Tvorog va tariq kostryulka. Qolgan bo'tqadan kostryulka Pechdagi tariq kostryulka

Tariq bo'tqa kostryulkalari - bu oson tayyorlanadigan taom. Taomni yaratish uchun bir nechta variant mavjud. Keling, ularga qaraylik.

Tvorog va sabzi bilan kostryulka

Bu sog'lom taomni tariq pyuresi qoldiqlaridan tayyorlash mumkin. Unga bir nechta komponentlarni qo'shishingiz kifoya.

Natijada siz nonushta uchun juda yaxshi bo'lgan mazali tariq bo'tqasini olasiz.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bitta katta tuxum;
bir paket tvorog (250 gramm);
bir yarim stakan tariq pyuresi;
bitta sabzi (o'rta kattalik);
ikki osh qoshiq shakar;
o'simlik yog'i va sariyog ';
yogurt yoki smetana (kam yog'li);
tuz.

Bo'tqa va sabzi bir piyola pishirish

Birinchidan, sabzi tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Uni o'simlik moyi (1 osh qoshiq) bilan qovurilgan idishda qovuring.
Keyin ozgina issiq suv qo'shing, sabzi yumshoq bo'lguncha va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatishda davom eting.
Bo'tqa (1,5 osh qoshiq) tuxum bilan aralashtiriladi.
Keyin bir paket tvorog, bir-ikki osh qoshiq shakar, qovurilgan sabzi va bir osh qoshiq shakar qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz.
Keyin oldindan moylangan qolipga soling. Uni tekislang. Yuqoriga bir necha bo'lak sariyog' qo'ying.
Kastryul 180 gradusgacha isitiladigan pechda o'ttiz daqiqa davomida tayyorlanadi. Tayyor güveçni yogurt yoki smetana bilan xizmat qiling.

Tvorog va malina bilan tariq bo'tqasi

Bu taom mazali va sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qiladigan odamlarning ratsioniga mos keladi. Kastryulda uzoq vaqt davomida tanani to'yingan "sog'lom" uglevodlar mavjud. Taom nonushta uchun juda yaxshi.

250 gramm tariq va 500 ml suv;
500 ml sut;
500 gramm kam yog'li tvorog;
tuz (ta'mga);
150 gramm shakar;
uchta katta tovuq tuxumi;
250 gramm muzlatilgan malina (agar sizda yangi bo'lsa, unda bu yaxshiroqdir, chunki bunday rezavorlar bilan tayyorlangan güveç yanada mazali bo'ladi);
50 gramm sariyog '(qolipni moylash uchun).

Pishirish jarayoni: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Sekin pishirgichda kostryulka

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

160 gramm tariq;
to'rtta ko'p stakan sut yoki suv;
bir chimdik tuz;
to'rt osh qoshiq shakar;
ellik gramm sariyog '(sariyog');
250 gramm tvorog;
bir gramm vanillin;
quritilgan o'rik va mayiz (ta'mga);
ikkita tuxum.

Tariq pyuresi pishiriq: retsept

Qalin bo'tqa tayyorlang. Tariqni yuving va ustiga to'rt daqiqa davomida qaynoq suv quying.
Keyin suvni to'kib tashlang va idishga soling. Keyin suvga (yoki sut) quying, ozgina tuz qo'shing.
Ko'p pishirgichni yoqing, "sutli bo'tqa" rejimini tanlang. Signalga qadar pishiring (jarayon taxminan ellik daqiqa davom etadi).
Keyin bo'tqani chuqur idishga o'tkazing. Sovutib qo‘ying. Keyin sariyog '(yumshoq), quritilgan mevalar va tvorog qo'shing. Keyin massani aralashtiring.
Keyin tuxumni shakar va vanil bilan alohida uring. Keyin tariq-tvorog massasiga qo'shing. Keyin aralashtiramiz.
Shundan so'ng, multivark kosasini har qanday moy bilan yog'lang. U erda tvorog va tariq aralashmasini joylashtiring. Spatula oling va u bilan sirtni tekislang.
Keyin multivarkni yoqing, "Pishirish" rejimini tanlang. 65 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, kostryulkani dam oling. Keyin u juda yumshoq bo'ladi.

Olma bilan kostryulka

Olma bilan tayyorlangan taom juda mazali. Mevalar idishga ozgina lazzat qo'shadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

150 gramm olma;
ikkita o'rta kattalikdagi tuxum;
750 ml sut;
40 gramm sariyog ';
o'simlik moyi;
250 gramm tariq;
sug'orish uchun sakson gramm yog',
o'n besh gramm shakar;
tuz.

Kastryulkani tayyorlash jarayoni: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Tariqni sutga botiring (qaynatilgan, tuzlangan) va pishganicha qaynatiladi.
Keyin olingan bo'tqa yog'ini (oldindan qizdirilgan) qo'shing.
Keyin xom tuxumni urib, shakar qo'shing.
Keyin kichik olma kublarini qo'shing.
Keyin aralash bir hil holga kelguncha aralashtiriladi. Keyin uni oldindan yog'langan qolipga joylashtiring.
Oldindan isitiladigan pechda taxminan qirq daqiqa davomida olma bilan tariq pyuresi kostryulkalarini tayyorlang. U eritilgan sariyog 'bilan qismlarga bo'linadi.

Bir oz xulosa

Endi siz sekin pishirgichda yoki pechda tariq pyuresini qanday tayyorlashni bilasiz. Biz bir nechta retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, siz uyda bu kostryulkalarni tayyorlashingiz mumkin.

Ko'pincha, bo'tqa tayyorlashda biz don miqdorini yoki oilamizning ishtahani biroz noto'g'ri hisoblaymiz. Ovqatlanmaganlarni qaerga qo'yish kerak? Qolgan bo'tqadan yaxshi sog'lom kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Kechagi bo‘tqadan tvorog va meva qo‘shilgan kostryulka ko‘z ochib yumguncha dasturxondan g‘oyib bo‘ladi.

Kastryulka uchun bizga bir paket tvorog, bitta tuxum va uyda mavjud bo'lgan har qanday yumshoq meva yoki rezavorlar kerak bo'ladi. Qulupnay, o'rik, olxo'ri, banan va juda pishgan nok mos keladi. Qishda siz murabbo yoki konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu kostryulka har qanday qalin bo'tqadan tayyorlanishi mumkin. Menda jo'xori pyuresi qoldi, shuning uchun bugun men jo'xori pyuresi pishiraman.

Qolgan bo'tqaga tvorog qo'shing. Keling, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Men buni odatda oddiy kartoshka pyuresi bilan qilaman. Kastryulka uchun pyuresi juda suyuq bo'lmasligi kerak. Agar bo'tqa biroz suyuq bo'lsa, quruqroq tvorogni ishlatish afzaldir. Agar siz ko'proq bir xil mustahkamlik olishni istasangiz, blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Aralashmaga tuxumni sindirib, bir choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Men shakarning taxminiy miqdorini berdim, chunki bu erda juda ko'p nuanslar bor: bo'tqaning o'zi qanchalik shirin edi va biz uni to'ldirish uchun ishlatamiz. Siz chalkashib ketishingiz va avval tuxumni shakar bilan urishingiz mumkin, shunda güveç biroz yumshoqroq bo'ladi.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Meva yoki rezavorlarni bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan aralashmaning yarmini moylangan pishiriladigan idishga soling.

Endi tug'ralgan meva yoki rezavorlar qatlamini yotqiz.

To'ldirishning yuqori qismini aralashmaning ikkinchi yarmi bilan yoping. Yulaf ezilgan kostryulka deyarli tayyor, qolgan narsa uni pishirishdir. Pechda yoki fritözda 20-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Fritözda pishirayotgan bo'lsangiz, pastki tokchadan va past tezlikdan foydalaning.

Bu tariq bo'tqali kostryulkalar hatto tariqsiz sevuvchilarga ham yoqadi, chunki u juda mazali bo'lib chiqadi! Va agar sizda ozgina ovqatlanmagan bo'tqa qolsa, uni bu taom uchun ishlatishingiz mumkin. Retsept Tatyana Tkachenko tomonidan yuborilgan:

Juda sog'lom tariq bo'tqasini yoqtirmaydigan, lekin uning foydali xususiyatlari haqida biladigan va hali ham uni o'z dietasiga qo'shishni xohlaydiganlar uchun bu retsept sizga kerak bo'lgan narsa bo'ladi. Uni sevuvchilar uchun esa tariqdan tayyorlangan yana bir mazali taom.

Tofu bilan tariq kostryulkalari nafaqat bayram stolini diversifikatsiya qilishi va standart kartoshka o'rniga garnitür bo'lishi mumkin, balki u sizning sevimli kundalik taomlaringizdan biriga aylanishi mumkin.

Tariq pyuresi kostryulkalari

Murakkab:

1,5 stakan tariq
3 stakan suv
250-300 g oddiy tofu ziravorlarsiz (yoki Adighe pishloqi)
1 konservalangan makkajo'xori
3 ta o'rta sabzi
2 o'rta pomidor
400 g smetana
o'simlik yog'i yoki sariyog'
ba'zi yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon)
ziravorlar:
0,5 choy qoshiq koriander
0,5 choy qoshiq xmeli-suneli
zerdeçal

maydalangan qora qalampir

Tariq pyuresi uchun retsept:

Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Mahsulotlar
Tariqni qaynatib oling. 1,5 stakan tariq oling va yaxshilab yuvib tashlang. Suvni qaynatib oling va unga 1: 2 nisbatda tariq quying. Chiroyli quyoshli rang va asafoetida uchun choy qoshig'ining uchida zerdeçal qo'shing (agar sizda asafoetida bo'lmasa, unda siz unsiz qilishingiz mumkin), sariyog '(30 gramm) yoki kungaboqar yog'i (1 osh qoshiq), ta'mga tuz. Tariq qurib qolmasligi uchun uni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling! Tayyor tariq bo'tqasini sovutish uchun salqin joyda joylashtiring.
Tariq pyuresi
Sabzini maydalang va yarim pishganicha kungaboqar yog'ida qovuring.
Maydalangan sabzi
Tofuni idishga soling va vilkalar bilan maydalang.
Sabzi tofu qo'shing va sabzi to'liq pishganicha qovurishni davom eting. Shu bilan birga, 0,5 choy qoshiq koriander va suneli şerbetçiotu, bir choy qoshiq zerdeçal va asafoetida uchida (agar bo'lmasa, unda u holda), tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tariq kostryulkalar uchun to'ldirish
Pishirish varag'ini oling. Mening o'lchamim 37,5 x 27 x 5 sm, siz dumaloq yoki boshqasini ishlatishingiz mumkin, agar u katta bo'lsa, uni to'liq to'ldirmang va tariq qatlami 1,5-2 sm dan oshmasligi uchun yo'naltiring. Ayçiçek yog'i bilan yog'lang va tariq bo'tqasini bir tekis qatlamga yoying. Keyin uni smetana bilan yog'lang (men taxminan 3 osh qoshiq smetana ishlatganman).
Tariq pyuresi qatlami
Smetana bilan yog'langan tariqning ustiga tofu va sabzi tekis qatlamda yoying.
Tofu to'ldirish qatlami
Makkajo'xori sabzi va tofu ustiga qo'ying.
Keyin pomidorlarni yarmiga bo'ling va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Biz ularni tariq kostryulkalarimizning ustiga qo'yamiz va ozgina tuz qo'shamiz.
Makkajo'xori va pomidor
Yuqori qismini smetana bilan yaxshilab yog'lang (smetanani tejamang!).
Smetana qatlami
Va pechga 30 daqiqaga qo'ying, 160 ºS haroratda pishiring. Har kimning pechi har xil pishiriladi, shuning uchun men sizga kostryulka yonib ketmasligi uchun uni kuzatib turishingizni maslahat beraman.
Oxirida ko'katlarni (ukrop, maydanoz) kesib oling va ularni kostryulkalar ustiga seping. Pech o'chirilgan holda bir muddat ko'proq pishishiga ruxsat bering.
Tariq kostryulkalarini o'tlar bilan seping

Tariq bo'tqasi bir oz soviganida, siz uni chiqarib, bo'laklarga bo'lib, shunday qilib xizmat qilishingiz mumkin.

Tariq pyuresi kostryulkalari

Yoqimli ishtaha!

P.S. Yangi retseptlar uchun obuna bo'ling shuning uchun siz yangi taomlarni o'tkazib yubormaysiz!

Yuliya retsept muallifi

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Birinchi kostryulka nimadan qilingani haqida tarix sukut saqlaydi. Ammo biz juda mashhur bo'lgan bu oddiy taomni o'ylab topgan yosh uy bekasining ismini bilamiz. Deyarli bir yarim asr oldin amerikalik Elmira Jolicoeur kechki ovqatdan qolgan ingredientlarni aralashtirib, nonushta uchun kostryulka tayyorladi. Ehtimol, kimdir ilgari kostryulkalar tayyorlagan bo'lishi mumkin, ammo Elmira Jolikour o'ziga xos narsa tayyorlagan, chunki u bu taomning muallifi sifatida tarixga kirgan.
Biz hech qanday maxsus narsani ixtiro qilmaymiz. Bizning kostryulkalarimizning asosini sutda pishirilgan tariq bo'tqasi bo'ladi va unga tvorog va mayiz qo'shamiz. Agar tariq sizning sevimli taomlaringiz ro'yxatida bo'lmasa, baribir tariq kostryulkasini tayyorlashga harakat qiling - ehtimol tatib ko'rganingizdan so'ng, siz unga bo'lgan munosabatingizni o'zgartirasiz va tariq taomlari sizning menyuingizdagi munosib o'rinni egallaydi.

Tarkibi:

- tariq - 0,5 stakan;
- sut - 1 stakan;
- suv - 1 stakan;
- shakar - 3-4 osh qoshiq. l. (ta'm)
- tuxum - 1-2 dona;
- tvorog - 200 gr;
- mayiz - bir hovuch;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- sariyog '- 50 gr.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Yopishqoq tariq bo'tqasini pishiring. Suv to'liq shaffof bo'lguncha yarim stakan tariqni yuving. Qalin dipli panga bir stakan suv quying va qaynatib oling. Bir stakan sutni to'kib tashlang va sut qaynay boshlaguncha kuting. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va tariq qo'shing. Yorma pastki qismga yopishmasligi uchun aralashtiramiz. Ta'mga tuz va shakar qo'shing.

Qalin tariq bo'tqasini past olovda pishiring (yaxshisi ajratgichda). Yormaning sifatiga qarab, bo'tqa 20 dan 30 minutgacha pishirilishi mumkin. Tariq yaxshi qaynatilishi kerak, pyuresi deyarli bir hil bo'ladi. Uni sariyog 'bilan ziravorlash va iliq bo'lgunga qadar sovutish kerak.

Tuxumni va 2 osh qoshiqni uring. l. mayin bo'lguncha shakar.

Tayyorlangan pyurening yarmini oling va tuxum bilan aralashtiring. Agar siz kostryulkaning katta qismini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda tuxum va tvorog miqdorini oshiring.

Tvorogni maydalagich bilan maydalang (yoki elakdan o'tkazing). Tariq va tuxum bilan aralashtiring. Nordon tvorogga yana bir oz shakar qo'shing.

Mayizlarni iliq suvda yuving va quriting. Kastryulkaga qo'shing. Suv hammomida bug'lashning hojati yo'q - kostryulkada etarli namlik bor, pishirish paytida mayiz yumshoq bo'ladi.

Porsiya qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang. Tayyorlangan tariq-tvorog massasini deyarli tepaga to'ldiring. Kastryulkani hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q.

Formalarni pechga 200 darajaga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pishiring. Kattaroq panani pechda 35-40 daqiqa ushlab turish kerak. Tayyor kostryulka o'tirib, ozgina sovib turing.

Kastryulni bo'laklarga bo'ling. Siz xohlagan boshqa murabbo, smetana yoki asal bilan iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Tariq kostryulkalari tariqni sof shaklda yoqtirmaydiganlar uchun mos variantdir. Qo'shimcha ingredientlar tanish bo'tqa ta'mini butunlay o'zgartiradi.

Shirin tariq güveç choy yoki qahva bilan xizmat qilishi mumkin

Ingredientlar

Shakar 20 gramm Sariyog 30 gramm Qatiq 50 gramm Mayiz 50 gramm tovuq tuxumi 3 dona) Tvorog 150 gramm Sut 150 mililitr Tariq 100 gramm

Porsiya soni: 3
Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Pishirish vaqti: 25 daqiqa

Tvorogli tariq pyuresi kostryulkalari

Agar muzlatgichda bir oz tariq bo'tqasi qolsa, mayiz va tvorogdan mazali kostryulkalar tayyorlashga harakat qiling. Agar sizda mayiz bo'lmasa, uning o'rniga istalgan quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Olma kostryulkaning ta'mini yaxshilaydi, unga suvlilik beradi.

Tayyorlanishi:

Bo'tqani sutda qaynatib oling. Yog 'bilan tatib ko'ring.
Tvorogni ishqalang.
Mayizni bug'da pishiring.
Tvorog, mayiz, 2 dona tuxum va shakarni aralashtiramiz. Bu massani bo'tqaga qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qolipga soling.
Kastryulkaning sirtini tuxum bilan surting.

25-30 daqiqa davomida pishiring. tayyor bo'lgunga qadar. Smetana yoki mevali yogurt bilan xizmat qiling.

Qovoq bilan tariq kostryulkalar uchun retsept

Ushbu taom mazali nonushta uchun ajoyib tanlovdir. Ingredientlar to'plami minimal, güveç tuxumsiz ham shaklini yaxshi ushlab turadi.

Tarkibi:

tariq - 300 g;
suv - 600 ml;
qovoq - 400 g;
mayiz - 2 hovuch;
sariyog '- 50 g;
shakar - 4 osh qoshiq. l.;
doljin - 1 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Tayyorlanishi:

Bo'tqani tuz bilan suvda qaynatib oling.
Qovoqni maydalang va sariyog 'bilan qaynatib oling, doljin va shakar qo'shing.
Yog'langan panga bo'tqaning ½ qismini qo'ying va qoshiq bilan yaxshilab bosing.
Qovoqni, so'ngra tariqning qolgan qismini joylashtiring.

25 daqiqa davomida pishiring. 190 ° C haroratda. Tayyor taomni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va qismlarga bo'ling. Bezatish uchun siz shakar, yalpiz barglari, shakar kukuni yoki meva bilan qovurilgan urug'lardan foydalanishingiz mumkin.

Tovuqli tariqli kostryulka

Tariqli tuzli kostryulkalar shirinliklardan yomonroq emas. Bundan tashqari, ular kechki ovqat uchun juda yaxshi. Tarkibi:

tariq - 200 g;
tovuq filesi - 200 g;
tuxum - 3 dona;
sut - bir stakan;
qattiq pishloq - 50 g;
ismaloq - 200 g;
yashil piyoz - kichik dasta;
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tariqni suvda qaynatib oling.
Fileto kub shaklida kesib oling, piyoz va ismaloqni mayda to'g'rang.
Tariqni panga soling va qoshiq bilan tekislang.
Ismaloq va fileto bo'laklarini tariq ustiga qo'ying. Ustiga yashil piyoz seping.
Tuxum, sut, tuz va qalampirni uring.
Pishloqni maydalang. Tuxum-sut aralashmasiga massaning ½ qismini qo'shing.
Tuxum aralashmasini kostryulka ustiga to'kib tashlang va qolgan maydalangan pishloqni ustiga seping.

25 daqiqa davomida pishiring. 170 ° C haroratda. Bu kostryulka issiq ham, sovuq ham yaxshi.

Bunday idishlar sog'lom ovqatlanishni qadrlaydigan yoki oddiygina kundalik menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun ajralmas hisoblanadi.