Odată cu creșterea prețului băuturilor alcoolice tari, din ce în ce mai mulți cetățeni ai țării noastre au început să se implice în fabricarea berii la lumina lunii. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece, având un aparat special, este posibil să se producă un produs alcoolic de înaltă calitate, cu diferite concentrații. Mai mult decât atât, poate fi nu numai luciu de lună pur, ci și unul amortizat, asemănător ca gust cu coniacul.
Astăzi, cei mai mulți moonshine aleg să folosească două aburi. Să ne dăm seama ce este o cameră de abur, pentru ce este nevoie și de ce un design echipat cu două camere de abur este mai bun decât unul care este echipat doar cu una sau unul în care acest element nu este deloc prevăzut.
Ce strălucire de lună mai alegi - cu sau fără vaporiș?
Un vas cu aburi nu este deloc un element necesar într-un alambic luminos și vă puteți descurca complet fără el. Dar nu toată lumea poate fi mulțumită de calitatea produsului finit. Mulți oameni sunt descurajați de mirosul specific al lunii și refuză să-l bea. Așadar, aparatul cu abur este conceput pentru a scăpa de această aromă.
Cu utilizarea corectă a acestui dispozitiv, nu numai că puteți face moonshine mai gustos și de o calitate superioară, dar și să îi creșteți puterea. Ieșirea va fi un produs care conține un minim de ulei și impurități.
Principalele avantaje ale unui vas cu aburi într-un alambic cu lumină de lună
Înainte de a alege un alambic cu două camere de abur, vă recomandăm să vă familiarizați cu principalele avantaje ale acestui dispozitiv în principiu. Indiferent dacă ați făcut singur un aparat cu aburi uscat sau l-ați achiziționat de la un producător, un dispozitiv bun vă permite să:
- Purifică în mod productiv strălucirea lunii la nivel fizic, ceea ce este imposibil atunci când este purificat cu diferite produse chimice.
- Elimina dubla distilare - chiar si dupa prima purificare vei primi un produs de inalta calitate.
- Preveniți ca piureul fierbinte să intre în lumina lunii terminată.
- Eliminați mirosul specific și gustul neobișnuit.
Ca urmare, calitatea alcoolului se îmbunătățește de mai multe ori. Un alambic cu două sau mai multe camere de abur elimină aproape complet uleiurile de fusel și impuritățile.
Principiul de funcționare al unui abur într-un alambic cu lună
În prepararea berii la luciu de lună, un vas cu abur uscat este denumit și un sump sau un sump. Principiul funcționării sale este următorul: atunci când piureul este încălzit, acesta se evaporă în cubul de distilare al dispozitivului. Vaporii eliberați intră în rezervorul de abur. Este important să înțelegeți că acești vapori conțin nu numai alcool etilic, ci și diverse fracții grele (uleiuri de fusel), care vă afectează în mod direct bunăstarea și nivelul mahmurelii a doua zi. Lumina de înaltă calitate purificată nu provoacă dureri de cap.
Aparatul cu abur poate fi din sticlă sau metal. Este conectat prin tuburi speciale la rezervor și frigider (situat între ele). Trecând din rezervor în tub, vaporii se răcesc pe măsură ce se mișcă, iar pe pereții bazinului se formează condens. În acest caz, vaporii de alcool etilic trec în frigider. Când distilați zece litri de piure, în rezervor rămâne aproximativ o jumătate de litru de lichid galben sau maro cu miros neplăcut.
Cu două camere de abur, piureul suferă o curățare dublă, astfel încât nu este nevoie să rulați substanța a doua oară.
Rezervoarele de abur produse în fabrică sunt echipate cu robinete speciale pentru golirea siguranțelor. Este foarte ușor de utilizat. Există aburi pliabile și nedemontabile. De exemplu, Bavaria moonshine still cu două aburi pliabile (la fel ca altele) vă permite să aromați moonshine în timpul procesului de distilare. Deși, puteți aroma o băutură doar cu un singur element. Un rezervor pliabil este mai ușor de curățat după utilizare.
Câte aburi să alegi - una sau două?
Cu siguranță te gândești să cumperi un alambic cu două camere de abur. Ce sa aleg? Desigur, prezența a două elemente vă permite să îmbunătățiți calitatea produsului original. Dar acesta nu este singurul factor care influențează acest indicator. Este foarte important să se țină cont de amplasarea aburilor nu numai unul în raport cu celălalt, ci și cu serpentina și cubul de distilare.
Un alambic cu două camere de abur este mai scump decât cel echipat cu un singur colector. Prin urmare, începeți de la capacitățile dumneavoastră financiare. La urma urmei, puteți distila întotdeauna piureul de două ori.
Dacă doriți să faceți băuturi nobile pe bază de lumina lunii, atunci ar trebui să acordați preferință echipamentelor cu două sau mai multe rezervoare de decantare.
Avantajele a două rezervoare de decantare
Funcționarea a două rezervoare de decantare simultan permite:
- Îmbunătățiți calitatea produsului final.
- Creșteți puterea distilatului.
- Asigurați condiții bune pentru aromatizarea unei băuturi alcoolice.
- Preveniți consecințele care apar dacă primul rezervor de abur se revarsă.
Modele populare
Printre cele mai populare modele se numără următorii producători de moonshine stills:
- "Artizan." Gama de modele a acestui producător include aproximativ treisprezece modele de dispozitive pentru a face moonshine, inclusiv Umelets moonshine still cu două camere de abur. Toate versiunile dispozitivelor sunt echipate cu frigidere verticale cu flux, ceea ce previne formarea dopurilor de lichid, care de obicei cresc presiunea aburului în tuburi. Volumul cubului variază. Aparatele cu aburi sunt instalate în serie.
- „Bavaria”. Alambicul Bavaria Moonshine cu două camere de abur este un produs de calitate germană din aliaj crom-nichel rezistent la căldură, care poate rezista la presiuni de până la 25 de atmosfere. Cusăturile dispozitivului sunt prelucrate cu abraziv diamantat. Diametrul tuburilor este de 12 mm. Viteza minimă de distilare a piureului este de 2,5 litri pe oră. Dispozitivul nu se va arde nici după doisprezece ani. Costă mai mult decât omologii săi autohtoni, dar calitatea vorbește de la sine. Mai mult, atunci când pregătiți băuturi alcoolice cu acesta, va trebui să depuneți un efort minim. Aparatul se conectează cu ușurință la o sursă de apă curentă.
concluzii
Pentru a economisi bani, puteți achiziționa un moonshine încă echipat cu un singur colector. Dar a avea un al doilea nu va strica și va face băutura mai puternică și mai curată. Pentru începători, cel mai bine este să achiziționați dispozitive gata făcute de la producător.
Cei care pregătesc alcool acasă se gândesc mereu să-l curețe bine. Unii oameni folosesc anumiți aditivi pentru aceasta. Dar acest lucru se poate face prin îmbunătățirea strălucirii lunii. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie echipat cu o cameră de abur.
Suhoparnik(condensator de reflux sau ulcior) - această parte a luminii de lună, care este opțională. Folosit pentru substanțe periculoase.
De ce ai nevoie de un vapor cu aburi - încă o lumină de lună?
Substanțele nocive intră mai întâi în rezervorul de abur, deoarece au un punct de fierbere mai mare și se condensează acolo.
Când distilarea este finalizată, vaporul va conține un lichid maro deschis cu un miros urât.
Avantajele unui vaporist:
- Face curatenie la nivel fizic, este mai eficienta decat alte metode;
- Nu permite piureului să intre în lumina lunii;
- Condensatorul de reflux poate fi montat cu ușurință pe orice distilator cu un alambic, inclusiv un alambic moonshine fabricat dintr-o oală sub presiune;
- Nu este nevoie de re-distilare.
Lichid în condensatorul de reflux
Aparat cu aburi de casă dintr-un borcan de sticlă cu propriile mâini
Pentru a face singur un aburi, veți avea nevoie de:
- Borcan de 2-3 litri cu capac metalic;
- 2 fitinguri cu filet exterior;
- Două nuci;
- Marker;
- Adeziv rezistent la căldură;
- Sulă.
Cu un aburi
Etape de creare:
În alambicurile moonshine fabricate în fabrici, vaporul este din oțel inoxidabil, dar este foarte greu să faci unul acasă, mai ales că nu are avantaje deosebite față de unul de casă.
Pentru un distiler-practician mai mult sau mai puțin experimentat, nu există nicio problemă să facă moonshine acasă. Procesul de producere și distilare a piureului necesită anumite cunoștințe, experiență minimă și echipament standard. În același timp, sarcina de a obține strălucirea lunii de înaltă calitate pare mult mai puțin trivială. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza metode suplimentare pentru purificarea unei băuturi alcoolice sau puteți utiliza un alambic cu un aburi.
Cred că moonshiners neexperimentați ar putea folosi o explicație. Aburitorul este un dispozitiv simplu sub forma unui recipient plasat intre serpentina si cubul de distilare. Permite purificarea fizică a distilatului direct în timpul procesului de distilare. Mulți distilatori cunosc acest dispozitiv și ca un ulcior. Moonshine obținut prin distilare pe un alambic moonshine cu un abur este de calitate superioară și are un conținut mai scăzut de substanțe nocive și uleiuri de fuel.
Dacă dorește, oricine poate cumpăra un moonshine încă echipat cu o cameră de abur. Dacă nu intenționați să obțineți un distilator în viitorul apropiat, nu vă faceți griji. Un cuptor cu aburi este destul de ușor de făcut cu propriile mâini.
Principiul de funcționare
Funcționarea oricărui abur uscat se bazează pe diferența de temperaturi de fierbere a alcoolului etilic, acetonei și uleiurilor de fuel, obținute și în timpul procesului de distilare. În practică, totul pare simplu. După ce vaporii de ulei de fuel au trecut din cubul de distilare în alambic, se condensează. Vaporii de alcool etilic, dimpotrivă, își continuă mișcarea și trec în frigider, la ieșirea căruia este selectată strălucirea lunii purificată.
În același timp, trebuie amintit că distilarea piureului cu un abur are propriile sale caracteristici. În primul rând, ele se referă la selecția „capetelor”. Veți găsi toate detaliile acestui proces în publicația „Distilarea luciului de lună cu un abur”.
După distilare, în recipientul de juke va rămâne un lichid ușor cu un miros caracteristic. În același timp, nu trebuie să vă faceți griji că în această etapă de purificare există o pierdere semnificativă de alcool etilic. Puterea acestui lichid din rezervorul rezervorului de abur, de regulă, nu depășește 5 grade.
Avantajele existente
Există o serie de avantaje pe care le obținem atunci când facem moonshine cu o ulcior. După părerea mea, sunt mai mult decât elocvenți și sunt cel mai bun răspuns la întrebarea: „Merită să folosești un moonshine still cu un abur?”
1. Purificarea distilatului rezultat are loc la nivel fizic. În practică, acest lucru înseamnă pentru noi că va fi mult mai eficient decât orice metodă de purificare chimică a strălucirii lunii. De exemplu, folosind cărbune sau lapte.
2. Acționează ca o barieră naturală, care elimină 100% deriva de stropire. De obicei, este înțeleasă ca intrarea unei cantități mici de piure din cubul de distilare în recipientul în care colectăm luciul de lună finit.
3. Simplitatea dispozitivului și accesibilitatea designului. Aparatul cu aburi este ușor de făcut și de conectat la moonshine still. În acest caz, designul original al distilatorului nu joacă niciun rol.
Cum să o facă?
Oricine poate face un aburi acasă. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele materiale:
- borcan de sticlă de doi litri;
- capac metalic;
- 2 fitinguri cu filet exterior;
- 2 nuci;
- stilou cu pâslă;
- adeziv rezistent la căldură;
- sulă.
Cele două elemente principale din această listă sunt borcanul și capacul acestuia. Vă rugăm să rețineți că doar un recipient care poate fi închis ermetic este potrivit pentru noi. Cu alte cuvinte, după ce am închis borcanul cu un capac, înăuntru nu trebuie să intre aer.
Secvența de asamblare pas cu pas.
1. În primul rând, trebuie să facem marcajele corecte pentru viitoarele găuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să atașăm fitingurile la capacul selectat și să le conturam cu atenție cu un creion.
2. Acum facem găurile. Pentru a face acest lucru, apăsați cu o punte de-a lungul liniilor marcate. Efectuăm aceste acțiuni până când materialul de acoperire este complet uzat.
3. Aplicați lipici rezistent la căldură uniform pe ambele părți pe marginile găurii, instalați fitingurile și fixați-le cu piulițele pregătite. Adezivul va asigura o etanșare fiabilă.
4. Conectam recipientul ulciorului cu cubul de distilare si frigiderul. Etanșeitatea este, de asemenea, un factor determinant pentru noi.
O unitate de înaltă calitate pentru prepararea alcoolului de casă este imposibilă fără un aburi. Este un recipient în care, în timpul producerii de moonshine, se acumulează impuritățile dăunătoare formate în timpul distilării piureului. Rezervorul de decantare este folosit și ca recipient în care sunt plasați aditivi aromatici, meniți să sporească alcoolul produs acasă. Majoritatea distilatoarelor moonshine oferite spre vânzare sunt echipate cu un ulcior. Dacă acest detaliu important nu există, îl puteți face singur. Pentru a face un vas cu aburi pentru un alambic luminos, trebuie să pregătiți unelte și desene.
Pentru a înțelege ce dispozitive sunt necesare pentru producția la domiciliu a unei benzi pentru uleiuri de combustibil, trebuie să înțelegeți scopul acestuia. În primul rând, trebuie să fie etanș, deoarece aici se vor acumula substanțe nocive, a căror prezență în lumina lunii transformă alcoolul de casă în otravă.
Bazinul din lumina lunii conectează încă frigiderul și cubul de distilare. Când piureul este încălzit, componentele sale, care fierb la temperaturi de până la 90 de grade, cad prin tub în bazin. Când aburul pătrunde în acest recipient, presiunea acestuia scade rapid, rezultând o scădere a temperaturii. Când sosește următoarea porțiune de abur, temperatura nu scade, fapt pentru care impuritățile dăunătoare ale piureului se condensează parțial, depunându-se în rezervorul de abur.
Rezervorul de decantare previne, de asemenea, contaminarea frigiderului cu particulele de piure stropite în timpul fierberii sale.
Iată de ce aveți nevoie pentru a vă crea propriul dispozitiv:
- lipici;
- sulă;
- borcan de doi litri cu o răsucire (cel din urmă este de preferință din oțel inoxidabil);
- două nuci;
- două fitinguri.
Pentru a simplifica munca de fabricație, puteți face un desen preliminar al viitorului dispozitiv.
Instructiuni de asamblare a echipamentului
În primul rând, trebuie să luați un capac de tablă și să puneți două semne pe el care vor indica viitoarele găuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să atașați ambele fitinguri și să le încercuiți cu un marker.
Folosind o punte ascuțită, găurile sunt presate în capac unde erau semnele. Trebuie să introduceți un fiting în fiecare dintre ele, fixându-le cu piulițe. Baia este un recipient sigilat, așa că atunci când o faceți va trebui să utilizați lipici fierbinte. Pentru a sigila găurile, trebuie să achiziționați și să instalați două garnituri din silicon alimentar.
Recipientul finit pentru uleiuri de combustibil trebuie să fie conectat corect la unitatea moonshine. Folosind furtunuri, ar trebui să conectați alternativ frigiderul, baia și rezervorul de distilare.
Dacă parametrii tehnici ai distilatorului permit instalarea a două sau mai multe aburi, acest lucru va îmbunătăți calitatea epurării luminii distilate.
Atunci când alegeți volumul unui borcan care va servi drept recipient pentru colectarea uleiurilor de fusel, trebuie să țineți cont de faptul că într-un rezervor de decantare care nu este suficient de mare, evaporarea nu va fi împărțită și în fracții.
După fiecare utilizare, condensatorul de reflux trebuie spălat bine pentru a elimina orice componente toxice rămase din piureul distilat.
Urciorul poate fi folosit și pentru a aroma alcoolul de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți cubul de distilare cu strălucire de lună purificată din fracțiuni toxice și să plasați componente aromatice în condensatorul de reflux. După aceea, trebuie să distilați o dată strălucirea lunii. Aditivii din rezervorul de decantare vor satura produsul alcoolic cu o aromă plăcută.
Dacă nu doriți să faceți un ulcior acasă, puteți achiziționa acest dispozitiv de la orice magazin de articole de distilerie.
În orice afacere, experiența este necesară pentru a stăpâni pe deplin abilitățile. Brewing Moonshine nu face excepție; un produs cu adevărat de înaltă calitate poate fi obținut doar după sute de preparate, încercând tot felul de opțiuni și dezvoltând propria rețetă. Nu ar trebui să puneți prea mult accent pe produsele finite. Dar nu va strica să aflați ce este un vas cu aburi în lumina lunii, pentru ce este și cum afectează acest produs calitatea alcoolului.
Cultura consumului la lumina lunii
Majoritatea oamenilor asociază strălucirea lunii cu:
- Cu satul.
- Cu sărăcia.
- Cu alcoolism.
- Cu interdictie.
- Cu imposibilitatea de a lua orice alt alcool.
Imaginea băuturii a fost stricat de a doua jumătate a secolului al XX-lea, înainte de utilizarea acestui tip de alcool. nu a fost considerat ceva rușinos. Moonshine poate fi găsit nu numai în multe opere literare, dar îl puteți întâlni și în picturile artiștilor celebri. O mică parte a unei culturi comune care se încadrează armonios în imaginea lumii.
Dar astăzi, când poți cumpăra orice alcool care îți place dintr-un magazin, ai avea mijloace. Nu există lipsă, nimeni nu se va gândi măcar la introducerea de interdicții și alte restricții. Dar, în ciuda unei astfel de diversitate, strălucirea lunii se confruntă cu o anumită creștere. Secretul este simplu - tot ce este făcut cu propriile mâini este întotdeauna mai bun decât produsele gata cumpărate.
Ai nevoie de un aburi?
În timp ce pregătiți alcool, puteți experimenta gustul și calitatea băuturii finite. Totul depinde nu numai de priceperea bucătarului, ci și asupra calitatii echipamentelor folosite. Puteți folosi un moonshine still fără accesorii suplimentare, „kitul de bază”. Și îl puteți extinde puțin:
Se pare că un singur dispozitiv simplu adaugă imediat o gamă întreagă de beneficii. Nu numai că puteți obține un luciu de lună de mai bună calitate, purificat de toate impuritățile, dar cu un aburi este ușor să reduceți timpul necesar pentru a face lumina lunii.
Pentru cei care își prețuiesc timpul foarte mult și preferă să facă totul la cel mai înalt nivel, un vas cu aburi va fi un plus ideal pentru un alambic de acasă.
Cum se face un aburi?
Fabricarea de dispozitive suplimentare sub formă vapor nu va lua prea mult timp și efort:
- Camera de abur este un cilindru închis ermetic.
- Două tuburi sunt conectate la recipient, la rezervor și la răcitor.
- Datorită temperaturilor diferite de fierbere ale impurităților, aproape toate rămân la fundul cilindrului etanș după condensarea aburului care trece prin tuburi.
Principala problemă care poate apărea la crearea unui rezervor de abur este etanșeitatea recipientului în sine. Un borcan obișnuit cu un capac metalic vă va ajuta să ieșiți din această situație:
- Scoateți capacul și faceți două găuri în el pentru tuburi.
- Introduceți-le în interior și fixați-le cu nuci.
- Procesați întreaga structură simplă cu sudare la rece.
- Conectați vasul cu aburi la moonshine still.
Calitatea unui produs de artizanat poate fi îmbunătățită dacă îl aveți la îndemână fitinguri. Cu ajutorul lor, este mult mai convenabil și mai fiabil să securizeze tuburile.
S-ar părea că, este mult mai ușor și mai rapid să comanzi online un vapor cu aburi și să nu-ți strângi mintea pentru fabricarea lui. Dar aici este posibil să întâmpinați câteva probleme neprevăzute:
- Costul accesoriului te poate surprinde.
- Livrarea durează rar 2-3 zile lucrătoare.
Aparat cu două camere de abur
Acum au apărut la vânzare moonshine stills, cu două camere de aburi simultan. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă dați seama dacă o astfel de îmbunătățire este rațională? Accentul principal se pune pe faptul că cu două astfel de „mecanisme de curățare”, a doua distilare nu trebuie făcută. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat.
Alcoolul va avea într-adevăr un gust normal și capul nu va începe să te doară după câteva pahare. La ieșire, moonshiner-ul nu va primi fusel, dar totuși un produs nu cel mai înalt nivel de calitate.
Pentru a scăpa de toate impuritățile, este necesar să distilați alcoolul de cel puțin două ori; această regulă nu poate fi neglijată:
- Impuritățile conțin uleiuri de fusel, care oferă „partea leului” a efectului negativ.
- Controversele asupra acestei componente nu s-au potolit de mai bine de un secol. Unii susțin că aceasta este o parte indispensabilă a oricărui alcool.
- De fapt, toate uleiurile de fusel sunt toxice și cu adevărat periculoase pentru organism. Daunele cauzate de alcool pot fi crescute de mai multe ori.
De fiecare dată după pregătirea strălucirii lunii, sedimentele se vor acumula în partea de jos a vaporului. Acesta este tot „răul” cu care se luptă fiecare bucătar. Nici măcar nu vă gândiți să consumați amestecul rezultat sau să îl folosiți în vreun fel.
Daune din abuzul de alcool
Consumul de alcool are un impact de durată asupra unei persoane. Nu numai că îi afectează corpul și abilitățile fizice, dar alcoolul etilic îi schimbă și caracterul moral. Dar vorbim despre abuz obișnuit; dozele minime fără o regularitate urmăribilă nu vor provoca vătămări grave.
Dar bea constant, un alcoolic:
- Aduce un stres suplimentar asupra ficatului și sistemului său de dezinfecție.
- El își judecă propriul pancreas.
- Irită pereții stomacului, crescând riscul de a dezvolta gastrită și ulcer.
- Crește tonusul vascular, îngustându-le lumenul și crescând tensiunea arterială.
- Perturbează circulația sângelui în tot corpul, în fiecare organ.
- Reduce viteza impulsurilor nervoase și, în consecință, viteza gândirii.
De ce ai nevoie de un aburi?
Este dificil de exagerat utilitatea vaporizatorului uscat pentru producerea de alcool:
- Oferă o filtrare eficientă a tuturor impurităților.
- Reduce semnificativ nivelul uleiurilor de combustibil.
- Îmbunătățește gustul produsului finit.
- Ameliorează multe dintre consecințele consumului de alcool, în special durerile de cap după 100 ml de lumină de lună.
Împărțirea în sine în „ dăunătoare" Și " util» componente pe baza diferitelor lor puncte de fierbere. Uleiurile de combustibil fierb la temperaturi mai scăzute, deci sunt cele care sunt eliberate în primul rând cu abur, pătrunzând prin tuburi într-un cilindru închis și depunându-se la fundul acestuia datorită efect de condensare . Fizica obișnuită, nimic supranatural.
Totuși, acesta este un lucru de neînlocuit, un vas cu aburi într-un raz de lună. Doar un iubitor cu experiență de a face alcool de casă știe de ce este nevoie de un astfel de accesoriu. Apropo, nu este nimic în neregulă cu pasiunea pentru gătit; nu este obișnuit în societate să dai vina pe bucătari pentru că se bucură de procesul de gătit. De ce ar trebui să fie diferit cu alcoolul?
Videoclip despre aburi
În acest videoclip, tehnologul Anton vă va spune dacă este nevoie de un vapor cu aburi într-un alambic luminos și la ce scop servește, ce funcții îndeplinește:
