وصفات مع سهام الثوم. سهام مقلية ومخللة. كيفية طبخ براعم الثوم وصفة خطوة بخطوة لطهي براعم الثوم

من المؤكد أن أي شخص جربها مقليًا مرة واحدة على الأقل يعرف مدى مذاقها. ومن المزايا الأخرى لهذا الطبق، إلى جانب الطعم، أن الطبق المقلي يأتي مباشرة مع إضافة الخضار اللذيذة من سهام الثوم المقلية. لتحضير سهام الثوم المقلية باللحم، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري.

أريد اليوم أن أوضح لك كيفية طهي لحم البقر بسهام الثوم على أساس المطبخ الكوري. هذه وصفة بسيطة جدًا لسهام الثوم المقلية مع اللحم، والتي لا تتطلب منتجات خاصة أو حساسة أو ذواقة. استغرق مني 20 دقيقة لإعداد الطبق. قبل البدء في الوصفة، أود أن أذكرك مرة أخرى أنه إذا كنت تخطط لطهي الأطباق باستخدام سهام الثوم، فقم بقطعها بمجرد أن يصل طولها إلى 10 سم، ولا تنتظر حتى تنضج وتصبح قاسية.

مكونات:

• سهام الثوم - 200 غرام؛
• لحم - 300 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• التوابل حسب الذوق
• زيت عباد الشمس.

سهام الثوم باللحم - وصفة خطوة بخطوة

لذلك دعونا نبدأ الطبخ سهام الثوم مقلية باللحم. لإعدادهم، استخدمت لحم البقر. قبل إعداد أي أطباق اللحوم، يجب غسل لحم المتن تحت الماء الجاري وتجفيفه بالمناديل. أما بالنسبة للطهي، قطعي اللحم عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة.

قطع براعم الثوم المغسولة إلى قطع بحجم 5-6 سم.

ابشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

ضعي اللحم في مقلاة ساخنة مع سكب زيت عباد الشمس فيها.

اقليها لمدة 2-3 دقائق مع التحريك بملعقة.

بعد ذلك يضاف الجزر وسهام الثوم المفروم إلى اللحم.

نرش اللحم والخضار بخليط الفلفل الأحمر والكاري والبابريكا. اضافة قرصة من الملح.

صب في صلصة الصويا.

خفض الحرارة على الفور. مع التحريك، يُطهى سهام الثوم مع اللحم لمدة 5-7 دقائق. يمكنك بالطبع قلي اللحم لفترة أطول، ثم تصبح الأسهم مقرمشة وذهبية أكثر.

لحم مقلي مع سهام الثوميقدم ساخنًا بشكل رئيسي. كما كتبت أعلاه، لا يتطلب الأمر أي طبق جانبي خاص، باستثناء أنه يمكنك تقديم سلطة خضار خفيفة أو أرز. أتمنى لك وجبة شهية.

سهام الثوم مع اللحم. صورة

وإليكم وصفة أخرى لسهام الثوم مع اللحم على الطريقة الكورية المطبوخة في صلصة حلوة وحامضة حارة.

مكونات:

• سهام الثوم - 300 غرام؛
• لحم الخنزير - 200 غرام،
• صلصة الصويا – 50 مل.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)،
• النشا - 1 ملعقة صغيرة،
• حبوب السمسم - 1 ملعقة صغيرة،
• زيت السمسم

براعم الثوم الكورية مع اللحم - وصفة

تحضير الصلصة. للقيام بذلك، مزيج صلصة الصويا مع العسل والنشا. اغسل براعم الثوم. قطع الإزهار بالبذور. نقطعها إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 5 سم ونقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات. صب 3-4 ملاعق كبيرة في المقلاة. ملاعق من زيت السمسم. بعد تسخين الزيت، أضيفي قطع لحم الخنزير. اقليها لمدة 3-4 دقائق. أضف سهام الثوم والبصل.

يعد الثوم من أقدم التوابل، ويزرع في العديد من البلدان. تم العثور على ذكر الخصائص الطبية لمحصول الخضار في سجلات ابن سينا. لقد وجد المنتج الرائع والمفيد تطبيقًا واسعًا ليس فقط في الطب البديل، ولكن أيضًا في صناعة المواد الغذائية. وبفضل رائحته الزاهية وطعمه اللاذع، يُستخدم كعنصر أساسي في الطبخ في الشرق وآسيا وأمريكا وإسبانيا وروسيا.

قليل من الناس يعرفون أن المصابيح أو القرنفل نفسها ليست مناسبة للاستهلاك فحسب، بل أيضًا سهام وبراعم الثوم. وصفة صنعها بسيطة للغاية. أنها بمثابة وجبة خفيفة ممتازة؛ يتم إضافة الريش إلى الأسماك المختلفة ودمجها مع الخضار. هناك الكثير من خيارات التصنيع، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصي.

تتناغم براعم الثوم بشكل مثالي مع أي طعام، ومن حيث الخصائص المفيدة فهي ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من النبات الناضج. تحتوي الخضر على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة. لذلك لا تتسرع في إرسال مثل هذا الخلق الرائع للطبيعة إلى سلة المهملات. سنوضح في هذا المنشور كيفية طهي براعم الثوم.

وصفة مع الصورة (على أساس اللحوم)

طبق شهي غني بالفيتامينات سوف ينوع نظامك الغذائي اليومي. لإعداده تحتاج إلى شراء:

• ثلاثمائة غرام من لحم العجل الصغير؛
• 200 غرام. ريش الثوم الأخضر؛
• رأس بصل أحمر.

مكونات التتبيلة: ملعقة حلوى من نشا البطاطس، الكمون، الريحان، 40 مل من صلصة الصويا، نصف ملعقة صغيرة من السكر والملح. خذ كوبًا من الماء والزنجبيل والفلفل الأحمر والأسود والفلفل الحار وزيت فول الصويا للقلي.

العملية التكنولوجية

فقط الريش الأخضر ، بدون السهام المزهرة ، هو المناسب للطعام. نقطع كل لقطة إلى قطع صغيرة. إزالة الفيلم من لحم العجل وإزالة الأوردة. باستخدام سكين حاد، قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة، مثل الجولاش. في مقلاة عميقة أو مرجل، سخني زيت فول الصويا، واقلي فيه البصل المفروم، ثم أضيفي قطع لحم العجل. بعد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي، أضيفي براعم الثوم الصغيرة.

الوصفة تدعو إلى ماء مالح حار. بينما تغلي المكونات في المقلاة (حوالي 7 دقائق)، سنقوم بتحضير الصلصة. يُذوب الملح والنشا والسكر في الماء المغلي المنقى ويُسكب في صلصة الصويا ويُضاف الزنجبيل المبشور ومجموعة من الفلفل والتوابل الأخرى.

يتم إرسال السائل الناتج إلى المرجل. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي الريش الأخضر، وإلا فإنه سيتحول إلى هريسة وسيكون بلا طعم. يمكن تجربة براعم الثوم مع اللحم، وهي وصفة سهلة، في المطاعم الصينية.

حساء الملفوف الغذائي

هل ترغب في تناول طعام لذيذ ومرضي بدون سعرات حرارية إضافية؟ هل تعتقد أن الأمر صعب؟ دعونا نبدد كل الشكوك - سنقدم حساءًا مدعمًا يعتمد على الخضار الصحية وذبيحة الدجاج. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبعاد الدواجن أو استبدالها بأنواع أخرى من اللحوم. قائمة المكونات المطلوبة:

• كيلوغرام من أجنحة الدجاج؛
• براعم الثوم (تتضمن الوصفة 50 جرامًا من براعم الثوم)؛
• البطاطس (300 جم)؛
• ½ ملفوف أبيض طازج
• جزرتان
• بصل (2 قطعة) ؛
• معجون الطماطم (100 جم) أو الطماطم الطازجة (5 قطع)؛
• ساق الكرفس والبقدونس والشبت.
• البهارات: ورقتان من ورق الغار، فلفل أسود، زعتر.

لنبدأ بالطهي

يتم تحضير الطبق بطريقة غير تقليدية. قبل طهي المرق، يجب عليك خبز الأجنحة. اشطفها مسبقًا وضعها على ورقة من الورق. في الأعلى نصنع "طبقة" من الكرفس، ودوائر جزرة واحدة، وحلقات البصل. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية، قم بدهن الجلد بالعسل أو الزيت النباتي.

ضعي اللحم والخضروات المخبوزة في قدر واملأها بالماء. عندما يغلي المرق، أضف ورق الغار والزعتر والأعشاب المفرومة (البقدونس والشبت). اتركيه على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى. نقطع البصل، ونبشر الجزر، ثم نقلي الخضار بالزيت. ثم أضيفي الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم.

يُضاف إلى المرق الملفوف المفروم والبطاطس المقطعة والخضار المقلية والثوم والفلفل الأسود مع الزعتر والملح. طبخ لمدة 10 دقائق. طبق شهي ومنخفض السعرات الحرارية سوف يرضي جوعك ويملأك بالفيتامينات ولن يضيف وزنًا إضافيًا.

براعم الثوم المخلل

ستعجبك الوصفة لسرعتها في التنفيذ وسهولة الوصول إليها، فهي تغذي خزانة كنزك الطهوي وتفاجئك بمذاقها المقرمش. لجرة لتر سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• سهام الثوم (بالقدر الذي يناسب الحاوية) ؛
• منتجات التتبيلة: خمس ملاعق كبيرة من الملح والسكر المحبب (30 جم) والخل 9٪ (100 مل).

تعليمات

نقوم بتعقيم الوعاء الزجاجي ونضع فيه الريش الأخضر المغسول جيدًا. يمكن وضعها بالكامل أو تقطيعها إلى شرائح صغيرة. املأ الحاوية بالماء المغلي، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها دون إزعاج لمدة 5 دقائق. تحضير التتبيلة: ذوبي الملح والسكر في الماء. نخرج السائل من البرطمان ونملأه بالمحلول، ثم نسكب الخل الذي سيكون بمثابة مادة حافظة. وبعد يومين يمكنك تناول براعم الثوم المخللة. الوصفة بسيطة وبالتالي فهي مناسبة لأي ربة منزل!

الثوم نبات معمر كان يزرعه الناس منذ ألف عام، عندما تم جلب البراعم الصغيرة من الشرق إلى أبعد أركان الكوكب. على الرغم من المناخ المتغير والظروف القاسية، تبين أن الثوم نبات عنيد وكان قادرًا على أن يتجذر في العديد من دول العالم. الآن يعد هذا المحصول من التوابل التي لا غنى عنها ذات رائحة مشرقة وطعم غني. على الرغم من أن الثوم يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، إلا أن بعض الناس لا يدركون حتى أنه يمكن أكل أوراق وبراعم النبات. في هذه المقالة سننظر في طرق تحضير براعم الثوم. ستجد وصفات مع الصور أدناه.

ما هي براعم الثوم

تسمى براعم الثوم شعبيا بالبراعم. وذلك لأنها في المظهر تشبه في الواقع الأسهم المدببة الموجهة نحو الشمس. تعتبر البراعم جزءًا مهمًا من النبات، لأنه في لحظة النضج تكون البراعم عبارة عن فصوص صغيرة من الثوم وهي عبارة عن بذور. هذه إضافة كبيرة للبستاني: يمكنه جمع هذه البراعم في الخريف ودفنها في الأرض وانتظار براعم جديدة للنبات المعمر في الربيع.

في الحياة اليومية، اكتسبت سهام الثوم شعبية كبيرة، لأنه يمكن استخدامها أيضًا في تحضير الأطباق والصلصات المختلفة. يؤكل البصل غير الناضج، أي الجذع الأخضر الطري.

كيفية استخدام الأسهم بشكل صحيح

• أولاً، يتم قطع الجذع مع البصل الصغير بسكين حاد. كقاعدة عامة، يتم استخدام الجزء الداكن فقط، لأنه الأكثر طراوة وصالحة للأكل. الجزء الأخضر من اللقطة عبارة عن ساق به ألياف صلبة بداخله.
• ثانياً: يجب غسل السهام المعالجة. عند الطهي، يوصى بصب الماء البارد على البراعم وتركها تقف لبضع دقائق حتى تصبح أكثر ليونة.
• ثالثًا: يُنصح بغليها لعدة دقائق قبل طهيها، كما يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الماء.

لحم صيني مع سهام الثوم

ندعوك لتجربة وصفة براعم الثوم مع اللحم والاستمتاع بالنكهات اللذيذة لجميع المكونات الموجودة. هذا طبق غير عادي لأنه بعد تناول الجزء النهائي، ربما ترغب في تناول المزيد. يجب غلي براعم الثوم ثم قليها بالزيت. أثناء الطهي، يتم نقع لحم البقر أو لحم الخنزير في صلصة خاصة.

المكونات المطلوبة لكل حصة:

• اللحوم (اختياري. يمكنك استخدام الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر) - 200 غرام.
• عسل (غير ملبس) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل (معجون) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي (للتتبيلة والقلي) - 70 مل.
• سهام الثوم المقشرة - 200 غرام.
• التوابل حسب الذوق.
• السمسم - 10 غرام.

خطوات الطبخ:

1. تحضير ماء مالح. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط العسل مع الخردل والزيت النباتي (20 مل) للحصول على اتساق القشدة الحامضة السائلة.
2. نغسل اللحم ونجففه بمنشفة ورقية ثم نقطعه إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 2 سم.
3. نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف إليه التتبيلة المحضرة ونخلط جيداً ونتركها لمدة 15-20 دقيقة.
4. نضع الماء في قدر ونتركه حتى يغلي، وفي هذا الوقت نقطع براعم الثوم إلى شرائح طولها 5 سم.
5. ضع الأسهم في الماء المغلي واطهيها لبضع دقائق، ثم أخرجها بملعقة مثقوبة وضعها على منشفة ورقية.
6. يُسخن الزيت في مقلاة، ويُخفض اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم على نار خفيفة.
7. عندما يصبح اللحم جاهزا، أضف سهام الثوم إلى المقلاة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي بذور السمسم واقليها لمدة 3-5 دقائق.
8. ضع الطبق النهائي على طبق وابدأ الوجبة.

نقع سهام الثوم لفصل الشتاء

تطرح العديد من ربات البيوت السؤال التالي: "كيفية مخلل براعم الثوم؟" ستساعدك الوصفة أدناه على تخليل السهام العطرية لفصل الشتاء.

للتحضير، تحتاج إلى تقشير براعم النبات وتقطيعها إلى قطع بطول 7-10 سم. عندما تكون الأسهم جاهزة، تحتاج إلى بدء ماء مالح.

أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر والملح لكل لتر من الماء، واترك المحلول الملحي يغلي لمدة 3 دقائق. ثم أضف 100 مل من الخل، واخلط جيدًا واسكب التتبيلة فوق سهام الثوم المضغوطة في وعاء معقم. يجب تغطية البراعم المخللة بإحكام، وتركها لتبرد، ثم وضعها في الثلاجة. ستساعدك هذه الوصفات على القيام باستعدادات ممتازة لفصل الشتاء. فقط سهام الثوم نفسها لذيذة جدًا لدرجة أنه بحلول الربيع سيتم أكل جميع الاحتياطيات.

سلطة صينية عطرة

ماذا يحدث إذا قمت بإعداد سلطة من براعم الثوم؟ الوصفة أدناه مثالية للذواقة ومحبي المأكولات الصينية وبكين.

سنحتاج إلى:

• لحم (يمكن اختياره حسب الرغبة) - 300 غرام.
• صلصة كورية - 20 مل. يتكون من الفلفل وصلصة الصويا ونبيذ الأرز وصلصة التفاح والسكر وصلصة الذرة. يمكنك فقط استخدام الصلصة الحلوة.
• براعم الثوم (معالجة) - 200 غرام.
• شرائح ليمون - 2 قطعة.
• زيت - 50 مل.

باتباع الوصفة، تُقلى براعم الثوم مع اللحم على النار لمدة 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل (الملح والفلفل). توضع السلطة المقلية في طبق. يتم عصر شرائح الليمون حتى يصل العصير إلى الطبق النهائي. تُلبس السلطة بالصلصة الكورية وتُقدم.

براعم الثوم المخللة المقلية باللحم أو المطهية بالفاصوليا والباذنجان - كل هذه الأطباق هي وسيلة ممتازة لمفاجأة العائلة والأصدقاء ومنحهم متعة تذوق لا تصدق.

عادة ما تذكر وصفات الحفظ رؤوس الثوم أو فصوصه، لكن قلة من الناس يقومون بإعداد سهام هذا النبات لاستخدامها في المستقبل. ولكن عبثا، لأنها تحتوي على مواد مفيدة لا تقل. قم بإعداد براعم الثوم لفصل الشتاء، وسوف تصبح إضافة لذيذة للحوم، أو مكونًا حارًا في السلطة أو مقبلات لذيذة.

اختيار السهم

للتأكد من أن قطعة العمل ليست صعبة، من الضروري جمع الأسهم عندما تكون صغيرة جدًا. لا ينبغي أن يتشكل رأس الثوم بعد، وبعد ذلك تصبح البراعم صلبة ولا طعم لها.

للتعليب والتمليح، اختر الجزء الأوسط من البرعم الأخضر. يجب قطع الحافة العلوية، حيث يتشكل البرعم الأبيض. الجزء السفلي غير مناسب لأنه ليفي جدًا.

إذا كانت الأسهم "ناضجة جدًا" قليلاً وقاسية بعض الشيء في هيكلها، فإنها تخضع لعملية سلق أولي: تُغمس في الماء المغلي لبضع دقائق ثم تُغسل في ماء بارد جدًا. يتيح لك هذا الاختلاف في درجة الحرارة الحفاظ على اللون الأخضر الجميل للمنتج.

تجميد أعواد الثوم

أبسط وأسرع طريقة لحصاد براعم الثوم لفصل الشتاء.

كل ما تحتاجه هو:

1. اشطف البراعم الصغيرة تحت الماء الجاري وضعها على منخل أو منشفة. يجب أن يتم تصريف الماء جيدًا، وإلا فسيكون هناك الكثير من الجليد عند التجميد.
2. انتقل من خلال الأسهم، وقطع القمم والأجزاء الصفراء.
3. قطعها إلى قطع صغيرة بطول 2-3 سم.
4. ضعها في أكياس بلاستيكية، ويفضل أن تكون بسحاب. يمكنك استخدام الحاويات البلاستيكية.

يمكن تخزين الثوم المجمد لعدة أشهر دون أن يفقد خصائصه. بعد إزالة الجليد، تتم إضافة هذه الأسهم أثناء إعداد أي أطباق.

براعم الثوم لفصل الشتاء: مستحضرات حارة

إذا قمت بلف براعم الثوم لفصل الشتاء، فسوف تكون بمثابة مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن خلال فترة البرد. بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة لذيذة جداً.

لإعدادهم سوف تحتاج:

• 1 كجم من الرماة الصغار؛
• 0.5 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح الصخري؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ خل المائدة؛
• الفلفل وورق الغار.

طريقة التعليب:

1. قبل تخليل الثوم الأخضر، يجب غسل البراعم وفرزها وتقطيعها إلى قطع بحجم 3-3.5 سم.
2. تأكد من غليها. ضعي الخضار في قدر وأضيفي الماء المغلي لتغطيها. بعد الغليان، يغلي لمدة 3-5 دقائق.
3. في غضون ذلك، قم بإعداد الجرار - قم بتعقيمها والأغطية لإغلاق البخار. ضعي 1-2 ورقة غار و3-5 حبات فلفل أسود في كل منها. يمكنك إضافة 1 برعم القرنفل.
4. صفي الأسهم من الماء ثم وزعيها ساخنة على الفور في مرطبانات.
5. يُطهى التتبيلة من كوبين من الماء والملح والسكر. بعد أن يغلي، أضف الخل واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
6. يُسكب التتبيلة فوق الأسهم ويُغطى ويُعقم في الجرار لمدة 5-7 دقائق (في قدر به ماء مغلي).

بعد ذلك، يمكنك نشمر، تسليم والتفاف.

توابل السهم الأخضر

هذا مستحضر مالح إلى حد ما ويمكن إضافته بكميات صغيرة بدلاً من الثوم أثناء تحضير الطبقتين الأولى والثانية. يعد تحضير هذا من براعم الثوم لفصل الشتاء أمرًا بسيطًا للغاية.

قائمة المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم من براعم الثوم الصغيرة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون تلة ملح.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.

لتحضير المعكرونة تحتاجين إلى:

1. افرز براعم النبات الحار واغسلها وأزل القمم.
2. نقطعها إلى قطع صغيرة ثم نطحنها أو باستخدام مفرمة اللحم.
3. إذا قمت بطحنها في الخلاط، يمكنك إضافة الزيت والملح والفلفل على الفور. إذا تم طحن الثوم في مفرمة اللحم، فسيتم خلط هريسه مع الملح والفلفل وزيت عباد الشمس.

يجب تخزين هذا المعجون في الثلاجة في مرطبانات ذات أغطية (نايلون أو تفيست أوف).

براعم الثوم المملحة لفصل الشتاء

وصفة أخرى بسيطة للوجبات الخفيفة الحارة. يحتفظ طبق الثوم الأخضر بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأخرى الموجودة في المنتج الطازج.

وسوف يتطلب:

• 1 كجم من السهام المنظفة
• 1 لتر من الماء
• 50 جرام ملح صخري
• 25 مل خل.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى طهي محلول ملحي من الماء والملح. بعد الغليان، أطفئه وأضف الخل واتركه يبرد تمامًا.
2. للتخليل، قطعي براعم الثوم إلى قطع يبلغ طولها حوالي 10 سم.
3. تأكد من سلقها لمدة 2-3 دقائق في الماء المغلي ثم شطفها على الفور بالماء البارد.
4. ضع الأسهم المقشرة في وعاء المينا واسكب التتبيلة الباردة. يجب أن يغطي السائل البراعم بالكامل. ضع الضغط في الأعلى.
5. للتخمير، احتفظ بالبراعم في غرفة دافئة لمدة 7-8 أيام.

بعد ذلك يجب وضع المقلاة في مكان بارد (قبو، ثلاجة).

يتخلص العديد من سكان الصيف من براعم الثوم، ولكن دون جدوى. يمكنك صنع أشياء كثيرة من الثوم الأخضر. ستكون السهام المملحة والمخللة وجبة خفيفة ممتازة وإضافة رائعة إلى الأطباق المتنوعة.

معجون الثوم لفصل الشتاء - فيديو

نقطع اللحم إلى أجزاء ونضعه في وعاء. أضف الملح والفلفل والفلفل الحار والعسل وصلصة الصويا.

5 تعليقات على هذه الخطوة

أنوشكا، أخبرني كيف أطبخ لحم الخنزير المسلوق بشكل صحيح. لقد خبزتها بالأمس، لكن تبين أنها جافة قليلاً.

أخبرنا إريك فيكتوروفيتش ماكسيموف أنوشكا عن كيفية طهي لحم الخنزير المسلوق بشكل صحيح. لقد خبزتها بالأمس، لكن تبين أنها جافة قليلاً.

إريك، أود أن أصنع الوصفة التالية لحم الخنزير المسلوق. الآن قمنا بطهي اللحم بسهام الثوم :))

آنا ألكسيفنا بيزيكوفا إريك، بكل سرور الوصفة التالية ستكون لحم الخنزير المسلوق. الآن قمنا بطهي اللحم بسهام الثوم :))

هل يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم البقر؟

فيكتوريا، مساء الخير. بالطبع يمكنك استبداله، والشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنك بحاجة إلى قلي اللحم البقري لفترة أطول قليلاً :).

آنا ألكسيفنا بيزيكوفا فيكتوريا، مساء الخير. بالطبع يمكنك استبداله، والشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنك بحاجة إلى قلي اللحم البقري لفترة أطول قليلاً :).

إريك، ضعه على نار خفيفة ونسي الأمر بعد 40 دقيقة، اثقبه بسكين، إذا لم يتدفق الدم، مرحباً بك على الطاولة، إذا تدفق، أطفئ الفرن واتركه ينضج. يأتي.

غراي إيريك، ضعيه على نار خفيفة ونسي الأمر بعد 40 دقيقة، اثقبيه بالسكين، إذا لم يتدفق الدم، مرحباً بك على الطاولة، إذا تدفق، أطفئي الفرن واتركيه ينضج. تأتي.
توسيع المناقشة

04 أغسطس – فلاديمير فيدوروفيتش أكولينكو
مرحباً آنا، إنه لذيذ جداً، لقد طبخته بنفسي، لكن!!
الثوم في القرنفل والسهام يفقد جودته أثناء المعالجة الحرارية، ولكن هناك طريقة لإصلاح ذلك. أقوم كل عام بجمع سهام الثوم وصنع العصير باستخدام العصارة. هذا الإجراء مزعج للغاية، يؤلمني ويحبس أنفاسي، لذلك أفعل ذلك على الشرفة المفتوحة والنتيجة هي كتلة خضراء وعصير أسكب العصير في وعاء المينا وأضيف الملح (ملعقة صغيرة لكل 1 لتر). أغليها وأغليها لمدة 5 دقائق تقريبًا، وأزيل الرغوة منها، ثم أسكبها في زجاجات كاتشب زجاجية (معقمة)، واحصل على رواسب، وهو أمر مقبول. الرائحة والرائحة تدوم طوال فصل الشتاء، أضف ملعقة صغيرة إلى الحساء والأطباق الأخرى، جربها ستعجبك. فلاديمير.

05 أغسطس - آنا ألكسيفنا بيزيكوفا
واو هذه هي الوصفة شكرا جزيلا، دائما ما نواجه صعوبة في ماذا نفعل بأسهم الثوم. الآن سوف تحل وصفتك هذه المشكلة.