Na noworocznym stole powinny znaleźć się słodycze i desery! A Katya i ja mamy dla Was świetny przepis deser str - Tiramisu. Tak, tak, opcja dietetyczna. Na początku byłam do niego sceptycznie nastawiona, jednak kiedy spróbowałam gotowej wersji, bardzo się zdziwiłam. To była miłość od pierwszej łyżki. I wyszło tak pięknie!
Kate(trener, dietetyk):
Desery mogą być niskokaloryczne, a mimo to dobrze smakować. PP tiramisu zawiera główny składnik - białko w postaci twarogu, które spowalnia szybkie uwalnianie cukru do krwi (co często prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała, a nadużywane do cukrzycy i innych nieprzyjemnych chorób). Używamy bananów jako naturalnego słodzika i źródła potasu. Ciemna czekolada jest źródłem zdrowych tłuszczów i magnezu. Można kwestionować zalety chleba. Jednak w przypadku szybkiej opcji są całkiem odpowiednie. Jeśli zależy Ci na absolutnie niespotykanych dotąd korzyściach, polecam samodzielnie przygotować ciasto z jajek i otrębów, choć może to nie mieć pozytywnego wpływu na smak. Ale możesz spróbować!
Na 2 porcje:
- 2 banany
- 2 słodkie pieczywo (użyliśmy Dr Korner)
- 200 g twarogu 5%
- 1 łyżeczka kakao
- 20-30 gramów gorzkiej czekolady
- 50-100 ml mocnej kawy
- kilka mrożonych borówek lub żurawiny
Banany obrać i rozgnieść widelcem na puree. Do miski z puree bananowym dodać serek wiejski i dobrze wymieszać.
Na dno szklanek lub misek nałóż 1/4 masy twarogowej.
Zanurz chleb w misce z kawą (jeśli średnica chleba nie mieści się w Twojej misce, pokrój go na małe kawałki). Nie na długo, nie pozwól im zmoknąć.
Ostrożnie włóż bochenki chleba (po jednym na porcję) do misek, lekko dociskając je do dolnej warstwy twarogu.
Na wierzchu ułóż pozostałą 1/4 mieszanki twarogu bananowego i wygładź.
Posyp lekko kakao, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki. Pozostaw deser w lodówce na co najmniej godzinę, a może i dłużej. Te. deser bez problemu przygotujesz na kilka godzin przed podaniem.
Przed podaniem posyp tiramisu odrobiną kakao, najlepiej przez małe sitko lub sitko do herbaty.
Na powierzchni deseru ułóż jagody i kawałki czekolady, które można z grubsza posiekać, aby powstały ostre kawałki.
Ta ciekawa wersja tiramisu jest nie tylko bardzo smaczna, ale także niesamowicie delikatna. A jak mogłoby być inaczej, skoro w jednym deserze jest gorzkie kakao i czekolada, chrupiące pieczywo, najdelikatniejszy twarożek z puree bananowym i lekka nuta kawy. Moim zdaniem jest to wspaniałe zakończenie uroczystej biesiady sylwestrowej. Oprócz swojej użyteczności, deser ten jest również bardzo lekki, co oznacza, że nie będziesz cierpieć z powodu ciężkości w żołądku.
Smacznego!
Dietetyczne tiramisu zainteresuje każdego, kto jest na diecie niskokalorycznej i bardzo tęskni za różnymi słodyczami i bakaliami. Przestań się smucić, lepiej zrobić tiramisu z otrębami owsianymi – tego właśnie potrzebujesz na diecie.
Oprócz diet, żeby nie czuć się pokrzywdzonym, proponuje się tiramisu – deser z kuchni włoskiej, który uwielbia wielu.Jeśli do nich należysz, to dieta nie jest powodem do pozbawiania się różnych smakołyków. Wystarczy je „dopasować” do swoich wymagań.
Proponuję Państwu kilka przepisów na tiramisu, wszystkie są dietetyczne i niskokaloryczne, a wszystkie przyjemnie urozmaicają każdą, nawet bardzo rygorystyczną dietę.
Tiramisu z otrębami owsianymi i kawą
Wymagane produkty
- Białko - 5 sztuk.
- Otręby owsiane - 150 g.
- Proszek do pieczenia - 3 g.
- Twarożek niskotłuszczowy - 300 g.
- Kawa - 5 g.
- Cukier - 1 łyżeczka.
Jak zrobić niskokaloryczne tiramisu
- Oddziel białka od żółtek i ubij trzy białka na mocną pianę.
- Do piany małymi porcjami dodawaj otręby owsiane, kontynuując ubijanie.
- Na przygotowaną blachę do pieczenia nałóż łyżkę stołową i lekko spłaszcz, tworząc małe ciasteczka.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12-15 minut.
- Lekko ubić pozostałe dwa białka i wymieszać z puree przez sito.
- Kawę zaparzyć szklanką wrzącej wody.
- Gotowe ciasteczka otrębowe wyjąć z piekarnika i ostudzić.
- Każde ciasteczko zanurzaj w kawie na 2-3 sekundy.
- Następnie nałóż 1-2 łyżeczki na ciasteczka. w zależności od wielkości bazy, śmietanka twarogowa.
- Zrób to samo z resztą ciasteczek, a następnie po prostu ułóż je parami jeden na drugim. Dostaniesz dwupiętrowe tiramisu.
- Wierzch można posypać kakao przez sitko.
Dietetyczne Tiramisu z twarogiem
Do skorupy
- Jajka – 2 sztuki.
- Otręby owsiane – 100 g.
- Kakao – 1 łyżka.
- Cukier – 1 łyżeczka.
- Kawa parzona – 300 ml.
- Sól – 1 szczypta.
Składniki kremu
- Twarożek 5% - 500 g.
- Mleko – 100 ml.
- Kakao – ½ łyżeczki.
Jak gotować
- Oddziel białka od żółtek.
- Do białek dodać szczyptę soli i ubić na mocną pianę.
- Żółtka wymieszać z otrębami.
- Stopniowo, cały czas mieszając, do otrębów i żółtek dodawać białka.
- Mieszaj, aż masa będzie gładka, dodaj kakao i ½ łyżeczki. Sahara.
- Mieszankę wyłożyć na przygotowaną blachę i piec w temperaturze 150-160 stopni przez około 15 minut.
- Zaparz zwykłą kawę bez cukru i pozostaw do ostygnięcia.
- Aby przygotować śmietanę, wymieszaj ją z twarożkiem przetartym przez sito, dodaj ½ łyżeczki cukru i ubijaj na gładką masę.
- Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pokrój w kwadraty lub prostokąty, starając się zachować tę samą wielkość.
- Kawałki ciasta namoczyć w kawie i na wierzchu ułożyć krem twarogowy.
- Następnie wykonaj podobną warstwę. Posypujemy wierzch kakao i odstawiamy do lodówki na pół godziny.
Dietetyczne Tiramisu z truskawkami
Składniki
Do podstawy będziesz potrzebować:
- Jajka – 2 sztuki.
- Otręby owsiane – 2 łyżki.
- Skrobia kukurydziana - ½ łyżki. łyżki.
- Soda gaszona – 1/3 łyżeczki.
- Zimna woda – 2 łyżki.
- Sól – 1 szczypta.
Do impregnacji
- Truskawki – 100 g.
- Woda – 25 ml.
Do kremu
- Serek śmietankowy miękki – 200 g.
- Białko – 1 szt.
Robienie tiramisu z truskawkami
- Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na mocną pianę.
- Oddzielnie wymieszaj otręby, żółtka, sodę gaszoną, skrobię kukurydzianą i wodę.
- Do tej masy dodać białka, wymieszać.
- Ciasto wyłożyć na przygotowaną blachę do pieczenia i piec przez około osiem do dziesięciu minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Po upływie tego czasu wyjmij blachę do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
- Wykonaj impregnację. Truskawki zalać wodą, podpalić i zagotować.
- Zdjąć z ognia, lekko przestudzić i ubić mikserem na jednolitą konsystencję.
- Teraz kolej na krem. Białka ubić na pianę.
- Oddzielnie ubij miękki ser i stopniowo, cały czas ubijając, dodawaj do niego białko.
- Ciasto otrębowe pokroić w kwadraty lub prostokąty tej samej wielkości.
- Każde ciastko zanurzaj na kilka sekund w mieszance truskawek.
- Na wierzch nakładamy kremowy krem białkowy, a na niego kolejne namoczone ciastko kremem.
- Kontynuuj, aż skończą się warstwy bazowe.
- Gotowy
1. Prawidłowe i smaczne: dietetyczne tiramisu
🔸na 100 gramów - 147,94 kcal🔸Zużyte - 11,81/3,32/17,43🔸
Składniki:
- Miękki twarożek - 200 g
- Jogurt naturalny - 150 g
- Mąka - 4 łyżki. l (mamy ryż)
- Jajko - 1 sztuka
- Białko - 1 szt.
- Kawa do namoczenia (opcjonalnie)
- Słodzik - do smaku
- Kakao - 30 g (do posypania)
Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy ciasteczka. Ubij dwa białka, aż utworzą się sztywne szczyty. Dokładnie wymieszaj żółtko z mąką ryżową i dodaj słodzik do smaku. Ostrożnie wymieszaj białka z mąką. Za pomocą łyżki układaj ciasteczka na blasze do pieczenia (po przykryciu ją pergaminem). Rozmiar dopasuj do swojego kształtu – może to być pojemnik, szklane naczynie do pieczenia lub wygodna głęboka miska.
Piec 10-15 minut w temperaturze 180°C. W czasie gdy ciasteczka się pieką, przygotuj warstwę twarogu.
Za pomocą miksera lub blendera wymieszaj twarożek, jogurt i słodzik. Zaparz kawę (turecką lub rozpuszczalną).
Gdy tylko nasze ciasteczka będą gotowe, złóż tiramisu. Najpierw namocz ciasteczka w kawie (wystarczy je zanurzyć), następnie włóż je do formy i połóż na wierzch warstwę twarogu. Powtarzaj tę procedurę, aż skończą się ciasteczka. Ostatnia warstwa to twaróg. Włożyć na noc do lodówki. Rano posyp wierzch kakao.
2. Zdrowe białkowe tiramisu – królewski deser dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę!
🔸na 100 gramów - 119,08 kcal🔸Użyte - 11,06/3,78/10,25🔸
Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe. otręby
- 2 łyżki stołowe. Herkules
- Twarożek - 200g
- Mleko - 70 g
- Mielona stewia do smaku (można zastąpić wanilią lub innym kremowym białkiem o smaku)
- Agar-agar - 1 łyżeczka. (można zastąpić żelatyną, ale agar jest zdrowszy!!))
- Kawa mocna - 100ml
Przygotowanie:
1. Podziel 1 jajko na białka i żółtka, ubij osobno.
2. Do ubitego żółtka wmieszać otręby, płatki owsiane i stewię. Delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
3. W tym czasie oddzielnie ubić białko i żółtko drugiego jajka, do żółtka dodać mleko, twarożek, stewię i rozpuszczony agar-agar, ubić na kremową masę, ostrożnie dodać ubite białka.
4. Biszkopt podzielić na części, namoczyć w kawie i połowę wyłożyć na dno formy, na wierzch położyć połowę kremu. Powtarzać.
5. Wstawić na noc do lodówki, rano wyjąć z formy i posypać kakao.
3. Pyszne kawowe tiramisu, które korzystnie wpłynie na Twoją talię
🔸na 100 gramów - 58,4 kcal🔸Zużyte - 9,65/0,76/3,17🔸
Składniki:
- Otręby owsiane 150 g
- Twarożek 0% 300 g
- Białko 125 g (białka z 5 jaj)
- Świeżo parzona kawa 1 szklanka
- Proszek do pieczenia 3 g
- Mielona stewia - do smaku
Przygotowanie:
Ubić 3 białka. Otręby owsiane zmiel i wymieszaj z jajkiem. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut.
Krem: ubić pozostałe 2 białka i delikatnie wymieszać z serkiem wiejskim. Zaparz mocną kawę i ostudź. Za pomocą szklanki, w której będzie znajdować się Tiramisu, wycinaj ciasteczka. Zanurz ciasteczka w kawie na kilka sekund i włóż je do szklanki, na wierzch połóż kilka łyżek śmietanki, następnie ponownie ciasteczka, śmietanę itp. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej późnym wieczorem i pozostawić do ostygnięcia na noc.
Przed podaniem posypać do smaku kakao lub startą gorzką czekoladą (nie wlicza się do kalkulacji BJU).
4. Dietetyczne tiramisu: proste i pyszne!
🔸na 100 gramów - 85,14 kcal🔸Zużyte - 13,14/0,31/7,77🔸
Składniki:
- Twarożek niskotłuszczowy - 100 g
- Otręby - 15 g
- Wiewiórki - 2 szt.
- Kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki
- Słodzik - do smaku
Przygotowanie:
Na krem: zmieszaj twarożek, słodzik i zaparzoną kawę (trochę zostaw do namoczenia).
Na biszkopt: białka wymieszać z otrębami i wstawić do mikrofalówki na 2-3 minuty.
Gotowy biszkopt ostrożnie przekrawamy wzdłuż, zwilżamy pozostałą kawą i smarujemy każdą warstwę przygotowanym kremem. Udekoruj według gustu. Deser pozostawić na 4-5 godzin w lodówce.
5. PP tiramisu: niesamowity deser!
🔸na 100 gramów - 100,15 kcal🔸Zużyte - 9,81/4,3/5,34🔸
Składniki:
- 4 jajka
- 25 gr. kucharz. skrobia
- Słodzik - do smaku
- 1 łyżeczka kakao
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka Kawa
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 200 g twarogu/jogurtu
Przygotowanie:
Wymieszaj żółtka, skrobię, sahzam. Białka ubić i dodać do masy żółtkowej.
Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto pokroić w kwadraty.
Wymieszaj kawę, wodę i sahzam.
Zanurz każdy kawałek w kawie. Dodaj sakhzam do twarogu.
Złóż deser: ułóż twarożek, ciastko, twarożek itp. Posypujemy wierzch kakao i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
Zawartość kalorii – tylko 118 kcal w 100 g. Dla porównania tiramisu przygotowane według tradycyjnej receptury z cukrem i ciasteczkami Savoyardi zawiera około 300 kcal – prawie dwukrotnie. Za dużo dla osób odchudzających się. Dlatego naszym wyborem jest tiramisu PP na bazie bananów i otrębów. BZHU tylko 14.03.10. Przepis jest nieprzyzwoicie prosty – nie potrzeba piekarnika. Koszt może wynosić od 100 do 150 rubli, kupując dwie paczki twarogu i jednego banana. Wszystkie pozostałe składniki są zazwyczaj dostępne w domu osoby odchudzającej się.
Do przygotowania dietetycznego tiramisu będziemy potrzebować:
Dla bazy:
- dojrzały banan, 100 g;
- 1 jajo kurze;
- proszek do pieczenia, 3 g;
- pokruszone otręby owsiane, 30 g;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 30 ml;
- kakao w proszku bez cukru i sztucznych dodatków, 10 g;
- zamiennik cukru do smaku.
Do kremu:
- twarożek miękki 1%, 200 g;
- twarożek w brykiecie 1%, 200g;
- zamiennik cukru do smaku.
Przepis na tiramisu PP
Wszystkie składniki na bazę wymieszaj po uprzednim przygotowaniu: banana obierz i rozgnieć widelcem, resztę po prostu wlej do głębokiej miski. Mieszaj, aż będzie gładkie. Uformuj zgrabną skórkę, przełóż do silikonowej formy i piecz w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.
Czytaj także: Czytaj także: Czytaj także:
Po upływie określonego czasu ciasto należy wyjąć i ostudzić, pokroić dowolnie, w zależności od kształtu gotowego deseru. Teraz przygotujmy krem. Aby to zrobić, ponownie wystarczy wymieszać wszystkie wskazane składniki. Lepiej jest użyć blendera zanurzeniowego, aby masa była pozbawiona grudek. Nawiasem mówiąc, wygodniej jest przyjmować płynny substytut cukru lub proszek. Jeśli sakhzam jest w tabletkach, najpierw go zmiel.
Teraz formujemy nasze ciasta PP tiramisu. Na dno miski wyłóż jedną trzecią powstałego twarogu, następnie warstwę ciasta i ponownie śmietankę, resztę. Możesz zrobić deser trójwarstwowy lub pięciowarstwowy. Cokolwiek lubisz najbardziej. Wierzch posypać startą czekoladą lub kakao. Można zastąpić cynamonem. Teraz włóż do lodówki na 2 godziny i gotowe! Można go usunąć na noc, będzie tylko lepiej smakował.
Jeżeli oprócz mrożonego deseru w lodówce znajdują się produkty o nieprzyjemnym zapachu - ryby, wędliny itp., zalecamy przykryć miskę folią spożywczą. I tuż przed podaniem posypujemy czekoladą lub cynamonem. Można ozdobić jagodami lub listkiem mięty. Podawać schłodzone z herbatą, kawą, wodą mineralną.
Na noworocznym stole powinny znaleźć się słodycze i desery! A Katya i ja mamy dla Was doskonały przepis na deser – Tiramisu. Tak, tak, opcja dietetyczna. Na początku byłam do niego sceptycznie nastawiona, jednak gdy spróbowałam gotowej wersji, bardzo się zdziwiłam. To była miłość od pierwszej łyżki. I wyszło tak pięknie!
Katya (trener, dietetyk):
Desery mogą być niskokaloryczne, a mimo to dobrze smakować. PP tiramisu zawiera główny składnik - białko w postaci twarogu, które spowalnia szybkie uwalnianie cukru do krwi (co często prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała, a nadużywane do cukrzycy i innych nieprzyjemnych chorób). Używamy bananów jako naturalnego słodzika i źródła potasu. Ciemna czekolada jest źródłem zdrowych tłuszczów i magnezu. Można kwestionować zalety chleba. Jednak w przypadku szybkiej opcji są całkiem odpowiednie. Jeśli zależy Ci na absolutnie niespotykanych dotąd korzyściach, polecam samodzielnie przygotować ciasto z jajek i otrębów, choć może to nie mieć pozytywnego wpływu na smak. Ale możesz spróbować!
Na 2 porcje:
- 2 banany
- 2 słodkie pieczywo (użyliśmy Dr Korner)
- 200 g twarogu 5%
- 1 łyżeczka. kakao
- 20-30 gramów ciemnej czekolady
- 50-100 ml mocnej kawy
- kilka mrożonych borówek lub żurawiny
Banany obrać i rozgnieść widelcem na puree. Do miski z puree bananowym dodać serek wiejski i dobrze wymieszać. 
Na dno szklanek lub misek nałóż 1/4 masy twarogowej. 
Zanurz chleb w misce z kawą (jeśli średnica chleba nie mieści się w Twojej misce, pokrój go na małe kawałki). Nie na długo, nie pozwól im zmoknąć. 
Ostrożnie włóż bochenki chleba (po jednym na porcję) do misek, lekko dociskając je do dolnej warstwy twarogu. 
Na wierzchu ułóż pozostałą 1/4 mieszanki twarogu bananowego i wygładź. 
Posyp lekko kakao, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki. Pozostaw deser w lodówce na co najmniej godzinę, a może i dłużej. Te. deser bez problemu przygotujesz na kilka godzin przed podaniem. 
Przed podaniem posyp tiramisu odrobiną kakao, najlepiej przez małe sitko lub sitko do herbaty. 
Na powierzchni deseru ułóż jagody i kawałki czekolady, które można z grubsza posiekać, aby powstały ostre kawałki. 
Ta ciekawa wersja tiramisu jest nie tylko bardzo smaczna, ale także niesamowicie delikatna. A jak mogłoby być inaczej, skoro w jednym deserze jest gorzkie kakao i czekolada, chrupiące pieczywo, najdelikatniejszy twarożek z puree bananowym i lekka nuta kawy. Moim zdaniem jest to wspaniałe zakończenie uroczystej biesiady sylwestrowej. Oprócz swojej użyteczności, deser ten jest również bardzo lekki, co oznacza, że nie będziesz cierpieć z powodu ciężkości w żołądku. 
Smacznego!
