Physalis est une plante étonnante qui protège le corps humain. Mais ses propriétés curatives et bénéfiques ne sont pas encore entièrement comprises et il reste encore beaucoup à découvrir. Mais il y a quelque temps, tout le monde pensait qu'il s'agissait d'une mauvaise herbe poussant en bordure du jardin et ne servant qu'à décorer les bouquets d'automne.
La plante choisit pour sa croissance les forêts claires de Bulgarie et de Russie, on la trouve dans les pays baltes et dans le Caucase. La plante est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale.
Propriétés utiles du physalis
Physalis est une plante vivace appartenant à la famille des solanacées, atteint une hauteur de 50 à 100 cm, les racines sont rampantes et fortement ramifiées. Les pousses sont dressées et le feuillage pousse de manière opposée avec des bords légèrement dentelés.
Les boutons floraux sont situés à l'aisselle des feuilles et, une fois ouverts, se transforment en fleurs blanches ou beiges. La coupe du pédoncule ressemble à une cloche, à l'intérieur de laquelle se trouve un fruit orange juteux. La floraison de cette plante se poursuit tout l'été et les fruits mûrissent en août et septembre, en raison du type de physalis. lire ici.
Physalis a toujours été une plante médicinale. Avec son aide, ils luttent contre diverses maladies humaines :
- diurétique;
- hémostatique;
- cholérétique;
- antiseptique;
- analgésiques.
A partir de cette plante, vous pouvez préparer des produits diététiques. À partir de là, vous pouvez cuisiner des premier et deuxième plats, des légumes en conserve. De la confiture en est préparée et des jus de vitamines utiles sont préparés.
À des fins médicinales, toutes les parties du physalis sont utilisées. Les racines accumulent beaucoup d'alcaloïdes, les feuilles - caroténoïdes, les baies - glucides.
Avec l'aide de cette plante, diverses maladies sont traitées, par exemple les rhumatismes, la goutte, diverses maladies du système génito-urinaire et bien d'autres maladies différentes.
- Les extraits et teintures se boivent en cas de lithiase urinaire, de bronchite et d'œdème, de rhumatismes et d'ecchymoses ;
- Les fruits frais et les jus sont utilisés pour les dermatoses, la gonorrhée et la dysenterie, pour les crises hypertensives ;
- En cas de forte toux et de bronchite, une décoction est préparée à partir du rhizome de la plante, elle aide également à arrêter les menstruations ;
- En Asie centrale, les baies de la plante sont utilisées pour traiter l'anémie et aident également les personnes âgées souffrant de constipation. On en prépare du thé, en utilisant des feuilles et des couvertures de fruits ;
- Au Tadjikistan, le jus et la bouillie des feuilles de physalis sont bouillis à feu doux. Cette décoction est associée au lait et traite les maux de gorge et les stomatites chez les enfants.
Aujourd'hui, la médecine l'utilise comme complément alimentaire et comme solvant multivitaminé pour les personnes souffrant de gastrite, de diabète et de cholécystite. Il est recommandé à ces personnes de prendre 10 fruits frais avant les repas pendant un quart d'heure.
Aujourd'hui, un gel est produit à partir des fruits de physalis, utilisés dans les processus inflammatoires de la peau. Il améliore la régénération cutanée et favorise la cicatrisation des plaies.
Propriétés dangereuses
Physalis est un produit diététique hypocalorique très précieux. Mais nous devons nous rappeler que toutes les parties de la plante sont toxiques et qu’elles ne doivent donc pas être prises sans consulter un médecin. Vous devez également vous assurer que vous allez cuisiner des aliments à partir d'une variété végétale et non décorative. Puisque le physalis décoratif ne se mange pas !
Les personnes présentant une acidité accrue de l'estomac doivent prendre avec précaution les médicaments à base de physalis. Il est recommandé de commencer par quelques baies pour comprendre comment l'estomac réagit au fœtus.
Comment cultiver cette plante ? Il n’y a rien de difficile car elle appartient à la famille des solanacées et sa culture est similaire à celle d’une tomate.
Il existe différents types de cette plante :
- légume;
- fraise;
- décoratif.
Caractéristiques de la culture du physalis végétal
La plante a de petites graines, dont la germination est vérifiée en les versant dans un bol d'eau salée. Toutes ces graines qui flottent peuvent être jetées, et celles qui reposent au fond, nous les planterons dans un sol préalablement préparé. Pour désinfecter la terre, juste avant de semer les graines, il faut la répandre avec une solution faible de permanganate de potassium.
Le sol pour planter les graines doit être meuble et fertile. Par conséquent, nous déterrons la crête réservée à la plantation et la saupoudrons de cendres et d'humus pourri. L'endroit doit être ensoleillé, car le physalis ne pousse pas à l'ombre.
Les prédécesseurs de Physalis peuvent être n'importe quelle culture maraîchère, à l'exception des cultures de morelle. Puisque planter une plante éliminera les infections accumulées, par exemple sur les tomates ou les aubergines. Cependant, si la taille de la terre est limitée, vous pouvez alors voir qu'une plaie peut difficilement s'accrocher au physalis.
Le physalis végétal est généralement cultivé par auto-ensemencement, car il n'a pas peur du froid. Il est donc bon de le semer en pleine terre à l’automne. Dans le même temps, les jeunes pousses sont fortes et plus durcies que les plants cultivés à la maison et semés à la fin de l'hiver.
Physalis, planté immédiatement dans le sol, commence à porter ses fruits 14 jours plus tard que celui cultivé avec des semis. Par conséquent, si une récolte est nécessaire au début de l'été, ils sont alors plantés à l'aide de semis, puis la fructification du physalis, planté avant l'hiver, entre en vigueur.
Les jeunes plants poussent très vite, il leur faut un mois pour atteindre l'âge propice à la plantation des plants en billons. Par conséquent, le semis des graines commence à la mi-avril, de sorte qu'après 25 à 30 jours, elles peuvent être repiquées sur la crête de leur site. Il est planté quelques semaines plus tôt que les tomates, car les plants de la plante n'ont pas peur des légères gelées printanières.
Les plants eux-mêmes sont plantés de toutes les manières possibles, ainsi que. Tout d'abord, les graines sont semées dans un petit bol. Lorsque deux vraies feuilles poussent, elles plongent dans de petites coupelles séparées. Ou bien, sans gagner de place, ils sèment 2 graines dans un récipient pour ne pas perturber le système racinaire de la plante avec une pioche.
Les semis sont bien arrosés, mais sans fanatisme, sinon les pousses pourraient tomber malades d'une patte noire. Vous pouvez semer les graines immédiatement sur le billon et, après un arrosage abondant, recouvrir tout le billon avec un isolant, par exemple un film pour serres.
Les semis pendant toute la période de croissance doivent être nourris plusieurs fois avec une infusion de molène diluée un à dix. Il faut arroser soigneusement l'infusion pour ne pas brûler les feuilles.
À la mi-mai, les plants bien entretenus auront cinq à six vraies feuilles et seront complètement prêts à être plantés sur les billons. Mais pour qu'elle ne meure pas, dès le premier jour, il faut l'habituer au grand air, le sortir pour le respirer d'abord quelques heures par jour, le mettre à l'ombre, puis toute la journée. .
Physalis pousse rapidement en taille, il est donc planté en damier par incréments de 50 cm, arrosé abondamment uniquement lors de la plantation des semis, puis arrosé s'il y a des jours secs dans la région.
En fait, tous les soins apportés au physalis se résument au désherbage et à de rares arrosages. Pendant la maturation des fruits, il faut arrêter l'arrosage pour qu'ils ne soient pas aqueux. La plante ne nécessite pas de pincement, car plus il y a de branches, plus il y a de fruits poussant à l'aisselle des feuilles.
La maturation se produit à partir du niveau inférieur des fruits. À maturité, s’ils ne sont pas coupés, ils peuvent tomber au sol. Cela ne gâche pas l'apparence des baies, vous pouvez les récolter et cuisiner les plats que vous aimez. La maturité de la baie dépend de la variété. Par conséquent, lors de la plantation d'une certaine variété, vous devez vous familiariser avec l'annotation de l'apparence du fruit à maturité.
Si les premières vagues de froid dans la région surviennent déjà en septembre, les buissons de physalis peuvent être déterrés avec les fruits non mûrs et suspendus dans une grange jusqu'à ce que les fruits mûrissent.
Caractéristiques de la culture du fraisier physalis
On l'appelle aussi baie physalis ou Floride. Les baies ont à peu près la taille d’un pois, mais ont un goût très sucré. Ce type est recommandé aux personnes diabétiques. Jusqu'à 3 kg sont collectés dans un buisson. baies parfumées.
La différence entre planter des fraises et des légumes est qu'ils ont peur d'une vague de froid et sont plantés du 5 au 10 juin, lorsque les gelées de retour sont passées. Ainsi, la culture des plants et leurs soins coïncident complètement avec la méthode décrite précédemment.
Caractéristiques de la culture du physalis ornemental
Physalis décoratif Physalis comestible et non comestible - comment les distinguer ?
Le physalis décoratif a de belles grandes lanternes et de petites baies à l'intérieur. Ces baies ont un goût amer et ne conviennent pas à la cuisine. Ces lanternes chinoises conviennent très bien à l'aménagement d'un jardin ou d'un appartement.
physalis comestible Le physalis comestible semble beaucoup plus modeste que décoratif. Mais ils ont un gros fruit qui ressemble à une petite tomate.
À partir des fruits, vous pouvez cuisiner de nombreux plats merveilleux. Ce fruit américain s’intègre facilement dans notre cuisine de tous les jours. Par conséquent, en utilisant votre imagination, vous pouvez cuisiner divers chefs-d'œuvre culinaires.
Mais la technologie de préparation des fruits physalis a sa propre astuce. Il est nécessaire de laver la couche collante du fœtus. Pour se débarrasser de la plaque, il est nécessaire de verser les fruits avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Après un tel traitement, l'amertume du fruit disparaîtra.
Physalis mariné
Ingrédients:
- 1 kg - physalis végétal.
- 50 gr. - épices.
- 50gr. - sucre.
- 2 cuillères à soupe - vinaigre 9%.
- 3 grosses gousses d'ail.
- 1l. eau.
Nous lavons le revêtement collant des baies et les mettons en couches dans un récipient préparé, saupoudré d'épices. Pour les épices, diverses feuilles sont prises : groseilles, persil, aneth. Nous préparons la saumure - pour cela, versez le sucre et le vinaigre dans l'eau selon la recette.
Portez à ébullition et versez la saumure dans un pot de fruits pendant environ une demi-heure. Versez ensuite cette saumure dans une casserole et faites-la bouillir une seconde fois. Pendant qu'il bout, l'ail finement haché est placé dans des bocaux. Lorsque la saumure bout, elle est versée dans un bocal et enroulée.
confiture de physalis
Ingrédients:
- 1 kg. physalis.
- 1 kg. Sahara.
Coupez les fruits et ajoutez un verre d'eau. Portez à ébullition et, au fur et à mesure que le mélange chauffe, ajoutez le sucre. Ensuite, la masse obtenue est bouillie dans un bain de vapeur. Et ainsi cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez le manger immédiatement ou le rouler dans des bocaux stérilisés.
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Lorsque vous avez vu le physalis pour la première fois sur la photo, il est difficile de deviner qu’un fruit mûr se cache à l’intérieur de son calice orange vif et aéré. Sa structure inhabituelle a servi de terrain fertile à l'émergence de nombreux noms poétiques pour cette plante - lanterne chinoise, tomate fraise, groseille du Pérou. Les variétés décoratives et comestibles ont un aspect brillant. Par conséquent, ne soyez pas trop paresseux pour semer du physalis - la culture et l'entretien décoreront non seulement le chalet d'été, mais vous permettront également de surprendre votre famille avec un plat culinaire inhabituel.
Caractéristiques de l'usine
Physalis est une plante herbacée dont la culture est possible aussi bien comme culture annuelle que pérenne. Ces brillants représentants de la famille des solanacées sont utilisés dans le jardinage ornemental. Les plantes sont assez hautes, la longueur de la tige atteint environ 60 cm et les feuilles vert clair sont de forme ovale avec une extrémité pointue. Les fleurs ont un aspect discret, l'effet décoratif est assuré par des boîtes d'air lumineuses, semblables à de fines bulles de papier, dans lesquelles mûrissent des fruits physalis serrés.
Physalis décoratif
Avec l'arrivée du froid après la chute des feuilles en automne, le physalis ne perd pas son aspect décoratif attrayant. Les fruits, recouverts d'une fine pellicule de couleur rouge orangée du péricarpe, continuent de coller à la tige. Ils sont utilisés non seulement en pleine terre, mais aussi pour décorer l'intérieur sous forme de bouquets d'hiver secs.
Référence. En plus des espèces ornementales, la plantation de variétés comestibles de physalis dans les chalets d'été s'est généralisée. Leurs fruits sont marinés, salés, en conserve, utilisés dans les salades et on en fait de la confiture.
Variétés et types de physalis
Physalis est le genre le plus nombreux de la famille des Solanacées et est un proche parent de la tomate, même si, à première vue, cela ne se voit pas sur la photo. La plus grande diversité d’espèces de cette plante est présente dans les pays d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.
physalis péruvien
Les cultures maraîchères et en pot sont connues. Dans notre région, en pleine terre, trois variétés de physalis sont souvent cultivées :
- Physalis ornemental - connu entre autres sous le nom de physalis Franchet. C'est son péricarpe rouge orangé qui ressemble le plus aux lanternes chinoises, qui contiennent de petits fruits. Sa plantation est réalisée comme élément décoratif du parterre de fleurs. Il est peu exigeant en conditions de croissance et d'entretien, supporte les gelées.
- Physalis végétal - se distingue par de gros fruits - environ 50 g, un taux de croissance et la capacité de récoltes riches. Cultiver une culture ne se distingue pas par des pratiques agrotechniques complexes en plein champ. Différentes variétés ont leurs propres saveurs. En particulier, "Korolek", "Moscou early" ont un goût plus sucré, contrairement à l'amertume de leur espèce.
- Berry physalis - également appelé fraise. Ses fruits justifient pleinement une telle appellation, puisque leur poids atteint rarement 10 g, en moyenne ils ne dépassent pas 5 g. La fraise résiste moins au gel, la période de maturation des fruits est plus longue et les rendements sont faibles. Cependant, les vrais gourmets sont prêts à supporter de tels défauts en raison de son excellent goût.
Préparation à l'atterrissage
Pour ceux qui connaissent la culture de la tomate, il ne sera pas difficile de cultiver une plante telle que le physalis - la plantation et les soins sont très similaires. Mais comparé aux tomates, le physalis en plein champ est moins exigeant sur l'éclairage de la zone choisie pour sa reproduction.
Fruits aux raisins Physalis
Le succès dépend en grande partie de la bonne composition du sol. Pour semer prendre :
- 2 parties de tourbe ;
- 1 partie de compost ;
- 1 partie de terrain en jardin ;
- 0,5 partie de sable pur.
Important. Physalis ne répond pas bien à une acidité élevée du sol. Pour réduire son niveau, pour 5 kg de masse de sol, 2 cuillères à soupe de cendres sont ajoutées.
Plantation de Physalis
La reproduction du physalis s'effectue par semis. Il est planté en pleine terre après avoir atteint l'âge de 45 à 50 jours, lorsque la menace de gel est passée. Par conséquent, le terme pour planter des graines au printemps à partir de ce calcul est effectué à la mi-avril.
Semis de Physalis
La plantation comprend le processus de désinfection des graines et du substrat nutritif. Le sol est traité à la vapeur ou chauffé au four. Les graines dans un sac de gaze sont plongées pendant une demi-heure dans une solution faible et à peine rose de permanganate de potassium. Après ces mesures préparatoires, vous pouvez commencer à semer. Pour ça:
- Les conteneurs sont remplis de terre tamisée et le substrat est légèrement tassé.
- Les graines sont pressées dans la surface à égale distance les unes des autres.
- D'en haut, la terre est coulée sur une épaisseur ne dépassant pas 1 cm.
- La surface est compactée, après quoi le premier arrosage est effectué.
- Les cultures sont recouvertes de polyéthylène transparent ou de verre et laissées dans un endroit bien éclairé.
- La température dans la pièce est maintenue entre +15…+20°C.
- Si les soins ont été corrects, les semis apparaîtront au bout d’une semaine. A partir de ce moment, l'abri est supprimé. Les mesures de soins comprennent un arrosage régulier.
La prochaine étape de la reproduction est la cueillette des plants. Elle démarre dès l'apparition des 2 premières vraies feuilles. Dans le cadre du mélange de sol, la quantité de sable est réduite de 2 fois. De plus, de l'engrais est ajouté au sol pour la cueillette - 1 cuillère à soupe de suppléments minéraux pour 5 kg de substrat nutritif.
L'atterrissage s'effectue dans des godets séparés. Un trou est pratiqué dans le sol suffisamment profond pour accueillir les racines des plants. Après la plantation, un arrosage modéré est nécessaire. Si après cela la terre s'est stabilisée, ajoutez plus de mélanges de terre.
L'entretien des semis est simple :
- Les tasses sont conservées dans un endroit bien éclairé par la lumière du soleil.
- La température de l'air est maintenue à +15…+20°C.
- Le sol reste humide, il ne faut pas laisser la terre se dessécher.
- L'engrais pour semis est appliqué une fois toutes les deux semaines.
Important. Pour que la plantation de plants en pleine terre ne se termine pas par la mort des plantes immatures, il est nécessaire au printemps de durcir les pousses tendres. Pour ce faire, par beau temps, ils sont sortis pendant une heure et demie à l'air frais.
Dans la zone réservée au physalis, d'autres solanacées n'auraient pas dû pousser au cours des dernières années. Si des aubergines ont été cultivées ici auparavant, votre physalis se développera mal.
Au cours du creusement, de l'engrais est appliqué - pas plus de 50 g de nitroammophoska par 1 m². Testez l'acidité du sol. S'il est surélevé, un verre de cendre de bois le réparera.
Les fosses de plantation sur les billons ne sont pas situées à moins de 50 cm, le retrait entre les rangées est d'environ 70 cm et les semis des coupelles, accompagnés d'une motte de terre, sont placés dans un trou. Profondeur de plantation - jusqu'à la foliole inférieure. Le sol autour de la tige est soigneusement tassé. Après la plantation, le sol est arrosé et paillé de tourbe.
Soins supplémentaires
L'entretien des jeunes plantations consiste à désherber, ameublir le sol et arroser régulièrement. Les jardiniers expérimentés savent que les tomates ont besoin d'une jarretière. Son plus proche parent, Physalis, n'a pas besoin d'une telle mesure. Ainsi que la culture du beau-fils. Au contraire, plus le buisson est ramifié, plus les fruits brillants seront attachés à la plante et raviront les yeux à l'automne.
La variété des formes des plantes actuellement cultivées vous permet de créer l'aménagement paysager le plus insolite et, ce faisant, d'en tirer des avantages pratiques. Le physalis à baies, légumes et ornementaux est une culture sans prétention de la famille des solanacées. Certaines variétés peuvent être utilisées à des fins médicinales et curatives. Physalis comestible est utilisé en conserve et sous forme séchée. Le processus de culture à partir de graines nécessite de l'attention, du temps et une certaine connaissance de la technologie agricole. Comment obtenir des plants solides et un rendement élevé - nous le dirons dans cet article. En attendant, nous vous proposons de regarder les variétés de physalis sur la photo :
Types et variétés de physalis (avec photo)
Un vaste choix parmi les sacs de graines présentés rend parfois confus même les jardiniers expérimentés. Les espèces de Physalis sont généralement divisées selon le but de leur culture :
- les variétés décoratives de physalis ont des propriétés esthétiques prononcées;
- les variétés de légumes donnent une riche récolte de fruits pesant jusqu'à 150 grammes;
- la baie ou la fraise physalis donne des fruits de petite masse (jusqu'à 10 gr.), qui possèdent d'excellentes qualités organoleptiques.
Les variétés de physalis ornementales sont les plus résistantes aux conditions environnementales défavorables. Pendant la période de floraison, ils forment une lampe de poche orange vif. Un autre nom pour l'espèce est physalis Franchet ou lanterne chinoise. Peut être utilisé dans les compositions florales d’hiver comme fleur séchée.
Les variétés de légumes physalis les plus populaires sont Korolek et Early Moscou. Vous pouvez les voir sur la photo ci-dessous :
Une caractéristique distinctive est le taux de maturation élevé et un merveilleux goût sucré. Il est utilisé en conserve, dans la préparation de confitures et confitures.
La palette de variétés la plus large est observée parmi les variétés de baies ou de fraises de Physalis - elles sont divisées en trois sous-espèces :
- le type péruvien a des fruits avec un arôme et un goût d'agrumes prononcés, adaptés au séchage et à la confiture ;
- Le Florida physalis est utilisé exclusivement pour la confiture, rappelant le goût et l'arôme des cerises ;
- les fruits les plus sucrés et les plus délicieux peuvent être obtenus en plantant du physalis de baies de raisin - la saveur de mandarine est préservée aussi bien pendant le séchage que lors de la fabrication de la confiture.
Lors du choix d'une variété de physalis appropriée pour la culture à partir de graines dans une parcelle personnelle, il convient de prêter attention au temps de maturation. Plus l'été est court, plus il faut choisir une variété à maturation précoce. La sortie de la situation peut être une méthode de culture des semis. Nous en reparlerons plus loin. 
Cultiver du physalis à partir de graines : plantation et entretien
Vous ne pouvez obtenir une riche récolte ou une magnifique plantation décorative qu'en respectant strictement les règles de la technologie agricole. Il est conseillé de cultiver du physalis à partir de graines dans n'importe quelle zone climatique de Russie par semis. Le semis des graines pour les semis s'effectue en même temps que pour les poivrons ou autres cultures de solanacées. En règle générale, au moment où les plants sont transplantés en pleine terre, ils devraient avoir atteint l'âge de 60 jours. Ainsi, si la plantation est prévue fin mai, les plants doivent être semés à la mi-février. La durée d'émergence des pousses est en moyenne de 20 à 27 jours. Comment s'effectue la plantation de physalis et les soins ultérieurs des plants et des plantes adultes - nous le dirons plus loin. 
Ainsi, la préparation commence par le traitement du sol. Nécessite un sol riche en humus avec l'ajout de sable de rivière. Le sol obtenu est désinfecté, calciné au four, traité avec une solution chaude de permanganate de potassium et de fongicides. Après une journée, vous pouvez commencer à planter des graines de physalis. Pour ce faire, un récipient à parois basses est rempli de terre sur environ la moitié de la hauteur. Ensuite, la surface est légèrement compactée. Les graines sont disposées à égale distance les unes des autres. D'en haut, il se réveille avec une couche de terre sur environ 2/3 de toute la hauteur des parois du conteneur. Après la levée des plants, le 1/3 restant de la hauteur peut être comblé lors du remplissage du sol jusqu'à la cueillette. Après le semis, la surface est soigneusement arrosée avec de l'eau bouillie tiède. Le récipient est recouvert de polyéthylène et placé dans un endroit sombre et chaud.
Après la germination, une irrigation goutte à goutte quotidienne est effectuée. Le top dressing commence après la cueillette (7 jours après l'intervention. La cueillette est nécessaire après l'apparition de la première paire de vraies feuilles. Pour ce faire, 1 plant est retiré avec une cuillère à café et planté dans des pots de tourbe séparés d'un diamètre allant jusqu'à 10 cm.
Le top dressing lors de la croissance des plants peut être effectué avec des engrais complexes contenant des composants minéraux et organiques (Agricola, Giant, Fertika et autres).
Pour la croissance et le développement actifs des plants de physalis, une température ambiante d'au moins 23 degrés Celsius est requise. Les heures de clarté sont également importantes. Lorsque les pousses apparaissent avant le 20 mars, un éclairage complémentaire quotidien doit être effectué à l'aide d'une phytolampe. Il s'allume pendant 3 à 4 heures chaque soir. 
Prendre soin du physalis lorsqu’il est cultivé en extérieur
La transplantation en pleine terre est effectuée au moment où la température ambiante la nuit cesse de descendre en dessous de +10 degrés Celsius. Avant ce moment, il est important de durcir les plants, en augmentant progressivement le temps qu'ils passent à l'extérieur de 30 minutes à 4 heures.
Prendre soin du physalis cultivé en pleine terre consiste en un arrosage régulier et l'application d'engrais minéraux afin d'entraîner la masse de la récolte. Un massif est en préparation avant la plantation. Il ne devrait pas avoir cultivé de pommes de terre, de poivrons ou de tomates au cours des 3 années précédentes. Les meilleurs prédécesseurs sont les carottes, les betteraves, les oignons, le chou, les pois et les haricots. Le site est soigneusement déterré et les mauvaises herbes en sont débarrassées. Ensuite, de l'humus doit être ajouté au sol à raison de 1 seau pour 1 m². mètre. Aussi, pour chaque carré. le mètre est apporté en 50 gr. nitroammofoski ou tout engrais minéral complexe pour les cultures de morelle. Vous pouvez éliminer l'excès d'acidité avec de la cendre de bois ou de la chaux éteinte. 
Pour la plantation, préparez des trous d'une profondeur allant jusqu'à 30 cm, les plantes doivent être placées selon le schéma 70x70 cm. La tige du plant doit être recouverte de terre jusqu'à la première paire de vraies feuilles. Si les plants sont très étirés, vous pouvez alors augmenter la profondeur de plantation en pleine terre. Après la plantation, vous devez arroser et pailler le sol avec de la sciure traitée à l'azote.
Pendant la période jusqu'à ce que les plants deviennent plus forts dans un nouvel endroit, il est très important de les protéger des rayons brûlants du soleil et des éventuels parasites. Le sol doit être maintenu meuble et exempt de mauvaises herbes. Pour vous abriter, vous pouvez utiliser un film translucide, par exemple du lutrisil ou du spunbond. Le top dressing commence 2 semaines après la transplantation. Les deux premiers sont réalisés avec de la molène diluée ou du poulet additionné d'azote. Puis, avant le débourrement, des compositions minérales destinées aux cultures de morelle sont utilisées comme pansements. Le pansement pour racines ne doit pas être appliqué plus d’une fois par semaine.
La plupart des variétés de Physalis ne nécessitent pas de support supplémentaire. Ce sont des buissons solides. En cas de formation d'un trop grand nombre de beaux-enfants, ils sont taillés. Ainsi, il est possible de former un aspect décoratif et de stimuler la formation de fruits plus lourds.
Lorsque des signes de flétrissement ou la présence de parasites apparaissent, toutes les parties de la plante malade doivent être enlevées. Une pulvérisation régulière de fongicides et d'insecticides est utile. 
Tout le monde a sûrement rencontré ce miracle brillant appelé physalis décoratif. Il est tout simplement impossible de passer à côté de lui sans s'en apercevoir. Physalis attire l'attention par sa couleur orange vif et sa forme inhabituelle. On l'appelle aussi communément la lanterne chinoise. À propos, le nom de la plante vient du grec (Physalis), qui signifie « bulle » en traduction. Il s'agit de ce qui constitue un physalis décoratif, de sa culture, des méthodes de reproduction, de son entretien, de sa plantation, de son utilisation en décoration d'intérieur et sera abordé dans cet article.
Physalis ornemental Alkekengi
Physalis ornemental est une culture herbacée vivace appartenant à la famille des solanacées (Solanoideae). La tige peut mesurer jusqu'à 90 cm de long et les feuilles sont ovales, pointues aux extrémités, d'une couleur verte insaturée. Fleurit en été. Les fleurs sont blanches, inexpressives. Un aspect décoratif est donné à la plante par des bulles gonflées orange d'un diamètre de 6 cm avec des fruits mûrissant à l'automne à l'intérieur. Chaque branche est décorée de 10 à 15 lanternes. Les fruits des variétés ornementales ne conviennent pas à l'alimentation car ils sont toxiques.
À des fins de décoration, Physalis Alkekengi ou physalis commun (Physalis alkekengi) et physalis Franchet (Physalis francheti) sont plantés. Elle tire son nom du botaniste français Adrien René Franchet, qui fut le premier à étudier cette variété de physalis, venue du Japon. Il est planté comme culture ornementale depuis 1894.
Vidéo "Physalis décoratif et comestible"
Préparation à l'atterrissage
Physalis est sans prétention. Les courants d'air et les vents n'ont pas peur de lui. Il résiste bien aux basses températures. Mieux encore, bien sûr, la culture fleurira du côté ensoleillé de votre jardin.
Lorsque vous choisissez un sol pour physalis, faites attention à son acidité. Un sol acide ne convient pas à la reproduction. De plus, les zones marécageuses, les zones où les eaux souterraines sont élevées, ne fonctionneront pas. Les sols calcaires ou neutres conviennent à la culture.
Il convient également de prêter attention au fait que le physalis n'est pas cultivé là où poussaient autrefois les solanacées. Cependant, il se sentira bien sur le territoire où étaient cultivés des choux, des concombres, des plantes-racines et des légumineuses.
Le terrain pour la plante doit être préparé : ajouter de l'humus, du compost, du fumier rassis, de la tourbe et des cendres. Au lieu de matières organiques, vous pouvez créer un substrat minéral complexe.
Méthodes de sélection et de plantation
Physalis décoratif Franchet
Il existe plusieurs façons de reproduire le physalis.
Cultiver des semis
- Étape préparatoire.
Pendant 30 minutes, pour la désinfection, les graines sont conservées dans une solution faible de permanganate de potassium, après les avoir préalablement recouvertes de gaze. Le traitement thermique du sol est effectué à l'aide de vapeur chaude ou d'un four.
- Semis.
Les graines sont pressées dans un récipient rempli de terre, en respectant des intervalles égaux entre elles. Saupoudrer 1 cm de terre dessus et arroser. Ensuite, couvrez d'un film transparent ou d'un verre et placez-le dans un endroit bien éclairé. Dans ce cas, la température ambiante doit être de 15 à 20 °C. Lorsque les plants se forment, le film est retiré et arrosé régulièrement. La période de semis est la mi-avril.
- Récolte des plants en contenants individuels.
Produit lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent. Le sol est enrichi en engrais minéraux. La plantation est complétée par un arrosage modéré. Exigences d'entretien : un endroit ensoleillé, maintenir une température de 15-20 C, arrosage régulier, fertiliser le sol une fois tous les 14 jours.
Planter les plants en pleine terre dans 45 à 50 jours vers la fin mai. Pendant que la plante s'adapte, il est nécessaire de prévoir un arrosage constant et un abri contre le soleil de midi. Lors de la plantation, on observe une distance de 50 cm entre les pousses et de 70 cm entre les rangs.
Semer des graines dans le sol
Division du rhizome
La méthode de propagation culturelle la plus efficace est la division. Le système racinaire de physalis tolère bien l'adaptation à un nouvel endroit. La séparation s'effectue au printemps ou en automne.
boutures
Une autre méthode de propagation est le bouturage. Ils sont coupés en juillet. Choisissez le sommet des pousses comportant de 2 à 3 boutons. Boutures de racines dans des conditions standards. Ils sont plantés dans un sol meuble, approfondis sur la moitié de la longueur, arrosés et recouverts de polyéthylène avec un trou pour la ventilation. Par temps clair, les boutures fournissent de l’ombre et évitent le dessèchement. Après l'enracinement, le revêtement est enlevé et la plante reçoit les soins nécessaires.
Se soucier
Les soins comprennent les procédures standard suivantes :
- arrosage,
- désherbage,
- le relâchement,
- vinaigrette.
Le physalis décoratif est assez résistant à la sécheresse. Il ne doit être arrosé que par temps sec prolongé.
Tous les physalis, y compris les variétés ornementales, n'aiment pas cohabiter avec les mauvaises herbes. Au moins une fois tous les 1 à 1,5 mois, il est nécessaire de désherber et d'ameublir le sol. Le désherbage peut être omis si vous utilisez la technique du paillage.
Fertilisez la culture de manière optimale deux fois par an :
- dans les premiers stades de développement, lorsque la plante commence à croître rapidement. Nourrir avec de l'humus, du compost ou de la cendre de bois, ou un engrais minéral complexe ;
- la deuxième alimentation se fait dès la floraison du physalis en utilisant des moyens similaires.
Pour que les branches du physalis restent même pour leur utilisation ultérieure à des fins décoratives, il est nécessaire de les attacher.
Dans les derniers jours d'août, pour que les « bulles » mûrissent avant l'arrivée du froid, pincez le dessus des plantes.
Rajeunissement
Physalis doit être rajeuni assez souvent, car il pousse rapidement et se propage aux voisins du jardin. Par conséquent, avec une fréquence de 5 à 7 ans, les buissons rajeunissent, se divisent et se déplacent vers un nouvel endroit.
Vidéo "Plantation de physalis décoratif"
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Les maladies et les ravageurs en général ne seront pas terribles pour votre animal de compagnie, si vous en prenez bien soin et si vous avez correctement sélectionné les conditions de sa croissance.
En raison d'un sol trop humide, le physalis est sujet à la formation de pourriture sur la tige. Des pucerons peuvent apparaître si cette plante vivace est adjacente à la plante affectée ou si un arrosage adéquat n'a pas été assuré pendant une longue période par temps sec. Vous pouvez vous débarrasser des insectes à l'aide d'insecticides et, en cas de maladies, il est préférable de transplanter la culture dans un endroit approprié ou de prodiguer des soins appropriés.
De plus, le physalis, comme toute autre culture de morelle, peut être affecté par le mildiou. Les signes de la maladie sont des taches brunes sous-cutanées sur les feuilles et les fruits. Ceci est facilité par un temps pluvieux prolongé et un ajustement serré. Afin de prévenir le mildiou, il est nécessaire de pulvériser les buissons avec du liquide bordelais avant la formation des ovaires des fruits.
Au stade de la croissance des semis, le physalis peut souffrir de patte noire. La tige à la base devient noire et la pousse meurt. Parmi les causes de la maladie, on peut distinguer une humidité excessive du sol, suivie de l'acidification, de l'air froid et humide. Les plants affectés par la maladie doivent être enlevés et le sol traité avec des fongicides. Afin de prévenir la maladie, il est nécessaire d'ameublir régulièrement le sol, en éclaircissant les plants en temps opportun.
La dangereuse mosaïque de maladies virales est moins courante. La couleur des feuilles change de couleur : une partie d'entre elles s'éclaircit, tandis que l'autre s'assombrit. Les maladies des plantes sont causées par des bactéries. Parmi les principales raisons du développement de la mosaïque figure la mauvaise rotation des cultures de la plante. Les spécimens malades sont déracinés et brûlés, une solution de permanganate de potassium est ajoutée au sol.
Application à l'intérieur
Physalis n'est pas seulement applicable à l'aménagement paysager. Il est souvent utilisé pour créer des éléments décoratifs.
Les bouquets de fleurs de physalis séchées auront fière allure. Gardant longtemps leur apparence, ils créeront une ambiance estivale lors d’une soirée d’hiver. Comment sécher le physalis ?
Oui, très simple. À l'automne, lorsque les lanternes acquièrent leur couleur carotte, les branches sont coupées avec les bulles, les feuilles sont enlevées. Si vous envisagez d'utiliser des branches de physalis pour des compositions préfabriquées, vous devez les sécher séparément. Si vous souhaitez créer un bouquet, vous devez alors le réaliser à l'avance, avant de le sécher. Sécher le physalis à l'air libre. La plante est suspendue dans une pièce fraîche avec les tiges relevées. Au bout de deux ou trois semaines, il est prêt à créer des compositions décoratives.
Ne limitez pas votre imagination. En plus des bouquets, en utilisant des boîtes physalis lumineuses, vous pouvez créer une variété d'options pour décorer votre maison. Réalisez par exemple des guirlandes suspendues à l’effigie de véritables lanternes chinoises. Pour ce faire, les lanternes orange sont interconnectées avec du fil ou du fil de pêche. Ils peuvent être complétés par des fils de perles, des rubans.
Les compositions Physalis sont plus belles dans un intérieur simple, apportant un accent lumineux et joyeux.
Les couronnes de portes et de murs réalisées en physalis vous raviront par leur splendeur. Ils peuvent être complétés par diverses feuilles, fleurs, fruits.
Pour le Nouvel An et Noël, une composition avec des bougies et des branches de pin aura fière allure.
Une autre option pour utiliser le physalis à l'intérieur consiste à utiliser des vases en verre avec des « points » lumineux à l'intérieur. Physalis dans de telles compositions peut être combiné avec des baies et des fleurs séchées.
Le moyen le plus simple de décorer votre maison est de disposer le physalis là où, à votre avis, il n'y a pas assez de volume de couleur. Il peut s'agir d'étagères, de comptoirs ou autre chose.
Vidéo "Physalis décoratif à l'intérieur - une couronne de physalis"
Ainsi, le physalis ornemental est une plante inhabituellement colorée. Ce sera une bonne décoration pour votre jardin. Les lampes de poche, remarquables par leurs couleurs vives, vous raviront en automne. Et si vous ne les avez pas coupés, en hiver, des bulles orange apparaîtront sous la neige, rappelant un été chaud.
Physalis est une plante annuelle ou vivace de la famille des solanacées avec un type de baies caractéristiques et facilement reconnaissables, de forme ronde et placées dans des boîtes de bractées orange vif. Il existe différents types de physalis, mais ils sont tous très utiles pour l’organisme. Le physalis toxique est souvent confondu avec les parties non comestibles de cette plante - en particulier, le sépale, qui ressemble à une lanterne chinoise en papier et entoure la baie de physalis, est non comestible et toxique. Des alcaloïdes dangereux ont également été trouvés dans les racines de cette plante.
Est-il possible de s'empoisonner avec du physalis
Comme les autres membres de la famille des solanacées, physalis contient des substances qui, en grande quantité, peuvent provoquer des effets indésirables. Quelles sont ces substances, physalis comestibles ou non ?
Les tomates et les pommes de terre, par exemple, qui appartiennent également à la famille des solanacées, contiennent de la solanine, tandis que l'aubergine contient de la solanine-M. Physalis contient également une substance appelée fizaline.
La physaline est un alcaloïde et un caroténoïde non toxiques présents en grande quantité dans Physalis. Cela donne à la baie un goût amer et une couleur rouge orangé.
Il existe également différentes variétés de physalis, qui se divisent principalement en décoratives et comestibles :
- Les "lanternes chinoises" décoratives ont une petite forme et une couleur orange vif. Ils sont largement connus en Russie comme élément décoratif utilisé par les confiseurs pour décorer les gâteaux et autres produits. Une telle baie a un goût amer, même si elle est bien mûre. Cette variété n'est pas comestible en raison de son amertume, mais il n'existe aucune preuve scientifique de sa toxicité ;
- les variétés comestibles ont des fruits plus gros et la couleur des baies mûres peut varier du jaune au rouge. Il existe de nombreuses variétés de ces fruits qui ont un agréable goût aigre-doux. L'ananas, la fraise, le physalis végétal ainsi que d'autres variétés sont populaires.
Cependant, il ne faut pas oublier que tout type de physalis est mieux consommé mûr, car les fruits verts peuvent entraîner de légères indigestions. Distinguer un fruit mûr est très simple : le sépale entourant la baie, dès qu'elle est mûre, sèche et éclate. C'est le principal signe que la baie est prête à être consommée. Des confitures et des conserves très savoureuses sont obtenues à partir de physalis, elles sont séchées, bouillies, marinées, salées, ajoutées aux assaisonnements et consommées crues.
Le physalis commun pousse facilement dans le centre de la Russie et peut être stocké en hiver. Pour cela, vous ne devez pas nettoyer les baies des boîtes dans lesquelles elles mûrissent. Physalis (ordinaire) décoratif a de petits fruits ronds de 1 à 2 cm et une boîte recouvrant la baie d'un beau triangle.
Comme les baies d'autres variétés de physalis, le physalis commun présente à la surface de la baie un film avec une composition collante, au goût amer. Il est difficile à laver à l’eau et a une texture cireuse. Les baies du physalis ornemental, en raison de leur petite taille, contiennent une substance plus concentrée, la fisaline, qui donne au fruit un goût amer. D'autres composés toxiques sont également présents dans les physalis décoratifs.. En raison de ces propriétés, il n’est pas recommandé de consommer ce fruit.
Le soi-disant physalis végétal, ou mexicain, est le type de physalis comestible le plus courant, bien que ce ne soit pas le seul. Le physalis alimentaire est représenté par diverses variétés et est une espèce végétale comestible.. En raison de la plus grande taille et de la sélection de différentes plantes, différentes variétés ont été obtenues - Sugar Miracle, Plum Jam et bien d'autres sont largement connues. Des plats très savoureux sont obtenus à partir de ces baies, et sous forme de confiture, une telle baie ressemble plus à une figue, et dans les plats salés, elle se marie bien avec les légumes, ce qui fait du physalis un excellent ingrédient pour une salade ou un plat d'accompagnement.
L'empoisonnement au Physalis n'est possible que si ce fruit est mal utilisé - il ne peut pas être consommé non mûr.
Pour distinguer les physalis comestibles des non comestibles, en plus des signes de maturation, vous pouvez aussi goûter : un fruit non comestible aura une amertume désagréable. Il est également nécessaire de laver les fruits avant la cuisson, de préférence à l'eau chaude. La baie a une couche collante et cireuse qui donne de l'amertume - elle doit être lavée à l'eau.
À quoi sert Physalis
Les fruits juteux et brillants présentent de nombreux avantages - il s'agit d'un goût aigre qui désaltère parfaitement et de nombreuses propriétés utiles pour toute occasion. Le physalis comestible est utile pour l'organisme, car il possède la composition nutritionnelle la plus riche : il a une teneur considérable en acides organiques - ascorbique, succinique, malique, tartrique, citrique. Il contient de la pectine, utile pour le tissu osseux, une grande quantité de carotène et des protéines. Cette Baie est source de bioflavonoïdes, elle contient des minéraux nécessaires à la santé et un complexe de vitamines importantes. A un effet antioxydant.
La plante est utilisée en médecine traditionnelle et en homéopathie comme diurétique, cholérétique, hémostatique, antiseptique et analgésique. Efficace contre les rhumatismes, les maladies des voies respiratoires et du système urinaire.
Pour préserver la riche composition, les baies sont consommées crues. À des fins médicinales, on en fait des jus, des décoctions et des teintures. Pour le traitement, les racines et les feuilles de la plante sont également utilisées, car elles contiennent une grande quantité de substances utiles.
Les propriétés utiles du fœtus sont également indispensables pour l'anémie, l'hypertension, pour le traitement des menstruations douloureuses, des rhumatismes, des dermatoses. La médecine moderne utilise cet outil comme un complexe multivitaminé et diététique capable de donner à l'organisme les oligo-éléments nécessaires et de lui apporter une bonne nutrition.
Une décoction de fruits en thérapie complexe est utilisée pour traiter la lithiase urinaire.. Le jus de baies est utilisé pour les plaies, ils ont une propriété régénérante et conviennent au traitement d'autres lésions cutanées - lichen, goutte.
La composition en vitamines et minéraux du physalis est la suivante :
- vitamines A, C, B1, B2, B6, B12, PP ;
- oligo-éléments magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer, sodium et zinc.
Ainsi, l'utilisation régulière de physalis fournira à l'organisme les substances nécessaires qui déterminent son fonctionnement normal et, par conséquent, l'immunité et le bien-être général s'amélioreront.
Culture et soins
Bien qu’au départ le physalis soit une plante sud-américaine, sa production est également possible en Russie centrale. Nous cultivons des espèces à la fois décoratives et comestibles de cette plante.
Cette plante est très exigeante en matière de température et aime beaucoup de soleil et une faible humidité.. Cependant, cette plante ne peut pas être qualifiée de difficile - avec des soins appropriés, elle peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur et approvisionner une cave d'hiver avec une variété de plats - sucrés et salés, comme le caviar ou les cornichons.
Cultiver et entretenir des physalis comestibles ne nécessitent pas de connaissances particulières. Il suffit d'acheter et de planter des graines, de fertiliser le sol et de veiller à la teneur en calcaire de sa composition. Voici quelques secrets pour atterrir dans votre région :
- les graines ne doivent pas être souillées avec le sol - la plante ne tombera alors pas malade;
- ne plantez pas différentes variétés dans le même sol - elles peuvent se croiser et porter des fruits déformés ;
- sur un sol gorgé d'eau et acide, il pousse mal et tombe souvent malade ;
- aime une grande quantité de cendres et d'humus;
- les graines doivent germer après désinfection, placées dans un chiffon humide ;
- les plants, avant de les planter en pleine terre, préfèrent une température fraîche - idéalement autour de 17 degrés Celsius, une ventilation fréquente est nécessaire ;
- un arrosage fréquent n'est nécessaire que pendant la période de croissance, lorsque la plante a grandi, l'arrosage doit être réduit.
Physalis sera très utile à tout moment de l'année et, en plus de la diversité gastronomique, il aidera à faire face au béribéri, à renforcer l'immunité, et les baies éliminent également les toxines et les métaux lourds du corps grâce aux éléments uniques qui composent le composition.
Contre-indications et effets secondaires
Les contre-indications d'utilisation peuvent également être étendues - il s'agit d'une intolérance à la baie et d'une allergie à un ou plusieurs produits chimiques entrant dans sa composition - par exemple à un caroténoïde. La teneur en acides organiques de la composition peut nuire aux maladies de l'estomac associées à une acidité élevée - dans ce cas, des brûlures d'estomac peuvent survenir. Malgré le fait que cette baie soit utilisée avec succès pour traiter la gastrite, normaliser l'équilibre acido-basique dans le tractus gastro-intestinal et d'autres types de maladies de l'estomac et des intestins, elle doit être utilisée avec prudence chez les personnes ayant une acidité élevée.
Physalis peut être à la fois utile, lorsqu'il est utilisé en petites quantités, et devenir responsable d'une intoxication due à une consommation excessive de baies. L'effet positif sur le corps ne fait aucun doute, mais seules les variétés qui, lors du processus de sélection, ont été sélectionnées spécifiquement pour leur utilisation sûre dans l'alimentation, doivent être utilisées pour l'alimentation. La faible teneur en composés toxiques et malsains dans leur composition est devenue possible grâce à la reproduction artificielle de la culture par la sélection de formes et d'espèces végétales. Lors de l'utilisation d'espèces de plantes sauvages comme nourriture, une intoxication est possible, jusqu'à des conditions graves.. De plus, il ne faut pas oublier qu'au cours du processus de maturation, la quantité de fisaline diminue fortement, ce qui augmente la sécurité des fruits mûrs et les dommages potentiels pour les fruits non mûrs.
Conclusion
Il est possible de distinguer les types de physalis comestibles des types non comestibles par le goût - la pulpe du fruit ne doit pas avoir un goût amer très prononcé, cependant, une légère amertume peut être présente. Le goût principal du fruit est un arôme frais agréable aigre-doux avec des notes de fraises et d'autres baies.. L'amertume de la pulpe ne doit pas être confondue avec un film cireux autour de la baie, qui a également un goût amer et est caractéristique des variétés comestibles et non comestibles. Les baies doivent être lavées abondamment à l'eau pour éliminer le film. De plus, si vous lavez les baies à l'eau chaude, bien qu'il s'agisse d'une méthode efficace, vous remarquerez un changement de goût vers un goût plus aigre.
Seuls les fruits mûrs sont utilisés pour l'alimentation. qui ont mûri en orange ou en rouge (selon la variété) et dont la caisse est complètement sèche. Les éléments toxiques de la plante - racines, feuilles et fleurs - ne doivent pas être utilisés comme aliments, car la partie non comestible de la plante contient de nombreux composés dangereux.
