Udělej si svůj měsíční svit s parníkem ze skleněné nádoby. Do-it-yourself moonshine still Jak funguje parník

S růstem cen silných alkoholických nápojů se stále více občanů naší země začalo zapojovat do vaření měsíčního svitu. A to není překvapující, protože pomocí speciálního zařízení je možné vyrobit vysoce kvalitní alkoholický produkt různé síly. Navíc to může být nejen čistý měsíční svit, ale také amortizovaný, chuťově podobný koňaku.

Dnes se většina měsíčníků rozhodne používat dva parníky. Pojďme zjistit, co je to parní komora, k čemu je potřeba a proč je konstrukce vybavená dvěma parními komorami lepší než ta, která je vybavena pouze jednou, nebo ta, ve které tento prvek není k dispozici vůbec.

Který měsíční svit si ještě vybrat - s napařovačem nebo bez?

Parní hrnec není v měsíčním destilátu vůbec nezbytným prvkem a úplně se bez něj obejdete. Ne každý ale může být spokojen s kvalitou hotového výrobku. Mnoho lidí odradí specifická vůně měsíčního svitu a odmítají ho pít. Parní hrnec je tedy navržen tak, aby se tohoto aroma zbavil.

Při správném používání tohoto zařízení můžete nejen učinit měsíček chutnějším a kvalitnějším, ale také zvýšit jeho sílu. Výstupem bude produkt obsahující minimum spalinového oleje a nečistot.

Hlavní výhody parníku v měsíčním svitu

Před výběrem měsíčního destilátu se dvěma parními komorami vám doporučujeme seznámit se v zásadě s hlavními výhodami tohoto zařízení. Bez ohledu na to, zda jste si suchý parní hrnec vyrobili sami nebo jej zakoupili od výrobce, dobré zařízení vám umožňuje:

Produktivně čistit měsíční svit na fyzické úrovni, což je nemožné při čištění různými chemickými produkty.
Odstraňte dvojitou destilaci - již po prvním čištění získáte vysoce kvalitní produkt.
Zabraňte tomu, aby se vařící kaše dostala do hotového měsíčku.
Odstraňte specifický zápach a neobvyklou pachuť.

V důsledku toho se kvalita alkoholu několikrát zlepšuje. Měsíční destilační přístroj se dvěma nebo více parními komorami téměř úplně eliminuje tavné oleje a nečistoty.

Princip fungování parníku v měsíčním svitu

V měsíčním vaření se suchý parník také nazývá jímka nebo jímka. Princip jeho činnosti je následující: při zahřívání rmutu se odpařuje v destilační kostce zařízení. Uvolněné páry vstupují do parní nádrže. Je důležité pochopit, že tyto páry obsahují nejen etylalkohol, ale také různé těžké frakce (fuselové oleje), které přímo ovlivňují vaši pohodu a úroveň kocoviny následující den. Vysoce kvalitní čištěný měsíční svit nezpůsobuje bolesti hlavy.

Parní hrnec může být skleněný nebo kovový. Je připojen speciálními trubkami k nádrži a lednici (umístěné mezi nimi). Páry, které se dostanou z nádrže do trubky, se při pohybu ochlazují a na stěnách jímky se tvoří kondenzace. V tomto případě páry ethylalkoholu procházejí do chladničky. Při destilaci deseti litrů rmutu zůstane v jímce asi půl litru žluté nebo hnědé tekutiny s nepříjemným zápachem.

Se dvěma parními komorami prochází rmut dvojitým čištěním, takže není potřeba látku spouštět podruhé.

Továrně vyráběné parní nádrže jsou vybaveny speciálními kohouty pro vypouštění pojistek. Je velmi uživatelsky přívětivý. Existují skládací a nerozebíratelné parníky. Například Bavaria moonshine still se dvěma skládacími pařáky (stejně jako ostatní) umožňuje aromatizaci měsíčního svitu během procesu destilace. I když, můžete ochutit nápoj pouze jedním prvkem. Skládací jímka se po použití snadněji čistí.

Kolik parníků si vybrat - jeden nebo dva?

Jistě uvažujete o koupi měsíčního destilátu se dvěma parními komorami. Co si vybrat? Přítomnost dvou prvků samozřejmě umožňuje zlepšit kvalitu původního produktu. To však není jediný faktor ovlivňující tento ukazatel. Je velmi důležité vzít v úvahu umístění parníků nejen vůči sobě navzájem, ale také vůči hadu a destilační kostce.

Měsíční svit se dvěma parními komorami je dražší než ty s jednou jímkou. Začněte proto od svých finančních možností. Ostatně rmut můžete destilovat vždy dvakrát.

Pokud chcete vyrábět ušlechtilé nápoje na bázi měsíčního svitu, měli byste dát přednost zařízení se dvěma nebo více usazovacími nádržemi.

Výhody dvou usazovacích nádrží

Provoz dvou usazovacích nádrží současně umožňuje:

Zlepšit kvalitu konečného produktu.
Zvyšte sílu destilátu.
Zajistěte dobré podmínky pro ochucení alkoholického nápoje.
Předcházejte následkům, které nastanou, když první parní nádrž přeteče.

Populární modely

Mezi nejoblíbenější modely patří následující výrobci měsíčních snímků:

"Řemeslník." Modelová řada tohoto výrobce zahrnuje asi třináct modelů zařízení na výrobu měsíčního svitu, včetně měsíčního svitu Umelets se dvěma parními komorami. Všechny verze přístrojů jsou vybaveny vertikálními průtočnými lednicemi, které zabraňují tvorbě kapalných zátek, které obvykle zvyšují tlak páry v trubicích. Objem krychle se liší. Parníky jsou instalovány v sérii.
"Bavorsko". Bavaria moonshine still se dvěma parními komorami je německý kvalitní výrobek vyrobený z chromniklové žáruvzdorné slitiny, která odolá tlaku až 25 atmosfér. Švy zařízení jsou zpracovány diamantovým brusivem. Průměr trubek je 12 mm. Minimální rychlost destilace rmutu je 2,5 litru za hodinu. Zařízení nevyhoří ani po dvanácti letech. Stojí více než jeho domácí kolegové, ale kvalita mluví sama za sebe. Navíc při přípravě alkoholických nápojů s ním budete muset vynaložit minimální úsilí. Zařízení se snadno připojuje k tekoucí vodě.

závěry

Chcete-li ušetřit peníze, můžete si koupit měsíční svit vybavený pouze jednou jímkou. Ale dát si druhý neublíží a nápoj bude silnější a čistší. Pro začátečníky je nejlepší zakoupit hotová zařízení od výrobce.

Kdo si alkohol doma připravuje, vždy myslí na jeho dobré čištění. Někteří lidé k tomu používají určité přísady. Ale to lze provést vylepšením měsíčního svitu. K tomu musí být vybaven parní komorou.

Suchoparnik(refluxní kondenzátor nebo džbán) - tato část měsíčního svitu, která je volitelná. Používá se pro nebezpečné látky.

Proč potřebujete parník - měsíční svit?

Škodlivé látky se do parojemu dostávají jako první, protože mají vyšší bod varu, a tam kondenzují.

Po dokončení destilace bude parní hrnec obsahovat světle hnědou kapalinu s nepříjemným zápachem.

Výhody parního hrnce:

Provádí čištění na fyzické úrovni, je účinnější než jiné metody;
Nedovolí, aby se kaše dostala do měsíčního svitu;
Zpětný chladič lze snadno namontovat na jakýkoli destilátor s destilačním přístrojem, včetně měsíčního destilačního přístroje vyrobeného z tlakového hrnce;
Není potřeba opětovná destilace.

Kapalina v zpětném chladiči

Domácí parní hrnec ze skleněné nádoby vlastníma rukama

Chcete-li vyrobit parní hrnec sami, budete potřebovat:

2-3 litrová sklenice s kovovým víkem;
2 šroubení s vnějším závitem;
Dva ořechy;
Popisovač;
Tepelně odolné lepidlo;
Šídlo.

S parníkem

Fáze tvorby:

V měsíčních destilačních zařízeních vyrobených v továrnách je parní hrnec vyroben z nerezové oceli, ale je velmi obtížné jej vyrobit doma, zejména proto, že nemá žádné zvláštní výhody oproti domácímu.

Pro více či méně zkušeného destilátora-praktika není problém vyrobit si měsíčku doma. Proces výroby a destilace rmutu vyžaduje určité znalosti, minimální zkušenosti a standardní vybavení. Úkol získat vysoce kvalitní měsíční svit přitom vypadá mnohem méně triviálně. Chcete-li to provést, můžete použít další metody pro čištění alkoholického nápoje nebo použít měsíčku s parníkem.

Myslím, že nezkušeným měsíčníkům by se hodilo nějaké vysvětlení. Parní hrnec je jednoduché zařízení ve formě nádoby umístěné mezi hadem a destilační kostkou. Umožňuje fyzikální čištění destilátu přímo během procesu destilace. Mnoho palírníků zná toto zařízení také jako džbán. Měsíční svit získaný destilací na měsíčním destilačním přístroji s parním hrncem je kvalitnější a má nižší obsah škodlivých látek a přibudových silic.

Na přání si každý může koupit měsíční svit, který je již vybaven parní komorou. Pokud si v blízké budoucnosti neplánujete pořídit destilátor, nebojte se. Parník je docela snadné vyrobit vlastníma rukama.

Princip činnosti

Fungování každého suchého napařovače je založeno na rozdílu teplot varu ethylalkoholu, acetonu a fuselových olejů, získaných také během destilačního procesu. V praxi vše vypadá jednoduše. Poté, co výpary z tavného oleje projdou z destilační krychle do destilačního přístroje, kondenzují. Ethylalkoholové páry naopak pokračují ve svém pohybu a procházejí do chladničky, na jejímž výstupu je vybrán čištěný měsíční svit.

Zároveň je třeba mít na paměti, že destilace rmutu pomocí parního hrnce má své vlastní vlastnosti. Nejprve se týkají výběru „hlav“. Všechny podrobnosti o tomto procesu najdete v publikaci „Destilace měsíčního svitu parníkem“.

Po destilaci zůstane v nádobě na juke světlá tekutina s charakteristickým zápachem. Zároveň byste se neměli obávat, že v této fázi čištění dochází k výrazné ztrátě ethylalkoholu. Síla této kapaliny z nádrže parní nádrže zpravidla nepřesahuje 5 stupňů.

Stávající výhody

Při výrobě měsíčku pomocí džbánu získáme řadu výhod. Podle mého názoru jsou více než výmluvné a jsou nejlepší odpovědí na otázku: „Vyplatí se používat měsíční svit ještě s parníkem?“

1. Čištění výsledného destilátu probíhá na fyzické úrovni. V praxi to pro nás znamená, že bude mnohem účinnější než jakékoliv metody chemického čištění měsíčního svitu. Například pomocí dřevěného uhlí nebo mléka.

2. Působí jako přirozená bariéra, která 100% eliminuje úlet rozstřiku. Obvykle se jím rozumí vstup malého množství rmutu z destilační kostky do nádoby, do které sbíráme hotový měsíček.

3. Jednoduchost zařízení a přístupnost designu. Parník lze snadno vyrobit a připojit k destilačnímu přístroji. Originální design destilátoru v tomto případě nehraje žádnou roli.

Jak to udělat?

Vyrobit si parní hrnec doma zvládne každý. K tomu budeme potřebovat následující materiály:

dvoulitrová skleněná nádoba;
kovový kryt;
2 šroubení s vnějším závitem;
2 ořechy;
fixa;
tepelně odolné lepidlo;
šídlo.

Dva hlavní prvky v tomto seznamu jsou sklenice a její víko. Upozorňujeme, že pro nás je vhodná pouze nádoba, která může být hermeticky uzavřena. Jinými slovy, poté, co sklenici zavřeme víkem, by dovnitř neměl vniknout žádný vzduch.

Postup montáže krok za krokem.

1. Nejprve musíme udělat správné značení pro budoucí otvory. K tomu musíme připevnit kování na vybrané víko a pečlivě je obkreslit fixem.

2. Nyní uděláme otvory. K tomu zatlačte šídlem podél vyznačených čar. Tyto úkony provádíme až do úplného opotřebení krycího materiálu.

3. Okraje otvoru rovnoměrně z obou stran naneste žáruvzdorné lepidlo, nainstalujte kování a zajistěte je připravenými maticemi. Lepidlo zajistí spolehlivé utěsnění.

4. Nádobu džbánu spojíme s destilační kostkou a lednicí. Rozhodujícím faktorem je pro nás také těsnost.

Vysoce kvalitní jednotka pro přípravu domácího alkoholu se bez parního hrnce neobejde. Jde o nádobu, ve které se při výrobě měsíčku hromadí škodlivé nečistoty vzniklé při destilaci rmutu. Usazovací nádrž slouží také jako nádoba, do které se umisťují aromatické přísady určené ke zvýraznění doma vyráběného alkoholu. Většina destilátorů moonshine nabízených k prodeji je vybavena džbánem. Pokud tam tento důležitý detail není, můžete si ho vyrobit sami. Chcete-li vyrobit parník pro měsíční svit, musíte si připravit nástroje a výkresy.

Abyste pochopili, jaká zařízení jsou potřebná pro domácí výrobu jímky na fuselové oleje, musíte pochopit její účel. Především musí být vzduchotěsný, protože se zde budou hromadit škodlivé látky, jejichž přítomnost v měsíčním svitu mění domácí alkohol v jed.

Jímka v měsíčku stále spojuje lednici a destilační kostku. Při zahřívání rmutu propadají jeho složky, které se vaří při teplotách až 90 stupňů, trubicí do jímky. Když pára pronikne do této nádoby, její tlak rychle klesne, což má za následek pokles teploty. Při příchodu další porce páry se teplota nesnižuje, díky čemuž škodlivé nečistoty rmutu částečně kondenzují a usazují se v parní nádrži.

Usazovací nádrž také zabraňuje kontaminaci chladničky částečkami kaše rozstřikovanými při jejím varu.

Zde je to, co budete potřebovat k vytvoření vlastního zařízení:

lepidlo;
šídlo;
dvoulitrová nádoba s kroucením (druhá je nejlépe vyrobena z nerezové oceli);
dva ořechy;
dvě armatury.

Pro zjednodušení výrobní práce můžete vytvořit předběžný výkres budoucího zařízení.

Návod k sestavení zařízení

Nejprve musíte vzít plechové víko a umístit na něj dvě značky, které označí budoucí otvory. K tomu je třeba připevnit obě kování a zakroužkovat je fixem.

Pomocí ostrého šídla se ve víku vylisují otvory, kde byly značky. Do každého z nich musíte vložit kování a zajistit je maticemi. Jímka je uzavřená nádoba, takže při její výrobě budete muset použít horké lepidlo. K utěsnění otvorů je třeba zakoupit a nainstalovat dvě těsnění vyrobená z potravinářského silikonu.

Hotová nádoba na fuselové oleje musí být správně připojena k jednotce moonshine. Pomocí hadic byste měli střídavě připojit chladničku, jímku a destilační nádrž.

Pokud technické parametry destilátoru umožňují instalaci dvou a více pařáků, zlepší se tím kvalita čištění destilovaného měsíčního svitu.

Při volbě objemu zavařovací sklenice, která bude sloužit jako nádoba na sběr fuselových olejů, je třeba počítat s tím, že v nedostatečně velké usazovací nádrži nedojde také k dělení výparu na frakce.

Po každém použití je nutné zpětný chladič důkladně omýt, aby se odstranily všechny zbývající toxické složky destilované kaše.

Džbán lze použít i k dochucení domácího alkoholu. K tomu je třeba naplnit destilační kostku měsíčním svitem vyčištěným od toxických frakcí a umístit aromatické složky do zpětného chladiče. Poté musíte měsíční svit jednou destilovat. Přísady v usazovací nádrži nasytí alkoholický produkt příjemnou vůní.

Pokud si nechcete džbán vyrábět doma, můžete si toto zařízení zakoupit v každém obchodě s lihovarnickými potřebami.

V každém podnikání jsou zkušenosti nezbytné k úplnému zvládnutí dovednosti. Pivovar Moonshine není výjimkou, skutečně kvalitní produkt lze získat až po stovkách příprav, vyzkoušení nejrůznějších možností a vypracování vlastní receptury. Neměli byste klást příliš velký důraz na hotové výrobky. Ale nebude na škodu zjistit, co je to parník v měsíčním svitu, k čemu slouží a jak tato položka ovlivňuje kvalitu alkoholu.

Měsíční konzumní kultura

Většina lidí si měsíční svit spojuje s:

S vesnicí.
S chudobou.
S alkoholismem.
Se zákazem.
S nemožností sehnat jakýkoliv jiný alkohol.

Obraz nápoje zkazila druhá polovina dvacátého století, před tím používání tohoto druhu alkoholu nebylo považováno za něco ostudného. Moonshine najdeme nejen v mnoha literárních dílech, můžete na něj narazit i na obrazech slavných umělců. Malá část společné kultury, která harmonicky zapadá do obrazu světa.

Ale dnes, kdy si v obchodě můžete koupit jakýkoli alkohol, který se vám líbí, byste na to měli. Není nedostatek, nikoho ani nenapadne zavádět zákazy a jiná omezení. Ale i přes takovou rozmanitost zažívá měsíční svit určitý vzestup. Tajemství je jednoduché - vše vyrobené vlastníma rukama je vždy lepší než hotové zakoupené produkty.

Potřebujete parník?

Při přípravě alkoholu můžete experimentovat s chutí a kvalitou hotového nápoje. Vše závisí nejen na zručnosti kuchaře, ale také na kvalitě použitého vybavení. Měsíční svit můžete používat bez dalšího příslušenství, „základní sada“. A můžete to trochu rozšířit:

Ukazuje se, že jedno jednoduché zařízení okamžitě přidává celou řadu výhod. Nejenže můžete získat kvalitnější měsíční svit, očištěný od všech nečistot, ale s parním hrncem je snadné zkrátit čas potřebný k výrobě měsíčního svitu.

Pro ty, kteří si velmi váží svého času a raději dělají vše na nejvyšší úrovni, bude parní hrnec ideálním doplňkem domácího měsíčku.

Jak vyrobit parní hrnec?

Výroba přídavných zařízení ve formě parník nezabere příliš mnoho času a úsilí:

Parní komora je hermeticky uzavřený válec.
Dvě trubky jsou připojeny ke kontejneru, k nádrži a k chladiči.
V důsledku různých teplot varu nečistot zůstávají téměř všechny na dně utěsněného válce po kondenzaci páry procházející trubkami.

Hlavním problémem, který může nastat při vytváření parní nádrže, je těsnost samotné nádoby. Obyčejná sklenice s kovovým víčkem vám pomůže dostat se z této situace:

Odstraňte kryt a vytvořte v něm dva otvory pro trubky.
Vložte je dovnitř a zajistěte maticemi.
Celou jednoduchou konstrukci zpracujte studeným svařováním.
Připojte parník k měsíčnímu svitu.

Kvalitu řemeslného výrobku lze zlepšit, pokud jej máte po ruce kování. S jejich pomocí je mnohem pohodlnější a spolehlivější zajistit trubky.

Zdálo by se, je mnohem jednodušší a rychlejší objednat si parník online a nelámat si hlavu nad jeho výrobou. Zde však můžete narazit na několik nepředvídaných problémů:

Cena příslušenství vás možná překvapí.
Doručení zřídka trvá 2-3 pracovní dny.

Zařízení se dvěma parními komorami

Nyní se v prodeji objevily měsíční destilační přístroje se dvěma parními komorami najednou. Před nákupem byste měli zjistit, zda je takové vylepšení racionální? Hlavní důraz je kladen na skutečnost, že se dvěma takovými „čistícími mechanismy“ není nutné provádět druhou destilaci. Ale není to tak úplně pravda.

Alkohol bude mít opravdu normální chuť a po pár skleničkách vás nezačne bolet hlava. Na výstupu z měsíčního svitu nedostane pojistku, ale stále produkt ne nejvyšší úroveň kvality.

Abychom se zbavili všech nečistot, je nutné alkohol alespoň dvakrát destilovat, toto pravidlo nelze opomenout:

Nečistoty obsahují fuselové oleje, které mají „lví podíl“ na negativním účinku.
Kontroverze o této složce neutichly po více než století. Někteří tvrdí, že je to nepostradatelná součást každého alkoholu.
Ve skutečnosti jsou všechny fuselové oleje toxické a skutečně nebezpečné pro tělo. Škody způsobené alkoholem se mohou několikrát zvýšit.

Pokaždé po přípravě měsíčního svitu se na dně parního hrnce nahromadí sediment. To je všechno to „špatné“, se kterým se každý kuchař potýká. Ani nepřemýšlejte o tom, že byste výslednou směs konzumovali nebo ji prostě jakkoli používali.

Škody způsobené zneužíváním alkoholu

Pití alkoholu má na člověka trvalý dopad. Nejenže to ovlivňuje jeho tělo a fyzické schopnosti, ale etylalkohol mění i jeho morální charakter. Ale mluvíme o pravidelném zneužívání, minimální dávky bez dohledatelné pravidelnosti nezpůsobí vážné škody.

Ale neustále piješ, alkoholik:

Klade další zátěž na játra a jejich dezinfekční systém.
Vynáší soud nad svou vlastní slinivkou.
Dráždí stěny žaludku, zvyšuje riziko vzniku gastritidy a vředů.
Zvyšuje cévní tonus, zužuje jejich lumen a zvyšuje krevní tlak.
Narušuje krevní oběh v celém těle, v každém orgánu.
Snižuje rychlost nervových vzruchů a tím i rychlost myšlení.

Proč potřebujete parník?

Užitečnost suchého parního hrnce pro výrobu alkoholu lze jen těžko zveličovat:

Poskytuje účinnou filtraci všech nečistot.
Výrazně snižuje hladinu fuselových olejů.
Zlepšuje chuť hotového výrobku.
Zmírňuje mnohé následky pití alkoholu, zejména bolesti hlavy po 100 ml měsíčního svitu.

Samotné rozdělení na „ škodlivý" A " užitečný» komponenty na základě jejich různých bodů varu. Tavné oleje se vaří při nižších teplotách, jsou to tedy ty, které se primárně uvolňují s párou, procházejí trubkami do uzavřeného válce a usazují se na jeho dně. kondenzační efekt . Obyčejná fyzika, nic nadpřirozeného.

Přesto je to nenahraditelná věc, parník v měsíčním svitu. Jen zkušený milovník výroby domácího alkoholu ví, proč je takový doplněk potřeba. Mimochodem, na vášni pro vaření není nic špatného, ve společnosti není zvykem vyčítat kuchařům, že je proces vaření baví. Proč by tomu mělo být s alkoholem jinak?