Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä. Porsaanleivonnaiset uunissa Porsaankyljykset uunissa

Kotletit uunissa Tämän reseptin käyttäminen valokuvan kanssa yksinkertaistaa elämääsi huomattavasti ja antaa sinun tarkastella tämän jauheliharuoan valmistusprosessia eri näkökulmasta. Samaa mieltä, jokainen kotiäiti on kohdannut ongelman puhdistaa koko keittiö kotlettien paistamisen jälkeen, koska öljyä oli kaikkialla. Ja erityisen epäonnistenkin kotletit poltettiin paistinpannulle... Mutta nyt sinun ei tarvitse huolehtia niin paljon herkullisten kotitekoisten kotlettien valmistamisesta. Jokaisessa kodissa on luultavasti uuni, ja tämä on juuri sitä mitä tarvitsemme.

Internetissä on melko paljon reseptejä kotlettien tekemiseen. Voit valmistaa ne mistä tahansa jauhelihasta, josta pidät, olemus ei muutu.

Monet ihmiset pelkäävät, että uunissa olevista kotleteista ei tule samanlaisia kuin paistinpannussa. Kiirehdimme vakuuttamaan sinut siitä paistetuista kotleteista tulee vielä parempia ja mehukkaampia!

Resepti kotlettien keittämiseen uunissa on hyvin yksinkertainen, eikä itse prosessi vaadi paljon aikaa. Tämän lisäksi sinun ei tarvitse seisoa kotlettien päällä ennen kuin ne ovat valmiita, vaan kannattaa tarkistaa ruoka useaan kertaan.

Yllätä ja hemmottele perhettäsi herkullisilla uunissa paistetuilla jauhelihaleivoksilla! Voit tehdä tämän avaamalla reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla ja hankkimalla tarvittavat tuotteet. Näet kuinka helppoa ruoanlaitto voi olla.

Ainesosat

Jauhettu mustapippuri

Ruoanlaittovaiheet

Valmista lihamylly ja laita liha sen läpi. On parasta jauhaa se hienon verkon läpi: silloin kotleteista tulee pörröisempiä ja kauniimpia. Lisäämme myös valmiiksi kuorittuja ja pestyjä sipuleita sekä noin 200 grammaa leipäkuorta. Vatkaa seokseen kaksi munaa ja sekoita saatu massa huolellisesti. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lusikalla ja käsillä alamme muodostaa kotletteja. Älä tee niistä liian suuria, muuten ne eivät paistu hyvin.Älä unohda päällystää kotletteja korppujauhoilla. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, vuoraa sitten uunipelti leivinpaperilla ja aseta fileet sen päälle. Laita uuniin puoleksi tunniksi.

Kun yllä oleva aika on kulunut, ota astiasi esiin ja voit tarjoilla sen pöytään yhdessä lisukkeen kanssa.

Lasagnea jauhelihalla

1895 0 120 min. 8

2048 0 40 min. 2

Täytetyt munakoisot hitaassa keittimessä

874 0 150 min. 2

xcook.info

Herkullisimmat kotletit uunissa (3 todistettua reseptiä)

Todella mehukkaiden kotlettien kypsentäminen uunissa, jotka eivät "levi" leivinpellin yli rasvaan hukkuviksi mauttomiksi jauhelihapaakkuiksi, ei ole helppoa. Vaikuttaa siltä, että teet kaiken täydellisen kaavan mukaan, mutta astiasta tulee niin kuiva ja sitkeä, että et halua edes syödä sitä itse. Se oli niin? Jos ei, niin olet onnekas. Minulla on samanlaisia "tapauksia" sattunut pari kertaa. Lähetettyään kauniit kotletit uuniin, puolen tunnin kuluttua nautin jo tutusta herkullista tuoksusta. Ja muutaman minuutin kuluttua hän otti lihakeksejä. Niitä on vaikea kutsua millään muulla nimellä. Perheeni tietysti asettui rohkeasti hyvälle kasvolle huonon pelin edessä, kilpaili toistensa kanssa ylistäessään "mestariteostani" ja yrittäen saada rennosti hymyillen. Mutta he kieltäytyivät lisäyksestä, ja minulle oli selvää syytä alusta alkaen. Mutta useiden epäonnistumisten jälkeen tein johtopäätökset itsestäni. Ensinnäkin on parempi olla lisäämättä munanvalkuaisia, jotta jauhelihasta ei tule sitkeää. Lisäksi tämä koskee kaikkia kotletteja, ei vain uunissa valmistettuja. On parempi pilkkoa sipuli massaksi, koska se tekee lihasta pehmeämmän, tämä on toinen. Kolmas kirjoittamaton sääntöni on maitokomponentti, joka tekee ruoasta pehmeämmän. Laita kaikki mitä sinulla on jääkaappiin - smetana, raskas kerma, maito. Okei, teoriaa riittää, siirrytään käytäntöön!

Mehukkaita kotletteja uunissa (yksinkertaisin resepti)

Pehmeä, ruusuinen, tuoksuva. Vähintään kasviöljyä eikä pannulla paistamista. Ruoka on helppo valmistaa, joten suosittelen aloittamaan siitä. Loistava idea perheen illalliselle.

menu-doma.ru

Kotlettien resepti jauhelihasta ja naudanlihasta

500 g jauhelihaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 viipaletta vanhentunutta valkoista leipää
1-2 rkl mannasuurimoa
vähän maitoa
kasviöljy, suola, pippuri maun mukaan

lisää mannasuurimot, suola, pippuri jauhelihaan
lisää raastettu sipuli soseen
purista siihen valkosipulia
lisää maidossa liotettu leipä
vaivaa kaikki ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi
muotoile kotletteja ja paista pannulla

Kutsumme kotletteja, jotka on valmistettu jauhelihasta tai lihapullia suuremmiksi soikeiksi muotoiltuja ja paistinpannussa paistettuja jauhelihaa. Oi, kuinka usein kotiäidit tekevät niitä! Jokaisella on omansa ja tietysti ne maistuvat parhaalta). Ja reseptejä on yksinkertaisesti hyvin, hyvin monia. Periaatteessa kaikki reseptit ovat hyvin samanlaisia ja voit kokeilla niitä haluamallasi tavalla. Mutta yleisesti ottaen tämän yleisen ruuan valmistamiseen on olemassa joitain kanoneja. Tänään kerron sinulle näistä vivahteista. Jotkut ihmiset tuntevat ne, jotkut eivät. Siis sian- ja naudan jauhelihakotletteja.

Tässä reseptissä käytämme kaupasta ostettua porsaan- ja naudanlihaa. Siksi kotlettien valmistamiseksi sekoitan sen sipulien, valkosipulin, perunoiden, mannasuurimoiden ja hieman vanhentuneen valkoisen leivän kanssa, jonka liotan etukäteen maidossa. Raastan sipulin hienolla raastimella tahnaksi. En lisää sipulimehua, vain hedelmälihaa. Tätä tekniikkaa on hyvä käyttää, jos syöjissäsi on sipulin vastustajia. Puristan valkosipulin pois valkosipulipuristimella. Perunoiden kanssa teen samoin kuin sipulien kanssa, enkä myöskään lisää perunamehua, vaan pelkkää rouhetta, muuten jauheliha voi tummua. Lisään mannasuurimoa pörröisyyden vuoksi. Suolaa, ehkä pippuria. Vaivaa sitten kaikkea 10-15 minuuttia.

Jauhetta tulee vaivata noin 10 minuuttia. Tee sitten seuraava toimenpide 5 - 10 kertaa: muotoile siitä kokkare ja heitä se keskimääräisellä voimalla taikinavuokaan, purista sitten tätä kokkaretta sormillasi niin, että massa kulkee sormiesi välistä. Kun se on valmis, laita se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Tämä on yksi tämän ruuan valmistuksen tärkeimmistä ominaisuuksista. Toinen ominaisuus liittyy mittasuhteisiin. Mutta puhun siitä toisessa artikkelissa.

Nyt kun pääkomponentti on valmis, muotoilemme kotletteja. On parempi muotoilla ne eivät liian paksuja, jotta ne paistuvat.

Paista ne sitten lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä ilman kantta. Käännä vain kerran paistamisen aikana. Kun kaikki on valmista, voit laittaa ne paistinpannulle, sammuttaa lämmön ja peittää kannella. Anna heidän makaamaan ja levätä :). Kaikki on valmista! Hyvää ruokahalua!

vtarelochke.ru

Resepti naudan- ja sianlihajauhelihalle uunissa

Lähettämällä tämän reseptin ymmärrän hyvin, että kokeneet kotiäidit vain nauravat eivätkä kiinnitä siihen erityistä huomiota. Tämä on tietysti yksi yksinkertaisimmista tavoista valmistaa herkullisia kotletteja! Tiedän kuitenkin, että ne, jotka ovat vasta tutustumassa ihastuttavaan ruoanlaittotaitoon, kiinnittävät siihen ehdottomasti huomiota, koska myös kotlettien keittotaito vaatii tiettyä tietämystä (tosin minimaalista). Laitetaanpa siis uunissa upeita naudan- ja sianlihaleikkeitä!

Naudan ja sianlihan kypsentämiseen uunissa tarvitset:

sekoitettu jauheliha (sianliha + naudanliha) - 1 kg

sipulit - 1 kpl.

jauhettua mustapippuria - maun mukaan

auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.

Naudan- ja sianlihan kypsennys uunissa:

1. Jos pakastettua jauhelihaa ei käytetä kotlettien valmistukseen, poista se jääkaapista etukäteen, laita se kulhoon ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se on täysin sulanut. Kätevämpi ja nopeampi vaihtoehto on sulattaa tuote mikroaaltouunissa.

2. Laita vanhentunut leipä (tai leipä) kulhoon, lisää vesi ja aseta sivuun 20 minuutiksi. Vaihtoehtoisesti voit liottaa leivän maidossa.

3. Kuori sipulit, pese, kuivaa, hienonna veitsellä erittäin hienoksi.

4. Vaivaa liotettu vaalea leipä huolellisesti käsin ja laita se kulhoon jauhelihan kanssa. Lisää hienonnettu sipuli, munat, jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja vatkaa jauheliha.

5. Muotoile jauhelihasta siistejä, litteitä, keskikokoisia kotletteja.

6. Aseta valmisteet auringonkukkaöljyllä voideltuun uunipellille.

7. Laita kotletit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia.

8. Kaada ½ rkl pannulle kolmanneksen tunnin kuluttua. vedellä ja jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia.

9. Aseta valmiit kotletit lautasille lisukkeen kanssa ja tarjoile. Auta itseäsi!

Jotta kotletit olisivat maukkaampia ja aromaattisempia, voit lisätä siihen hieman hienonnettua valkosipulia, hienonnettuja tuoreita yrttejä ja kuivattuja yrttejä oman maun mukaan. On sanomattakin selvää, että tämän reseptin mukaan voit valmistaa kotletteja paitsi jauhelihaseoksesta myös kanasta tai lihasta ja vihanneksista. Ja lisukkeena naudan- ja porsaankyljysten uunissa, voit tarjoilla pastaa porcinisienillä tai perunamuusia pinaatin ja valkosipulin kanssa. Lisäksi viipaloidut vihannekset tai salaatti tuoreista tomaateista ja kurkuista täydentävät täydellisesti ruuan makua.

Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Kalorit: 181
Kokkausaika: 60 min

Hyvät kotiäidit, jotka huolehtivat rakkaidensa terveydestä, valmistavat vain terveellistä ruokaa. Mutta entä jos perheesi pyytäisi sinua tekemään mureita ja mehukkaita porsaan jauhelihaleikkejä? Onhan ne niin täyttäviä ja maukkaita! Yksi vaihtoehto on paistaa porsaanleivät uunissa. Ruokalaji ei ole niin rasvainen ja korkeakalorinen kuin paistinpannussa, eikä se ole millään tavalla maultaan huonompi.

Edellytetään:

- 650 grammaa valittua sianlihaa;
- 1 sipuli;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 15 grammaa jauhoja;
- 1 kananmuna;
- 5 grammaa ruokasuolaa;
- 2 ripaus pippuriseosta;
- 1 tl öljyä;
- tuoretta tilliä (tarjoilua varten).

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Valmistetaan ainekset. Kuori sipuli ja valkosipuli. Pakasta lihaa hieman, jotta se on helpompaa jauhaa. Sianliha on leikattava keskikokoisiksi paloiksi ja jauhettava. Laita jauheliha kulhoon.

Lisää sipuli ja valkosipuli, myös kierrettynä lihamyllyssä. Voit raastaa ne.

Lisätään kananmuna.

Suolaa ja mausteita käytetään sianlihaleikkeissä maun mukaan. Voit jättää pippurin kokonaan pois, jos ruoka tarjoillaan lasten pöydässä.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi jauhelihaksi.

Kotitekoisten kotlettien valmistukseen on tapana käyttää maidossa liotettua pullaa tai valkoista leipää. Jotta sianlihaleikkeistä tulisi mehukkaita ja pehmeitä, on parempi korvata leipä pienellä määrällä jauhoja. Mausta porsaan jauheliha jauhoilla ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.

Muotoilemme pieniä kotletteja. Kätevin tapa on kastella kädet kevyesti vedellä ennen jokaista rullaa.

Aseta aihiot leivinpaperille, jossa on leivinpaperi, joka on voideltava kevyesti kasviöljyllä. Laita porsaanlihapalat uuniin 45 minuutiksi. Aseta lämmitys 220-230 asteeseen.

Poista kullanruskeat kotletit uunipelliltä ja tarjoile toisella ruokalajilla vain kasvisten tai yrttien kera.

Uunista tulleet terveelliset kotletit voidaan tarjoilla juhlallisena dieettiruokana lastenpöytään.

Oletko jo kokeillut sitä?

Valmista lounaaksi herkullisia kotitekoisia kotletteja, mutta ei paistinpannussa, vaan uunissa. Uunissa kypsennetty ruskea lihaleipä on terveellisempää kuin paistettu. Sinun ei tarvitse seistä kauan lieden lähellä ja voit tehdä muita kotitöitä kotlettien paistuessa. Ne eivät ole rasvaisia, mehukkaita ja tasaisesti paistettuja molemmin puolin.

Kuinka keittää kotletteja uunissa - pääsäännöt

Kuuntele hyödyllisiä vinkkejä:

Osta jauhelihaa kaupasta tai laita liha lihamyllyn läpi. Laita se jääkaappiin tunniksi ennen kypsennystä. Jos sinulla ei ole aikaa, odota vähintään 15 minuuttia;
päätä kotlettien liha. Ne voidaan valmistaa sian-, naudan-, kana- tai kalkkunasta. Yhdistä halutessasi jauhelihaa eri lihoista;
Lisää jauhelihan joukkoon maidossa liotettu leipä pehmeyden saamiseksi. Ja tehosekoittimessa hienonnetut ja jauhelihaan lisätyt raa'at perunat ja sipulit lisäävät astiaan mehukkuutta;
optimaalinen lämpötila ruoanlaittoon on 180 astetta ja aika on 30-40 minuuttia;
Voit paistaa kotletit ensin pannulla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Kotlettien kypsennys jauhelihasta tai kalkkunasta uunissa

Valmistella:

600 g jauhelihaa mistä tahansa siipikarjasta;
1 sipuli;
100 g kermaa;
1 muna;
3 viipaletta leipää;
100 g kovaa juustoa;
korppujauhot ja kasviöljy;
suolaa ja mausteita maun mukaan.

Laita jauheliha isoon kulhoon. Leikkaa sämpylän kuori pois ja liota hedelmäliha erikseen kermassa 10 minuuttia pehmenemään. Hienonna sipuli lihamyllyssä. Aloitetaan ruoanlaitto:

lisää muna, kierretty sipuli ja hieman puristettu pehmennetty pulla kulhoon jauhelihan kanssa;
lisää suolaa ja mausteita halutessasi;
sekoita massa tasaiseksi;
Tee kotletteja jauhelihasta;
kaada vähän öljyä uunipellille ja aseta kotletit sinne;
Ripottele varovasti juustoraastetta kotlettien päälle;
aseta leivinpelti esilämmitettyyn uuniin;
kypsennä astiaa 30 minuuttia 180 asteessa.

Porsaan jauhelihan kypsennys kastikkeen kanssa uunissa

Mehukkaita kotletteja herkullisella kastikkeella voidaan tarjoilla lomalle. Valmista ainekset:

0,5 kg jauhettua porsaanlihaa. Voit yhdistää sianlihan jauhelihaan;
50 g vanhentunutta valkoista leipää tai leipää;
2 rkl. tomaattisose;
150 ml maitoa;
1 sipuli;
1 lasillinen vettä;
pippuri mausteilla ja suolalla - maun mukaan;
1 kananmuna ja vähän jauhoja.

Muussaa aiemmin maidossa liotettu leipä hyvin. Laita muna, liotettu leipä ja kierretty sipuli jauhelihan joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti. Muotoile lihaseoksesta kotletteja. Ne kannattaa paistaa pannulla ennen uuniin laittamista. Laimenna hieman jauhoja vedellä ja lisää tomaattipyree. Keitä liedellä kiehuvaksi ja lisää mausteet. Aseta kotletit uunipellille ja kaada joukkoon kastike. Tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.

Kotlettien kypsentäminen taikinassa uunissa

Nämä kotletit olivat suosittuja ruokailun aikana Neuvostoliiton aikana. Valmista herkullinen illallinen kotitalouksellesi ja tarjoile kotletti kasvisruoan tai puuron kanssa.

Ainesosat:

lehtitaikina tai hiivataikina. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä taikinaa kotona, osta se kaupasta;
600 g jauhettua porsaanlihaa;
2 valkosipulinkynttä;
1 sipuli;
0,5 rkl. maito;
2 rkl. l. mannasuurimot;
1 muna;
öljy leivinpellin voitelemiseen;
2 viipaletta valkoista leipää;
mustapippuria ja suolaa.

Jos teet kotletteja ei valmiista jauhelihasta, vaan lihasta, pese se, leikkaa kalvot, suonet ja luut irti ja kierrä se lihamyllyssä. Voit myös kiertää valkosipulia liotetun leivän kanssa yhdessä lihan kanssa.

Keittoprosessi:

Liota vanhentuneen leivän paloja maidossa. Tuore leipä antaa lihalle hapan maun;
lisää jauhelihaan lihamyllyssä kierretty leipä ja maito, jossa se liotettiin;
lähetä sinne mannasuurimot, pippuri, hienonnettu valkosipuli. Manna lisää pörröisyyttä jauhelihaan;
sekoita huolellisesti ja vatkaa jauheliha;
pyörittele jokainen muodostettu leikkele jauhoissa;
paista pannulla voissa kullanruskeiksi;
kauli taikina kaulimella ja leikkaa siitä suorakulmiot;
kääri taikina jokaisen kotletin ympärille. Leivän tulee olla näkyvissä toiselta puolelta ja sulkea toinen puoli, kuten piirakoissa;
aseta kotletit leivinpaperilla vuoratulle pellille;
Voitele kaikki kotletit vatkatulla munalla;
Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 15 minuuttia.

Jos haluat vähäkalorisen ruoan, lisää jauhelihaan leivän sijaan kananmunanvalkuaisia. Uunissa voit leipoa monta kotlettia kerralla. Käytä mielikuvitustasi - laita tomaattiviipale ja juustoviipale jokaiselle kotletille kypsennyksen aikana tai keksi oma alkuperäinen reseptisi.

700-800 gr. vähärasvainen jauheliha;
0,5 leipää valkoista leipää;
2 keskikokoista sipulia;
1 kananmuna;
½ lasillista maitoa;
1 rkl smetanaa;
2 ruokalusikallista kasviöljyä;
100 gr. leivitys seos;
Salaatinlehdet tarjoiluun;
Suola, pippuri ja mausteet liharuokiin - maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1 Aloitetaan valmistamalla jauheliha. Ihanteellista tietysti, jos ostat torilta tuoreen porsaan fileen ja jauhat sen itse kotona lihamyllyssä. Mutta valitettavasti sinulla ei aina ole aikaa tähän, joten voit ostaa valmiita jauhelihaa supermarketista, yritä vain valita vähiten rasvainen.

2 Ota seuraavaksi puolikas leipä, poista siitä hedelmäliha ja liota se maidossa. Suosittelen varmistamaan, että tuloksena oleva liete on homogeeninen ja ilman kokkareita. Jos siinä on kokkareita, voit murskata ne haarukalla tai käsilläsi.

3 Hienonna sipuli hienoksi. Jos haluat kotleteista täysin homogeenisen koostumuksen, voit leikata sipulin suuriksi paloiksi ja sekoittaa tehosekoittimessa puolinestemäiseksi tahnaksi. Mutta henkilökohtaisesti pidän siitä, kun kotleteissa on paistetun sipulin paloja.

4 Nyt on aika sekoittaa valmiit ainekset. Lisää jauhelihakulhoon maidossa liotettu valkoinen leipä, hienonnettu sipuli, lisää lusikallinen smetanaa ja vatkaa muna. Suolaa, pippuria ja lisää muita lihamausteita, joita myydään pusseissa missä tahansa ruokakaupassa.

5 Sekoita saatu massa mahdollisimman huolellisesti tulevia kotletteja varten. Ja alamme muodostaa siitä pieniä pyöreitä palloja. Yhtä kotlettia varten käytän noin yhden ruokalusikallisen valmiin jauhelihavuoren kanssa.

6 Kostuta niitä ajoittain vedellä, jotta jauheliha ei tartu käsiisi. Pyöritä seuraavaksi palamme korppujauhoissa.

7 Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja laita kotletit sen päälle. Pidän paistettujen sipulien mausta niin paljon, että ripottelen myös sipulia kotlettien päälle. Sinun ei tarvitse tehdä tätä.

8 Paina lihapullia hieman käsillämme suoraan leivinpellillä, jotta ne saavat litteämmän muodon. Suihkuta kotletit keittiösumuttimella kasviöljyllä, peitä foliolla ja laita kaikki uuniin.

9 Nyt siitä kuinka kauan kotletteja kypsennät uunissa. Pidän niitä uunissa, kunnes tumma kultainen kuori ilmestyy - 30 - 45 minuuttia (aika riippuu kotlettien koosta ja jauhelihan tyypistä: esimerkiksi kana kypsyy nopeammin).

10 Ota kotletit uunista ja aseta ne vielä kuumana isolle vadille salaatinlehtien päälle.
Kaikki! Herkulliset porsaan jauhelihapalat ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Huomautus
Jos jauhelihasi osoittautuu hieman nestemäiseksi ja siitä on vaikea tehdä siistejä kotletteja, sillä ei ole väliä: lisää siihen vain vähän korppujauhoja tai leipämassaa.
Tärkeintä on varmistaa, että se sekoittuu hyvin jauhelihan kanssa, muuten valmiiden kotlettien leivänpalat eivät näytä kovin houkuttelevilta.

Resepti sianlihaleikkeitä uunissa:

Ensimmäinen vaihe on sulattaa liha (jos se oli aiemmin jäädytetty), huuhtele se sitten runsaalla vedellä ja anna sen kuivua hieman.

Leikkaa sianliha melko suuriksi kuutioiksi. Kuori sipuli välittömästi ja leikkaa se suuriksi puolirenkaiksi.

Jauha liha ja sipulit tehosekoittimella (kuten kuvassa) tai lihamyllyllä jauhelihaksi.

Voit käyttää hieman ummehtunutta leipää sianlihaleivöiden valmistukseen. Leikkaa pieni määrä leipää paloiksi, laita ne kulhoon ja kaada maito. Vaivaa leipä käsin 2-3 minuutin kuluttua ja lisää se jauhelihaan.

Lisää sitten smetana kokonaismassaan.

Mausta saatu porsaan jauheliha suolalla ja pippurilla ja sekoita sitten huolellisesti käsin.

Muita toimia varten sinun on valmistauduttava hieman. Kaada korppujauhot lautaselle ja valmista puhdas ja kuiva puulauta, jolle laitat korppujauhoilla valmiiksi päällystetyt kotletit. Erottele (pienen mandariinin kokoiset) annokset jauhelihan kokonaismassasta, pyörittele korppujauhoissa ja muotoile käsin soikeat kotletit.

Voitele uunipelti pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja siirrä kotletit sen päälle. Laita porsaanleivät 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 7 minuuttia. Ota sitten leivinpelti pois ja käännä fileet toiselle puolelle. Nosta vielä 7 minuutin kuluttua leivinpelti uunista ja peitä se foliolla kiinnittäen sen reunat tiukasti uunipellin reunoille. Paista kotletteja vielä 20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.