Varškės ir sorų troškinys. Užkepėlė iš likusios košės Sorų užkepėlė orkaitėje

Sorų košės užkepėlė – lengvai paruošiamas patiekalas. Yra keletas patiekalo kūrimo variantų. Pažiūrėkime į juos.

Užkepėlė su varške ir morkomis

Šį sveiką patiekalą galima paruošti iš likusios sorų košės. Jums tereikia pridėti keletą komponentų.

Dėl to gausite skanią sorų košę, kuri puikiai tiks pusryčiams.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• vienas didelis kiaušinis;
• viena pakuotė varškės (250 gramų);
• pusantros stiklinės sorų košės;
• viena morka (vidutinio dydžio);
• du šaukštai cukraus;
• augalinis aliejus ir sviestas;
• jogurtas arba grietinė (mažo riebumo);
• druskos.

Patiekalo iš košės ir morkų gaminimas

1. Pirmiausia nulupkite morkas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Kepkite jį keptuvėje su augaliniu aliejumi (1 valgomasis šaukštas).
3. Tada įpilkite šiek tiek karšto vandens, toliau troškinkite, kol morkos suminkštės ir išgaruos skystis.
4. Sumaišykite košę (1,5 a.š.) su kiaušiniu.
5. Tada įdėkite pakuotę varškės, porą šaukštų cukraus, troškintas morkas ir šaukštą cukraus.
6. Gerai ismaisyti.
7. Tada sudėkite į formą, kurią iš anksto ištepėte riebalais. Išlyginkite. Ant viršaus uždėkite porą gabalėlių sviesto.
8. Puodas ruošiamas trisdešimt minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Patiekite gatavą troškintuvą su jogurtu arba grietine.

Sorų košės užkepėlė su varške ir avietėmis

Šis patiekalas yra skanus ir tinka sveikos mitybos principų besilaikančių žmonių mitybai. Puodelyje yra „sveikų“ angliavandenių, kurie ilgam prisotina kūną. Patiekalas puikiai tinka pusryčiams.

• 250 gramų sorų ir 500 ml vandens;
• 500 ml pieno;
• 500 gramų neriebios varškės;
• druskos (pagal skonį);
• 150 gramų cukraus;
• trys dideli vištienos kiaušiniai;
• 250 gramų šaldytų aviečių (jei turite šviežių, tai dar geriau, nes su tokiomis uogomis paruoštas troškinys išeis dar skanesnis);
• 50 gramų sviesto (formelės patepimui).

Virimo procesas: žingsnis po žingsnio instrukcijos

Puodas lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 160 gramų sorų;
• keturios stiklinės pieno arba vandens;
• žiupsnelis druskos;
• keturi šaukštai cukraus;
• penkiasdešimt gramų sviesto (sviesto);
• 250 gramų varškės;
• vienas gramas vanilino;
• džiovinti abrikosai ir razinos (pagal skonį);
• du kiaušiniai.

Sorų košės užkepėlė: receptas

1. Paruoškite tirštą košę. Nuplaukite soras ir keturias minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Tada nupilkite vandenį ir sudėkite į dubenį. Tada supilkite vandenį (arba pieną), įberkite šiek tiek druskos.
3. Įjunkite multivarką, pasirinkite režimą „pieno košė“. Virkite iki signalo (procesas užtruks apie penkiasdešimt minučių).
4. Tada perkelkite košę į gilų dubenį. Leiskite atvėsti. Tada sudėkite sviestą (minkštą), džiovintus vaisius ir varškę. Tada išmaišykite masę.
5. Tada atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile. Tada supilkite į sorų-varškės masę. Tada išmaišykite.
6. Po to multicooker dubenį sutepkite bet kokiu aliejumi. Ten sudėkite varškės ir sorų mišinį. Paimkite mentelę ir išlyginkite ja paviršių.
7. Tada įjunkite multivarką, pasirinkite režimą „Kepimas“. Virkite 65 minutes. Kai iškeps, leiskite troškiniui pailsėti. Tada ji bus labai švelni.

Puodas su obuoliais

Patiekalas iš obuolių yra labai skanus. Vaisiai patiekalui suteikia šiek tiek žievelės.

Virimui jums reikės:

• 150 gramų obuolių;
• du vidutinio dydžio kiaušiniai;
• 750 ml pieno;
• 40 gramų sviesto;
• daržovių aliejus;
• 250 gramų sorų;
• aštuoniasdešimt gramų aliejaus lašinimui,
• penkiolika gramų cukraus;
• druskos.

Puodo ruošimo procesas: žingsnis po žingsnio instrukcijos

1. Pamirkykite soras piene (verdančiame, pasūdytame) ir virkite, kol suminkštės.
2. Tada į gautą košę įpilkite aliejaus (pašildyto).
3. Tada įmuškite žalius kiaušinius ir suberkite cukrų.
4. Tada sudėkite mažus obuolių kubelius.
5. Tada maišykite, kol mišinys taps vienalytis. Tada sudėkite į iš anksto riebalais išteptą formą.
6. Paruoškite sorų košės su obuoliais troškintuvą maždaug keturiasdešimt minučių įkaitintoje orkaitėje. Jis patiekiamas porcijomis su lydytu sviestu.

Maža išvada

Dabar jūs žinote, kaip paruošti sorų košės troškintuvą lėtoje viryklėje ar orkaitėje. Mes peržiūrėjome keletą receptų. Tikimės, kad šį troškinį galėsite pasigaminti namuose.

Dažnai ruošdami košę šiek tiek klaidingai apskaičiuojame dribsnių kiekį ar savo šeimos apetitą. Kur dėti nesuvalgytą? Iš likusios košės galite pasigaminti gerą sveiką troškinį. Iš vakarykštės košės su varške ir vaisiais iškeptas troškinys nuo stalo dings akimirksniu.

Puodui mums reikės pakelio varškės, vieno kiaušinio ir bet kokių minkštų vaisių ar uogų, kurių yra namuose. Tinka braškės, abrikosai, slyvos, bananai, labai sunokusios kriaušės. Žiemą galite naudoti uogienę arba konservuotus vaisius.

Šį troškinį galima paruošti iš bet kokios gana tirštos košės. Turiu avižinių dribsnių košės likučių, todėl šiandien gaminu avižinių dribsnių košės troškintuvą.

Į likusią košę suberkite varškę. Viską gerai išminkykime. Dažniausiai tai darau su paprastu bulvių košės trintuvu. Puodui skirta košė neturi būti per skysta. Jei košė kiek skystoka, geriau naudoti sausesnę varškę. Jei norite gauti vienodesnę konsistenciją, galite naudoti maišytuvą.

Į masę įmuškite kiaušinį, įberkite kupiną šaukštą cukraus ir žiupsnelį druskos. Pateikiau apytikslį cukraus kiekį, nes čia daug niuansų: kokia saldi buvo pati košė ir ką naudojame įdarui. Galite susipainioti ir pirmiausia išplakite kiaušinius su cukrumi, todėl troškinys bus šiek tiek minkštesnis.

Viską kruopščiai išmaišykite.

Vaisius ar uogas supjaustykite gabalėliais.

Pusę paruošto mišinio dėkite į riebalais išteptą kepimo formą.

Dabar išdėliokite susmulkintų vaisių ar uogų sluoksnį.

Įdaro viršų uždenkite antrąja mišinio puse. Avižinių dribsnių troškinys beveik paruoštas, belieka tik iškepti. Kepkite orkaitėje arba orkaitėje 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Jei gaminate orinėje gruzdintuvėje, naudokite apatinę lentyną ir mažą greitį.

Šis sorų košės troškinys patiks net ir nemėgstantiems sorų, nes jis pasirodo labai skanus! O jei liko nesuvalgytos košės, galite ją panaudoti šiam patiekalui. Receptą atsiuntė Tatjana Tkačenko:

Tiems, kurie nemėgsta itin sveikos sorų košės, tačiau žino apie jos naudingas savybes ir vis tiek nori ją įtraukti į savo racioną, šis receptas bus kaip tik tai, ko jums reikia. O mėgstantiems – dar vienas skanus skanėstas iš sorų.

Sorų užkepėlė su tofu gali ne tik paįvairinti šventinį stalą ir tapti garnyru vietoj standartinių bulvių, bet ir tapti vienu mėgstamiausių kasdienių patiekalų.

Sorų košės užkepėlė

Junginys:

• 1,5 stiklinės sorų
• 3 puodeliai vandens
• 250-300 g paprasto tofu be prieskonių (arba Adyghe sūrio)
• 1 skardinė konservuotų kukurūzų
• 3 vidutinės morkos
• 2 vidutiniai pomidorai
• 400 g grietinės
• augalinis aliejus arba sviestas
• keletas šviežių žolelių (petražolės, krapai)
• prieskoniai:
  0,5 arbatinio šaukštelio kalendros
  0,5 arbatinio šaukštelio khmeli-suneli
  ciberžolė
  
  maltų juodųjų pipirų

Soros košės troškinimo receptas:

1. Paruošiame produktus, kurių mums prireiks.

   Produktai

2. Išvirkite sorą. Paimkite 1,5 puodelio sorų ir gerai nuplaukite. Užvirinkite vandenį ir supilkite į jį sorą santykiu 1:2. Norėdami gauti gražią saulėtą spalvą, šaukštelio galiuku įdėkite ciberžolę ir asafoetidą (jei neturite asafoetido, galite apsieiti), sviesto (30 gramų) arba saulėgrąžų aliejaus (1 šaukštas), druskos pagal skonį. Stenkitės sorų nepervirti, kad jos nesudžiūtų! Paruoštą sorų košę dėkite į vėsią vietą, kad atvėstų.

   Sorų košė

3. Morkas sutarkuokite ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, kol pusiau iškeps.

   Sutarkuotos morkos

4. Sudėkite tofu į dubenį ir sutrinkite šakute.
5. Sudėkite tofu į morkas ir toliau kepkite, kol morkos visiškai iškeps. Tuo pačiu metu įberkite 0,5 arbatinio šaukštelio kalendros ir suneli apynių, ant arbatinio šaukštelio galiuko ciberžolę ir asafoetidą (jei ne, tai be jos), druskos ir pipirų pagal skonį.

   Įdaras sorų troškinimui

6. Paimkite kepimo skardą. Mano yra 37,5 x 27 x 5 cm, galite naudoti apvalų ar bet kokį kitą turimą, tik neužpildykite iki galo, jei jis didelis, o vadovaukitės taip, kad soros sluoksnis būtų ne didesnis nei 1,5-2 cm. Sutepkite saulėgrąžų aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite mūsų sorų košę. Tada patepkite grietine (aš naudojau apie 3 šaukštus grietinės).

   Sorų košės sluoksnis

7. Ant sorų, pateptų grietine, lygiu sluoksniu paskleiskite tofu ir morkas.

   Tofu įdaro sluoksnis

8. Sudėkite kukurūzus ant morkų ir tofu.
9. Tada perpjaukite pomidorus per pusę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Mes dedame juos ant mūsų sorų troškinimo ir įberiame šiek tiek druskos.

   Kukurūzai ir pomidorai

10. Viršų kruopščiai sutepkite grietine (grietinės negailėkite!).

    Grietinės sluoksnis

11. Ir pašaukite į orkaitę 30 minučių, kepkite 160 ºС temperatūroje. Kiekvieno orkaitėje kepama skirtingai, todėl patariu ją stebėti, kad troškinys nepridegtų.
12. Pabaigoje susmulkinkite žalumynus (krapus, petražoles) ir pabarstykite jais troškintuvo viršų. Leiskite dar kurį laiką virti išjungus orkaitę.

    Pabarstykite sorų troškinį su žolelėmis

Kai sorų košės apkepas šiek tiek atvės, galite jį išimti, supjaustyti gabalėliais ir patiekti taip.

Sorų košės užkepėlė

Gero apetito!

P.S. Prenumeruokite naujus receptus kad nepraleistumėte naujų patiekalų!

Julija recepto autorius

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Istorija tyli apie tai, iš ko buvo pagamintas pirmasis troškinys. Tačiau mes žinome jaunos šeimininkės, kuri sugalvojo šį paprastą patiekalą, kuris tapo neįtikėtinai populiarus, vardą. Beveik prieš pusantro šimtmečio amerikietė Elmira Jolicoeur sumaišė po vakarienės likusius ingredientus ir pusryčiams paruošė troškinį. Galbūt kas nors jau gamino troškinį, bet, matyt, Elmira Jolicoeur paruošė kažką ypatingo, nes būtent ji įėjo į istoriją kaip šio patiekalo autorė.
Nieko ypatingo nesugalvosime. Mūsų troškinio pagrindas bus piene virta sorų košė, į kurią dėsime varškės ir razinų. Jei soros nėra jūsų mėgstamiausių patiekalų sąraše, vis tiek pabandykite pasigaminti sorų troškinį – galbūt paragavę pakeisite požiūrį į jį ir patiekalai iš sorų užims deramą vietą jūsų valgiaraštyje.

Ingridientai:

- soros – 0,5 stiklinės;
- pienas - 1 stiklinė;
- vanduo - 1 stiklinė;
- cukrus - 3-4 šaukštai. l. (skonis)
- kiaušinis - 1-2 vnt;
- varškės sūris - 200 gr;
- razinos - sauja;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- sviestas - 50 gr.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Išvirkite klampią sorų košę. Skalaukite pusę stiklinės sorų, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Į storadugnę keptuvę supilkite stiklinę vandens ir užvirinkite. Supilkite stiklinę pieno ir palaukite, kol pienas pradės virti. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir suberkite soras. Išmaišykite, kad dribsniai nepriliptų prie dugno. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.




Tirštą sorų košę išvirkite ant silpnos ugnies (geriausia ant skirstytuvo). Priklausomai nuo grūdų kokybės, košę galima virti nuo 20 iki 30 minučių. Soros turi gerai išvirti, košė taps beveik vienalytė. Jį reikia pagardinti sviestu ir atvėsinti, kol sušils.




Įmuškite kiaušinį ir 2 valg. l. cukraus iki purumo.




Paimkite apie pusę išvirtos košės ir sumaišykite su kiaušiniu. Jei ruošiate didelę troškinio porciją, padidinkite kiaušinių ir varškės kiekį.

Varškę sutrinkite trintuvu (arba pertrinkite per sietelį). Sumaišykite su soromis ir kiaušiniu. Į rūgščią varškę įberkite dar šiek tiek cukraus.




Razinas nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite. Pridėti į troškintuvą. Nereikia garinti vandens vonelėje – puode užtenka drėgmės, kepant razinos taps minkštos.




Porcijų formeles ištepkite sviestu. Užpildykite paruošta sorų-varškės mase beveik iki viršaus. Puodo niekuo tepti nereikia.




Formas dėkite į 200 laipsnių orkaitę. Kepkite 25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Didesnę skardą orkaitėje reikia palaikyti 35-40 min. Leiskite gatavam troškinimui šiek tiek atvėsti.






Puodą supjaustykite gabalėliais. Patiekite šiltą arba atvėsusį su bet kokia kita jūsų pasirinkta uogiene, grietine ar medumi.

Sorų troškinys yra tinkamas pasirinkimas tiems, kurie tikrai nemėgsta sorų gryna forma. Papildomi ingredientai visiškai pakeičia pažįstamos košės skonį.

Saldus sorų troškinys gali būti patiekiamas su arbata ar kava

Ingridientai

Cukrus 20 gramų Sviestas 30 gramų Grietinė 50 gramų Razinos 50 gramų vištienos kiaušinis 3 vienetai) Varškė 150 gramų Pienas 150 mililitrų Soros 100 gramų

• Porcijų skaičius: 3
• Paruošimo laikas: 30 minučių
• Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Sorų košės užkepėlė su varške

Jei šaldytuve liko sorų košės, pabandykite pasigaminti skanų troškintuvą su razinomis ir varške. Jei neturite razinų, vietoje jų galite naudoti bet kokius džiovintus vaisius. Obuolys gerai paryškina troškinio skonį, suteikia sultingumo.

Paruošimas:

1. Išvirkite košę piene. Pagardinkite sviestu.
2. Įtrinkite varškę.
3. Razinas išvirti garuose.
4. Sumaišykite varškę, razinas, 2 kiaušinius ir cukrų. Šią masę supilkite į košę.
5. Viską gerai išmaišyti ir sudėti į formą.
6. Puodo paviršių patepkite kiaušiniu.

Kepkite 25-30 minučių. kol paruošta. Patiekite su grietine arba vaisių jogurtu.

Sorų užkepėlės su moliūgu receptas

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams. Ingredientų rinkinys minimalus, puodas puikiai išlaiko formą ir be kiaušinių.

Ingridientai:

• soros - 300 g;
• vanduo - 600 ml;
• moliūgas - 400 g;
• razinos – 2 saujos;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Košę išvirkite vandenyje su druska.
2. Moliūgą sutarkuokite ir troškinkite svieste, suberkite cinamoną ir cukrų.
3. ½ košės sudėkite į riebalais išteptą skardą ir gerai suspauskite šaukštu.
4. Sudėkite moliūgą, tada likusias soras.

Kepkite 25 minutes. 190 °C temperatūroje. Atsargiai apverskite gatavą patiekalą ir supjaustykite porcijomis. Papuošimui galite naudoti skrudintas sėklas su cukrumi, mėtų lapelius, cukraus pudrą ar vaisius.

Sorų užkepėlė su vištiena

Sūrūs troškintuvai su soromis nėra prastesni už saldžius. Be to, jie puikiai tinka vakarienei. Ingridientai:

• soros - 200 g;
• vištienos filė - 200 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• pienas - stiklinė;
• kietasis sūris - 50 g;
• špinatai – 200 g;
• žalieji svogūnai - maža krūva;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Išvirkite sorą vandenyje.
2. Filė supjaustykite kubeliais, svogūną ir špinatus smulkiai supjaustykite.
3. Sudėkite soras į formą ir išlyginkite šaukštu.
4. Ant sorų sudėkite špinatus ir filė gabaliukus. Ant viršaus pabarstykite žalius svogūnus.
5. Išplakite kiaušinius, pieną, druską ir pipirus.
6. Sūrį sutarkuokite. ½ masės supilkite į kiaušinių ir pieno mišinį.
7. Ant troškinio užpilkite kiaušinių mišinį ir ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį.

Kepkite 25 minutes. 170 °C temperatūroje. Šis troškinys tinka tiek karštas, tiek šaltas.

Tokie patiekalai yra nepamainomi tiems, kurie vertina sveiką mitybą ar tiesiog nori paįvairinti savo kasdienį meniu.