A salada de couve chinesa é um prato há muito adaptado ao gosto do povo eslavo, tendo em conta a sua longa origem asiática. A cultura, semelhante à couve branca e possuindo inúmeras reservas vitamínicas, enraizou-se, consolidou-se no cardápio diário de muitas famílias e é ativamente utilizada na culinária caseira, deliciando-se com sua suculência.
Como fazer salada de repolho chinês?
Salada de couve chinesa - receitas em que a principal vantagem são as delicadas folhas de couve, que conservam as reservas nutricionais e o aspecto fresco mesmo no inverno. A cultura vegetal combina bem com vários ingredientes, é fácil de preparar e financeiramente acessível na estação fria, quando você realmente quer saborear saladas frescas.
- Folhas frescas e de alta qualidade são a chave para um prato de sucesso, por isso na hora de escolher um vegetal deve-se prestar atenção à sua cor.
- Dê preferência às couves de tamanho médio, pois conservam por muito tempo a suculência, principal critério de cozimento.
- Os pratos de couve são simples: desfie, combine com suas comidas preferidas e tempere com molho de soja com uma gota de suco de limão, manteiga ou seu molho preferido.
E o repolho chinês é um depósito dietético e nutritivo, com o qual você pode “deliciosamente” se livrar dos quilos extras recebendo sua ração diária de vitaminas. Todos os vegetais saudáveis e produtos protéicos, combinados em um prato, salvaram aqueles que estavam perdendo peso do incômodo das tarefas de cozinha e alimentaram todos os membros da família com a comida certa.
Ingredientes:
- cabeça de repolho chinês - 1/2 unid.;
- filé de frango - 1 unid.;
- maçã - 2 peças;
- pepino - 1 unid.;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- um punhado de nozes.
Preparação
- Divida o filé cozido em cubos.
- Pique o repolho, o pepino, as nozes.
- Descasque as maçãs e corte em rodelas.
- Misture tudo e tempere a salada de couve chinesa com uma mistura de azeite e suco cítrico.
Com couve chinesa - um prato sem o qual nenhuma mesa festiva pode prescindir. E há motivos para isso: um lanche leve e colorido “agrada aos olhos” e ao paladar de quem não é indiferente a pratos bonitos e expressivos. Produtos simples e saudáveis combinam bem, são fáceis de preparar e são consumidos rapidamente.
Ingredientes:
- palitos de caranguejo - 300 g;
- milho enlatado - 200 g;
- repolho - 1/2 unid.;
- ovo - 3 peças;
- maionese - 120g.
Preparação
- Ferva e pique os ovos.
- Pique o repolho, acrescente os ovos, o milho e os palitos.
- Tempere uma deliciosa salada de couve chinesa com maionese.
Salada de repolho chinês com pepino
Uma simples salada de couve chinesa confirma a teoria “simples não significa não saborosa” e demonstra claramente todas as vantagens do lanche. Leve e refrescante, é indicado no inverno, quando há falta de vitaminas, e no calor do verão, quando passa o tempo no fogão. O baixo teor calórico do prato permite comê-lo em quantidades ilimitadas.
Ingredientes:
- repolho - 1 unid.;
- pepino - 2 peças;
- penas de cebola verde - 5 unid.;
- dente de alho - 2 unid.;
- óleo vegetal -3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de maçã - 1 colher de chá.
Preparação
- Pique as verduras, o repolho e o pepino.
- Misture azeite e vinagre e tempere uma salada leve de bok choy.
Salada com couve chinesa e linguiça se enquadra na categoria de petiscos rápidos e justifica plenamente. Afinal, um conjunto padrão de alimentos da geladeira serve para cozinhar, cinco minutos para cortar e o mesmo tempo para decorar. Um prato rico, elaborado sem muita complicação, certamente fará parte do livro de receitas de qualquer dona de casa.
Ingredientes:
- repolho - 1/2 unid.;
- presunto - 250g;
- milho enlatado - 120 g;
- cebolinha - um punhado;
- pimenta fresca - 1 unid.;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Corte o repolho, o presunto e a pimenta em tiras.
- Adicione o milho e tempere com a maionese, misture.
Salada de legumes com couve chinesa é um prato adequado para dias de jejum. Baixo teor calórico, multi-ingredientes, saboroso e nutritivo, não só cuidará de um corpo esguio, mas também servirá como acompanhamento adequado para o prato principal de toda a família. A composição do lanche é simples e acessível, por isso você pode comer essa “bomba de vitaminas” todos os dias.
Ingredientes:
- repolho - 1 unid.;
- pepinos em conserva - 4 peças;
- pimentão vermelho - 1 unid.;
- milho enlatado - 160 g;
- cenouras - 1 unid.;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Corte os legumes em tiras e rale as cenouras.
- Tempere a salada de couve chinesa com azeite e suco de limão.
Salada de peixe com couve chinesa é um aperitivo disponível em qualquer época do ano. Os vegetais para todas as estações e as conservas de peixe são um excelente conjunto gastronómico que se serve imediatamente à mesa, sem necessidade de processamento prévio. Tomates, azeitonas e um molho natural de suco de limão e azeite vão realçar a sofisticação e dar cor ao prato.
Ingredientes:
- atum enlatado - 100 g;
- tomate cereja - 8 unid.;
- ovo - 2 peças;
- repolho - 1/2 unid.;
- azeitonas - 50 g;
- azeite -3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Pique grosseiramente os ovos cozidos e rasgue as folhas de couve.
- Combine os ovos, o repolho, o tomate, as azeitonas e os pedaços de atum.
- Tempere a salada de couve chinesa com suco de limão e azeite.
E a couve chinesa, além de suas propriedades benéficas, é tão saborosa e elegante que pode satisfazer as necessidades de gourmets sofisticados. Um prato com uma combinação típica da cozinha asiática, temperado com molho agridoce, não só irá lembrá-lo da origem dos produtos, mas também irá testar os seus dotes culinários.
Ingredientes:
- repolho - 1/2 unid.;
- suco de laranja - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- camarão congelado - 500 g;
- tomate - 1 unid.
Preparação
- Descasque o camarão cozido, rasgue as folhas da couve, acrescente as rodelas de tomate.
- Tempere a salada de repolho asiática com azeite e suco de laranja.
A receita moderna deste prato popular inclui uma variedade de ingredientes, que geralmente inclui repolho chinês. Substitui com sucesso a cara salada Romano, e o prato não tem sabor inferior à versão clássica. O aperitivo demorará um quarto de hora se as bolachas e o peito forem preparados mais cedo.
A salada de repolho chinês e presunto não requer muito esforço ou dinheiro para ser preparada. Pegue os ingredientes que você tem na geladeira e misture com repolho e presunto. Esses ingredientes combinam bem com quase todos os produtos.
A couve chinesa é um ingrediente muito saudável, contendo vitaminas A, C, E e muitos minerais. Ajuda com digestão fraca, visão deficiente e falta geral de vitaminas. E em combinação com o presunto vai se transformar e vai soar completamente diferente, já que a combinação desses dois produtos é muito vencedora.
Pois bem, se você está confuso com a salubridade da linguiça, recomendamos adicionar ainda mais vegetais: pimentão, pepino, tomate, cebola - isso deixará a salada ainda mais saudável. E não se esqueça das verduras - alface, endro e espinafre são os melhores auxiliares na luta contra a deficiência de vitaminas.
Como preparar uma salada com couve chinesa e presunto - 15 variedades
A receita mais simples e básica da salada preferida de todos com couve chinesa e presunto.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g
- Presunto - 200g
- Ervilhas - 200g
- Cebolas verdes
- Maionese
- Verdura
- Sal e pimenta
Preparação:
Lave e pique o repolho chinês. Corte o presunto em cubos, pique finamente as verduras e as cebolas. Despeje as ervilhas nos ingredientes, tempere com a maionese, acrescente sal e misture.
Uma salada muito fresca e leve com couve e maçã combinada com presunto picante servirá como um excelente lanche ou café da manhã.
Ingredientes:
- Presunto - 300g
- Queijo duro - 200 g
- Repolho de Pequim - 350 g
- Pepino - 1 un.
- Maçã - 1 unid.
- Cebola - 1 unid.
- Limão - 1 unid.
- Maionese
- Sal e pimenta
Preparação:
Corte o presunto em tiras finas. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Lave a couve chinesa e corte em pedaços grandes. Misture tudo em uma tigela.
Lave também o pepino e corte em cubos. Descasque e retire o caroço da maçã e corte em cubos. Polvilhe suco de limão sobre as maçãs. Corte o queijo em cubos.
Misture tudo, acrescente a maionese, o sal e a pimenta e misture bem. Coloque a salada em pratos de servir.
Você não precisa cortar as folhas, simplesmente rasgá-las em pequenos pedaços.
Salada "Setas do Cupido"
Uma salada festiva e muito saborosa, de sabor arejado e leve, vai agradar a todos que a experimentarem!
Ingredientes:
- Capsuta de Pequim - 200 g
- Camarão - 300g
- Presunto - 200g.
- Abacaxi em lata - 1 lata
- Maionese
Preparação:
Lave o repolho e corte em pedaços. Pique o presunto bem fininho, retire os abacaxis da jarra e corte-os em cubos. Ferva o camarão, descasque e corte ao meio. Misture o camarão, o repolho, o abacaxi, o presunto e tempere com a maionese. Sal e pimenta.
Para sabor e beleza, você pode adicionar sementes de romã.
Uma delicada salada com couve chinesa crocante, pepino e presunto será complementada por cogumelos aromáticos, que ficarão muito saborosos.
Ingredientes:
- Champignon - 400g
- Ovo - 3 unid.
- Palitos de caranguejo - 200 g
- Pepino - 1-2 unid.
- Cebola - 1 unid.
- Maionese
- Verdura
- Sal e pimenta
Preparação:
Descasque a cebola e pique finamente. Lave os cogumelos, corte em cubos e frite numa frigideira com cebola.
Lave os pepinos e corte em tiras. Faça o mesmo com palitos de caranguejo e ovos. Misture todos os produtos, acrescente as ervas picadas e tempere com a maionese. Adicione sal, pimenta e misture bem.
A combinação de camarão tenro, suculenta couve chinesa, presunto e tomate vai criar um ótimo coquetel que qualquer gourmet vai adorar!
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g
- Camarão - 100g
- Tomates - 3 unid.
- Milho - 100g
- Azeitonas - 80g
- Presunto - 100g
- Maionese
Preparação:
Lave o repolho e corte em cubos. Ferva e descasque o camarão. Lave os tomates e corte em cubos. Corte as azeitonas ao meio, corte o presunto em tiras. Misture todos os produtos, acrescente o milho. Tempere com maionese, acrescente sal e misture novamente.
O repolho chinês e os ovos darão maciez à salada, os tomates darão suculência e o presunto adicionará aroma e tempero, o que acabará criando uma salada saborosa e satisfatória.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 400 g
- Tomates - 4 unid.
- Pepinos - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Presunto - 150g
- Milho - 100g
- Cebola - 1 unid.
- Maionese
- Verdura
- Sal e pimenta
Preparação:
Lave o repolho, pique e coloque em uma tigela. Corte os tomates em cubos e acrescente ao repolho. Corte o presunto em cubos. Ferva os ovos e corte em pedaços.
Misture todos os ingredientes, acrescente o milho. Corte os pepinos em cubos pequenos e despeje em uma tigela. Descasque a cebola e corte em cubos. Lave e pique as verduras. Misture bem todos os ingredientes, tempere com maionese, acrescente sal e pimenta e misture novamente.
O que poderia ser melhor do que uma salada leve e de baixa caloria como lanche? É rápido de preparar e requer apenas os ingredientes mais essenciais.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g
- Presunto - 250g
- Espinafre - 200g
- Suco de limão - 25ml
- Ovo - 3 unid.
- Óleo de girassol
Preparação:
Ferva os ovos e corte em pedaços. Lave o repolho e o espinafre e corte em pedaços, corte o presunto em tiras. Misture todos os produtos, polvilhe com suco de limão e tempere com azeite e sal.
Esta salada leve e de vegetais é indicada para quem quer perder peso, mas não consegue viver sem presunto.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 500 g
- Pimentão - 250 g
- Tomates - 200g
- Milho enlatado - 1 lata
- Presunto - 400g
- Nata
- Verdura
- Sal e pimenta
Preparação:
Lave a couve chinesa, separe do talo e corte em rodelas finas. Adicione milho ao repolho. Corte os tomates em pedaços, corte o presunto em tiras compridas.
Corte a pimenta em cubinhos e coloque em uma saladeira com o restante dos ingredientes. Pique as verduras finamente, tempere a salada com azeite ou creme de leite, acrescente sal e misture.
O presunto pode ser substituído por língua de boi, polpa de boi ou carne de porco magra.
A receita mais simples e padrão de salada com repolho, presunto e milho vai agradar a todos os amantes de coisas frescas e leves.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g
- Presunto - 100g
- Milho - 100g
- Pepino - 1 un.
- Nata
Preparação:
Lave o repolho e corte em pedaços. Corte o presunto em cubos, lave o pepino e corte em cubos. Misture tudo, acrescente o milho, tempere com maionese e sal.
Em vez de maionese, você pode temperar a salada com creme de leite ou iogurte grego.
Uma salada inusitada e brilhante com ervilha, repolho, croutons e couve chinesa - ideal para os amantes de crocantes.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 300 g
- Presunto - 200g
- Ervilhas verdes - 1 lata
- Cenouras - 1 unid.
- Cebola verde - 1 cacho
- Maionese
- Biscoitos - 75 g
Preparação:
Lave o repolho chinês e pique finamente. Descasque as cenouras e rale num ralador grosso. Corte o presunto em tiras, pique finamente a cebola.
Misture todos os produtos, acrescente as ervilhas, tempere com maionese. Adicione biscoitos, sal e pimenta e mexa.
Uma interessante combinação de couve chinesa, presunto e nozes não só será saborosa, mas também saudável.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g
- Presunto - 100g
- Nozes - 100g
- Vinagre balsâmico
- Verdura
- Laranja para decoração
Preparação:
Lave o repolho e corte em pedaços. Corte o presunto em tiras, descasque as nozes e corte-as ao meio. Pique as verduras finamente e misture todos os ingredientes. Regue com vinagre balsâmico e sal. Misture tudo e decore com rodelas de laranja.
É aconselhável preparar saladas com couve chinesa logo antes de servir, pois a couve, ao ficar muito tempo na geladeira, perde o sabor.
Uma salada interessante em que se misturam couve chinesa, presunto, queijo e batatas fritas. Não parece muito convincente, mas na verdade é incrivelmente saboroso.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 300 g
- Presunto - 100g
- Tomate - 2 unid.
- Queijo - 50g
- Batatas fritas - 50g
- Maionese - 20g
- Sal e pimenta
Preparação:
Lave o repolho chinês e pique finamente. Lave os tomates e corte em cubos grandes. Rale o queijo em um ralador fino e misture com o restante dos produtos. Misture tudo e tempere com maionese. Polvilhe as batatas fritas por cima e tempere com sal e pimenta.
Uma boa receita para os amantes de carne, pois esta salada combina o sabor da língua de boi com o presunto, que complementa agradavelmente a frescura da couve chinesa.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 200 g
- Presunto - 100g
- Língua de boi - 100 g
- Pepino em conserva - 1 un.
- Maionese
Preparação:
Ferva a língua, deixe esfriar e corte em tiras. Corte também o presunto e o pepino em tiras. Misture todos os produtos, tempere com maionese e sal.
Uma salada exótica e suculenta com couve chinesa, queijo, presunto e, o mais interessante, tangerinas vai enfeitar qualquer festa e se tornar o destaque da mesa.
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 100 g
- Presunto - 2 unid.
- Tangerinas - 2 unid.
- Queijo - 60g
- Milho - 1 lata
- Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
- Maionese - 1 colher de sopa. eu.
- Sal e pimenta
Preparação:
Corte o presunto em tiras grandes, lave a couve e corte em tiras. Descasque as tangerinas e corte cada segmento em vários pedaços. Adicione o milho, rale o queijo em um ralador grosso e misture delicadamente.
Para temperar, misture a maionese com creme de leite e sal. Misture todos os produtos, tempere com o molho, acrescente sal e pimenta. despeje em copos.
Apenas a parte macia da couve deve ser utilizada na salada. outras partes são adequadas para assados, ensopados e outros ensopados.
Salada "Ioannina"
Todos vão gostar desta salada, porque combina legumes frescos, presunto picante e croutons aromáticos, que juntos formam uma salada incrivelmente saborosa!
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 150 g
- Pepino - 1 un.
- Pimentão - 1 unid.
- Cebola - 1 unid.
- Presunto - 100g
- Biscoitos
- Cebolas verdes
- Maionese
Preparação:
Descasque a cebola e deixe marinar em vinagre por 30 minutos. Lave o repolho e os pepinos e corte em cubos. Corte a pimenta em rodelas. Pique o presunto finamente. Combine o repolho, o pimentão, a cebola e o presunto em uma tigela e mexa.
Pique a cebolinha e acrescente aos ingredientes. No final acrescente os biscoitos, tempere com maionese e sal.
Sempre adicione biscoitos antes de usar, caso contrário eles ficarão encharcados. O presunto também combina bem com queijo. Você pode comprar um produto pronto com sabor de queijo na loja. Ou faça você mesmo com um pão.
Como fazer você mesmo croutons:
- Cortamos um pedaço de pão branco em cruz ou pegamos fatias prontas.
- Cortamos cada pedaço de pão em três partes para obter longas tiras de pão, depois cortamos essas tiras em pequenos cubos.
- Despeje em uma assadeira, polvilhe com azeite e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus, mexendo de vez em quando para não queimar.
"Krustinka"
Nós vamos precisar:
- 1 cabeça de repolho;
- 200 gramas de presunto;
- 2 ovos, biscoitos;
- Sal e pimenta a gosto;
- endro para decoração;
- Você pode usar iogurte desnatado para temperar.
Método de cozimento:
- Divida a cabeça da couve chinesa em folhas e lave bem.
- Em seguida, pique o repolho e o presunto em tiras pequenas.
- Ferva os ovos, separe a clara da gema e corte também a clara em pedaços longitudinais.
- Adicione sal e pimenta a gosto, misture.
- Coloque em pratos, fazendo um pequeno buraco no meio.
- Lá colocamos uma colher de iogurte desnatado para temperar, polvilhe endro por cima do molho.
- Espalhamos os biscoitos por toda a “área” da salada.
Referência! Se você está cozinhando sozinho e não quer perder tempo servindo, basta misturar todos os ingredientes em um prato fundo, separadamente dos croutons.
"Caleidoscópio"
Nós vamos precisar:
- 1 cabeça de couve chinesa;
- 150g de presunto;
- 1 tomate grande;
- 50g de queijo;
- biscoitos, se necessário;
- bem como sal e pimenta;
- A maionese quaresmal pode ser usada como molho.
Preparação:
- Separamos o repolho em folhas branqueadas, lavamos bem e cortamos em tiras.
- Corte o presunto em cubos.
- Também lavamos os tomates e cortamos em cubos.
- Rale o queijo no ralador mais fino.
- Misture à parte o repolho picado e o nosso molho.
- Coloque em um prato.
- Enquanto isso, em uma tigela separada, misture o presunto e o tomate, coloque por cima do repolho, acrescente sal e pimenta.
- Coloque nossos croutons no meio e polvilhe com queijo. Salada pronta!
Atenção! Além disso, se não precisar de uma porção especial, você pode misturar todos os ingredientes e adicionar os croutons por último. Nesta versão, o queijo não precisa ser ralado no ralador fino.
Com pepino
"Prado Verde"
Uma versão simples e fresca de preparar uma salada de presunto e couve chinesa.
Nós vamos precisar:
- uma cabeça de repolho chinês;
- 200 gramas de presunto;
- um pepino grande (cerca de 300 gramas);
- vegetação;
- pimenta salgada;
- azeite;
- suco de meio limão para temperar.
Método de cozimento:
- Separe as folhas de alface, lave e corte em tiras pequenas.
- Também cortamos o presunto e o pepino pré-lavado em tiras.
- Misture os ingredientes, o molho e os temperos.
- Sirva a salada polvilhada com ervas.
Referência! Deixar ou não a casca do pepino depende do seu desejo. Para facilitar o corte do pepino em tiras, você pode usar um descascador de legumes.
"Maio frescor"
Você precisará de:
- 1 cabeça de couve chinesa;
- 200g de presunto;
- um pepino grande;
- 2 ovos;
- 50g de qualquer queijo;
- para temperar: alguns dentes de alho, sal, pimenta e iogurte desnatado.
Método de cozimento:
- Lavamos os vegetais.
- Corte o repolho em tiras.
- Mentiroso - em quadrados.
- Também cortamos o presunto e os ovos pré-cozidos em cubos.
- Três queijos em um ralador grosso.
- Para o molho, misture sal, pimenta, iogurte e alho ralado no ralador fino.
- Misture todos os ingredientes. Na hora de servir você pode decorar com ervas.
Com milho
"Mary"
Uma salada simples e rápida, para prepará-la você precisará de:
- Couve chinesa 300g;
- 250g de presunto;
- 300g de milho em lata;
- pimenta salgada;
- maionese para temperar.
Preparação:
- lave o repolho e corte em tiras junto com o presunto;
- misture com milho, tempere com maionese, acrescente temperos.
Salada pronta!
"Raio"
Ingredientes:
- uma cabeça de repolho chinês;
- 200g de presunto;
- 2 ovos;
- 150g de milho em lata;
- um pepino pequeno;
- maionese.
O método de preparo desta salada é “em camadas”. Prepare os ingredientes da seguinte forma:
- Cortamos o repolho finamente (primeiro cortamos em tiras longitudinais, depois cortamos essas tiras em quadradinhos), tentamos também cortar o presunto o mais fino possível.
- Ferva os ovos e separe a gema da clara. Pique a clara finamente, deixando a gema para decoração.
- Cortamos os pepinos em meias argolas, também precisaremos deles para servir.
- Disponha as camadas da seguinte forma: camada de repolho, camada de presunto, camada de milho, camada de ovo. Espalhe cada nova camada com uma colher de maionese. Chá ou mesa - depende do diâmetro do recipiente onde você prepara a salada. Cubra a última camada de clara com maionese, polvilhe com gema esfarelada por cima e coloque os pepinos nas bordas da salada. Assim, obtemos uma deliciosa salada - camomila.
Importante! Esta salada também pode ser servida não em prato grande, mas em porções. Copos - pedras de uísque - são adequados para isso. Neste caso, toda a ordem de preparo é seguida da mesma forma, apenas os pepinos precisarão ser “grudados” na circunferência da salada, caso contrário cobrirão todo o nosso lindo meio.
Com queijo
"Capricho de senhora"
Ingredientes:
- uma cabeça de repolho chinês;
- 200g de presunto;
- 100g de queijo;
- um ovo;
- pimenta salgada;
- maionese.
Método de cozimento:
- Corte as folhas de couve lavadas e o presunto em tiras.
- Ralamos o queijo no ralador grosso e também cortamos o ovo cozido em tiras.
- Misture todos os ingredientes. Adicione sal, pimenta e maionese a gosto.
"Sol"
Ingredientes:
- 400g de folhas de couve chinesa;
- 200g de presunto;
- 150g de milho;
- 200g de qualquer cogumelo (de preferência cogumelos selvagens);
- 100 gramas de queijo;
- nozes ou pinhões;
- cebolas verdes;
- pimenta salgada;
- maionese.
Referência! Esta salada pode ser misturada ou você pode obter um prato folhado.
- Método de cozimento:
- Montamos na seguinte ordem:
- 1 – repolho picado;
- 2 – presunto picado;
- 3 – cogumelos;
- 4 – milho;
- camada superior - nozes moídas ou pinhões e cebolinhas para decoração.
- Cubra cada camada com maionese e polvilhe com queijo.
- Divida o queijo ralado de forma que dê para 3 partes, ou seja, disponha o repolho, cubra com a maionese, polvilhe com o queijo.
- A seguir, disponha o presunto e repita o procedimento da mesma forma.
- Cubra a camada de milho apenas com maionese! Isto é necessário para que as nozes grudem bem na superfície da salada. Você pode servir em um prato grande separado ou em porções em copos.
Com abacaxi
"Ziguezague da sorte"
Nós vamos precisar:
- 400g de folhas de couve;
- 300g de presunto;
- 150g de qualquer queijo duro;
- 4-5 rodelas de abacaxi em lata;
- 2 ovos;
- cebolas verdes;
- maionese;
- sal e pimenta.
Método de cozimento:
- Corte o repolho e o presunto em tiras.
- Abacaxi e ovos cozidos - quadrados.
- Misture à parte o repolho, o presunto e o ovo, tempere com a maionese e coloque num prato.
- Para servir, coloque o abacaxi por cima e polvilhe com cebolinha. Salada pronta!
"Setas do Cupido"
Ingredientes:
- 400g de folhas de alface;
- 150g de presunto;
- 100g de queijo duro;
- 150g de milho;
- 100g de nozes;
- 100g de ameixas;
- 200g de abacaxi;
- iogurte desnatado para temperar;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
- Fazemos a salada em camadas:
- 1 – repolho picado;
- 2 – presunto picado;
- 3 – milho;
- 4 – ameixas bem picadas;
- 5 – abacaxi picado;
- 6 – nozes.
- Revestimos cada camada com iogurte e polvilhamos com queijo, só depois colocamos a próxima camada. Ou seja, dividimos o queijo ralado em 5 partes.
- Não cubra a última camada de noz!
- Se desejar, decore com pedaços de abacaxi na hora de servir.
Com tomate
"Amanhecer Escarlate"
Ingredientes:
- uma cabeça de repolho chinês;
- 150-200g de presunto de peru;
- 2 tomates médios;
- Queijo Feta;
- 200g de azeitonas;
- um pepino médio;
- azeite para temperar.
Preparação:
- Cortamos a couve chinesa em tiras, cortamos o presunto, o tomate, o pepino e o queijo em quadradinhos.
- As azeitonas podem ser cortadas ao meio, se desejar.
- Misture tudo e tempere com azeite. Sal e pimenta.
"Gentil"
Ingredientes:
- 400g de couve chinesa;
- 200 gramas de tomate cereja;
- 100g de queijo parmesão ou qualquer outro queijo duro;
- biscoitos;
- para temperar: iogurte desnatado e alho.
Método de cozimento:
- Cortamos os tomates cereja em quartos, ralamos o queijo no ralador fino, o presunto em quadradinhos e o repolho em tiras.
- Para temperar, misture iogurte desnatado com alho amassado.
- Misture todos os ingredientes. Sirva polvilhado com croutons e queijo.
Com pimentão
"Gemas"
Ingredientes:
- 5-7 folhas de repolho;
- 150g de presunto de frango;
- 1 pimentão vermelho maduro;
- cebolas verdes;
- azeite;
- sal e especiarias a gosto.
Preparação:
- Corte todos os ingredientes em tiras e a cebola em rodelas.
- Misture, tempere.
- Isso faz uma salada simples e fresca.
"Antoshka"
Ingredientes:
- repolho 5-6 folhas;
- uma maçã verde;
- 150g de presunto de frango;
- 1 pimentão vermelho;
- 150g de milho;
- para temperar - iogurte desnatado.
Preparação:
Todos os ingredientes, exceto o milho, também são cortados em tiras, misturados e temperados com iogurte.
Com ovo
Uma das opções de lanche mais fáceis. Esta salada é rica em proteínas e gorduras saudáveis, o que é ideal para dietas ricas em proteínas e para secar o corpo.
"Mania"
Ingredientes:
- 400g de couve chinesa;
- 200g de presunto;
- uma cenoura média;
- um pepino médio;
- meia lata de ervilhas;
- pepino (pode ser em conserva);
- 2 ovos;
- Você pode usar maionese ou iogurte desnatado para temperar.
Método de cozimento:
- Corte o repolho em tiras e depois corte-as ao meio.
- Ferva as cenouras e os ovos e corte em quadradinhos.
- Começamos também o presunto e o pepino em quadradinhos.
- Mexa, acrescente as ervilhas e o molho a gosto.
Assim, obtemos uma versão dietética do clássico Olivier.
Como servir comida?
Saladas de presunto e repolho chinês ficarão ótimas com qualquer porção. Devido ao esquema de cores verde e rosa, essas saladas ficam ótimas em copos de pedra, principalmente se você fizer o prato em camadas e com adição de queijo.
Todas as receitas apresentadas no artigo são dietéticas, principalmente se você substituir a maionese por iogurte desnatado. Você também pode fazer maionese caseira à base de iogurte. Para isso você vai precisar de: iogurte, uma colher de mostarda, uma gema, sal. Misture tudo no liquidificador e use como molho.
O repolho chinês é usado no Oriente não apenas em saladas de vegetais frescos, mas também em guisados, secos, salgados e em conserva. Por exemplo, o prato mais popular entre os coreanos é o kimchi feito de couve chinesa. Aliás, esse prato é o ancestral do famoso e querido cenouras em coreano.
Para saladas, dê preferência ao repolho com folhas verdes. Esta cor das folhas indica que após a colheita não permanece tanto tempo como o repolho amarelado. Hoje vou mostrar como preparar uma vitamina rápida Salada de couve chinesa com presunto, tomate e pimentão.
Ingredientes para salada de couve chinesa com presunto:
- Repolho de Pequim – 300 gr.,
- Pimentão – 1 unid.,
- Presunto – 70 gr.,
- Tomates – 2-3 unidades,
- Francês mostarda feijão – 1 colher de chá,
- Azeite – 1 colher de sopa. colher,
- Sal a gosto
Preparação:
- Presunto para salada corte em tiras.
- Lave os pimentões e os tomates. Corte a pimenta longitudinalmente em duas partes. Corte o caule e retire as sementes.
- Corte os tomates em rodelas pequenas, como de costume nas saladas de vegetais.
- Coloque os tomates, o presunto e o pimentão em uma tigela.
- Lave o repolho chinês. Seque. Pique em tiras finas e não muito longas.
- Coloque o repolho chinês picado em uma tigela com o restante dos ingredientes.
- Regue a salada com azeite. Adicione um pouco de sal. Mexer.
- Adicione os grãos de mostarda francesa. Mexer.
Salada de couve chinesa com presunto e tomate preparar. A salada pronta pode ser polvilhada com ervas provençais secas por cima. Desfrute de sua refeição.
Salada com couve chinesa, milho e presunto
Conjunto de produtos:
- Milho enlatado – 1 lata (340-400g);
- Presunto - 200-250 gr;
- Repolho à Pequim - 500 gr;
- Maionese – 100g;
- Sal, pimenta - conforme necessário;
Receita de salada com couve chinesa, milho e presunto:
- É aconselhável levar couve chinesa de tamanho não muito grande, pesando até 500-600 gramas. A couve chinesa pequena tem uma estrutura de folhas mais fina do que a couve chinesa maior. Lave o repolho, retire as áreas danificadas das folhas e sacuda a água. Pique o repolho chinês bem fino com uma faca afiada e coloque em uma tigela funda onde será conveniente misturar a salada.
- É melhor levar presunto sem gordura, sem pedaços de banha, pode levar peito de frango defumado ou balyk de boi. Corte o presunto em pequenos pedaços oblongos.
- Abra com cuidado a lata de milho em lata e escorra o líquido. Muita gente recomenda enxaguar o milho com água, mas eu nunca faço isso, escorrai o líquido e coloquei imediatamente na salada. De qualquer forma, isso não altera o sabor do milho.
- Misture todos os ingredientes, acrescente a maionese, o sal e a pimenta (opcional, pois a maionese já contém sal). Misture a salada e sirva imediatamente. Esse é um daqueles tipos de salada que não deve ser guardado por muito tempo, pois o sabor se perde durante o armazenamento. Isso porque a couve chinesa é muito suculenta e libera muito suco após o corte, o que faz com que a salada fique aguada. Por isso, preparamos e comemos na hora!
Salada com couve chinesa e milho
Esta variação de salada é adequada como aperitivo na mesa festiva e você gastará muito pouco tempo no preparo.
Para preparar, leve:
- 0,5 repolho chinês
- 1 lata de milho em lata
- 50-100 gr. Queijo duro
- 2 ovos de galinha
- Maionese
Preparação:
- Ferva os ovos.
- Escorra o suco do milho e misture em uma tigela funda com os ovos ralados.
- Corte o repolho chinês em pedaços arbitrários e coloque na tigela.
O queijo duro precisa ser ralado em um ralador grosso e transferido para uma saladeira. - Por fim, adicione a maionese e misture bem.
- Adicione mais sal, se necessário.
Salada com couve chinesa e presunto (salsicha)
Este prato farto é um análogo mais leve da salada Olivier.
Para esta receita precisaremos de:
- Presunto ou linguiça médica – 150-200 gr.
- Ovos – 2-3 unid.
- Repolho à Pequim - 500 gr.
- Ervilhas enlatadas – 1 lata
- Cebola – 1 unid.
- Maionese
Receita:
- Enquanto os ovos fervem, pique o repolho chinês em pedaços pequenos.
- Certifique-se de drenar toda a água das ervilhas para que o prato não fique “molhado”.
- Corte as cebolas o mais finamente possível.
Conselho.É melhor escolher cebolas doces, como salada branca ou Yalta vermelha.
- Corte o presunto magro em cubos.
- Pique os ovos finamente.
- Agora combinamos todos os ingredientes em um prato, temperamos com maionese e misturamos.
Salada com Couve Chinesa e Peito de Frango
Esta é uma variação do tema da salada César. É muito leve e gentil.
Nós vamos precisar:
- Peito de frango – 1 unid.
- Pão branco – 4-5 pedaços
- Queijo duro – 50-100 gr.
- Tomates cereja para decoração – 5-7 unid.
- Maionese
Preparação:
- Ferva o peito de frango por 25-30 minutos.
- Corte a crosta do pão branco e corte-o em cubos de 1,5-2 cm.
- Frite em um pouco de óleo vegetal, mexendo sempre,
- para que dourem por todos os lados. Se você não tiver tempo para preparar croutons, você pode usar croutons comprados em lojas.
- Cortamos o repolho assim - a parte verde é grande, a parte branca é menor.
- Em seguida, corte o peito resfriado em fatias finas. Você deve obter pedaços bem grandes.
- Agora misture os croutons, o peito e o repolho em uma tigela funda, tempere com a maionese e misture delicadamente.
- Polvilhe queijo ralado por cima.
Cortamos os tomates ao meio ou em quartos e decoramos com eles o prato acabado.
Salada com couve chinesa e palitos de caranguejo
Esta receita leve e luminosa vai decorar a mesa e levantar o seu ânimo.
- Repolho de Pequim – 0,5 cabeças
- Palitos de caranguejo ou carne de caranguejo – 1 pacote.
- Pimentão – 1 unid.
- Tomate – 1-2 unid.
- Verdura
- Maionese
Preparação:
- Rasgue o repolho e corte o centro das folhas em pedaços pequenos.
- Corte os palitos de caranguejo (ou carne) transversalmente em círculos.
- Corte os pimentões e os tomates em rodelas pequenas.
Conselho. A salada ficará brilhante se você escolher pimentão amarelo. Vai complementar as cores vermelho e verde dos demais produtos!
- Pique o endro e a salsa o mais finamente possível.
- Depois disso, você precisa combinar todos os produtos em uma tigela funda e adicionar a maionese.
Salada com couve chinesa, palitos de caranguejo e milho
Nós vamos precisar:
- Repolho de Pequim – 0,5 unid.
- Palitos de caranguejo ou carne de caranguejo – 1 pacote.
- Milho enlatado - 1 lata.
- Ovos – 3 unid.
- aneto
- Maionese
Procedimento:
- Ferva os ovos cozidos, cortados em pequenos cubos ou fatias.
- Adicione-lhes repolho chinês picado.
- Também cortamos palitos de caranguejo em círculos.
- Certifique-se de escorrer todo o suco do milho para que não fique água na salada. Vamos adicioná-lo ao resto.
- No final, não se esqueça de adicionar endro picado.
- Agora adicione a maionese e misture bem.
Salada com couve chinesa e abacaxi
Esta receita original apresenta uma saborosa combinação de abacaxi agridoce e peito de frango macio.
Nós vamos precisar:
Repolho de Pequim – 0,5 unid.
Peito de frango cozido ou defumado - 1 un.
Abacaxi em lata – 1 pote pequeno
Maionese
Verdes opcionais
Você pode substituir o frango por palitos de caranguejo, você obtém uma salada diferente a gosto - macia e leve.
Preparação:
- Corte o frango em cubos pequenos.
- Escorra todo o suco do abacaxi para que a salada não fique molhada e corte-o em rodelas pequenas.
- Rasgue a alface chinesa em pedaços não menores que 3 cm, para esta salada recomendo usar apenas a parte verde da folha.
- Misture os caranguejos, os abacaxis e o repolho em uma tigela grande.
- Se você gosta de verduras, adicione um pouco de endro picado e salsa.
- Adicione um pouco de maionese (o abacaxi dará suco) e misture. Certifique-se de deixar o prato descansar por 20 minutos e mexa novamente.
Salada com couve chinesa e croutons
E outra versão de salada com croutons. Claro que fica mais gostoso com os caseiros, mas se não tiver, leve os prontos, só que com sabor compatível, por exemplo com ervas.
Conselho Geral. Muitas vezes surge a questão de qual a melhor forma de cortar o repolho chinês para que a estrutura da salada possa ser sentida e os centros duros das folhas possam ser usados. Eu admito, tentei várias opções e encontrei a “minha”.
Desmonte a cabeça do repolho em folhas. Em seguida, use uma faca grande para cortar os centros brancos. Você deve obter um triângulo bem alongado. Vamos sempre cortá-los bem finos, cerca de 0,5 cm, é melhor rasgar a parte verde da folha com as mãos, assim se preservam mais vitaminas. Mas se não sobrar tempo para isso, simplesmente cortamos em pedaços bem maiores.
Este método é especialmente conveniente quando você não precisa de toda a cabeça do repolho em quantidade. A parte restante do garfo permanecerá fresca por muito mais tempo.
Então, são muitas opções: satisfatórias, fáceis, rápidas! Espero que você definitivamente escolha aquele que mais combina com você.
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