วิธีการปลูกจาน งานฝีมือฟักทอง วิธีทำเหยือกฟักทอง

Lagenaria เป็นตัวแทนของฟักทองตกแต่งโดยมีลักษณะเป็นเถาวัลย์ยาวมากกว่า 10 เมตรพร้อมผลไม้รูปทรงลูกแพร์ยาวมาราคัสหรือมาโตรชก้าที่น่าทึ่ง ในพื้นที่ของเรา ฟักทองชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า มะระ น้ำเต้า ห่านในแอปเปิ้ล มะระขวด และฟักทองงู ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรูปร่าง การปลูกและดูแลลาเจนาเรียนั้นแทบไม่ต่างจากฟักทองธรรมดาดังนั้นทำไมไม่ปลูกพืชแปลกใหม่ในสวนของคุณล่ะ?

Lagenaria: ลักษณะทางชีววิทยา

Lagenaria เป็นของตระกูลฟักทอง แต่จัดเป็นสกุล Lagenaria ที่แยกจากกัน นั่นคือสำหรับ (ลูกจันทน์เทศเปลือกแข็งผลใหญ่) สำหรับแตงกวาแตงและแตงโม - นี่คือลูกพี่ลูกน้อง บ้านเกิดของมันคือภูมิภาคเขตร้อน นี่เป็นพืชประจำปีที่มีใบฟูสวยงามและดอกเล็ก ๆ สีขาวเหลือง (ซึ่งมีกลิ่นหอมมาก) คุณสามารถรวบรวมฟักทองได้ 10-15 ลูกจากเถาเดียวโดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 1-1.5 กก. และยาวประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าลาเจนาเรียบางพันธุ์สามารถเติบโตได้ยาวถึง 2 เมตรและหนักประมาณ 8 กิโลกรัม!

Lagenaria มีอย่างน้อยเจ็ดสายพันธุ์:

- ลาเกนาเรียซิเซราเรีย - ลาเกนาเรียขิง. เป็นฟักทองลาเกนาเรียประเภทนี้ที่มีแพร่หลายมากที่สุดในแปลงสวนในประเทศของเรา Lagenaria vulgaris มีรูปทรงคล้ายงู “ห่านในแอปเปิ้ล” ตุ๊กตาทำรัง มาราคัส ลูกแพร์ และฟักทองที่สลับซับซ้อนอื่นๆ

- ลาเกนาเรีย เบรวิฟลอร่า

- ลาเกนาเรียกินีเนซิส

ลาเจนาเรียบางพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคแม้ตั้งแต่อายุยังน้อย เนื้อของบางชนิดมีลักษณะคล้ายกับฟักทองโดยมีรสเผ็ดเล็กน้อย ส่วนเนื้อของบางชนิดนั้นชวนให้นึกถึงสำลีที่มีรสขมมากกว่า อันที่จริงลาเจนาเรียฟักทองตกแต่งมีสารคิวเคอร์บิทาซินซึ่งเป็นสารเดียวกับที่ทำให้เกิด... แต่แตงกวามีสารพิษนี้ค่อนข้างน้อย แต่น้ำลาเกนาเรียที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์อาจกลายเป็นพิษได้

ดังนั้นควรใส่ใจกับข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการใช้ฟักทองลาเกนาเรียหลากหลายชนิดเป็นอาหารซึ่งผู้เพาะพันธุ์ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ยังดีกว่าปลูกลาเกนาเรียเพื่อความสวยงามไม่ใช่เพื่ออาหาร))

การงอกของเมล็ดลาเจนาเรีย

หากคุณกำลังใช้ สำหรับการปลูกลาเจนาเรียอย่าลืมเมล็ดฟักทองของคุณเอง: ควรหว่านเมล็ดฟักทอง 2-4 ปีหลังการเก็บ ถ้าเมล็ดสดเกินไป คุณจะไม่ได้ผลเลย

ชาวสวนสมัครเล่นหลายคนบ่นว่าเมล็ดลาเจนาเรียที่ติดอยู่ในดินแห้งไม่งอก เพื่อหลีกเลี่ยงการเริ่มต้นที่ไม่พึงประสงค์ในการปลูกพืชแปลกใหม่ ควรเตรียมเมล็ดลาเกนาเรียเพื่อปลูก

1) วางเมล็ดพืชลงในซองผ้า วางซองในจานรอง ชุบน้ำอุ่นที่ละลายแล้วให้ชุ่ม และวางไว้ในที่อบอุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารกระตุ้นการงอกลงในน้ำได้

2) หลังจากผ่านไป 3-4 วัน ให้เอาเมล็ดที่มีเปลือกหุ้มเมล็ดบวมออก ตอนนี้คุณต้องช่วยให้ต้นกล้าหลุดออกจากเมล็ดที่ค่อนข้างแข็งแรง ในการทำเช่นนี้ ควรตัดส่วนบนของเมล็ดออกหรือเลื่อยออก หรือง่ายกว่านั้นคือใช้ฟันกัดมันให้แตกเล็กน้อยราวกับว่าคุณกำลังกินเมล็ดฟักทองทั่วไป เมล็ดลาเกนาเรียที่แตกแล้วจะถูกใส่อีกครั้งในซองผ้าชุบน้ำหมาดๆ และเก็บไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งงอกออกมาจากเมล็ด หลังจากนั้นพวกเขาจะย้ายไปปลูกในถ้วยที่มีดิน - อย่างละอัน

การปลูกต้นกล้าลาเจนาเรีย

ในภาคใต้สามารถปลูกเมล็ดลาเกนาเรียลงในดินได้โดยตรง แต่ในพื้นที่ตรงกลางพืชชนิดนี้จะปลูกได้ดีที่สุดผ่านต้นกล้า ความจริงก็คือผลไม้ลาเกนาเรียจะสุกไม่ช้ากว่าสามเดือนหลังปลูก แต่เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ปลูกเพื่อการตกแต่งเป็นหลัก ลาเกนาเรียจึงต้องใช้เวลาบนเถาเพื่อให้เปลือกฟักทองแข็งตัวได้ดี หากฟักทองไม่มีเวลาแข็งตัวก่อนน้ำค้างแข็ง ฟักทองอาจได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง หรือไม่ก็จะเริ่มเน่าเมื่อเก็บไว้ที่บ้านโดยเลือกตอนยังไม่สุก

ดังนั้นในปลายเดือนเมษายนเราจึงเริ่มงอกเมล็ดลาเจนาเรียในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมเราปลูกต้นกล้าในถ้วยที่มีดินลึกลงไปในดิน 1.5-2 ซม. สำหรับลาเจนาเรียพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลวมที่พบมากที่สุดนั้นเหมาะสม ทำให้ดินเปียกอย่างทั่วถึงเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือน ต้นกล้าลาเกนาเรียจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดโล่ง สิ่งสำคัญคือในเวลานี้ - ปลายเดือนพฤษภาคมต้นเดือนมิถุนายน - ไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนอีกต่อไป

การดูแลลาเจนาเรีย

การปลูกและดูแลลาเจนาเรียการปลูกด้วยต้นกล้านั้นง่ายมาก ต้นกล้าหรือเมล็ดพืชปลูกห่างกันอย่างน้อยหนึ่งเมตร นี่เป็นพืชที่ชอบความร้อนดังนั้นควรเลือกทางทิศใต้ ลาเกนาเรียไม่ชอบดินที่เป็นกรด

ฟักทองชนิดนี้ไม่ได้ปลูกไว้กลางสวน แต่อยู่ใกล้รั้วศาลากำแพงไม่เช่นนั้นพืชเมื่อโตขึ้นจะทำให้เพื่อนบ้านถูกลิดรอนในสวนแห่งแสงสว่าง (พืชต้นหนึ่งสามารถครอบคลุมพื้นที่ได้ 6 “สี่เหลี่ยม”) ไม่ว่าในกรณีใด ลาเกนาเรียตกแต่งต้องการการสนับสนุนที่แข็งแกร่ง

ไม่จำเป็นต้องให้อาหารลาเจนาเรียบนดินที่ดี แต่ด้วยการเจริญเติบโตที่อ่อนแอก่อนออกดอกคุณสามารถให้อาหารด้วยอินทรียวัตถุ - มัลลีน, ปุ๋ยหญ้า ฯลฯ รดน้ำ - ตามความจำเป็น แต่ใช้น้ำอุ่นเท่านั้น พืชชนิดนี้ค่อนข้างต้านทานต่อพืชฟักทองแบบดั้งเดิมและพืชฟักทองอื่น ๆ แต่เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว (รวมถึงดิน) อาจเกิดการเน่า โรคแอนแทรคโนส หรือโรคราแป้งบนลาเจนาเรีย

เมื่อพืชมีความยาวถึงสองเมตร ลำต้นและยอดด้านข้างจะถูกบีบ คุณยังสามารถเอารังไข่บางส่วนออกเพื่อให้ผลไม้ที่เหลือมีรูปร่างดีขึ้น ดอกลาเกนาเรียจะบานในตอนเย็นและปิดในตอนเช้า ชาวสวนบางคนแนะนำให้ผสมเกสรพืชโดยเด็ดดอกตัวผู้แล้วพัดดอกตัวเมียด้วย

ผลไม้ลาเกนาเรียสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม สามารถถอดออกจากเถาได้เมื่อสุก โดยต้องมีก้านติดไว้เสมอ ในบทความเราได้พูดคุยเกี่ยวกับการอบแห้งฟักทองตกแต่งที่ดีที่สุด - บนเถาวัลย์โดยตรงหรือในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ สำหรับผลไม้ที่สุกดีและมีเปลือกแข็ง น้ำค้างแข็งและฝนไม่ถือเป็นภัยคุกคามใดๆ

การฉีดวัคซีนแตงกวา แตง แตงโมกับลาเกนาเรีย

คุณสมบัติอีกอย่างของมะระขวดคือการเติบโตอย่างรวดเร็วและระบบรากที่ทรงพลัง การใช้สิ่งเหล่านี้ทำให้ชาวสวนทดลองต่อกิ่งญาติสนิทของมันลงบนลาเกนาเรีย - แตงกวา, แตง, แตงโม เหตุใดจึงทำเช่นนี้? กิ่งพันธุ์มีการพัฒนาอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้นเริ่มออกผลเร็วและอุดมสมบูรณ์มากขึ้นและลาเจนาเรียมีความเสี่ยงต่อโรคน้อยกว่าฟักทองชนิดอื่น

ตัวอย่างเช่น เราจะบอกวิธีต่อกิ่งแตงกวาลงบนลาเกนาเรียโดยใช้วิธีกก:

1) เราปลูกเมล็ดแตงกวาในถ้วยแยก หลังจากสามวันเราก็ปลูกเมล็ดลาเกนาเรียในถ้วยอื่น (ลาเจนาเรียเติบโตเร็วกว่ามาก) หลังจากนั้นอีกสี่วัน เมื่อต้นไม้มีความสูงเกือบเท่ากัน (5-10 ซม.) และความหนาของลำต้นถึงประมาณ 0.5 ซม. เราก็เริ่มทำการต่อกิ่ง

2) เราบีบจุดการเจริญเติบโตของต้นกล้าลาเจนาเรีย

3) เตรียมภาชนะใส่ดิน ขนาดของภาชนะควรเป็นแบบที่สามารถรองรับต้นกล้าลาเจนาเรียและแตงกวาด้วยก้อนดินได้อย่างง่ายดาย เราใส่ดินที่ด้านล่างของภาชนะ ค่อย ๆ นำต้นกล้าของต้นทั้งสองออกจากแก้วแล้ววางเคียงข้างกันในภาชนะใหม่ พยายามนำต้นไม้เข้ามาใกล้กันและให้แน่ใจว่าพวกมันอยู่ในระดับเดียวกัน

4) ใช้ใบมีดตัดก้านของลาเจนาเรียจากบนลงล่าง ความยาวของการตัดสูงสุด 1 ซม. ความลึกเพียงครึ่งหนึ่งของก้าน เราตัดก้านแตงกวาในลักษณะเดียวกัน แต่จากล่างขึ้นบนเท่านั้น เราสอดลิ้นของแตงกวาไปที่ลิ้นของลาเกนาเรียแล้วแก้ไขด้วยความช่วยเหลือของคลิปขนาดเล็กพิเศษ หากไม่มีให้เปลี่ยนอย่างหลังด้วยเทปกาวหรือเทปพันสายไฟบางๆ หลังจากนั้น ต้นไม้จะถูกรดน้ำ แรเงาเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปตากแดด

5) หลังจากผ่านไปห้าวันเราช่วยให้แตงกวาเปลี่ยนมาเป็นสารอาหารจากลาเกนาเรีย ในการทำเช่นนี้ให้บดก้านแตงกวาใต้บริเวณที่กราฟต์เล็กน้อยแล้วหลังจากนั้นอีกห้าวันให้ตัดออกให้หมด

หากการต่อกิ่งประสบผลสำเร็จ แตงกวาก็จะเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และคุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และเร็วขึ้น

การประยุกต์ลาเจนาเรีย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเมื่ออายุยังน้อย ลาเจนาเรียบางพันธุ์ก็เหมาะสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ฟักทองประเภทนี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อต่อสู้กับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ไต ตับ กระเพาะปัสสาวะและกระเพาะอาหาร

แต่การใช้ฟักทองลาเกนาเรียหลักคือการตกแต่ง ลาเกนาเรียแห้งถูกนำมาใช้ในการทำอาหารที่น่าทึ่ง เครื่องดนตรี ของเล่น ไปป์สูบบุหรี่ เชิงเทียน และทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณเอื้ออำนวย

Tatyana Kuzmenko สมาชิกของคณะบรรณาธิการ ผู้สื่อข่าวของสิ่งพิมพ์ออนไลน์ "AtmAgro. Agro-industrial Bulletin"

นี่คือจำนวนครั้งที่ฉันพบบทความเกี่ยวกับงานฝีมือหรือเพียงเกี่ยวกับการใช้ลาเกนาเรีย ก็เป็นฟักทองตกแต่งเช่นกัน พวกเขาเรียกมันว่ามะระบนอินเทอร์เน็ต ชื่ออื่น: ฟักทองขวดหรือจาน นักพฤกษศาสตร์เรียกพืชชนิดนี้ว่าลาเจนาเรีย

ตอนเป็นเด็ก ป้าของฉัน ซึ่งเป็นชาวสวนและนักทดลองผู้หลงใหล ได้เห็นปาฏิหาริย์นี้ - ตามที่พวกเขาเรียกกันว่า EPS เป็นภาชนะที่เบาและทนทาน เธอเรียกพืชว่า KUBYSHKA ด้วย พวกเขากำลังเก็บราสเบอร์รี่และฉันก็ได้รับปาฏิหาริย์ในฐานะคนสุดท้องด้ามจับทำจากลวด มาลินเองก็กระโดดเข้าไปในกล่องไข่ของฉัน))

ลาเกนาเรียแพร่กระจายจากอินเดียและเอเชียกลาง ตามคำกล่าวของพลินี ชาวโรมันโบราณได้สร้างภาชนะและแม้แต่ถังไวน์จากผลไม้ลาเกนาเรียที่มีรูปร่างหลากหลาย ลาเกนาเรียยังถูกกล่าวถึงในต้นฉบับโบราณของจีนอีกด้วย ซึ่งถือเป็นราชินีแห่งพืชและปลูกในสวนของจักรพรรดิ์จีนเพื่อเตรียมชามที่ใช้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ลาเกนาเรียเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนจำนวนมากในแอฟริกา ผลไม้แห้งเนื้อเบาใช้ในการปรุงอาหารและทัมทัมแอฟริกันอันโด่งดัง กล่องใส่ยานัตถุ์ ทัพพี และของประดับตกแต่งต่างๆ จะถูกตัดออกไป

ชาวสวนจำนวนมากปลูกฟักทองประดับซึ่งพวกเขาสามารถทำอาหารกล่องและเหยือกที่ผิดปกติได้ พวกเขามีสีสันมากและอาหารในนั้นก็เก็บความสดไว้เป็นเวลานาน มีคนบอกว่าน้ำเต้าเรียกว่าน้ำเต้าและแม้แต่น้ำเต้าด้วย ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีความน่าดึงดูดและคงทนมาก เมื่อไม่นานมานี้ ฟักทองประดับและอาหารที่ทำจากฟักทองเหล่านี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยใช้ในการเก็บพริกไทย เกลือ แป้ง และน้ำตาล หากคุณเทนมลงในขวดมันจะไม่รั่วไหลและคงความสดไว้เป็นเวลานานหากคุณเทนมน้ำมันพืชมันจะไม่สูญเสียกลิ่น

อะไรอธิบายการถนอมอาหารดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฟักทองบนโต๊ะอาหาร? ความจริงก็คือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายไม่เติบโตในฟักทอง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของกระติกน้ำร้อนและไม่อนุญาตให้ความร้อนผ่านได้ ในภาชนะฟักทอง น้ำจะยังคงเย็นอยู่เป็นเวลานาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารที่ทำจากฟักทองนั้นมีความทนทาน อาหารดังกล่าวยังสามารถเห็นได้ในหมู่คุณย่าในบ้านในหมู่บ้าน เปลือกเคลือบเคราตินชั้นนอกมีความแข็งแรงกว่าเซรามิก และแตกต่างจากเซรามิกตรงที่มีน้ำหนักเบาและมีสีตามธรรมชาติ แม้แต่บ้านนกก็ยังทำมาจากฟักทองบนโต๊ะอาหาร

พวกเขาเกิดความอยากรู้อยากเห็นเช่นนี้ได้อย่างไร? ฟักทองเหยือกตกแต่งนั้นผลิตในลักษณะเดียวกับฟักทองทั่วไป พวกเขาปล่อยให้น้ำเต้าไหลไปตามที่รองรับเหมือนเถาวัลย์ปีน เนื่องจากเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารถือเป็นวัสดุที่ชอบความร้อน ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็นจึงต้องปลูกโดยใช้ต้นกล้า ผลไม้จะได้รูปทรงที่ต้องการโดยใช้น้ำสลัด ผลอ่อนของมะระสามารถรับประทานได้ ส่วนผลเก่า มักใช้เป็นภาชนะหรือในการผลิตเครื่องดนตรี

ผลลาเกนาเรียอ่อนมีลักษณะเหมือนบวบขนาดใหญ่ พวกเขามีรสชาติที่ดีและมีคุณภาพทางโภชนาการที่สูงมาก เมื่อพวกมันมีขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 50 ซม.) พวกมันจะถูกกินเหมือนแตงกวาธรรมดาซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่าเลย แต่อาหารที่อร่อยที่สุดจากลาเกนาเรียคือคาเวียร์ซึ่งปรุงเหมือนสควอชและมีรสชาติที่เหนือกว่า

ผลไม้เป็นกระป๋อง ดอง ใช้ทำสลัด แพนเค้ก ยัดเหมือนบวบทั่วไป ทำเป็นคาเวียร์ และบางครั้งก็ใช้ก้านและใบอ่อนเป็นอาหารด้วย เนื่องจากเปลือกของผลไม้ดิบจะบางและนิ่ม จึงไม่ถูกเอาออกในระหว่างการดอง

ที่นิยมมากที่สุดคือลาเจนาเรียสองสายพันธุ์ - มีผลไม้รูปขวดและลาเจนาเรียผลยาว ผลไม้มีรสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ผลไม้ขวดปลูกเพื่อความสวยงามเป็นหลัก และผลไม้ผลยาวปลูกเพื่อเป็นอาหาร

ลาเกนาเรียเป็นเถาวัลย์ที่ทรงพลัง ลำต้นหลักเติบโตได้ยาวถึง 15 เมตร และกิ่งก้านด้านข้างก็ยาวได้สูงถึง 3 - 4 เมตร พืชจะบานอย่างต่อเนื่องจนน้ำค้างแข็ง ดอกไม้บางดอกจางหายไปและดอกใหม่จะบานทันที พืชชนิดหนึ่งสามารถมีได้ทั้งดอกไม้และผลไม้ และในเวลานี้ ลาเกนาเรียก็ดูน่าอัศจรรย์มาก

ฟักทองประดับเป็นพืชประจำปี ใครก็ตามแม้แต่คนสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกมันได้ สิ่งเดียวที่ต้องจำคือไม่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งเลย พืชจะตายที่อุณหภูมิลบ 1 °C ดังนั้นวิธีการปลูกที่ใช้แรงงานน้อยที่สุดในรูปแบบของการหว่านลงดินในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งกลับมาควรปลูกผ่านต้นกล้าจะดีกว่า

ศัตรูอื่นของฟักทองตกแต่งคือดินที่ไม่ดีและขาดความชื้น ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยและรดน้ำให้บ่อยที่สุด ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ดีกว่า - เช่นเดียวกับฟักทองทั่วไป ของประดับตกแต่งก็ชอบปลูกบนกองปุ๋ยหมักเช่นกัน

แต่ละต้นสามารถผลิตฟักทองขนาดเล็กได้ตั้งแต่ 20 ถึง 40 ลูก โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของยอดด้านข้าง การบีบก้านหลักเมื่อมีความยาวมากกว่าหนึ่งเมตรจะมีประโยชน์ หากคุณต้องการดอกไม้จำนวนมากและโดยเฉพาะผลไม้ ให้ปลูกฟักทองตกแต่งในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ แน่นอนว่ามันจะเติบโตใกล้กำแพงด้านเหนือของบ้านหรือรั้วด้วย แต่จะไม่ออกดอกแรงขนาดนี้

การสนับสนุนฟักทองตกแต่งจะต้องแข็งแกร่งและเชื่อถือได้ - ในช่วงปลายฤดูร้อนลำต้นของเถาวัลย์นี้มีน้ำหนักมากกว่าลำต้นของไม้เลื้อยหรือฮ็อพมาก ในฤดูร้อนที่ร้อนและไม่แห้งเกินไป มันจะเติบโตด้วยความเร็วที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง และเข้าครอบครองพื้นที่ทั้งหมดที่จัดไว้อย่างรวดเร็ว

ฟักทองตกแต่งทั้งหมดจะขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด มีขนาดใหญ่และต้องมีการงอกเบื้องต้นในบริเวณที่อบอุ่น เมื่อเมล็ดงอกพวกเขาจะหว่านในถ้วยสูงเพื่อจะได้เอาต้นกล้าพร้อมกับดินออกได้ไม่ยาก แก้วหรือกระถางต้องสูงเพื่อให้รากแก้วตรงกลางเจริญเติบโตได้ ซึ่งก็เหมือนกับฟักทองทั่วไป คือต้องลึกลงไปในดินครึ่งเมตรหรือมากกว่านั้น

ต้นกล้าปลูกในพื้นที่โล่งในเดือนมิถุนายน อุณหภูมิต่ำกว่า 14 °C ส่งผลเสียต่อต้นกล้า ทำให้การออกดอกล่าช้า จะต้องมีการดูแลน้อยที่สุด: การรดน้ำและการคลายดินเป็นระยะ การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำหลังจากงอกประมาณ 14 วัน ประการที่สองคือเมื่อรังไข่แรกก่อตัว การขึ้นรูปฟักทองตกแต่งมักจะไม่เสร็จสิ้น ใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีน้ำค้างแข็งในคืนแรกควรคลุมด้วยวัสดุไม่ทอซึ่งจะทำให้การติดผลยาวนานขึ้นอย่างมาก

ผลไม้แห้งของฟักทองตกแต่งมักใช้ในการจัดดอกไม้ กล่อง ภาชนะ และสิ่งอื่นที่คล้ายคลึงกัน ในการทำเช่นนี้จะต้องเลือกเมื่อสุกเต็มที่ เมื่อผิวหนังหนาและหยาบเหมือนไม้ เพื่อให้มีลักษณะที่ต้องการฟักทองจึงถูกเคลือบด้วยวานิชและสีพิเศษและใช้ลวดลายหรือเครื่องประดับที่เลือก หากเก็บฟักทองยังไม่สุกพอ ให้ทิ้งฟักทองไว้ในที่อบอุ่น แต่อย่าตากแดดเพื่อให้สุกเต็มที่ ฟักทองตกแต่งสุกสามารถเก็บไว้ได้หลายปี นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ล่าช้า - น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรกที่จับได้จึงไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บและทำงานฝีมือ

เนื่องจากความง่ายในการข้ามจึงมีฟักทองตกแต่งหลากหลายพันธุ์และลูกผสมจำนวนมาก และถึงแม้ว่าพวกมันจะเหมาะสำหรับเป็นอาหารตั้งแต่อายุยังน้อยเท่านั้น แต่มันก็เป็นสถานที่ที่คู่ควรในตระกูลฟักทอง

ฟักทองส้มเขียวหวานมีลักษณะกลมและมีสีส้ม คล้ายผลไม้รสเปรี้ยวตามชื่อของมัน ผลไม้สตาร์สควอชมีลักษณะเหมือนสควอชหนามหรือปลาดาว แต่พันธุ์ "เบบี้บู" มีผลไม้สีขาวที่ดูเหมือนหล่อจากพาราฟิน สควอชลูกแพร์มีฟักทองรูปลูกแพร์เรียบๆ โดยมีสีส้ม สีเหลือง และแม้กระทั่งสองสี โดยมีเส้นขอบที่ชัดเจนระหว่างทั้งสองส่วน ทั้งหมดนี้เป็นของฟักทองที่มีรูปทรงทั่วไป

พันธุ์ที่หายากคือฟักทอง Vicoleaf และ Texas ประการแรกถือว่ามีการตกแต่งอย่างใดอย่างหนึ่งมากที่สุด มันมีใบห้อยเป็นตุ้มที่สวยงามและผลไม้ที่แตกต่างกันอย่างน่าทึ่ง - กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย สีเขียวมีแถบสีขาวหรือมีจุดเดียวกัน เข้ากับพันธุ์อื่นได้ดี จึงมีรูปทรงและสีที่หลากหลาย

ฟักทองเท็กซัสบางครั้งถือเป็นฟักทองหลากหลายชนิด ผลไม้รูปไข่หรือรูปลูกแพร์ทำให้สุกบนลำต้นที่ยาวมาก

นอกจากการปีนเขาหรือปีนเขาแล้วยังมีฟักทองประดับพุ่มไม้ซึ่งปลูกในลักษณะเดียวกับบวบ สามารถใช้ในเตียงดอกไม้หรือปลูกในภาชนะได้สำเร็จ

กว่าห้าศตวรรษที่ผ่านมา Afanasy Nikitin นักสำรวจชาวรัสเซียผู้โด่งดังเขียนไว้ในหนังสือของเขาเรื่อง "Walking across Three Seas" ว่า "แตงกวาชนิดนี้แปลก ยาวมาก และมีรสชาติค่อนข้างดี"

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่ทำจากฟักทองนั้นมีอายุมากกว่าอาหารที่ทำจากดินเหนียวและไม้มาก? ฉันคิดว่าพวกเขาคงเดาได้ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้ถูกสร้างขึ้นโดยธรรมชาตินั่นเอง การทำอาหารจากฟักทองเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและความพยายามที่ยาวนาน ในสมัยโบราณผู้คนสังเกตเห็นว่าอาหารที่เสิร์ฟในจานฟักทองมีรสชาติมากกว่ามากและยังช่วยรักษาโรคบางชนิดอีกด้วย อาหารและน้ำในภาชนะฟักทองนั้นเต็มไปด้วยพลังแห่งชีวิตจากน้ำเต้า พลังและน้ำผลไม้จากธรรมชาติ

ฟักทองเปลือกแข็งมีหลายชนิด เมื่อแห้ง ฟักทองอินทรีหรือลาเกนาเรียจะมีเปลือกที่แข็งแรงเป็นพิเศษและมีสีน้ำตาลสวยงาม Lagenaria เป็นเถาวัลย์ปีนเขาที่มีลำต้นคืบคลานสูงถึง 15 เมตร เพื่อให้ผลฟักทองแห้งสนิทจึงถูกทิ้งไว้บนเถาวัลย์จนน้ำค้างแข็ง น้ำค้างแข็งฆ่าใบไม้ แต่ผลไม้ไม่แข็งตัว ฟักทองที่ใหญ่ที่สุดจะถูกตากในบ้านเป็นเวลานาน เมื่อแห้งสนิทจะเบามากและสั่นสะเทือนโดยมีเมล็ดแห้งอยู่ข้างใน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มแปรรูปฟักทองแล้ว ใช้เลื่อยจิ๊กซอว์ตัดส่วนบนและฝาออก แล้วเขย่าเมล็ดออก ด้านนอกของฝาและฟักทองเคลือบด้วยน้ำมันลินสีด ฟักทองนี้ใช้กับขั้นตอนต่าง ๆ มันกลายเป็นเหมือนฟักทองไม้ สามารถเจาะด้วยสว่าน ตัดด้วยสิ่ว เผา เผา ย้อมสี เคลือบด้วยน้ำมันทำให้แห้ง เคลือบเงา ฯลฯ อาหารฟักทองที่ทำในลักษณะนี้มีน้ำหนักเบาผิดปกติ แข็งแรง และทนทาน เก็บอาหารไว้ในนั้น ไวน์และเครื่องดื่มผสมอยู่ ชาม หม้อ จานเหล่านี้ให้พลังงาน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและน่าสัมผัส อาหารร้อนในนั้นไม่ทำให้นิ้วของคุณไหม้ แทนที่จะทำอาหารคุณสามารถสร้างเครื่องดนตรีได้: น้ำเต้าหรือลมและสาย

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารฟักทอง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ฟักทองสุกก็จะถูกเก็บเกี่ยว ช่วงนี้เปลือกค่อนข้างแข็ง ตัดฝาออกแล้วเทก้อนกรวดเข้าไปข้างในแล้วเขย่าเป็นเวลานาน หลังจากนั้นให้เทออกแล้วหลับไปอีกครั้งแล้วเขย่าอีกครั้ง และหลายครั้งติดต่อกัน ดังนั้นการใช้ก้อนกรวดที่มีมุมแหลมคมจึงตัดและบดอัดชั้นในฟิล์มและผนังของฟักทอง จนกว่าจะสะอาดหมดจดให้เทขี้เถ้าร้อนลงในฟักทองแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง ในเวลาเดียวกันเถ้าก็ไหม้และขัดผนังของอาหารในอนาคตจากภายใน จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำซุปจูนิเปอร์ และหลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วฟักทองก็แห้งดีเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็สูบบุหรี่ด้วยควันจูนิเปอร์แล้วเทน้ำมันพืช ฟักทองดูดซับน้ำมันและเปลี่ยนเป็นสีแดงแวววาว พร้อม. นี่อาจเป็นขวดสำหรับคูมีส์ สามารถดูดซับได้ถึงสิบห้าลิตร

มีบางชนิดที่จะเติบโตได้ดีในทุกสภาวะ - ไม่ว่าจะเป็นในอาคารหรือกลางแจ้ง เมื่อพิจารณาแล้วว่าดอกไม้นั้นเป็นดอกไม้ประเภทใด จึงเชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพอากาศที่เหมาะสม พืชที่รู้จักทั้งหมดแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ บางส่วนสามารถเก็บไว้ภายนอกเท่านั้น ชั้นเรียนบางประเภทสามารถเพาะพันธุ์ได้ที่บ้านอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องออกไปข้างนอก วิธีการบำรุงรักษาหลักประกอบด้วยการปรับปริมาณความชื้นในอากาศ ความสม่ำเสมอของการไหลของน้ำลงสู่ดิน และการรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้อง ความเข้มของดวงอาทิตย์เป็นองค์ประกอบหลักประการหนึ่ง

Lagenaria หรือน้ำเต้า - ขวดหรือน้ำเต้า

ฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีฟักทอง! ฟักทองมหัศจรรย์. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฟักทองนี่คือวิธีการเรียกผักนี้ด้วยความเคารพ ฟักทองตกแต่ง (มะระ, ลาเกนาเรีย) - ฟักทองขวดหรือบนโต๊ะอาหาร Lagenaria ซึ่งหลายคนรู้จักนั้นเป็นฟักทองหลากหลายชนิดอย่างแม่นยำ - มะระที่มีลักษณะคล้ายกับขวด

พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าสควอชหรือแตงกวาเวียดนามหรืออินเดีย กว่าห้าศตวรรษที่ผ่านมา Afanasy Nikitin นักสำรวจชาวรัสเซียผู้โด่งดังเขียนไว้ในหนังสือของเขาเรื่อง "Walking across Three Seas" ว่า "แตงกวาชนิดนี้แปลก ยาวมาก และมีรสชาติค่อนข้างดี"

ลาเกนาเรียแพร่กระจายจากอินเดียและเอเชียกลาง ตามคำกล่าวของพลินี ชาวโรมันโบราณได้สร้างภาชนะและแม้แต่ถังไวน์จากผลไม้ลาเกนาเรียที่มีรูปร่างหลากหลาย ลาเกนาเรียยังถูกกล่าวถึงในต้นฉบับโบราณของจีนอีกด้วย ซึ่งถือเป็นราชินีแห่งพืชและปลูกในสวนของจักรพรรดิ์จีนเพื่อเตรียมชามที่ใช้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ลาเกนาเรียเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนจำนวนมากในแอฟริกา ผลไม้แห้งเนื้อเบาใช้ในการปรุงอาหารและทัมทัมแอฟริกันอันโด่งดัง กล่องใส่ยานัตถุ์ ทัพพี และของประดับตกแต่งต่างๆ จะถูกตัดออกไป

ชาวสวนจำนวนมากปลูกฟักทองประดับซึ่งพวกเขาสามารถทำอาหารกล่องและเหยือกที่ผิดปกติได้ พวกเขามีสีสันมากและอาหารในนั้นก็เก็บความสดไว้เป็นเวลานาน มีคนบอกว่าน้ำเต้าเรียกว่าน้ำเต้าและแม้แต่น้ำเต้าด้วย ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีความน่าดึงดูดและคงทนมาก เมื่อไม่นานมานี้ ฟักทองประดับและอาหารที่ทำจากฟักทองเหล่านี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยใช้ในการเก็บพริกไทย เกลือ แป้ง และน้ำตาล หากคุณเทนมลงในขวดมันจะไม่รั่วไหลและคงความสดไว้เป็นเวลานานหากคุณเทนมน้ำมันพืชมันจะไม่สูญเสียกลิ่น

อะไรอธิบายการถนอมอาหารดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฟักทองบนโต๊ะอาหาร? ความจริงก็คือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายไม่เติบโตในฟักทอง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของกระติกน้ำร้อนและไม่อนุญาตให้ความร้อนผ่านได้ ในภาชนะฟักทอง น้ำจะยังคงเย็นอยู่เป็นเวลานาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารที่ทำจากฟักทองนั้นมีความทนทาน อาหารดังกล่าวยังสามารถเห็นได้ในหมู่คุณย่าในบ้านในหมู่บ้าน เปลือกเคลือบเคราตินชั้นนอกมีความแข็งแรงกว่าเซรามิก และแตกต่างจากเซรามิกตรงที่มีน้ำหนักเบาและมีสีตามธรรมชาติ แม้แต่บ้านนกก็ยังทำมาจากฟักทองบนโต๊ะอาหาร

ผู้คนเคยเชื่อว่าใบหน้าที่น่ากลัวที่แกะสลักเป็นฟักทองช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้ายได้ (ดูวันฮาโลวีน) ฟักทองเป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดของการเก็บเกี่ยว หน้ากากที่น่ากลัวที่แกะสลักจากฟักทองเป็นสัญลักษณ์ของวิญญาณชั่วร้าย และเทียนที่จุดอยู่ด้านในจะทำให้วิญญาณชั่วร้ายหวาดกลัว

ปัจจุบันผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการจัดองค์ประกอบที่สวยงามมากขึ้น คุณสามารถสร้างฟิกเกอร์ตลกๆ ได้มากมายจากฟักทองตกแต่ง บวบ และผักใบเขียวในสวน

พวกเขาเกิดความอยากรู้อยากเห็นเช่นนี้ได้อย่างไร? ฟักทองเหยือกตกแต่งนั้นผลิตในลักษณะเดียวกับฟักทองทั่วไป พวกเขาปล่อยให้น้ำเต้าไหลไปตามที่รองรับเหมือนเถาวัลย์ปีน เนื่องจากเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารถือเป็นวัสดุที่ชอบความร้อน ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็นจึงต้องปลูกโดยใช้ต้นกล้า ผลไม้จะได้รูปทรงที่ต้องการโดยใช้น้ำสลัด ผลอ่อนของมะระสามารถรับประทานได้ ส่วนผลเก่า มักใช้เป็นภาชนะหรือในการผลิตเครื่องดนตรี

ผลลาเกนาเรียอ่อนมีลักษณะเหมือนบวบขนาดใหญ่ พวกเขามีรสชาติที่ดีและมีคุณภาพทางโภชนาการที่สูงมาก เมื่อพวกมันมีขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 50 ซม.) พวกมันจะถูกกินเหมือนแตงกวาธรรมดาซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่าเลย แต่อาหารที่อร่อยที่สุดจากลาเกนาเรียคือคาเวียร์ซึ่งปรุงเหมือนสควอชและมีรสชาติที่เหนือกว่า

ผลไม้เป็นกระป๋อง ดอง ใช้ทำสลัด แพนเค้ก ยัดเหมือนบวบทั่วไป ทำเป็นคาเวียร์ และบางครั้งก็ใช้ก้านและใบอ่อนเป็นอาหารด้วย เนื่องจากเปลือกของผลไม้ดิบจะบางและนิ่ม จึงไม่ถูกเอาออกในระหว่างการดอง

ที่นิยมมากที่สุดคือลาเจนาเรียสองสายพันธุ์ - มีผลไม้รูปขวดและลาเจนาเรียผลยาว ผลไม้มีรสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ผลไม้ขวดปลูกเพื่อความสวยงามเป็นหลัก และผลไม้ผลยาวปลูกเพื่อเป็นอาหาร

ลาเกนาเรียเป็นเถาวัลย์ที่ทรงพลัง ลำต้นหลักเติบโตได้ยาวถึง 15 เมตร และกิ่งก้านด้านข้างก็ยาวได้สูงถึง 3 - 4 เมตร พืชจะบานอย่างต่อเนื่องจนน้ำค้างแข็ง ดอกไม้บางดอกจางหายไปและดอกใหม่จะบานทันที พืชชนิดหนึ่งสามารถมีได้ทั้งดอกไม้และผลไม้และในเวลานี้ลาเจนาเรียก็ดูน่าอัศจรรย์ ที่มา: http://www.florets.ru

ฟักทองตกแต่งชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการป้องกันลมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายอากาศได้ และมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.6) ฟักทองตกแต่งนั้นชอบความร้อน: การลดอุณหภูมิลงเหลือ 14 องศาและต่ำกว่าจะส่งผลเสียต่อการติดผล ที่อุณหภูมิ -1 ​​ต้นอ่อนอาจตายได้

ฟักทองตกแต่งใช้ในการตกแต่งผนังศาลาและโครงสร้างอื่น ๆ ฟักทองตกแต่งจะดูน่าประทับใจทั้งในสวนผักประดับและในสวนสไตล์ชนบท

ผลไม้แห้งของฟักทองตกแต่งทำหน้าที่เป็นของเล่น หากต้องการเก็บฟักทองไว้นานขึ้น ฟักทองจะต้องสุกดี (มีผิวที่หยาบและหนา) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สีซีดจาง ควรปกป้องผลฟักทองตกแต่งจากแสงแดดโดยตรง

ฟักทองตกแต่งต้องการการดูแลน้อยที่สุด - การคลายและรดน้ำเป็นระยะในช่วงแห้ง ตอบสนองต่อการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุได้เป็นอย่างดี การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการสองสัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าครั้งที่สอง - หลังจากการก่อตัวของรังไข่แรก ฟักทองตกแต่งไม่จำเป็นต้องมีรูปทรง

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงแรกที่มีน้ำค้างแข็งขอแนะนำให้คลุมต้นไม้ด้วย lutrasil เพื่อยืดอายุการติดผล

ฟักทองประดับขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ก่อนหยอดเมล็ด เมล็ดจะงอกในที่อบอุ่น หลังจากการงอก เมล็ดฟักทองตกแต่งจะถูกหว่านทีละเมล็ดในกระถางที่มีดินร่วนและวางไว้ในเรือนกระจกที่อบอุ่น พวกเขาปลูกลงบนพื้นด้วยก้อนดินในต้นเดือนมิถุนายนเมื่อพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งไปแล้ว เมื่อปลูกแนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างต้น 70 ซม.

ฟักทองตกแต่งพันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

'มงกุฎ'. ผลมีลักษณะสั้น รูปทรงกระบอก มีรอยหยักเป็นรูปมงกุฎ การระบายสีมีหลากหลาย 'ส้ม' เป็นพันธุ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วด้วยผลไม้สีส้มทองอันตระการตา ผลมีลักษณะกลมเล็ก หนัก 200-300 กรัม 'บัตเตอร์นัท' ผลมีสีเหลือง รูปทรงคล้ายเข็ม รสอร่อย 'ผ้าโพกหัวตุรกี' ผลไม้มีขนาดเล็กรูปผ้าโพกหัวคล้ายผ้าโพกหัวของตุรกี การระบายสีมีหลากหลาย

หมวดหมู่

ฟักทองตกแต่ง - ประโยชน์หรือความงาม?

โดยธรรมชาติแล้ว มีฟักทองหลายประเภทซึ่งมีผิวเป็นก้อน มียางหรือเรียบ สองสี, หลากสี, ลายทาง; เขียว, เทา, ขาว, แดง, ส้ม, เหลือง; ทรงมงกุฎ ทรงขวด ทรงผ้าโพกศีรษะ ทรงลูกแพร์ ทรงยาว แบน และกลม

ประโยชน์หรือความงาม? สักวันหนึ่งทุกคนที่ตัดสินใจปลูกพืชฟักทองจะต้องเผชิญหน้ากับทางเลือกนี้ ฟักทองประดับที่รู้จักกันดีนั้นมีรสขมและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ แม้ว่าจะมีวิธีแปลกใหม่ในการตกแต่งทั้งจานและสวน

ฟักทองสำหรับตกแต่งจะกินได้เฉพาะเมื่อฟักทองยังอ่อนและอ่อนอยู่เท่านั้น ต่อมาเมื่อเปลือกแข็งตัวและเมล็ดสุกก็ไม่มีอะไรจะกินในผลเบอร์รี่เหล่านี้ ฟักทองที่กินไม่ได้สำหรับการตกแต่งสามารถเป็นได้ทั้งปีนเขาหรือพุ่มไม้ ฟักทองประเภทปีนเขาเหมาะสำหรับจัดสวนศาลาและเฉลียงเนื่องจากพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วตามแนวโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง

มีฟักทองที่ไม่ตกแต่งหรือไม่? ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบสิ่งนี้ในครอบครัวใหญ่นี้ ฟักทองตั้งโต๊ะสามารถใช้เป็นของตกแต่งห้องครัวไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็น "Volga Grey" หรือ "Stountovaya"? แล้วมีอะไรผิดปกติกับบวบ บวบ และสควอช ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือฟักทองเปลือกแข็งเช่นกัน?

ผักชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง: ลองปลูกสควอชบวบและฟักทองพันธุ์ต่าง ๆ ไว้บนเตียงเดียวกันและเมื่อคุณเก็บผลไม้คุณจะต้องประหลาดใจกับรูปร่างและสีของพวกมันเนื่องจากพืชในสายพันธุ์เดียวกันมีความสามารถในการข้าม -ผสมเกสร ตระกูลต้นฟักทองนั้นไม่สิ้นสุดในการดัดแปลงและพร้อมเสมอที่จะนำเสนอความประหลาดใจใหม่ ๆ ให้กับเรา

และถ้าเราเริ่มพูดถึงฟักทองผลใหญ่ (รูปผ้าโพกหัว) ที่คุณไม่สามารถลุกไปใส่ในกระทะ, มะระขี้นก, chayote ลึกลับ, ขวด lagenaria และงู trichosanthus คุณจะเข้าใจได้ทันทีว่าหัวข้อนี้ ฟักทองตกแต่งนั้นใช้ไม่หมด

การปลูกฟักทองประดับก็ไม่ต่างจากการปลูกฟักทองธรรมดา ฟักทองตกแต่งต้องการดินที่มีการระบายน้ำดีและหลวมพร้อมปฏิกิริยาที่เป็นกลางและมีฮิวมัสสูง การเพาะปลูกจะดำเนินการโดยต้นกล้าหรือหว่านลงดินในต้นเดือนมิถุนายน เพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์ จะต้องรดน้ำฟักทองและให้อาหารตรงเวลาทุกๆ 20 วัน หากต้นกล้ามีความหนาแน่นมากจำเป็นต้องตัดหน่อด้านข้างออกเล็กน้อยแล้วต้นไม้ก็จะมีแสงสว่างดีขึ้น

มีความจำเป็นต้องวางฟักทองเพื่อให้พืชมีโอกาส "พิสูจน์ตัวเอง" Pergolas โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องและรั้วถูกปกคลุมอย่างดีด้วยฟักทองปีนเขาและพวกมันยังแพร่กระจายได้ดีตามเส้นทางชายแดนและสนามหญ้า พวกเขาไม่เพียงแต่มีผลไม้ที่สวยงามเท่านั้น (ฟักทองขนาดเล็กประมาณ 40 ผลได้ในต้นเดียว) แต่ยังมีดอกสีเหลืองขนาดใหญ่และใบขนาดใหญ่อีกด้วย

รูปแบบการตกแต่งของการปีนฟักทองไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างหรือตัดแต่ง ถอดใบที่ปกคลุมดอกไม้ออกเป็นครั้งคราวเท่านั้น พุ่มไม้ปลูกในอ่าง เตียงดอกไม้ และบนสนามหญ้า

เก็บผลฟักทองตกแต่งก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเข้ามาและทำการอบแห้งในห้องอุ่น ทันทีที่ผลไม้กลายเป็นสีอ่อนคุณสามารถทำแจกันกล่องขวดเขย่าเกลือจากผลไม้เหล่านั้นหรือนำไปใช้ในองค์ประกอบพฤกษศาสตร์

• ควรเก็บฟักทองเมื่อใดและควรเก็บรักษาอย่างไร การเก็บเกี่ยวและการเก็บฟักทอง ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวฟักทอง ผลฟักทองจะแตกต่างจากผักอื่นๆ คือเก็บเกี่ยวครั้งเดียวเมื่อโตเต็มที่ และผลไม้เท่านั้น
• พันธุ์ฟักทองที่ดีที่สุด ฟักทอง - พันธุ์และประเภท พันธุ์ "Palav-kadu" เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารคุณสามารถปลูกสควอช Butternut, Palav-kadu ได้ มีผิวและเนื้อสีส้ม การหั่นผลไม้คุณสามารถดูวิธีการได้
• การปลูกฟักทองในพื้นที่โล่ง วิธีปลูกฟักทองที่ดี การเตรียมดิน สำหรับฟักทองจำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่ที่มีความอบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอบนเนินเขาทางใต้ ดินร่วนปานกลางถึงเบาเหมาะที่สุดสำหรับฟักทอง
• การปลูกฟักทองลูกจันทน์เทศ สำหรับฟักทองลูกจันทน์เทศคุณจะต้องเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดและอบอุ่นที่สุดในเว็บไซต์ของคุณ ควรได้รับการปกป้องจากลมด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์
• ฟักทอง - ประวัติฟักทองยักษ์ที่มีประโยชน์ วันหยุดและนักแสวงบุญชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ออกจากบ้านของตัวเองและข้ามมหาสมุทรบนเรือเมย์ฟลาวเวอร์ พวกเขาตั้งรกรากในอเมริกาและสร้าง
• วิธีปลูกลาเจนาเรีย ลาเกนาเรียหรือที่เรียกกันว่าน้ำเต้าเป็นพืชปลูกที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษยชาติรู้จัก แต่พวกเขาไม่ได้ให้ความสำคัญกับรสชาติของมัน
• ทำไมฟักทองถึงมีประโยชน์ ฟักทองและสรรพคุณของมัน ฟักทองเป็นหนึ่งในพืชขับปัสสาวะที่ดีที่สุด ประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม น้ำตาล แคลเซียม และวิตามินซี

“ผู้อยู่อาศัยในเขตเที่ยงวันอย่างไร้กังวล! ธรรมชาติให้ทุกสิ่งทุกอย่างแก่พวกเขา เพียงแค่ยื่นมือออกไปรับมัน ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เสื้อผ้า หรือแม้แต่จานอาหาร...”

Marquis de Suailles การเดินทางสู่ประเทศร้อน 1722

ฉันไม่เห็นด้วยกับ Marquis โดยเฉพาะเกี่ยวกับอาหาร เพราะฉันรู้ว่าอาหารจานนี้ทำอย่างไรในเอเชียกลาง และในขณะเดียวกันฉันก็สาบานได้เลยว่าในปี 1722 จานนี้ทำแบบเดียวกันและสูตรการผลิตก็เหมือนกัน

ฉันกำลังพูดถึงฟักทองขวด ที่นี่ - ในคีร์กีซสถาน, ทาจิกิสถาน, อุซเบกิสถาน - ยังคงใช้งานอยู่ ไม่จำเป็นต้องพูดว่าฟักทองเหล่านี้ไม่ใช่อาหารจานเดียวในบ้าน ยังมีเครื่องลายคราม เซรามิก และโลหะอีกด้วย แล้วก็มีฟักทองด้วย และในบางแง่ อาหารฟักทองก็เหนือกว่าอย่างอื่น ตัวอย่างเช่น kumys ไม่ทำให้เสียในนั้น ชาวคีร์กีซในหมู่บ้านบนภูเขาของภูมิภาคซามาร์คันด์ปลูกฟักทองขวดชนิดพิเศษสำหรับการหมัก จัดเก็บ และขนส่งคูมิส เพราะคูมิส ไม่ว่าคุณจะเทลงในภาชนะใดก็ตาม แม้แต่แก้วที่เคลือบฟันที่สะอาดที่สุด ก็จะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางยาไปอย่างรวดเร็ว และคุณสามารถพกมันไว้ในขวดฟักทองได้หลายวันและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมัน

ฟักทองที่ใช้ทำอาหารมีเปลือกบางและทนทาน แต่ข้างในว่างเปล่าแทบไม่มีเนื้อเลยมีเมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดเท่านั้น ถึงกระนั้น อาหารเหล่านี้ก็ไม่ใช่อาหารสำเร็จรูป คุณต้องทำอาหารจากมัน

เมื่อเถาฟักทองยาวพอ พวกมันจะถูกส่งไปยังรั้วหรือรั้วพิเศษ ภัยพิบัตินั้นขยายวงกว้างขึ้น เกาะติดทุกสิ่ง และคืบคลานขึ้นไปเหมือนเถาองุ่น จำเป็นต้องคลานขึ้นไปเพราะรังไข่ของผลฟักทองจะต้องห้อยลงทันทีที่ปรากฏเพื่อไม่ให้ก้นจานในอนาคตสัมผัสกับสิ่งใดๆ ฟักทองจึงเติบโตและยืดออกยาว และสิ่งนี้ทำให้ฟักทองมีคอ

เก็บเกี่ยวฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก มาถึงตอนนี้เปลือกจะแข็ง ตัดคอในตอนท้ายเทก้อนกรวดที่บดแล้วลงในฟักทองแล้วเขย่าเป็นเวลานาน พวกเขาเทออกและทำเช่นนี้อีกสิบครั้ง ขอบของก้อนกรวดมีความคมโดยตัดฟิล์มแห้งบาง ๆ ที่อยู่ภายในฟักทองออก ภายในฟักทองจะสะอาด เกือบ. ตอนนี้เราต้องนำมาทำความสะอาดให้สมบูรณ์ เถ้าร้อนเทลงในฟักทองแล้วเขย่าอีกครั้ง ขี้เถ้าร้อนจะเผาผลาญทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นบนผนังฟักทองจนหมดและขัดมันจากด้านใน

แต่ถึงแม้ที่นี่ "ความทรมาน" ของฟักทองก็ยังไม่สิ้นสุด ล้างด้วยน้ำซุปจูนิเปอร์เดือด (อาชาเป็นจูนิเปอร์) จากนั้นฟักทองก็แห้ง หลังจากการอบแห้งพวกเขาจะรมควันด้วยควันจูนิเปอร์ หลังจากนั้นน้ำมันพืชก็เทลงในฟักทอง โดยจะค่อยๆดูดซับความมันจนกลายเป็นสีแดงแวววาว ตอนนี้จานฟักทองพร้อมแล้ว

นี่คือวิธีการทำขวดฟักทองสำหรับคูมี อีกอันบรรจุสิบห้าลิตร

คุณสามารถทำอาหารจากฟักทองเพื่อจุดประสงค์อื่นได้ ถ้าอย่างนั้นคุณต้องทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถว่ายน้ำด้วยฟักทองขวดได้: เพื่อจุดประสงค์นี้คอจะไม่ถูกตัดออกเท่านั้น พวกเขาเพียงแค่ผูกฟักทองหลายลูกด้วยเชือก มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้กับฟักทอง คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธี ท้ายที่สุดแล้วธรรมชาติให้แต่ฟักทองเท่านั้น ส่วนอย่างอื่นก็มนุษย์เป็นผู้ทำ