ხაჭოსა და ფეტვის ტაფა. Casserole საწყისი დარჩენილი ფაფა ფეტვი casserole ღუმელში

ფეტვის ფაფის ქვაბი ადვილად მოსამზადებელი კერძია. კერძის შექმნის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. მოდით შევხედოთ მათ.

კასეროლი ხაჭოთი და სტაფილო

ეს ჯანსაღი კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ დარჩენილი ფეტვის ფაფისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ მას რამდენიმე კომპონენტი.

შედეგად მიიღებთ გემრიელ ფეტვის ფაფას, რომელიც შესანიშნავია საუზმეზე.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი დიდი კვერცხი;
• ერთი შეკვრა ხაჭო (250 გრამი);
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფეტვის ფაფა;
• ერთი სტაფილო (საშუალო ზომის);
• ორი სუფრის კოვზი შაქარი;
• მცენარეული ზეთი და კარაქი;
• იოგურტი ან არაჟანი (უცხიმო);
• მარილი.

ფაფის და სტაფილოების კერძის მომზადება

1. ჯერ სტაფილო გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში (1 ს.კ.).
3. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ცხელი წყალი, განაგრძეთ ხარშვა, სანამ სტაფილო არ გახდება რბილი და სითხე არ აორთქლდება.
4. ფაფა (1,5 ს.კ.) შეურიეთ კვერცხს.
5. შემდეგ დაამატეთ ერთი შეკვრა ხაჭო, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი, ჩაშუშული სტაფილო და სუფრის კოვზი შაქარი.
6. Აურიეთ კარგად.
7. შემდეგ მოათავსეთ წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში. გაათანაბრეთ იგი. ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი კარაქი.
8. კასეროლი მზადდება 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მზა კასეროლი მიირთვით იოგურტთან ან არაჟანთან ერთად.

ფეტვის ფაფის კასეროლი ხაჭოთი და ჟოლოთი

ეს კერძი გემრიელია და ჯდება იმ ადამიანების რაციონში, რომლებიც იცავენ ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს. კასეროლი შეიცავს "ჯანსაღ" ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმს დიდი ხნის განმავლობაში აჯერებენ. კერძი შესანიშნავია საუზმეზე.

• 250 გრამი ფეტვი და 500 მლ წყალი;
• რძე 500 მლ;
• 500 გრამი უცხიმო ხაჭო;
• მარილი (გემოვნებით);
• 150 გრამი შაქარი;
• სამი დიდი ქათმის კვერცხი;
• 250 გრამი გაყინული ჟოლო (თუ ახალი გაქვთ, მაშინ ეს კიდევ უკეთესია, რადგან ასეთი კენკრით მომზადებული კასეროლი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა);
• 50 გრამი კარაქი (ფორმის წასასხმელად).

სამზარეულოს პროცესი: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

კასეროლი ნელ გაზქურაში

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 160 გრამი ფეტვი;
• ოთხი მრავალჯერადი ჭიქა რძე ან წყალი;
• მწიკვი მარილი;
• ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი;
• ორმოცდაათი გრამი კარაქი (კარაქი);
• 250 გრამი ხაჭო;
• ერთი გრამი ვანილი;
• გარგარი და ქიშმიშის ჩირი (გემოვნებით);
• ორი კვერცხი.

ფეტვის ფაფის ქვაბი: რეცეპტი

1. მოამზადეთ სქელი ფაფა. გარეცხეთ ფეტვი და დაასხით მდუღარე წყალი ოთხი წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოათავსეთ თასში. შემდეგ დაასხით წყალი (ან რძე), დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. ჩართეთ მულტიქუკერი, აირჩიეთ "რძის ფაფის" რეჟიმი. მოხარშეთ სიგნალამდე (პროცესს დაახლოებით ორმოცდაათი წუთი დასჭირდება).
4. შემდეგ გადაიტანეთ ფაფა ღრმა თასში. გაცივდეს. შემდეგ დაუმატეთ კარაქი (რბილი), ჩირი და ხაჭო. შემდეგ აურიეთ მასა.
5. შემდეგ კვერცხები ცალკე ათქვიფეთ შაქართან და ვანილთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ ფეტვი-ხაჭოს მასას. შემდეგ აურიეთ.
6. ამის შემდეგ, მულტიქუერის თასი შეზეთეთ ნებისმიერი ზეთით. იქ მოათავსეთ ხაჭოსა და ფეტვის ნარევი. აიღეთ სპატულა და მისი ზედაპირი გაასწორეთ.
7. შემდეგ ჩართეთ მულტიქუკერი, აირჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი. მოხარშეთ 65 წუთის განმავლობაში. როგორც კი მოიხარშება, ქვაბი დავასვენოთ. მაშინ ის ძალიან ნაზი იქნება.

კასეროლი ვაშლით

ვაშლით მომზადებული კერძი ძალიან გემრიელია. ხილი ამატებს კერძს კერძს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრამი ვაშლი;
• ორი საშუალო ზომის კვერცხი;
• რძე 750 მლ;
• 40 გრამი კარაქი;
• მცენარეული ზეთი;
• 250 გრამი ფეტვი;
• ოთხმოცი გრამი ზეთი დასაწურავად,
• თხუთმეტი გრამი შაქარი;
• მარილი.

ქვაბის მომზადების პროცესი: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. ფეტვი ჩაყარეთ რძეში (ადუღებული, დამარილებული) და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.
2. შემდეგ მიღებულ ფაფას დაუმატეთ ზეთი (წინასწარ გახურებული).
3. შემდეგ ავთქვიფოთ უმი კვერცხები და დავამატოთ შაქარი.
4. შემდეგ დაამატეთ ვაშლის პატარა კუბურები.
5. შემდეგ ურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება. შემდეგ მოათავსეთ წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში.
6. წინასწარ გახურებულ ღუმელში მოამზადეთ ფეტვის ფაფა ვაშლით დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. მას მიირთმევენ ნაწილებად გამდნარ კარაქთან ერთად.

პატარა დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ფეტვის ფაფის ქვაბი ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. ჩვენ გადავხედეთ რამდენიმე რეცეპტს. ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ შეძლებთ ამ კერძის მომზადებას სახლში.

ხშირად ფაფის მომზადებისას ოდნავ არასწორად ვიანგარიშებთ მარცვლეულის რაოდენობას ან ჩვენი ოჯახის მადას. სად დავაყენოთ უჭმელი? დარჩენილი ფაფისგან შეგიძლიათ კარგი ჯანსაღი კასეროლი მოამზადოთ. სუფრიდან თვალის დახამხამებაში გაქრება გუშინდელი ფაფისგან დამზადებული კასეროლი ხაჭოთი და ხილით.

კასეროლისთვის დაგვჭირდება შეკვრა ხაჭო, ერთი კვერცხი და ნებისმიერი ნაზი ხილი ან კენკრა, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლში. შესაფერისია მარწყვი, გარგარი, ქლიავი, ბანანი და ძალიან მწიფე მსხალი. ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან დაკონსერვებული ხილი.

ეს კასეროლი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი საკმაოდ სქელი ფაფისგან. მე მაქვს დარჩენილი შვრიის ფაფა, ამიტომ დღეს ვამზადებ შვრიის ფაფის თასს.

დარჩენილ ფაფას დაუმატეთ ხაჭო. მოდი ყველაფერი საფუძვლიანად მოვზილოთ. მე ამას ჩვეულებრივ ვაკეთებ უბრალო დაფქული კარტოფილით. ფაფა კასეროლისთვის არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი. თუ ფაფა ცოტათი გაჟღენთილია, უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო მშრალი ხაჭო. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ერთგვაროვანი კონსისტენცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.

გატეხეთ კვერცხი ნარევში, დაუმატეთ სავსე სუფრის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი. მე მივეცი შაქრის სავარაუდო რაოდენობა, რადგან აქ ბევრი ნიუანსია: რამდენად ტკბილი იყო თავად ფაფა და რას ვიყენებთ შევსებად. შეგიძლიათ დაიბნეთ და კვერცხი ჯერ შაქართან ერთად ათქვიფეთ, ასე რომ კერძი ცოტა ნაზი გახდება.

აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

ხილი ან კენკრა დავჭრათ ნაჭრებად.

მომზადებული მასის ნახევარი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.

ახლა მოაყარეთ დაჭრილი ხილის ან კენკრის ფენა.

შიგთავსის ზემოდან დააფარეთ ნარევის მეორე ნახევარი. შვრიის ფაფა თითქმის მზად არის, რჩება მხოლოდ მისი გამოცხობა. გამოაცხვეთ ღუმელში ან ჰაერზე 200 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში. თუ ამზადებთ ჰაერის შემწვარ მანქანაში, გამოიყენეთ ქვედა თარო და დაბალი სიჩქარე.

ფეტვის არამოყვარულებსაც კი მოეწონებათ ეს ფეტვის ფაფის ქვაბი, რადგან ძალიან გემრიელი გამოდის! ხოლო თუ დაუჭამელი ფაფა დაგრჩათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ კერძისთვის. რეცეპტი გამოგზავნა ტატიანა ტკაჩენკომ:

მათთვის, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს სუპერ ჯანსაღი ფეტვის ფაფა, მაგრამ იცის მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ და მაინც სურს მისი რაციონში დამატება, ეს რეცეპტი სწორედ ის იქნება, რაც გჭირდებათ. ხოლო ვისაც უყვარს - კიდევ ერთი გემრიელი კერძი, რომელიც დამზადებულია ფეტვისგან.

ფეტვის ქვაბი ტოფუსთან ერთად არა მხოლოდ შეუძლია სადღესასწაულო სუფრის დივერსიფიკაცია და სტანდარტული კარტოფილის ნაცვლად გვერდითი კერძი გახდეს, არამედ ის შეიძლება გახდეს თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი ყოველდღიური კერძი.

ფეტვი ფაფა casserole

ნაერთი:

• 1,5 ჭიქა ფეტვი
• 3 ჭიქა წყალი
• 250-300 გრ ჩვეულებრივი ტოფუ სანელებლების გარეშე (ან ადიღეური ყველი)
• 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი
• 3 საშუალო ზომის სტაფილო
• 2 საშუალო პომიდორი
• 400 გრ არაჟანი
• მცენარეული ზეთი ან კარაქი
• რამდენიმე ახალი მწვანილი (ოხრახუში, კამა)
• სანელებლები:
  0,5 ჩაის კოვზი ქინძი
  0,5 ჩაის კოვზი ხმელი-სუნელი
  კურკუმა
  
  დაფქული შავი პილპილი

რეცეპტი ფეტვის ფაფის კასრისთვის:

1. ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს, რომლებიც დაგვჭირდება.

   პროდუქტები

2. ფეტვი მოვხარშოთ. აიღეთ 1,5 ჭიქა ფეტვი და კარგად ჩამოიბანეთ. აადუღეთ წყალი და დაასხით მასში ფეტვი პროპორციებით 1:2. დაამატეთ კურკუმა ჩაის კოვზის წვერით ლამაზი მზიანი ფერის მისაღებად და ასაფოეტიდა (თუ არ გაქვთ ასაფოეტიდა, მაშინ შეგიძლიათ ამის გარეშე), კარაქი (30 გრამი) ან მზესუმზირის ზეთი (1 სუფრის კოვზი), მარილი გემოვნებით. ეცადეთ ფეტვი ზედმეტად არ მოხარშოთ, რომ არ გაშრეს! მზა ფეტვის ფაფა მოათავსეთ გრილ ადგილას გასაგრილებლად.

   ფეტვის ფაფა

3. სტაფილო გახეხეთ და შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება.

   გახეხილი სტაფილო

4. მოათავსეთ ტოფუ თასში და გახეხეთ ჩანგლით.
5. სტაფილოებს დაუმატეთ ტოფუ და განაგრძეთ შეწვა სტაფილო ბოლომდე მოხარშვამდე. ამავდროულად, დაუმატეთ 0,5 ჩაის კოვზი ქინძი და სუნელი სვია, ჩაის კოვზი კურკუმა და ასაფოეტიდა (თუ არა, მაშინ მის გარეშე), მარილი და პილპილი გემოვნებით.

   შევსება ფეტვი casserole

6. აიღეთ საცხობი ფურცელი. ჩემი არის 37,5 x 27 x 5 სმ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრგვალი ან ნებისმიერი სხვა რაც გაქვთ, უბრალოდ არ შეავსოთ მთლიანად თუ დიდია და ისე იხელმძღვანელეთ, რომ ფეტვის ფენა 1,5-2 სმ-ზე მეტი არ იყოს. შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთით და გაანაწილეთ ჩვენი ფეტვის ფაფა თანაბრად. შემდეგ არაჟნით წაუსვით (დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი არაჟანი გამოვიყენე).

   ფეტვის ფაფის ფენა

7. ტოფუ და სტაფილო გაანაწილეთ თანაბარ ფენად არაჟნით ცხიმწასმულ ფეტვს.

   ტოფუს შევსების ფენა

8. სტაფილოსა და ტოფუს ზემოდან მოაყარეთ სიმინდი.
9. შემდეგ გაჭერით პომიდორი შუაზე და დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად. ფეტვის ქვაბს ზემოდან ვასხამთ და ცოტა მარილს ვამატებთ.

   სიმინდი და პომიდორი

10. ზემოდან საფუძვლიანად შეზეთეთ არაჟანი (არაჟანი არ დაზოგოთ!).

    არაჟნის ფენა

11. და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, გამოაცხვეთ 160ºС ტემპერატურაზე. ღუმელი ყველას განსხვავებულად აცხობს, ამიტომ გირჩევთ, თვალი ადევნოთ, რომ ქვაბი არ დაიწვას.
12. ბოლოს დაჭერით მწვანილი (კამა, ოხრახუში) და მოაყარეთ კეფის თავზე. გამორთეთ ღუმელში კიდევ ცოტა ხნით ადუღეთ.

    ფეტვის თასს მოაყარეთ მწვანილი

ფეტვის ფაფის ქვაბი ცოტა რომ გაგრილდება, შეგიძლიათ ამოვიღოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ ასე.

ფეტვი ფაფა casserole

Გემრიელად მიირთვით!

P.S. გამოიწერეთ ახალი რეცეპტებირათა არ გამოტოვოთ ახალი კერძები!

ჯულიარეცეპტის ავტორი

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ისტორია დუმს იმის შესახებ, თუ რისგან გაკეთდა პირველი ქვაბი. მაგრამ ჩვენ ვიცით ახალგაზრდა დიასახლისის სახელი, რომელმაც მოიფიქრა ეს მარტივი კერძი, რომელიც წარმოუდგენლად პოპულარული გახდა. თითქმის საუკუნენახევრის წინ ამერიკელმა ელმირა ჯოლიკოურმა სადილიდან დარჩენილი ინგრედიენტები შეურია და საუზმისთვის კასეროლი მოამზადა. შესაძლოა, ვინმემ კერძი ადრეც მოამზადა, მაგრამ, როგორც ჩანს, ელმირა ჯოლიკორმა რაღაც განსაკუთრებული მოამზადა, რადგან სწორედ ის შევიდა ისტორიაში, როგორც ამ კერძის ავტორი.
ჩვენ არ გამოვიგონებთ რაიმე განსაკუთრებულს. ჩვენი კასეროლის საფუძველი იქნება რძეში მოხარშული ფეტვის ფაფა, მას კი ხაჭოს და ქიშმიშის დავამატებთ. თუ ფეტვი არ არის თქვენი საყვარელი კერძების სიაში, მაინც შეეცადეთ მოამზადოთ ფეტვი - შესაძლოა, გასინჯვის შემდეგ შეცვალოთ დამოკიდებულება მის მიმართ და ფეტვის კერძებმა დაიკავონ თავიანთი კუთვნილი ადგილი თქვენს მენიუში.

ინგრედიენტები:

- ფეტვი - 0,5 ჭიქა;
- რძე - 1 ჭიქა;
- წყალი - 1 ჭიქა;
შაქარი - 3-4 ს.კ. ლ. (გემო)
- კვერცხი - 1-2 ცალი;
- ხაჭო - 200 გრ;
- ქიშმიში - ერთი მუჭა;
მარილი - 0,5 ჩ/კ;
- კარაქი - 50 გრ.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

მოხარშეთ ბლანტი ფეტვის ფაფა. ჩამოიბანეთ ნახევარი ჭიქა ფეტვი, სანამ წყალი მთლიანად გამჭვირვალე არ გახდება. სქელძირიან ტაფაში ჩაასხით ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ჭიქა რძე და დაელოდეთ სანამ რძე ადუღებას დაიწყებს. დაუწიეთ ცეცხლს და დაუმატეთ ფეტვი. ურიეთ ისე, რომ მარცვლეული ძირში არ დარჩეს. დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.




სქელი ფეტვის ფაფა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე (სასურველია გამყოფზე). მარცვლეულის ხარისხიდან გამომდინარე, ფაფა შეიძლება მოხარშოთ 20-დან 30 წუთის განმავლობაში. ფეტვი კარგად უნდა ადუღდეს, ფაფა თითქმის ერთგვაროვანი გახდება. საჭიროა კარაქით შეზავება და გაციებამდე.




ათქვიფეთ კვერცხი და 2 ს.კ. ლ. შაქარი სანამ არ გახდება ფუმფულა.




აიღეთ მოხარშული ფაფის დაახლოებით ნახევარი და შეურიეთ კვერცხს. თუ კასეროლას დიდი პორცია ამზადებთ, მაშინ გაზარდეთ კვერცხის და ხაჭოს რაოდენობა.

ხაჭო დაფქვით დაფქვით (ან გაწურეთ საცერში). შეურიეთ ფეტვი და კვერცხი. მჟავე ხაჭოს დაუმატეთ ცოტა მეტი შაქარი.




ქიშმიში გარეცხეთ თბილ წყალში და გააშრეთ. დაუმატეთ ქვაბში. წყლის აბაზანაში ორთქლის მოხარშვა არ არის საჭირო - ქვაბში საკმარისი ტენია, გამოცხობისას ქიშმიში რბილი გახდება.




პორციის ფორმებს წაუსვით კარაქი. შეავსეთ მომზადებული ფეტვი-ხაჭოს მასა თითქმის ზევით. არ არის საჭირო ჭურჭლის ცხიმი არაფრით.




ფორმები შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. უფრო დიდი ტაფა უნდა შეინახოთ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. მზა კასეროლი დადგით და ოდნავ გააგრილეთ.






კასეროლი დავჭრათ ნაჭრებად. მიირთვით თბილი ან გაცივებული ნებისმიერი სხვა ჯემით, რომელიც გსურთ, არაჟანი ან თაფლი.

ფეტვი კასეროლი შესაფერისი ვარიანტია მათთვის, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს ფეტვი მისი სუფთა სახით. დამატებითი ინგრედიენტები სრულიად ცვლის ნაცნობ ფაფის გემოს.

ტკბილი ფეტვის კასეროლი შეიძლება მიირთვათ ჩაის ან ყავასთან ერთად

ინგრედიენტები

Შაქარი 20 გრამი კარაქი 30 გრამი Არაჟანი 50 გრამი ქიშმიშით 50 გრამი ქათმის კვერცხი 3 ცალი) Ხაჭო 150 გრამი რძე 150 მილილიტრი ფეტვი 100 გრამი

• პორციების რაოდენობა: 3
• Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთი
• მომზადების დრო: 25 წუთი

ფეტვი ფაფის თასი ხაჭოთი

თუ მაცივარში ფეტვის ფაფა დარჩა, სცადეთ უგემრიელესი კასეროლი ქიშმიშით და ხაჭოთი მოამზადოთ. თუ ქიშმიში არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩირი. ვაშლი კარგად აძლიერებს კერძის გემოს, აძლევს მას წვნიანს.

მომზადება:

1. ფაფა მოვხარშოთ რძეში. სეზონი კარაქით.
2. გახეხეთ ხაჭო.
3. ორთქლზე ქიშმიში.
4. შეურიეთ ხაჭო, ქიშმიში, 2 კვერცხი და შაქარი. ეს მასა დაუმატეთ ფაფას.
5. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჩადეთ ფორმაში.
6. ქვაბის ზედაპირი კვერცხს წაუსვით.

აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. სანამ მზად იქნება. მიირთვით არაჟანთან ან ხილის იოგურტთან ერთად.

რეცეპტი ფეტვი casserole ერთად გოგრა

ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი საუზმისთვის. ინგრედიენტების ნაკრები მინიმალურია, კასეროლი კარგად ინარჩუნებს ფორმას კვერცხის გარეშეც.

ინგრედიენტები:

• ფეტვი – 300 გ;
• წყალი - 600 მლ;
• გოგრა - 400 გ;
• ქიშმიში - 2 მუჭა;
• კარაქი - 50 გ;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადება:

1. ფაფა მოვხარშოთ წყალში მარილით.
2. გოგრა გახეხეთ და შეწვით კარაქში, დაუმატეთ დარიჩინი და შაქარი.
3. ½ ფაფა მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და კარგად დაჭერით კოვზით.
4. მოათავსეთ გოგრა, შემდეგ დანარჩენი ფეტვი.

აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. 190 °C ტემპერატურაზე. მზა კერძი ფრთხილად გადააბრუნეთ და დაჭერით ნაწილებად. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხალული თესლი შაქართან, პიტნის ფოთლებთან, შაქრის ფხვნილთან ან ხილთან ერთად.

ფეტვი ქათამი

მარილიანი ჭურჭელი ფეტვით არ არის უარესი, ვიდრე ტკბილი. გარდა ამისა, ისინი შესანიშნავია სადილისთვის. ინგრედიენტები:

• ფეტვი - 200 გ;
• ქათმის ფილე - 200 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• რძე - ჭიქა;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• ისპანახი - 200 გ;
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ფეტვი მოვხარშოთ წყალში.
2. ფილე დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ ხახვი და ისპანახი.
3. ფეტვი მოათავსეთ ფორმაში და გაათბეთ კოვზით.
4. ფეტზე მოათავსეთ ისპანახი და ფილეს ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
5. ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, მარილი და პილპილი.
6. ყველი გახეხეთ. მასის ½ დაამატეთ კვერცხი-რძის ნარევს.
7. კვერცხის მასა დაასხით ტაფაზე და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.

აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. 170 °C ტემპერატურაზე. ეს კასეროლი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ასეთი კერძები შეუცვლელია მათთვის, ვინც აფასებს ჯანსაღ კვებას ან უბრალოდ სურს ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია.