Z dvigom cen močnih alkoholnih pijač se je vse več državljanov naše države začelo ukvarjati z varjenjem mesečine. In to ni presenetljivo, saj je s posebnim aparatom mogoče proizvesti visokokakovosten alkoholni izdelek različnih jakosti. Poleg tega je lahko ne samo čista mesečina, ampak tudi amortizirana, po okusu podobna konjaku.
Danes se večina proizvajalcev električne energije odloči za uporabo dveh parnikov. Ugotovimo, kaj je parna komora, za kaj je potrebna in zakaj je zasnova, opremljena z dvema parnima komorama, boljša od tiste, ki je opremljena samo z eno, ali tiste, v kateri ta element sploh ni predviden.
Katero destilacijo izbrati - s soparnikom ali brez?
Parnik sploh ni nujen element v destilarni za mesečino in lahko popolnoma brez njega. Toda vsi ne morejo biti zadovoljni s kakovostjo končnega izdelka. Mnoge ljudi odvrne poseben vonj mesečine in ga nočejo piti. Torej, parnik je zasnovan tako, da se znebi te arome.
S pravilno uporabo te naprave lahko ne le naredite mesečino bolj okusno in kakovostno, temveč tudi povečate njeno moč. Izhod bo izdelek, ki bo vseboval najmanj fuzelnega olja in nečistoč.
Glavne prednosti parnika v destilatorju
Preden izberete destilator z dvema parnima komorama, priporočamo, da se seznanite z glavnimi prednostmi te naprave. Ne glede na to, ali ste sami izdelali suhi parnik ali ga kupili pri proizvajalcu, vam dobra naprava omogoča:
- Produktivno očistite mesečino na fizični ravni, kar je nemogoče pri čiščenju z različnimi kemičnimi izdelki.
- Odpravite dvojno destilacijo - že po prvem čiščenju boste prejeli visokokakovosten izdelek.
- Preprečite, da bi vrela kaša prišla v končno mesečino.
- Odstranite specifičen vonj in nenavaden priokus.
Posledično se kakovost alkohola večkrat izboljša. Destilator z dvema ali več parnimi komorami skoraj popolnoma odstrani fuzelna olja in nečistoče.
Načelo delovanja parnika v destilatorju za mesečino
Pri varjenju mesečine se suhi parnik imenuje tudi zbiralnik ali zbiralnik. Načelo njegovega delovanja je naslednje: ko se drozga segreje, izhlapi v destilacijski kocki naprave. Izpuščeni hlapi vstopijo v rezervoar za paro. Pomembno je razumeti, da ti hlapi ne vsebujejo samo etanola, ampak tudi različne težke frakcije (fuzelna olja), ki neposredno vplivajo na vaše počutje in stopnjo mačka naslednji dan. Visokokakovostna prečiščena luna ne povzroča preglavic.
Parnik je lahko iz stekla ali kovine. S posebnimi cevmi je povezan z rezervoarjem in hladilnikom (ki se nahaja med njima). Ko pridejo iz rezervoarja v cev, se hlapi med premikanjem ohladijo in na stenah zbiralnika nastane kondenz. V tem primeru hlapi etilnega alkohola prehajajo v hladilnik. Pri destilaciji desetih litrov drozge ostane v zbiralniku približno pol litra rumene ali rjave tekočine neprijetnega vonja.
Z dvema parnima komorama je drozga podvržena dvojnemu čiščenju, tako da snovi ni treba zagnati drugič.
Tovarniško izdelani parni rezervoarji so opremljeni s posebnimi pipami za praznjenje varovalk. Je zelo uporabniku prijazen. Obstajajo zložljivi in nerazstavljivi parniki. Na primer, destilator za mesečino Bavaria z dvema zložljivima parnikoma (tako kot drugi) omogoča aromatiziranje mesečine med postopkom destilacije. Čeprav lahko pijačo aromatizirate samo z enim elementom. Zložljivo zbiralno posodo je lažje očistiti po uporabi.
Koliko parnikov izbrati - enega ali dva?
Zagotovo razmišljate o nakupu destilarne za mesečino z dvema parnima komorama. Kaj izbrati? Seveda prisotnost dveh elementov omogoča izboljšanje kakovosti izvirnega izdelka. Vendar to ni edini dejavnik, ki vpliva na ta kazalnik. Zelo pomembno je upoštevati lokacijo uparjalnikov ne le drug glede na drugega, temveč tudi glede na tuljavo in destilacijsko kocko.
Moonshine z dvema parnima komorama je dražji od tistih, ki so opremljeni z enim koritom. Zato izhajajte iz svojih finančnih zmožnosti. Navsezadnje lahko kašo vedno dvakrat destilirate.
Če želite pripraviti plemenite pijače na osnovi mesečine, potem dajte prednost opremi z dvema ali več usedalnimi rezervoarji.
Prednosti dveh usedalnikov
Delovanje dveh usedalnikov hkrati omogoča:
- Izboljšajte kakovost končnega izdelka.
- Povečajte jakost destilata.
- Zagotovite dobre pogoje za aromatiziranje alkoholne pijače.
- Preprečite posledice, ki nastanejo, če se prva parna posoda prelije.
Priljubljeni modeli
Med najbolj priljubljenimi modeli so naslednji proizvajalci destilatorjev za mesečino:
- "Obrtnik." Modelna paleta tega proizvajalca vključuje približno trinajst modelov naprav za izdelavo lune, vključno z lunarnim aparatom Umelets z dvema parnima komorama. Vse izvedbe naprav so opremljene z navpičnimi pretočnimi hladilniki, kar preprečuje nastajanje tekočinskih čepov, ki običajno povečajo tlak pare v ceveh. Prostornina kocke se spreminja. Parniki so nameščeni zaporedno.
- "Bavarska". Moonshine destilacija Bavaria z dvema parnima komorama je izdelek nemške kakovosti, izdelan iz toplotno odporne zlitine kroma in niklja, ki lahko prenese pritisk do 25 atmosfer. Šivi naprave so obdelani z diamantnim abrazivom. Premer cevi je 12 mm. Najmanjša hitrost destilacije drozge je 2,5 litra na uro. Naprava tudi po dvanajstih letih ne bo pregorela. Stane več kot njegovi domači kolegi, vendar kakovost govori sama zase. Še več, pri pripravi alkoholnih pijač z njim boste morali vložiti najmanj truda. Naprava se enostavno poveže s tekočo vodo.
zaključki
Če želite prihraniti denar, lahko kupite destilator, opremljen samo z enim koritom. Toda uporaba drugega ne bo škodila in bo pijačo naredila močnejšo in čistejšo. Za začetnike je najbolje kupiti že pripravljene naprave proizvajalca.
Tisti, ki alkohol pripravljajo doma, vedno pomislijo na to, da ga dobro očistijo. Nekateri za to uporabljajo določene dodatke. Toda to je mogoče storiti z izboljšanjem destilarne. Da bi to naredili, mora biti opremljen s parno komoro.
Suhoparnik(povratni kondenzator ali vrč) - ta del destilatorja, ki ni obvezen. Uporablja se za nevarne snovi.
Zakaj potrebujete parnik - destilator za mesečino?
Škodljive snovi pridejo najprej v rezervoar pare, saj imajo višje vrelišče in tam kondenzirajo.
Ko je destilacija končana, bo soparnik vseboval svetlo rjavo tekočino z neprijetnim vonjem.
Prednosti parnika:
- Čiščenje izvaja na fizični ravni, je učinkovitejše od drugih metod;
- Ne dovoli, da bi drozga prišla v mesečino;
- Povratni kondenzator je mogoče preprosto namestiti na kateri koli destilator z destilatorjem, vključno z destilatorjem za mesečino, narejenim iz lonca na pritisk;
- Ponovna destilacija ni potrebna.
Tekočina v povratnem kondenzatorju
Domači parnik iz steklenega kozarca z lastnimi rokami
Če želite sami narediti parnik, boste potrebovali:
- 2-3 litrski kozarec s kovinskim pokrovom;
- 2 priključka z zunanjim navojem;
- Dva oreha;
- marker;
- Toplotno odporno lepilo;
- šilo
S soparnikom
Faze ustvarjanja:
V tovarniških destilacijskih kotlih za mesečino je parna posoda izdelana iz nerjavečega jekla, vendar jo je zelo težko narediti doma, še posebej, ker nima posebnih prednosti pred domačo.
Za bolj ali manj izkušenega destilarja ni težav narediti mesečino doma. Postopek proizvodnje in destilacije drozge zahteva nekaj znanja, minimalne izkušnje in standardno opremo. Hkrati je naloga pridobivanja visokokakovostne mesečine videti veliko manj trivialna. Če želite to narediti, lahko uporabite dodatne metode čiščenja alkoholne pijače ali uporabite destilator za mesečino s parnikom.
Mislim, da bi neizkušenim mesečarjem koristila kakšna razlaga. Uparjevalnik je preprosta naprava v obliki posode, nameščene med tuljavo in destilacijsko kocko. Omogoča fizično čiščenje destilata neposredno med procesom destilacije. Številne destilarne poznajo to napravo tudi kot vrč. Mesečina, pridobljena z destilacijo na destilarni za mesečino s paro, je višje kakovosti in ima nižjo vsebnost škodljivih snovi in fuzelnih olj.
Po želji lahko vsakdo kupi mesečnik, ki je že opremljen s parno komoro. Če v bližnji prihodnosti ne nameravate dobiti destilatorja, ne skrbite. Parnik je zelo enostavno narediti z lastnimi rokami.
Načelo delovanja
Delovanje katere koli suhe pare temelji na razliki v vreliščih etilnega alkohola, acetona in fuzelnih olj, pridobljenih tudi med postopkom destilacije. V praksi je vse videti preprosto. Ko hlapi fuzelnega olja preidejo iz destilacijske kocke v destilacijsko posodo, kondenzirajo. Hlapi etilnega alkohola, nasprotno, nadaljujejo svoje gibanje in preidejo v hladilnik, na izhodu iz katerega se izbere prečiščena mesečina.
Hkrati je treba zapomniti, da ima destilacija drozge s parnikom svoje značilnosti. Najprej se nanašajo na izbor "glav". Vse podrobnosti o tem postopku boste našli v publikaciji "Destilacija mesečine s parnikom."
Po destilaciji bo v posodi za juke ostala svetla tekočina z značilnim vonjem. Hkrati vas ne sme skrbeti, da na tej stopnji čiščenja pride do znatne izgube etilnega alkohola. Trdnost te tekočine iz rezervoarja parnega rezervoarja praviloma ne presega 5 stopinj.
Obstoječe prednosti
Pri pripravi mesečine z vrčem imamo številne prednosti. Po mojem mnenju so več kot zgovorni in so najboljši odgovor na vprašanje: "Ali se splača uporabljati destilacijo mesečine s parnikom?"
1. Čiščenje nastalega destilata poteka na fizični ravni. V praksi to za nas pomeni, da bo veliko bolj učinkovito kot katera koli metoda kemičnega čiščenja lune. Na primer z uporabo oglja ali mleka.
2. Deluje kot naravna pregrada, ki 100 % odpravlja odnašanje pljuska. Običajno se razume kot vstop majhne količine drozge iz destilacijske kocke v posodo, v kateri zbiramo končno mesečino.
3. Enostavnost naprave in dostopnost zasnove. Parnik je enostaven za izdelavo in priključitev na destilacijo mesečine. V tem primeru izvirna zasnova destilatorja ne igra nobene vloge.
Kako narediti?
Soparnik si lahko doma naredi vsak. Za to bomo potrebovali naslednje materiale:
- dvolitrski steklen kozarec;
- kovinski pokrov;
- 2 priključka z zunanjim navojem;
- 2 oreha;
- flomaster;
- toplotno odporno lepilo;
- šilo.
Dva glavna elementa na tem seznamu sta kozarec in njegov pokrov. Upoštevajte, da je za nas primerna samo posoda, ki jo je mogoče hermetično zapreti. Z drugimi besedami, potem ko smo kozarec zaprli s pokrovom, v notranjost ne sme priti zrak.
Zaporedje sestavljanja po korakih.
1. Najprej moramo narediti pravilne oznake za prihodnje luknje. Za to moramo na izbrani pokrov pritrditi okovje in jih previdno občrtati s flomastrom.
2. Zdaj naredimo luknje. Če želite to narediti, pritisnite s šilom vzdolž označenih črt. Ta dejanja izvajamo, dokler se pokrivni material popolnoma ne izrabi.
3. Toplotno odporno lepilo enakomerno nanesite z obeh strani na robove luknje, namestite okovje in jih pritrdite s pripravljenimi maticami. Lepilo bo zagotovilo zanesljivo tesnjenje.
4. Posodo vrča povežemo z destilacijsko kocko in hladilnikom. Tudi tesnost je za nas odločilni dejavnik.
Kakovostna enota za pripravo domačega alkohola je nemogoča brez parnika. Je posoda, v kateri se med proizvodnjo lune nabirajo škodljive nečistoče, ki nastanejo med destilacijo drozge. Usedalnik se uporablja tudi kot posoda, v katero se dodajo aromatični dodatki, namenjeni izboljšanju doma proizvedenega alkohola. Večina destilatorjev mesečine, ki so na voljo za prodajo, je opremljena z vrčem. Če te pomembne podrobnosti ni, jo lahko naredite sami. Za izdelavo parnika za destilacijo mesečine morate pripraviti orodja in risbe.
Da bi razumeli, katere naprave so potrebne za domačo proizvodnjo korita za fuzelna olja, morate razumeti njegov namen. Najprej mora biti nepredušen, saj se bodo tu kopičile škodljive snovi, katerih prisotnost v mesečini spremeni domači alkohol v strup.
Karter v mesečini še vedno povezuje hladilnik in destilacijsko kocko. Ko se drozga segreje, njene komponente, ki vrejo pri temperaturah do 90 stopinj, padajo skozi cev v zbiralnik. Ko para prodre v to posodo, njen tlak hitro pade, kar povzroči znižanje temperature. Ko pride naslednji del pare, se temperatura ne zniža, zaradi česar se škodljive nečistoče drozge delno kondenzirajo in usedejo v parni rezervoar.
Usedalnik tudi preprečuje kontaminacijo hladilnika z delci drozge, ki jih razprši med vrenjem.
Tukaj je tisto, kar boste potrebovali za izdelavo lastne naprave:
- lepilo;
- šilo;
- dvolitrski kozarec z zavojem (slednji je po možnosti iz nerjavečega jekla);
- dva oreha;
- dva priključka.
Za poenostavitev proizvodnega dela lahko naredite predhodno risbo bodoče naprave.
Navodila za montažo opreme
Najprej morate vzeti kositrni pokrov in nanj postaviti dve oznaki, ki bosta označevali prihodnje luknje. Če želite to narediti, morate obe opremi pritrditi in ju obkrožiti z markerjem.
Z ostrim šilom iztisnemo luknje v pokrovu, kjer so bile oznake. V vsako od njih morate vstaviti okovje in jih pritrditi z maticami. Karter je zaprta posoda, zato boste pri izdelavi morali uporabiti vroče lepilo. Za tesnjenje lukenj morate kupiti in namestiti dve tesnili iz silikona za živila.
Končana posoda za fuzelna olja mora biti pravilno priključena na enoto za mesečino. S cevmi morate izmenično priključiti hladilnik, zbiralnik in destilacijsko posodo.
Če tehnični parametri destilatorja omogočajo namestitev dveh ali več parnikov, bo to izboljšalo kakovost čiščenja destilirane lune.
Pri izbiri prostornine kozarca, ki bo služil kot posoda za zbiranje fuzelnih olj, morate upoštevati, da v premajhnem usedalniku izhlapevanje ne bo razdeljeno na frakcije.
Po vsaki uporabi je treba povratni kondenzator temeljito oprati, da odstranimo vse preostale strupene sestavine destilirane drozge.
Vrč lahko uporabite tudi za aromatiziranje domačega alkohola. Če želite to narediti, morate destilacijsko kocko napolniti z mesečino, očiščeno strupenih frakcij, in aromatične sestavine postaviti v povratni kondenzator. Nato morate mesečino enkrat destilirati. Dodatki v usedalniku bodo alkoholni izdelek nasičili s prijetno aromo.
Če vrča ne želite narediti doma, lahko to napravo kupite v kateri koli trgovini z žganjarno.
V vsakem poslu so izkušnje potrebne za popolno obvladovanje veščine. Priprava mesečine ni nobena izjema, resnično visokokakovosten izdelek je mogoče dobiti šele po stotih pripravah, preizkušanju najrazličnejših možnosti in razvijanju lastnega recepta. Ne smete preveč poudarjati končnih izdelkov. Vendar ne bo škodilo ugotoviti, kaj je parnik v destilarni, za kaj je namenjen in kako ta element vpliva na kakovost alkohola.
Kultura uživanja mesečine
Večina ljudi mesečino povezuje z:
- Z vasjo.
- Z revščino.
- Z alkoholizmom.
- S prepovedjo.
- Z nemožnostjo pridobivanja drugega alkohola.
Podobo pijače je pokvarila druga polovica dvajsetega stoletja, pred tem pa uporaba te vrste alkohola ni veljalo za nekaj sramotnega. Moonshine lahko najdete ne le v številnih literarnih delih, nanj lahko naletite tudi na slikah znanih umetnikov. Majhen del skupne kulture, ki se harmonično prilega v sliko sveta.
Toda danes, ko lahko v trgovini kupite kateri koli alkohol, ki vam je všeč, bi imeli sredstva. Pomanjkanja ni, nihče niti pomisliti ne bo na uvedbo prepovedi in drugih omejitev. Toda kljub takšni raznolikosti mesečina doživlja določen vzpon. Skrivnost je preprosta - vse, kar naredite z lastnimi rokami, je vedno boljše od že pripravljenih kupljenih izdelkov.
Potrebujete soparnik?
Med pripravo alkohola lahko eksperimentirate z okusom in kakovostjo končne pijače. Vse ni odvisno le od spretnosti kuharja, ampak tudi na kakovost uporabljene opreme. Destilator lahko uporabljate brez dodatnih pripomočkov, "osnovni komplet". In lahko ga malo razširite:
Izkazalo se je, da je ena preprosta naprava takoj doda celo vrsto prednosti. Ne samo, da lahko dobite boljšo kakovost mesečine, očiščeno vseh nečistoč, ampak s parnikom enostavno skrajšate čas, potreben za pripravo mesečine.
Za tiste, ki visoko cenijo svoj čas in raje vse naredijo na najvišji ravni, bo parna posoda idealen dodatek k domači destilarni.
Kako narediti parnik?
Izdelava dodatnih naprav v obliki parnik ne bo vzelo preveč časa in truda:
- Parna komora je hermetično zaprt valj.
- Na posodo, na rezervoar in na hladilnik sta povezani dve cevi.
- Zaradi različnih temperatur vrelišča nečistoč skoraj vse ostanejo na dnu zaprtega valja po kondenzaciji pare, ki prehaja skozi cevi.
Glavna težava, ki se lahko pojavi pri ustvarjanju parnega rezervoarja, je tesnost same posode. Iz te situacije vam bo pomagal navaden kozarec s kovinskim pokrovom:
- Odstranite pokrov in vanj naredite dve luknji za cevi.
- Vstavite jih v notranjost in pritrdite z maticami.
- Celotno preprosto strukturo obdelajte s hladnim varjenjem.
- Povežite parnik z destilatorjem za mesečino.
Kakovost rokodelskega izdelka lahko izboljšate, če ga imate pri roki okovje. Z njihovo pomočjo je veliko bolj priročno in zanesljivo pritrditi cevi.
Zdelo bi se, veliko lažje in hitreje je naročiti parnik prek spleta in si ne razbijati glave z njegovo izdelavo. Toda tukaj lahko naletite na nekaj nepredvidenih težav:
- Stroški dodatne opreme vas bodo morda presenetili.
- Dostava redko traja 2-3 delovne dni.
Aparat z dvema parnima komorama
Zdaj so se v prodaji pojavile destilarne za mesečino z dvema parnima komorama hkrati. Pred nakupom morate ugotoviti, ali je takšna izboljšava smiselna? Glavni poudarek je na tem, da z dvema takima »čistilnima mehanizmoma« druge destilacije ni treba izvesti. Vendar to ne drži povsem.
Alkohol bo res normalnega okusa in glava vas po parih kozarčkih ne bo začela boleti. Na izhodu moonshiner ne bo dobil fusela, ampak še vedno izdelek ne na najvišji ravni kakovosti.
Da se znebite vseh nečistoč, je treba alkohol destilirati vsaj dvakrat, tega pravila ne smemo zanemariti:
- Nečistoče vsebujejo fuzelna olja, ki zagotavljajo "levji delež" negativnega učinka.
- Polemika o tej komponenti se ne umiri že več kot stoletje. Nekateri trdijo, da je to nepogrešljiv del vsakega alkohola.
- Pravzaprav so vsa fuzelna olja strupena in resnično nevarna za telo. Škoda zaradi alkohola se lahko večkrat poveča.
Vsakič po pripravi mesečine se na dnu parne posode nabere usedlina. To je vsa "slaba", s katero se spopada vsak kuhar. Nikar ne pomislite, da bi dobljeno mešanico zaužili ali preprosto kakor koli uporabili.
Škoda zaradi zlorabe alkohola
Pitje alkohola trajno vpliva na človeka. Ne le da vpliva na njegovo telo in fizične sposobnosti, ampak etilni alkohol spremeni tudi njegov moralni značaj. Vendar govorimo o redni zlorabi, minimalni odmerki brez sledljive pravilnosti ne bodo povzročili resne škode.
Toda nenehno pitje, alkoholik:
- Povzroča dodatno obremenitev jeter in njihovega dezinfekcijskega sistema.
- Sam sodi o svoji trebušni slinavki.
- Draži stene želodca, povečuje tveganje za nastanek gastritisa in razjed.
- Poveča žilni tonus, zoži njihov lumen in poveča krvni tlak.
- Moti krvni obtok po telesu, v vseh organih.
- Zmanjša hitrost živčnih impulzov in posledično hitrost razmišljanja.
Zakaj potrebujete parnik?
Težko je pretiravati o uporabnosti suhega parnika za proizvodnjo alkohola:
- Zagotavlja učinkovito filtracijo vseh nečistoč.
- Znatno zmanjša raven fuzelnih olj.
- Izboljša okus končnega izdelka.
- Lajša številne posledice pitja alkohola, zlasti glavobole po 100 ml mesečine.
Sama delitev na " škodljivo"in" uporaben» komponente glede na njihova različna vrelišča. Fuzelna olja vrejo pri nižjih temperaturah, zato so tista, ki se sproščajo predvsem s paro, ki po ceveh vstopa v zaprt valj in se usede na njegovo dno zaradi kondenzacijski učinek . Navadna fizika, nič nadnaravnega.
Kljub temu je to nenadomestljiva stvar, parnik v destilatu. Samo izkušen ljubitelj izdelave domačega alkohola ve, zakaj je tak pripomoček potreben. Mimogrede, s strastjo do kuhanja ni nič narobe, v družbi ni običajno, da bi kuharjem očitali, da uživajo v procesu kuhanja. Zakaj bi moralo biti z alkoholom drugače?
Video o parnikih
V tem videoposnetku vam bo tehnolog Anton povedal, ali je parnik potreben v destilarni za mesečino in za kakšne namene služi, katere funkcije opravlja:
