Ise-ise-kuusära ikka aurutiga klaaspurgist. Ise-ise kuupaiste ikka Kuidas aurik töötab

Kangete alkohoolsete jookide kallinemisega hakkas üha rohkem meie riigi kodanikke moonshine pruulimisega tegelema. Ja see pole üllatav, sest spetsiaalse aparaadi abil on võimalik toota erineva kangusega kvaliteetset alkohoolset toodet. Pealegi võib see olla mitte ainult puhas kuupaiste, vaid ka amortiseerunud, maitselt sarnane konjakiga.

Tänapäeval valib enamik moonshinereid kasutada kahte aurikut. Mõelgem välja, mis on aurukamber, milleks seda vaja on ja miks on kahe aurukambriga varustatud disain parem kui see, mis on varustatud ainult ühega, või see, milles seda elementi üldse pole.

Millist moonshine ikkagi valida - aurutiga või ilma?

Aurik pole kuupaistelises paigaldises üldse vajalik element ja ilma selleta saab täiesti hakkama. Kuid mitte kõik ei saa valmistoote kvaliteediga rahule jääda. Paljud inimesed on kuupaiste spetsiifilisest lõhnast heidutatud ja keelduvad seda joomast. Niisiis, auruti on loodud sellest aroomist vabanemiseks.

Selle seadme õige kasutamise korral saate kuupaiste mitte ainult maitsvamaks ja kvaliteetsemaks muuta, vaid ka suurendada selle tugevust. Väljund on toode, mis sisaldab minimaalselt fuuseliõli ja lisandeid.

Kuupaistel auriku peamised eelised ikka

Enne kahe aurukambriga moonshine'i valimist soovitame teil põhimõtteliselt tutvuda selle seadme peamiste eelistega. Olenemata sellest, kas valmistasite auruti ise või ostsite selle tootjalt, võimaldab hea seade:

Tootlikult puhastage kuupaistet füüsilisel tasandil, mis on erinevate keemiatoodetega puhastamisel võimatu.
Kõrvaldage topeltdestilleerimine - isegi pärast esimest puhastamist saate kvaliteetse toote.
Vältige keeva pudru sattumist valmis kuupaistele.
Kõrvaldage spetsiifiline lõhn ja ebatavaline järelmaitse.

Selle tulemusena paraneb alkoholi kvaliteet mitu korda. Kahe või enama aurukambriga moonshine eemaldab peaaegu täielikult õlid ja lisandid.

Auriku tööpõhimõte kuupaistel ikka

Kuupaistepruulimisel nimetatakse kuiva aurutit ka sumpsiks või sumpsiks. Selle tööpõhimõte on järgmine: meski kuumutamisel aurustub see seadme destilleerimiskuubikus. Vabanenud aurud sisenevad aurupaaki. Oluline on mõista, et need aurud ei sisalda mitte ainult etüülalkoholi, vaid ka erinevaid raskeid fraktsioone (fuselõlid), mis mõjutavad otseselt teie heaolu ja järgmise päeva pohmelli taset. Kvaliteetne puhastatud kuupaiste ei tekita peavalu.

Auruti võib olla valmistatud klaasist või metallist. See on ühendatud spetsiaalsete torude abil paagi ja külmkapiga (asub nende vahel). Paagist torusse jõudes jahtuvad aurud liikumisel ja karteri seintele tekib kondensaat. Sel juhul läheb etüülalkoholi aur külmkappi. Kümne liitri puder destilleerimisel jääb karvutisse umbes pool liitrit kollast või pruuni ebameeldiva lõhnaga vedelikku.

Kahe aurukambriga puder läbib topeltpuhastuse, mistõttu pole vaja ainet teist korda läbi lasta.

Tehases toodetud aurupaagid on kaitsmete tühjendamiseks varustatud spetsiaalsete kraanidega. See on väga kasutajasõbralik. Seal on kokkupandavad ja mittelahtivõetavad aurikud. Näiteks Bavaria moonshine endiselt kahe kokkupandava aurutiga (nagu teisedki) võimaldab destilleerimisprotsessi ajal moonshine'i maitsestada. Kuigi jooki saab maitsestada vaid ühe elemendiga. Kokkupandavat kogumispaaki on pärast kasutamist lihtsam puhastada.

Mitu aurutit valida - üks või kaks?

Kindlasti kaalute kahe aurukambriga moonshine'i ostmist. Mida valida? Loomulikult võimaldab kahe elemendi olemasolu parandada originaaltoote kvaliteeti. Kuid see pole ainus tegur, mis seda näitajat mõjutab. Väga oluline on arvestada aurutite paiknemist mitte ainult üksteise, vaid ka spiraali ja destilleerimiskuubiku suhtes.

Kahe aurukambriga moonshine on kallim kui ühe karteriga varustatud. Seetõttu alustage oma rahalistest võimalustest. Puderit saab ju alati kaks korda destilleerida.

Kui soovite valmistada kuupaistel põhinevaid õilsaid jooke, peaksite eelistama kahe või enama settepaagiga seadmeid.

Kahe settepaagi eelised

Kahe settepaagi samaaegne kasutamine võimaldab:

Parandage lõpptoote kvaliteeti.
Suurendage destillaadi tugevust.
Looge head tingimused alkohoolse joogi maitsestamiseks.
Vältige tagajärgi, mis tekivad esimese aurupaagi ületäitumisel.

Populaarsed mudelid

Kõige populaarsemate mudelite hulgas on järgmised kuupaisteliste fotode tootjad:

"Käsitööline." Selle tootja mudelivalikus on umbes kolmteist moonshine'i valmistamise seadme mudelit, sealhulgas kahe aurukambriga moonshine Umelets. Kõik seadmete versioonid on varustatud vertikaalse läbivooluga külmikutega, mis takistab vedelikukorkide teket, mis tavaliselt suurendavad aururõhku torudes. Kuubi maht on erinev. Aurutid paigaldatakse järjestikku.
"Baieri". Kahe aurukambriga Bavaria moonshine on Saksa kvaliteettoode, mis on valmistatud kroom-nikli kuumakindlast sulamist, mis talub kuni 25 atmosfääri survet. Seadme õmblused on töödeldud teemantabrasiiviga. Torude läbimõõt on 12 mm. Meski minimaalne destilleerimiskiirus on 2,5 liitrit tunnis. Seade ei põle läbi ka kaheteistkümne aasta pärast. See maksab rohkem kui kodumaised kolleegid, kuid kvaliteet räägib enda eest. Lisaks peate sellega alkohoolsete jookide valmistamisel pingutama minimaalselt. Seade ühendatakse hõlpsalt voolava veevarustusega.

järeldused

Raha säästmiseks võite osta moonshine, mis on endiselt varustatud ainult ühe süvendiga. Kuid teise saamine ei tee haiget ja muudab joogi kangemaks ja puhtamaks. Algajatele on kõige parem osta tootjalt valmisseadmed.

Need, kes valmistavad alkoholi kodus, mõtlevad alati selle hästi puhastamisele. Mõned inimesed kasutavad selleks teatud lisandeid. Kuid seda saab teha kuupaistet parandades. Selleks peab see olema varustatud aurukambriga.

Sukhoparnik(reflukskondensaator või kann) – see kuupaistevõõdiku osa, mis on valikuline. Kasutatakse ohtlike ainete jaoks.

Milleks aurikut vaja – kuupaiste ikka?

Kahjulikud ained sisenevad kõigepealt aurupaaki, kuna neil on kõrgem keemistemperatuur ja need kondenseeruvad seal.

Kui destilleerimine on lõppenud, sisaldab auruti vastiku lõhnaga helepruuni vedelikku.

Auruti eelised:

Kas puhastab füüsilisel tasandil, see on tõhusam kui muud meetodid;
Ei lase puderil kuupaiste sisse sattuda;
Püstjahutit saab hõlpsasti paigaldada mis tahes destillaatoriga destilleerijale, kaasa arvatud kiirkeedukatlast valmistatud moonshine destillaatorile;
Kordusdestilleerimist pole vaja.

Vedelik püstjahutis

Oma kätega klaaspurgist omatehtud auruti

Ise auruti valmistamiseks vajate:

2-3-liitrine metallkaanega purk;
2 väliskeermega liitmikku;
Kaks pähklit;
Marker;
Kuumuskindel liim;
Awl.

Aurutiga

Loomise etapid:

Tehastes valmistatud moonshine stoppides on aurik roostevabast terasest, kuid seda on kodus väga raske valmistada, seda enam, et sellel pole omatehtud ees erilisi eeliseid.

Enam-vähem kogenud destilleerija-praktiku jaoks pole kodus moonshine valmistamine probleemiks. Mesi valmistamise ja destilleerimise protsess nõuab teatud teadmisi, minimaalset kogemust ja standardvarustust. Samal ajal tundub kvaliteetse kuupaiste hankimise ülesanne palju vähem triviaalne. Selleks võite kasutada alkohoolse joogi puhastamiseks lisameetodeid või kasutada aurutiga moonshine'i.

Ma arvan, et kogenematutel moonshinersil võiks selgitusi olla. Auruti on lihtne seade mahuti kujul, mis asetatakse spiraali ja destilleerimiskuubiku vahele. See võimaldab destillaadi füüsilist puhastamist vahetult destilleerimisprotsessi ajal. Paljud destilleerijad tunnevad seda seadet ka kannuna. Moonshine, mis on saadud destilleerimisel moonshine'il aurutiga, on kvaliteetsem ning selles on vähem kahjulikke aineid ja fuselõlisid.

Soovi korral saab igaüks endale soetada juba aurukambriga varustatud kuupaiste. Kui te ei plaani lähitulevikus destilleerijat hankida, ärge muretsege. Aurutit on oma kätega üsna lihtne teha.

Toimimispõhimõte

Iga kuiva auruti töö põhineb etüülalkoholi, atsetooni ja fuselõlide keemistemperatuuride erinevusel, mis saadakse samuti destilleerimise käigus. Praktikas tundub kõik lihtne. Pärast seda, kui fuselõliaurud on destilleerimiskuubikust destilleerimiskambrisse läinud, need kondenseeruvad. Etüülalkoholi aur, vastupidi, jätkab liikumist ja läheb külmkappi, mille väljumisel valitakse puhastatud kuupaiste.

Samas tuleb meeles pidada, et meski aurutiga destilleerimisel on oma eripärad. Esiteks on need seotud "peade" valikuga. Kõik selle protsessi üksikasjad leiate väljaandest "Kuupaiste destilleerimine aurutiga".

Pärast destilleerimist jääb juke anumasse iseloomuliku lõhnaga kerge vedelik. Samal ajal ei tohiks te muretseda, et selles puhastamise etapis on märkimisväärne etüülalkoholi kadu. Selle vedeliku tugevus aurupaagi paagist ei ületa reeglina 5 kraadi.

Olemasolevad eelised

Kannuga moonshine valmistamisel on mitmeid eeliseid. Minu meelest on need enam kui kõnekad ja on parim vastus küsimusele: "Kas kuupaistet tasub ikka aurikuga kasutada?"

1. Saadud destillaadi puhastamine toimub füüsilisel tasandil. Praktikas tähendab see meie jaoks, et see on palju tõhusam kui mis tahes meetodid kuupaiste keemiliseks puhastamiseks. Näiteks söe või piima kasutamine.

2. Toimib loodusliku barjäärina, mis 100% välistab pritsmete triivi. Tavaliselt mõistetakse selle all destilleerimiskuubikust väikese koguse mesi sisenemist anumasse, kuhu kogume valmis kuupaiste.

3. Seadme lihtsus ja disaini ligipääsetavus. Aurutit on lihtne valmistada ja moonshine stilliga ühendada. Sel juhul ei mängi destilleerija originaalkujundus mingit rolli.

Kuidas seda teha?

Igaüks saab kodus auruti meisterdada. Selleks vajame järgmisi materjale:

kaheliitrine klaaspurk;
metallist kate;
2 väliskeermega liitmikku;
2 pähklit;
viltpliiats;
kuumakindel liim;
awl.

Selle loendi kaks peamist elementi on purk ja selle kaas. Pange tähele, et meile sobib ainult hermeetiliselt suletav anum. Teisisõnu, pärast seda, kui oleme purgi kaanega sulgenud, ei tohiks õhku siseneda.

Samm-sammuline kokkupaneku järjekord.

1. Kõigepealt peame tegema tulevaste aukude jaoks õiged märgised. Selleks peame kinnitama liitmikud valitud kaane külge ja joonistama need hoolikalt viltpliiatsiga.

2. Nüüd teeme augud. Selleks suruge tihvtiga mööda märgitud jooni. Teostame neid toiminguid kuni kattematerjali täieliku kulumiseni.

3. Kandke mõlemalt poolt ühtlaselt augu servadele kuumakindel liim, paigaldage liitmikud ja kinnitage need ettevalmistatud mutritega. Liim tagab usaldusväärse tihendi.

4. Ühendame kannu anuma destilleerimiskuubiku ja külmikuga. Meie jaoks on määravaks teguriks ka tihedus.

Kvaliteetne omatehtud alkoholi valmistamise seade on ilma aurutita võimatu. See on anum, millesse moonshine tootmisel kogunevad meski destilleerimisel tekkinud kahjulikud lisandid. Settimispaaki kasutatakse ka konteinerina, millesse pannakse aromaatseid lisandeid, mis on mõeldud kodus toodetud alkoholi võimendamiseks. Enamik müügiks pakutavaid moonshine destilleerijaid on varustatud kannuga. Kui seda olulist detaili pole, saate selle ise teha. Moonshine'i destilleerimise jaoks auruti valmistamiseks peate ette valmistama tööriistad ja joonised.

Et mõista, milliseid seadmeid on vaja fuseliõlide karteri koduseks tootmiseks, peate mõistma selle eesmärki. Esiteks peab see olema õhukindel, kuna siia kogunevad kahjulikud ained, mille olemasolu kuupaistel muudab omatehtud alkoholi mürgiks.

Kuupaistel olev sump ühendab endiselt külmkappi ja destilleerimiskuubikut. Puderi kuumutamisel kukuvad selle kuni 90 kraadi juures keevad komponendid läbi toru süvendisse. Kui aur tungib sellesse mahutisse, langeb selle rõhk kiiresti, mille tulemusena temperatuur langeb. Järgmise auruportsjoni saabumisel temperatuur ei lange, mille tõttu meski kahjulikud lisandid kondenseeruvad osaliselt, settides aurupaaki.

Settimispaak hoiab ära ka külmiku saastumise selle keemise ajal pritsinud mesi osakestega.

Oma seadme loomiseks vajate järgmist.

liim;
awl;
kaheliitrine keermega purk (viimane on eelistatavalt roostevabast terasest);
kaks pähklit;
kaks liitmikku.

Tootmistöö lihtsustamiseks saate teha tulevase seadme esialgse joonise.

Seadmete kokkupanemise juhend

Kõigepealt peate võtma plekk-kaane ja panema sellele kaks märki, mis näitavad tulevasi auke. Selleks tuleb kinnitada mõlemad liitmikud ja need markeriga ringi teha.

Terava täpiga pressitakse kaane sisse augud, kus olid jäljed. Igasse neist peate sisestama liitmiku, kinnitades need mutritega. Vann on suletud anum, nii et selle valmistamisel peate kasutama kuuma liimi. Aukude tihendamiseks peate ostma ja paigaldama kaks toidukvaliteediga silikoonist valmistatud tihendit.

Valmis fuseliõlide anum peab olema õigesti ühendatud kuupaisteseadmega. Voolikuid kasutades peaksite vaheldumisi ühendama külmiku, vanni ja destilleerimispaagi.

Kui destilleerija tehnilised parameetrid võimaldavad paigaldada kahte või enamat aurutit, parandab see destilleeritud kuupaiste puhastamise kvaliteeti.

Fuseliõlide kogumismahutina kasutatava purgi mahu valimisel tuleb arvestada sellega, et mitte piisavalt suures settimispaagis ei jagune aurustumine ka fraktsioonideks.

Pärast iga kasutamist tuleb püstjahutit põhjalikult pesta, et eemaldada kõik destilleeritud meski järelejäänud mürgised komponendid.

Kannu saab kasutada ka isetehtud alkoholi maitsestamiseks. Selleks tuleb destilleerimiskuubik täita mürgistest fraktsioonidest puhastatud kuupaistega ja asetada püstjahutisse aromaatsed komponendid. Pärast seda peate kuupaistet üks kord destilleerima. Setepaagis olevad lisandid küllastavad alkohoolse toote meeldiva aroomiga.

Kui te ei soovi kannu kodus valmistada, saate selle seadme osta mis tahes piiritusetehase kauplusest.

Igas ettevõttes on oskuse täielikuks omandamiseks vaja kogemusi. Moonshine'i pruulimine pole erand, tõeliselt kvaliteetse toote saab alles pärast sadu ettevalmistusi, kõikvõimalike võimaluste proovimist ja oma retsepti väljatöötamist. Valmistoodetele ei tohiks liiga palju rõhku panna. Kuid see ei tee haiget, kui uurite, mis on kuupaistes aurulaev, milleks see on mõeldud ja kuidas see ese alkoholi kvaliteeti mõjutab.

Kuupaiste tarbimiskultuur

Enamik inimesi seostab kuupaistet:

Külaga.
Koos vaesusega.
Alkoholismiga.
Koos keeluga.
Võimalusega saada muud alkoholi.

Joogi kuvandit rikkus 20. sajandi teine pool, enne seda seda tüüpi alkoholi kasutamine ei peetud millekski häbiväärseks. Kuupaistet võib leida mitte ainult paljudes kirjandusteostes, vaid seda võib kohata ka kuulsate kunstnike maalidel. Väike osa ühisest kultuurist, mis sobitub harmooniliselt maailmapilti.

Aga täna, kui saad poest osta mis tahes meelepärast alkoholi, oleks sul selleks vahendeid. Puudust pole, keeldude ja muude piirangute kehtestamisele ei hakka keegi isegi mõtlema. Kuid vaatamata sellisele mitmekesisusele kogeb kuupaiste teatud tõusu. Saladus on lihtne – kõik oma kätega tehtud on alati parem kui valmis ostetud tooted.

Kas vajate aurutit?

Alkoholi valmistamise ajal saate katsetada valmisjoogi maitset ja kvaliteeti. Kõik ei sõltu mitte ainult koka oskustest, vaid ka kasutatud seadmete kvaliteedi kohta. Moonshine'i saate kasutada ilma lisatarvikuteta, "põhikomplekti". Ja saate seda veidi laiendada:

Selgub, et üks lihtne seade lisab kohe terve hulga eeliseid. Sa ei saa mitte ainult parema kvaliteediga kuupaistet, mis on puhastatud kõigist lisanditest, vaid auruti abil on lihtne kuupaiste valmistamiseks kuluvat aega lühendada.

Neile, kes hindavad oma aega kõrgelt ja eelistavad teha kõike kõrgeimal tasemel, on aurik ideaalne täiendus kodusele kuupaistelaevale.

Kuidas teha aurutit?

Lisaseadmete valmistamine vormis aurulaev ei võta liiga palju aega ja vaeva:

Aurukamber on hermeetiliselt suletud silinder.
Kaks toru on ühendatud mahuti, paagi ja jahutiga.
Lisandite erineva keemistemperatuuri tõttu jäävad peaaegu kõik need pärast torusid läbiva auru kondenseerumist suletud silindri põhja.

Peamine probleem, mis võib aurupaagi loomisel tekkida, on anuma enda tihedus. Tavaline metallkaanega purk aitab sellest olukorrast välja tulla:

Eemaldage kate ja tehke sellesse kaks auku torude jaoks.
Sisestage need sisse ja kinnitage mutritega.
Töötle kogu lihtne struktuur külmkeevitusega.
Ühendage auruti moonshine stilliga.

Käsitöötoote kvaliteeti saab parandada, kui see käepärast on liitmikud. Nende abiga on torude kinnitamine palju mugavam ja usaldusväärsem.

Näib, et palju lihtsam ja kiirem on tellida aurulaev internetist ja mitte selle valmistamise pärast pead murda. Kuid siin võib tekkida paar ettenägematut probleemi:

Lisaseadme hind võib teid üllatada.
Tarneaeg võtab harva 2-3 tööpäeva.

Kahe aurukambriga aparaat

Nüüd on müügile ilmunud moonshine stoppkaadrid, millel on korraga kaks aurukambrit. Enne ostmist peaksite välja mõtlema, kas selline parendus on mõistlik? Põhirõhk on sellel, et kahe sellise "puhastusmehhanismi" korral ei pea teist destilleerimist tegema. Kuid see pole täiesti tõsi.

Alkohol on tõepoolest normaalse maitsega ja pea ei hakka pärast paari klaasi joomist valutama. Väljapääsu juures ei saa moonshiner fuseli, vaid ikkagi toodet mitte kõrgeim kvaliteeditase.

Kõigist lisanditest vabanemiseks on vaja alkoholi vähemalt kaks korda destilleerida, seda reeglit ei saa tähelepanuta jätta:

Lisandid sisaldavad fuselõlisid, mis annavad "lõviosa" negatiivsest mõjust.
Vaidlused selle komponendi üle pole vaibunud enam kui sajandi jooksul. Mõned väidavad, et see on mis tahes alkoholi asendamatu osa.
Tegelikult on kõik fuseliõlid mürgised ja kehale tõeliselt ohtlikud. Alkoholi kahju võib mitu korda suureneda.

Iga kord pärast kuupaiste valmistamist koguneb auruti põhja sete. See on kõik "halb", millega iga kokk vaeva näeb. Ärge isegi mõelge saadud segu tarbimisele või lihtsalt mingil viisil kasutamisele.

Alkoholi kuritarvitamisest tulenev kahju

Alkoholi joomine avaldab inimesele püsivat mõju. See ei mõjuta mitte ainult tema keha ja füüsilisi võimeid, vaid etüülalkohol muudab ka tema moraalset iseloomu. Kuid me räägime regulaarsest kuritarvitamisest; minimaalsed annused ilma jälgitava regulaarsuseta ei põhjusta tõsist kahju.

Kuid pidevalt joob alkohoolik:

Annab maksale ja selle desinfitseerimissüsteemile täiendava stressi.
Ta langetab otsuse oma kõhunäärme üle.
Ärritab mao seinu, suurendades gastriidi ja haavandite tekke riski.
Suurendab veresoonte toonust, ahendab nende luumenit ja tõstab vererõhku.
See häirib vereringet kogu kehas, igas elundis.
Vähendab närviimpulsside kiirust ja sellest tulenevalt ka mõtlemise kiirust.

Miks on aurutit vaja?

Kuiva auruti kasulikkusega alkoholi tootmiseks on raske liialdada:

Tagab kõigi lisandite tõhusa filtreerimise.
Vähendab oluliselt fuselõlide taset.
Parandab valmistoote maitset.
Leevendab paljusid alkoholi tarvitamise tagajärgi, eriti peavalu pärast 100 ml kuupaistet.

Jaotus ise " kahjulikud"Ja" kasulik» komponendid, mis põhinevad nende erinevatel keemistemperatuuridel. Fuseliõlid keevad madalamatel temperatuuridel, seega eralduvad need peamiselt auruga, sisenedes torude kaudu suletud silindrisse ja settides selle põhja. kondensatsiooniefekt . Tavaline füüsika, ei midagi üleloomulikku.

Ometi on see asendamatu asi, aurik kuupaistes paigal. Miks sellist tarvikut vaja on, teab vaid kogenud omatehtud alkoholi valmistamise armastaja. Muide, kokkamiskirel pole midagi halba, ühiskonnas pole kombeks süüdistada kokkasid toiduvalmistamise protsessi nautimises. Miks peaks see alkoholiga teisiti olema?