Pravdepodobne neexistuje chutnejší a ľahko pripraviteľný snack ako pita chlieb s jednoduchou náplňou. Nemusíte si variť lavash sami, stačí si vopred kúpiť v obchode nekvasené lokše a potom môžete vymyslieť akúkoľvek náplň: údený syr alebo sójové tofu, zeleninu, vyprážané šampiňóny, špenát alebo inú zeleninu, šošovicu alebo fazuľu, nakladanú či nakladanú zeleninu, prípadne môžete skúsiť skombinovať všetky vyššie uvedené dohromady.
S náplňou je to jasné, môže to byť úplne iné. Ale najlepšie je vybrať arménsky alebo gruzínsky lavash, nekvasený, ktorý sa pripravuje bez kvasníc. Ako omáčku je možné použiť majonézu, kyslú smotanu a paradajkovú omáčku, hlavná vec je, že by nemali byť vodnaté, aby nenasiakli tenký pita chlieb. Každú vrstvu pita chleba je lepšie štedro namazať dresingom, aby bol „koláč“ šťavnatý.
Okrem iného si pravidelne beriem tento pita chlieb so sebou do práce a po rozdelení na polovicu ho dávam pred manžela v práci.
Ingrediencie, ktoré budú potrebné:
- 3-4 arménske lavash,
- zväzok kôpru,
- 180 g šampiňónov,
- 300 g tvrdého syra (možno použiť akýkoľvek druh syra),
- majonéza na mazanie pita chleba (môžete ju nahradiť kyslou smotanou).
Ale dnes bude naše horúce predjedlo vyzerať elegantnejšie a slávnostnejšie, pretože dáme arménske lokše vo forme koláča!
Lavash s hubami a syrom v rúre
Smažte šampiňóny 10 minút na vyhrievanej panvici s olivovým alebo rastlinným olejom (urobil som to večer predtým).
Zeleninu nasekajte nadrobno. Okrem kôpru môžete použiť aj petržlenovú vňať a ak chcete, koriandr.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Z pita chleba vykrajujeme rovnako veľké kruhy, pričom na tento účel používame bežný tanier alebo tanierik.
Vezmeme jeden pita chlieb, rozložíme ho a namažeme majonézou, nie príliš.
Rovnomerne rozložte vopred nakrájanú zeleninu.
Na vrch položte druhý pita chlieb a tiež ho namažte majonézou. Vyložte vyprážané šampiňóny.
Na prvé dva položte tretí pita chlieb a tiež ho natrite majonézou a posypte syrom.
Všetky vrstvy opakujeme, kým sa nám neminie pita chlieb. Ako vrchnú vrstvu je lepšie pripraviť pita chlieb so syrom.
Pred podávaním pita chleba ho vložte do rúry na 3-5 minút, aby sa syr úplne roztopil.
Dobrú chuť!
Príprava pita chleba je celkom jednoduchá. Hlavnou vecou je dodržať všetky požiadavky na recept a zakúpiť potrebné prísady. Takéto ľahké, ale zároveň uspokojivé jedlo poslúži ako ideálne občerstvenie pre každý stôl (rodina, dovolenka).
Krok za krokom recept na tortu s občerstvením lavash
Na prípravu takéhoto občerstvenia nebudete potrebovať veľa času ani veľa ingrediencií. Vyrába sa z jednoduchých surovín dostupných pre každého.
Aby ste si mohli upiecť svoj vlastný pita chlebový koláč, musíte si kúpiť nasledujúce produkty:
- tenké - 2-3 ks. (podľa vášho uváženia);
- čerstvé šampiňóny, nie príliš veľké - asi 550 g;
- horká cibuľa - približne 350 g;
- čerstvá hustá kyslá smotana - asi 100 g alebo 4 veľké lyžice;
- akýkoľvek syr (vezmite tvrdé odrody) - približne 100 g;
- slnečnicový olej bez charakteristického zápachu (to znamená rafinovaný) - asi 80 ml;
- soľ a drvené korenie - pridajte podľa chuti.
Spracovanie komponentov
Lavash snack torta je pomerne jednoduchá na prípravu. Najprv musíte spracovať všetky ingrediencie. Horká cibuľa sa ošúpe a nakrája na pol krúžky a čerstvé šampiňóny sa opláchnu a nakrájajú na tenké plátky.
Tvrdý syr nastrúhajte aj samostatne na najmenšom strúhadle.
Čo sa týka pita chleba, vyberie sa z obalu a nakrája sa na rovnaké pláty zodpovedajúce použitej forme na pečenie.
Príprava náplne
Aby bol koláč s občerstvením lavash voňavý, náplň sa vypráža na panvici. Jedlá sa na sporáku zahrievajú veľmi horúco a potom sa naleje olej. Potom do nej vložte polovičné krúžky cibule a trochu opečte.
Po niekoľkých minútach sa k zelenine pridajú predtým spracované huby. Smažia sa spolu s cibuľou, kým nezčervenajú a úplne nezmäknú. Na samom konci sú ingrediencie okorenené a osolené.
Hneď ako sú výrobky úplne vyprážané, sú odstránené zo sporáka a ochladené. Následne sa vyprážané šampiňóny zomelú na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso.
Vytváranie pochutín
Ako by ste mali vytvoriť koláč z pita chleba s hubami? Na to musíte použiť tvar, do ktorého bol výrobok z múky narezaný. Jeden list pita chleba sa vloží do misky a potom sa hojne namaže hubovou náplňou. Takéto akcie sa vykonávajú až do vyčerpania všetkých produktov.
Posledná vrstva koláča musí byť lavash. Je dôkladne namazaný čerstvou kyslou smotanou a posypaný tvrdým syrom, strúhaným na malom strúhadle.
Proces pečenia v rúre
Koláč s občerstvením lavash by sa nemal piecť v rúre. Po vytvarovaní sa vloží do veľmi horúcej skrinky a nechá sa tam, kým sa syr úplne neroztopí (asi 5 minút). Zároveň by mal na povrchu produktu tvoriť krásnu a chutnú lesklú čiapočku.
Ako podávať predjedlo?
Hneď ako sa syr na povrchu koláča roztopí, vyberte výrobok z rúry a mierne ochlaďte. Ďalej je koláč s občerstvením rozdelený na porciované kúsky a krásne rozložený na rovnú misku. Pred podávaním na slávnostný stôl musí byť takéto jedlo posypané čerstvými nasekanými bylinkami a cibuľou.
Ako môžete vidieť, nie je nič zložité pri príprave koláča na občerstvenie lavash. Treba poznamenať, že toto jedlo je možné pripraviť nielen so šampiňónmi, ale aj s inými hubami. Okrem toho niektoré ženy v domácnosti používajú ako náplň mleté mäso alebo kuracie mäso. V tomto prípade sa však hotové jedlo veľmi podobá lenivým lasagniam. Aj keď to nič nemení na jeho skvelej chuti a neprekonateľnej aróme.
Tento koláčik je veľmi jednoduchý na prípravu. Koláče lavash sa mierne rozmočia zo zakysanej smotany a hubovej šťavy, ale nezmoknú. Hubová plnka so syrom dodá pokrmu výbornú chuť a vôňu. Nie je potrebné potierať koláč kyslou smotanou, ale moja rodina miluje predjedlo, ktoré sa doslova rozplýva v ústach.
Na prípravu koláča z pita chleba s hubami budeme potrebovať produkty uvedené v zozname.
Huby očistíme a nakrájame na malé kúsky.
Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky a orestujeme na rastlinnom oleji.
Keď cibuľa zmäkne, pridáme k nej huby a ďalej spolu restujeme.
Smažíme, kým sa tekutina uvoľnená z húb neodparí.
Hubovú zmes s cibuľou roztlačte v mixéri. Necháme vychladnúť.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
Do hubovej zmesi pridajte dve tretiny syra. Zmiešať.
Soľ a korenie podľa chuti.
Spodnú časť formy zakryte fóliou.
Fóliu namažte kyslou smotanou.
Na vrch kyslej smotany položte kôru a namažte ju náplňou. Robíme to so všetkými 5 koláčmi. Na vrchu by mala byť náplň.
Vrchnú krustovú plnku posypeme syrom. Ak chcete, ozdobte cherry paradajkami a paprikou.
Vložte do rúry na chvíľu, kým sa syr neroztopí.
Náš pita chlebový koláč s hubami je pripravený! Je chutný teplý aj studený.
Takto vyzerá torta na reze.
Dobrú chuť!
Najjemnejší snack koláč vyrobený z lavash je veľmi nezvyčajné a originálne jedlo. Jeho prípravou strávite najviac 30 minút svojho času a aj finančné náklady sú minimálne.
Predjedlo je jemné a ľahké: ideálne na raňajky aj večeru. Tenké koláče lavash sú mierne mokré od šťavnatej náplne, ale nestanú sa mokré. Kuracia náplň dodáva jedlu úžasnú chuť a vôňu. Nastrúhaný syr robí predjedlo ešte pikantnejším a zaujímavejším.
Zloženie produktu
- 6 kruhov tenkého pita chleba;
- 250 gramov varených kuracích pŕs;
- 200 gramov tvrdého syra;
- 200 gramov hustej kyslej smotany;
- 100 gramov paradajkovej pasty alebo paradajkovej omáčky;
- jedna hlava cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- jedna polievková lyžica sladkej papriky;
- jedna čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- jedna čajová lyžička soli;
- rafinovaný slnečnicový olej - na vyprážanie.
Jemný koláč na občerstvenie lavash: proces varenia krok za krokom
- Začneme variť s plnkou. Jednu veľkú cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
- Dva olúpané strúčiky cesnaku nasekáme nožom nadrobno.
- Predvarené kuracie prsia ochlaďte vo vývare a potom nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Na sporák položte panvicu a nalejte do nej toľko rastlinného oleja, aby pokryl dno.
- Cibuľu vložte do dobre zahriateho oleja, opečte ju, kým nebude priehľadná, premiešajte.
- Pridajte nasekaný cesnak, smažte 1-2 minúty.
- Potom k cibuli pridajte paradajkový pretlak a premiešajte. Pokračujte vo varení ďalšie dve minúty.
- Všetko osolíme, pridáme mleté čierne korenie a mletú červenú papriku.
- Znova premiešame, pridáme hustú kyslú smotanu, dusíme jednu až dve minúty.
- Potom vložte kuracie mäso do panvice, smažte 2-3 minúty a vypnite sporák.
- Formu na jar namažte rastlinným olejom, položte prvý kruh pita chleba, namažte ho kuracou náplňou a posypte tvrdým syrom.
- Poradenstvo. Tenký pita chlieb sa dá ľahko a jednoducho pripraviť doma, ak použijete recept z našej webovej stránky.
- Opakujeme všetky manipulácie, kým sa ingrediencie neminú. Posledný list lavash namažte rastlinným olejom.
- Vložte panvicu s koláčom do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
- Z hotového koláča odstráňte krúžok a posypte ho petržlenovou vňaťou. Nakrájajte na kúsky a podávajte.
Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu niečím chutným, ale nemáte čas stáť pri sporáku, tento recept vám pomôže. Na našu stránku pozývame všetkých, ktorí majú radi lacné a ľahko pripraviteľné jedlá.
Náš dnešný výber receptov je venovaný všetkým, ktorí majú chuť na sladké, a najmä tým, ktorí neradi stoja pri sporáku. Sladký koláč lavash je nezvyčajne rýchly a chutný, pretože v skutočnosti nie je v žiadnom prípade horší ako klasický „Napoleon“ s pudingom alebo banánovým krémom. Na prípravu budete potrebovať tie najjednoduchšie ingrediencie a celú tortu zvládne zostaviť aj začínajúca kuchárka, nieto skúsená gazdinka!
Prečo je pita chlieb dobrý „Napoleon“, pretože vrstvy koláča pre tento koláč sa pripravujú úplne inak ako nekvasené koláče? Ide o jemnosť „koláčov“. Aj na klasickú tortu musíme vyvaľkať tenšie, tým lepšie, ale tu sú už hotové.
A keď sa nakysne, čerstvé cesto neutrálnej chuti sa stane sladkým a šťavnatým.
Vopred si urobme zásoby okrúhleho pita chleba. Musí ich byť aspoň 9 kusov, aby bol koláč dostatočne vysoký, ale môžete ich vziať 12. Vyberáme okrúhle tortilly alebo obdĺžnikové klasické tenké pita chleby. V druhom prípade budete musieť rozrezať veľké listy na 2 alebo dokonca 3 časti.
Pamätáme si, že čím tenší je pita chlieb, tým viac vrstiev by malo byť v koláči.
Najprv si teda pripravme lahodný dezert z pita chleba a kondenzovaného mlieka podľa najjednoduchšieho receptu.
Rýchle recepty: sladký koláč lavash
Ingrediencie
- Tenký lavash - 10 ks. + -
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka + -
- — 200 g + -
Príprava koláča s kondenzovaným mliekom
Pamätáme si, že krájame veľké pita chleby a tortových vrstiev by malo byť presne 9 a desiata poslúži na posypanie.Ak použijeme okrúhle pita chleby len tak. Ak sú listy obdĺžnikové, dbáme na to, aby boli presne rovnakej veľkosti.
Aby bol koláč na nerozoznanie od klasického „Napoleona“, improvizované koláče je potrebné sušiť na panvici bez oleja v rúre alebo na sporáku. Bez toho sa pri impregnácii stanú „gumovými“.
V rúre predhriatej na 200 °C ich držte doslova 2-3 minúty a vyberte ich. Naskladajte ich na seba. Posledný, desiaty koláč môžete podržať o niečo dlhšie, aby sa ľahko polámal.
Teraz, kým sa koláče lavash ochladzujú, pripravte krém.
- Zmäknuté maslo zmiešame s kondenzovaným mliekom mixérom pri nízkej rýchlosti.
- Postupne je možné zvýšiť počet otáčok, ale nie príliš, aby sa olej nerozbil na frakcie - v tomto prípade sa krém pokazí.
Ako zostaviť koláč s kondenzovaným mliekom a lavashom
Teraz začneme zostavovať tortu!
Každú vrstvu potrieme a koláčiky opatrne poukladáme na seba. Predtým, ako začnete každú vrstvu natierať kondenzovaným mliekom, pritlačte suchý pita chlieb k stohu, aby ste ho ľahko zhutnili.
Tortu necháme odležať a pustíme sa do posýpky. Posledný suchý pita chlieb rozvaľkajte valčekom alebo ho nasekajte nožom, snažte sa, aby boli omrvinky veľmi malé, takže dezert bude vyzerať úhľadnejšie. Najprv ich posypte zhora a potom pomocou širokého noža po stranách.
Tortu lavash s kondenzovaným mliečnym krémom necháme namočiť 1-1,5 hodiny, najprv pri izbovej teplote, potom ju vložíme do chladničky na 3-5 hodín a najlepšie cez noc. V tomto prípade bude dezert veľmi šťavnatý a chutný. Dobrú chuť!
Cookove tipy
Ak sa zdá, že nie je dostatok krému a nemusí byť dostatok pre všetky koláče, stojí za to pripraviť impregnáciu. Za týmto účelom dobre premiešajte ½ šálky teplého mlieka s 1 polievkovou lyžicou. Sahara. Týmto sladkým mliečnym sirupom polejeme každý koláč predtým, ako ho potrieme smotanou, ktorá v tomto prípade spotrebuje oveľa menej.
Teraz, keď je všetko jasné pomocou jednoduchého receptu, môžete túto úlohu skomplikovať prípravou pudingu na sladký koláč lavash. Chuť sa s ním stane klasickou, pretože presne takýto krém používali naše mamy a staré mamy na Napoleona.
Lavash torta s pudingom
Pripravte si pita chlieb podľa predchádzajúceho receptu. V prípade potreby odoberieme 10 alebo 12 kusov. Kým sušené koláčiky chladnú, pripravte si krém.
Môže byť vyrobený s olejom alebo bez oleja, ako chcete. V prvom prípade to bude jemnejšie, v druhom - menej kalórií.
Príprava krému na tortu lavash
- Rozbijeme 4 vajcia a pridáme 200 g cukru. Všetko šľaháme do nadýchanej peny.
- Teraz pridajte na špičku noža 40 g (2 vrchovaté polievkové lyžice) múky s vanilkou.
- Tenkým prúdom prilejeme 450 ml mlieka a mixérom vymiešame do hladka.
- Výslednú zmes položte na mierny oheň a za stáleho miešania varte do zhustnutia. Je ľahké meniť konzistenciu podľa potreby jednoduchým udržiavaním krému na sporáku trochu viac alebo trochu menej.
- Odstráňte z tepla a ochlaďte (na urýchlenie procesu môžete panvicu vložiť do vody).
V zásade môžete v tejto fáze prestať a použiť krém priamo. Alebo môžete 200 g masla nasekať na kúsky a jemne prišľahať k výslednému pudingu. V tomto prípade je obzvlášť dôležité, aby bola zmes úplne vychladnutá, inak sa maslo začne topiť a krém sa pokazí.
Krém môže byť vyrobený z čokolády, mlieka alebo horkej a z banánov s vlašskými orechmi - to všetko radikálne zmení chuť dezertu, takže si vyberieme vlastnú možnosť a experimentujeme s domácimi sladkosťami.
Vrstvy torty potrieme a tortu ozdobíme strúhankou, strúhanou čokoládou alebo čerstvým ovocím. Dobrú chuť!
Ako môžete vidieť, sladký koláč lavash sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho! Doprajte sebe a svojim blízkym! Dobrú chuť!
