqer;
vaj vegjetal dhe gjalpë;
kos ose salcë kosi (me pak yndyrë);
kripë.

Gatimi i një pjate me qull dhe karrota

Fillimisht qëroni karotat dhe pritini në copa të vogla.
E skuqim në një tigan me vaj vegjetal (1 lugë gjelle).
Më pas shtoni pak ujë të nxehtë, vazhdoni të zieni derisa karotat të zbuten dhe lëngu të ketë avulluar.
Përzieni qullin (1,5 lugë gjelle) me vezën.
Më pas shtoni një paketë gjizë, nja dy lugë sheqer, karota të ziera dhe një lugë gjelle sheqer.
Përziejini mirë.
Më pas vendoseni në një kallep që e keni lyer me yndyrë paraprakisht. Niveloni atë. Sipër vendosni disa copa gjalpë.
Tava përgatitet për tridhjetë minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë. Tavën e përfunduar e shërbejmë me kos ose salcë kosi.

Tavë qull meli me gjizë dhe mjedra

Kjo pjatë është e shijshme dhe përshtatet në dietën e njerëzve që i përmbahen parimeve të një diete të shëndetshme. Tava përmban karbohidrate "të shëndetshme" që ngopin trupin për një kohë të gjatë. Pjata është e mrekullueshme për mëngjes.

250 gram meli dhe 500 ml ujë;
500 ml qumësht;
500 gram gjizë me pak yndyrë;
kripë (për shije);
150 gram sheqer;
tre vezë të mëdha pule;
250 gram mjedra të ngrira (nëse keni të freskëta, atëherë kjo është edhe më mirë, sepse një tavë e përgatitur me manaferra të tilla do të dalë edhe më e shijshme);
50 gram gjalpë (për lyerjen e kallëpit).

Procesi i gatimit: udhëzime hap pas hapi

Tavë në një tenxhere të ngadaltë

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

160 gram meli;
katër gota me shumë qumësht ose ujë;
një majë kripë;
katër lugë sheqer;
pesëdhjetë gram gjalpë (gjalpë);
250 gram gjizë;
një gram vanilinë;
kajsi të thata dhe rrush të thatë (për shije);
dy vezë.

Tavë qull meli: recetë

Përgatitni një qull të trashë. Shpëlajeni melin dhe derdhni ujë të valë mbi të për katër minuta.
Më pas kullojeni ujin dhe vendoseni në një enë. Më pas, derdhni në ujë (ose qumësht), shtoni pak kripë.
Ndizni furrën me shumë, zgjidhni modalitetin "qull qumështi". Gatuani derisa të sinjalizohet (procesi do të zgjasë rreth pesëdhjetë minuta).
Më pas transferojeni qullën në një tas të thellë. Lëreni të ftohet. Më pas shtoni gjalpin (i butë), frutat e thata dhe gjizën. Më pas përzieni masën.
Më pas rrahim vezët veçmas me sheqerin dhe vaniljen. Më pas shtoni në masën meli-gjizë. Më pas përzieni.
Më pas, lyejmë tasin e multigatisës me ndonjë vaj. Vendosni aty përzierjen e gjizës dhe melit. Merrni një shpatull dhe lëmoni sipërfaqen me të.
Pastaj ndizni multicookerin, zgjidhni modalitetin "Pjekje". Gatuani për 65 minuta. Pasi të jetë zier, lëreni tavën të pushojë. Atëherë ajo do të jetë shumë e butë.

Tavë me mollë

Pjata e bërë me mollë është shumë e shijshme. Frutat i shtojnë gjellës pak shije.

Për gatim do t'ju duhet:

150 gram mollë;
dy vezë të mesme;
750 ml qumësht;
40 gram gjalpë;
vaj perimesh;
250 gram meli;
tetëdhjetë gram vaj për spërkatje,
pesëmbëdhjetë gram sheqer;
kripë.

Procesi i përgatitjes së tavës: udhëzime hap pas hapi

Lyejeni melin në qumësht (të vluar, të kripur) dhe zieni derisa të zbutet.
Më pas shtoni vaj (të ngrohur më parë) në qullën që rezulton.
Më pas rrihni vezët e papërpunuara dhe shtoni sheqer.
Më pas shtoni kubikë të vegjël mollësh.
Më pas përzieni derisa masa të jetë homogjene. Më pas vendoseni në një kallëp të lyer paraprakisht me yndyrë.
Përgatitni një tavë qull meli me mollë për rreth dyzet minuta në një furrë të parangrohur. Shërbehet në pjesë me gjalpë të shkrirë.

Një përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të përgatisni një tavë qull meli në një tenxhere të ngadaltë ose furrë. Ne shikuam disa receta. Shpresojmë ta bëni këtë tavë në shtëpi.

Shpesh, kur përgatisim qull, ne llogaritim pak gabim sasinë e drithërave ose oreksin e familjes sonë. Ku të vendosni të pangrënët? Ju mund të bëni një tavë të mirë të shëndetshme nga qulli i mbetur. Një tavë e bërë nga qulli i djeshëm me gjizë dhe fruta do të zhduket nga tavolina sa hap e mbyll sytë.

Për tavën, do të na duhet një paketë gjizë, një vezë dhe çdo frut ose manaferrë të butë të disponueshme në shtëpi. Luleshtrydhet, kajsitë, kumbullat, bananet dhe dardhat shumë të pjekura janë të përshtatshme. Në dimër, mund të përdorni reçel ose fruta të konservuara.

Kjo tavë mund të përgatitet nga çdo qull mjaft i trashë. Më ka mbetur qulli i tërshërës, kështu që sot po bëj tavë me qull me tërshërë.

Shtoni gjizë në qullën e mbetur. Le të gatuajmë gjithçka tërësisht. Unë zakonisht e bëj këtë me një pure të thjeshtë patateje. Qull për tavë nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm. Nëse qulli është pak i lëngshëm, preferohet të përdorni gjizë më të thatë. Nëse dëshironi të merrni një konsistencë më uniforme, mund të përdorni një blender.

Thyejeni një vezë në përzierje, shtoni një lugë gjelle sheqer dhe një majë kripë. Unë dhashë një sasi të përafërt sheqeri, pasi këtu ka shumë nuanca: sa e ëmbël ishte vetë qulli dhe çfarë përdorim si mbushje. Mund të ngatërroheni dhe të rrihni vezët me sheqer fillimisht, kështu tava do të jetë pak më e butë.

Përziejini gjithçka tërësisht.

Pritini frutat ose manaferrat në copa.

Gjysmën e masës së përgatitur e vendosni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.

Tani shtroni një shtresë me fruta ose manaferra të copëtuara.

Mbuloni pjesën e sipërme të mbushjes me gjysmën e dytë të përzierjes. Tava e tërshërës është pothuajse gati, ngelet vetëm të piqet. E pjekim në furrë ose në fërgesë me ajër për 20-30 minuta në 200 gradë. Nëse gatuani në një tigan me ajër, përdorni raftin e poshtëm dhe shpejtësinë e ulët.

Kjo tavë qull meli do ta pëlqejë edhe ata që nuk duan meli, sepse rezulton shumë e shijshme! Dhe nëse ju ka mbetur pak qull i pangrënë, mund ta përdorni për këtë pjatë. Receta u dërgua nga Tatyana Tkachenko:

Për ata që nuk e pëlqejnë vërtet qullën e melit super të shëndetshëm, por dinë për vetitë e tij të dobishme dhe ende duan ta shtojnë atë në dietën e tyre, kjo recetë do të jetë pikërisht ajo që ju nevojitet. Dhe për ata që e duan - një tjetër trajtim i shijshëm i bërë nga meli.

Tava me meli me tofu jo vetëm që mund të diversifikojë tryezën e festave dhe të bëhet një pjatë anësore në vend të patateve standarde, por mund të bëhet edhe një nga pjatat tuaja të preferuara të përditshme.

Tavë qull meli

Komponimi:

1,5 gota meli
3 gota ujë
250-300 g tofu të rregullt pa erëza (ose djathë adyghe)
1 kanaçe misri i konservuar
3 karota mesatare
2 domate mesatare
400 gr salcë kosi
vaj vegjetal ose gjalpë
disa barishte të freskëta (majdanoz, kopër)
erëza:
0,5 lugë çaji koriandër
0,5 lugë çaji khmeli-suneli
shafran i Indisë

piper i zi i bluar

Receta për tavën me qull meli:

Ne përgatisim produktet që do të na duhen.
Produktet
Ziejeni melin. Merrni 1,5 gota meli dhe shpëlajeni mirë. Zieni ujin dhe derdhni melin në të në përmasa 1:2. Shtoni shafran i Indisë në majë të një luge çaji për një ngjyrë të bukur me diell dhe asafoetida (nëse nuk keni asafoetida, atëherë mund të bëni pa të), gjalpë (30 gram) ose vaj luledielli (1 lugë gjelle), kripë për shije. Mundohuni të mos e teproni melin që të mos thahet! Qullën e përfunduar të melit e vendosni në një vend të freskët që të ftohet.
Qull meli
Karotat i grijmë në rende dhe i skuqim në vaj luledielli derisa të jenë gatuar gjysmë.
Karota të grira
Vendoseni tofu në një tas dhe grijeni me një pirun.
Shtoni tofu tek karotat dhe vazhdoni ti skuqni derisa karotat të jenë gatuar plotësisht. Në të njëjtën kohë, shtoni 0,5 lugë çaji koriandër dhe hop suneli, në majën e një luge çaji shafran i Indisë dhe asafoetida (nëse jo, atëherë pa të), kripë dhe piper për shije.
Mbushje për tavë meli
Merrni një fletë pjekjeje. E imja është 37.5 x 27 x 5 cm, mund të përdorni një të rrumbullakët ose çfarëdo tjetër që keni, thjesht mos e mbushni plotësisht nëse është e madhe dhe drejtohuni që shtresa e melit të mos jetë më shumë se 1.5-2 cm. Lubrifikoni me vaj luledielli dhe shpërndani qullin tonë të melit në një shtresë të barabartë. Më pas e lyejmë me salcë kosi (kam përdorur rreth 3 lugë salcë kosi).
Shtresë qull meli
Përhapeni tofu dhe karotat në një shtresë të barabartë sipër melit, të lyer me salcë kosi.
Shtresa e mbushjes me tofu
Vendosni misrin sipër karotave dhe tofus.
Më pas i presim domatet në gjysmë dhe i presim në gjysmë unaza të holla. I vendosim sipër tavës së melit dhe i hedhim pak kripë.
Misër dhe domate
Lyejeni pjesën e sipërme tërësisht me salcë kosi (mos kurseni në salcë kosi!).
Shtresë me salcë kosi
Dhe vendoseni në furrë për 30 minuta, piqni në temperaturë 160 ºС. Furra e gjithsecilit piqet ndryshe, ndaj ju këshilloj ta mbani në sy që të mos digjet tava.
Në fund grijmë zarzavatet (kopër, majdanoz) dhe i spërkasim sipër tavës. Lëreni të piqet edhe për pak kohë me furrën e fikur.
Spërkateni tavën e melit me barishte

Kur tava e qullit të melit të jetë ftohur pak, mund ta nxirrni, ta prisni në copa dhe ta servirni kështu.

Tavë qull meli

Ju bëftë mirë!

P.S. Regjistrohu për receta të reja që të mos humbisni gatimet e reja!

Julia autori i recetës

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Historia hesht se nga është bërë tava e parë. Por ne e dimë emrin e amvises së re që krijoi këtë pjatë të thjeshtë që është bërë tepër popullore. Gati një shekull e gjysmë më parë, amerikanja Elmira Jolicoeur përzjeu përbërësit e mbetur nga darka dhe përgatiti një tavë për mëngjes. Ndoshta dikush e kishte bërë më parë tavën, por mesa duket Elmira Jolicoeur ka përgatitur diçka të veçantë, pasi ka qenë ajo që ka hyrë në histori si autorja e kësaj pjate.
Ne nuk do të shpikim asgjë të veçantë. Baza e tavës sonë do të jetë qulli i melit të gatuar në qumësht dhe atij do t'i shtojmë gjizë dhe rrush të thatë. Nëse meli nuk është në listën e pjatave tuaja të preferuara, përsëri përpiquni të bëni një tavë meli - ndoshta pasi ta shijoni do të ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj tij dhe pjatat me meli do të zënë vendin e merituar në menunë tuaj.

Përbërësit:

- meli - 0,5 gota;
- qumësht - 1 gotë;
- ujë - 1 gotë;
- sheqer - 3-4 lugë. l. (shije)
- vezë - 1-2 copë;
- gjizë - 200 gr;
- rrush i thatë - një grusht;
- kripë - 0,5 lugë;
- gjalpë - 50 gr.

Receta me foto hap pas hapi:

Gatuani qull viskoz meli. Shpëlajeni gjysmë gote meli derisa uji të bëhet plotësisht i pastër. Hidhni një gotë ujë në një tigan me fund të trashë dhe lëreni të vlojë. Hidhni një gotë qumësht dhe prisni derisa qumështi të fillojë të vlojë. Ulni zjarrin në minimum dhe shtoni melin. Përziejini në mënyrë që drithërat të mos ngjiten në fund. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

Gatuani qull të trashë meli në zjarr të ulët (mundësisht në një ndarës). Në varësi të cilësisë së drithërave, qulli mund të gatuhet për 20 deri në 30 minuta. Meli duhet të ziejë mirë, qulli do të bëhet pothuajse homogjen. Duhet të kalohet me gjalpë dhe të ftohet derisa të ngrohet.

Rrihni vezën dhe 2 lugë gjelle. l. sheqer derisa të bëhet me gëzof.

Merrni rreth gjysmën e qullës së gatuar dhe përzieni me vezën. Nëse jeni duke përgatitur një pjesë të madhe të tavës, atëherë rrisni sasinë e vezëve dhe gjizës.

Grini gjizën me një pure (ose fërkojeni në një sitë). Përzihet me melin dhe vezën. Gjizës së thartë i shtojmë edhe pak sheqer.

Lani rrushin e thatë në ujë të ngrohtë dhe thajini. Shtoni në tavë. Nuk ka nevojë të avulloni në një banjë uji - ka lagështi të mjaftueshme në tavë, rrushi i thatë do të bëhet i butë gjatë pjekjes.

Lyejmë format e porcionit me gjalpë. Mbushni me masën e përgatitur me meli-gjizë pothuajse deri në majë. Tavën nuk duhet ta lyeni me asgjë.

Format i vendosim në furrë në 200 gradë. Piqeni për 25 minuta deri në kafe të artë. Një tavë më e madhe duhet të mbahet në furrë për 35-40 minuta. Lëreni tavën e përfunduar të ulet dhe të ftohet pak.

Pritini tavën në copa. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur me ndonjë reçel tjetër sipas dëshirës tuaj, salcë kosi ose mjaltë.

Tava me meli është një opsion i përshtatshëm për ata që nuk e pëlqejnë vërtet melin në formën e tij të pastër. Përbërësit shtesë ndryshojnë plotësisht shijen e qullës së njohur.

Tava e ëmbël me meli mund të shërbehet me çaj ose kafe

Përbërësit

Sheqeri 20 gram Gjalpë 30 gram salcë kosi 50 gram Rrush i thatë 50 gram vezë pule 3 copë) Gjizë 150 gram Qumështi 150 mililitra Meli 100 gram

Numri i servirjeve: 3
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha e GATIMIT: 25 minuta

Tavë qull meli me gjizë

Nëse ka mbetur pak qull meli në frigorifer, provoni të bëni një tavë të shijshme me rrush të thatë dhe gjizë. Nëse nuk keni rrush të thatë, mund të përdorni çdo frut të thatë. Molla e rrit mirë shijen e tavës duke i dhënë lëng.

Përgatitja:

Ziejeni qullën në qumësht. Sezoni me gjalpë.
Fërkoni gjizën.
Ziejini rrushin me avull.
Përzieni gjizën, rrushin e thatë, 2 vezë dhe sheqerin. Shtoni këtë masë në qull.
Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në kallëp.
Lyejeni sipërfaqen e tavës me vezë.

Piqeni për 25-30 minuta. derisa të jetë gati. Shërbejeni me salcë kosi ose kos frutash.

Receta për tavë meli me kungull

Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të bollshëm. Seti i perberesve eshte minimal, tava e mban formen mire edhe pa veze.

Përbërësit:

mel - 300 g;
ujë - 600 ml;
kungull - 400 g;
rrush i thatë - 2 grushta;
gjalpë - 50 g;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
kanellë - 1 lugë;
kripë - një majë.

Përgatitja:

Ziejeni qullën në ujë me kripë.
Grini kungullin dhe ziejini në gjalpë duke i shtuar kanellën dhe sheqerin.
Vendosni ½ e qullit në një tavë të lyer me yndyrë dhe shtypeni mirë me një lugë.
Vendosni kungullin, pastaj pjesën tjetër të melit.

Piqeni për 25 minuta. në një temperaturë prej 190 ° C. Kthejeni me kujdes enën e përfunduar dhe priteni në pjesë. Për dekorim mund të përdorni fara të pjekura me sheqer, gjethe nenexhiku, sheqer pluhur ose fruta.

Tavë meli me pulë

Tavat e kripura me meli nuk janë më keq se ato të ëmbla. Plus, ato janë të shkëlqyera për darkë. Përbërësit:

mel - 200 g;
fileto pule - 200 g;
vezë - 3 copë;
qumësht - një gotë;
djathë i fortë - 50 g;
spinaq - 200 g;
qepë jeshile - një tufë e vogël;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

Ziejeni melin në ujë.
Pritini fileton në kubikë, grijeni imët qepën dhe spinaqin.
Melin e vendosim në kallëp dhe e lëmë me lugë.
Vendosni spinaqin dhe copat e filetos mbi melin. Sipër spërkatni qepë të gjelbra.
Rrihni vezët, qumështin, kripën dhe piperin.
Grini djathin. Shtoni ½ e masës në përzierjen e qumështit me vezë.
Masën e vezëve e derdhim mbi tavë dhe sipër spërkasim djathin e mbetur të grirë.

Piqeni për 25 minuta. në një temperaturë prej 170 ° C. Kjo tavë është e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Pjata të tilla janë të domosdoshme për ata që vlerësojnë ushqimin e shëndetshëm ose thjesht duan të diversifikojnë menunë e tyre ditore.