საახალწლო სუფრაზე უნდა იყოს ტკბილეული და დესერტი! და მე და კატიას თქვენთვის შესანიშნავი რეცეპტი გვაქვს დესერტი გვ - ტირამისუ. დიახ, დიახ, დიეტური ვარიანტი. თავიდან სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი, მაგრამ როცა მზა ვერსია ვცადე, ძალიან გამიკვირდა. ეს იყო სიყვარული პირველი კოვზი. და ისეთი ლამაზი აღმოჩნდა!
ქეთი(ტრენერი, დიეტოლოგი):
დესერტები შეიძლება იყოს დაბალკალორიული და მაინც კარგი გემოთი. PP ტირამისუ შეიცავს ძირითად კომპონენტს - პროტეინს ხაჭოს სახით, რომელიც ანელებს სისხლში შაქრის სწრაფ გამოყოფას (რაც ხშირად იწვევს წონის ჭარბ მატებას, ხოლო ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში დიაბეტსა და სხვა უსიამოვნო დაავადებებს). ჩვენ ვიყენებთ ბანანს, როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს და კალიუმის წყაროს. შავი შოკოლადი ჯანსაღი ცხიმებისა და მაგნიუმის წყაროა. პურის სარგებელი შეიძლება სადავო იყოს. თუმცა, სწრაფი ვარიანტისთვის ისინი საკმაოდ შესაფერისია. თუ თქვენ ხართ აბსოლუტური უპრეცედენტო სარგებელის მომხრე, გირჩევთ, ნამცხვარი თავად გააკეთოთ კვერცხისა და ქატოსგან, თუმცა ამან შესაძლოა გემოზე დადებითად არ იმოქმედოს. მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ!
2 პორციისთვის:
- 2 ბანანი
- 2 ტკბილი პური (ჩვენ გამოვიყენეთ Dr Korner)
- 200 გრ ხაჭო 5%
- 1 ჩ.კ კაკაოს
- 20-30 გრამი შავი შოკოლადი
- 50-100 მლ ძლიერი ყავა
- რამდენიმე გაყინული მოცვი ან მოცვი
გააცალეთ ბანანი და ჩანგლით გახეხეთ პიურედ. ბანანის პიურეს თასში ჩაამატეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ.
ხაჭოს მასის 1/4 მოათავსეთ ჭიქების ან თასების ძირზე.
ჩაყარეთ პური ყავის თასში (თუ პურის დიამეტრი არ ჯდება თქვენს თასში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად). არც ისე დიდი ხნით, ნუ მისცემთ მათ დასველებას.
ფრთხილად მოათავსეთ პურის პური (თითო პორციაზე) თასებში, ოდნავ დააწექით ხაჭოს ქვედა ფენას.
ზემოდან მოათავსეთ ბანანის ხაჭოს ნარევის დარჩენილი 1/4 და გაათბეთ.
მსუბუქად მოაყარეთ კაკაო, გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში. ეს დესერტი უნდა იდგეს მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, შესაძლოა მეტი. იმათ. დესერტი მირთმევამდე რამდენიმე საათით ადრე მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ.
სუფრასთან მიტანამდე, ტირამისუს მოაყარეთ ცოტა მეტი კაკაო, სასურველია პატარა საცერში ან ჩაის საწურში.
დესერტის ზედაპირზე მოათავსეთ კენკრა და შოკოლადის ნაჭრები, რომლებიც შეიძლება უხეშად დავჭრათ მკვეთრი ნაჭრების შესაქმნელად.
ტირამისუს ეს საინტერესო ვერსია არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად ნაზიც. და სხვაგვარად როგორ იქნებოდა, თუ ერთ დესერტში არის მწარე კაკაო და შოკოლადი, ხრაშუნა პური, ყველაზე ნაზი ხაჭო ბანანის პიურესთან ერთად და ყავის მსუბუქი ნოტი. ჩემი აზრით, ეს სადღესასწაულო საახალწლო დღესასწაულის შესანიშნავი დასასრულია. გარდა სარგებლობისა, ეს დესერტი ძალიან მსუბუქიცაა, რაც ნიშნავს, რომ კუჭში სიმძიმე არ გაწუხებთ.
Გემრიელად მიირთვით!
დიეტური ტირამისუ ყველას დააინტერესებს, ვინც დაბალკალორიულ დიეტაზეა და მართლა ენატრება სხვადასხვა ტკბილეული და დელიკატესები. ნუ იქნებით სევდიანი, ჯობია გააგრძელოთ და გააკეთოთ ტირამისუ შვრიის ქატოთი - ეს არის ის, რაც გჭირდებათ დიეტაზე.
დიეტების გარდა იმისათვის, რომ თავი დაუცველად არ იგრძნოთ, გვთავაზობენ ტირამისუს - დესერტს იტალიური სამზარეულოდან და ის ბევრს უყვარს, თუ თქვენ ერთ-ერთი მათგანი ხართ, მაშინ დიეტა არ არის იმის მიზეზი, რომ თავი მოაკლოთ სხვადასხვა სიკეთეს. თქვენ უბრალოდ უნდა „მოარგოთ“ ისინი თქვენს მოთხოვნებს.
მე გთავაზობთ ტირამისუს რამდენიმე რეცეპტს, ყველა მათგანი დიეტური და დაბალკალორიულია და ყველა სასიამოვნოდ ამრავალფეროვნებს ნებისმიერ, თუნდაც ძალიან მკაცრ დიეტას.
ტირამისუ შვრიის ქატოთი და ყავით
საჭირო პროდუქტები
- ცილა - 5 ცალი.
- შვრიის ქატო - 150 გ.
- გამაფხვიერებელი - 3 გ.
- უცხიმო ხაჭო - 300 გ.
- ყავა - 5 გ.
- შაქარი - 1 ჩ.კ.
როგორ მოვამზადოთ დაბალკალორიული ტირამისუ
- გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და სამი ცილა ათქვიფეთ ძლიერ ქაფად.
- ქაფში დაამატეთ შვრიის ქატო მცირე ნაწილებში, განაგრძეთ თქვეფა.
- მოათავსეთ სუფრის კოვზი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და ოდნავ გააბრტყელეთ, რომ მიიღოთ პატარა ფუნთუშების მსგავსი ქერქები.
- გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 12-15 წუთის განმავლობაში.
- დარჩენილი ორი ცილა მსუბუქად ათქვიფეთ და საცერში შეურიეთ დაფქულ ნარევს.
- მოხარშეთ ყავა ჭიქა მდუღარე წყალში.
- მზა ქატო ნამცხვრები გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ.
- ჩაყარეთ თითოეული ფუნთუშა ყავაში 2-3 წამის განმავლობაში.
- შემდეგ ფუნთუშებს მოათავსეთ 1-2 ჩ/კ. ძირის ზომის მიხედვით, ხაჭოს კრემი.
- იგივე გააკეთეთ დანარჩენ ფუნთუშებთან ერთად, შემდეგ კი უბრალოდ წყვილ-წყვილად მოათავსეთ ერთმანეთზე. თქვენ მიიღებთ ორსართულიან ტირამისუს.
- შეგიძლიათ ზემოდან კაკაოს ფხვნილი მოაყაროთ საწურით.
დიეტური ტირამისუ ხაჭოთი
ქერქისთვის
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შვრიის ქატო – 100 გ.
- კაკაო - 1 სუფრის კოვზი.
- შაქარი – 1 ჩ.კ.
- მოხარშული ყავა - 300 მლ.
- მარილი - 1 მწიკვი.
კრემის ინგრედიენტები
- ხაჭო 5% - 500 გ.
- რძე - 100 მლ.
- კაკაო - ½ ჩაის კოვზი.
როგორ მოვამზადოთ
- გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
- თეთრებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ძლიერ ქაფამდე.
- გულები შეურიეთ ქატოს.
- თანდათანობით, მუდმივად აურიეთ, დაამატეთ ცილა ქატოში და გულებში.
- მიღებული მასა აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაამატეთ კაკაო და ½ ჩ.კ. საჰარა.
- მიღებული მასა მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 150-160 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშეთ ჩვეულებრივი ყავა უშაქროდ და დატოვეთ გასაცივებლად.
- კრემის მოსამზადებლად აურიეთ საცერში გაფცქვენით ხაჭო, დაუმატეთ ½ ჩ/კ შაქარი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- როცა ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და დაჭერით კვადრატებად ან მართკუთხედებად, შეეცადეთ იგივე ზომა შეინარჩუნოთ.
- ნამცხვრის ნაჭრები დაასველეთ ყავაში და ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს კრემი.
- შემდეგ გააკეთეთ მსგავსი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ კაკაო და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
დიეტური ტირამისუ მარწყვით
ინგრედიენტები
ბაზისთვის დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შვრიის ქატო - 2 სუფრის კოვზი.
- სიმინდის სახამებელი - ½ სტადიის. კოვზები.
- გახეხილი სოდა - 1/3 ჩაის კოვზი.
- ცივი წყალი - 2 სუფრის კოვზი.
- მარილი - 1 მწიკვი.
გაჟღენთისთვის
- მარწყვი - 100 გ.
- წყალი - 25 მლ.
კრემისთვის
- რბილი ნაღების ყველი - 200 გ.
- ცილა - 1 ცალი.
ტირამისუს დამზადება მარწყვით
- გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და ცოტა მარილი ათქვიფეთ ძლიერ ქაფად.
- ცალკე აურიეთ ქატო, გული, სქელი სოდა, სიმინდის სახამებელი და წყალი.
- ამ ნარევს დაამატეთ ცილა, აურიეთ.
- ცომი მოათავსეთ გამზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით რვა-ათი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
- დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და დატოვეთ გასაცივებლად.
- გააკეთეთ გაჟღენთვა. მარწყვს დაასხით წყალი, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ და მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
- ახლა კრემის ჯერია. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე.
- ცალკე ათქვიფეთ რბილი ყველი და თანდათან, თქვეფისას ჩაამატეთ ცილა.
- ქატო ნამცხვარი დავჭრათ იმავე ზომის კვადრატებად ან ოთხკუთხედებად.
- ჩაყარეთ თითოეული ნამცხვარი მარწყვის ნარევში რამდენიმე წამის განმავლობაში.
- ზემოდან წაისვით კრემისებრი ცილოვანი კრემი, შემდეგ კი შემდეგი გაჟღენთილი ნამცხვარი კრემით.
- გააგრძელეთ სანამ არ ამოიწურება საბაზისო ფენები.
- მზადაა
1. სწორი და გემრიელი: დიეტური ტირამისუ
🔸100 გრამზე - 147,94 კკალ 🔸გამოყენებული/F/U - 11,81/3,32/17,43🔸
ინგრედიენტები:
- რბილი ხაჭო - 200 გ
- ნატურალური იოგურტი - 150 გ
- ფქვილი - 4 ს.კ. ლ (ბრინჯი გვაქვს)
- კვერცხი - 1 ცალი
- ცილა - 1 ც.
- ყავა დასატენად (სურვილისამებრ)
- დამატკბობელი - გემოვნებით
- კაკაო - 30 გ (შესხურებისთვის)
მომზადება:
ჯერ ორცხობილებს ვამზადებთ. ორი კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მყარი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. გული და ბრინჯის ფქვილი კარგად აურიეთ და დაამატეთ დამატკბობელი გემოვნებით. ცილა ფრთხილად მოაყარეთ ფქვილში. სუფრის კოვზით მოათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე (პერგამენტით დაფარვის შემდეგ). ზომა დაარეგულირეთ თქვენს ფორმაზე - ეს შეიძლება იყოს კონტეინერი, მინის საცხობი ჭურჭელი ან კომფორტული ღრმა თასი.
აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე. სანამ ფუნთუშები ცხვება, მოამზადეთ ხაჭოს ფენა.
მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით აურიეთ ხაჭო, იოგურტი და დამატკბობელი. მოადუღეთ ყავა (თურქული ან ხსნადი).
როგორც კი ჩვენი ფუნთუშები მზად იქნება, აკრიფეთ ტირამისუ. ჯერ ფუნთუშები დაასველეთ ყავაში (უბრალოდ ჩაყარეთ), შემდეგ მოათავსეთ ფორმაში და ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს ფენა. გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ არ ამოიწურება ქუქი-ფაილები. ბოლო ფენა ხაჭოა. შედგით მაცივარში ღამით. დილით ზემოდან მოაყარეთ კაკაო.
2. ჯანსაღი ცილოვანი ტირამისუ - სამეფო დესერტი მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას!
🔸100 გრამზე - 119.08 კკალ 🔸გამოყენებული - 11.06/3.78/10.25🔸
ინგრედიენტები:
- 2 კვერცხი
- 2 ს.კ. ქატო
- 2 ს.კ. ჰერკულესი
- ხაჭო - 200 გრ
- რძე - 70 გ
- დაფქული სტევია გემოვნებით (შეიძლება შეიცვალოს ვანილით ან სხვა კრემისებური არომატით)
- აგარ-აგარი - 1 ჩ.კ. (შეიძლება შეიცვალოს ჟელატინით, მაგრამ აგარი უფრო ჯანსაღია!!))
- ძლიერი ყავა - 100 მლ
მომზადება:
1. 1 კვერცხი გაყავით ცილებსა და გულებში, ცალკე ათქვიფეთ.
2. ათქვეფილ გულში აურიეთ ქატო, დახვეული შვრია და სტევია. ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
3. ამ დროს ცალკე ათქვიფეთ მეორე კვერცხის ცილა და გული, გულს დაუმატეთ რძე, ხაჭო, სტევია და გახსნილი აგარ-აგარი, ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე, ფრთხილად მოაყარეთ ათქვეფილი ცილა.
4. ნამცხვარი გაყავით ნაწილებად, დაასველეთ ყავაში და ნახევარი მოათავსეთ ფორმის ძირზე, ზემოდან მოაყარეთ კრემის ნახევარი. გაიმეორეთ.
5. შედგით მაცივარში ღამით, დილით გადმოდგით ფორმიდან და მოაყარეთ კაკაო.
3. უგემრიელესი ყავა ტირამისუ, რომელიც კარგია თქვენი წელისთვის
🔸100 გრამზე - 58,4 კკალ 🔸გამოყენებული - 9,65/0,76/3,17🔸
ინგრედიენტები:
- შვრიის ქატო 150 გ
- ხაჭო 0% 300გრ
- პროტეინი 125 გ (5 კვერცხის ცილა)
- ახლად მოხარშული ყავა 1 ჭიქა
- გამაფხვიერებელი 3 გ
- დაფქული სტევია - გემოვნებით
მომზადება:
3 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ. გახეხეთ შვრიის ქატო და შეურიეთ კვერცხს. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ტაფაზე. გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
კრემი: დარჩენილი 2 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ და ნაზად მოაყარეთ ხაჭო. მოადუღეთ ძლიერი ყავა და გააგრილეთ. გამოიყენეთ ჭიქა, რომელშიც ტირამისუ იქნება ნამცხვრების მოსაჭრელად. ფუნთუშები ჩაყარეთ ყავაში რამდენიმე წამით და მოათავსეთ ჭიქაში, ზემოდან მოაყარეთ ორიოდე კოვზი კრემი, შემდეგ ისევ ფუნთუშები, ნაღები და ა.შ. შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, სასურველია გვიან საღამოს და გააჩერეთ მთელი ღამით.
სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კაკაო ან გახეხილი შავი შოკოლადი გემოვნებით (არ შედის BJU კალკულაციაში).
4. დიეტური ტირამისუ: მარტივი და გემრიელი!
🔸100 გრამზე - 85,14 კკალ 🔸გამოყენებული - 13,14/0,31/7,77🔸
ინგრედიენტები:
- უცხიმო ხაჭო - 100 გ
- ქატო - 15 გ
- ციყვი - 2 ც.
- ხსნადი ყავა - 2 ს/კ
- დამატკბობელი - გემოვნებით
მომზადება:
კრემისთვის: შეურიეთ ხაჭო, დამატკბობელი და მოხარშული ყავა (ცოტა დატოვეთ დასატენად).
ბისკვიტისთვის: ცილა შეურიეთ ქატოს და მიკროტალღურ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში.
მზა ბისკვიტი ფრთხილად დავჭრათ სიგრძეზე, დავასველოთ დარჩენილ ყავაში და თითოეულ ფენას მოვასხათ მომზადებული კრემი. გააფორმეთ გემოვნებით. დესერტი დატოვეთ მაცივარში 4-5 საათი.
5. PP ტირამისუ: წარმოუდგენელი დესერტი!
🔸100 გრამზე - 100,15 კკალ 🔸გამოყენებული - 9,81/4,3/5,34🔸
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხი
- 25 გრ. მზარეული. სახამებელი
- დამატკბობელი - გემოვნებით
- 1 ჩ.კ კაკაოს
- 200 მლ წყალი
- 1 ჩ.კ ყავა
- 1/2 ჩ.კ. ფქვილი
- 200 გრ ხაჭო/იოგურტი
მომზადება:
შეურიეთ გული, სახამებელი, საჰზამი. ცილა ავთქვიფოთ და გულების ნარევში მოვაყაროთ.
აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ნამცხვარი დავჭრათ კვადრატებად.
შეურიეთ ყავა, წყალი და საჰზამი.
ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი ყავაში. ხაჭოს დაუმატეთ სახზამი.
აკრიფეთ დესერტი: მოაყარეთ ხაჭო, ბისკვიტი, ხაჭო და ა.შ. ზემოდან მოაყარეთ კაკაო და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
Გემრიელად მიირთვით!
კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 118 კკალ 100 გ-ზე. შედარებისთვის, ტრადიციული რეცეპტით მომზადებული ტირამისუ შაქრით და სავოიარდის ორცხობილით შეიცავს დაახლოებით 300 კკალს - თითქმის ორჯერ. ძალიან ბევრი მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. ამიტომ, ჩვენი არჩევანია PP ტირამისუ ბანანისა და ქატოს ფუძით. BZHU მხოლოდ 14/3/10. რეცეპტი უხამსი მარტივია - ღუმელი არ არის საჭირო. ღირებულება შეიძლება იყოს 100 - 150 რუბლის ფარგლებში ხაჭოს ორი პაკეტისა და ერთი ბანანის შეძენით. ყველა სხვა ინგრედიენტი ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია წონის დაკარგვის სახლში.
დიეტური ტირამისუს მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
ბაზისთვის:
- მწიფე ბანანი 100 გ;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- გამაფხვიერებელი, 3 გ;
- დაქუცმაცებული შვრიის ქატო, 30 გ;
- უცხიმო რძე, 30 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი შაქრისა და ხელოვნური დანამატების გარეშე, 10 გ;
- შაქრის შემცვლელი გემოვნებით.
კრემისთვის:
- რბილი ხაჭო 1%, 200 გ;
- ხაჭო ბრიკეტში 1%, 200გრ;
- შაქრის შემცვლელი გემოვნებით.
PP ტირამისუს რეცეპტი
შეურიეთ ბაზის ყველა ინგრედიენტი, წინასწარ მომზადებული: გააცალეთ ბანანი და გახეხეთ ჩანგლით, დანარჩენი ყველაფერი ჩაასხით ღრმა თასში. ურიეთ სანამ გლუვი. ჩამოაყალიბეთ სუფთა ქერქი, მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
ასევე წაიკითხეთ: ასევე წაიკითხეთ: ასევე წაიკითხეთ:
განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, ნამცხვარი უნდა მოიხსნას და გაცივდეს, დაჭრა თვითნებურად, მზა დესერტის ფორმის მიხედვით. ახლა მოვამზადოთ კრემი. ამისათვის კვლავ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა მითითებული ინგრედიენტი. უმჯობესია გამოიყენოთ იმერსიული ბლენდერი, რომ მასა სიმსივნისგან თავისუფალი იყოს. სხვათა შორის, უფრო მოსახერხებელია შაქრის შემცვლელი სითხის მიღება ან ფხვნილის სახით. თუ სახზამი ტაბლეტებშია, ჯერ გახეხეთ.
ახლა ჩვენ ვაყალიბებთ ჩვენს ნამცხვრებს, PP ტირამისუს. მიღებული ხაჭოს კრემის მესამედი მოათავსეთ თასის ძირზე, შემდეგ ნამცხვრის ფენა და შემდეგ ისევ კრემი, დანარჩენი. დესერტი შეგიძლიათ გააკეთოთ სამფენიანი, ან ხუთფენიანი. რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი ან კაკაოს ფხვნილი. შეიძლება შეიცვალოს დარიჩინით. ახლა შედგით მაცივარში 2 საათით და მზად ხართ! მისი ამოღება შეგიძლიათ ღამით, მხოლოდ უკეთესი გემო ექნება.
თუ გაყინული დესერტის გარდა, მაცივარში არის რაიმე სუნიანი პროდუქტი - თევზი, შებოლილი ხორცი და ა.შ., გირჩევთ, თასი გადააფაროთ ფილებით. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ შოკოლადი ან დარიჩინი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ კენკრით ან პიტნის ფოთლით. მიირთვით გაცივებული ჩაის, ყავის, მინერალური წყლით.
საახალწლო სუფრაზე უნდა იყოს ტკბილეული და დესერტი! და მე და კატიას თქვენთვის შესანიშნავი დესერტის რეცეპტი გვაქვს - ტირამისუ. დიახ, დიახ, დიეტური ვარიანტი. თავიდან სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი, მაგრამ როცა მზა ვერსია ვცადე, ძალიან გამიკვირდა. ეს იყო სიყვარული პირველი კოვზი. და ისეთი ლამაზი აღმოჩნდა!
კატია (ტრენერი, დიეტოლოგი):
დესერტები შეიძლება იყოს დაბალკალორიული და მაინც კარგი გემოთი. PP ტირამისუ შეიცავს ძირითად კომპონენტს - პროტეინს ხაჭოს სახით, რომელიც ანელებს სისხლში შაქრის სწრაფ გამოყოფას (რაც ხშირად იწვევს წონის ჭარბ მატებას, ხოლო ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში დიაბეტსა და სხვა უსიამოვნო დაავადებებს). ჩვენ ვიყენებთ ბანანს, როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს და კალიუმის წყაროს. შავი შოკოლადი ჯანსაღი ცხიმებისა და მაგნიუმის წყაროა. პურის სარგებელი შეიძლება სადავო იყოს. თუმცა, სწრაფი ვარიანტისთვის ისინი საკმაოდ შესაფერისია. თუ თქვენ ხართ აბსოლუტური უპრეცედენტო სარგებელის მომხრე, გირჩევთ, ნამცხვარი თავად გააკეთოთ კვერცხისა და ქატოსგან, თუმცა ამან შესაძლოა გემოზე დადებითად არ იმოქმედოს. მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ!
2 პორციისთვის:
- 2 ბანანი
- 2 ტკბილი პური (გამოვიყენეთ Dr Korner)
- 200 გრ ხაჭო 5%
- 1 ჩ.კ. კაკაოს
- 20-30 გრამი შავი შოკოლადი
- 50-100 მლ ძლიერი ყავა
- რამდენიმე გაყინული მოცვი ან მოცვი
გააცალეთ ბანანი და ჩანგლით გახეხეთ პიურედ. ბანანის პიურეს თასში ჩაამატეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ. 
ხაჭოს მასის 1/4 მოათავსეთ ჭიქების ან თასების ძირზე. 
ჩაყარეთ პური ყავის თასში (თუ პურის დიამეტრი არ ჯდება თქვენს თასში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად). არც ისე დიდი ხნით, ნუ მისცემთ მათ დასველებას. 
ფრთხილად მოათავსეთ პურის პური (თითო პორციაზე) თასებში, ოდნავ დააწექით ხაჭოს ქვედა ფენას. 
ზემოდან მოათავსეთ ბანანის ხაჭოს ნარევის დარჩენილი 1/4 და გაათბეთ. 
მსუბუქად მოაყარეთ კაკაო, გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში. ეს დესერტი უნდა იდგეს მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, შესაძლოა მეტი. იმათ. დესერტი მირთმევამდე რამდენიმე საათით ადრე მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ. 
სუფრასთან მიტანამდე, ტირამისუს მოაყარეთ ცოტა მეტი კაკაო, სასურველია პატარა საცერში ან ჩაის საწურში. 
დესერტის ზედაპირზე მოათავსეთ კენკრა და შოკოლადის ნაჭრები, რომლებიც შეიძლება უხეშად დავჭრათ მკვეთრი ნაჭრების შესაქმნელად. 
ტირამისუს ეს საინტერესო ვერსია არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად ნაზიც. და სხვაგვარად როგორ იქნებოდა, თუ ერთ დესერტში არის მწარე კაკაო და შოკოლადი, ხრაშუნა პური, ყველაზე ნაზი ხაჭო ბანანის პიურესთან ერთად და ყავის მსუბუქი ნოტი. ჩემი აზრით, ეს სადღესასწაულო საახალწლო დღესასწაულის შესანიშნავი დასასრულია. გარდა სარგებლობისა, ეს დესერტი ძალიან მსუბუქიცაა, რაც ნიშნავს, რომ კუჭში სიმძიმე არ გაწუხებთ. 
Გემრიელად მიირთვით!
