Comme vous le savez, l’ail est un légume qui peut être semé avant l’hiver. Afin d'obtenir une bonne récolte la saison prochaine, vous devez effectuer plusieurs actions qui vous aideront à désinfecter les graines et à protéger ensuite les plantes de diverses maladies.
Règles de transformation de l'ail avant les semis d'hiver
Pour choisir le bon ail pour les semis d'automne, vous devez savoir à quoi ressemblent les variétés d'hiver
Lors du semis de l'ail avant l'hiver, il est nécessaire de choisir des variétés d'hiver. Pour éviter toute confusion, rappelez-vous que les têtes de cet ail sont constituées de plusieurs gousses à peu près de la même taille, soigneusement situées autour de la tige centrale.
Étalonnage
Cette activité doit être effectuée immédiatement avant le trempage, sinon le fond des clous de girofle risque de se dessécher, ce qui signifie qu'il sera difficile pour la future plante de former un système racinaire.
- Sélectionnez les têtes les plus grosses et les plus solides et démontez-les en clous de girofle. Retirez immédiatement ceux qui sont obtenus à partir d'une même tête et qui sont de tailles très différentes, d'une tête formée par un petit nombre de clous de girofle (3-4), ainsi que ceux qui sont fusionnés au sommet.
- Si vous disposez de suffisamment d'espace dans le lit de jardin, triez les clous de girofle restants par taille (grande, moyenne, petite) afin de pouvoir ensuite planter des graines de même taille dans une zone séparée. S'il n'y a pas assez d'espace pour semer, ne laissez que les plus grosses gousses.
- Nettoyez complètement quelques clous de girofle pour vous assurer qu'ils sont exempts de taches, de pourriture, de trous, etc. S'il n'y a pas de malades ou de pourris parmi eux, il y a alors une forte probabilité que les autres segments soient sains et adaptés au semis. Il n'est pas nécessaire de semer des clous de girofle pelés, ils peuvent être consommés.
- Inspectez soigneusement les clous de girofle restant dans la coque - ils ne doivent pas non plus présenter de défauts. Faites attention à leur fond : ils doivent être de couleur grise, sans moisissure ni dommage.
- S'il reste une coque sèche sur votre ail, ne l'enlevez pas : les jardiniers expérimentés pensent que cela peut endommager la couche externe et ainsi réduire l'immunité de la plante, y compris sa résistance à l'hiver.
Pour semer de l'ail, vous devez sélectionner les plus grosses gousses sans signes de maladie.
Si vous souhaitez planter des gousses d'ail cultivées au cours de la même saison, assurez-vous qu'elles soient bien séchées : les gousses humides peuvent germer peu de temps après la plantation.
Trempage et désinfection
Il existe un grand nombre de recettes de compositions désinfectantes, et vous pouvez choisir celle qui vous convient le mieux.
- Solution de cendres. Diluez 2 tasses de cendres (environ 400 g) dans de l'eau (2 l), faites bouillir pendant 30 minutes et laissez refroidir. Lorsque la solution atteint la température ambiante et se sépare, versez la partie légère dans un récipient séparé et placez-y les clous de girofle pendant 1 heure. Après traitement, les clous de girofle doivent être lavés.
- Solution de permanganate de potassium. Dissolvez 1 g de poudre dans de l'eau propre (200 ml) et placez les clous de girofle préparés dans la solution pendant 10 à 12 heures. N'oubliez pas non plus de rincer la solution à l'eau claire.
- Double traitement. Dissoudre le sel (6 cuillères à soupe) dans un seau (10 l) d'eau et placer les clous de girofle dans la solution obtenue pendant 2-3 minutes. Mettez-les ensuite immédiatement dans une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau). Plantez les clous de girofle ainsi traités sur le lit de jardin sans les laver.
- Une solution utilisant un désinfectant. Cette méthode est particulièrement recommandée si des signes de maladie sont détectés sur les clous de girofle. Les jardiniers recommandent particulièrement d'utiliser une solution de Fitosporin-M : diluez 10 g de poudre dans 0,5 litre d'eau, mettez-y les clous de girofle et laissez agir 30 minutes. Il n'est pas nécessaire de rincer les clous de girofle.
Avant les semis d'hiver, l'ail doit être traité dans une solution spéciale.
Si vous n'avez pas la possibilité de préparer une solution, vous pouvez la calciner : chauffez le four à 40-42 degrés, placez les clous de girofle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et faites-les chauffer pendant 10 à 12 heures.
Comme vous pouvez le constater, préparer l'ail d'hiver pour le semis n'est pas difficile et même un jardinier débutant peut faire ce travail. Suivez toutes les règles et vous assurerez certainement une bonne récolte.
De nombreux jardiniers plantent de l’ail d’hiver à l’automne. Pour que l'ail soit bien accepté et pousse et se développe activement au printemps, il est nécessaire de désinfecter le matériel de plantation avant la plantation.
L'ail d'hiver est un gros bulbe composé de 6 à 10 gousses. Les dents sont réparties uniformément autour de la tige.
Nous plantons de l'ail d'hiver 15 à 20 jours avant l'arrivée du froid. Dans chaque région, cette période commence à des moments différents. Je plante de l'ail à la mi-octobre.
Comment presser l'ail d'hiver :
- Dents
- Des bulbes de clou de girofle (ensembles), que nous cultivons à partir de bulbes aériens,
- Ampoules.
Comment traiter l'ail d'hiver avant la plantation
Le matériel de plantation doit être traité avant la plantation. Cela évitera les maladies et les ravageurs. Il existe plusieurs options pour désinfecter l'ail, chaque jardinier choisit sa propre méthode.
Sel et sulfate de cuivre.
Le sulfate de cuivre peut être acheté dans n'importe quel magasin spécialisé. Le sel de table est disponible dans chaque maison, vous pouvez donc commencer à traiter l'ail avant de le planter.
Pour ce faire, nous inspectons les gousses d'ail et sélectionnons uniquement celles saines et intactes pour la plantation. Placez les clous de girofle dans un sac en tissu et laissez-les tremper dans une solution saline pendant 2-3 minutes. Nous diluons la solution saline dans un rapport de 3 cuillères à soupe. sel pour 5 litres d'eau.
Immédiatement après, nous le plongeons dans une solution de sulfate de cuivre. Pour ce faire, diluez 1 cuillère à soupe dans 10 litres d'eau. l. médicament. Faire tremper l'ail dans la solution pendant 2 minutes. Après quoi, nous plantons immédiatement l'ail dans un lit préalablement préparé.
Le permanganate de potassium.
Pour traiter l'ail, préparez une solution rose clair de permanganate de potassium. Placez l'ail d'hiver dans la solution pendant 2 minutes. Il est plus pratique d'effectuer la procédure en plaçant les gousses d'ail dans un sac en tissu. Après le traitement, plantez l'ail sur un lit fertilisé.
Solution insecticide.
Il est très bon de traiter l'ail contre les parasites dans une solution d'insecticide à large spectre. Karbofos s'acquitte efficacement de cette tâche.
Cendre de bois.
La cendre de bois est non seulement un excellent engrais, mais aussi une solution utile. Pour garantir une croissance active de l'ail, nous le traitons avec de la cendre de bois diluée dans de l'eau dans un rapport de 300 g de cendre pour 10 litres d'eau. J'utilise le plus souvent cette solution pour l'ail de printemps, pas pour l'ail d'hiver.
Si l'ail a été bien traité et planté sur un sol fertilisé, au printemps, dès que la neige fondra, l'ail commencera activement à pousser. Dès que la neige fond, je recommande d'ameublir le sol pour qu'il y ait accès à l'oxygène et que les pousses traversent rapidement la croûte de terre.
Avec le début du mois d'octobre, les résidents d'été commencent à se préparer à planter de l'ail d'hiver. De nombreuses questions se posent du fait que, selon les années, cette culture peut plaire au jardinier et parfois décevoir. Ils blâment la météo, l'abondance ou le manque de pluie.
En fait, la récolte de l'année prochaine est déterminée par la qualité des graines. Les tranches doivent être préparées à l'avance avant la plantation.
La qualité du sol dans lequel le matériel végétal sera planté joue également un rôle important. Par conséquent, la question doit être considérée comme un ensemble de travaux préparatoires à la plantation d'ail avant l'hiver.
Cette culture se reproduit par voie végétative (bien que la question de la plantation de bulbes ne soit pas abordée, un autre article sera écrit à ce sujet). Toutes les propriétés positives et négatives seront transférées à la nouvelle plante, qui commence après la formation du système racinaire.
Si la plante mère présente des maladies, elles apparaîtront plus clairement au printemps. L'année prochaine, les caractéristiques héréditaires seront pleinement révélées.
Le traitement de pré-plantation vise à maximiser l’élimination des spores fongiques. La prévention des maladies est une condition préalable à une récolte élevée et de bonne qualité.
L'Institut panrusse des plantes (VIR) a mené des recherches sur l'effet des maladies héréditaires sur la qualité de l'ail d'hiver. A partir de nombreuses expériences menées sur plusieurs décennies, des données intéressantes ont été obtenues. Ils doivent être pris en compte lors de la préparation à la plantation.
Extrait des résultats d'études sur les maladies héréditaires de l'ail d'hiver :
| Variété d'ail d'hiver | Période de recherche, années | Maladie du matériel parental (des signes sont présents sur une gousse, les autres sont sains) | Manifestation de la maladie dans les plantes héritières, % |
| Elenovsky | Aspergillose (moisissure noire) | ||
| Pénicillose (moisissure verte) | |||
| Fusarium (pourriture du fond) | |||
| Pourriture blanche | |||
| Pourriture cervicale | |||
| Bactériose | |||
| Rouiller | |||
| Nématode de l'ail | |||
| Gulliver | Aspergillose (moisissure noire) | ||
| Pénicillose (moisissure verte) | |||
| Fusarium (pourriture du fond) | |||
| Pourriture blanche | |||
| Pourriture cervicale | |||
| Mildiou (mildiou) | |||
| Bactériose | |||
| Rouiller | |||
| Nématode de l'ail | |||
| Lyubasha | Aspergillose (moisissure noire) | ||
| Pénicillose (moisissure verte) | |||
| Fusarium (pourriture du fond) | |||
| Pourriture blanche | |||
| Pourriture cervicale | |||
| Mildiou (mildiou) | |||
| Bactériose | |||
| Rouiller | |||
| Nématode de l'ail |
Attention! Les maladies sont héréditaires. Certains sont complètement privés de récolte. Par conséquent, s’il n’y a que des signes possibles d’une maladie particulière, des mesures doivent être prises.
Il est plus facile d’empêcher la maladie de pénétrer dans les plates-bandes du jardin que de l’éliminer longuement et durement et de craindre ensuite que tous vos efforts soient vains.
Algorithme de préparation de l'ail pour la plantation
Pour faciliter certains travaux, vous devez les effectuer dans un certain ordre.
Sélection de têtes d'ail d'hiver
Lors de la sélection des responsables, ils sont évalués selon plusieurs indicateurs :
- taille, on sait que l’ail hérite des propriétés de la plante mère. Il est difficile d’attendre de grands enfants d’un petit parent ;
- clous de girofle de même masse. Une caractéristique assez importante. Dans le futur, nous pouvons espérer que dans la future plante, tous les clous de girofle pousseront de manière alignée ;
- sain, sans signes de maladie ou de relâchement. Toute maladie, même si elle n'apparaît pas sur tous les clous de girofle, est déjà présente dans une pomme spécifique. Cela va certainement se propager à tout le monde. Ceci est démontré par les données du tableau ci-dessus.
En cours de route, ils évaluent la densité de la peau. Dans une bonne plante, il ne se détache pas tout seul, mais s'ajuste étroitement à la partie comestible.
Attention! Avant l'hiver, vous pouvez planter non seulement de l'ail d'hiver. Le printemps planté à l'automne au printemps pousse avant les plantations de printemps.
Il est facile de les distinguer. En hiver, les denticules se forment autour de la tige centrale. La tige printanière n'a pas de tige, les denticules forment plusieurs cercles concentriques.
Séparer les têtes en clous de girofle
Les plantations sont réalisées avec des clous de girofle séparés. Il faut faire des efforts. Le trempage aidera. Quelques minutes dans l'eau adoucissent la peau épaisse.
Il est conseillé de ne pas endommager l'enveloppe des clous de girofle. Ils protègent la pulpe des dommages et des infections.
Vous devez également faire attention à une éventuelle contamination. Il faut examiner le fond, il arrive qu'il n'y ait aucune trace de racines. De telles dents ne pousseront pas.
Lors de la préparation d'une solution de trempage, ajoutez-y quelques grains de permanganate de potassium, vous voulez une couleur légèrement rose. La température souhaitée est de 20...25 °C. L'exposition dure environ une demi-heure.
Dans quoi peut-on tremper les clous de girofle avant de les planter ?
Permanganate de potassium (permanganate de potassium)
Le permanganate de potassium est le plus souvent utilisé. Tue la microflore nocive, inhibe la plupart des champignons, sature la peau de potassium, qui sera ensuite utilisé comme engrais.
Pas dangereux pour l'homme, mais il est préférable de travailler avec des gants en caoutchouc ou en latex. À des concentrations élevées, des traces peuvent rester sur la peau.
Liqueur de cendres
Si vous dissolvez la cendre de bois dans l'eau et mélangez soigneusement, les composants solides ressemblant à de la poussière se déposeront au bout d'un certain temps. Des hydroxydes de potassium et de calcium se forment dans la solution elle-même. Ils ont une réaction alcaline prononcée.
Ces solutions ont un effet néfaste sur les nématodes, qui peuvent se cacher sous les écailles des clous de girofle.
Solution de phytosporine
Pour prévenir toute une série de maladies : infections fongiques, protection contre la pourriture des racines, l'oïdium et autres lésions infectieuses, il est recommandé d'utiliser le médicament « Fitosporin-M ».
Selon les instructions, vous devez dissoudre la poudre dans 1 litre d'eau tiède (25...30°C), y mettre les gousses d'ail pendant 30...60 minutes.
La solution est ensuite diluée 10 fois. Il est versé dans le sol (le long des trous) où aura lieu la plantation.
Fongicide "Maxim"
"Maxim" est recommandé pour tous les types de légumes-racines. Il prévient le développement d'un grand nombre de maladies des plantes transmises par le sol. C'est facile à utiliser. Utilisé pour cultiver le sol, ainsi que pour tremper et habiller les bulbes, les clous de girofle et d'autres types de matériel de plantation.
Sulfate de cuivre
Le sulfate de cuivre (sulfate de cuivre) est l'un des fongicides les plus courants. Il est utilisé partout pour la désinfection. Traiter l'ail avant de le planter dans une solution de sulfate de cuivre garantit la destruction de toute infestation éventuelle.
- Il faut diluer 5 g de cristaux dans 1 litre d'eau.
- Remuez la solution.
- Placez les clous de girofle pendant 5...10 minutes.
- Laissez la solution pénétrer dans la peau.
- Après traitement, un drainage et un séchage naturels des éléments de plantation sont souhaitables.
Grâce à un algorithme simple, chaque jardinier peut préparer facilement et rapidement l'ail pour la plantation. Pour l’hiver et le printemps prochain, le sulfate de cuivre restant en surface suffira à empêcher le développement de la maladie.
Sel de table
Chaque maison a du sel de table ordinaire. Il est utilisé pour la désinfection et le stockage. Pour le traitement, vous devez préparer une solution concentrée. Dissoudre deux cuillères à soupe bombées (environ 80 g) dans un litre d'eau. Pour améliorer l'effet tensioactif, ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. La solution est agitée.
Une faible réaction alcaline aide à ramollir les coquilles et à pénétrer dans la pulpe. L'action principale n'est pas nécessaire à la surface, mais sous les écailles, où le champignon peut se cacher. Le traitement s'effectue par trempage d'environ 15...30 minutes.
Une fois terminé, laissez égoutter le reste. Ensuite, vous pouvez envoyer le matériel de plantation au lit de jardin.
Désinfecter les plates-bandes avant la plantation
Les jardiniers expérimentés font les choses différemment.
Marquage des trous de plantation
Pour planter de l'ail, utilisez un marqueur. Cet appareil correspond à la largeur du lit (50...80 cm). Il comporte des piquets situés à une certaine distance. Pour planter de l'ail, il est recommandé de semer en rangées espacées de 18 à 25 cm entre les rangées, et de maintenir un espace de 7 cm et plus dans la rangée.
Plusieurs modèles intéressants de marqueurs ont été inventés et utilisés. Ils sont faciles à utiliser.
Les conceptions des appareils sont faciles à reproduire. S'il le souhaite, chaque maraîcher peut les fabriquer.
Désinfection des trous
Après avoir préparé les trous dans les lits, il ne reste plus qu'à les désinfecter. Le moyen le plus simple serait de verser dans chacun 150...200 ml d'eau bouillante. Mais cette méthode n’empêchera que temporairement l’apparition de ravageurs et de maladies. Des solutions plus efficaces sont nécessaires.
Pour arroser les trous, utilisez une solution à trois pour cent de sulfate de cuivre (30 g de cristaux sont dissous dans 1 litre d'eau ou 300 g dans 10 litres). 50...70 ml sont versés dans chaque siège.
Certains maraîchers déposent des petits morceaux de papier toilette au fond du trou pour prolonger l'effet de la solution désinfectante. Le fongicide sera stocké dans une telle batterie. Même un clou de girofle planté sera protégé par le médicament pendant longtemps.
Pour éviter les pertes au printemps, il faut protéger l'ail à l'automne.
Pour obtenir une récolte saine et généreuse, il faut connaître certaines subtilités de la plantation : choisir le bon endroit, suivre la séquence de plantation pour restaurer le sol, préparer le sol, sélectionner les plants adaptés, bien planter et fertiliser la plante, puis apporter régulièrement prendre soin des lits.
L'ail ne pose pas de difficultés particulières, c'est une plante bactéricide qui fait face de manière indépendante à de nombreux facteurs négatifs. Cependant, pour que la récolte soit savoureuse et abondante, il faut travailler avec les plants.
Comment obtenir une récolte d'ail de haute qualité
Les gousses d'ail parfumées et épicées sont obtenues à partir de plantes d'hiver. Ils émergent début mars et mûrissent tout l’été, gagnant du jus et des minéraux utiles. La tête de cet ail a un noyau central et de grosses gousses denses situées autour. C'est ce type d'ail qui est planté à l'automne pour l'enracinement.
Une bonne récolte à part entière est obtenue à partir de la germination de grandes dents, mais pour que la saveur et les propriétés aromatiques de la plante ne disparaissent pas, les plants doivent parfois être renouvelés et dilués par multiplication printanière. Au printemps, l'ail est cultivé à travers des bulbes. En conséquence, à l'automne, on obtient de jeunes têtes juteuses avec de petites dents multiples. Ils n'ont pas de qualités épicées aussi nobles que le gros ail, mais ils ajoutent du piquant et du piquant aux plats et, en tant que semis, ils rafraîchissent le jus d'ail.La première récolte printanière obtenue sous forme de semis n'est pas utilisée à des fins culinaires, mais est entièrement plantée pour les cultures d'hiver. Une bonne récolte de ces plants n’aura lieu que la deuxième année.
D’une manière ou d’une autre, l’ail d’hiver est planté en octobre après l’été indien, lorsque les températures fraîches s’installent. Les clous de girofle plantés prennent racine, mais n'ont pas le temps de germer avant les premières gelées. Au printemps, les plantes commencent à produire une verdure précoce et à mûrir.
Comment choisir du bon ail pour les semis en hiver
Sélectionnez uniquement de grosses têtes denses, entières et sèches, sans signes de maladie. Tous les fruits douteux, lâches et noircis sont impropres à la reproduction. Les bulbes sont divisés en tranches, mais non pelés. Le film naturel protège les dents d'ail du dessèchement, de la pourriture et des micro-organismes nocifs. Toutes les gousses petites et fines doivent être jetées. Cet ail vous sera utile en cuisine. Il est également préférable de ne pas planter de tranches dont le film est endommagé, il y a une chance qu'elles n'hivernent pas dans le sol.
Les oignons doivent être démontés en tranches 2 à 3 jours avant la plantation, sinon le lit de racines pourrait se dessécher et perdre sa capacité à germer.
Pour garantir que les clous de girofle ne soient pas infectés par des champignons susceptibles de se développer dans le sol après la plantation, ils doivent être stérilisés.
Le moyen le plus simple est de sécher les dents au four. Ceci est fait avec beaucoup de soin afin de ne pas cuire l'ail dans son propre jus, sinon il perdrait sa vitalité et ne germerait pas. Pour rôtir de l'ail pour la stérilisation, vous avez besoin de :
- préchauffer le four à 40-42 degrés;
- Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et répartir dessus les gousses d'ail ;
- Ne fermez pas hermétiquement la porte du four pour permettre la ventilation de l'air ;
- séchez l'ail pendant 9 à 12 heures, en le retournant de différents côtés ;
- Faites attention à la sécurité si le four est à gaz.
Il est encore préférable d’utiliser un séchoir électrique spécial ou un four à friture, avec l’ail placé en surface.
Une autre façon de traiter l'ail consiste à le rincer au permanganate de potassium. Vous devrez préparer une solution rose faible dans les proportions de 1 cuillère à café. poudre de manganèse pour 10 litres d'eau chaude. La graine doit être trempée dans cette composition pendant 10 heures.
Un autre bon remède est la lessive de cendre. Il suffit de diluer 400 g de cendre de bois ordinaire dans 2 litres d'eau et de faire bouillir la composition pendant 30 minutes. Une fois refroidi, placez les gousses d'ail dans le liquide et laissez-les tremper pendant 2 heures. Cette méthode est respectueuse de l’environnement et convient aux partisans de la transformation naturelle des plantes.
Après les procédures de stérilisation, les clous de girofle sont séchés.
Éliminer les maladies du matériel de plantation
Les recettes proposées ci-dessus sont nécessaires à des fins préventives. Si des traces évidentes de maladie sont constatées sur l'ail, il est trop tôt pour s'énerver, il n'est pas nécessaire de jeter les plants. Vous pouvez utiliser le médicament Fitosporin-M pour le traitement. Il est dilué dans l'eau selon les instructions et les graines sont trempées pendant une demi-heure. Avant de planter de l'ail, cette solution doit également être versée dans les trous du lit de jardin.
Un remède alternatif est Maxim. Ces substances ménagères soulageront les plantes des maladies fongiques et bactériennes et sauveront la future récolte.
Une autre méthode de nettoyage écologique des plants consiste à rincer avec une solution à 1% de sulfate de cuivre. La procédure se déroule par étapes :
- Préparez d’abord le mélange de sel. 3 cuillères à soupe. le sel de cuisine doit être dilué dans 5 litres d'eau. Laissez les gousses d'ail dans ce liquide pendant 2 minutes.
- Puis tremper pendant une demi-heure dans du vitriol. La solution est composée de 1 c. substances pour 10 litres d'eau.
Il est nécessaire de lutter contre les lésions sur les semences car le développement de maladies fongiques et bactériennes dans le sol menace non seulement une pousse spécifique, mais également les plantes voisines. Afin de ne pas gâcher toute la récolte, la transformation est simplement nécessaire.
- 2 semaines avant de planter l'ail, le sol est déterré et saupoudré de sulfate de potassium et de double superphosphate - respectivement 2 et 1 cuillères par carré. Le sol est également généreusement fertilisé en humus. Les lits préparés peuvent respirer et se déposer, et seulement après 14 à 16 jours, l'ail est planté dans le sol.
- Quelques jours avant de planter les graines, le sol doit être traité avec du carbamide (urée). La consommation de la substance est basée sur 1 cuillère à soupe. par 2 mètres carrés de terrain. Par temps sec, après un tel traitement, le sol doit être arrosé généreusement.
- Si l'ail est planté après des pommes de terre ou des tomates, le sol doit être traité avec du sulfate de cuivre pour éliminer d'éventuelles traces de champignons végétaux. La solution est réalisée selon la recette classique : 1 cuillère à soupe. le sulfate de cuivre est dilué dans 2 litres d'eau chauffée. 10 litres de solution permettent de traiter 2 mètres carrés de massifs.
Certains propriétaires s’abstiennent d’utiliser des engrais synthétiques et ne souhaitent pas que des solutions chimiques pénètrent dans leurs cultures. Si vous avez besoin d'un traitement naturel du sol contre les champignons, les plates-bandes sont d'abord plantées de verdure, puis déterrées, laissant du compost dans le sol.
La plantation des « engrais » a lieu à la mi-août – début septembre. Les graines de moutarde, d'avoine et de pois verts sont utilisées comme assistants. Ils sont rarement semés (à grande distance les uns des autres) dans les futurs massifs d'ail. Au moment où vous plantez de l’ail, vous devriez avoir 20 à 35 cm de pousses constituées de verdure tressée. Ce « cocktail vitaminé » sera un excellent aliment pour le printemps.
D'autres propriétaires suggèrent de « maintenir la cohésion » de la terre avec du seigle. Il est important que les plates-bandes ne restent pas vides et ne soient pas envahies par les mauvaises herbes. Les herbes puisent l’eau de la terre et la maintiennent en vie. Dans le même temps, les mauvaises herbes se comportent généralement de manière agressive et épuisent considérablement le sol, et il est parfois très difficile de les éradiquer. Par conséquent, la terre est semée de légumes verts nobles et, lorsque vient le temps de planter de l'ail, le sol est meuble et humide et est bien préparé pour la plantation de cultures d'hiver.
Prendre soin des jeunes pousses
Pour que l'ail pousse sainement au printemps et en été, il doit être traité contre les parasites déjà présents dans les plates-bandes. Le sulfate de cuivre est également utilisé pour cela - une solution de 1 c. pour 10 litres d'eau. Il est recommandé d'ajouter du savon liquide à ce produit.L'ail lui-même possède des jus protecteurs et son odeur caractéristique de zinc repousse les parasites non seulement de ses propres plates-bandes, mais également de celles voisines. Par conséquent, il est recommandé de planter des tomates, de la laitue et des haricots à côté d'herbes épicées, qui sont souvent attaquées par des parasites.
Attention toutefois ! Certaines plantes, adjacentes à l'ail, ont un effet négatif sur le rendement du légume. Par exemple, il n'est pas recommandé de planter des asperges, des épinards, des betteraves et des carottes à côté.
Pour obtenir une récolte d'ail généreuse et savoureuse, sélectionnez soigneusement les grosses gousses pour les semis, désinfectez-les selon les recommandations, traitez les plates-bandes - et le résultat peut dépasser les attentes.
Vidéo : comment et comment mariner l'ail avant de le planter
L'ail possède des propriétés cicatrisantes élevées, dont la présence est due à sa composition chimique exceptionnelle. Il contient plus de 26 % de glucides, de grandes quantités de protéines, d'acide ascorbique et de composés d'arsenic. Ensemble, lorsqu’ils sont consommés avec de l’ail cru, ils ont un effet cicatrisant. De plus, ses bulbes ont un effet phytoncide prononcé.
Il existe trois types de cette culture de jardin : l'hiver (tir et sans flèche) et la culture et l'entretien - les processus sont simples, mais présentent certaines caractéristiques. Lisez plus loin dans l'article sur la façon d'obtenir un rendement élevé en ail.
Variétés d'ail d'hiver
- Danilovsky local - ail chaud non-tirant. Le bulbe est gros avec 6 à 11 clous de girofle, les écailles qui le recouvrent ont une teinte violette.
- Gribovsky-60 est une pousse d'ail pointue qui forme un gros oignon avec 7 à 11 gousses. La couleur des écailles couvrantes est rouge-lilas.
- Gribovsky Jubilee est une variété d'ail montante résistante au froid. Le poids du bulbe est d'environ 40 g, le nombre de clous de girofle est exactement de 11, les écailles couvrantes sont violettes.
- Komsomolets est une variété hivernale résistante au froid avec un goût piquant et une montée en charge. Le gros bulbe se compose de 7 à 11 clous de girofle et est recouvert d'écailles roses avec une teinte violette.
Variétés d'ail de printemps
La classification de l'ail est basée sur le moment où planter l'ail en pleine terre. Les cultures d’hiver sont plantées à l’automne et les cultures de printemps au début du printemps. Le premier type est le plus populaire parmi les jardiniers. Cependant, il existe de très bonnes variétés d’ail de printemps qui ont fait leurs preuves.
- Demidovsky est une variété de sélection de l'Oural recommandée pour la culture dans toute la Russie. Bulbe pesant jusqu'à 47 g, 16 clous de girofle. La couleur des écailles couvrantes est crème. Le goût est semi-piquant, la durée de conservation est excellente - jusqu'à 10 mois.
- Elenovsky est une variété productive, résistante aux nématodes, avec une bonne qualité de conservation. La masse du bulbe peut atteindre 23 g, 16 clous de girofle sont formés. Le goût est semi-piquant. La couleur des écailles couvrantes est blanche.
- Nugget est une variété de gros ail de printemps avec un bulbe pesant jusqu'à 67 g, formant 19 à 23 gousses. La pulpe est de goût semi-piquant, blanche, les écailles qui la recouvrent sont blanches.
Ail d'hiver : dates de plantation
Comme mentionné ci-dessus, l'ail d'hiver est planté dans les plates-bandes à l'automne. Les variétés fléchées, les plus courantes, forment, en plus du bulbe souterrain, une inflorescence, sur laquelle se développent ensuite des bulbes.
Avant d'apprendre à traiter l'ail avant de le planter, vous devez savoir quand il doit être planté. Notons tout de suite qu'il n'y a pas de date précise. Les dates de plantation dépendent des conditions climatiques. Gardez à l’esprit que cela doit être fait environ 1 à 1,5 mois avant la vague de froid. Pendant ce temps, les dents doivent prendre racine et développer un bon système racinaire qui pénétrera jusqu'à 10 à 12 cm de profondeur, mais ne « libérera » pas les feuilles. Dans les régions au climat froid, la période de plantation commence le 20 septembre, dans les régions plus méridionales - à partir du 14 octobre. Si vous plantez l'ail plus tôt, il germera ; s'il est planté plus tard, il gèlera.
Préparation du matériel de plantation
La préparation de l'ail pour la plantation commence par l'inspection du matériel de plantation. Utilisez la récolte de l’année en cours. Sélectionnez pour cela des bulbes bien séchés et sains. S’ils contiennent un excès d’humidité, ils germeront rapidement. Séparez-les soigneusement en gousses individuelles, en prenant soin de ne pas endommager la peau. Calibrez-les ensuite par taille en grand, moyen et petit.
Il est nécessaire de démonter le bulbe en clous de girofle immédiatement avant la plantation, sinon le fond pourrait se dessécher, ce qui retarderait considérablement la formation des racines.
Le traitement de l'ail avant la plantation peut se faire de différentes manières, dont nous examinerons certaines ci-dessous. Malgré leurs différences, ils ont tous le même objectif : aider les jeunes clous de girofle à survivre à l'hiver et les protéger d'éventuelles maladies. Les méthodes de traitement suivantes sont considérées comme les plus efficaces : une solution de cendre de bois, de permanganate de potassium, de sel et de sulfate de cuivre, de nitroammophoska.
Traitement de l'ail avant la plantation dans une solution saline et du sulfate de cuivre
Rincer dans une solution saline (concentration : 3 cuillères à soupe de sel pour cinq litres d'eau) pendant quelques minutes. Pour que ce soit plus pratique, vous pouvez mettre tous les clous de girofle dans un sac en chiffon, ou les envelopper dans un morceau de coton et attacher les extrémités comme un sac.
La deuxième étape est le traitement au sulfate de cuivre. Pour ce faire, diluez 1 cuillère à soupe dans dix litres d'eau. l. préparation et trempez l'ail dans la solution pendant encore une minute. Après cela, sans vous laver les dents, plantez-les dans le jardin. Ce traitement de l'ail au sulfate de cuivre avant la plantation vise principalement à prévenir le développement de diverses maladies. Il peut être utilisé aussi bien pour les variétés d'hiver que de printemps.
Lors de l'atterrissage, suivez le calibrage. Ne mélangez pas les grandes et les petites dents, vous obtiendrez ainsi des pousses uniformes.
Trempage dans une solution de cendre de bois
Très souvent, on se pose la question de savoir s'il vaut la peine de faire tremper l'ail avant de le planter. La réponse dépend de la variété que vous choisissez. Si nous parlons d'ail d'hiver, il vaut mieux ne pas le faire. Le but principal du trempage est d’aider les dents à éclore plus rapidement. C’est donc pertinent dans le cas de l’ail de printemps. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur un mois à l'avance.
Le trempage dans les cendres est peut-être la méthode la plus ancienne et la moins coûteuse. Les cendres se forment en quantité suffisante dans les bains publics. Il suffit de le récupérer pendant l'hiver. Pour préparer la solution, versez deux verres de cendre de bois avec deux litres d'eau chaude. Il faut attendre que le mélange finement dispersé se sépare en couches. À ce stade, la solution devrait avoir refroidi ; égouttez la partie lumineuse dans un récipient séparé. C'est dans celui-ci qu'il faut tremper les gousses d'ail pendant une heure.
Faire tremper l'ail dans une solution de permanganate de potassium
Traiter l'ail avec du permanganate de potassium avant la plantation est également une méthode très courante. Dans le cas des variétés d’hiver, elle doit être de courte durée. Il suffit de baisser les dents pendant 1 à 2 minutes. dans une solution légèrement rose. Si nous parlons d'ail de printemps, un trempage de 10 à 12 heures est pratiqué.
De plus, des traitements complexes peuvent être effectués. Pour ce faire, les gousses d'ail sont d'abord trempées dans une solution faible de nitroammophoska (1 cuillère à soupe de médicament pour dix litres d'eau). Un jour plus tard, le matériel de plantation est placé dans une solution légèrement salée pendant 20 minutes. À la fin, l'ail est abaissé pendant encore 20 minutes. dans une solution de sulfate de cuivre. Les concentrations sont les mêmes qu'indiquées ci-dessus.
Cultiver de l'ail d'hiver
Si la préparation de l'ail pour la plantation a été effectuée correctement, tout comme la plantation elle-même, et que les graines sont bonnes et fortes, alors au début du printemps, dès que la neige fondra du lit de jardin, des pousses apparaîtront. À ce stade, afin d'éviter la formation d'une croûte et de permettre l'accès de l'oxygène aux racines de la plante, il est nécessaire d'ameublir le sol jusqu'à une profondeur de 2 à 3 cm.
L'ail est arrosé de mai à la première décade de juillet. Arrêtez-le une vingtaine de jours avant le nettoyage prévu. Le volume d'eau consommé dépend de la température de l'air. Elle est approximativement égale à 10-12 litres pour 1 m2. La fréquence d'arrosage est d'une fois tous les dix jours (pendant les étés très chauds, elle est réduite à 5-6).
Alimentation
L'arrosage de l'ail peut être combiné avec succès avec la fertilisation. Parlons de la façon de nourrir l'ail d'hiver pour sa meilleure croissance. En général, il est préférable de fertiliser en trois étapes au fur et à mesure du développement des plantes.
Dès que l'ail a 3-4 vraies feuilles, arrosez-le avec une solution d'urée provenant d'un arrosoir ou par aspersion. Concentration de la solution - 1 cuillère à soupe. l. engrais pour 10 litres d'eau. Ce volume est suffisant pour tout le lit de jardin, puisque la consommation est de 2 à 3 litres pour 1 m2.
Avant de nourrir l'ail d'hiver une deuxième fois, attendez deux semaines après la première application. Pour préparer une solution nutritive, la nitroammophoska ou nitrophoska et le médicament « Agricola » ou « Fertilité » sont dilués dans dix litres d'eau. La consommation est de 4 à 5 litres pour 1 m2.
La troisième alimentation vise à « soutenir » la plante lors de la formation du bulbe, et elle a lieu dans la seconde quinzaine de juin. Le superphosphate broyé (2 cuillères à soupe) est dilué dans dix litres d'eau. La consommation de solution est de 4 à 5 litres pour 1 m2.
Ail de printemps : culture et entretien
La technologie agricole de l'ail de printemps n'est pas différente de celle de son homologue d'hiver. Un sol fertile doit être préparé pour la plante avec des engrais minéraux et organiques appliqués à l'avance. La hauteur du lit peut varier de 12 à 15 cm, la largeur ne doit pas dépasser 90 cm.
Traitez l'ail en utilisant l'une des méthodes ci-dessus avant de le planter. Plantez ensuite les clous de girofle sur le lit à une distance de 6 à 8 cm et à une profondeur de 2 à 3 cm.
Dès l'apparition des semis, les plantes doivent être nourries avec un engrais contenant de l'azote. Utilisez pour cela une solution d’urée ou de molène. Les soins supplémentaires pour l'ail consistent à désherber, à ameublir le sol et à arroser en temps opportun. En mai, le sol doit être constamment maintenu humide. La fréquence d'arrosage à cette période de l'année est d'une fois par semaine.
Lorsque les bulbes commencent à se former, l'ail doit être nourri avec des préparations phosphore-potassium. Il peut s'agir de chlorure de potassium, de sulfate de potassium ou de superphosphate. Respectez strictement la posologie indiquée sur l'emballage. Entre les fertilisations, ajoutez de la cendre de bois simple entre les rangs à raison d'un verre pour 1 m2.
L'ail de printemps commence à être récolté après un séchage massif du feuillage inférieur, ainsi que la verse et le jaunissement des feuilles supérieures. Les bulbes sont bien séchés et conservés.
